Kefir durante a gravidez: benefícios e danos

Ao formular a dieta de uma mulher grávida, é importante analisar as propriedades valiosas de cada produto. Todos sabem que os lacticínios são muito úteis para o sistema digestivo e são uma fonte de substâncias importantes como o cálcio. Além disso, o kefir fresco tem um ligeiro luto, o que é ao gosto de muitas mães expectantes.

Apesar do baixo teor calórico e segurança de tal bebida ácida láctica, é necessário saber como consumir kefir correctamente e em que quantidade durante a gravidez. Se utilizar demasiado este produto, ou o beber se for alérgico à lactose, poderá desenvolver intolerância e perturbações da digestão, o que teria um impacto negativo sobre a própria mulher e o seu feto.

As mulheres grávidas são autorizadas a beber uma pequena quantidade de kefir todos os dias. Se a dosagem de tal bebida for excedida, o seu efeito laxante pode levar a desconforto gastrointestinal e perturbar as fezes.

Como já foi mencionado, todos os produtos derivados do leite são ricos em cálcio, o que é necessário para a formação do sistema ósseo do bebé e para o fortalecimento do sistema músculo-esquelético da própria mulher.

O leite gordo e inteiro pode até ser prejudicial para o corpo da futura mãe, enquanto que o kefir é recomendado para ser incluído na dieta diária. Além do seu sabor agradável e consistência espessa, contém minerais e vitaminas que são essenciais para o correcto desenvolvimento do feto. Tais produtos devem ser consumidos em caso de disbacteriose, incluindo disbacteriose vaginal, imunidade enfraquecida e fadiga crónica.

O Kefir é produzido com a ajuda de fungos especiais do leite fermentado, microrganismos e leveduras. São utilizados para fermentar leite. Isto activa as proteínas de kefir, que são melhor digeridas pelo tracto digestivo do que as proteínas do leite. Tais substâncias têm um efeito benéfico sobre a microflora intestinal, promovem a formação de bactérias saudáveis que protegem as mulheres das doenças, reforçam a imunidade do organismo e protegem-no da absorção de toxinas.

Composição química e variedades de kefir

Como a maioria das descobertas científicas, a bebida de leite fermentado foi criada por acidente. Foi introduzido um fungo especial no leite, que mais tarde foi denominado kefir. Até ao século XIX, a receita de uma tal bebida milagrosa foi mantida em segredo e transmitida através de gerações. Hoje em dia, cada mulher grávida pode apreciar os benefícios do kefir ao estudar a composição única desta iguaria.

O produto lácteo em estudo é enriquecido com vitaminas do grupo B, tocoferol, ácido ascórbico, niacina, retinol e outros. Além disso, foram aqui encontradas bactérias lácticas, nomeadamente lactobacillus, gorduras saturadas e insaturadas. A composição mineral é representada por cálcio, fósforo, potássio, cobre, zinco, ferro e sódio. Contém também amidos, proteínas, açúcares, fibras dietéticas, fitoesteróis, etc.

A proporção da maioria dos constituintes varia em função do tipo de kefir. Assim, actualmente o kefir desnatado é produzido com um teor de gordura de 0-1%, enquanto o kefir gordo se caracteriza por um teor de gordura mais elevado de 3%. Há também o kefir clássico com um teor médio de gordura de 2,5%, e o kefir cremoso com um teor de gordura de 6% ou mais.

Os dois últimos tipos são utilizados especialmente na panificação, molhos e molhos. Em caso de gravidez, o kefir clássico ou skimmed kefir deve ser considerado para beber. A bebida é rápida de digerir e bem tolerada pelo corpo.

Alguns produtores deste produto lácteo fermentado adicionam vários aromas e recheios de fruta aos seus produtos, que são geralmente de origem sintética. Os médicos aconselham a não se deixarem levar por tais bebidas. Se o kefir normal ainda for difícil de beber, pode adicionar compota ou geleia natural caseira, ou misturá-la com fruta batida num liquidificador.

Pode beber kefir durante a gravidez?

O benefício de tal produto para o corpo de uma rapariga grávida é bastante elevado, porque permite eliminar o excesso de líquido, o que contribui para o aparecimento de edema. Além disso, esta bebida impede o desenvolvimento da obstipação e reduz a carga sobre os rins. Além disso, o kefir enquanto espera pelo bebé assegura a formação correcta do feto no útero, uma vez que as suas vitaminas e compostos minerais são muito úteis para a criança por nascer.

Ao mesmo tempo, não deve ser tomado em quantidades ilimitadas, porque as propriedades laxantes de tal produto podem prejudicar o corpo da futura mãe, na medida em que conduzem à ocorrência de diarreia.

Primeiro trimestre

Nos primeiros meses de gravidez, uma mulher enfrenta uma toxicose. Neste caso, o kefir representa o principal alimento deste período difícil. Nas primeiras semanas, todas as mulheres gostam de comer algo azedo. Algumas são satisfeitas pelo limão, outras pelas maçãs, mas a grande maioria das mulheres são ajudadas pelo kefir.

Pode normalizar a microflora intestinal e eliminar as causas da doença de saúde da mulher. No início da gravidez, o esqueleto do bebé está a ser posto e formado. Estes produtos lácteos fermentados compensam rapidamente as carências de cálcio. No início da gestação, o corpo feminino sofre alterações hormonais e o tracto gastrointestinal é perturbado. Kefir pode ajudar com isto.

Segundo trimestre

Outro problema que muitas mulheres grávidas enfrentam é a azia. Esta condição desagradável desenvolve-se durante as alterações do fundo hormonal. Provoca um aumento da acidez do suco gástrico. Por outras palavras, a causa da azia é um mau funcionamento do sistema digestivo. Por conseguinte, pode ser tratado com kefir. Para se livrar da azia com um copo de tal bebida, algumas condições devem ser seguidas. Antes de mais, é preciso lembrar que o produto é consumido apenas com o estômago vazio. Kefir deve estar sempre fresco. Só serão vistos resultados positivos se não houver doenças gastrointestinais graves, tais como úlceras ou gastrite.

Por vezes pode acontecer que a doença desapareça após alguns dias de tomar a bebida de leite fermentado, mas após algum tempo regressa. Isto deve-se às características individuais do corpo. Neste caso, deve ser encontrada outra forma de lidar com a azia.

No terceiro trimestre

Os componentes valiosos contidos no kefir ajudam a neutralizar os elementos tóxicos. Além disso, estas substâncias úteis inibem o desenvolvimento da microflora patogénica, previnem processos putrefactivos no sistema digestivo e têm um efeito benéfico sobre o curso da toxicose.

Este produto de baixo teor calórico é bom para mulheres grávidas com tendência para o excesso de peso ou diabetes gestacional. A bebida de leite fermentado não tem qualquer efeito sobre os níveis de glucose no sangue e tem um efeito positivo sobre o sistema cardiovascular.

É bem sabido que as mulheres sofrem frequentemente de obstipação durante os últimos meses de gravidez. Isto deve-se ao facto de, à medida que o bebé cresce, exercer pressão sobre o tracto digestivo, o que impede o fluxo normal das fezes. Sim, o bebé está a crescer e a desenvolver-se adequadamente, o que, naturalmente, agrada à futura mãe, mas o útero aumentado pressiona os intestinos, o que causa problemas com o seu esvaziamento. Deve beber leitelho fresco todos os dias de manhã, para evitar torturar-se durante este período.

Como consumir correctamente o kefir

A primeira coisa a lembrar é que só se deve beber produto fresco. É importante ter em mente que o kefir tem um prazo de validade de não mais de sete dias na sua forma fechada. Ultimamente, é possível encontrar produtos lácteos fermentados com um longo prazo de validade de cerca de um mês nas lojas. Não é aconselhável comprar tal produto, uma vez que contém muitos espessantes e vários conservantes.

O consumo correcto do kefir implica a adesão a normas aceitáveis. Os dietistas aconselham as mulheres grávidas a beber tais bebidas todos os dias, mas o seu volume não deve exceder os 600 ml. Esta é a quantidade de todos os produtos lácteos fermentados durante um dia.

Não se deve beber kefir directamente do frigorífico, uma vez que pode causar constipações. Deve aquecê-lo até à temperatura ambiente e bebê-lo em pequenos goles.

Os gastrenterologistas aconselham a bebê-lo pouco antes de dormir. Será absorvido da noite para o dia e estimulará a motilidade intestinal. Isto assegurará que a futura mãe tenha um bom apetite e que a digestão normal seja restaurada pela manhã. Se tiver obstipação crónica ou disbacteriose, é melhor beber a bebida de ácido láctico de manhã com o estômago vazio. Isto é necessário para iniciar a actividade dos órgãos digestivos.

Quanto se pode beber por dia

Os médicos recomendam beber um copo de kefir todos os dias, mas a bebida deve ser fresca e de boa qualidade, de preferência feita em casa a partir de leite pasteurizado. Tais produtos podem ser utilizados como um lanche diário antes da refeição principal. Além disso, satisfaz a fome e a sede e protege contra o comer em excesso com alimentos gordurosos e de alto teor calórico. Pode beber até três copos de kefir por dia.

As mulheres grávidas podem ter um dia de jejum de kefir. Isto pode ser feito uma vez por mês. Além da principal bebida láctea fermentada, podem ser adicionados à dieta alimentos digeríveis e saudáveis, tais como trigo mourisco cozido, vegetais frescos, maçãs, peixe magro e bagas não adoçadas. Este tipo de descarga dá ao corpo uma oportunidade para descansar e recuperar. Após um tal procedimento, o corpo sente-se mais leve e tem uma explosão de energia. Uma média de 1-1,5 litros do produto é necessária para um dia de jejum deste tipo.

O kefir pode ser consumido à noite e com o estômago vazio?

A utilidade de um tal tratamento para uma pessoa depende da hora do dia. Para sentir os efeitos positivos do kefir, é importante considerar algumas peculiaridades da sua acção de manhã e à noite.

A utilização de tais produtos antes de ir para a cama é útil na medida em que lhe permite ir dormir com o estômago cheio. Kefir é um produto de baixas calorias, que suprime a sensação de fome, enquanto não há excesso de calorias. A partir daí pode concluir que pode beber à noite, usando-o durante a dieta, sem sentir qualquer desconforto. Outra vantagem de beber à hora de dormir é o facto de um copo da bebida conter metade das necessidades diárias de cálcio no corpo. Este mineral é melhor absorvido durante a noite.

O benefício de kefir bêbado de estômago vazio pela manhã é que activa o tracto gastrointestinal. Isto permite que os intestinos recebam bactérias benéficas e que os alimentos ingeridos durante o dia sejam melhor digeridos, sem a sensação de peso e inchaço.

Além disso, fornece ao organismo proteínas de qualidade e reabastece as reservas energéticas. Kefir bêbado pela manhã torna mais fácil acordar sentindo-se revigorado e energizado.

Benefícios do kefir durante a gravidez

1. O Kefir é mais apreciado devido ao facto de se ter descoberto que a sua composição contém aminoácidos. E é uma fonte de aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles que não são produzidos no corpo humano e só podem vir com alimentos. Estas substâncias são responsáveis pelos processos mais importantes da vida, nomeadamente para fortalecer o sistema imunitário, prevenir a entrada de bactérias patogénicas no organismo.
2. Além disso, os componentes valiosos do kefir abrandam os processos de envelhecimento natural, participam na síntese do material de construção dos músculos, ossos e tendões da criança, têm um efeito positivo na actividade cerebral, melhorando a memória e a concentração, reduzem a probabilidade de neurose e depressão.
3. As substâncias contidas neste produto lácteo fermentado ajudam a melhorar o humor, curar e regenerar os tecidos, e a aliviar o curso do período pós-parto.
4. O ganho de peso pode ser controlado com a ajuda deste produto.
5. Os aminoácidos essenciais estão envolvidos na produção de hormonas de crescimento, que são necessárias para o desenvolvimento e formação normais do bebé.
6. O consumo regular de kefir ajuda a proteger os rins e o fígado da mãe expectante do stress elevado à medida que o útero se alarga. O produto regula a pressão arterial, impedindo o desenvolvimento de hipertensão. Também ajuda a baixar os níveis de colesterol.
7. Como mencionado acima, o kefir é uma fonte de cálcio. Como esta bebida fermentada de leite é 30% mais rápida a digerir do que o leite, o material de construção do sistema ósseo e muscular chega ao seu chamado destino mais rapidamente. Uma dose elevada deste mineral é uma precaução contra as fracturas em mulheres grávidas, bem como as lesões congénitas na criança. O produto é também valorizado pela sua capacidade de proteger o esmalte dentário da menina grávida da destruição, que é muito frequentemente encontrada enquanto se espera pelo bebé.
8. O Kefir distingue-se pela presença de lactose. Este açúcar de lactose é necessário para o organismo inibir o desenvolvimento de vários micróbios e bactérias.
9. É um produto ácido láctico que normaliza a digestão. É popular devido à sua capacidade de estimular o peristaltismo intestinal. Reduz os enjoos matinais e as náuseas, melhora a motilidade estomacal e intestinal, aumenta o apetite e elimina a azia e o inchaço. Como consequência, o kefir tem um efeito laxante suave. Ao mesmo tempo, previne a obstipação crónica e as hemorróidas.
10. O lactobacillus na bebida habita o corpo da mulher e impede o desenvolvimento da microflora patogénica.
11. Um copo de kefir é suficiente para satisfazer rapidamente a fome. Os açúcares naturais e a gordura do leite garantem energia sem causar um aumento de peso excessivo.
12. A fórmula enriquecida torna possível a limpeza do corpo. A fibra vegetal e as gorduras insaturadas contidas no produto ácido láctico ajudam a remover toxinas, venenos, metabolitos e mau colesterol do organismo.
13. O Kefir contém ferro e vitaminas B suficientes para proteger as mulheres contra o desenvolvimento de anemia por deficiência de ferro.

O kefir ajuda com a azia durante a gravidez?

Uma bebida de sabor bastante agradável feita de leite não só fornece às mulheres grávidas elementos valiosos e evita o aumento de peso, como também é eficaz para uma variedade de doenças. Especialmente útil é o kefir para as raparigas que sofrem de azia. Este fenómeno desagradável desenvolve-se mais frequentemente na segunda metade da gestação, quando o já bastante grande bebé começa a pressionar os órgãos internos.

Para lidar com a azia, é aconselhável consumir uma bebida de leite fermentado com o estômago vazio. É também importante comprar um produto fresco de alta qualidade.

Kefir para obstipação durante a gravidez

A alta concentração de bactérias benéficas em kefir de boa qualidade torna-o ideal para tratar a obstipação. O consumo regular pode facilmente eliminar problemas de esvaziamento intestinal, uma vez que os seus benefícios residem no facto de regular a actividade deste órgão e melhorar o seu peristaltismo.

Para normalizar as fezes, deve beber um copo de ácido láctico de manhã com o estômago vazio. Para melhores resultados, isto pode ser repetido antes de ir para a cama. Para aumentar o efeito laxante da composição, deve acrescentar-lhe uma colher de chá de óleo vegetal. A propósito, por vezes pode ser bebido separadamente do kefir. Isto, também, alcançará o resultado desejado.

Para fazer face à obstipação já existente, é necessário beber 5-6 copos desta bebida durante o dia, com intervalos de várias horas. Tal produto terá o efeito desejado, resultando numa limpeza suave do intestino.

Kefir usa em cosmetologia

Este produto à base de leite é também valorizado porque é activamente utilizado em cosmetologia doméstica em receitas de autocuidado. Os benefícios desta formulação para a pele são amplamente conhecidos. Kefir pode ser utilizado para preparar várias máscaras, que podem melhorar não só o estado da pele, mas também restaurar a saúde do cabelo.

O Kefir é bom para a pele porque pode limpar, branquear, apertar e rejuvenescer a derme. Pode ser combinado com vários outros produtos utilizados em cosmetologia, pelo que é utilizado juntamente com frutas e vegetais, algumas especiarias e ervas aromáticas, bem como produtos apícolas - mel. Também tem bons efeitos sem adição de outros ingredientes.

Por exemplo, para tonificar a pele do rosto, é necessário efectuar as seguintes manipulações. Primeiro deve lavar cuidadosamente, e depois, durante alguns minutos, o rosto vaporizado sobre uma decocção de ervas. Depois aplicar o kefir fresco na pele. Manter tal máscara durante o máximo de tempo possível - até 5-6 horas após a massa ter sido colocada. Após o tratamento, basta enxaguar o resíduo com água.

As máscaras de mel e iogurte têm um efeito rejuvenescedor e firmador. A adição de gema de ovo ao kefir ajuda a hidratar e suavizar a pele.

As máscaras capilares com a adição de tal componente ácido láctico podem nutrir e hidratar o couro cabeludo, eliminando a caspa e a comichão. Também pode prevenir a queda de cabelo e regular a oleosidade.

Por exemplo, para cabelos oleosos ou demasiado secos, pode usar a seguinte receita. Para preparar a composição curativa é necessário combinar um copo de kefir com o sumo de um limão. A mistura resultante aplicada a todo o comprimento do cabelo. Depois disso, embrulhe a cabeça com uma touca e uma toalha de banho. Lavar após 60 minutos com um champô natural. É importante lembrar que para os filamentos secos deve escolher um produto com um teor de gordura de 3,2%, e para os filamentos oleosos um por cento de kefir é adequado.

Pode kefir prejudicar a futura mãe?

Apesar dos benefícios e da boa digestibilidade, o kefir ainda tem algumas contra-indicações para utilização durante a gravidez. As primeiras são alergias à lactose, patologia gastrointestinal, dietas terapêuticas. Nas intoxicações alimentares, doenças renais graves e diarreias crónicas também não devem ser tratadas com este produto.

Como escolher e armazenar o kefir

As bebidas lácteas fermentadas fabricadas em loja podem variar muito em qualidade. Para comprar produtos naturais e saudáveis e para se proteger, é necessário prestar atenção a alguns pontos ao comprar. O Kefir deve conter sempre fungos kefir. Quanto a corantes, aromatizantes, espessantes e outros conservantes, um bom produto não deve ter nenhum.

Uma boa bebida não se conserva por muito tempo. É bom durante sete dias a partir da data de produção, mas não mais do que isso.

Conservar tais produtos apenas no frigorifico. Deve também lembrar-se que o kefir aberto perde a sua frescura e propriedades úteis já após dois dias.

Não é permitido consumir uma bebida azeda, caso contrário pode ser prejudicial para a saúde.

Como fazer kefir natural em casa

Apesar do facto de hoje em dia o kefir poder ser encontrado em todas as lojas, e numa grande variedade, ainda assim muitas pessoas preferem prepará-lo com as suas próprias mãos em casa. O benefício de uma tal bebida para o corpo é que se pode ter a certeza de um produto natural, fresco e de alta qualidade.

Tudo o que precisa é de leite e algum kefir fresco e pronto a fazer. Verter um litro de leite para uma panela e colocá-lo no fogão. Assim que ferver, retire-o do calor e arrefeça-o até cerca de 40 graus. Depois disso, adicionar 2 colheres de sopa de kefir à solução. Agora mexa bem a mistura.

Depois deitar a bebida em garrafas de vidro, cobrir e enviar para um local quente durante 10-12 horas. Este produto artesanal não é de forma alguma inferior ao kefir comprado em armazém. Além disso, as propriedades úteis de um tal tratamento serão muito mais.