Agriões (microverdes): propriedades sanitárias e contra-indicações

Como sabe, a ecologia no mundo moderno deteriorou-se muito. Portanto, muitas pessoas recorrem a uma nutrição adequada, tentam controlar a sua saúde e consomem o maior número possível de vitaminas e minerais. Um desses produtos úteis é o herói do artigo de hoje, cujas propriedades eram consideradas incrivelmente curativas e divinas na Roma antiga.

O agrião de jardim é uma planta anual herbácea. É geralmente referido como rábano ou clopovnik pelo seu sabor amargo específico. Esta planta costumava ser considerada exótica, mas agora pode ser encontrada em quase todos os lotes de jardim do nosso país. O agrião generalizou-se devido ao seu rápido crescimento, resistência ao frio, despretensiosidade, propriedades úteis, vitaminas e minerais.

A planta pode ser consumida em qualquer forma, tanto fresca como cozinhada. É frequentemente utilizado para tratar várias doenças. Além disso, é muito fácil de cultivar ou encontrar no mercado.

Tipos de agriões

A alface vem em três variedades:

1. Folha inteira - tem uma grande roseta horizontal de folhas até 23 cm e tem até 5 cm de altura. Os representantes mais conhecidos desta espécie incluem o Ducado ultra-rápido e a folha larga de maturação precoce.
2. O encaracolado tem folhas fortemente rugosas e uma roseta elevada de até 18 cm. Os representantes populares desta espécie são Azhur e Curly Cress.
3. Semente - tem um espaço entre os garfos e as folhas são fracamente cortadas.

Composição e calorias

A alface tem uma enorme quantidade de vitaminas e minerais úteis que não se encontram em nenhum outro verde.

A composição da alface é complexa:

• de caroteno;
• vitaminas A, C, PP, S, K;
• um composto quase completo de vitaminas B;
• grandes quantidades de magnésio, iodo, ferro e cálcio;
• proteínas e hidratos de carbono;
• óleos essenciais.

Os verdes são constituídos por tais minerais e vitaminas que podem ser utilizados não só para fins culinários mas também para melhorar a saúde.

A alface-de-bico-vermelho é uma grande escolha para as pessoas que seguem uma dieta e procuram perder peso. Isto pode ser explicado pelo facto de o valor calórico da alface ser extremamente baixo e ascender apenas a 32 kcal, o que não pode deixar de alegrar.

Quais são os benefícios do agrião?

Benefícios gerais

Note-se que os benefícios da alface eram notados já na Roma antiga. As folhas da planta foram utilizadas para tratar várias doenças. Esta planta e neste momento - um tesouro para melhorar a saúde humana, tal como ela:

• reduz o risco de cancro;
• É ideal para pessoas que perderam peso devido ao seu baixo teor calórico;
• melhora o tracto digestivo e elimina todos os resíduos desnecessários;
• Tonifica o corpo humano;
• é um verdadeiro afrodisíaco para os homens;
• melhora a actividade cerebral e acelera o seu trabalho;
• Abranda o processo de envelhecimento do corpo;
• Melhora a visão;
• previne as cataratas;
• Melhora a função hepática.

Para homens

A planta é incrivelmente útil para melhorar o desempenho sexual masculino. As sementes não maduras de alface são utilizadas para este fim. Além disso, uma tintura alcoólica desta planta é considerada valiosa para os machos pela sua capacidade de curar a potência, prostatite e aumentar a excitação sexual.

Para mulheres

É muito difícil encontrar apenas uma senhora que esteja completamente satisfeita com a sua aparência e que não queira perder peso. Não o faria? Também aqui, o agrião pode ajudar. O seu teor calórico é muito baixo, o que garantirá uma verdadeira perda de peso.

Além disso, a alface ajuda a melhorar a qualidade do cabelo e da pele. Pode dizer-se que tem propriedades rejuvenescedoras. Além disso, as máscaras feitas a partir da planta ajudam a combater várias doenças de pele.

Quando grávida

Um momento único e feliz na vida de qualquer mulher é a gravidez. Claro que, durante este período, é necessário escolher a sua comida o mais cuidadosamente possível. Por este motivo, os médicos recomendam a inclusão do agrião na sua dieta. Se adicionar esta erva aos seus pratos, pode melhorar o tracto digestivo e prevenir a diarreia. Mas é importante garantir que a futura mãe não seja alérgica à erva.

Aleitamento materno

A alface-de-bico-vermelho é um alergénio forte. Pode ser comido por uma mãe que amamenta, desde que o bebé não seja alérgico a ele. Antes de começar a adicionar ervas à sua dieta, deve ir consultar o seu pediatra.

Para crianças

É aconselhável adicionar agriões à dieta não antes dos três anos de idade, pois a planta pode ter um efeito negativo sobre a mucosa do estômago. É muito importante certificar-se de que o seu filho não é alérgico a este produto.

A salada de agriões melhora o humor da criança e fortalece o sistema imunitário. Nos primeiros sintomas de constipação, deve dar ao seu filho uma infusão das folhas várias vezes ao dia ou utilizá-las como pincel de mostarda. Como a bebida tem um efeito expectorante, pode ser utilizada para tratar uma tosse grave. Por conseguinte, durante a época das epidemias em massa, não se deve esquecer o agrião, porque ele ajudará o seu filho a manter-se saudável através das mais fortes constipações e geadas.

Para os idosos

Os avós cultivam frequentemente agriões de jardim porque as suas folhas aliviam a saúde precária, melhoram o sistema digestivo e cardiovascular, normalizam a tensão arterial, reduzem a tensão nervosa e aliviam a insónia. Para os idosos, esta planta também é importante porque reduz os níveis de colesterol no sangue, o que ajuda a prevenir ataques cardíacos, acidentes vasculares cerebrais e doenças cardíacas.

Para perda de peso

Como já foi referido, o agrião é baixo em calorias. Portanto, os pratos feitos a partir das suas folhas são ideais para as pessoas que têm o sonho de perder peso. Além disso, os minerais e vitaminas úteis tornam-na uma adição indispensável a várias saladas. O que é que as folhas da planta podem fazer por si? O sumo recém espremido melhora a digestão, o que ajuda a eliminar as toxinas do organismo. Como consequência, perder peso é fácil, simples e sem esforço.

Agriões em medicina

As folhas da planta curam um grande número de doenças. A alface-de-cereja é benéfica no tratamento de diarreia, acne, doenças orais e tosse. Além disso, as folhas expulsam os parasitas do corpo.

Aqui estão algumas das receitas mais populares para a terapia caseira:

1. Uma infusão de folhas de alface pode curar um distúrbio alimentar. Verter 25g de ervas picadas num copo de água a ferver. Infundir a bebida durante 30-60 minutos. Depois disso, esticar a infusão. Beba a decocção acabada três vezes por dia com uma colher de chá antes de uma refeição.
2. Para problemas mamários, recomenda-se a utilização de pensos feitos a partir das folhas recentemente colhidas. Cortar finamente as ervas e aplicar na zona dolorosa. Após algumas horas, remover suavemente as folhas e tomar banho.
3. Uma infusão de agrião também ajuda a curar a bronquite ou uma tosse grave. Moer as folhas em 3 colheres de sopa e deitar um copo de água a ferver sobre elas. A seguir, esticar a infusão. Depois disto, está pronto para consumo. Beba a bebida quente, 3 vezes por dia antes das refeições, 2 colheres de sopa.
4. A planta pode ser utilizada para curar rapidamente lesões externas. Deve ser feita uma pomada especial para este fim. É fácil de preparar. Tirar folhas frescas e moê-las bem e misturá-las com manteiga derretida previamente numa frigideira. Esta mistura deve ser aplicada sobre a pele danificada. Ajuda a cicatrizar rapidamente arranhões, escoriações e hematomas.

Aplicações cosméticas

As virtudes medicinais desta planta são também utilizadas em cosméticos. É difícil negá-las porque após a sua aplicação, a pele torna-se mais lisa, o seu tom torna-se mais uniforme e todas as inflamações desaparecem.

Para cabelo

O agrião contém um elemento conhecido como enxofre. Produz queratina, essencial para o crescimento do cabelo. Se sofrer de muita caspa, o sumo de ervas recém espremido pode ajudar.

Para a sua pele

Se sofrer de problemas de pele facial, o agrião pode ser usado para fazer máscaras únicas para os remediar.

1. Para se livrar da acne, vai precisar de alface frondosa e água. Colocar numa caçarola e deixar em lume brando durante 5 minutos. Depois deste tempo, retirar as folhas e esperar que arrefeçam ligeiramente. Depois espalhe-os suavemente no seu rosto durante 15 minutos. Em seguida, enxaguar cuidadosamente.
2. Pele oleosa? Não há problema. A receita é bastante simples. Tomar 2 colheres de sopa de folhas de alface finamente picadas e misturar com uma colher de chá de mel. Acrescentar clara de ovo. Mexer bem e aplicar a máscara no rosto. Em 15 minutos, enxaguar e enxaguar bem.
3. A pele normal não é uma desculpa para deixar as coisas deslizar e não tomar conta delas. Uma máscara de alface esmagada, azeite e algumas gotas de sumo de limão servirão para o efeito. Deixar na cara durante cerca de 15 minutos e depois enxaguar cuidadosamente.
4. Tem um tom de pele irregular? Mosto de folhas num liquidificador e leite. Dez minutos após a aplicação, enxaguar abundantemente com água morna.
5. Muito frequentemente a pele começa a descascar, especialmente na Primavera, quando o corpo carece de vitaminas. Pegar 10 folhas de agrião esmagadas e creme duplo e misturar bem. Aplicar a máscara no rosto e enxaguar com água morna após 20 minutos.
6. Para prevenir problemas de pele, recomenda-se frequentemente a utilização de gelo. Para tal, adicionar água e sumo de limão às folhas de alface e bater-lhes com um liquidificador. O puré resultante é então colocado num molde e colocado no congelador. De manhã, limpe a pele com gelo para uniformizar a cor e torná-la mais saudável.

Alface de agrião na cozinha

Tal como já entendeu, a planta tem um sabor original, pelo que é frequentemente utilizada como aditivo em vários pratos. Muitas vezes as folhas são adicionadas a várias saladas, sopas, caçarolas, sanduíches e smoothies.

O que comer com

A planta é útil tanto fresca como cozinhada. A que pode ser acrescentado?

1. As folhas secas são frequentemente utilizadas em omeletes ou ovos glaceados.
2. Podem ser colocados em saladas de fruta. Uma salpicadura de folhas trituradas dá à salada um sabor invulgar.
3. O sabor dos pratos de carne e peixe é realçado pelo cheiro do agrião.
4. Se for fã de queijo ou de queijo cottage, pode experimentar a adição destas ervas. O prato vai com certeza ganhar uma nova cor.

Certifique-se de introduzir as ervas na sua dieta lenta e sistematicamente, para não se desiludir com elas. Então, será definitivamente capaz de criar pratos originais a partir das receitas habituais.

Mas ainda é melhor consumir ervas frescas, uma vez que contêm as vitaminas e minerais mais úteis. Na forma seca, é melhor utilizá-lo para outros fins.

As verduras de agriões podem ser adicionadas à sua dieta e comidas a qualquer altura do dia. Os grelos também podem ser assados, guisados ou cozidos se a receita o exigir. Após a colheita das folhas, é aconselhável comê-las em breve. Claro que pode armazená-los no frigorífico, mas não por mais de 2 dias.

A planta dá ao prato um sabor picante e um aroma peculiar. Recomendamos uma deliciosa receita de salada com esta erva que não o deixará indiferente.

Salada saudável
Vamos precisar:

• 100g de cenouras;
• 200 gr de folhas de agrião.
• Para o curativo:
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• colher de sopa de mel;
• sumo de limão;
• sementes de abóbora.

Ralar as cenouras com um ralador fino e misturar todos os ingredientes no molho numa tigela grande. Misturar bem e polvilhar com sementes de abóbora torradas. Bon appetit! Uma salada como esta tem tantos dos benefícios mais saudáveis e tem um sabor único incrível.

Danos e contra-indicações

Naturalmente, os benefícios do agrião para pratos e máscaras são inegáveis. No entanto, como qualquer outra planta, pode ser prejudicial e benéfica para o corpo humano:

1. Se se acrescentar demasiado agrião a diferentes pratos, podem ocorrer frequentes dores de cabeça e insónia.
2. As pessoas que sofrem de tensão arterial baixa não devem incluir esta erva na sua dieta. Um excesso deles pode baixar a tensão arterial por várias vezes, o que é muito perigoso.
3. São um alergénio forte. Por conseguinte, as folhas devem ser utilizadas com muito cuidado. Para evitar alergias inesperadas, deve ser feito um teste antes de se utilizar as ervas pela primeira vez. Deixe cair o sumo das folhas na pele e aguarde a resposta do corpo. Se tudo for normal, pode desfrutar das vitaminas.

Naturalmente, é importante conhecer os limites de cada um. Os Verdes não prejudicarão a saúde humana, desde que as suas ajudas de custo não sejam excedidas. Os adultos são aconselhados a comer não mais do que 100g do produto por dia, e as crianças não mais do que 50g. É melhor consultar um médico antes de comer a erva.

Muito importante e interessante, adicionar as folhas à sua refeição diária reduz o risco de cancro do sangue.

Como escolher e armazenar

A fábrica é vendida no mercado ou nas prateleiras dos supermercados. Como sabe agora, o agrião vem em diferentes espécies e variedades, pelo que as suas folhas são encontradas de formas completamente diferentes. Ao comprar os greens, é importante julgar a qualidade pelo toque. Certificar-se de que estão frescos, firmes e inteiros, sem buracos ou danos. Não adicione folhas murchas ou murchas aos seus pratos, pois perdem menos conteúdo vitamínico. Quaisquer manchas ou crescimentos estranhos são um sinal de que a planta está doente. Nunca o deve comprar.

Se quiser usar as ervas depois de algum tempo, é melhor embrulhá-las em papel grosso. Se isto não for possível, também se pode usar sacos de polietileno, mas estes devem ter pequenos orifícios antes, para que o ar possa fluir para dentro. Não lavar as ervas de imediato, pois estas apodrecerão mais rapidamente e em breve se deteriorarão. A melhor forma de armazenar ervas é num recipiente de processamento de alimentos. Neste recipiente, as folhas não se amassarão demasiado e conservarão as suas propriedades úteis durante muito tempo. Manter os verdes folhosos no frigorífico. Depois das folhas serem arrancadas da cama, elas permanecerão frescas durante uma semana. Assim, mantê-los por mais de 7 dias não faz qualquer sentido.

Posso congelá-lo?

É claro que é possível congelar os agriões de jardim. No entanto, no caso desta planta, as folhas retiradas do congelador durante o Inverno perderão a sua bela aparência e o seu extraordinário sabor. Assim, se quiser desfrutar de uma salada crocante e suculenta, é melhor cultivar os greens num parapeito de janela durante o Inverno. Isto é descomplicado e muito útil.

Se quiser congelar as alfaces de qualquer maneira, pode fazê-lo de diferentes maneiras:

• inteiro;
• finamente picado numa polpa;
• em pequenos pedaços, misturados com gelo.

Ao descongelar as folhas de agrião no Inverno, é muito importante utilizá-las imediatamente após a abertura dos recipientes. O congelamento secundário, por outro lado, irá estragar completamente a matéria-prima.

Posso secá-los

Todos os produtos podem ser facilmente secos para o Inverno. As alfaces de agriões não são excepção. Não é difícil. Tudo o que precisa de fazer é:

1. Seleccionar cuidadosamente as folhas mais saudáveis, mais jovens, não danificadas e mais suculentas para a secagem.
2. Cuidadosamente cortar os rizomas das plantas.
3. Enxaguá-los com água limpa.
4. Secá-los com uma concha.
5. Colocar em toalhas de papel de cozinha.
6. Deixar secar as plantas.
7. Em seguida, secar as folhas no forno e colocá-las num local escuro e fresco.
8. Colocar a mistura dentro de um recipiente de vidro e cobrir bem.

No Inverno, as folhas não darão o mesmo cheiro que tinham no Verão. No entanto, todos os nutrientes e minerais permanecerão e irão saturar o seu corpo.

Como cultivar agriões de jardim

Esta é uma excelente forma de ter folhas de agrião fresco durante todo o Inverno. A planta pode ser cultivada de duas maneiras: usando substrato e usando solo.

Assim, para cultivar folhas de alface usando o primeiro método, siga estas instruções:

1. Colocar o substrato no fundo do recipiente. O nível do monte deve ser de pelo menos 2 cm. Um pouco de água a ferver deve ser acrescentada para evitar o aparecimento de bolor mais tarde.
2. Pegar em qualquer recipiente e deitar nele as sementes de agriões de jardim. Verter água quente sobre ela. Isto é para dar à semente uma espécie de cápsula.
3. Depois de algum tempo, mover as sementes para o recipiente preparado. É necessário fazer isto o mais cuidadosamente possível, para que as sementes sejam distribuídas uniformemente por toda a camada.
4. Cobrir o recipiente com película aderente para criar um efeito de estufa. Colocá-lo perto de uma janela onde os raios solares não o possam alcançar. Certifique-se também de que não há radiadores quentes nas proximidades.
5. Após um dia, verificar as sementes. Deve-se ver aparecer pequenos rebentos de fruta. Após um dia, pode remover a folha porque os verdadeiros rebentos sairão.

A planta é muito fácil de cuidar. Só precisa de uma rega diária e o recipiente deve ser rodado para que as plântulas não fiquem de lado. A erva pode receber muitos nutrientes e fica feliz por comer.

Em meio mês, o agrião está pronto a comer.

Como cultivar o agrião utilizando o solo:

1. Verter a terra, com 5 centímetros de altura, para um recipiente. Depois espalhar cuidadosamente para que as filas sejam rectas e a distância entre as filas não deve exceder 20 centímetros. Isto pode ser feito muito mais facilmente vertendo simplesmente os grãos para fora do recipiente no solo e cobrindo-o com uma fina camada de terra.
2. Cobrir o recipiente com a futura colheita com película aderente. Certificar-se de que a temperatura na sala não desça abaixo dos 18°C. Terá de esperar um pouco mais para que as plântulas cresçam através do solo. Isto tornará a planta mais saudável e mais forte porque a sua raiz será mais forte e não será arrancada para fora.
3. O cuidado com a sementeira é o mesmo que o primeiro método. A rega e nutrição oportunas são os elementos chave no cultivo de folhas suculentas e saborosas de agriões.

Como pode ver, não é assim tão difícil desfrutar desta planta durante todo o ano!

Factos interessantes sobre agriões de jardim

1. Em Marrocos e no Irão, as folhas deste vegetal são utilizadas para fazer uma bebida afrodisíaca. Serve como um bom afrodisíaco para os homens.
2. Em Itália, o sexo mais forte pensa que antes de uma noite tempestuosa, devem definitivamente comer massa com frutos do mar e agriões. Depois, todo o processo irá explodir com uma nota alta.
3. Já no Antigo Egipto, as raparigas começaram a usar folhas de agrião para fazer remédios que ajudassem a mantê-las jovens e bonitas.
4. Em África, é utilizado como alimento para animais.

Portanto, esperamos que tenha aprendido muitas informações novas e úteis com o artigo de hoje. A alface-de-bico-vermelho é uma planta única que pode ser cultivada em qualquer ambiente. As folhas de alface são muito populares na medicina, bem como na culinária e na cosmetologia. Certifique-se de que adiciona agriões à sua dieta. Acredite em mim, notará melhor saúde já após alguns meses. Boa sorte!

Foto de agriões