Como se sabe se o creme azedo é mau? Sinais de creme azedo

Os produtos lácteos devem ser incluídos na dieta. São necessários para o funcionamento normal do corpo. O creme azedo é um favorito particular a este respeito. Mas cada produto tem a sua própria data de validade e deve ser observado.

Sinais de creme azedo estragado

O sinal principal do conto é o cheiro. Por vezes nem sequer é preciso prová-lo para perceber que é não comestível. Começa a cheirar a ranço e amargo. Também se pode dizer se o creme azedo está estragado pela sua consistência. O soro é espancado, a camada superior é borbulhante, torna-se amarelo ou cinzento em maus casos e são claramente visíveis vestígios de bolor. Um tal produto só pode ser deitado fora.

Importante: Se os primeiros sinais de deterioração forem evidentes, o produto pode ser utilizado, mas apenas após tratamento térmico.

Consequências da ingestão de produtos azedos

O mais básico é um estômago perturbado. Mas as pessoas susceptíveis podem experimentar envenenamento com náuseas, vómitos, flatulência, dores lancinantes à volta do umbigo e outros sinais desagradáveis. As consequências incluem pancreatite aguda, infecção intestinal e perturbações gastrointestinais persistentes. Se o caso for grave, pode mesmo levar à admissão a uma enfermaria de doenças infecciosas.

O que se pode fazer com creme azedo estragado

Quando a data de expiração tiver passado, o produto não deve ser deitado fora imediatamente. Já não se pode comer como está, mas pode utilizá-lo com segurança na cozinha. O creme azedo pode ser usado em receitas:

• guisado de cogumelos;
• pastelaria;
• batatas em panelas;
• guisado de legumes com abobrinhas;
• molho;
• couve-flor cozida;
• goulash;
• estômagos de galinha e molho;
• capelim;
• bolinhos fritos.

O principal quando se usa creme azedo é prová-lo primeiro na ponta da língua. Se houver uma amargura pronunciada, o produto é proibido para utilização sem opções.

Vida e condições de prateleira

O prazo de validade depende do tipo de produto. O creme azedo caseiro é armazenado por um período até 3 dias. A versão selada pode ser mantida por mais tempo.

No frigorífico

De acordo com os requisitos GOST, o período de armazenamento a +6-8 graus não excede 14 dias se a embalagem não estiver danificada e não forem adicionados conservantes. O recipiente aberto garante a qualidade apenas nos primeiros 3 dias.

Sem refrigeração

Cura à temperatura ambiente por um máximo de 1 dia. É aconselhável verificar uma vez mais o aspecto e o odor antes de beber.

Pode ser congelado?

Sem obstáculos, mas note-se que a consistência e o sabor irão mudar. A ultracongelação prolonga o prazo de validade até seis meses. Se a embalagem da loja tiver sido aberta, é aconselhável colocar o produto num recipiente de vidro ou cerâmica com uma tampa hermeticamente fechada.

É melhor observar as datas de validade e as condições de armazenamento recomendadas. Quando isto falha, não há necessidade de apressar e deitar fora o produto, este pode ser adicionado a vários pratos, mas comer sem tratamento térmico já não é recomendado.