Como se pode saber se o trigo sarraceno fervido ou seco é mau?

O trigo sarraceno contém muitos micronutrientes e é bom para o corpo. Mas um produto que tenha corrido mal pode causar intoxicações graves. Por conseguinte, é importante saber armazenar adequadamente os sêmolas após a cozedura.

O trigo sarna pode estragar-se?

Os grãos de trigo secos podem ser armazenados por um longo período de tempo. Os fabricantes especificam um prazo de validade de 1 a 2 anos. Mas mesmo após este período, os sêmolas são perfeitamente seguros para consumo.

O trigo sarraceno seco pode ficar mau se não tiver sido armazenado correctamente. Insectos ou bolor podem infestá-lo. Deve dispor imediatamente de tais alimentos.

O trigo sarraceno cozido também se estraga se o tempo e as condições de armazenamento não forem cumpridos.

Sinais de trigo sarraceno estragado

Pode-se saber se o trigo sarraceno cozido se estragou pelos seguintes sinais:

• Um cheiro a mofo;
• bolor na superfície;
• A aparência de viscosidade pegajosa.

Os groats secos inadequados são indicados por bolor, um cheiro desagradável e insectos. Não devem ser cozinhados.

Qual é o perigo de comer alimentos estragados?

Quando o trigo sarraceno se estragou e se tornou inutilizável, é melhor deitá-lo fora. O consumo de tal produto pode levar a envenenamento, que é acompanhado pelos seguintes sintomas:

• náuseas e vómitos;
• diarreia;
• fraqueza;
• inchaço;
• desidratação;
• dor de cabeça.

Se tais sinais ocorrerem, o estômago deve ser lavado e em casos graves deve ser chamada uma ambulância.

Como armazenar correctamente o trigo sarraceno

Para evitar a deterioração prematura do produto, este deve ser armazenado adequadamente. Isto prolongará a vida útil do trigo sarraceno seco e evitará o envenenamento se comer trigo sarraceno cozido.

Seco

Os grãos de trigo são armazenados num recipiente fechado ou num recipiente bem fechado num local escuro e seco, fora do alcance da luz solar. Podem ser armazenados durante mais de 2 anos.

Cozido

O produto cozido é armazenado no frigorífico num recipiente hermeticamente fechado. Depois de cozido, só pode ser consumido dentro de 3 a 5 dias.

Posso congelar o trigo sarraceno cozido?

Para prolongar a vida útil do trigo fervido pode congelá-lo. Os cereais não perdem o seu sabor após a descongelação. Podem ser armazenados no congelador por um período máximo de seis meses.

O trigo sarraceno é um produto saboroso e saudável que é ideal para acompanhar pratos secundários. Podem ser mantidos secos durante mais de 2 anos. O produto pronto não deve ser deixado numa sala quente, mas guardado no frigorífico durante 3-5 dias.