Calcário: composição, calorias, propriedades benéficas e contra-indicações

A lima é um citrino com o aroma de uma brisa fresca e refrescante. Esta comparação não é por acaso, uma vez que a planta cresce em terras altas e prefere precisamente terrenos montanhosos. O fruto da árvore da cal tem muitos benefícios para a saúde e é utilizado numa variedade de aplicações, desde medicina e cosmética até à confecção de bebidas alcoólicas.

O que é uma cal e como é que se parece?

A lima é uma planta sempre verde, que pertence ao género Citrus e à família Root. Pode variar em altura de 1,5 a 5 metros e tem uma coroa espessa e ramos cobertos de pequenos espinhos. Quando se trata do fruto, a primeira coisa a notar é a semelhança com os limões. Têm forma ovóide e cor verde ou amarela. A cultura é originária da península de Malaca, no Sudeste Asiático.

Sabe-se que a cal veio para o Mediterrâneo já no primeiro milénio a.C., mas o seu cultivo activo só começou na segunda metade do século XIX. A planta sente-se confortável em climas tropicais, mas os citrinos são especialmente populares em áreas com elevada humidade. É importante notar que se a temperatura cair para congelar ou abaixo, as árvores de cal irão morrer. Os principais mercados de exportação são o México, Cuba, Egipto e Índia.

Tipos

1. Doce. A fruta tem até 8 cm de diâmetro. O sabor é muito doce e o aroma é intenso, sem acidez (devido à elevada concentração de açúcar).
2. Almiscarado. Outro nome para a espécie é kalamansi. A fruta é muito azeda e sabe a tangerina e ao mesmo tempo a limão. A variedade é muito popular nas Filipinas.
3. Rangipur. O seu fruto tem até 5 cm de diâmetro. A carne e a casca são cor-de-laranja escuro.
4. palestiniano. O seu sabor não é muito pronunciado e a sua forma é arredondada. Os citrinos são utilizados para fazer refrigerantes, incluindo a limonada.
5. Kaffir. A planta atinge 3 m de altura. A fruta não contém praticamente sumo, razão pela qual apenas a casca da fruta é normalmente utilizada na culinária. Este elemento confere aos alimentos um sabor rico e distinto. Muito popular na Tailândia, Camboja e Indonésia.
6. Mexicano. Outro nome é Índio Ocidental. A planta tem cerca de 4,5 m de altura e cresce num padrão arbustivo. Os suculentos frutos têm um forte sabor ácido e têm cerca de 6 cm de diâmetro. A variedade é utilizada para produzir uma variedade de óleos.
7. Bearss. Outros nomes são Persa e Tahiti. A planta tem cerca de 6 m de altura. Tem uma grande popularidade. O fruto não contém praticamente nenhuma semente.

Qual é a diferença entre uma lima e um limão

Embora as limas e os limões sejam semelhantes, têm algumas diferenças. Cada citrino tem o seu próprio sabor e cheiro característico distinto. Alguns investigadores até sugeriram que os frutos não são "irmãos" mas que se enquadram nas definições de "antepassado" e "descendente". Se seguirmos esta ideia, podemos dizer que a lima é um dos pais fundadores da gloriosa família dos citrinos, que tem merecido uma grande popularidade ao longo dos séculos.

A cor do fruto do limão é amarela e a da lima é verde. A primeira tem um sabor azedo, a segunda um amargo. A carne do primeiro é verde-amarelo translúcido, enquanto que a do segundo é verde profundo. Ao contrário da cal, que dá frutos durante todo o ano, o limão só dá frutos uma vez por ano. Também vale a pena notar que a fruta verde pode ser mantida durante cerca de 2 semanas e a amarela durante vários meses. Quando se trata dos benefícios para a saúde dos frutos, estes têm muitas semelhanças, pelo que ambos são essenciais na dieta.

Composição e calorias

Um 100g do produto contém:

• calorias - 30 kcal;
• proteínas - 0,7 g
• gorduras - 0,2 g;
• hidratos de carbono - 7,7 g.

A cal contém vitaminas A, B e C, bem como fósforo, potássio, cálcio, ferro, tiamina e riboflavina. O produto é rico em ácido ascórbico que suporta os vasos sanguíneos, pectina que ajuda a remover toxinas do corpo, e óleos essenciais que normalizam a digestão.

Propriedades úteis da cal

Utilidade geral

1. Apoia uma pele saudável. A cal é rica em ácidos benéficos, pelo que pode ser utilizada como tratamento de pele que ajuda a remover células mortas. Uma vez no corpo, o sumo de citrinos estimula a produção de colagénio, rejuvenescendo assim a pele e melhorando a sua textura geral. A vitamina C protege a pele contra várias infecções e ajuda a eliminar erupções cutâneas, borbulhas e manchas de idade. O fruto também ajuda a combater os danos de pele causados pelo sol e substâncias ambientais. As suas propriedades antioxidantes e adstringentes podem ajudar a retardar a formação de rugas e encolher os poros. O sumo de lima também pode reduzir a intensidade do odor corporal.
2. Apoia a saúde do sistema digestivo. A cal tem propriedades que levam o corpo a reagir ao produto com o aumento da produção de saliva. Ao fazê-lo, pode começar a ser segregado antes mesmo dos citrinos entrarem na boca. Este efeito estimula a digestão. Além disso, as substâncias presentes no fruto estimulam o sistema digestivo e aumentam a secreção dos sucos digestivos. Activa também o movimento peristáltico responsável pelo movimento dos alimentos através dos intestinos. Os ácidos presentes no produto ajudam a limpar o sistema excretor. O fruto da lima pode proporcionar alívio da obstipação. O sumo de citrinos actua como um excelente laxante, sem efeitos secundários. Vale a pena notar que as bebidas à base de citrinos são utilizadas em alguns países asiáticos como um meio de melhorar a digestão e de se livrar do desconforto gastrointestinal. Por exemplo, o sumo de lima bebido antes das refeições pode prevenir os sintomas de azia e refluxo ácido.
3. Combate as infecções. O consumo de limas protege o corpo de vários germes, vírus e bactérias, incluindo Helicobacter pylori e salmonela.
4. Regula os níveis de açúcar. As fibras solúveis em cal tornam-na eficaz na regulação da glucose no sangue. Isto ajuda a reduzir o número de picos de açúcar que representam um risco grave para a saúde da diabetes. O fruto tem também um baixo índice glicémico, o que reduz o risco de picos inesperados nos níveis de glicose.
5. Previne as doenças cardíacas. Graças à vitamina C nos citrinos, a cal tem propriedades protectoras que ajudam a combater as doenças coronárias. A fibra solúvel e a limonina ajudam a baixar a pressão sanguínea. Este complexo reduz a inflamação dos vasos sanguíneos e ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas. O potássio e o magnésio melhoram a circulação sanguínea e a saúde cardíaca, ao mesmo tempo que diminuem o risco de AVC. Isto ajuda a retardar a progressão de doenças cardíacas e aterosclerose, reduzindo a gordura nas artérias. A Hesperidina, um flavonóide presente na fruta, reduz os níveis de colesterol e triglicéridos no corpo, o que também tem um efeito positivo na saúde do coração.
6. Combate o cancro. A cal tem propriedades anti-cancerígenas. Este citrino é particularmente útil para a terapia do cancro. A razão para isto é a sua capacidade de absorver radicais livres e reduzir os níveis de stress oxidativo. Os flavonóides, flavonas, triterpenóides e limonóides contidos no produto são substâncias activas e poderosas na luta contra a doença. Podem parar o crescimento e a propagação de células cancerosas, e prevenir o cólon, mama, próstata, pâncreas, estômago, pulmão, rim e cancros sanguíneos.
7. Alivia a inflamação. Os citrinos têm propriedades anti-inflamatórias, pelo que podem ser utilizados em condições inflamatórias. Uma das causas da artrite é a acumulação excessiva de ácido úrico no corpo. O ácido cítrico contido na cal é um solvente, adequado para dissolver o ácido úrico. O aumento da concentração de ácido cítrico no corpo diminui a concentração de ácido úrico.
8. É uma prevenção das pedras nos rins. O ácido cítrico no sumo de lima pode prevenir e, em alguns casos, até livrar-se de pedras nos rins. Um estudo demonstrou que o consumo regular de limonada cítrica reduz significativamente o risco de pedras nos rins.
9. Fortalece o sistema imunitário. A cal apoia o sistema imunitário, ajuda a prevenir a entrada de uma variedade de infecções no corpo e actua como um preventivo de doenças como a malária, diarreia e pneumonia. A vitamina C também ajuda a combater as constipações e reforça a imunidade geral.
10. Ajuda na absorção do ferro. As substâncias nas limas ajudam o corpo a absorver melhor o ferro. As pessoas que sofrem de sintomas de anemia por deficiência de ferro, tais como tonturas, unhas quebradiças, queda de cabelo e fadiga são altamente recomendadas a procurar limas, uma vez que este fruto pode ajudar a aliviar estes sintomas.
11. Trata as úlceras pépticas. Os citrinos contêm compostos especiais, flavonóides, que têm propriedades antioxidantes, anticarcinogénicas, antibióticas e desintoxicantes. Os ácidos de cal interagem com o suco gástrico, resultando numa reacção alcalina. Isto ajuda a estimular o processo de cura de úlceras.
12. É benéfico para os olhos. As propriedades antioxidantes da cal protegem os olhos da degeneração da mancha amarela. Além disso, os flavonóides protegem-nos das infecções.
13. Reduz a temperatura corporal. A cal tem propriedades antipiréticas, pelo que pode ser utilizada como remédio natural para baixar a temperatura corporal.
14. Útil para a gota. Existem duas causas principais da gota. O primeiro é uma acumulação de radicais livres e o segundo é um excesso de toxinas, especialmente ácido úrico. Graças aos antioxidantes, vitamina C e flavonóides, a cal pode combater os efeitos negativos destes processos.

Para mulheres

A cal é boa para as mulheres por várias razões. Os flavonóides presentes nos citrinos participam nos processos associados à síntese de colagénio e elastina, promovendo o rejuvenescimento e a suavização da pele. A fruta está de pé para proteger a pele dos danos que podem ser provocados pelo sol. É rico em ácidos orgânicos que aceleram o metabolismo dos lípidos (gorduras) e estimulam a queima de calorias. O produto também ajuda a normalizar as hormonas femininas, cujos distúrbios se manifestam frequentemente em problemas de pele e excesso de peso.

O sumo de lima é amplamente utilizado por fabricantes profissionais de cosméticos, bem como simplesmente em receitas caseiras como meio de clareamento, limpeza e secagem da pele. A única coisa que as mulheres devem ter em atenção quando consomem este fruto é a moderação. Podem ocorrer reacções alérgicas se houver demasiada vitamina C no corpo.

Para homens

Os homens também podem beneficiar da cal. Os citrinos podem ajudar a prevenir a ocorrência de doenças relacionadas com o sistema geniturinário. Por exemplo, irá reduzir o risco de prostatite, manter a saúde do sistema reprodutivo. Especialmente o fruto é útil nos casos em que as perturbações estão relacionadas com o stress, exaustão do corpo e má circulação.

Minerais e flavonóides na fruta ajudarão a construir massa muscular, aumentar a resistência física e fortalecer o sistema músculo-esquelético. As suas propriedades desintoxicantes podem beneficiar aqueles que trabalham em ambientes industriais poluídos ou insalubres.

Deve estar ciente de que o consumo excessivo pode prejudicar a produção de testosterona e o metabolismo do fósforo de cálcio.

Na gravidez

As limas são uma rica fonte de vitaminas e minerais benéficos que são essenciais para uma mulher grávida. No entanto, algumas regras de consumo de citrinos devem ser seguidas durante este período, para que não prejudiquem a sua saúde. O produto deve ser introduzido gradualmente, começando com sumo recém espremido. Os sumos de fruta são muito úteis neste momento, porque ajudam a manter o corpo da mulher grávida num estado saudável e garantem a ingestão de nutrientes.

Algumas mulheres têm um forte desejo de incluir os citrinos na sua dieta. Por vezes, isto pode ser causado por uma deficiência de vitamina C no corpo. Neste caso, a cal vem em socorro porque, como a maioria dos citrinos, é uma excelente fonte de vitamina C. O consumo de sumo de cal durante a gravidez é aprovado e até recomendado por muitos peritos, uma vez que este produto não causa quaisquer efeitos secundários.

Para além dos benefícios listados acima, o fruto tem uma série de outros benefícios para a saúde. A obstipação e perturbações do estômago são parte integrante da gravidez. Os limites aliviam a irritação intestinal e previnem a obstipação e a diarreia. O consumo regular do sumo de fruta facilita o processo de defecação e ajuda nos distúrbios digestivos. Os citrinos são também ricos em antioxidantes que ajudam a eliminar toxinas e radicais livres do organismo. Mais importante ainda, pode proteger contra constipações, que são especialmente perigosas durante a gravidez.

Os limites têm um efeito benéfico não só para a mãe, mas também para o seu bebé. O fruto contém bastante potássio, o que ajuda no desenvolvimento do tecido ósseo e também promove o desenvolvimento do cérebro e das células nervosas do feto. A tensão arterial elevada durante a gravidez pode levar a pré-eclâmpsia, uma condição de risco de vida para o feto e aumenta a probabilidade de nascimento prematuro. O sumo de lima irá baixar a pressão sanguínea e ajudar a evitar consequências desagradáveis.

Os citrinos também irão aliviar o problema comum dos pés inchados. O consumo regular de sumos de fruta evitará a azia e o inchaço. Sendo uma boa fonte de cálcio e magnésio, a cal ajuda no tratamento da asma, constipações, escorbuto e febre, promove a absorção adequada do ferro e previne a anemia durante a gravidez.

Ao amamentar

As mães lactantes não são aconselhadas a incluir cal na sua dieta, uma vez que esta contém bastante ácido cítrico, o que pode provocar dores de estômago no bebé. O tracto gastrointestinal ainda fraco de um bebé não será capaz de lidar com os componentes ácidos do produto, levando a sintomas desagradáveis que são muito indesejáveis nos primeiros meses. No entanto, não deve excluir completamente os citrinos da sua dieta. Ainda se pode comer uma quantidade mínima de fruta, mas o estado da criança deve ser controlado.

Para crianças

Como a cal é rica em micronutrientes, não se recomenda a sua inclusão na alimentação das crianças até aos 3 anos de idade. Após a idade de três anos, o fruto é considerado um elemento necessário da dieta da criança, desde que não haja reacções alérgicas ou contra-indicações. Os citrinos contêm cálcio e vitamina D, substâncias que são essenciais para a construção de ossos saudáveis. As vitaminas B e o magnésio estão envolvidos em processos relacionados com o desenvolvimento do sistema nervoso central.

A cal é particularmente útil no caso de qualquer doença infecciosa. Como todos os citrinos, tem propriedades bactericidas e ajuda a matar bactérias e vírus.

Como o produto pode ser demasiado ácido para uma criança, pode ser diluído com água. Estas bebidas diluídas podem ser consumidas internamente, bem como utilizadas para gargarejar a boca e a garganta.

A fruta deve ser picada antes de ser consumida, pois pode causar perturbações gástricas ou intoxicações alimentares.

Emagrecer

As substâncias contidas na cal podem ajudar na perda de peso. O ácido cítrico é um excelente queimador de gordura. Contém apenas 30 kcal por 100g. Além disso, contém muitas vitaminas, minerais e ácidos orgânicos, fibras, hidratos de carbono, uma pequena quantidade de proteínas e muita água.

Normalmente, as bebidas à base de cal são preparadas para a perda de peso. O mais popular é uma mistura de sumo e água recém espremida. Tal smoothie é uma ajuda eficaz para se livrar de libras extra. A água de cal é uma excelente fonte de vitamina C. A falta desta vitamina na dieta pode ter um impacto negativo na perda de peso. A vitamina C desempenha um papel importante ao ajudar o corpo a decompor a gordura.

Os benefícios da casca de cal

A casca de lima tem uma série de características culinárias únicas, tendo uma cor verde original e um sabor azedo com um amargo, bem como um aroma delicioso. Mas, para além disso, tem efeitos curativos no corpo. O sabor pode ser usado como profiláctico contra vírus e constipações. Terá efeitos anti-sépticos e antibacterianos, ajuda em caso de dor de garganta purulenta e vermelhidão. Contém ácido ascórbico, que irá melhorar as defesas do corpo e apoiar o sistema imunitário.

Vale a pena notar os benefícios deste produto também para os órgãos gastrointestinais. Os ácidos e óleos na sua composição irão ajudar a acelerar o metabolismo, aumentar o apetite e estimular a produção de suco gástrico. A casca terá também um efeito benéfico sobre o sistema nervoso. Irá aliviar a depressão e o stress, e aliviar a irritabilidade e o nervosismo. A casca também irá apoiar a função renal, melhorar a composição do sangue e acelerar a perda de quilos extra. Outra propriedade importante é que a casca da cal pode ajudar a normalizar o ritmo cardíaco e a força. É por vezes utilizado como profiláctico para gengivas e doenças dentárias, uma vez que pode prevenir a cárie dentária, a acumulação de placa bacteriana e tártaro.

Vantagens e danos do chá de lima

O chá com cal ajuda a fortalecer o sistema imunitário e a melhorar o funcionamento de todos os sistemas corporais. Além disso, a bebida tem uma série de benefícios para a saúde que podem ajudar o corpo a lidar com vários problemas. Pode ser utilizado nas seguintes situações:

• para as doenças renais;
• como profiláctico contra as doenças cardiovasculares;
• em casos de depressão e mau humor;
• fadiga crónica.

No entanto, também tem algumas contra-indicações. Por exemplo, não deve ser consumido

• em casos de gastrite;
• altos níveis de acidez no estômago;
• alergias;
• pancreatite;
• doença da úlcera péptica.

As sementes dos frutos não devem ser adicionadas ao chá, pois contêm substâncias venenosas. Também se deve evitar beber esta bebida antes de ir para a cama, pois podem aparecer olheiras e inchaço de manhã.

Como as limas e a água podem ajudar

A cal tem um sabor pungente e ácido, por isso é um pouco problemático incluí-la na sua comida na sua forma natural. Para tornar o sumo de lima mais palatável, este pode ser diluído com água. Uma tal bebida trará benefícios inestimáveis para o organismo. Rejuvenescerá e hidratará a sua pele, melhorará a digestão, e apoiará o seu corpo contra vírus e bactérias. Também pode ser utilizado durante a perda de peso, pois enriquece o organismo com substâncias que aceleram o metabolismo e ajudam a eliminar toxinas e resíduos do organismo. É útil em casos de problemas cardíacos, várias inflamações e níveis elevados de açúcar no sangue.

Óleo de lima: propriedades e utilizações

Um facto interessante é que as propriedades medicinais do óleo de cal diferem das do óleo de limão. O óleo de cal tem propriedades tónicas, bactericidas, antivirais, antisépticas, regeneradoras e calmantes. É utilizado para tratar constipações, ajuda a aliviar os sintomas e livra-se de bolsas de inflamação. Este produto também pode ser utilizado para dores de garganta, para acelerar o tratamento de problemas das vias respiratórias superiores. Tem efeitos benéficos em quase todos os sistemas corporais. Por exemplo, o produto pode ajudar com neurose e taquicardia, stress e distúrbios psicossomáticos.

Vantagens do sumo de lima

Ao comparar sumo de lima e sumo de limão, notará que o primeiro tem uma consistência mais espessa, mais cheia, mais ácida e pungente, com uma ligeira amargura. Apesar do seu sabor ácido, não é prejudicial para as membranas mucosas do estômago, nem para o esmalte dos dentes. O sumo ajuda a reduzir o nível de colesterol "mau" no sangue e reduz o risco de aterosclerose. Com consumo regular, as células podem permanecer jovens por mais tempo, pelo que o processo de envelhecimento é retardado. O sumo contém ácidos valiosos - ácido de maçã e ácido cítrico - promovem uma melhor absorção do ferro e participam no processo de hematopoiese. O ácido ascórbico irá ajudar a branquear o esmalte dos dentes.

Vantagens e danos das limas secas

A cal seca tem uma série de benefícios para a saúde que se sobrepõem aos dos citrinos frescos. É:

• Ajuda com inchaço e varizes;
• alivia os estados depressivos;
• melhora o metabolismo;
• normaliza o sono, o apetite e a digestão;
• Ajuda a eliminar as toxinas do corpo;
• reforça as paredes capilares;
• Alivia inflamações e irritações de pele;
• combate os enjoos matinais.

A cal seca tem muitos benefícios para a saúde, mas existem contra-indicações à sua utilização. Não deve ser utilizado:

• se a acidez do sumo estomacal for elevada;
• úlceras dos intestinos e do estômago;
• pancreatite;
• problemas com o esmalte dentário;
• gastrite;
• aleitamento materno;
• reacções alérgicas.

O produto é também prejudicial para crianças com menos de 3 anos de idade.

Utilização de cal na medicina tradicional

Em flatulência

1. Raiz de gengibre ralada (1 colher de chá) Misturar com sumo de lima (1 colher de chá).
2. Directamente após uma refeição.

Para enxaguar a boca

1. Adicionar óleo de lima (1 gota) à água (1/2 copo) e misturar.
2. Lavar a boca, mas não engolir.
3. No final, enxaguar a boca com água.

Para massagem

1. Adicionar óleo vegetal (10g) ao óleo de lima (3-5 gotas) e misturar.
2. Aplicar como remédio de massagem.

A cal em cosmetologia

As limas são ricas em composição química, pelo que podem ser utilizadas como ingrediente em vários produtos cosméticos. Se usado regularmente, ajudará a reduzir a oleosidade da pele, a livrar-se do brilho feio, a apertar os poros e a torná-los invisíveis.

Para o rosto

Máscara purificadora

1. Misturar raspa de lima esmagada (1 colher de chá) com mel líquido (2 colheres de chá) e algumas gotas de árvore de chá.
2. Aplicar a máscara sobre a pele durante 15 minutos.
3. Lavar com água fria.

Para pele seca

1. Misturar sumo de lima (1 colher de sopa) com ameixas secas (1 colher de sopa) e azeite de oliva (1 colher de sopa).
2. Aplicar no rosto durante 15 minutos.
3. Lavar com água.

Máscara suavizante.

1. Misturar azeite (2 colheres de chá) com sumo de lima (1/2 colher de chá) e batedor.
2. Aplicar a mistura na cara durante 30 minutos.
3. Lavar com água.

Para o enriquecimento de produtos cosméticos
Adicionar óleo de lima (4-6 gotas) a uma base (10 g - pode ser óleo de amêndoa, macadâmia ou óleo de caroço de alperce, loção facial, creme de noite).

Para cabelo

Para a queda do cabelo

1. Bater a gema de ovo (1 ovo).
2. Banana finamente picada (1/2 ea.).
3. Misturar gema de ovo com banana e bater no liquidificador.
4. Acrescentar cerveja (1/2 copo) e mel (1 colher de sopa) e misturar bem.
5. Aplicar a máscara sobre o couro cabeludo.
6. Partir durante 2,5 horas.
7. Lavar o cabelo com água fria e champô (pode lavar duas vezes).

Para cabelos brilhantes

1. Colocar óleo de jojoba (25ml) num banho de água e aquecer.
2. Adicionar mel (2 colheres de sopa) ao sumo de lima (1 colher de sopa) e mexer.
3. Aplicar no cabelo, enrolar num saco (plástico) e cobrir com uma toalha.
4. Esperar 30 minutos.
5. Lavar o cabelo com água morna e champô.

Lavagem do cabelo

1. Adicionar 1/2 sumo de lima à água (2 litros) e misturar.
2. Lavar o cabelo depois de lavar o champô (não é necessário lavá-lo novamente).

Danos e contra-indicações

A cal tem algumas contra-indicações. Podem ocorrer reacções alérgicas em bebés, por exemplo, se a mãe consumir citrinos. É também importante saber que as sementes nos frutos são venenosas. Além disso, o fruto é rico em substâncias que podem provocar exacerbações de várias doenças gastrointestinais.

Aqui está uma lista de doenças em que as limas estão contra-indicadas:

• Nefrite aguda;
• pancreatite;
• hepatite;
• colecistite;
• colite e enterocolite;
• úlceras.

Se tiver estes diagnósticos, deverá consultar o seu médico antes de consumir os citrinos.

Como escolher e armazenar limas

Como as limas são perecíveis, deve ter-se especial cuidado ao seleccionar a fruta ao comprá-la. Para o fazer, inspeccionar cuidadosamente a fruta. A fruta de boa qualidade tem uma cor verde, ligeiramente amarelada e deve ter um ligeiro brilho. Se houver uma cor mate na casca, isto indica que a fruta está demasiado madura. Se pressionar a fruta com a unha, a casca de uma lima madura deve achatar-se, mas se houver apenas uma amolgadela na casca, então a fruta está demasiado madura.

Para armazenar a fruta inteira, considere que pode durar cerca de uma semana numa prateleira no frigorífico. Sugerimos colocá-los no frigorífico (no compartimento de fruta) e armazená-los a aproximadamente 7-8°C para que possam permanecer frescos durante cerca de 2 semanas. Envolver limas cortadas em papel tissue, depois adicionar vinagre (algumas gotas) e colocar num prato no frigorífico. A fruta manter-se-á fresca durante cerca de 7 dias.

Como comer uma lima

Os limões podem ser comidos da mesma forma que os limões. Por exemplo, a fruta pode simplesmente ser cortada em fatias e polvilhada com açúcar. Faz uma grande adição às saladas e sobremesas. Para aqueles que gostam de um sabor picante, podem usar um método diferente. Basta descascar os citrinos e comê-los, quebrando-os em cunhas. É importante notar que a cal deve ser fresca, porque depois de processada perde a maior parte das suas propriedades úteis.

O que fazer com as limas

A cal é óptima para fazer chás e tónicos à base de plantas. A fruta é também utilizada para fazer limonadas, bem como vários cocktails e bebidas alcoólicas e não-alcoólicas. O sumo de lima e a raspa são frequentemente utilizados nas marinadas para a carne (o sumo amacia a carne e realça o sabor dos pratos cozinhados). A cal picada é uma parte indispensável da cozinha indiana. A marmelada de citrinos é popular na Austrália.

Factos interessantes sobre as limas

1. O escorbuto (uma doença causada por deficiência de vitamina C) era comum entre os marinheiros no século XIX. Como o limão era caro, o limão foi escolhido como o segundo melhor remédio natural para a doença. Os marinheiros britânicos foram obrigados a consumir uma fruta por dia para evitar o desenvolvimento do escorbuto.
2. A lima pode ser utilizada como substituto do limão porque ambas as frutas têm um sabor azedo e conteúdo vitamínico semelhante.
3. Os extractos essenciais de óleo de cal encontram utilização na indústria cosmética para fazer fragrâncias. O aroma cítrico típico da cal é popular e frequentemente utilizado em produtos de limpeza e em aromaterapia.
4. Os pickles de lima são parte integrante da cozinha indiana.
5. A cal é um ingrediente comum em autênticos pratos mexicanos, vietnamitas e tailandeses.
6. A sopa de lima é um prato tradicional no estado mexicano de Yucatan.
7. Se uma pessoa for exposta a radiação ultravioleta após contacto com a casca da cal ou sumo, pode ocorrer uma reacção chamada fitofotodermatite, que causa escurecimento da pele, inchaço ou mesmo bolhas.
8. A cal é uma planta perene com uma duração de vida de mais de 10 anos.

Cal fotográfica