Como deixar de comer doces: conselhos de psicólogos e nutricionistas

Muitas pessoas acreditam que comer açúcar conduz necessariamente ao aumento de peso e a problemas de saúde. É mesmo chamada a "morte branca". O açúcar pode ser bastante viciante como droga. Vemo-lo todos os dias, está em quase todos os alimentos. O mau é que nem sequer sabemos exactamente quanto é que consumimos. Vamos descobrir como o açúcar afecta realmente o corpo e como se livrar do seu vício. E também se vale a pena desistir completamente.

O que é que o açúcar faz ao corpo?

O açúcar, tal como o conhecemos, é um pó branco representado pela molécula de sacarose. Quando o açúcar entra no corpo, tem um efeito imediato. Mal é processado no estômago e passa imediatamente e é absorvido nos intestinos, após o que entra na corrente sanguínea. O açúcar é rapidamente transportado através da corrente sanguínea, por todo o corpo. A sacarose no açúcar armazena energia. Quando entra no corpo, é rapidamente decomposta e a energia é libertada.

Os nutricionistas fazem a distinção entre dois tipos de açúcar: não saudável e saudável. Os maus são o açúcar refinado comum, com o qual todos estão familiarizados, que contém sacarose. Os produtos que o contêm são também prejudiciais, tais como limonadas, produtos de padaria, bolos, pastelaria, pastas de nozes e chocolate. Mas o açúcar saudável consiste em moléculas de glucose e frutose. Têm um efeito positivo na saúde humana. Este açúcar encontra-se em cereais, vegetais, frutas e outros produtos naturais.

Como é feito o açúcar

O açúcar refinado é feito a partir de ingredientes totalmente naturais: cana de açúcar e beterraba sacarina, mas isto não o torna útil. Após várias etapas de transformação, o produto final é açúcar puro que comemos. Um tal produto dificilmente pode ser considerado como alimento, é uma substância química, que em grandes doses é muito prejudicial para os seres humanos.

Danos do açúcar

O aparecimento de excesso de peso

Como foi dito anteriormente, o açúcar é uma boa fonte de energia. Mas o que acontece quando o corpo tem energia suficiente? É verdade, a energia é armazenada, ou seja, em gordura. A camada de gordura no corpo tem uma função acumuladora, da qual a energia será retirada quando for necessária, e se não for necessária, será armazenada indefinidamente, causando problemas de saúde.

Problemas de saúde

Demasiado consumo de açúcar pode causar diabetes. Um estilo de vida sedentário combinado com uma elevada ingestão de açúcar contribui para a deposição de reservas de gordura. Se isto continuar por muito tempo, a hormona responsável pelo processamento do açúcar, a insulina, pode não funcionar correctamente. A diabetes pode levar à cegueira, afecta negativamente o sistema cardiovascular, e a doença contribui para o mau funcionamento dos rins. A genética é o factor principal e mais influente no aparecimento da diabetes, mas o consumo frequente de doces também pode levar à diabetes. Todas as pessoas com diabetes devem ajustar a sua dieta para que esta contenha o menor número possível de doces. É simplesmente necessário que eles evitem o açúcar.

Outra condição a que a dependência de açúcar pode levar é a distrofia do fígado gordo. Isto é causado pelo armazenamento do excesso de açúcar no fígado. O excesso de glicose convertido em gotículas de gordura é armazenado nas células hepáticas. Passado algum tempo, se o excesso de gordura não for processado, as células começam a morrer. Isto leva à distrofia do órgão.

Comer doces com demasiada frequência pode levar a uma tensão arterial elevada e colesterol elevado. O consumo frequente deste produto leva à sua superabundância, o excesso de glicose é armazenado no sangue e dificulta os processos metabólicos no sangue.

O açúcar afecta negativamente a saúde dentária ao estimular um efeito prejudicial. A cavidade oral está cheia de bactérias para as quais o açúcar é um grande alimento. Quando os alimentos entram na boca, as bactérias começam a multiplicar-se e a processar o açúcar em ácido, o que destrói o esmalte dos dentes. Para manter os dentes o máximo de tempo possível, deve escovar ou enxaguar a boca depois de comer (especialmente alimentos açucarados). Haverá menos comida para as bactérias e elas não destruirão os seus dentes.

Problemas com o sono

Comer doces na hora de dormir pode causar problemas de sono. Para processar açúcar, utiliza magnésio, que é essencial para a produção de melatonina, a hormona do sono. A falta de melatonina tornará mais difícil adormecer, e o sono será inquieto e intermitente. Uma pessoa precisa de descansar durante a noite para reparar os danos causados durante o dia e estabilizar os órgãos internos. Durante o sono, o cérebro analisa tudo o que aconteceu durante o dia, melhorando algumas ligações neuronais e destruindo outras. É como se o cérebro limpasse a memória de detritos desnecessários. A privação do sono irá causar mais stress, baixa produtividade, o que apenas aumenta o desejo de comer algo doce.

Porque é que muitas vezes deseja doces: opiniões de médicos

Na natureza humana, não há alimentos que sejam perigosos para a saúde e que tenham um sabor doce ao mesmo tempo. A doçura é uma espécie de sinal para nós de que a fruta está madura e pode ser consumida. O sabor doce tem sido associado à segurança, tranquilidade e segurança. É por isso que gostamos de comer doces. Não há açúcar puro na natureza; o homem aprendeu a separá-lo dos outros ingredientes. E o produto é de facto muito viciante. Isto pode até ser visto em exames de ressonância magnética. Pode-se ver neles que depois de consumir um doce se activam as mesmas partes do cérebro que se activam depois de consumir álcool e drogas. O açúcar, tal como as drogas e o álcool, desencadeia a produção da "hormona da felicidade".

Quando se tenta desistir dos doces, tal como quando se tenta desistir das drogas, o cérebro deixa de produzir a sua "hormona da felicidade", isto provoca a fome de dopamina, que é comparável aos sintomas de abstinência nos toxicodependentes.

Quanto açúcar se pode comer sem prejudicar a sua saúde

O conselho geral é: Quanto açúcar pode comer sem prejudicar a sua saúde? Não se pode livrar completamente de açúcar na sua dieta. O ideal seria reduzir o seu consumo de modo a que represente 10 por cento das calorias consumidas num dia. A propósito, o valor calórico do açúcar é de 400 kcal por 100 gramas. Por exemplo, se uma pessoa necessita de 2.000 kcal por dia, não deve comer mais de 50 gramas de açúcar por dia. Dependendo do peso corporal, esta quantidade pode variar. Não devemos esquecer que o açúcar entra com outros alimentos, especialmente pãezinhos, bolos e outras sobremesas, que devem ser tidos em conta. O açúcar que recebemos da fruta, legumes e outros alimentos saudáveis pode ser ignorado.

Importante: 25-50 gramas é a norma para adultos. Esta é a recomendação da OMS. Para uma criança, é a metade do valor.

O que acontece se se faz sem doces por completo

1. Reduz o peso corporal. Se cortar alimentos ricos em açúcar da sua dieta, o seu corpo controlará melhor o seu apetite e não o deixará comer mais do que precisa. A interrupção da ingestão de glicose, combinada com uma dieta adequada, resultará num défice calórico, que começará a ser compensado pela decomposição das gorduras armazenadas no corpo.
2. A motivação e os níveis de energia aumentarão e a fadiga desaparecerá. O açúcar é uma fonte de energia, mas o problema é que lhe dá uma explosão de energia demasiado rápida, que desaparece após alguns minutos. Isto será seguido por uma perda de energia e motivação. Se não usar açúcar, não haverá picos de glucose no seu corpo, o que significa menos stress.
3. Os órgãos e o sistema circulatório funcionam melhor. Como mencionado anteriormente, o açúcar é mau para os rins, o fígado e o coração. Depois de desistir dos doces, não restará nada para danificar os seus órgãos e estes começarão a regenerar-se. Ao desistir, pode evitar muitas doenças graves.
4. Os seus dentes deixarão de se deteriorar. Haverá menos comida para as bactérias na boca e, consequentemente, não serão capazes de destruir rapidamente os dentes no processo da vida. Haverá visivelmente menos problemas orais.
5. O funcionamento do sistema imunitário é melhorado. Várias doenças serão muito mais fáceis, sem complicações. Isto é especialmente verdade hoje em dia. O sistema imunitário começará a lutar melhor contra os vírus que tentam prejudicar o corpo.
6. A qualidade do sono irá melhorar. Quando dorme, o seu corpo recupera e o seu cérebro "põe tudo no seu lugar". Após uma boa noite de sono, sente-se mais alerta e energizado, lembramo-nos melhor da informação e usamo-la melhor. O nosso humor e auto-confiança também aumenta.
7. O sabor dos alimentos é redescoberto. No início, ao desistir dos doces, o sabor dos alimentos parece horrível. Mas se nos habituarmos, começaremos a sentir o verdadeiro sabor dos alimentos, não manchado pelo açúcar. Por exemplo, provará melhor o chá, não gostará tanto como antes, mas ainda mais.
8. Os seus problemas de pele irão desaparecer. Se desistir do açúcar, em breve notará que terá muito menos acne, o que melhorará definitivamente a sua aparência e auto-estima.

Como vencer o vício do açúcar: conselhos de psicólogos

Reduza gradualmente a sua ingestão de açúcar

Abandonar os doces é uma tarefa difícil que não pode ser realizada num curto período de tempo. A redução gradual do seu consumo de açúcar pode ajudá-lo a abandonar o hábito sem consequências graves. Se desistir abruptamente do açúcar, pode causar um forte apetite por todo o tipo de confeitaria. O vício em açúcar pode ser comparado ao vício em drogas ou álcool. A retirada abrupta do açúcar irá causar sintomas de retirada. Nesses casos, as pessoas desistem e comem muitos doces e depois arrependem-se.

Pare de se recompensar com os doces

A fim de trabalharem eficazmente, muitas pessoas definem a si próprias tarefas, após as quais se deixam comer alguns doces. Esta é uma maneira muito má. Não só o efeito deste método é fraco e está constantemente distraído a pensar nos doces, como o açúcar prejudicial é também consumido. Desta forma, pode comer muitos doces e nem sequer se aperceber disso.

Tirar todos os doces da vista

É difícil não pensar em doces quando estão à nossa espera em cada esquina. Para os manter fora do caminho, tem de se livrar dos seus dentes doces. E é melhor não só escondê-los num lugar seguro, mas também livrar-se deles. Saber que a última caixa de doces está escondida no armário não é algo que possamos esquecer.

Exercício

Para obter bons resultados no desporto, basta-lhe ajustar a sua dieta. O desporto constrói carácter, o que, a propósito, irá ajudá-lo a lidar com a dependência do açúcar. O exercício não só o ajudará a livrar-se dos efeitos de beber açúcar em grandes quantidades durante muito tempo, mas também lhe dará motivação extra para se livrar do seu vício.

Como deixar de comer doces: conselhos de nutricionistas

Substituir o açúcar por hidratos de carbono complexos

Os hidratos de carbono complexos são a melhor fonte de energia. Fornecem muito mais energia do que o açúcar. No entanto, a produção de energia leva tempo. Se o açúcar entrar em acção imediatamente, os hidratos de carbono complexos começarão a ser convertidos em energia gradualmente, ao longo de algumas horas, mas durará muito tempo. Os hidratos de carbono lentos são encontrados em cereais, pão de grão.

Comer bem

Uma boa nutrição implica comer alimentos saudáveis nas quantidades de que o corpo necessita. Não vai querer pensar em açúcar se não tiver necessidade de novas energias. Além disso, se fornecer ao seu corpo hidratos de carbono naturais, que são açúcares saudáveis, será mais fácil evitar o açúcar refinado concentrado.

Dividir os doces em pequenas porções

Se decidiu não eliminar os doces da sua vida, mas apenas reduzir o seu consumo, isso ajudá-lo-á a dividir os alimentos em pequenas porções. Normalmente comemos, por exemplo, uma barra de chocolate para quebrarmos uma fatia, que consiste em 3-4 peças. Neste caso, o nosso cérebro engana-nos a pensar que comemos apenas uma porção, e queremos mais. Se, por outro lado, dividir toda a barra de chocolate em pedaços mais pequenos, cada pedaço será julgado como uma única porção. É um método muito simples, mas pode ajudar alguém.

Reduzir a ingestão de cafeína

A cafeína no corpo aumenta o nível de insulina no sangue. Isto faz-lhe desejar mais doces. O problema é que não bebemos café sozinhos, mas com algo doce, o que só o torna pior. Pode ser substituído por chá, que, claro, é melhor beber sem açúcar.

Tomar vitaminas B.

Estas vitaminas são essenciais para combater o stress. Muitas pessoas comem doces depois do trabalho, depois de estudarem. Se não tiver um problema com vitaminas B, o stress pode ser um problema menor, e não sentirá a necessidade de comer doces como um petisco.

Comer a tempo

Tente ajustar as suas refeições para que não tenha intervalos enormes durante os quais nunca coma. Habitue-se à sua agenda. Sentir-se com fome pode dar-lhe vontade de comer algo doce.

Comer fruta pela manhã

A principal desvantagem da fruta fresca é que ela é muito baixa em calorias. Comer uma maçã, por exemplo, não lhe dará menos fome. Pelo contrário, vai fazer-lhe mais fome. A fruta deve ser consumida na primeira metade do dia. Eles dão ao corpo muitos elementos úteis para o dia inteiro. Se ainda quiser comer à noite, é melhor lanchar em iogurte ou queijo cottage.

Comece com sumo de limão.

Os nutricionistas dizem que mesmo uma pequena dose de sumo de limão pode ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue. Não só é uma boa maneira de combater o excesso de açúcar, como também é uma óptima maneira de tornar as suas refeições muito mais saborosas. O sumo de limão também pode ajudar a perder peso.

Como substituir os rebuçados quando se perde peso

Quase todos os alimentos contêm açúcar. Mas para escolher alimentos que contenham hidratos de carbono saudáveis, é necessário olhar para a embalagem. Se disser que o produto não contém hidratos de carbono, significa que não contém açúcar refinado, mas pode conter edulcorantes naturais ou artificiais e substitutos de açúcar, que são inofensivos.

Como mencionado anteriormente, pode repor o seu consumo energético com hidratos de carbono complexos, que se encontram nos cereais. Mas e se quiser uma sobremesa doce ou um pequeno petisco? Nesses casos, o açúcar pode ser substituído por:

Frutas e frutos secos.

Esta é uma óptima opção de petisco. Contêm muitas vitaminas, que são muito úteis para o corpo. Frutas e frutos secos têm um sabor agradável e um mínimo de calorias. Fruta seca é o mesmo que fruta, só que sem a água. Têm tantos componentes saudáveis como fruta fresca.

Mel

O mel é o produto natural mais doce que pode substituir o açúcar. Tem muitos ingredientes saudáveis. O mel pode ser adicionado ao chá, produtos cozidos, etc. Mas algumas pessoas podem ser alérgicas a ela, pelo que pode não ser adequada para todos.

xarope de alcachofra de Jerusalém

Este produto, tal como o mel, é muito útil, só que tem um sabor diferente. O xarope pode ser adicionado a bebidas, cereais, produtos cozidos em vez de açúcar.

Stevia

Outro substituto natural do açúcar. É vendido sob a forma de pó. Pode ser adicionado aos alimentos para os adoçar.

Xarope de maltose

Este produto é feito a partir de farinha de milho. É um componente na produção de cerveja, vinho, alimentos para bebés e alimentos dietéticos.

PERGUNTAS E RESPOSTAS

Tem de desistir completamente dos doces?

O consumo excessivo de alimentos açucarados é prejudicial para a saúde de todos. Ao mesmo tempo, uma deficiência de açúcar pode causar o seu corpo a sofrer. Os peritos dizem que não se deve cortar o açúcar por completo. É melhor consumir os doces com moderação. Um subsídio seguro para a saúde é de 25-50 gramas para um adulto. Esta é a recomendação da Organização Mundial de Saúde.

Consegues comer fruta quando desistes dos doces?

Sim, a fruta é um produto ideal para substituir o açúcar. Mas é melhor comê-los depois do pequeno-almoço, e não com o estômago vazio.

É possível perder peso desistindo dos doces?

Claro. O açúcar é uma fonte de energia, se se livrar dele, o corpo terá falta de energia, a falta da qual tirará das reservas de gordura. O açúcar é um ingrediente em muitas das sobremesas que comemos todos os dias. As pastas de nozes, bolos e pastelaria são particularmente perigosos para a figura. É importante perceber que, para perder peso, não é apenas necessário desistir dos doces. É também necessário passar sem alimentos gordurosos. Deve também regular o seu sono e exercício.

A acne irá desaparecer se não comer doces?

As pessoas que comem demasiados doces correm maior risco de ter acne. O açúcar provoca uma acumulação de insulina, que depois aumenta os andrógenos que aumentam a produção de sebo, que obstrui os poros e causa inflamação e acne. Claro que o açúcar não é a única causa de acne; outras incluem a genética, cuidados inadequados e hormonas. Mas em alguns casos, é o produto que causa problemas de pele.

O açúcar não é apenas prejudicial para o corpo. A glicose é essencial para o bom funcionamento do cérebro. Se acontecer que falte ao cérebro a energia que este retira dos hidratos de carbono, pode prejudicar o seu funcionamento. Uma pessoa será menos concentrada, desatenta, irritável, e menos produtiva. Consumimos açúcar não só na sua forma puramente refinada, mas também em outros alimentos. É mesmo encontrada em vegetais, fruta e bagas. Não será capaz de desistir completamente, e não precisa de o fazer.

É possível deixar de abusar do açúcar refinado, e isso só o fará sentir-se melhor. Foi inventado há séculos, antes dessa altura havia pessoas que não tinham problemas com a falta de glicose. Portanto, nada de mal acontecerá se limitar completamente o seu consumo apenas ao açúcar refinado.

Livrar-se do vício do açúcar é uma ideia muito boa. Mas vale a pena compreender que se trata de uma tarefa muito difícil, que não pode ser realizada num dia. Demora meses a notar a mudança. Durante este tempo, pode cair do vagão muitas vezes. Tem de aprender a ser paciente e a controlar-se a si próprio. O que também precisa de compreender é que tem de manter este hábito para toda a vida. Se se partir uma vez e se voltar ao vício, todos os ganhos desaparecerão e terá de recomeçar tudo de novo.