O que é que o queijo faz pelo seu corpo?

O queijo é um dos produtos preferidos de muitas pessoas. Recentemente, os peritos têm debatido se o consideram útil ou prejudicial para o corpo humano. O elevado teor de proteínas e gordura ajuda a saciar e satisfazer a fome durante muito tempo, mas também pode levar a um ganho de peso excessivo se o produto saboroso for utilizado em excesso. Cabe ao indivíduo decidir se deve restringir ou excluir o queijo da dieta. Por conseguinte, vale a pena considerar os efeitos positivos e negativos do queijo sobre o corpo humano.

Os benefícios de comer queijo

Queijo - uma fonte de nutrientes
Este produto tem uma composição bastante única. Um quarto dele é constituído por proteínas, que é o material de construção das células do corpo. A proteína do leite contém todos os aminoácidos essenciais, incluindo 8 aminoácidos essenciais. As substâncias úteis contidas no queijo são quase completamente absorvidas pelo corpo humano.

Efeito benéfico para a saúde e estado dos ossos e dentes
O queijo é uma fonte de cálcio. Apenas 100g de queijo contêm a sua quota diária. É também rico em vitamina D, que é essencial para que o cálcio seja totalmente absorvido. O consumo regular de queijo não só ajuda a manter o equilíbrio necessário do mineral no organismo, mas também a restabelecer a sua deficiência. É por isso que o queijo está incluído na dieta das mulheres grávidas, mães lactantes e crianças pequenas. Por exemplo, os queijos duros e semiduros contêm um pouco mais de cálcio do que os queijos moles.

Uma fonte de energia
É também rica em gordura e vitamina B12 - uma fonte de energia para uma recuperação rápida durante uma actividade física ou mental extenuante e para manter o bom funcionamento de todos os sistemas do corpo.

Efeitos positivos sobre o coração e a função vascular
Pequenas quantidades deste produto gordo têm um efeito benéfico no funcionamento do coração.

Digestão melhorada
O queijo contém uma grande quantidade de bactérias lácticas, cuja presença tem um efeito positivo sobre o estado e funcionamento de todos os órgãos digestivos, especialmente os intestinos. Um pedaço de queijo ajuda a reequilibrar o corpo e a pôr a sua digestão a funcionar correctamente.

Os perigos do queijo

Os danos causados pelo consumo de queijo não devem ser esquecidos:

Reacção alérgica
Algumas pessoas são alérgicas às proteínas do leite. Neste caso, o queijo está de todo contra-indicado. Mesmo uma peça pequena pode causar uma deterioração acentuada da saúde, que pode ser acompanhada por vómitos e diarreia.

Tensão arterial elevada
O principal culpado é o sal, que está presente em grandes quantidades no queijo, especialmente em queijos duros. Deve reduzir o teor de sal de outros alimentos se quiser desfrutar de um bom queijo duro.

A razão para o aumento de peso
Os alimentos oleosos provocam frequentemente um aumento de peso.

Isto não significa que tenha de desistir completamente, mas é melhor limitar a sua ingestão diária a 25 g.