O que é que o leite faz ao corpo humano?

O leite é um alimento natural, natural e familiar para nós desde a infância. Nas suas propriedades benéficas, não estamos habituados a duvidar. Muitas pessoas compram propositadamente leite de criação, gordo, a fim de obter o máximo de benefícios para a saúde deste maravilhoso produto sem quaisquer aditivos.

O leite é utilizado num grande número de receitas e em bebidas. Sobremesas sem ela são simplesmente impensáveis.

Mas recentemente estamos a ouvir cada vez mais que o leite puro na sua forma pura só é adequado para crianças até uma certa idade. Vários estudos demonstraram que é completamente não comestível e, de facto, insalubre para adultos.

Há cerca de dez anos, os cientistas questionaram todos os benefícios do leite para a saúde. Nessa altura, já tinham estabelecido os efeitos reais do leite de vaca no corpo adulto em numerosas experiências.

A composição do leite de vaca moderno

O leite tem sido sempre considerado um produto equilibrado, contendo:

• uma composição única de proteínas, gorduras e hidratos de carbono;
• cálcio, essencial para ossos e dentes;
• Vitamina D, como o cálcio, que fortalece os ossos, os dentes e ajuda a tonificar os músculos.

Mas experiências na última década mostraram que o leite de vaca pode ter um impacto significativo na qualidade e duração das nossas vidas:

1. Gorduras animais. Níveis elevados de gordura animal levam à aterosclerose dos vasos sanguíneos. Ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais como consequência.
2. Hormonas. O leite, que é produzido à escala industrial em grandes explorações agrícolas, contém frequentemente substâncias particularmente nocivas para o organismo. O facto é que as vacas são alimentadas com alimentos especiais com hormonas, a fim de obter maiores rendimentos de leite. Esta hormona pode provocar o cancro no corpo humano. Os homens estão particularmente em risco.
3. Lactose. A lactose pode causar alergias no leite de vaca e outros produtos lácteos. Uma em cada quatro pessoas em todo o mundo é intolerante à lactose. Os sintomas são todos os mesmos: dor de estômago, náuseas, diarreia, cólicas.
4. O cálcio no leite de vaca é praticamente impossível de absorver. Para a maioria das pessoas, portanto, o leite não tem qualquer vantagem a este respeito.
5. O processo de pasteurização de um produto industrial mata a maior parte dos elementos saudáveis do corpo.

Opções alternativas

O leite de vaca pode ser substituído por leite de coco ou leite de arroz. O leite de soja é particularmente semelhante no sabor. A sua composição é semelhante, excepto, claro, no que diz respeito ao teor de gordura.

As leguminosas e a couve chinesa podem ajudar a reabastecer o cálcio. Estes alimentos são enriquecidos com outros elementos úteis. Peixe, amêndoas, sementes de sésamo e alperces secos são ricos em cálcio. E a norma diária da vitamina D está contida em apenas 2 g de óleo de peixe.

A indústria de lacticínios esforçou-se ao máximo para convencer o consumidor dos benefícios de consumir leite. Não desapareceu das prateleiras das lojas, apesar da esmagadora evidência dos seus efeitos sobre o corpo. No entanto, há um aumento notório do número de alternativas ao leite de origem vegetal.

Se acreditar nos cientistas ou confiar na sua própria experiência e sentimentos é, naturalmente, a si que cabe decidir. Mas o facto de os seres humanos serem a única criatura viva que consome leite como adulto faz-nos pensar duas vezes. Portanto, ouça o seu corpo e veja como ele reage a certos alimentos. Pode fazer uma grande diferença para a sua vida mais tarde.