Cognac: propriedades úteis e contra-indicações

A opinião sobre as bebidas alcoólicas e o seu consumo, infelizmente, na maioria dos casos, resume-se ao aspecto negativo. Muitas pessoas discutem sobre os seus efeitos nocivos no corpo humano e apelam zelosamente para que desistam do álcool. É claro que é prejudicial, mas apenas se não se tiver conhecimento das suas propriedades e se se abusar delas. A maioria das bebidas alcoólicas pode ser benéfica para os seres humanos se consumida correctamente. Por exemplo, o nobre conhaque - pode ser bebido não só para apreciar o sabor e aroma requintados, mas também para manter a saúde. E isto não é de todo a ficção daqueles que gostam de abusar da famosa bebida de vinho. É uma informação baseada na experiência dos curandeiros e na investigação dos cientistas. Então o que é esta bebida lendária?

Antes de mais, o conhaque é um produto alcoólico bastante forte. A sua força não deve ser inferior a 40% de álcool. A sua pátria é considerada a cidade francesa de Cognac, situada na região de Poitou-Charentes. É nesta região que foi oficialmente estabelecido o direito à produção de conhaque. Todos os outros derivados do vinho com um nome semelhante não têm o direito de ostentar o nome da bebida lendária.

O conhaque é feito a partir das uvas brancas das variedades Trebbiano, Folle Blanche, Colombard ou Montille. O sumo da fruta é submetido a três semanas de fermentação e depois a dupla destilação. Só então é enfraquecido em barris, que são feitos à mão a partir de carvalhos com pelo menos oitenta anos. O período de envelhecimento deve ser de pelo menos dois anos.

Diz-se que a produção de conhaque remonta ao século XVII. Foi então feita a dupla destilação e descobriu-se que o sabor da bebida obtém uma estrutura, aroma e sabor muito melhores se for mantida durante algum tempo em barris de carvalho. Foi nessa altura que o nobre conhaque, uma bebida digna de reis, começou a sua marcha triunfante pelo planeta.

Qual é a diferença entre conhaque e brandy e whisky?

Parece ao leigo que o brandy, o conhaque e o uísque são bebidas semelhantes. Embora seja verdade que têm semelhanças, vale a pena lembrar que todos eles são produtos completamente diferentes.

Para começar, é preciso compreender a diferença entre conhaque e brandy. Em primeiro lugar, deve entender-se que o primeiro tipo de álcool só pode ser chamado o produzido em Poitou-Charentes, em França, a partir de certas castas de uva. Nenhuma outra área, país ou região tem o direito de chamar conhaque aos seus produtos. O brandy, por outro lado, não tem limitações estritas quanto à matéria-prima a partir da qual é fabricado, uma vez que não só as uvas, mas também a fruta podem ser utilizadas. Além disso, absolutamente todos os países e cidades têm o pleno direito de produzir brandy. Esta é a primeira e mais importante diferença.

O segundo é o teor da bebida alcoólica. O brandy pode incluir 36 % de álcool e mais alto, mas o conhaque não pode ser inferior a 40 %.

As duas bebidas também diferem uma da outra em termos de produção. O problema é que existem requisitos rigorosos para o processo de produção e envelhecimento do conhaque. Estes incluem o período de fermentação, a forma como o sumo é prensado, e a produção de barris de carvalho feitos a partir de certos tipos de madeira. Estas regras não se aplicam à produção de aguardente. Além disso, estes últimos podem conter aromatizantes e adoçantes. Isto não é permitido no conhaque!

Outra diferença é o preço. O brandy tem um preço acessível, pois é feito em qualquer lugar e por qualquer pessoa. Mas o conhaque, que é feito apenas num lugar, de acordo com uma tecnologia especial e a partir de certas matérias-primas, será muitas vezes mais caro.

Isto no que diz respeito ao conhaque e ao brandy. Quanto ao whisky, a diferença é a seguinte:

1. A matéria-prima. Os cereais são utilizados para fazer whisky e apenas as uvas são utilizadas para brandy.
2. Força. O conhaque tem um teor alcoólico de 40% ou superior enquanto o whisky pode ter um teor alcoólico mais baixo.
3. Produção. O conhaque é produzido utilizando dupla destilação, enquanto que o whisky pode ser "destilado" três vezes. Além disso, este último pode ser envelhecido em barris de vinho de sobremesa, o que não é permitido no caso do conhaque.
4. Território de produção. Enquanto o conhaque tem o seu local de produção legalmente estabelecido, o whisky pode ser produzido em qualquer parte do mundo.

Estas são as principais diferenças entre as três bebidas alcoólicas fortes, das quais o conhaque é, por direito, o mais exclusivo e nobre.

O que é melhor para beber: vodka ou conhaque?

Para dar preferência a uma das bebidas fortes, deve-se conhecer a sua diferença e as suas peculiaridades. Ao discutir a questão sobre a melhor escolha - vodka ou conhaque, é preciso mencionar as seguintes diferenças entre as duas bebidas:

1. A vodka é produzida a partir de cereais, enquanto o conhaque é produzido a partir de uvas.
2. São também produzidos utilizando diferentes tecnologias, sendo a vodka considerada um produto mais puro por não conter impurezas como as do conhaque.
3. A temperatura do álcool também difere. Por exemplo, a vodka é servida como aperitivo e refrigerada. O conhaque é uma bebida que é consumida após uma refeição, a uma temperatura de consumo entre 20 e 25°C.
4. A vodka pode ser consumida com quase tudo, mas o conhaque pode ser acompanhado por um charuto, café ou chocolate. No entanto, a crença de que o conhaque pode ser servido com limão não é verdadeira. O facto é que os citrinos matam absolutamente todo o bouquet da bebida.
5. A vodka é mais insidiosa porque o vício ocorre muito mais rapidamente. O problema é que o produto puro é menos stressante para o fígado e apazigua a vigilância do organismo de modo a que este tome consciência da "invasão" do inimigo quando o processo já tiver sido iniciado. Por outro lado, o consumo de conhaque, embora afecte o fígado um pouco pior, incide imediatamente sobre as funções protectoras do organismo. Por conseguinte, é impossível beber tanto conhaque como vodka.

Falando da utilidade dos produtos, vale a pena notar que a vodka elimina perfeitamente a diarreia quando misturada com sal, bem como as constipações quando combinada com pimenta. Também ajuda a eliminar o colesterol, tem um efeito de aquecimento, e é utilizado para fazer compressas e tinturas.

O conhaque também combate vírus, ajuda a manter quente e relaxado, limpa o colesterol dos vasos sanguíneos e baixa a pressão arterial.

Assim, ambos os produtos podem beneficiar o corpo, mas apenas quando consumidos com moderação, nomeadamente 30-50 ml é considerado uma taxa diária segura. Neste caso, o consumo de bebidas pode resolver alguns problemas e manter a saúde, e o que escolher - cada um decide por si!

Composição e conteúdo calórico

Não pense que o conhaque contém apenas álcool. Isto está longe de ser o caso. É claro que não contém muitas substâncias úteis, mas ainda estão presentes na seguinte composição:

• óleos essenciais;
• antioxidantes;
• monossacarídeos;
• taninos;
• tanino;
• cobre;
• potássio;
• sódio;
• cálcio.

O produto tem um valor calórico de 239 kcal por 100 g. Os hidratos de carbono são de 0,1g por volume, mas não há gorduras nem proteínas.

A lista de nutrientes não é rica, mas é suficiente para tornar a bebida forte útil para o corpo humano e ajudar a livrar-se de alguns problemas de saúde.

O que é útil para si

Benefícios gerais

"O álcool é mau!" - isto é o que a maioria das pessoas pensa, mas os peritos aconselham a não se apressar a tirar conclusões. A bebida forte de uva contém substâncias que podem ter os seguintes efeitos benéficos para a saúde humana:

1. Quando é consumido conhaque, a vitamina C é muito melhor absorvida pelo organismo. Os taninos e o tanino da bebida contribuem para isso.
2. Um golo de brandy também aumenta o apetite. Aumenta a taxa de fluxo de sangue, fazendo-o desejar uma refeição completa.
3. O conhaque normaliza os processos digestivos, activando a produção de sumo gástrico.
4. O consumo deste tipo de álcool ajuda a baixar a tensão arterial. Isto acontece porque a bebida tem um efeito vasodilatador. Mas apenas 30 ml tem um efeito positivo na saúde e ajuda a baixar a tensão arterial. Uma dose maior levará subsequentemente a um pico, pelo que vale a pena consumir exactamente a quantidade especificada, em vez de beber um copo de conhaque para fins "terapêuticos".
5. Os efeitos vasodilatadores do álcool ajudam a aliviar as dores de cabeça e as dores de dentes.
6. É também considerada uma medida preventiva contra doenças coronárias e angina.
7. O conhaque é uma excelente forma de fortalecer o sistema imunitário do corpo, ajudando a lidar com as constipações e a resistir aos vírus.
8. Os seus efeitos curativos incluem também a aceleração e normalização do metabolismo.
9. A angina e a bronquite são doenças graves que requerem maior força para se recuperarem. É o conhaque que pode ajudar a uma recuperação mais rápida.
10. Como antipirético, pode ser combinado com leite, sumo de limão e mel.
11. O álcool nobre também ajuda a melhorar a memória e a audição. Isto é possível graças à sua acção como neuroestimulante.

Estas são as principais áreas de efeitos curativos do conhaque. Mas vale a pena notar que a bebida tem efeitos diferentes em homens e mulheres. É por isso que vale a pena falar sobre este efeito separadamente.

Para mulheres

Para as mulheres, o conhaque pode ajudar a acalmar o corpo, eliminar problemas de sono, e lidar com o aumento da tensão no músculo cardíaco. Pode também limpar a pele e melhorar o estado do cabelo. Por estas razões, a bela metade da humanidade deveria, por vezes, tomar uma dose de conhaque "não por diversão, mas por saúde"!

Para homens

Ao considerar os benefícios do conhaque para o sexo masculino, para além do seu efeito geral no corpo, a questão de manter ou aumentar a potência e prolongar a actividade sexual, com a qual todos os homens estão preocupados, pode ser mencionada separadamente. Neste caso, o conhaque é insidioso. Para aqueles que atingiram a idade de 35 anos, esta bebida alcoólica pode ser um mau serviço, mas para os homens jovens um copo de conhaque ajudará a relaxar e a sentir-se mais confiante. Mas é importante lembrar que para "heroísmo" na cama não é necessário esvaziar metade da garrafa, caso contrário, o herói cairá do cavalo antes de atingir o seu objectivo!

Quando grávida

Ao carregar uma criança, a futura mãe deve deixar de beber álcool a 100%. Este conselho é dado por todos os peritos de saúde. Os perigos de beber conhaque são os seguintes:

1. Quando se bebe a bebida, a possibilidade de perder o bebé aumenta muitas vezes. E a dose para cada mulher é estritamente individual. Mas mesmo um golo pode ser fatal. Por conseguinte, para preservar pouca vida, vale a pena abster-se de beber conhaque sob qualquer forma!
2. Também se nota que as mães que foram viciadas em conhaque durante a gravidez muitas vezes dão à luz bebés que estão abaixo do peso, têm articulações e perturbações motoras subdesenvolvidas, sofrem de má memória, e podem também ter características faciais distorcidas.
3. Além disso, o conhaque pode estimular o apetite, o que constitui outro obstáculo ao seu consumo num período crucial.

Portanto, é importante lembrar que a saúde da criança por nascer depende inteiramente da sua mãe. Portanto, vale a pena um pouco de paciência para a saúde e felicidade do pequeno tesouro, que precisa da protecção e dos cuidados da sua mãe!

Ao amamentar

A amamentação é a fase mais importante na formação do corpo frágil de um recém-nascido, pelo que durante este período a jovem mãe deve abster-se de beber bebidas alcoólicas. O facto é que o fígado do bebé é simplesmente incapaz de eliminar substâncias nocivas do corpo, e mesmo uma pequena dose de bebidas espirituosas pode levar a uma intoxicação alcoólica.

Posso beber conhaque ao perder peso

Apesar do elevado teor calórico do conhaque, o seu consumo durante a perda de peso é bastante aceitável. De acordo com uma das dietas, a sua recepção deve ser feita antes de ir para a cama, combinando 100 g com um limão. Tal combinação ajuda a aumentar a taxa de libertação de toxinas e excesso de líquido pelo organismo, e também ajuda a eliminar os parasitas, que podem ser a causa da celulite. Mas um pré-requisito importante é:

• brandy de qualidade;
• evitando alimentos gordurosos, doces e farinhentos;
• jantar antes das 19:00 p.m;
• a comer conhaque entre as 22h e as 23h;
• bebendo cerca de 3 litros de líquidos por dia;
• Exercício;
• uma dieta equilibrada.

Não é aconselhável repetir esta dieta mais do que uma vez por ano.

Com base nestes dados, cada um decide por si se o conhaque é ou não necessário durante o período de perda de peso. Contudo, a prática mostra que uma dieta equilibrada, a recusa de doces, alimentos ricos em amido e gordura, assim como a actividade física, podem destruir quilos extra e garantir permanentemente o resultado, mesmo sem a ajuda do álcool.

É útil beber café com brandy?

Os criadores de tendências ao combinar conhaque e café são os mesmos franceses, que não só inventaram a bebida, como também incutiram amor pela combinação invulgar.

Actualmente, muitos países têm os seus próprios nomes para esta bebida. Em Itália, por exemplo, o famoso Coretto, uma bebida feita de conhaque com um pouco de café adicionado, é muito popular.

Os benefícios desta bebida são duplos e dependem das proporções e características individuais do corpo individual. Por exemplo, quando consumido correctamente, pode:

• aumentar a pressão arterial;
• aumentar a capacidade de atenção;
• aliviar a depressão;
• eliminar problemas de sono;
• aliviar as dores de dentes e as dores de cabeça.

Mas este efeito só é alcançado quando se adicionam 30 ml de álcool a 150 ml de café. O consumo excessivo pode ter os seguintes efeitos negativos

• perturbações hepáticas e gastrointestinais;
• agitação e problemas de sono;
• tensão extra no sistema cardiovascular;
• perda de cálcio do corpo.

É importante lembrar que a bebida é geralmente contra-indicada para adolescentes e crianças pequenas, pessoas com tensão arterial elevada, pacientes com problemas gastrointestinais e cardíacos, mães grávidas e lactantes.

Conhecendo todas as contra-indicações e tendo eliminado os possíveis riscos, por vezes ainda se pode tratar de uma bebida invulgar que pode melhorar não só o seu humor, mas também o seu bem-estar geral!

Conhaque em medicina

Os médicos, como deveriam, tratam oficialmente apenas com medicamentos, mas muitas vezes recorrem a métodos de medicina alternativa, utilizando esses ou outros componentes úteis de alguns produtos.

Cognac também encontrou a sua aplicação na medicina, com base nas suas propriedades benéficas que podem afectar a saúde humana. É utilizado tanto interna como externamente. É utilizado para fazer compressas e tinturas que têm um efeito curativo. Graças a uma pequena bebida por dia pode melhorar a digestão, limpar os vasos sanguíneos das placas de colesterol, normalizar o sono e acalmar o sistema nervoso, fortalecer o sistema imunitário e livrar-se das enxaquecas. Quanto a diagnósticos sérios onde é necessária uma dieta rigorosa, cada caso individual tem uma história diferente para contar.

Diabetes mellitus

Para pacientes com uma doença tão grave como a diabetes, o consumo de bebidas alcoólicas é proibido na maioria dos casos, mas são permitidas indulgências ocasionais. Um copo de conhaque só pode ser bebido por um doente depois de consultar um especialista.

O conhaque para a diabetes deve ser tomado com grande cautela e em quantidades estritamente prescritas. O problema é que após o seu abuso, a bebida afecta o sistema circulatório, digestivo e nervoso. O pâncreas também sofre. Tudo isto pode provocar hipoglicemia, que pode ser confundida com intoxicação alcoólica, o que em tal caso pode levar a uma ajuda inoportuna e consequências desastrosas. O conhaque também reduz os níveis de açúcar no sangue, mas esta qualidade também pode levar a resultados negativos.

Para manter a situação sob controlo, os médicos recomendam beber não mais de 70ml para os homens e 50ml para as mulheres. Isto deve ser feito com o estômago cheio, com pratos de carne magra, limão e peixe, e com produtos que contenham glucose-contendo à mão. Depois, uma única bebida de conhaque com amigos não deixará o paciente desconfortável e dar-lhe-á a oportunidade de apreciar o sabor da sua bebida favorita.

Importante: O índice glicémico do conhaque situa-se entre 0 e 5 unidades.

Para pancreatite

As pessoas que foram diagnosticadas com pancreatite estão contra-indicadas de beber conhaque. Isto é especialmente verdade quando a doença é exacerbada. O conhaque pode intensificar os processos inflamatórios no pâncreas e alterar a composição do sumo do órgão, o que pode resultar num excesso de proteína, levando a tampões proteicos. A bebida é também um provocador que aumenta a formação de radicais livres, acelerando assim a destruição da glândula.

Durante a remissão, no entanto, o consumo do produto é também proibido. Só o seu médico pode autorizar uma excepção para ocasiões festivas. O brandy não deve ser consumido em todas as outras situações.

Gastrite

A gastrite do estômago é uma contra-indicação para o consumo de conhaque durante uma fase aguda. Durante a remissão, o paciente com a permissão de um especialista pode ingerir 50 ml de bebida, mas beber apenas álcool de alta qualidade com o estômago cheio e, adicionalmente, comer chocolate, não limão, o que pode aumentar a quantidade de sumo gástrico. No entanto, exceder a dose determinada por um especialista é prejudicial para a mucosa gástrica e para a capacidade do organismo de assimilar os nutrientes.

Outro ponto importante é que se tiver um ataque de gastrite depois de beber conhaque, nunca deve tratá-lo imediatamente com medicamentos, porque a regra de ouro sobre a incompatibilidade do álcool e das pílulas nunca foi abolida.

Para os intestinos

Os intestinos precisam de conhaque. Isto é especialmente verdade para os helmintos, que muitas vezes causam desconforto e doenças deste órgão. O conhaque combinado com óleo de rícino expulsa os parasitas e destrói os vestígios da sua presença nos intestinos. A bebida tem também um efeito antiespasmódico nos intestinos, reduzindo os espasmos musculares e aliviando a dor. A bebida também ajuda a livrar-se de bactérias que entraram no corpo com alimentos maus, eliminando assim o risco de intoxicação grave.

Contudo, vale a pena lembrar que este efeito benéfico só é possível se se seguir as normas permitidas pelo especialista, dependendo do estado do doente e da natureza da sua doença.

Em caso de obstipação

A obstipação é mais frequentemente causada por perturbações do tracto gastrointestinal. O abuso regular de bebidas alcoólicas leva a um agravamento, não a uma melhoria, da condição. O facto é que o álcool provoca queimaduras nas membranas mucosas, o que provoca a entrada de alimentos não digeridos nos intestinos, formando uma estagnação.

Os especialistas acreditam que o brandy de qualidade pode melhorar a situação, mas apenas se a dose diária não exceder 30 ml. Qualquer coisa mais do que isto só agravará a situação e levará a um curso crónico da doença, em que já não é possível restaurar as fezes.

Em gota

A doença real afecta não só os reis, mas também os cidadãos comuns. Afecta sobretudo homens com mais de 45 anos de idade. A gota é causada por uma desordem metabólica em que se depositam sais de ácido úrico sobre as articulações, causando sofrimento físico. O consumo de álcool é estritamente proibido nesta doença, uma vez que prejudica a excreção de ácido úrico do organismo. No entanto, os médicos permitem uma única dose de conhaque numa quantidade não superior a 50 ml com o estômago cheio e com um "snack" adequado, que não deve ser demasiado denso. Caso contrário, irá colocar uma tensão adicional sobre o corpo.

O conhaque também pode ser utilizado como uma compressa externa para ajudar a reduzir a dor. Mas a sua utilização interna deve ser acordada com o seu médico, que é capaz de compreender o curso da doença e identificar possíveis riscos.

Em colite

A colite é uma condição grave em que o consumo de conhaque é estritamente proibido. Isto baseia-se no facto de que é o álcool que pode levar ao desenvolvimento desta patologia. Uma vez no corpo, o conhaque causa inflamação da mucosa intestinal, e também prejudica a peristaltismo do recto. É por isso que o conhaque, como qualquer outro álcool, não deve ser bebido em colite em nenhuma fase da doença!

Para o fígado

O fígado no seu estado saudável pode beneficiar do processamento de etanol porque a bebida contém taninos, que o órgão processa mais rapidamente. Além disso, são os óleos de xarope presentes na bebida que impedem a produção de aldeído.

Portanto, a ingestão de conhaque numa dose admissível irá melhorar a função hepática e não conduzirá a resultados indesejáveis. O importante é tomar uma medida!

Hemorróidas

Uma doença perigosa de natureza delicada dá ao homem muitas sensações desagradáveis e dolorosas. O consumo de conhaque causa vasodilatação, o que resulta numa corrida de sangue para a veia hemorroidária já dilatada, que começa a sangrar, dando dor ao doente. Além disso, os óleos de licor da bebida podem irritar ainda mais as membranas mucosas. Estes factores são as razões para a proibição do consumo de conhaque.

O relaxamento pode ser feito caso a caso, após consulta com um especialista. No entanto, se ele lhe permitir consumir 50 ml de conhaque, deve lanchar com comida leve, e antes de o beber e à noite deve beber 4 pedaços de carvão activado. E é preciso lembrar que beber conhaque em combinação com café é extremamente contra-indicado nas hemorróidas.

Com colecistite

A dieta para a inflamação da vesícula biliar não inclui o álcool. As únicas excepções são a vodka e o brandy nobre. Em pequenas quantidades, a bebida requintada não será capaz de provocar a formação de cálculos biliares. Além disso, é o álcool frio que pode causar uma exacerbação da doença, e o conhaque, quando servido quente, não trará qualquer risco de exacerbação. No entanto, deve consultar um especialista antes de beber.

Para a tosse

Embora a medicina tradicional não reconheça oficialmente a ajuda do conhaque para a tosse, a sua utilização em combinação com leite e mel tem-se revelado eficaz. O conhaque, neste caso, ajuda a activar as defesas naturais do corpo e a eliminar as cãibras. O efeito deste tratamento pode ser sentido logo no dia seguinte. Além disso, o tanino, que faz parte dos nutrientes benéficos, promove uma melhor absorção da vitamina C e, portanto - ajuda a lidar com a tosse e o vírus muito mais rapidamente. É importante lembrar que a bebida é consumida numa quantidade de 1 colher de chá a 50 ml. Isto é quando traz alívio e não quando se bebe um copo de álcool, o que só irá piorar a condição.

Além disso, ao tratar uma tosse, é preciso escolher: ou os comprimidos ou o brandy. Os dois não devem ser misturados!

Para a enxaqueca.

O conhaque é um excelente antiespasmódico, que pode eliminar as dores de cabeça associadas ao excesso de tensão. Mas no caso da enxaqueca, o conhaque não a curará, e só agravará a situação. O problema é que os ataques de enxaqueca dilatam os vasos sanguíneos, e o conhaque dilata-os ainda mais, pelo que a dor só está a piorar. Assim, a utilização de conhaque em caso de enxaqueca não é considerada como um remédio eficaz.

Em caso de febre

Um aumento da temperatura corporal de até 38 graus indica que as funções de defesa do corpo estão a ser activadas para combater o vírus. Claro que o conhaque ajuda com as constipações, neutralizando os vírus e activando o sistema imunitário, mas é altamente indesejável quando se tem febre e sintomas de febre. A uma temperatura de 37°C, no entanto, não devem ser bebidos mais de 30-50 ml, e deve ir para a cama embrulhado num cobertor quente. O conhaque ajudará a matar germes, aumentará a transpiração e ajudará o corpo a recuperar mais rapidamente. Contudo, nenhum medicamento deve ser tomado, uma vez que não é permitida a combinação de medicamentos com álcool.

O conhaque aumenta ou diminui a pressão arterial

A relação entre o consumo de conhaque e a pressão arterial é conhecida de todos, incluindo os médicos. O desacordo sobre o efeito da bebida na pressão sanguínea já se arrasta há muito tempo. Alguns argumentam que beber conhaque aumenta a pressão arterial, enquanto outros acreditam que a diminui. Os especialistas, por outro lado, dizem que a bebida pode ter um efeito bidireccional. A razão reside na quantidade de álcool bebido. Por exemplo, 30 ou 70 ml podem dilatar os vasos sanguíneos e baixar a pressão arterial, ao mesmo tempo que aliviam as cólicas e reduzem a dor.

Beber 80 ml ou mais provoca um aumento do ritmo cardíaco, vasodilatação, e um aumento da pressão arterial, o que tem um efeito negativo e elimina completamente o efeito de diminuição da PA.

Também vale a pena perceber que a auto-medicação, especialmente para a hipertensão, pode ser fatal. A este respeito, deve ter-se cuidado ao tomar conhaque para autotratamento, e é melhor esclarecer estas questões com um médico.

Conhaque em cosmetologia

A cosmetologia é um campo espantoso. É aquele que compreende e reconhece todos os benefícios dos produtos e bebidas naturais que podem ajudar o belo sexo a manter a sua juventude e beleza.

Cognac é também um "ajudante" em matéria de manutenção e melhoria da aparência das mulheres. Por exemplo, a utilização de conhaque em máscaras e enxaguamentos ajuda a branquear a pele, a reduzir as rugas e a nutri-la. Além disso, a bebida é excelente para prevenir o envelhecimento da pele, mantendo-a tensa e flexível.

O cabelo também não é deixado de fora. A poção do vinho acelera o seu crescimento, elimina a caspa e dá brilho.

O tesouro de receitas de beleza inclui receitas que podem ser facilmente preparadas em casa.

Para o rosto

Máscara anti-acne
Ingredientes:

• conhaque com três anos - 1 colher de sopa;
• mel - 1 colher de sopa;
• cera de abelhas.

Pegue em cera e derreta-a. Depois combinar com mel e conhaque. Aplicar a composição no rosto durante 40 minutos, depois remover cuidadosamente a máscara endurecida. Acabar com um creme facial. Esta receita pode ser usada uma vez por semana durante um mês.

Restaurativo
Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de conhaque de três anos de idade;
• 1 colher de sopa de queijo cottage (quanto mais gordo, melhor);
• gema de ovo;
• Uma pitada de coentros moídos;
• 5 gotas de óleo de abacate.

Aquecer o conhaque num banho de água e sair durante uma hora. Combinar todos os outros ingredientes e batedor com um misturador. Adicionar conhaque e misturar. Aplicar no rosto durante 20 minutos. Lavar com água morna.

anti-rugas
Ingredientes:

• aspirina - 1 comprimido;
• conhaque - 1 colher de chá;
• mel - 0,5 colheres de chá;
• água - 0,5 tsp.

Adicionar ao comprimido de aspirina triturado todos os ingredientes e misturar bem. Aplicar a mistura sobre as rugas. O tempo de acção varia de 10 a 60 minutos, dependendo das áreas problemáticas. Lavar a máscara com água fria.

Para cabelo

Para cabelo seco
Ingredientes:

• 20ml de brandy;
• 60ml de sumo de cebola;
• 80 ml de tintura de raiz de bardana autoproduzida.

Combinar todos os ingredientes e distribuir a mistura no couro cabeludo e ao longo de todo o comprimento do cabelo. Depois colocar uma tampa de polietileno e embrulhar a cabeça com uma toalha durante uma hora. Lave o seu cabelo depois.

Nutrindo
Ingredientes:

• 1 colher de sopa de brandy;
• 1 colher de sopa de óleo de milho;
• 2 gemas de ovo cru.

Combinar os ingredientes e aquecer um pouco num banho de água. Aplique no seu couro cabeludo e cabelo. Colocar a touca de celofane e embrulhar com uma toalha durante 45 minutos, depois lavar a cabeça com um champô ligeiro.

Para o crescimento
Ingredientes:

• 250ml de aguardente;
• 250ml de mel;
• 1 chávena de sal marinho.

Combinar todos os ingredientes num recipiente separado e fechar bem, agitando a mistura. Deixar a mistura neste estado durante 14 dias. Depois pode usá-la como máscara, aplicando a preparação ao cabelo durante 15 ou 20 minutos uma vez por semana.

Uso culinário

Durante muitos anos, profissionais da culinária de todo o mundo têm usado conhaque para preparar as suas obras-primas. Acrescentam-no a produtos cozidos, carnes, marinadas e molhos. Com ele, cada prato adquire um sabor capaz de capturar a imaginação do gourmet e deixar uma marca indelével no comedor pouco sofisticado.

Existe uma certa classificação de como a bebida pode ser utilizada na cozinha:

1. Para aromatização e conservação do produto, a bebida é normalmente adicionada a gelados, soufflés, doces e outras sobremesas frias.
2. Para dar aos bolos, bolachas e outros bolos uma estrutura arejada, uma crosta avermelhada e um aroma incomparável, o conhaque é normalmente adicionado à massa ázea. Na versão com fermento acelera o processo de fermentação e torna os bolos e muffins mais fofos.
3. A carne e as aves de capoeira serão muito mais saborosas e tenras. Se os acender com uma bebida antes de servir, o prato irá impressionar os seus convidados não só com o seu sabor mas também com a sua visão.
4. As salsichas caseiras adquirirão um sabor mais brilhante de especiarias e manter-se-ão por muito mais tempo se lhes for adicionado um pouco de aguardente durante o processo de cozedura.

Danos e contra-indicações

Como todo o álcool, o conhaque pode ser prejudicial para o corpo humano. A sua utilização é severamente restringida em alguns casos. Tais contra-indicações incluem:

• patologias do tracto biliar;
• uma tendência para a obesidade e o excesso de peso;
• Gravidez e aleitamento materno;
• hipertensão;
• hipotensão.

Além disso, não se deve esquecer que as pessoas que sofrem de doenças graves e que têm qualquer patologia devem definitivamente consultar um médico antes de consumirem uma bebida de qualidade, embora ainda alcoólica.

Como escolher e manter o conhaque

Se quiser desfrutar do sabor da famosa bebida, siga as regras gerais de selecção de conhaque ao comprar conhaque:

1. A garrafa de vidro deve ser hermeticamente fechada com uma rolha de madeira.
2. Os rótulos de qualidade e as marcações devem ser aplicados sem danos e de forma simétrica.
3. O rótulo deve indicar o país e o local de produção, a composição do produto e o seu período de envelhecimento.
4. O conhaque deve ser claro e livre de todas as impurezas e sedimentos. Caso contrário, a compra deve ser recusada.

No que diz respeito à duração de armazenamento, os recipientes de conhaque por abrir podem ficar por abrir durante vários anos, mas as garrafas abertas não devem ser armazenadas por mais de três meses.

A temperatura óptima de armazenamento situa-se entre +5 e +25°C. É melhor guardá-lo num bar ou num armário especial, fora do alcance da luz do sol.

Em tais condições, o sabor mantém a sua bondade durante muito tempo, muito para o deleite do proprietário do vinho.

Como distinguir as falsificações

Muito frequentemente, ao comprar conhaque, pode deparar-se com um produto falso. Para evitar que isto aconteça, pode utilizar o conselho de peritos experientes:

1. Ao escolher um produto de qualidade, deve guiar-se pelo preço, que não pode ser mais barato do que 1.000 rublos.
2. Escolha produtos de marcas cujas críticas se tenham deparado, uma vez que marcas bem conhecidas asseguram a qualidade dos seus produtos.
3. Uma garrafa de conhaque genuíno deve deixar um espaço vazio de 50 ml.
4. Ao escolher uma bebida, os sommeliers recomendam virar o recipiente de cabeça para baixo e observar a gota que se forma no fundo da garrafa. Se for grosseiro e não pingar durante algum tempo, é um produto de qualidade.

Depois de ter escolhido um conhaque, pode também verificar a sua qualidade em casa:

1. O cheiro não deve ser pungente e alcoólico.
2. Escuro e transparente, que é como o conhaque real deve parecer.
3. Deve haver gotas oleosas nos lados do vidro quando o vidro é redemoinhado.

A abreviatura também deve ser notada quando se escolhe um conhaque:

• Um envelhecimento de menos de três anos corresponde a três estrelas.
• Um tempo de envelhecimento de pelo menos quatro anos corresponde a quatro estrelas.
• Cinco anos de envelhecimento correspondem a cinco estrelas.
• KV - pelo menos seis anos de envelhecimento.
• KVK - pelo menos oito anos de envelhecimento.
• CW - pelo menos dez anos de envelhecimento.
• OS - pelo menos doze anos de envelhecimento.
• V.S. - um período mínimo de dois anos de envelhecimento.
• V.S.O.P. - quatro anos.
• X.O. - Mais de seis anos.

Estas são as regras básicas para escolher um conhaque de qualidade que pode surpreender o paladar e dar prazer.

Como beber conhaque

Escolher um conhaque é uma tarefa exigente, mas é igualmente importante bebê-lo correctamente a fim de experimentar plenamente o sabor e todo o seu sabor único. Para este efeito, existe uma cultura especial de beber esta bebida:

1. Encher o copo de cheiro ¼ cheio e servir a uma temperatura entre 20 e 25°C.
2. Em seguida, faça girar o vidro e observe os 'pingos' ou caules oleosos: quanto mais houver, melhor.
3. Depois experimente a complexidade do aroma, que inclui notas de baunilha, fruta, lima, violeta, rosa e o cheiro do porto.
4. Depois, comece a prová-lo. Beba-o em pequenos goles, deixando-o flutuar na sua língua e deixando um bom sabor residual.

Com o que é consumido?

Os franceses que inventaram o conhaque, não inventaram os produtos que podem ser servidos com ele, mas simplesmente inventaram a lei 3C. Significa quatro coisas: o próprio café, o conhaque e o charuto. São as coisas que devem ser combinadas num cenário clássico de consumo de álcool. Neste caso, todos eles desempenham um papel de algum tipo de estimulantes do sistema nervoso, forçando uma pessoa a ter prazer, a relaxar, mas ao mesmo tempo a ser bastante enérgica.

Também se deve esclarecer que o limão não deve ser servido com conhaque, pois destrói completamente o bouquet único de sabor e aroma da bebida requintada, aproximando-o de um substituto de baixa qualidade comprado numa banca barata. O conhaque é servido após uma refeição como sobremesa para dar ao convidado ou a si próprio um prazer incomparável.

O que é servido como aperitivo?

Ao servir conhaque, não é costume servi-lo como sobremesa. Por vezes, contudo, pode ser servido com chocolate, fruta, queijo, frutos do mar ou carne magra.

Tais combinações são bastante aceitáveis, mas os especialistas ainda insistem em beber a bebida por si só, o que pode influenciar o cérebro e causar alegria e prazer.

Pode bebê-lo com cola?

O cocktail composto por conhaque e Coca-Cola foi inventado pelos omnipresentes americanos, que estão a tentar viciar tudo e todos na sua bebida favorita. Este cocktail tornou-se bastante popular como resultado das suas engenhosas invenções e hoje em dia tem muitos admiradores. Mas não é seguro de todo, porque não é seguro de todo. O coque contém dióxido de carbono e compostos químicos, que juntos sobrecarregam gravemente tanto o fígado como os rins, que lutam com as substâncias tóxicas da bebida. A soda também aumenta o processo de intoxicação, o que leva a uma grave síndrome de ressaca. Além disso, a bebida pode provocar colelitíase, úlceras, gastrite e morte de células cerebrais.

Mas se não tiver escolha, deve comer uma refeição gorda e diluir a bebida com gelo antes de a beber. Os próprios ingredientes devem ser combinados numa proporção de 1:1.

É claro que se tem de decidir por si próprio se se deve beber conhaque e cola, mas se o objectivo de beber álcool não é apenas prazer, mas também bom para o seu corpo, não vale tal cocktail. Se quiser divertir-se e divertir-se com os seus amigos, a cola e o conhaque serão uma combinação perfeita. Mas o peso da manhã seguinte será de 100%.

Cocktails de conhaque

Embora o conhaque seja considerado como uma bebida em si, o seu consumo é por vezes associado como um componente de um cocktail. Muitas pessoas não gostam do sabor nobre e preferem diluir o conhaque com outros ingredientes mais habituais e 'saborosos'. Isto não é muito correcto, mas tem o seu lugar.

Actualmente, existem muitas receitas que permitem preparar tais "delícias" alcoólicas em casa:

Cocktail de Champanhe

Ingredientes:

• 100 ml de champanhe;
• 20 ml de Cognac;
• 1 caroço de açúcar mascavado;
• 3 gotas de Angostura bitters.

Colocar um pedaço de açúcar na flauta preparada e pingar a tintura sobre ela. Em seguida, adicionar os ingredientes alcoólicos.

Alba

Ingredientes:

• 30 ml de brandy;
• 30 ml de sumo de laranja;
• 1 colher de sopa de framboesa;
• 1 fatia de laranja.

Combinar todos os ingredientes excepto a fatia de laranja e misturar com o misturador. Depois verter para uma flauta e guarnecer com a fatia de laranja.

Mel

Ingredientes:

• 40ml de aguardente;
• 10 ml de Licor de Quantro;
• 10 ml de vinho branco.

Utilizando um agitador, misturar todos os ingredientes e deitar a bebida num copo que tenha sido previamente arrefecido.

Estes são os cocktails de aguardente mais populares.

Vale a pena notar que tais bebidas só se tornaram populares em meados do século XX. No início da história dos cocktails de conhaque, foram feitos com adição de água mineral ou tónica, mas com o tempo, amantes sofisticados de combinações interessantes aperfeiçoaram a receita, combinando a bebida com licores, champanhe, vermute, café e natas. Os cocktails têm normalmente uma força de 12 a 30°, dependendo dos ingredientes.

Pode beber conhaque todos os dias?

O conhaque pode ter um efeito benéfico sobre o corpo. O seu consumo regular terá um efeito positivo na saúde, ajudando a regular o sono, aumentar a imunidade, reduzir os níveis de colesterol, normalizar a pressão arterial, etc. Mas tudo isto é possível se beber não mais de 50 ml da bebida por dia, e a pessoa deve ser saudável e não ter patologias que sejam contra-indicações para o consumo de conhaque. Caso contrário, podem surgir problemas associados à exacerbação de uma determinada doença.

Também vale a pena lembrar que o abuso do álcool pode levar ao vício do álcool e isso é outra história!

Como fazer brandy em casa

A receita para fazer conhaque verdadeiro só está disponível para os franceses, mas também se pode tentar fazer esta maravilhosa bebida em casa.

Ingredientes:

• 1 litro de vodka;
• 4 colheres de chá de casca de carvalho;
• 1/3 tsp noz-moscada;
• 5 botões de cravinho;
• 1/3 colher de chá de açúcar baunilhado;
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado;
• 3 tsp. chá preto (chá de folhas).

Método de preparação:

1. Numa tigela de alumínio, fazer o caramelo a partir do açúcar granulado.
2. Combinar o caramelo e o resto dos ingredientes numa garrafa, mexer e selar com uma tampa.
3. Coloque-o numa sala fora do alcance da luz e deixe-o infundir durante 4 semanas. Durante este tempo, agitar bem a garrafa de quatro em quatro dias e provar o conteúdo.
4. Após o tempo ter passado, filtre o brandy através de uma espessa camada de gaze e sirva-se.

Melhores marcas de conhaque

O mundo do conhaque tem os seus próprios líderes, cujo sabor e aroma são reconhecidos pelos melhores especialistas que conhecem a qualidade destas bebidas.

1. No topo da lista está um dos conhaques mais populares, cuja marca é conhecida mesmo por aqueles que não gostam da bebida - Hennessy Cognac. A marca foi fundada em 1765 por R. Hennessy. Actualmente, a casa do conhaque tem um volume de negócios anual de cerca de cinquenta milhões de garrafas. O conhaque mais popular da marca é o Privilege.
2. Em segundo lugar está RemyMartin. Esta marca foi fundada em 1724 por R. Martin. O seu volume de negócios anual eleva-se a vinte e quatro milhões de garrafas. A bebida mais famosa da casa é Remy Martin V.S.O.P.
3. Em terceiro lugar está o produtor de conhaque mais antigo, Martell. O seu fundador foi J. Martell. Fundou a sua criação em 1715, e ela existe hoje muito bem, produzindo quase um quarto de milhão de garrafas de conhaque por ano. O mais famoso é o Martell VSOP.

É o terceiro maior produtor mundial de conhaques de elite, cujo sabor é rico em todo o tipo de notas e sabores que podem tornar uma pessoa tonta de prazer.

Factos interessantes sobre conhaque

1. Com cada ano de envelhecimento, a força do conhaque torna-se maior, mas após setenta anos, a composição, força e sabor tornam-se inalterados.
2. A bebida mais cara nesta categoria foi avaliada em dois milhões de dólares. Foi apresentado num frasco feito de ouro e platina.
3. Os barris para envelhecer este conhaque são feitos à mão sem o uso de pregos.
4. Graças a W. Churchill, M. Sedrakian, mestre misturador do brandy arménio Dvin, foi salvo da repressão de Estaline. Era a bebida favorita de Churchill. O facto é que este último não gostou do sabor de uma aguardente familiar, e descobriu que o misturador foi exilado para a Sibéria. Estaline recebeu uma "reclamação" e rapidamente enviou o mestre de volta, enquanto Churchill voltou a apreciar a sua bebida favorita e, na sua opinião, o seu sabor maravilhoso.

Assim, o lendário e nobre conhaque, consumido como sobremesa, ajuda a melhorar a saúde e dá um verdadeiro deleite gourmet. Reconhecido como o rei do álcool, é concebido para a saúde e o prazer. Por conseguinte, vale a pena recordar a norma do seu consumo ao bebê-lo. Apenas um pequeno copo, bebido com prazer, ajuda a revelar todas as possibilidades da bebida e a obter um verdadeiro feriado de sabor e aroma!

Fotografia de conhaque