Como fixar o bulgur salgado em excesso: 3 maneiras de salvar o prato
A papa feita de um cereal semelhante à sêmola, mas 3 vezes maior, é chamada trigo ou bulgur. A demolha e torrefacção do grão de trigo esmagado em óleo aumenta o valor nutricional do produto e torna o prato esfarelado, saboroso e saudável. A Bulgur despertou um interesse genuíno entre nutricionistas e vegetarianos. O cereal dietético de baixo teor calórico é útil para as crianças e para aqueles que querem ver-se livres do excesso de peso.
Se o bulgur for salgado em demasia, não tenha pressa em encontrar uma desculpa ou deitar fora o prato. Há várias opções para corrigir a papa que a pode tornar bastante comestível.
Como tornar o bulgur menos salgado
Opções para guardar papas salgadas em excesso:
Aumentar o volume de ingredientes
Se o erro for detectado no início da cozedura, adicionar bulgur e água, observando a proporção 1:2, continuar a cozinhar. O sal irá redistribuir, reduzindo a concentração de cloreto de sódio no líquido, os grãos não salgados irão retirar parte do tempero.
Enxaguar .
Lavar o vulgar cozido num coador ou peneira e enxaguar com água a ferver. Transferir a papa para uma frigideira com manteiga derretida e aquecer em lume brando. Para mascarar o sabor salgado, apimentar o prato. Curcuma, pimenta, coentros, e noz-moscada funcionam bem com o bulgar.
Fazer costeletas
Acrescentar qualquer carne picada, cenoura ralada e cebola cortada em cubos às sêmolas friáveis cozidas. Formar as costeletas e fritar numa frigideira com óleo vegetal até ficar tenro. Carne ázimo picada e legumes equilibrarão o sabor do prato.
Quando e como salgar papas de bulgur
Para fazer uma parte de grão e duas partes de água para um prato lateral, utilizar uma parte de grão e duas partes de água:
- Fritar as sêmolas em manteiga até desenvolverem um aroma a nozes.
- Colocá-los numa grande caçarola e deitar água quente sobre eles.
- Temperar com sal, ferver em lume brando durante um terço de hora depois de ferver, desligar o fogão e deixar o recipiente com o conteúdo num fogão quente durante cerca de 10 minutos.
- Drenar o líquido restante e servir.
Para ferver bulgur, tomar 0,5 colheres de chá de sal por 200g de sêmola.
Importante! Se adicionar apenas água e a ferver durante aproximadamente 15-20 minutos, a papa não será esfarelada, mas sim papas com um elevado teor de sal.
«Importante: Toda a informação contida neste sítio é apenas para fins informativos. apenas para efeitos de informação. Consultar um profissional de saúde antes de aplicar quaisquer recomendações. conselheiro especializado. Nem os editores nem os autores serão responsáveis por qualquer dano possível causado por materiais".
