Framboesa: propriedades úteis e contra-indicações

A arando é uma planta com propriedades medicinais únicas, porque não só as bagas são utilizadas para tratar doenças. Para este fim são adequadas flores e sementes, e mesmo a casca. Tem sido amplamente utilizado durante séculos na medicina popular. Também é adequado para o fabrico de produtos de cuidados cosméticos e para a preparação de vários pratos e bebidas.

Composição e calorias

O fruto contém um grande número de elementos úteis. As vitaminas A, C, P, bem como os óleos essenciais e taninos raros estão presentes em números recorde. As framboesas diferem das framboesas e citrinos pelo seu elevado teor de ácidos fólico, ascórbico e valeriano. Entre os minerais encontrados neles encontram-se cálcio, ferro, zinco, potássio, iodo e selénio.

A baga também contém uma substância como a viburnin. É um glicosídeo responsável pelo seu sabor amargo e infunde o produto com propriedades medicinais.

O valor calórico de arando é de apenas 26 kcal por 100 g de bagas.

Propriedades úteis do arando

Benefícios gerais

Em primeiro lugar, gostaríamos de chamar a atenção para o facto de quase todas as partes da planta, de acordo com os peritos, terem propriedades úteis.

1. As bagas têm efeito antiespasmódico e pronunciado, podem acalmar os nervos, tratar constipações e doenças gastrointestinais.
2. As flores são antipiréticas e também actuam como um anti-histamínico de acção rápida.
3. Decocções feitas com casca de arando caracterizam-se pelas suas propriedades desinfectantes.
4. O sumo de bagas de arando pode ajudar a limpar o sangue e a lidar com as dores de cabeça. Se adicionar uma pequena quantidade de mel a esta bebida, pode ter um expectorante eficaz.
5. O sumo de folha fresco é também utilizado para fazer remédios para várias doenças de pele.

Para mulheres

Com a utilização sistemática do arando como alimento, é possível prevenir o aparecimento, assim como curar doenças femininas já existentes. Por exemplo, quando uma mulher com cistite apenas toma uma decocção fresca de casca de arando e bagas, pré-misturada com mel. As bagas frescas são uma excelente ajuda no tratamento das mastites.

São conhecidos por terem propriedades estilísticas, pelo que podem parar a hemorragia uterina. Uma decocção desta planta pode ser tomada quando uma gravidez ectópica é diagnosticada no hospital e quando há uma hemorragia intensa, que muitas mulheres experimentam durante a menstruação.

Os arandos são ricos em vitaminas A e E, que são essenciais para uma pele, unhas e cabelo saudáveis. Se estas vitaminas faltarem, a pele de uma mulher começa a envelhecer prematuramente, o seu cabelo perde o seu brilho saudável e as suas unhas quebram-se. Para preservar a beleza e a juventude, as mulheres devem beber chá de arando pela manhã.

Para homens

Cranberry, segundo os peritos, também é adequado para resolver delicados problemas de saúde masculina. O consumo regular desta baga ajuda a aumentar a libido e a actividade sexual nos homens.

Também fortalece o sistema cardiovascular, melhora a digestão, e mata as bactérias que causam perturbações da flora no tracto urinário.

Além disso, quando usado correctamente, o arando pode livrar-se de pés suados em apenas alguns dias. Também ajuda na prevenção do cancro da próstata e dos tumores da próstata.

Quando grávida

As framboesas selvagens são contra-indicadas quando está a carregar o seu bebé. Isto é porque pode causar contracções uterinas activas. No entanto, os médicos recomendam beber uma decocção ou tintura da baga durante o parto. Isto ajuda a aliviar as contracções dolorosas, uma vez que as propriedades antiespasmódicas da fruta relaxam os músculos. Deve ser consultado um médico antes de o utilizar.

Existem muitos remédios baseados em arando que podem ser utilizados externamente. Por exemplo, uma máscara para o cabelo ou rosto ajudará a preservar a beleza de uma mulher durante o período de transporte de um bebé.

Ao amamentar

Recomenda-se a introdução de arando na dieta de uma mulher que amamenta pelo menos três meses após o parto. Ao fazê-lo, certas regras devem ser seguidas. Não é aconselhável começar com bagas frescas - isto é perigoso para o desenvolvimento de alergias. Para começar, as bagas podem ser adicionadas ao chá ou à compota ao ferver. Dez bagas por 250 ml de água é suficiente. Gradualmente, o número de bagas pode ser aumentado se o bebé não tiver efeitos adversos. Posteriormente, o produto fresco também pode ser introduzido na dieta. Os primeiros dias de bagas são melhores para utilizar de manhã, para que durante o dia se possa monitorizar o bem-estar da criança e o tempo para detectar o aparecimento de alergias.

As bebidas quentes com a adição de arandos ajudam o leite da mãe a fluir melhor. Também previnem constipações.

Uma mulher a amamentar não deve tomar arando mais do que uma vez por semana. Uma vez estabelecido que o bebé não é hipersensível ao produto, a fruta de arando pode ser adicionada ao chá ou aos bocados de arando. Um pouco de fruta fresca por copo de água será suficiente.

Para crianças

Ao contrário de outras frutas e frutos de cor vermelha, as framboesas são hipoalergénicas e podem ser dadas à criança a partir da idade de seis meses. O fruto pode ser adicionado em pequenas quantidades a um pedaço ou a uma compota. Quando a criança tem um ano de idade, também pode dar arandos sob a forma de beijinhos.

As bagas ajudam a tratar as alergias em crianças. A planta fortalece o sistema imunitário. Portanto, numa estação fria a framboesa pode muito bem ser usada como um poderoso agente antiviral que pode curar constipações.

Quando se perde peso

As framboesas selvagens ajudam na necessidade de perder peso em excesso. Isto deve-se ao facto de a planta afectar o fundo psico-emocional, melhora o sono, o que também é importante quando se decide fazer uma dieta. O produto aumenta a resistência e satura o corpo com vitaminas.

As bagas são capazes de acelerar o metabolismo, remover o excesso de líquido, limpar os intestinos e preparar o corpo para uma dieta pobre em calorias.

Framboesas selvagens podem prolongar a sensação de plenitude por um par de horas. Uma dieta com bebidas de framboesa pode ajudá-lo a livrar-se de 3-4 kg, e se acrescentar exercício à sua dieta, o resultado será ainda melhor.

Durante uma dieta, pode preparar uma bebida de baixo teor calórico, mas muito útil. Para o fazer, é preciso esmagar a fruta de arando, esfregá-la através de uma peneira. O bolo resultante deve ser deitado a uma proporção de 1:2 e ferver sob uma tampa durante 10 minutos em lume brando. Depois disso, a mistura resultante deve ser esticada. Se desejar provar, pode adicionar 1 colher de chá de mel líquido em 300 ml. de bebida.

Quais são os benefícios das sementes de arando

É um antioxidante natural que pode eliminar do organismo quaisquer substâncias nocivas e toxinas. Fortalecem a musculatura muscular e restauram a microflora intestinal em 1-2 semanas.

Com a ajuda de sementes de bagas, é possível curar a partir de pedras que se formaram directamente nos rins. Para este fim, recomenda-se tomar 10 pips diariamente. Não devem ser tomadas numa sessão, mas a quantidade deve ser dividida ao longo do dia, caso contrário haverá problemas com o funcionamento do tracto gastrointestinal.

As grainhas da fruta têm a forma de um coração. Para os tornar comestíveis, devem ser torrados e moídos num moedor de café. O pó resultante pode ser utilizado em vez do café. Esta bebida é aprovada para consumo mesmo em crianças. Este pó é particularmente útil para a tensão arterial elevada.

Para um melhor funcionamento do coração, é também necessário introduzir as sementes desta planta na dieta. A decocção e infusão das mesmas é frequentemente utilizada para tratar doenças como a esclerose, convulsões.

As sementes têm um sabor amargo. Para o amaciar, é necessário mantê-los em água a ferver durante 5-7 minutos.

Propriedades úteis do chá com rosa guelder

Durante séculos, as pessoas têm usado fruta de arando fresca ou congelada para fazer chás medicinais.

1. O elevado teor de ácido ascórbico faz da baga um estimulante natural da imunidade. É também o melhor profiláctico para as doenças das vias respiratórias superiores. Além disso, a bebida ajuda a eliminar o catarro dos pulmões e a reduzir a temperatura corporal.
2. O chá à base de arando restaura a digestão. Estimula a secreção do suco gástrico, aumenta a peristaltismo intestinal, o que leva a uma melhor absorção de elementos úteis.
3. A decocção de folhas e flores amolece a garganta e fortalece as cordas vocais. A decocção também aumenta a coagulação do sangue, pelo que é útil tomá-lo após uma lesão, parto, para que não haja hemorragia interna.
4. Foi demonstrado que o chá com alecrim ajuda a hipertensão arterial, mas também é suave.
5. Os taninos desta bebida limpam as placas de colesterol dos vasos sanguíneos, o que ajuda a restaurar a circulação sanguínea e a normalizar o ritmo cardíaco.
6. O chá de arando normaliza o sistema nervoso e, quando usado regularmente, ajuda a livrar-se do stress e da irritabilidade. A bebida quente feita de arando é uma boa ajuda para insónia e fadiga crónica.
7. Se assar as bagas numa frigideira seca e depois fazer uma decocção delas, receberá uma bebida tónica e revigorante que fornece energia para todo o dia.

Para preparar correctamente o chá, é importante seguir algumas regras. Lembre-se que a alta temperatura de processamento das bagas destrói as propriedades úteis do produto. Portanto, devem ser despejados com água que é apenas aquecida a 70 graus e depois a bebida deve ser infundida durante pelo menos 20-30 minutos. O chá natural pronto deve ser consumido no prazo de dois dias, caso contrário todas as suas propriedades benéficas são perdidas.

Os benefícios dos bocados de arando e da geleia

Muitos médicos recomendam aos seus pacientes que tomem um bocado de arando para uma baixa acidez, a presença de problemas de pele e tensão arterial elevada. Está provado que, devido ao conteúdo de antioxidantes, esta bebida protege o corpo do envelhecimento prematuro. Além disso, o doce de arando é óptimo para as constipações.

O doce de airela é rico em taninos raros, vitamina C, bem como ácidos orgânicos, que são muito úteis para todo o corpo humano. Melhoram a imunidade.

Se adicionar mel a tal compota, pode curar a icterícia e doenças hepáticas. O doce alivia a dor da gastrite e das úlceras estomacais. É de notar que o doce, tal como instruído, cozinhado com as grainhas, é muito mais saudável. Tal produto reduzirá grandemente o risco de pedras nos rins, mas também de cálculos biliares.

Uma bebida de 1 colher de sopa de compota com 200 ml de água quente ajudará a livrar-se da azia. Neste caso, pode beber líquidos ilimitados, o que lhe permite utilizar o remédio sem se preocupar com as consequências negativas.

Framboesa selvagem em medicina

Com certeza, todos conhecem as propriedades medicinais da rosa vermelha guelder. Pode ser utilizado para quase todas as doenças. Distingue-se pela sua singularidade, porque as características curativas aqui não são apenas bagas, mas também flores, folhas, casca, raiz e até sementes de bagas. A framboesa enfrenta edema, hipertensão, doenças gastrointestinais e asma brônquica. E esta não é a lista completa de doenças que podem ser curadas por esta planta. As framboesas podem ser colhidas durante o Inverno, o que ajudará a protegê-lo de constipações e a aumentar a sua imunidade.

As framboesas têm uma série de propriedades que são benéficas para o corpo humano. No entanto, há também uma série de contra-indicações à sua ingestão, uma vez que poderiam levar a um agravamento de certas condições.

Para a diabetes

A utilização de arando na diabetes é permitida, pois a fruta fornece ao organismo compostos essenciais para o bom funcionamento de todos os órgãos e sistemas. Estudos demonstraram que o produto não tem efeito directo nos níveis de açúcar no sangue.

Como sabemos, a diabetes tipo 2 é caracterizada pela produção insuficiente de insulina pelo pâncreas. Nesta doença, é importante assegurar processos metabólicos normais, nomeadamente o metabolismo dos carboidratos e dos lípidos. A utilização de arando, neste caso, normaliza as funções metabólicas e participa na regulação da secreção de insulina pelo organismo. O consumo de fruta de arando também protege contra o desenvolvimento da avitaminose e lida com a fadiga.

A casca de arando também tem propriedades benéficas para os diabéticos. A decocção correctamente preparada destas partes da planta em apenas 1 semana remove o colesterol dos vasos sanguíneos. Tem um efeito diurético e previne o desenvolvimento de doenças do sistema digestivo.

A framboesa tem um baixo índice glicémico (10) e pequenas calorias, tem uma quantidade recorde de vitaminas e minerais, pelo que é recomendada pelos médicos para inclusão regular na dieta dos diabéticos.

Para pancreatite

As framboesas são úteis para o pâncreas na medida em que activam a secreção pancreática, que envolve a mucosa, reduzindo os espasmos dos músculos lisos. Isto facilita a secreção da secreção digestiva para o intestino, o que melhora a sua motilidade. As framboesas selvagens removem as toxinas do corpo, permitindo que o pâncreas funcione melhor.

Na pancreatite aguda e durante as exacerbações da pancreatite crónica, é estritamente proibido. A planta contém muitos ácidos orgânicos e inorgânicos, o que pode levar à irritação da mucosa pancreática.

Na pancreatite crónica é possível utilizar a baga. No entanto, para que o produto enriqueça o corpo com substâncias úteis, é necessário seguir algumas regras.

1. Deve lembrar-se que não é recomendado comer bagas frescas. É melhor usar sumos, compota, compota.
2. O prato com adição de arandos pode ser introduzido na dieta duas semanas após um ataque agudo. As bebidas não devem ser concentradas. Por exemplo, uma colher de chá cheia de sumo de bagas frescas deve ser diluída num copo de água fervida.
3. O curso do tratamento desta doença não deve exceder 30 dias, normalmente seguido de uma pausa de um mês.

A chave para tratar a inflamação pancreática com arando é tomar uma certa dose. Para não danificar o corpo, basta utilizar uma colher de fruta por dia para cozinhar pratos e bebidas.

Com gastrite

Quando há inflamação da mucosa do estômago, os especialistas recomendam a utilização de uma infusão de arando. Para o preparar, triturar o produto e deitar água quente (à razão de um copo de água por 20 g de bagas). Depois insistir na bebida durante quatro horas, a infusão terminada para tomar meio copo 4 vezes por dia.

A baga pode ser prejudicial para a gastrite com hiperacidez. Por conseguinte, é importante ter em mente que esta erva só é adequada para o tratamento da gastrite com acidez reduzida.

Para os intestinos

A framboesa selvagem normaliza a microflora intestinal. Contém flavonóides que podem matar parasitas intestinais ao produzir um efeito antimicrobiano. Também as framboesas têm na sua composição uma série de vitaminas, minerais que contribuem para a purificação dos intestinos.

Quando a obstipação

Com a utilização regular de arando fresco restabelece a função digestiva normal, o que tem um efeito positivo sobre o processo de defecação. A baga pode prevenir a ocorrência de obstipação.

Para se livrar da obstipação pela manhã, devem ser comidos 40-45 bagos da planta, pré-lavados através de uma peneira juntamente com mel. Também se pode utilizar outra receita. Para tal, esmagar uma colher de chá cheia de sementes de arando e adicionar um copo de água quente. A mistura refrigerada deve ser tomada meia chávena duas vezes por dia.

Para gota

O arando contém ácidos orgânicos que afectam negativamente as articulações e cartilagem. Por conseguinte, na gota, bem como na artrite não é recomendado tomar as bagas da planta.

Colitis

A colite é uma doença que afecta a membrana mucosa do intestino grosso. Os sintomas são desagradáveis e por vezes até perigosos. As causas da doença podem ser diferentes. As bagas serão muito úteis no tratamento da doença, se usadas correctamente. Graças à sua rica composição em vitaminas e minerais, as framboesas ajudam a normalizar as fezes, independentemente de a colite se manifestar como diarreia ou obstipação. Além disso, as substâncias benéficas da baga previnem o desenvolvimento de inflamação na mucosa do intestino grosso. Tem também um efeito antiespasmódico.

Para o fígado

Quando tiver problemas de fígado, é aconselhável utilizar sumos e decocções à base de bagas de arando. Isto é devido aos seus efeitos coleréticos e analgésicos. As framboesas ajudam a limpar o fígado e a melhorar a composição do sangue, o que reduz a carga sobre este órgão. Uma bebida feita das bagas é muito útil na presença de hepatite crónica e icterícia.

Para limpar o fígado, pode-se ferver as bagas até ficarem macias, adicionar um pouco de água, mel e misturar. Tomar tal remédio com o estômago vazio e 2 colheres de sopa por hora antes de ir dormir. Repetir o procedimento durante 10 dias. Pode repeti-lo após duas semanas.

Hemorróidas

O fruto é utilizado para tratar hemorróidas inflamadas devido à sua acção anti-inflamatória e antimicrobiana. As bagas contêm muitas substâncias que melhoram a circulação sanguínea. São também utilizadas para hemorróidas devido à sua capacidade de parar a hemorragia.

Antes de utilizar o produto para tratar hemorróidas, deve consultar um especialista. Isto porque a medicina popular só pode ajudar numa fase inicial. Por vezes podem ser combinados com medicamentos, mas em fases avançadas a cirurgia é necessária.

Para colecistite

Os frutos de alecrim selvagens são amplamente utilizados no tratamento de doenças gastrointestinais, especialmente colecistite. Para tal, misturar a fruta com açúcar e comê-los frescos. Também se pode fazer uma decocção verdadeiramente terapêutica ou um beijo de arando. Tais bebidas têm um bom efeito anti-inflamatório e podem limpar as células de substâncias tóxicas.

Remédios para arando

O arando é caracterizado por uma série de propriedades medicinais. A erva pode ser preparada em casa e não é apenas utilizada internamente, mas também como gargarejo e tratamento de pele.

1. Uma infusão de bagas de castanheiro é utilizada para normalizar a pressão sanguínea. Para a sua correcta preparação, são necessárias 5 colheres de sopa de puré máximo de bagas, deitar 500 ml de água quente e insistir durante algumas horas. Deve tomar 100 ml meia hora antes de uma refeição durante pelo menos três semanas. Depois é preciso fazer uma pausa de uma semana. Se necessário, repetir o curso.
2. A tosse forte pode ser curada utilizando uma decocção de bagas. Precisa de 0,5 colheres de sopa deitar um copo de água quente, deixar ferver. Depois de arrefecer, pode tomar uma colher de sopa três vezes por dia.
3. Um resfriado pode ser curado pelas flores da rosa guelder. Verter uma colher de chá de flores secas para um copo de água a ferver e infundir durante 10 minutos, depois coar a bebida. A dose deste chá não é superior a dois copos por dia.
4. Para se livrar de uma tosse seca e rouquidão na garganta e no corpo, deve beber uma decocção de arandos com mel. Verter água a ferver sobre as bagas e deixá-las infundir durante 15 minutos. Depois de arrefecer a solução pode adicionar mel a gosto. Decocção para levar quente, até 150 ml por dia.
5. Livrar-se do eczema e de várias erupções cutâneas pode ser, usar diariamente a decocção fresca de bagas de arando (não mais do que uma chávena por dia).
6. As sementes de arando são há muito utilizadas pelos curandeiros para fazer a decocção, o que tem um efeito diaforético.

framboesa em cosmetologia

As flores, bagas e folhas do arbusto de gueldergrass são utilizadas na fabricação de cosméticos. Podem ser usadas para tratar pele problemática, remover manchas de pigmento e sardas.

São ricas em vitaminas A e E que mantêm o seu cabelo saudável e as suas unhas saudáveis. Se estas vitaminas forem deficientes, ocorrem problemas com as unhas e o cabelo.

Para o rosto

1. Uma máscara facial nutritiva é feita de frutos silvestres amassados. Também serão necessárias 1 colher de chá de queijo fresco extra-gordo (não comprado em armazém), uma gema de ovo e flocos de aveia esmagados. Misturar todos os ingredientes até se obter uma pasta homogénea. Aplicar a mistura no rosto durante 25 minutos, depois lavar com água morna.
2. Para preparar uma máscara nutritiva, pode utilizar esta receita: preparar 1 colher de sopa de bagas de arando completamente raladas (em estado pastoso) e uma colher de chá de azeite. Estes dois ingredientes devem ser misturados, e imediatamente após a cozedura a composição aplicada a um rosto limpo. Lavar após 15 minutos.
3. Para se livrar das borbulhas na cara, deve tomar bagas raladas e creme azedo pesado em quantidades iguais, misturar e aplicar na cara. Deixar a mistura no seu rosto durante pelo menos 10 minutos e depois enxaguar com água morna.
4. Manchas de pigmento e sardas podem ser eliminadas com sumo de arando. O sumo fresco deve ser varrido sobre as áreas problemáticas de manhã e à noite.

Para o cabelo

1. Pode preparar uma fórmula de restauração capilar natural em casa. Três colheres de sopa de fruta de arando, uma colher de sopa de azeite e um pouco de salsa são indispensáveis. As framboesas devem ser amassadas e espremer o sumo. A salsa deve ser picada num liquidificador e novamente recolher o sumo. Depois é necessário misturar todos os componentes e usar um cotonete para o aplicar nas raízes do cabelo. Para aumentar o efeito recomenda-se a utilização de um polietileno e uma toalha, envolvendo a cabeça com eles. Após meia hora, a máscara deve ser lavada com água morna e champô.
2. A máscara hidratante para o cabelo pode ser feita com a utilização de arando fresco. Esmagar duas colheres de sopa de fruta e espremer o sumo. Em seguida, adicionar uma colher de vinho e uma colher de chá de azeite a este sumo. Aplicar a mistura no couro cabeludo, cobrir com uma tampa de plástico e uma toalha e guardar durante 30 minutos. Depois disso, lavar a máscara com água e champô.
3. Propriedades úteis para o cabelo e tem uma máscara caseira à base de arando com a adição de uma pequena quantidade de sumo de limão e óleo. Para o preparar, é necessário tomar 50 ml de sumo de mirtilo e 25 ml de sumo de limão, a esta massa devem ser adicionadas 5 colheres de sopa de qualquer óleo, por exemplo, de bardana, e misturar tudo. A mistura deve ser ligeiramente aquecida num banho de água imediatamente antes da sua aplicação no cabelo. A máscara pode então ser aplicada ao cabelo. Após alguns minutos pode usar os dedos para massajar a cabeça, e depois precisa de enxaguar a composição. O uso deste tipo de máscara é possível duas vezes por semana durante dois meses.

Danos e contra-indicações

As framboesas têm muitas propriedades benéficas, por isso não é por acaso que são muito populares há muitos anos no tratamento de várias doenças. No entanto, existem também contra-indicações para a utilização desta erva.

1. A erva está absolutamente contra-indicada para pessoas com tensão arterial baixa. As arandos maduros reduzem sempre a pressão sanguínea.
2. O fruto não é recomendado para administração interna durante a gravidez. Isto porque a rosa guelder contém muitos elementos que são semelhantes no seu efeito às hormonas femininas, e durante a gravidez o corpo da futura mãe está saturado com estas hormonas.
3. O consumo excessivo de bagas frescas é perigoso para o desenvolvimento de uma reacção alérgica, o que resulta numa erupção cutânea. Isto é devido a uma overdose de vitamina C no produto.
4. As pessoas com tromboflebite também estão contra-indicadas. O sumo de arando contém substâncias que promovem uma coagulação rápida do sangue.
5. As pessoas que sofrem de doenças hepáticas, gastrointestinais e renais, especialmente durante as exacerbações, devem também evitar tomar produtos à base de arando. Como já foi mencionado, o arando contém muito ácido ascórbico, o que leva à irritação dos órgãos inflamados.

Colheita e armazenamento de cerejas

As framboesas devem ser colhidas após a primeira geada e com tempo seco. Têm uma pele muito delicada e são fáceis de esmagar.

As bagas frescas podem ser raladas com açúcar e utilizadas para fazer chá. Só podem ser mantidos por alguns dias. Portanto, é melhor secar, congelar ou fazer compota da fruta colhida.

Antes de secar, espalhar os bagos sobre papel e mantê-los num local escuro e seco. Em seguida, colocar as bagas no forno e definhar lá até as peles ficarem duras. Armazenar os frutos secos num saco de pano ou numa caixa de papel, protegidos da humidade e fora do alcance da luz.

Antes de enviar as bagas para o congelador, devem ser lavadas, secas e colocadas em sacos de vácuo em pequenas quantidades, concebidos para fazer chá numa garrafa térmica. A descongelação é feita a 20-25 graus.

Como sabe, as bagas frescas caracterizam-se por um sabor azedo, que deve ser tido em conta ao fazer chá. Pode adoçar tal bebida com mel. O efeito terapêutico será então mais pronunciado. As bagas são colhidas após a primeira geada, uma vez que isto torna o fruto um pouco mais doce.

O que fazer com arandos: Receitas

Os arandos são um símbolo de energia e actividade. Todos os alimentos produzidos a partir deles fornecem ao corpo energia e um sistema imunitário forte, mas é importante consumi-lo em quantidades apropriadas.

Tem sido descoberto desde os tempos antigos que pode curar muitas doenças diferentes. As bagas contêm elementos tais como ferro, iodo e cobre. Além disso, foi encontrado um grande número de aminoácidos, vitaminas e fitoncidios na planta, capazes de destruir os organismos causadores de doenças.

Jam

Para fazer uma compota deliciosa de arando, são necessários 300 g de fruta, 1 kg de açúcar e a mesma quantidade de maçãs, 0,5 colheres de sopa de canela. Lavar as bagas e remover os galhos. Para se livrar da amargura da fruta, deve escaldá-la com água a ferver. A seguir, preparar as maçãs. Lavar e enraizar as maçãs e cortá-las em pequenas tiras. Depois colocar as maçãs em água e fervê-las durante 20 minutos. Isto é feito de modo a que as peles se tornem macias.

Triturar as maçãs cozidas com um liquidificador até estarem polpudas. Mexer nos arandos e nas maçãs e adicionar especiarias a gosto. Em seguida, ferver a mistura até estar pronta. Compota pronta despejar em frascos e selar.

Sumo

Para fazer sumo de arando de acordo com uma receita clássica, será necessário preparar um copo de açúcar, água potável e 0,5 kg de fruta fresca. Em primeiro lugar, deve-se separar as bagas, separando os arandos amassados e podres. Depois disto, a fruta deve ser colocada numa peneira e lavada. Deixe-os nesta peneira durante 20 minutos. Isto permitirá que todo o líquido seja drenado.

Depois a fruta deve ser cozida, e tanta água deve ser derramada que fica 2 cm acima das bagas. Fervê-los até ficarem macios. Após a amolecimento, passar os bagos através de uma peneira. Verter o sumo recolhido numa caçarola e infundir durante duas horas sob uma tampa. Depois esticar e verter para um recipiente à prova de calor.

O sumo deve ser fervido até os cristais se dissolverem e é importante remover constantemente a espuma.

Após a ebulição, filtrar o sumo utilizando várias camadas de gaze. Esterilizar os frascos antes de os selar.

Chá

O chá pode ser feito usando as folhas e frutos de um arbusto de arando. Pegar numa mão cheia de ambos os ingredientes e deitar 0,5 l de água a ferver sobre eles. Após 6-7 minutos, pode desfrutar de uma bebida agradável, ligeiramente torta, mas saborosa. Não o utilize mais de duas vezes por dia e apenas meio copo de cada vez.

Vinho

Para fazer vinho à base de bagas de arando, será necessário o fruto da planta (5 kg), um balde de água, açúcar (2 kg) e algumas sultanas. As bagas devem ser amassadas e transferidas para um recipiente onde irão fermentar, este pode ser um barril ou um frasco. Não é recomendado lavar as bagas, para que as leveduras selvagens, que estimulam a fermentação, permaneçam na superfície. Adicionar água, meio quilo de açúcar e sultanas às arandos. Tudo isto deve ser mexido em conjunto. As sultanas são necessárias aqui como seguro no caso de não haver fermento suficiente na fruta de arando.

O recipiente deve ser coberto com gaze e deixado durante alguns dias num local à prova de luz à temperatura ambiente. Agitar a mistura uma vez por dia, mergulhando a polpa de bagas que flutuou até à superfície no líquido.

Quando se formar espuma ou silvo, o que sugere fermentação, é necessário esticar a bebida através de gaze, adicionar outra parte do açúcar e mexê-la. Encher a panela de vinho até 70% cheia, deixando espaço para a adição de mais 500 g de açúcar e espuma. A cuba tem de ser coberta com um selo de água e transferida para um local escuro a uma temperatura de 20-25 graus. Após três dias adicionar uma parte do açúcar, e após mais três dias adicionar o último meio quilo.

Após 1-2 meses, o processo de fermentação pára. O vinho acabado deve ser transferido para outra cuba. Tenha cuidado para não danificar o sedimento. O recipiente deve ser fechado hermeticamente e mantido no frigorífico para amadurecer ainda mais a bebida. A temperatura não deve exceder os 15 graus. Normalmente demora dois a cinco meses a amadurecer. Se necessário, quando aparece um sedimento, o líquido deve ser transferido para outro recipiente. Passados alguns meses, a bebida deve ser engarrafada.

Cavalos .

Para agradar a si próprio e aos seus entes queridos uma bebida tão agradável como um pedaço, é necessário preparar 0,5 litros de água, a mesma quantidade de arandos e 300 gramas de açúcar.

Em primeiro lugar, é necessário lavar as bagas e secá-las levemente. A seguir, colocar as bagas numa panela e amassá-las com uma espátula de madeira. Depois deitar na água e mexer bem. Numa caçarola, deve acender uma fogueira, adicionar açúcar e mexer até à sua dissolução. Levar a massa a ferver durante 10 minutos. Quando este tempo tiver passado, colocar a tampa na panela e esperar que a bebida tenha arrefecido completamente.

Compota

Não é necessária muita habilidade culinária para fazer uma compota deliciosa e saborosa. Tudo o que precisa de fazer é preparar os ingredientes e seguir algumas regras simples. Tomar 750g de fruta de arando, retirar os ramos, enxaguar sob água corrente e amassar com uma colher de pau. Recolher o sumo extraído numa tigela.

Depois ferver 2 litros de água numa caçarola, após o que deve arrefecer. Depois disso, adicionar aqui o sumo de bagas de arando. Depois colocar a compota no fogo, cozinhar durante 15 minutos com agitação constante para preservar todas as propriedades úteis. No final da compota adicionar 50g de açúcar ou 20g de mel.

Se quiser fechar a compota para o Inverno, precisa de lavar e esterilizar os frascos, deitar a bebida dentro deles e selar. Após arrefecimento, devem ser colocados num local fresco.

Quantos arandos pode comer num dia

As arandos frescos podem ser consumidos todos os dias, mas não devem ser consumidas mais de 5 colheres de sopa. No caso do chá, 3 chávenas desta bebida serão suficientes ao longo do dia. Vale a pena lembrar: embora o produto seja rico em vitaminas e outras substâncias úteis, não se deve exagerar, de modo a não prejudicar o corpo.

Factos interessantes sobre a arando

1. Desde os tempos antigos, uma planta como a rosa guelder tem sido considerada a encarnação da beleza inaugural. Em Rus, era considerada uma árvore cerimonial. Esteve sempre presente nas cerimónias de casamento. Grinaldas de jovens raparigas, todas as mesas e todos os pratos foram decorados com cachos feitos de arando.
2. Os médicos feiticeiros acreditavam que a rosa guelder tinha poderes mágicos. O canto vermelho de cada casa foi decorado com uma arando e uma grinalda feita com o mesmo material.
3. Cada casa de família tinha um canto vermelho decorado com cachos de rosas guelder. As pessoas acreditavam que isso as protegia das forças do mal.

Foto de silvas vermelhas