Como se pode saber se o camarão correu mal? Os sinais principais

O camarão, como outros frutos do mar, tende a estragar-se rapidamente. Não devem ser mantidos à temperatura ambiente durante muito tempo. Ao armazenar, é importante respeitar as condições e o calendário.

Sinais de camarão estragado

Pode-se saber quando as amêijoas se tornaram impróprias para consumo através dos seguintes sinais:

1. Escurecimento da cabeça. Tal como os peixes, o camarão começa a estragar-se na cabeça. Se tiver adquirido uma cor não natural, é melhor não comer o produto.
2. Cheiro. Um produto estragado tem um odor pungente, pútrido ou azedo.
3. Lodo pegajoso. As amêijoas estão cobertas de muco pegajoso quando se tornaram más.
4. Mudança de cor. O camarão fresco não é uma cor rosa brilhante, bela. Os deteriorados tornam-se cinzentos ou esverdeados.
5. A aparência da placa. Aparece um filme branco na superfície.

O produto que não é adequado para consumo pode apresentar bolor branco.

Como armazenar correctamente os camarões

Para reduzir o risco de deterioração rápida, o camarão deve ser armazenado correctamente, respeitando todos os termos e condições.

Congelado

O camarão pode ser armazenado por um ano, no máximo. No entanto, nunca devem ser descongelados e depois recongelados. Não podem tolerar mudanças de temperatura e são imediatamente inutilizáveis.

Cozido ou frito

Não se deve manter o camarão cozido ou frito durante mais do que um dia. Deixe-os no frigorífico num recipiente hermeticamente fechado.

Como escolher alimentos frescos ao comprar

Para garantir que obtém um produto de qualidade e fresco, deve prestar atenção aos seguintes pontos:

1. É melhor comprar amêijoas congeladas na sua embalagem original. Deve indicar o local e hora de embalagem, data de fabrico e data de validade.
2. A presença de neve na embalagem é um sinal de que o camarão foi descongelado e congelado repetidamente. O camarão não deve ser comprado.
3. A cor dos artrópodes deve ser uniformemente rosada sem manchas escuras.
4. A presença de um glace fino transparente indica que o produto não foi descongelado.

Escolher o camarão certo não é difícil. Examinar cuidadosamente o produto e certificar-se de que está dentro da data de validade.

Os mariscos estragam-se rapidamente. Só são necessárias algumas horas à temperatura ambiente e tornam-se impróprias para consumo. Para evitar que isto aconteça, é importante armazenar correctamente o camarão, observando todos os termos e condições.