Langsat: Que fruta é essa e porque é boa para si?

O Langsat é o fruto da árvore homónima, um membro da família Meliaceae. Esta fruta exótica está a tornar-se cada vez mais popular em todo o mundo, especialmente entre os adeptos de um estilo de vida saudável. A fruta tem um sabor e aroma invulgar e apelará a todos os amantes do exótico.

Que fruta é esta?

Langsat é também conhecido como Lansium. O fruto cresce em árvores sempre verdes que podem atingir 15-16 m de altura. A árvore tem uma copa volumosa e ramificada e folhas grandes e estreitas. Quando a árvore atinge a idade de 14-15 anos, começa a dar muitos frutos, duas vezes por ano. A primeira colheita é em Julho e a segunda em Janeiro.

Os frutos desta árvore formam conglomerados que se assemelham a cachos. Têm uma pele acastanhada, não são pubescentes e assemelham-se a tubérculos de batata na aparência. As peles contêm substâncias aromáticas e emitem um odor agradável quando acesas - são óleos essenciais. Nos tempos antigos, a casca da fruta não era deitada fora, mas seca e incendiada para afastar os insectos nocivos.

Como é que é a fruta

Nos supermercados e lojas, é possível ver galhos com frutos arredondados acinzentados-acinzentados-acastanhados - estes são os langsat. A fruta é cortada do ramo e transportada dessa forma. Um único fruto tem um diâmetro de até 5 cm e no seu interior as fatias são esbranquiçadas-transparentes, com polpa suculenta em cada uma e uma pequena semente no seu interior.

O fruto das langsat só pode ser visto na árvore em países onde cresce em estado selvagem ou é cultivado. Nas lojas, no entanto, o langsat é normalmente vendido em galhos. O tamanho médio de um cacho é de cerca de 20 pedaços de fruta de tamanho médio, pesando cada um cerca de 50-70 gramas. A forma de escolher uma boa fruta é inspeccioná-la e certificar-se de que não há uma única fenda na superfície da casca. A pele da fruta deve ser lisa, sem quaisquer rugas ou danos e sem quaisquer manchas. Deve estar ligeiramente seca; se estiver húmida significa que a fruta foi armazenada nas condições erradas ou já está a apodrecer.

Langsat é raramente encontrado em lojas. A única razão para isto é que é difícil de transportar. Devido ao seu elevado teor de açúcar, a fruta começa a fermentar e a estragar-se muito rapidamente. É por isso que é muitas vezes colhido não maduro, para que haja menos perdas durante o transporte. Mas a fruta não madura não é tão saborosa - é pequena, um pouco torta e não suculenta. O fruto não deve ser nem demasiado duro nem demasiado mole.

Onde cultivar

O lar desta planta exótica é considerado a Malásia, que é onde as árvores de fruto podem ser encontradas em abundância, mesmo na natureza. Mas este saboroso fruto tornou-se conhecido fora do país. Graças a isto, hoje em dia o langsat é cultivado em muitos países com condições climáticas adequadas.

O Langsat cresce em abundância na Índia e é frequentemente utilizado na culinária, sendo considerado uma boa base para molhos, sendo mesmo adicionado a alguns primeiros pratos. Há muitos jardins de langsat nas Filipinas, bem como nas ilhas indonésias. O clima nestes países é excelente para o cultivo desta planta exótica.

O langsat também pode ser comprado na Tailândia, onde também tem sido cultivado há algum tempo. O Hawaii e o Vietname são um par de lugares onde pode crescer na natureza. Um clima tropical é importante para esta planta; se a região for fria e seca, quaisquer tentativas de cultivo de langsat fracassarão.

Para que serve a fruta langsat?

Langsat tem uma composição rica com uma alta concentração de vitaminas, minerais e outras substâncias saudáveis. É por isso que é muito útil para o corpo. Aqui estão os principais elementos que compõem o fruto:

• Vitaminas B;
• ácido ascórbico;
• antioxidantes;
• magnésio;
• cálcio;
• rutina;
• potássio;
• sódio;
• fósforo;
• ferro de passar;
• cobre;
• zinco;
• alanina;
• glutamina;
• aspargina;
• polissacáridos;
• ácidos gordos (nas sementes).

Devido à sua rica composição, este fruto é excelente para uma dieta saudável e equilibrada. Não deve ser consumido em grandes quantidades numa base regular, mas pode servir como uma boa base para sobremesas, pequenos-almoços, fatias de fruta, smoothies, cocktails ricos em vitaminas. O fruto tem efeitos benéficos sobre o corpo:

• normaliza a pressão sanguínea;
• estimula a produção de enzimas digestivas;
• reforça a imunidade;
• abranda o processo de envelhecimento;
• Promove a rápida recuperação de infecções virais e bacterianas;
• protege as células cerebrais;
• normaliza a circulação sanguínea;
• melhora a memória e aumenta o estado de alerta mental;
• Torna a pele mais flexível, evita as rugas;
• Estabiliza o tracto gastrointestinal.

A principal vantagem de utilizar este fruto exótico é compensar as carências em vitaminas e minerais. Devido a isto, todos os sistemas e órgãos do corpo humano funcionam correctamente. Mas estes benefícios só estão disponíveis quando a fruta é consumida crua e não tratada pelo calor. Infelizmente, a cozedura destrói muitas das vitaminas.

Na medicina alternativa na Indonésia, Malásia e Índia, a polpa da fruta é amplamente utilizada. É utilizado para fazer cocktails de vitaminas. Também é infundida com vodka, que reduz a pressão arterial, tonifica a fruta, dá força e fortalece o sistema imunitário. Uma pequena quantidade de tintura é utilizada em caso de apatia, distrofia muscular, anorexia ou reabilitação após uma longa doença.

A polpa de Langsat é misturada com mel e sumo de aloé. É adequado para o tratamento de infecções fúngicas, doenças virais e bacterianas. Numa tal combinação de ingredientes, revitalizar o sangue, prevenir o desenvolvimento de inflamação, proteger os órgãos do sistema digestivo.

Que mal pode advir disso

Embora o langsat seja considerado um dos alimentos mais saudáveis e valiosos, pode ser prejudicial. Antes de mais, é uma fruta tropical, que é facilmente e sem problemas digerida pelos habitantes da zona onde cresce. Ou seja, não é muito adequado para os eslavos, pelo que deve habituar o seu corpo a digerir gradualmente esses frutos para não danificar o seu tracto gastrointestinal.

Se estiver a experimentar langsat pela primeira vez, comece com uma pequena dose e veja como o seu corpo reage ao novo produto. Não coma em excesso, pois este fruto exótico é laxante e poderá sofrer de diarreia. Também um perigo potencial é que o lansat pode provocar uma reacção alérgica severa. É melhor não correr este risco se for alérgico a citrinos e a todos os outros exóticos. Aqueles que são propensos a reacções anafiláticas não devem experimentar de todo os alimentos.

Outro risco sanitário advém do facto de a polpa da fruta ser muito elevada em açúcar, o que significa que os diabéticos só devem consumi-la em quantidades mínimas. É também indesejável abusar de langsat para aqueles com doenças GI agudas e síndrome do intestino irritável.

Como comer correctamente as langsat

O Langsat é frequentemente consumido cru, mas também é frequentemente utilizado na cozinha para criar bebidas, sobremesas e molhos. Esta fruta exótica extremamente saborosa precisa de ser descascada, sendo a parte comestível a polpa. É delicioso, tanto cru como cozinhado. Langsat é bom para fazer doces, mas também é usado em guarnições.

Para apreciar a polpa do fruto, deve descascar a partir do pedúnculo e descascar com a mão para baixo. Pode arrancar com uma faca. O interior pode ser dividido em fatias antes de servir. O principal a lembrar é que se tiver comprado uma fruta madura, existirá definitivamente um poço em cada fatia. Em princípio, pode comê-lo, mas se o fizer, o sabor delicado da fruta ficará arruinado. A razão é que as grainhas contêm amargor e quando se morde nelas, estragam o sabor da polpa.

O que pode ser feito com langsat

O Langsat pode ser comido mesmo por aqueles que mantêm um olho na sua figura - este produto no seu estado bruto contém apenas 60 kcal por 100 gramas. A polpa do fruto é frequentemente utilizada porque é suculenta e tem um sabor rico e doce. Esta fruta exótica é também popular na cozinha asiática. A partir dele são preparados dezenas de pratos diferentes.

O ingrediente mais frequentemente utilizado é o langsat:

• smoothies e smoothies;
• iogurtes;
• geleias;
• compotas;
• saladas de fruta e frios;
• pastelaria doce;
• marmeladas, marshmallows, frutas cristalizadas;
• compotas;
• sobremesas de todos os tipos;
• bebidas espirituosas e tinturas de vodka;
• compotas, compotas, compotas;
• molhos.

Chutney, um dos mais populares pensos para carne e peixe, é muito frequentemente feito na Índia. O molho é à base de langsat e misturado com vegetais, especiarias e ervas aromáticas. O resultado é um molho deliciosamente doce e azedo com um toque de picante. Também o lungsate pode ser conservado - no seu próprio sumo, sob a forma de compota ou geleia.

Usos medicinais tradicionais

O Langsat é activamente utilizado na medicina alternativa. É conhecido como um poderoso tónico. Mas a parte mais valiosa dos frutos na medicina popular é considerada as sementes, são secas e utilizadas para ingestão, para fazer decocções e infusões.

As sementes deste fruto exótico têm as seguintes propriedades valiosas:

• eliminar todos os tipos de parasitas intestinais;
• normalizar a temperatura corporal;
• estabilizar a pressão sanguínea;
• estimular a actividade cerebral;
• melhorar a circulação sanguínea;
• promover a excreção da bílis;
• prevenir a estagnação no fígado.

As sementes são fabricadas à razão de 1 colher de sopa por 200 ml de água. Pode simplesmente infundi-lo, mas se quiser uma decocção mais concentrada, pode fervê-lo durante 2-3 minutos e depois esperar até arrefecer, esticar e beber 50 ml 3 vezes por dia.

Aplicações cosméticas

A Cosmetologia também tem vindo a utilizar o fruto há muito tempo. O extracto da fruta é utilizado na criação de hidratantes de rugas. O seu extracto é também utilizado no fabrico de esfoliantes e máscaras.

Para se convencer da eficácia dos langsat nos cuidados de pele, pode preparar você mesmo uma máscara de fruta fresca. Para isso, tomar uma colher de chá de azeite, misturado com puré de polpa (10-20 gramas.) Aplicar na pele limpa. Lavar com água morna após 10 minutos, no mínimo. Se repetir o procedimento todos os dias, a pele tornar-se-á luminosa, aveludada e com tom uniforme. Este fruto remove a pigmentação excessiva, hidrata e nutre.

Existe uma limitação - não se recomenda a utilização de langsat para pele oleosa e inflamada. A grande quantidade de açúcar pode fazer com que a acne se desenvolva mais activamente. O ambiente doce é ideal para a multiplicação de bactérias.

Como cultivar langsat

Se quiser cultivar "langsat" no seu jardim, é melhor desistir imediatamente porque não criará raízes. A árvore pode criar raízes numa sala envidraçada e também pode ser plantada dentro de casa, mas não espere que dê frutos.

Floricultores experientes descrevem-na como a mais picuinhas das plantas. Mesmo que se faça um grande esforço para conseguir o aparecimento de ovários, qualquer queda na temperatura ou humidade pode fazer com que a fruta simplesmente caia.

Para cultivar uma muda de langsat, será necessário preparar um grande vaso. O solo deve ser neutro ou aproximadamente alcalino Ph. É importante permitir uma grande drenagem no fundo para evitar que o sistema radicular apodreça e para regar abundantemente. Além disso, as folhas devem ser polvilhadas regularmente.

Para que a planta possa prosperar, deve ser fertilizada duas vezes por ano. À medida que a planta cresce, é importante transferi-la para vasos maiores. A fertilização com azoto deve também ser dada na fase de crescimento das folhas, para que os verdes cresçam vigorosamente.

Langsat é um fruto muito saboroso e saudável. É difícil de crescer, mas só se pode plantar a árvore como planta ornamental - é pouco provável que os frutos amadureçam. Sabendo como escolher e preparar correctamente esta fruta, pode tirar o máximo partido dela.