Qual é o efeito do vinagre sobre o corpo humano

Há uma lenda que diz que o vinagre, o condimento mais popular da cozinha, deve a sua origem a uma ausência de mentalidade comum. Já existe há muito tempo, e surgiu depois de um enólogo ter deixado uma garrafa de vinho aberta no calor durante alguns dias. O vinho foi fermentado, mas foi encontrado um uso inesperado - o produto foi utilizado para adicionar um sabor invulgar e picante aos alimentos.

Hoje existem vários tipos de vinagre: vinagre de maçã, vinagre de soro de leite, vinagre de vinho e outros. Ao longo do tempo, tem sido atribuído ao vinagre um número crescente de diferentes propriedades medicinais, falta ver o que é verdadeiro e o que é falso.

Rússia e Europa: uma abordagem diferente do vinagre de mesa

O vinagre é utilizado para fazer conservas para o Inverno, marinar a carne e adicioná-la às saladas. Vale a pena notar que a sua ingestão é proibida por lei na Europa, mas nem todos os consumidores chegarão ao fundo deste produto. É o vinagre sintético, que é tão popular na Rússia, que é proibido, em parte devido à sua barateza. Em França, esse "vinagre de mesa" que está disponível em todas as cozinhas na Rússia está no departamento de química doméstica.

Vinagre: natural e sintético

As bactérias vinagre e vinagre, quando ingeridas, aumentam a acidez do ambiente, criando condições inadequadas para a sobrevivência de qualquer bactéria patogénica. Quando a acidez no estômago é reduzida, o processo de digestão é complicado e, consequentemente, são extraídos menos benefícios. As bebidas com vinagre são bastante populares no Japão, por exemplo, devido a estas propriedades. O importante é que o vinagre é um produto natural que provém do arroz, não um produto sintético.

Vinagre sintético e completamente incolor, com a palavra "mesa" adicionada ao rótulo, apareceu muito recentemente, em meados do século passado, quando os habitantes da União Soviética estavam a obter terras para a plantação de vegetais. Foi então, devido à decapagem em massa de vegetais em conserva, que o vinagre natural se tornou escasso, uma vez que leva vários meses a ser totalmente cozinhado.

O que é o vinagre sintético desenvolvido por químicos no passado? É um produto da refinação de petróleo. O butano é obtido a partir do petróleo, do qual o metanol é sinteticamente derivado. Reage catalisticamente com monóxido de carbono, e esta é a única forma de fazer ácido acético.

Os benefícios e usos do vinagre

Na medicina popular, o vinagre é amplamente utilizado para tratar várias doenças externas, incluindo problemas de cabelo e caspa. No entanto, tais "receitas de saúde" devem ser tratadas com cautela, porque o vinagre é, acima de tudo, ácido. São estas propriedades do produto que o tornam útil na vida quotidiana, tais como a remoção de ferrugem. A desinfecção de talheres e outros artigos é também uma propriedade útil do vinagre.

Ao mesmo tempo, pode ajudar a livrar-se das enxaquecas muito rapidamente e é conhecida pela sua capacidade de limpar o corpo após a intoxicação alcoólica. O vinagre também pode inibir o desenvolvimento de várias bactérias que são prejudiciais para os seres humanos. E, claro, muitas pessoas usam-na para baixar a temperatura do seu corpo.

Os perigos da utilização

Têm circulado lendas sobre a eliminação de "toxinas, radionuclídeos e metais pesados" através da ingestão de vinagre. Isto, claro, é uma mentira. Há também alegações de alegadamente ajudar a curar o cancro, tomando ácido acético por via oral. É importante perceber que estes não têm qualquer base. A ingestão descuidada de vinagre sintético está repleta de consequências desagradáveis.

Muitas vezes o consumo mesmo de pequenas quantidades de vinagre leva a azia devido à irritação da mucosa gástrica. Existe, entre outras coisas, uma intolerância individual ao produto. O vinagre pode causar vómitos, bem como queimaduras na mucosa oral. A exposição a longo prazo das cordas vocais ao vinagre também pode ter um efeito negativo sobre a própria voz, tornando-a rouca.

O consumo oral só pode ser considerado no caso de vinagre natural diluído com água, com a condição de que o estômago e os intestinos estejam completamente saudáveis. Se este conselho for ignorado, uma doença assintomática ou preguiçosa pode progredir para uma fase aguda em que a hospitalização está à mão.