Como comer uma toranja correctamente

Ao comprar uma toranja, a maioria das pessoas pergunta-se frequentemente como comê-la correctamente. Afinal, por vezes mesmo depois de descascar completamente a casca da toranja, enquanto se come a carne, pode-se sentir uma amargura desagradável. É aqui que entram as regras sobre como comer este citrino muito interessante. No artigo abaixo, iremos dizer-lhe em pormenor todas as instruções e também descrever em que doenças não é recomendado comê-lo.

A toranja não é de facto tão amarga e até bastante agradável, se bem descascada. Ajuda no aumento de peso e o seu sabor invulgar e ligeiramente amargo reduz o apetite. Se for consumido correctamente, pode repor o seu corpo com vitaminas e oligoelementos vitais numa questão de dias. No entanto, não se recomenda a sua utilização durante o tratamento ou durante o consumo de vários fármacos, porque não é compatível com eles. Isto pode levar a reacções alérgicas perigosas mais tarde.

Regras para a limpeza da toranja

Curiosamente, a toranja pode ser comida mesmo com a casca. A carne é tão macia que pode ser descascada com uma faca serrilhada. Basta cortar o fruto em dois e remover suavemente a polpa da casca com uma ferramenta serrilhada, arrancando as grainhas ao mesmo tempo. A toranja é consumida desta forma, principalmente em restaurantes e cafés. No entanto, se não tiver tal ferramenta, pode substituí-la por uma faca afiada.

A fruta deve ser humedecida com água fria antes de descascar. A humidade impedirá que o sumo seja pulverizado em diferentes direcções, o que poderia entrar nos olhos e causar desconforto. Se o sumo entrar em contacto com as membranas mucosas, lavar imediatamente com água fria.

Usar uma faca afiada para cortar a toranja em 6 pequenos pedaços de modo a que a lâmina penetre profundamente na pele da fruta. A linha de intersecção deve estar na própria base da fruta, da qual a casca se irá separar rapidamente. Este tipo de descasque permite guardar grandes pedaços de casca, que podem ser secos e utilizados mais tarde para o chá. Após descascar a carne da toranja, é aconselhável remover a película branca existente da carne da toranja.

O filme, que cobre as partículas avermelhadas da polpa, também pode ser removido rápida e facilmente. É este filme que dá ao fruto o seu travo amargo, que se deve ao ácido pínico e aos glicosídeos que contém. No entanto, estas substâncias aparentemente nocivas têm um revestimento de prata: ajudam a queimar o excesso de células gordas. Assim, se consumir apenas toranja para efeitos de perda de peso, não tem de remover essa película.

Toranjas e medicamentos

Muitos estudos farmacêuticos descobriram que as toranjas e os medicamentos não são compatíveis. Este citrino tem furanocumarina, que, quando ingerido, passa através do fígado e activa a motilidade hepatocitária. Nesta altura, as células hepáticas começam rapidamente a reciclar a substância. Se uma pessoa não tiver nenhuma doença hepática, a furanocumarina não causará muitos danos e será simplesmente eliminada do corpo com metabólitos após algumas horas. No caso de qualquer doença e durante o tratamento, as substâncias activas dos novos medicamentos simplesmente não serão retidas nos hepatócitos.

Em alguns casos isto pode levar a uma overdose grave de drogas, uma vez que a concentração de plasma aumentará a dose total e não poderá ser eliminada do corpo sem processamento. E por vezes os hepatócitos são simplesmente incapazes de produzir os metabolitos necessários que contribuiriam para o efeito da droga. Neste caso, o tratamento simplesmente não produzirá o resultado positivo desejado.

A toranja nunca deve ser combinada com tais medicamentos:

1. Várias estatinas, que ajudam a baixar o colesterol. A furanocumarina dos citrinos aumenta as propriedades tóxicas dos fármacos, o que pode mesmo levar à morte. Em caso de ligeira intoxicação, falha hepática, miopatia e perturbação do estômago ocorrem por vezes.
2. Todos os antibióticos contendo paracetamol. O principal ingrediente da toranja inibe a actividade do citocromo P450, aumentando assim a toxicidade e a nocividade do paracetamol.
3. Medicamentos provenientes de imunossupressores e imunomoduladores que ajudam em vários problemas relacionados com o VIH.
4. Medicamentos para o tratamento de muitas doenças cardiovasculares. Este fruto aumenta a hipótese de doença coronária, bem como de aterosclerose e algumas anomalias vasculares.
5. Medicamentos para hipertensão. Não é recomendado o consumo simultâneo de toranja com medicação anti-hipertensiva, pois existe um elevado risco de efeitos secundários perigosos. Na maioria dos casos, pode ocorrer uma crise hipertensiva.
6. Drogas na lista de antidepressivos, psicóticos e neurolépticos.
7. Drogas contendo metadona.
8. Drogas para a disfunção eréctil.
9. Drogas da lista de drogas anticancerígenas.

A toranja pode ser consumida durante qualquer curso de tratamento, mas apenas 4 horas antes de tomar o medicamento. Depois de tomar quaisquer comprimidos, é melhor guardar os citrinos no frigorífico. Existem também contra-indicações para o consumo de toranja com vários contraceptivos: a furanocumarina neutraliza o efeito de tais medicamentos, o que pode levar à gravidez.

Com outros medicamentos, não listados, a toranja pode ser consumida. Por isso é necessário consultar o seu médico antes de comer toranja. E, claro, não se esqueça de ler as instruções antes de consumir qualquer medicação.

Que alimentos não devem ser combinados com toranjas (grapefruit)

De todos os citrinos que conhecemos, apenas a toranja contém furanocumarina. É por esta razão que o consumo da fruta deve ser estritamente controlado não só com certos medicamentos, mas também com os seguintes alimentos:

1. Muitos tipos de nozes.
2. Alimentos com elevado teor de amido, tais como batatas, pastelaria, confeitaria e doces de gelatina.
3. Leite e produtos lácteos.
4. Pulsos.

Importante! É necessário observar todos os requisitos para misturar toranja com medicamentos e alimentos, porque a furanocumarina é altamente perigosa para o corpo humano. A substância pode causar a morte.

Recomendações gerais e dicas

O citrino com polpa vermelha é completamente incompatível com muitos medicamentos e alimentos, mas por vezes a própria doença pode ser uma contra-indicação. Devido ao seu elevado teor de ácido orgânico, os citrinos não devem ser consumidos por pessoas com úlceras estomacais, úlceras duodenais, vários tipos de gastrite e azia crónica. Os citrinos azedos e amargos só podem agravar a condição. Depois de consumir toranja, a acidez do sumo gástrico aumenta em vários por cento, e daí o ácido estomacal pode comer fortemente através das paredes do estômago, provocando assim o desenvolvimento de uma úlcera perfurada.

A toranja também não é recomendada para pessoas com diabetes. Os seus ingredientes activos e ácidos baixam os níveis de glicose no sangue.

Recomendações para o consumo de toranjas (grapefruit)

Muitos nutricionistas aconselham as pessoas a seguir algumas dicas sobre o consumo adequado de citrinos, ao mesmo tempo que contribuem para a redução do excesso de peso. Aqui estão alguns deles:

1. As pessoas com hiperacidez devem comer toranja após uma refeição ou dividir a toranja em várias refeições, por exemplo, comer uma pequena porção antes e uma pequena porção depois de uma refeição.
2. Ao seguir uma dieta de toranja, 100 ml de sumo de toranja devem ser bebidos com o estômago vazio. No entanto, as pessoas com úlcera péptica não devem beber sumo de toranja. Se tiver a doença, só é permitido comer toranja de manhã. Na dieta diária, deve sempre limitar-se a comer este citrino: permitir comer apenas 2 fatias pequenas de toranja, enquanto as descasca a partir do papel alumínio.
3. Em caso de fome nocturna, pode comer um par de cunhas de toranja, o que reduzirá rapidamente o seu apetite. Também esses citrinos podem bem não só neutralizar a fome, mas também ajustar o processo de digestão no estômago. E para se livrar do excesso de peso, o sumo de toranja é recomendado antes de ir para a cama ou durante o jantar.
4. O sumo de toranja pode ser servido ao pequeno-almoço pela manhã. Os ingredientes activos irão atenuar a fome, para que se possa sentir alerta e não pensar na comida até ao jantar.
5. Durante muitas dietas deve beber-se 1,5 litros de sumo de toranja por dia, que deve ser mexido com açúcar e diluído com um pouco de água. Quase todos podem beber sumo de toranja na sua forma não concentrada durante toda a dieta.
6. A toranja não pode ser consumida durante o esforço físico frequente, isto é, antes ou depois de um longo exercício físico. A toranja pode ser consumida 25 minutos antes ou 45 minutos depois do exercício.
7. O mais importante é comer toranja de acordo com todas as regras, de modo a não causar danos significativos a si próprio e ao seu corpo. Durante várias dietas, é suficiente comer 1-2 frutos por dia. Mas tem de o fazer regularmente e não saltar um único dia. Só então poderão ser alcançados os resultados desejados. Após 3-4 dias de beber toranja ou sumo de toranja, deve fazer pequenas pausas durante 2 dias.
8. A altura certa para comer toranja é de finais de Junho até ao final de Setembro. A temperatura óptima da toranja ao comê-la é a temperatura ambiente. Isto mantém todas as vitaminas e nutrientes intactos. Isto é especialmente importante durante a dieta.
9. Fontes da medicina tradicional recomendam comer uma toranja ou beber o seu sumo todas as manhãs. Não deve lavá-lo com leite ou kefir, uma vez que isto pode ter um efeito laxante. Como descrito acima, a combinação de toranjas e produtos lácteos é altamente prejudicial para o sistema digestivo. O efeito laxante leva a uma perda significativa de vitaminas e nutrientes e ao desenvolvimento de azia crónica.
10. Alguns nutricionistas aconselham beber apenas sumo de toranja concentrado à noite, antes de se deitarem. O mais importante é lavar a boca com água limpa depois de a beber, para neutralizar os efeitos negativos do ácido nas suas gengivas e dentes.

Caso sinta dor de estômago ou azia, pare de a usar. A dor pode ser reduzida bebendo chá negro quente acabado de fazer, ligeiramente adoçado com açúcar ou mel. Este chá deve ser bebido directamente quente e seguido por comer alguns grãos secos de arroz.

E, em conclusão, vale a pena acrescentar, que a toranja pode ser consumida, mesmo que seja necessário consultar previamente um médico e submeter-se aos exames necessários na presença de doenças crónicas, a fim de evitar consequências irreparáveis no futuro.