Curcuma durante a gravidez: benefícios e danos

O curcuma é a especiaria oriental mais proeminente. Há muito que ocupa um pedestal de liderança entre todas as especiarias conhecidas. A sua cor dourada combinada com um sabor único transforma a comida quotidiana numa refeição festiva. Para além da sua aparência e sabor impressionantes, o açafrão-da-terra tem uma série de benefícios para a saúde. Por conseguinte, até as mulheres grávidas estão interessadas neste produto. Mas devido às muitas restrições neste momento crucial, as grávidas questionam a segurança da especiaria dourada. Afinal, os médicos asseguram unanimemente que qualquer especiaria durante a gravidez é perigosa porque aumenta o risco de aborto espontâneo e nascimento prematuro.

Tentemos compreender o aspecto do açafrão-da-terra contra estas restrições, de que forma e quando o pode utilizar, e considerar separadamente as contra-indicações e os efeitos secundários desta popular especiaria.

Posso comer curcuma durante a gravidez?

Queremos notar de imediato que, nos últimos tempos, a atitude dos médicos em relação às especiarias mudou para melhor. Quanto ao curcuma, muitos itens desapareceram da lista de contra-indicações. A razão para a mudança reside nos resultados dos ensaios clínicos recentes. Os investigadores americanos descobriram que a especiaria dourada, ou seja, o açafrão-da-terra, é muito boa para as mulheres grávidas. Se usado racionalmente, é digno de se tornar um alimento básico na dieta da mãe expectante.

Mas mesmo uma especiaria tão útil é perigosa durante a gravidez, porque contém substâncias que estimulam a contratilidade do útero. Por outras palavras, um pouco de tempero dourado a mais pode levar a um aborto espontâneo. É por esta razão que os médicos domésticos estão muito desconfiados da utilização de qualquer especiaria durante a gestação.

A única opção, quando os médicos podem fazer concessões nesta matéria, é um resfriado e infecções respiratórias da futura mãe. Afinal, o curcuma tem muitas propriedades benéficas, incluindo a sua alta eficiência no combate a vírus e bactérias. Portanto, no período em que quaisquer medicamentos são estritamente proibidos, este antibiótico natural ajudará a mulher grávida a lidar com a doença e a reforçar as forças imunitárias do corpo. Agora vamos compreender quando a açafrão-da-terra dourado é desejável na dieta, e quando é melhor desistir dela.

No 1º trimestre.

Esta é a fase mais difícil da gestação. Durante os primeiros três meses de gravidez, o corpo da mãe dedica todos os seus recursos a apoiar a vida recém-nascida. Num contexto de reestruturação hormonal, a futura mãe experimenta sintomas de toxicoses. As náuseas e vómitos frequentes exercem uma pressão considerável sobre os órgãos pélvicos. Por conseguinte, o risco de aborto espontâneo é muito elevado durante a gravidez inicial. Dado que todas as especiarias apenas aumentam o fluxo sanguíneo, não devem ser incluídas na dieta durante os primeiros três meses após a sua concepção. Substitutos decentes e mais seguros para os alimentos picantes não são difíceis de encontrar. Se esta regra for negligenciada, o açafrão-da-terra pode ser o culpado das seguintes consequências desagradáveis:

1. Aumentar a produção de suco biliar e gástrico, causando desconforto digestivo adicional.
2. Causam alergias cutâneas sob a forma de urticária.
3. Aumentar a irritabilidade da mãe expectante.
4. No caso de tordo recorrente, agravar a condição.

Como se pode ver, os riscos para a mãe expectante e para o feto são muitos. Mas o mais desagradável é que mesmo que se queira realmente evitar o açafrão-da-terra na sua dieta, é muito difícil. O facto é que, como corante natural, a especiaria está presente nesses alimentos:

• iogurtes;
• bolachas;
• queijos:
• molhos;
• guarnições para salada;
• batatas fritas e salgadinhos.

A especiaria é frequentemente adicionada aos alimentos para melhorar a sua comercialidade, uma vez que o açafrão-da-índia tem propriedades antioxidantes. É importante considerar estes pontos na escolha dos alimentos. No início, deve-se evitar o uso de alimentos de conveniência, todo o tipo de molhos e snacks. Além disso, a composição de produtos mesmo aparentemente inócuos deve ser cuidadosamente estudada.

O 2º trimestre

Numa gravidez normal, pequenas porções de especiarias douradas são boas para a futura mãe. Mas só poderá enriquecer a sua dieta com o aditivo especiarias com a permissão do seu médico, e terá de observar rigorosamente todas as regras e regulamentos para a sua utilização. O aroma e o sabor maravilhoso da especiaria escondem muitos riscos para o feto em desenvolvimento, que ainda não é capaz de se proteger. Portanto, o mínimo agravamento da saúde deve ser um sinal para a retirada imediata do açafrão-da-índia.

Para reduzir o risco no segundo trimestre, os peritos aconselham a não consumir a especiaria dourada na sua forma pura. É melhor adicioná-lo para realçar o sabor noutros pratos. O curcuma combina bem com kefir e iogurte, pode ser adicionado ao chá e ao leite. Mas tal indulgência não é possível antes do quarto mês de gravidez. Os efeitos secundários são extremamente raros se se seguir estas regras simples, embora se deva estar sempre consciente do seu risco.

No 3º trimestre

Os médicos não negam os benefícios do açafrão-da-terra para as mulheres grávidas no último trimestre. Em primeiro lugar, o produto picante ajuda na obstipação, que se torna um grande problema antes do parto. No último trimestre, o risco de diabetes gestacional aumenta. O curcuma é conhecido por ser um bom regulador natural dos níveis de glicose e colesterol. O açafrão-da-terra também se mostra como um diurético moderado, o que é promissor para combater o edema.

Mas para todos os grandes benefícios do produto das especiarias, existe um risco muito elevado de nascimento prematuro. Por conseguinte, durante este período, a utilização ocasional do curcuma sob a forma de um aditivo aos pratos principais: vegetais, carne e peixe não é permitida. A porção permitida no final da gravidez não pode exceder 2-3 gramas de pó de especiarias orientais. Trata-se da ponta de uma colher de chá.

Aviso: durante a gravidez, muitas mulheres empilham diligentemente alimentos que acham ser bons para o bebé. A composição do curcuma é única, com muitas vitaminas e minerais nele concentrados. Mas apenas em pequenas doses a especiaria pode ser realmente boa para a mãe expectante e para o feto em desenvolvimento.

Isto é interessante: Cientistas americanos realizaram experiências envolvendo animais de laboratório. As fêmeas grávidas foram alimentadas com curcuma. Os resultados mostraram que a especiaria não tinha qualquer efeito teratogénico ou embriotóxico sobre o feto. As fêmeas deram à luz descendentes saudáveis sem anomalias e sem defeitos de desenvolvimento.

Como utilizar correctamente o açafrão-da-terra

Já descobrimos que apesar das suas características culinárias elevadas, o açafrão-da-terra pode causar danos significativos à mulher grávida e ao futuro filho. Portanto, a utilização da especiaria, embora permitida, mas apenas em quantidades muito limitadas. O tempero deve ser adicionado para melhorar o sabor:

1. Em pratos de carne e peixe. O curcuma tonifica muito bem o sabor da carne de galinha, carne de vaca e de coelho. Estas carnes dietéticas são desejáveis durante a gravidez. A especiaria dourada não só acrescenta um sabor agradável e ligeiramente picante, como também melhora a digestão e normaliza a função hepática.
2. Kefir. Uma pitada de curcuma moído dará ao leite fermentado uma bela tonalidade dourada. Beber à noite depois do jantar ajuda a desintoxicar o intestino.
3. O leite com curcuma não é chamado de bebida dourada por acaso. É bom para o sistema imunitário, acalma o sistema nervoso e ajuda-o a ter uma boa noite de sono. Recomenda-se que o leite morno com especiarias seja tomado algumas semanas antes da entrega planeada.

O curcuma pode também ser temperado em saladas de vegetais, adicionado a molhos leves ou utilizado em massas para bolos caseiros.

Utilização em cosmetologia

O curcuma é valioso como ingrediente em procedimentos cosméticos. Durante a gravidez, o estado das unhas e do cabelo deteriora-se drasticamente, a pele do rosto perde a sua frescura e torna-se seca. Usando um produto natural de especiarias na terapia de beleza doméstica, a futura mamã pode manter a sua aparência. Por exemplo, as loções de açafrão-da-terra podem ajudar a livrar-se de manchas de idade e acne. O curcuma também pode ser adicionado às máscaras de fortalecimento do cabelo, e pode ajudar a eliminar as estrias inestéticas no abdómen e nas coxas após o parto.

Quanto se pode comer por dia

Se a gravidez prosseguir sem complicações e não houver contra-indicações, então a futura mãe no segundo trimestre pode comê-la a 5 g por dia. Isto é suficiente para saturar o corpo com nutrientes. No termo tardio, uma dose única não deve exceder 2-3 g. No final da gestação, recomenda-se que a especiaria não seja utilizada mais de 2-3 vezes por semana.

Se a especiaria deve ser utilizada em cosméticos, também deve ser mantida dentro de limites razoáveis, pois o produto pode causar uma forte reacção alérgica se for utilizado externamente.

Pode comer uma especiaria à noite e com o estômago vazio?

Não é aconselhável comer todas as especiarias na sua forma pura com o estômago vazio, mesmo para pessoas saudáveis. Naturalmente, existem diferentes dietas de emagrecimento que lhe permitem comer alimentos picantes com o estômago vazio. Mas por razões óbvias, tais experiências não devem ser realizadas durante a gravidez. Idealmente, deixar espaço para pratos com sabor a açafrão-da-índia no menu da noite.

A especiaria dourada tem um efeito sedativo. O nervosismo e a irritação desaparecem depois de comer alimentos condimentados com ela. Por exemplo, o famoso leite dourado é recomendado a beber para eliminar insónia antes de uma noite de descanso.

Benefícios da curcuma na gravidez

A maioria das especiarias tem uma composição rica. Mas o açafrão-da-terra supera todos os seus companheiros de grupo a este respeito. A sua capacidade de curar a inflamação tem sido amplamente utilizada desde os tempos antigos. A especiaria é, portanto, objecto de estudo constante por parte dos cientistas modernos. Não há muito tempo, investigadores americanos da Universidade de Los Angeles na Califórnia provaram cientificamente que a especiaria estimula os monócitos. Estas células especiais absorvem naturalmente fagocitose e absorvem beta-amilóide, o produto do metabolismo incorrecto que provoca o desenvolvimento da doença de Alzheimer. Esta descoberta é a prova de uma suposição de longa data dos cientistas de que a especiaria dourada bloqueia os processos de degradação do tecido cerebral. A composição do açafrão-da-índia é de várias dezenas de componentes vitais para os seres humanos. Vamos desenvolver este ponto.

O curcuma contém quase todas as vitaminas conhecidas:

1. A tiamina (B1) regula o gasto de energia e fortalece o sistema nervoso.
2. A colina, mais conhecida como vitamina B4, é um importante contribuinte para o metabolismo da gordura, que estimula a actividade cerebral.
3. A Riboflavina (B2) regula o metabolismo do carbono e a hematopoiese.
4. O ácido pantoténico (B5) é um composto orgânico muito importante responsável pelo metabolismo da gordura e da energia.
5. O ácido fólico (B9) suporta o curso da gravidez em todas as fases, e também forma o sistema imunitário.
6. A piridoxina (B6) também tem um efeito benéfico no sistema nervoso, promove a absorção de lípidos e estimula os processos de regeneração.
7. O ácido ascórbico é conhecido pela sua actividade antiviral, o que é bom para o sistema imunitário em geral.
8. O tocoferol (E) mantém um equilíbrio hormonal normal no corpo da mulher grávida, proporciona a eliminação de produtos tóxicos.
9. O ácido nicotínico (PP) melhora a circulação sanguínea e regula os processos metabólicos.
10. A vitamina K (filoquinona) é responsável pela coagulação do sangue.

Para além desta rica gama de componentes vitamínicos, o curcuma contém muitos minerais:

1. O cálcio está envolvido na formação do esqueleto ósseo fetal.
2. O potássio é encontrado na especiaria em enormes quantidades. Este elemento é conhecido por ser bom para o coração e vasos sanguíneos.
3. O fósforo é também o principal material de construção dos tecidos ósseos e dos dentes.
4. O ferro está envolvido no transporte de oxigénio para os tecidos. A função dos músculos e a hemoglobina dependem do nível desta substância.
5. O cobre promove a conversão do ferro em hemoglobina, e está também envolvido na síntese de colagénio e elastina, ou seja, previne o processo de envelhecimento.
6. O selénio tem actividade anti-carcinogénica.

Esta não é uma lista completa de todos os elementos que podem ser encontrados no pó de ouro. No entanto, o principal componente da composição é a curcumina. Foi provado que não só inibem o crescimento de células estrangeiras, como também são capazes de combater o tumor já em desenvolvimento.

A especiaria oriental é rica em óleos essenciais e contém fibras. O conteúdo energético de uma porção de 100g de especiarias moídas é de 312 kcal. Isto pode parecer uma figura impressionante, mas as especiarias não são normalmente comidas pela colher. Por conseguinte, a quantidade admissível de especiarias em pó, que pode permitir a uma mulher numa situação, não irá afectar negativamente a sua figura.

Advertência: O abuso do açafrão-da-terra durante a gravidez pode causar azia grave e mesmo perturbação digestiva numa mulher.

Propriedades úteis do curcuma durante a gravidez
Evidentemente, o produto mais valioso das especiarias é um antibiótico natural. A capacidade da especiaria de destruir a microflora patogénica ajudará, neste período difícil, a combater eficazmente várias infecções. Além disso, a especiaria, em doses mínimas:

• alivia sensações dolorosas;
• melhora a digestão;
• normaliza os níveis de colesterol;
• promove a cura rápida das feridas;
• reprime o desenvolvimento de processos inflamatórios;
• estabiliza os níveis de açúcar no sangue, o que ajuda a prevenir a diabetes gestacional;
• limpa o fígado;
• activa todos os processos metabólicos;
• aumenta a peristaltismo intestinal.

Também vale a pena acrescentar que quando o tempero é utilizado competentemente como componente em produtos de cuidados domiciliários, a futura mãe pode manter a sua aparência sem risco para o feto e a sua própria saúde, mesmo num momento tão desafiador para ela.

Isto é interessante: há provas de outra capacidade do açafrão-da-terra: ao planear a gravidez, recomenda-se que seja consumido por ambos os parceiros. Um tal acréscimo ao menu aumenta as hipóteses de uma concepção bem sucedida.

O açafrão-da-terra pode prejudicar uma mãe expectante?

A descrição detalhada dos méritos da especiaria oriental inspira um certo optimismo. Mas, ao mesmo tempo, não devemos esquecer que durante a gravidez uma mulher é responsável não só por si própria, mas também pelo desenvolvimento da criança. A mais pequena desordem nutricional pode levar, sem exagero, a consequências desastrosas. As contra-indicações absolutas para a inclusão do açafrão-da-terra na dieta são as seguintes condições:

• a intolerância individual à especiaria;
• aumento do tónus muscular uterino;
• Gastrite crónica e doença da úlcera péptica em mulheres grávidas;
• Toxicose (a especiaria só irá piorar uma condição já crítica);
• Ameaça de hemorragia no final da gravidez;
• hemorróidas;
• susceptibilidade a reacções alérgicas;
• pancreatite;
• gesticulação de mulheres grávidas;
• icterícia colestática.

Muito cuidadosamente, o açafrão-da-terra deve ser consumido por mulheres que têm cistite frequente. Se tomado em excesso, o açafrão-da-terra pode causar sérios problemas digestivos e piorar a função hepática.

Além disso, a forte actividade anti-inflamatória da especiaria dourada torna impossível a sua utilização ao mesmo tempo com certos medicamentos. Por exemplo, é estritamente proibido combinar a curcuma com antibióticos. Evidentemente, a principal ameaça é o parto prematuro no final da gravidez e o aborto espontâneo no início da gravidez.

Indicação especial: O aroma específico pronunciado do produto picante pode provocar o desenvolvimento de alergias mesmo em mulheres que não tenham sofrido desta patologia antes da gravidez.

Quando evitar o curcuma

Existem situações em que o consumo de curcuma é permitido com certas restrições. Normalmente, o médico que supervisiona a futura mãe avalia todos os riscos, bem como os benefícios que o corpo da mulher grávida pode obter ao comer a especiaria.

No início, como mencionado acima, a utilização de especiarias está fora de questão. Mas para algumas mulheres a toxicosis é prolongada por um longo período de tempo. Portanto, se os sintomas forem pronunciados (salivação, azia, arroto), vale a pena reduzir o tempero a algumas gramas ou evitá-lo completamente.

As mulheres que já sofreram abortos espontâneos também devem evitar especiarias. Se o útero estiver periodicamente sob tensão, tais aditivos podem ser perigosos para o feto.

Em princípio, não é difícil recordar estas regras. Claro, o açafrão-da-terra - um produto muito útil, mas se houver o menor risco de perder o bebé, é melhor abandonar de todo o modo o uso de especiarias. Embora seja difícil encontrar um substituto digno para a especiaria dourada, pode encontrar uma alternativa se quiser.

Algumas dicas úteis

Existem algumas orientações simples para as mulheres grávidas a considerar a fim de minimizar os riscos:

1. Introduzir o produto da especiaria na dieta apenas após aprovação de um ginecologista.
2. O primeiro passo deve ser começar com porções microscópicas, mesmo que a especiaria não tenha causado alergias no passado.
3. Parar imediatamente de temperar os alimentos com curcuma à mais pequena alteração no bem-estar.
4. É inaceitável a utilização da especiaria na sua forma pura durante a gravidez. O açafrão-da-terra é uma especiaria universal, pelo que pode ser adicionada a uma variedade de pratos.
5. Se o seu médico aprovar, pode misturar curcuma com outras especiarias. Mas tais variações só são permitidas a partir do segundo trimestre, no decurso normal da gravidez.

Receitas com curcuma

E finalmente, algumas receitas úteis envolvendo a especiaria dourada. Estes simples usos do açafrão-da-terra não farão qualquer mal se forem utilizados correctamente, mas os benefícios serão enormes.

Pasta dourada

A medicina popular tem um enorme arsenal de remédios eficazes que combinam não só propriedades curativas mas também grandes características gastronómicas. O exemplo mais marcante é a pasta dourada feita de curcuma em pó. Este é um produto básico do qual se podem obter posteriormente bebidas saudáveis. A receita clássica de massa dourada é fácil de fazer na cozinha doméstica. Para isso, precisará:

• curcuma em pó - 2 colheres de sopa;
• água - 1 colher de sopa;
• mel (se não houver contra-indicações) - para provar.

Processo de preparação:

1. Diluir a especiaria com a quantidade de água especificada.
2. A mistura resultante para colocar no fogo, ferver durante 5-7 minutos. Deve obter uma massa viscosa espessa. Para melhorar o sabor, pode-se adicionar mel à mistura ainda quente.
3. Colocar a pasta dourada pronta num frasco com uma tampa hermética, depois guardar no frigorífico. O produto pode ser mantido sob esta forma durante um mês.

Pode tirar do frasco o máximo da pasta que for necessário.

A pasta de curcuma é a base para a famosa bebida curativa - leite dourado.

O cocktail mágico é melhor bebido antes de ir para a cama, com cerca de uma hora de antecedência. É necessário adicionar apenas 1 colher de chá da pasta ao leite aquecido, agitar a bebida e bebê-la imediatamente.

Propriedades curativas da bebida dourada:

• Alivia a bronquite, laringite e outras constipações;
• Melhora o humor;
• alivia sensações dolorosas;
• Carrega o corpo com uma energia saudável;
• Alivia os efeitos do stress;
• Estimula o tracto gastrointestinal.

O curcuma ajuda a lidar com a inflamação das articulações e pode ser utilizado para controlar o peso.

Receita para desintoxicação

Uma mãe expectante pode fazer uma boa desintoxicação usando esta versátil especiaria. Para o fazer, é necessário 1/2 colher de chá da especiaria na forma moída (que corresponde à taxa permitida) mexida num copo de água quente ou leite. Pode adicionar a especiaria ao kefir. O curcuma funciona bem quando emparelhado com mel. De acordo com Ayuverda, os dois produtos estão relacionados. Uma vez preparada a bebida curativa, tudo o que tem de fazer é bebê-la completamente. A purificação de alta qualidade do corpo é assegurada.

Para dor de garganta

É fácil aliviar uma dor de garganta ao misturar 1/2 colher de chá de sal e curcuma num copo de água quente. Lavar imediatamente a garganta com a solução preparada.

Uma mistura de mel (1 colher de chá) e curcuma em pó (1 colher de chá) pode ajudar na faringite. A mistura doce e picante deve ser sugada para a boca durante 3-5 minutos. A propósito, este método pode ajudar a aliviar a inflamação da gengiva, que muitas vezes ocorre durante a gravidez.

Os amantes desta especiaria oriental acrescentam-na frequentemente ao chá comum, o que não é proibido para qualquer mulher na posição.

Em geral, o curcuma é, por natureza, um produto versátil. Praticamente não entra em conflito com os alimentos que aparecem sobre a mesa de uma mulher grávida. Utilizando habilmente as possibilidades deste dom da natureza, a futura mãe será capaz de manter a sua saúde e proporcionar as condições mais confortáveis para a criança em desenvolvimento. Mas o desejo de melhorar a qualidade da sua dieta deve cumprir as normas de segurança. Isto significa que a especiaria oriental só deve ser consumida na altura permitida e em quantidades permitidas. Esperamos que as descrições detalhadas das capacidades do açafrão-da-terra e os conselhos aqui dados o ajudem a fazer o uso correcto deste valioso produto.