Como é que o açafrão-da-terra afecta o corpo humano

A curcuma é uma das especiarias mais famosas, que encontra a sua ampla aplicação na cozinha. Em particular, é a principal especiaria do caril indiano. Como muitos peritos dizem, para além da cozinha, o açafrão-da-terra será um excelente ajudante para algumas doenças.

Composição da especiaria

Esta erva pertence à família Ginger. A sua raiz seca, finamente esmagada, é de cor laranja brilhante. Contém um composto chamado curcumina, que é muito útil para o corpo humano. As suas propriedades mais úteis são anti-inflamatórias, baixando o colesterol no corpo, prevenindo a doença de Alzheimer e fortalecendo o sistema imunitário.

Entre as substâncias que o açafrão-da-terra contém, vale a pena destacar as seguintes:

1. Cálcio, responsável pela força dos ossos, unhas e cabelo.
2. Fósforo, que afecta a formação normal da estrutura óssea e dos dentes.
3. Potássio, através do qual o corpo mantém níveis normais de pressão sanguínea.
4. Vitaminas B1, B4, B2, responsáveis por uma vasta gama de processos corporais importantes, desde o trabalho do nervo óptico até ao bom funcionamento do sistema digestivo.
5. O ferro, que melhora a formação do corpo sanguíneo.
6. Magnésio, que é conhecido por reforçar o sistema cardiovascular.

Curcuma como medicamento

Hoje em dia, esta especiaria é bastante bem pesquisada. Houve muitos estudos que provaram, vez após vez, os benefícios do açafrão-da-terra não só como uma especiaria, mas também como um medicamento. Os benefícios mais importantes para a saúde que esta especiaria tem para oferecer são

1. Prevenir o aparecimento do cancro e de outros cancros.
2. Mantendo o sistema imunitário no tom.
3. Acelerar o metabolismo e, consequentemente, a perda de peso.
4. Tratar infecções virais e bacterianas.
5. Prevenir o desenvolvimento de úlceras pépticas.
6. Redução do açúcar no sangue, que ajuda as pessoas com diabetes.
7. Redução da febre.
8. Controlo de doenças femininas subespecializadas.
9. Abrandar ou prevenir a formação de coágulos de sangue - coágulos de sangue.
10. Efeito positivo na saúde da pele.

Os benefícios do açafrão-da-terra para os homens devem-se à manutenção dos níveis normais da hormona testosterona, ao fortalecimento das paredes da próstata, e à melhoria da função sexual. Para as mulheres, o açafrão-da-terra é também conhecido por ajudar a normalizar as hormonas, regular o ciclo menstrual e ter um efeito positivo na elasticidade da pele. Entre outras coisas, o curcuma é utilizado para combater a caspa.

Contra-indicações e danos

O curcuma pode ser um alergénio forte, por isso é importante consultar um profissional de saúde antes de o adicionar à sua dieta. O uso medicinal de alimentos contendo açafrão-da-terra só é possível para pessoas com mais de seis anos de idade.

A especiaria é recomendada para ser consumida apenas com gorduras saudáveis e pimenta preta, o que permite uma melhor absorção dos nutrientes.

O curcuma é contra-indicado para pessoas com doença da vesícula biliar porque pode causar contracção muscular na vesícula biliar. Também a especiaria não deve ser utilizada para doenças de coagulação do sangue, incluindo a hemofilia.