Quem não deve comer persimões e porquê?

Persimmon É conhecida desde a antiguidade e tem sido cultivada há séculos. O nome do fruto vem do grego antigo para "alimento dos deuses". Suculento, perfumado, com carne derretida na boca, capta imediatamente os corações daqueles que o experimentam pela primeira vez. Um pouco de adstringência no sabor dá-lhe um sabor picante. Os seus benefícios para a saúde são grandes, mas acontece que há uma série de situações em que esta fruta está contra-indicada, ou pode comê-la em quantidades muito modestas.

Propriedades úteis dos persimões

A espécie tem sido cultivada há muito tempo, mais de 500 espécies com diferentes propriedades gustativas foram cultivadas. Existem variantes varietais e híbridos, enquanto não há diferença fundamental na composição do fruto. Todos contêm:

• taninos;
• carotenóides;
• vitaminas C, E, D, K, PP, grupo B;
• luteína;
• licopeno;
• colina;
• tanino;
• magnésio;
• cálcio;
• silício;
• potássio;
• fósforo;
• boro;
• ferro de passar;
• iodo.

Assim como outros oligoelementos úteis em várias proporções. O seu valor calórico é de 67 kcal, o que o torna um produto dietético importante. Tal riqueza fala do extraordinário valor do fruto. No entanto, existe uma lista de contra-indicações bastante graves para o seu consumo.

Limitações e contra-indicações ao consumo de dióspiro

É uma pena deixar passar um gosto tão esplêndido, especialmente porque a escolha dos persimões nas prateleiras é respeitável, mas a saúde vem em primeiro lugar. Assim, considere que os persimões não devem ser abusados por aqueles diagnosticados com diabetes, uma vez que a carne está cheia de açúcares altamente digeríveis. As pessoas que têm problemas com o controlo de peso e metabolismo em geral devem também ser cautelosas em comer a fruta, devido à presença de certos elementos na fruta que afectam estes processos. Não é aconselhável incluí-la na sua dieta:

• obstipação;
• espasmos intestinais;
• crianças com idade inferior a 10 anos;
• em risco de obstrução intestinal;
• colelitíase;
• reacções alérgicas;
• doença dos rins e da bexiga.

Vale a pena ter em mente: O elevado teor de ácido pode representar uma ameaça para o esmalte fraco dos dentes, pelo que se recomenda lavar a boca com um líquido especial ou água simples depois de comer. Para evitar problemas de estômago, não é aconselhável combinar os dióspiros com leite ou mesmo água.

Ao escolher a fruta, os persimões totalmente maduros devem ser preferidos, uma vez que têm menos tanino, que actua como um agente de colagem. O sabor de tais frutos é também muito mais profundo e rico. Não se deve negar completamente o prazer de apreciar o sabor do dióspiro, mas tudo deve ser com moderação, tendo em vista o seu próprio bem-estar.