Que legumes podem ser comidos na hora de dormir

Há muitas contradições na ideia de "dar o jantar ao inimigo", especialmente quando é possível tornar esta refeição tão saudável quanto possível, para manter a força e garantir a si próprio uma manhã realmente boa no dia seguinte. O desistir da refeição da noite só se justifica em jejum terapêutico. Noutros casos, uma longa interrupção da ingestão de alimentos não será boa para o corpo. O corpo verá isto como uma ameaça potencial e apressar-se-á a armazenar, o que em breve formará rolos não estéticos nos lados e noutras áreas estrategicamente importantes. A solução para este problema é tão simples como saber que alimentos são preferidos à tarde. As posições de liderança serão ocupadas por vegetais.

Ração nocturna para a saúde e figura

Por vezes é difícil dizer 'não' a um lanche ou refeição nocturna tardia. Neste caso, é necessário escolher algo neutro que não afaste o sono e ajude a satisfazer a sua fome sem comprometer a sua cintura. Vários tipos de vegetais podem ajudar, não só como acompanhamento, mas também como refeição por direito próprio. Todos os órgãos gastrointestinais continuam a funcionar à noite, mas não se quer acrescentar ao seu trabalho, escolhendo alimentos pesados que requerem energia extra. Se não conseguir fazer um intervalo de 2-2,5 horas desde o jantar até à hora de dormir, pode pelo menos evitar sobrecarregar o estômago, escolhendo os tipos de digestão mais rápida.

Como preparar um delicioso e nutritivo lanche

Os vegetais crus são os mais benéficos, mas também podem provocar um ataque de gastrite ou aumento de gás, o que é improvável que garanta uma boa noite de sono. É aconselhável escolher vegetais neutros ou vegetais de raiz, ou ainda melhor fervê-los ou estufá-los com um mínimo de óleo vegetal. Isto irá acelerar a digestão, preservando a maioria dos nutrientes. Os melhores legumes para este fim são:

• cenouras;
• couve;
• beterraba;
• abóbora;
• pepino;
• ervas;
• espargos;
• inhames;
• feijão verde.

São ricos em água e fibra, por isso a saciedade vem rapidamente, mesmo de uma pequena porção.

Importante: Os legumes cozidos ou assados, especialmente quando combinados com óleo, têm um valor calórico mais elevado, pelo que os pratos cozidos a vapor são preferidos para a gestão do peso.

As batatas são melhor adiadas até à manhã ou à hora do almoço devido ao seu elevado teor de amido. O milho e as leguminosas também devem ser evitados à noite. Mas pode dar preferência aos vegetais verdes em segurança, combinando-os de diferentes formas. Se o seu intestino estiver bem, os nutricionistas recomendam que se faça batota e se lide com a fome cortando tiras finas de beterraba e cenouras frescas. Esta opção é também adequada para diabéticos. Os vegetais crus têm uma IG baixa e não despoletam um pico de açúcar. Ou pode abordar a tarefa de forma responsável e guardar algumas receitas saborosas mas leves e deliciosas à base de vegetais para a noite.

Delícias culinárias para a noite

Não se quer alardear com a alta cozinha à noite. É melhor se os pratos forem rápidos e baixos em calorias. As cinco principais receitas são de vários países.

1. Caprese. Este nome invulgar refere-se a uma salada simples feita de anéis de tomate fatiado salpicado com queijo duro ralado e salpicado com vinagre balsâmico e um fio de azeite. Para a estética, pode superar tudo com ervas.
2. A mistura verde é também uma salada. É feito com vários tipos de folhas de salada, pepino e verduras com a adição de sementes de sésamo, rebentos de cebola e alho. Algumas gotas de sumo de limão são boas como molho.
3. Um sonho de iogurte consiste em partes iguais de aipo, cenoura e maçã verde. Os ingredientes são cortados em cubos e vestidos com 2 colheres de sopa de iogurte natural.
4. A couve-flor em leite de coco cozinha rapidamente, tem poucas calorias e um sabor invulgarmente subtil. É necessário um mínimo de esforço. Cortar a couve em floretes, depois colocar a cebola vermelha cortada em anéis, cobrir com a couve, temperar com sal e pimenta e deitar no leite de coco. Adicionar 300g de líquido por 600g de legumes. Colocar no forno durante 25 minutos.
5. Macarrão de aboborinha. Este prato é chamado assim devido a uma forma especial de fatiagem de vegetais - tiras longas. Se tiver um ralador especial para cenouras coreanas, pode utilizá-lo para ralar courgette e cenouras em tiras longas. 3 dentes de alho picados ligeiramente cozidos numa panela quente com água. Depois adicionar o tomate picado e após 5 minutos adicionar os legumes ralados e um raminho de manjericão. Braise debaixo de uma tampa durante 10 minutos, depois servir quente.

Se pensar no menu da noite com antecedência, nunca terá problemas em comer em excesso, especialmente porque a escolha de pratos de legumes é enorme, seria um desejo de encontrar algo para si não só saboroso, mas também saudável.