Como detectar quando a massa se estragou? Os sinais principais

A massa é um alimento popular em todo o mundo. A massa é feita a partir de farinha de trigo, mas hoje existe até trigo sarraceno, lentilhas e muitos outros tipos. Como qualquer produto, a massa estraga-se.

A massa pode correr mal?

As massas cozidas, como qualquer outro alimento, podem estragar-se se não forem devidamente armazenadas. Não devem ser guardados por muito tempo, mesmo no frigorífico.

As massas secas embaladas têm um prazo de validade mais longo. Mas também são susceptíveis de se deteriorarem. Por conseguinte, não deve comprá-los com antecedência e deixá-los na despensa durante vários anos. Os insectos podem infestá-los e torná-los inutilizáveis.

Sinais de massa com defeito

Há vários sinais de um mau produto de acordo com o seu tipo.

Cozido

As massas cozidas não devem ser conservadas por muito tempo. Quando se estraga e se torna impróprio para consumo, verá os seguintes sinais:

1. Pegajosidade. Saiem facilmente e tornam-se escorregadios e pegajosos.
2. Odor. Mais frequentemente é azedo ou pungentemente mofado.
3. Cor. A massa fica amarela ou mais escura.
4. Molde. O bolor aparece na superfície e cresce rapidamente, acompanhado por um cheiro desagradável.

Comer um produto deste tipo é perigoso para a saúde. Devem ser eliminados imediatamente.

Seco

O principal sintoma é a presença de insectos. Estes ficam infestados como resultado de um armazenamento inadequado e destroem os alimentos e multiplicam-se muito rapidamente. Se a massa as tiver, deve ser descartada.

A deterioração pode ser reconhecida por sintomas tais como manchas brancas na superfície da massa, o seu escurecimento e um odor desagradável e mofado.

Pode a massa seca com uma data de validade ser consumida?

Uma vez atingida a data de validade impressa na embalagem pelo fabricante, a massa pode ser consumida durante mais 1-2 anos, desde que esteja bem conservada e não mostre quaisquer sinais de deterioração.

Prazo de validade e condições de armazenamento das massas cruas

Um produto que não tenha sido tratado termicamente pode ser armazenado por até 2 anos, mesmo após a data de validade principal.

Numa embalagem selada

As massas não abertas podem ser armazenadas durante bastante tempo sem perda de qualidade. Uma vez passado o prazo de validade impresso no rótulo, podem ser mantidos em segurança por mais 1-2 anos.

Armazenar em local escuro e seco, com humidade normal.

Não aberto

Quando a massa está aberta é melhor colocá-la num recipiente fechado ou num saco de plástico. Isto pode prolongar consideravelmente o prazo de validade.

Dica! Apenas os mantenha num local escuro fora do alcance da luz solar e evite a humidade.

Prazo de validade das massas cozidas

Uma vez cozida, a massa pode ser mantida no frigorífico durante 3 a 5 dias. No entanto, é importante verificar a qualidade e frescura já no 4º dia antes de comer.

Não o deixe num lugar quente. Após 24 horas, a massa mostrará sinais de estrago e terá de ser deitada fora.

Quanto tempo pode ser mantida a massa

Um prato adorado por muitos, onde a massa é misturada com o guisado ou carne assada, é guardado no frigorífico num recipiente fechado. O prazo de validade é de 3 a 5 dias.