Limão: benefícios para a saúde e contra-indicações

Uma fatia suculenta de limão não é apenas uma cobertura clássica de chá - é também extremamente benéfica. Tem uma massa de vitaminas e minerais, utilizados activamente na medicina oficial e popular como um remédio eficaz. Cozinheiros de todo o mundo adicionam sumo, sabor nos pratos mais requintados, cozinham compotas, frutas cristalizadas, fazem deliciosas limonadas e licores.

A diferença entre um limão e uma lima

Os limões costumavam ser tão pouco comuns que se podia sempre armazená-los nas lojas. Actualmente a selecção de citrinos é extremamente rica, mesmo num pequeno bazar ou numa loja local pode encontrar uma lima. Apesar da semelhança no nome e aparência, continuam a ser frutos diferentes.

O limão cresce nos subtropicais e é menos exigente do clima. No entanto, é colhido apenas uma vez por ano. O seu fruto maduro é amarelo com uma pele e polpa suculentas. O seu sabor é nitidamente ácido. Armazena muito bem, especialmente quando está frio.

A cal cresce em países tropicais e é bastante exigente em termos de clima. No entanto, dá frutos continuamente, não sazonalmente como o limão. O fruto da lima tende a ser um pouco mais pequeno, com uma cor verde profunda mas uma pele menos suculenta. O sabor da polpa e do sumo é ainda mais ácido, com um ligeiro ressentimento. A pele fina restringe consideravelmente o armazenamento; como regra geral, uma fruta comprada no armazém nem sequer dura uma semana no frigorífico.

O que é mais saudável: limão ou lima?

Ambos os frutos são saudáveis e, no entanto, têm composições muito diferentes. Todos sabem que o limão é rico em vitamina C, mas há 4,5 vezes mais vitamina C na cal! No entanto, isto não decide o vencedor, uma vez que o fruto é realmente diferente.

O limão contém vitaminas E, PP, B, muitos ácidos orgânicos, pectinas e caroteno. Melhora a nossa digestão, estimula o nosso apetite e estimula processos que nos permitem assimilar o cálcio e o ferro. Estudos recentes encontraram um declínio constante das lipoproteínas de baixa densidade - isto é, o mau colesterol - com o consumo sistemático de sumo de limão.

As limas são muito ricas em ácido fólico e colina (B4), assim como potássio, cobre, manganês e fósforo. Estudos mostram que as limas são particularmente benéficas para as mulheres grávidas, uma vez que são benéficas para o feto e reabastecem completamente a necessidade de ácido fólico.

Composição e calorias

O limão é um verdadeiro tesouro de nutrientes e elementos, com apenas 34 kcal por 100g. Contém as seguintes vitaminas, micro e macronutrientes por 100 gramas:

• Vitamina C - 40 mg ou 44% das necessidades diárias;
• vitamina B4 - 5 mg;
• Vitamina A - 2 µg;
• folato ou B9 - 9mg;
• Vitamina PP - 0,2 mg;
• Potássio - 163 mg ou 7% das necessidades diárias;
• Silício - 2 mg ou 6,7% da ajuda de custo diária;
• cálcio - 40 mg;
• fósforo - 22 mg;
• sódio - 11 mg;
• magnésio - 12 mg;
• cobalto - 1 µg ou 10% da ajuda de custo diária;
• Cobre - 240 µg ou 24% da ajuda de custo diária;
• Zinco - 125 microgramas;
• flúor - 10 microgramas;
• Manganês - 40 microgramas;
• ferro - 0,6 mg.

Com base no equilíbrio do AGF, a composição é óptima e fácil para o corpo. Em 100 g de limão existem as seguintes substâncias:

• Proteína - 0,9 g.
• Gorduras - 0,1 g.
• Hidratos de carbono - 3 g.
• Fibra dietética - 2 g ou 10% das necessidades diárias.
• Água - 87,8 g.
• Ácidos orgânicos - 5,7 g.
• Cinzas - 0,5 g.

Como é que o limão é útil?

Benefícios gerais

O limão é capaz de apoiar seriamente o sistema imunitário, não só devido à vitamina C, mas também a um complexo de micronutrientes e macronutrientes. O ácido cítrico estimula o apetite e activa o processo digestivo. Um estudo recente mostrou que a absorção de cálcio e ferro aumenta significativamente quando se consome sumo de limão ou polpa de limão.

O sumo de limão é particularmente popular entre os atletas. É utilizado para fazer soluções nutritivas e limonadas refrescantes. O líquido não só revigora e energiza, como também normaliza o equilíbrio água-sal, que é especialmente importante durante os treinos, quando não só se perde água com suor, mas também os sais necessários.

O limão é activamente utilizado em cosmetologia e para uso externo. É utilizado em máscaras e embalagens para refrescar a pele e prevenir a acne e as espinhas.

Para mulheres

O sumo de limão ou uma bebida em concentração moderada é um excelente remédio para eliminar várias toxinas e detergentes do organismo. Também se enquadra bem em qualquer dieta, uma vez que fornece ao organismo substâncias benéficas ao mesmo tempo que mantém a gordura e as calorias a um mínimo.

No entanto, os limões são utilizados particularmente extensivamente nos cuidados de pele e cosméticos. As fatias de limão são suficientes para esfregar a pele regularmente e a pele tornar-se-á visivelmente mais firme, visualmente rejuvenescida.

O problema dos calos e da pele áspera é particularmente agudo para as mulheres, onde os limões podem ajudar de uma forma extremamente delicada. Basta esfregar o sumo nos calcanhares ou noutras áreas a serem tratadas e após alguns minutos a pele áspera pode ser facilmente removida com uma escova.

Uma boa manicura não pode passar sem sumo de limão; é adicionada à água quente, que ajuda a amaciar significativamente a pele das unhas (cutícula), e depois é fácil e indolor de remover. Também torna os pregos mais fortes e impede-os de se partirem.

Para Homens

O limão tem um efeito positivo sobre o sistema cardiovascular. As estatísticas mostram que os homens são mais propensos a problemas cardíacos. Por conseguinte, é altamente recomendado beber sumo de limão ou consumi-lo com polpa sistematicamente. Isto irá fortalecer os vasos sanguíneos e normalizar o ritmo cardíaco. A medicina popular também aconselha o uso do zest para melhorar o sistema cardiovascular.

Os limões têm sido utilizados desde os tempos antigos para tratar a infertilidade masculina e têm sido usados como ingrediente em várias poções para aumentar a potência. Alguns estudos modernos mostram uma melhoria da função urogenital, bem como um aumento da mobilidade dos espermatozóides.

Estudos recentes nos EUA confirmaram uma redução dos níveis de lipoproteínas de baixa densidade em pessoas que consumiram sistematicamente sumo de limão e polpa. Os valores não atingem as normas terapêuticas, mas o sistema de saúde dos EUA recomenda agora o consumo de limão para qualquer pessoa que se encontre em risco e que tenha níveis de colesterol prejudiciais no limite.

Gravidez

As mulheres grávidas por vezes anseiam por algo azedo - os limões são uma excelente escolha. Não só saciará a necessidade do corpo, como também o saturará com substâncias extremamente úteis e necessárias nesta posição. Vale a pena mencionar os seguintes efeitos:

1. É uma boa prevenção de doenças respiratórias, que são altamente indesejáveis durante a gravidez.
2. A água com limão é um excelente remédio para a azia.
3. O consumo regular do sumo diluído levará a um efeito diurético suave, que é especialmente importante durante o termo tardio, e ajuda a aliviar o inchaço.
4. No período inicial, o limão é um excelente remédio para os enjoos matinais.
5. O sumo de limão melhora a absorção, activa o tracto gastrointestinal e melhora a peristaltismo.

Ao amamentar

Todas as melhores qualidades do limão também se manifestam nesta fase da vida da mulher. Saturaciona o corpo com vitaminas e substâncias essenciais, o que significa que o leite é certamente enriquecido. O corpo recebe alguma protecção contra as constipações. Vários estudos europeus e chineses estabeleceram uma ligação entre o consumo sistemático de limão e dos seus produtos e o aumento da lactação. Os níveis não atingem valores terapêuticos, mas a taxa estatística aumenta significativamente.

Contudo, existe um pequeno risco: o limão é um alergénio e existe a possibilidade de o bebé ter uma susceptibilidade a ele. Por conseguinte, é melhor começar com pequenas doses e controlar o estado da criança. No entanto, se a mãe teve limões durante a gravidez, a probabilidade de o bebé ser alérgico a eles é quase nula.

Para crianças

O sumo de limão e a polpa de limão são indispensáveis para o corpo em crescimento. Pequenas fatias ou uma bebida com um par de gotas de sumo podem ser dadas apenas com 10 meses de idade. Deve observar como a criança se sente e se as alergias se desenvolvem.

Outra advertência reside na dosagem - tudo com moderação. É melhor dar fatias de limão, sumo ou beber 3-4 vezes por semana, não com mais frequência. O consumo excessivo levará a maiores concentrações de ácidos, o que terá um efeito negativo sobre a mucosa gástrica, perturbando o nível normal de acidez.

No entanto, em geral, as crianças podem receber activamente bebidas à base de limão e limão. Isto evitará infecções respiratórias agudas frequentes, especialmente na Primavera e no Outono, aumentará o apetite da criança média e torná-las-á geralmente mais activas e alegres.

Água com limão com o estômago vazio: benefícios e danos

Este é um método extremamente popular no Ocidente de limpar o corpo e de se revigorar para o dia. Beyonce, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow e outras estrelas de Hollywood tomam como norma beber um copo de água de limão de estômago vazio pela manhã. Ajuda a activar o tracto gastrointestinal, a saturá-lo com vitaminas e a eliminar as toxinas acumuladas durante a noite. De facto, pode esperar os seguintes efeitos benéficos:

• estimulação do sistema digestivo;
• eliminação de certas substâncias estagnadas e toxinas;
• obter uma grande dose de vitaminas, micro e macronutrientes;
• Aumento da acidez, o que significa que o estômago estará melhor preparado para o pequeno-almoço.

No entanto, existem também contra-indicações a este método, nomeadamente

1. O ácido pode ter um efeito destrutivo no esmalte dentário, especialmente se for micro danificado. A água-limão deve, portanto, ser bebida através de uma palhinha.
2. A gastrite e a hiperacidez não devem ser tratadas com água de limão, pois podem agravar a condição.
3. Em caso de inflamação da bexiga, problemas renais também não é recomendado beber água com limão, uma vez que leva a um efeito diurético.
4. O limão é um alergénio, por isso não o use muito ao mesmo tempo; é melhor começar com uma pequena quantidade e observar o seu estado.

Vantagens do chá de limão

O chá com limão é a bebida mais clássica do nosso país. A invenção desta receita está envolta em mistério. Alguns dizem que foi através de experiências em lojas de chá chinesas. Outros atribuem esta receita aos viajantes, já que o chá azedo suprime as náuseas e alivia os enjoos de movimento. Ainda hoje em dia é recomendada para uma ligeira doença do mar.

Há uma concepção errada comum de que o chá com limão é rico em vitamina C. Isto não é verdade. Esta vitamina é uma termo-estável, que é destruída em água quente ou chá. Por conseguinte, para obter vitamina C, é necessário adicionar limão apenas a bebidas frias.

O chá preto com limão tem um efeito antipirético. Os taninos interagem eficazmente com os ácidos do limão. Isto melhora o estômago e a digestão em geral. Além disso, framboesas, menta ou tomilho devem ser adicionados a esse chá.

O chá verde com limão é o mais útil, aí os componentes melhoram significativamente a acção uns dos outros, especialmente os antioxidantes. Este chá é bom para beber quando se perde peso, normaliza eficazmente a digestão e a função intestinal. Pode adicionar uma folha de hortelã, mel, camomila ou tomilho. Então a bebida não é apenas útil, mas verdadeiramente medicinal.

Os benefícios e danos do mel e do limão

O limão vai bem com o mel. Portanto, pode ser dado às crianças, porque a doçura do mel transformará a acidez do limão num luto agradável e apropriado. Ao mesmo tempo, ambos os componentes são extremamente úteis, especialmente para constipações. Vão aliviar significativamente o estado geral, baixar a febre, aliviar dores de cabeça e congestão nasal, acalmar a tosse, e dar vigor e força.

No entanto, os benefícios não se limitam apenas ao combate às infecções respiratórias agudas. O uso sistemático de uma colher de chá de mel com uma fatia de limão num copo de água resulta em:

• melhor digestão;
• baixar a pressão arterial em combinação com sumo de beterraba;
• acelera o metabolismo, o que é óptimo para os emagrecedores;
• normalização da função cardíaca, reforçando as paredes dos vasos sanguíneos;
• reduzir o colesterol prejudicial.

Praticamente não há contra-indicações em doses moderadas, sendo a única nuance as alergias. Graças à presença de mel, pode mesmo ser utilizado para a gastrite. As únicas restrições médicas são as úlceras gástricas e duodenais.

Como os limões e o açúcar são bons para si

Comer uma grande fatia de limão sem motivo pode ser bastante difícil. Especialmente problemático é conseguir que uma criança o faça, que se recuse e caprichosa. Contudo, há uma saída, basta polvilhar a fatia com açúcar, e em combinação com sabores especiais ou caramelo, esta iguaria pode até ser servida como um petisco leve sobre a mesa.

Os benefícios para a saúde continuam os mesmos, mas o açúcar aumenta as calorias e os hidratos de carbono rápidos. No entanto, graças ao limão, estas calorias serão quase certamente retiradas do corpo sem afectar a figura.

Limão e açúcar é bom para as constipações, para saturar o corpo com vitamina C e outros elementos. Contudo, para prevenção e reforço geral do corpo, é melhor dar preferência ao mel do que ao açúcar.

As contra-indicações sob a forma de alergias, gastrite e úlceras incluem a diabetes mellitus. Também deve ser lembrado que os ácidos interagem com o esmalte dos dentes e danificam-no, especialmente se já houver algum dano. É portanto necessário enxaguar a boca com água imediatamente após a ingestão.

Limão e sal: benefícios e danos

Os marroquinos foram os primeiros a descobrir a combinação de limão e sal. Também inventaram como salgar limões, aumentando a concentração de substâncias activas por 1 g de produto. É um remédio tradicional local para a perda de peso. Contém um polifenol que interage particularmente bem com o sal. O clássico cocktail de emagrecimento marroquino inclui 2 colheres de chá de polpa de limão salgada, um quarto de uma colher de chá de pimenta preta moída na altura por copo de água. A composição é consumida uma vez por dia.

O limão com sal tem um efeito excelente em vários resfriados, aliviando significativamente a condição. Por este motivo, é indicado contra um fundo de envenenamento e está incluído na terapia de recuperação.

A interacção de limão e sal aumenta ligeiramente a pressão arterial - isto deve ser tido em conta, especialmente para pessoas hipertensivas. No caso de limões salgados fermentados da receita marroquina, a dosagem tem de ser considerada correctamente. Tal produto é muito concentrado, já 5g é mais do que suficiente para morder.

Os benefícios do limão e do gengibre

Limão e gengibre são a combinação perfeita para a limonada de verão. O luto é complementado organicamente pelo sabor a gengibre. No entanto, não só é extremamente saboroso e saboroso, como também extremamente útil, uma vez que os componentes melhoram a acção uns dos outros. A digestão é significativamente aumentada, as paredes vasculares são reforçadas, e o ritmo cardíaco é normalizado. Nenhuma constipação pode resistir a este pontapé de gengibre e limão.

Os nutricionistas recomendam esta combinação para normalizar o tracto gastrointestinal, limpar o corpo de toxinas e perder peso; existe mesmo uma preparação especial - água Sassi. Inclui pepino fresco finamente picado, algumas folhas de hortelã, limão, gengibre ralado. Tudo isto deve ser infundido em água morna, e depois de arrefecer, bebê-lo meia hora antes de uma refeição. A bebida é eficaz e está incluída em muitas dietas.

Além disso, o gengibre e o limão fazem parte do grupo dos antigos afrodisíacos. A receita medieval requer raspa, sumo de limão, gengibre ralado e mel. Também se pode apimentar a mistura com pimenta malagueta e alho. É um excelente molho azedo e picante que melhora a circulação sanguínea nos órgãos pélvicos e aumenta o desejo masculino.

Os benefícios do sumo de limão

O sumo de limão é um concentrado vitamínico e mineral. Recomenda-se a sua ingestão todas as primaveras, a partir de Março. Desta forma, pode livrar-se da hipovitaminose e fortalecer o seu sistema imunitário para resistir à tradicional epidemia da Primavera. A propósito, para fins terapêuticos é melhor escolher limões não maduros ou mesmo ligeiramente esverdeados. O sumo de citrinos satura o corpo com substâncias essenciais e reforça as paredes vasculares, pelo que é prescrito como parte da terapia adjuvante para a aterosclerose.

Tradicionalmente, o sumo de limão é amplamente utilizado para constipações. No entanto, não só se pode beber, como também gargarejar com ele numa forma diluída. Devido às suas propriedades anti-sépticas, alivia grandemente a condição, matando muitas bactérias patogénicas. Muitas vezes prescrito para dores de garganta e faringite.

Os Cosmetologistas utilizam activamente o sumo de limão para aliviar manchas de idade e sardas, adicionando-o a máscaras e cremes nutritivos que saturam a pele e melhoram a sua aparência. O sumo de limão e o azeite numa proporção de 1 para 1 podem ser utilizados para reduzir ou eliminar completamente as rugas. Esfregar a mistura na pele de manhã e antes de ir para a cama. O sumo também é benéfico para o seu cabelo, especialmente o cabelo louro - energiza, torna-o brilhante, vibrante e sedoso.

Pips de Limão Úteis

Muitas vezes deitam-se fora as sementes de limão e isso é errado - são também saudáveis e têm ingredientes activos únicos. Não são fáceis de comer, é melhor moê-los num almofariz ou liquidificador e adicionar a um batido ou colocar açúcar.

As sementes podem diluir o sangue. Têm um efeito diurético mais pronunciado. Também os ácidos no interior são desagradáveis para alguns insectos e minhocas. Na antiguidade eram as sementes de limão que eram usadas como antiparasitário contra vários vermes.

Os limões congelados são bons para si

Hoje, quase toda a gente tem um bom congelador capaz de produzir -18 graus. Congelar vegetais, frutas e bagas mistas tornou-se a norma. Os limões não são excepção. Armazena bem no frigorífico, durando facilmente um mês. No entanto, a fruta pode ser guardada por muito mais tempo no congelador.

A vitamina C pode ser perfeitamente congelada e praticamente não é afectada pela perda de vitamina C, embora o grupo B venha a perder até 20% do seu conteúdo vitamínico ao longo do tempo. No entanto, mesmo nesta forma, é fantasticamente saudável - tal como os limões frescos.

Óleo de limão: Características e utilizações

Os óleos essenciais são extraídos de cascas de limão através de prensagem ou destilação a vapor. É uma extracção eficiente das substâncias mais úteis e activas do fruto. O óleo tem um aroma ácido mas muito agradável. Outra característica é a sua extrema volatilidade, que causa bastantes problemas, especialmente em casa. Basta fechar frouxamente o frasco e os ingredientes activos voarão para longe numa questão de dias.

A principal utilização é para salas de perfumaria. Um grande estudo japonês na Universidade de Mie mostrou uma eficácia significativa no combate à depressão e um estado de agitação. O efeito do aumento da concentração tem sido comprovado. Por exemplo, quando pulverizado em escritórios, o número de erros cometidos foi reduzido em 34%.

O óleo de limão é activamente utilizado em cosmetologia, remove eficazmente padrões vasculares, inchaços, reduz a oleosidade da pele e remove queratoses. Outro efeito é o de apertar a pele, as substâncias activas produzem um tom, os poros encolhem, alguma flacidez desaparece. Os óleos essenciais de limão estão incluídos em muitas combinações e cremes para a pele e unhas, estão incluídos em fórmulas de champô e cuidados capilares.

Os benefícios da casca de limão

Muitas vezes a utilização de cascas de limão limita-se à cozedura, onde elas fornecem um sabor e aroma cítrico essencial. No entanto, é uma parte muito útil do limão que tem as suas próprias propriedades.

A raspa é particularmente benéfica para os ossos; tem bioflavonóides e cálcio na sua composição. Outro uso é para elixir bucal. Ao contrário do sumo ou da polpa, não há quase ácidos duros, mas sim muita vitamina C. Isto irá refrescar o seu hálito, dar à sua boca um agradável sabor cítrico, e livrar-se da hemorragia das gengivas.

Quando se precisa de vitamina C, é a casca, não o sumo ou a polpa, que tem a maior quantidade de vitamina C.

Limão para a sua perda de peso

A água de limão, polpa de limão e bálsamo de limão são amplamente utilizados em quase todas as dietas. O produto é benéfico de uma só vez em diferentes direcções, nomeadamente:

• activa os processos metabólicos, a absorção de substâncias úteis;
• Melhora a digestão e acelera ligeiramente os processos metabólicos;
• Tem um efeito diurético.

O seu efeito é caracterizado por uma redução do número de calorias consumidas; por exemplo, um copo de água com sumo de limão tem cerca de 6 kcal, o que é menos do que em qualquer iogurte. Uma porção matinal de líquido pode substituir um pequeno-almoço ligeiro, enquanto saturamos o corpo com vitaminas e substâncias essenciais. Ficou provado que pode reduzir confortavelmente a sua ingestão calórica em 15% utilizando sumo de limão e polpa nas suas refeições como ingestão líquida.

O limão na medicina

Os limões têm sido usados medicamente desde os tempos antigos. Os limões têm sido utilizados como remédio para constipações e outras doenças, para a indigestão e como diurético. O sumo de limão tem sido utilizado para lavar feridas e a sua aplicação ainda hoje é limitada.

A medicina oficial "prescreve" limões sob várias formas como suplemento dietético e como ajuda para a hipertensão e diabetes mellitus.

A medicina tradicional utiliza limão em todo o lado; é um diurético, elimina vermes, ajuda na colite, fortalece o fígado e até alivia as hemorróidas.

Para a diabetes

O limão é prescrito para qualquer tipo de diabetes, uma vez que o seu índice glicémico não dá um aumento significativo de glicose. Pode normalizar a tensão arterial, baixar os níveis sanguíneos de lípidos de baixa densidade, aumentar a imunidade ou aliviar uma doença respiratória. O efeito diurético é particularmente relevante para os diabéticos, o que ajuda a reduzir ligeiramente o inchaço e a melhorar a qualidade de vida.

Importante: O índice glicémico de limão é de 20 unidades.

Em pancreatite

Nas formas agudas e severas, o limão está contra-indicado. No entanto, nas fases iniciais, com a sua ajuda pode aliviar a irritação, reduzir a dor. Ferver o limão em água durante 5-7 minutos. Depois espremer o sumo ainda quente para uma gema de ovo crua e beber a mistura com o estômago vazio. Deve abster-se de comer durante pelo menos mais 3 horas. Cinco destas porções devem ser bebidas no primeiro dia, depois 3 porções no terceiro e sexto dias e outras 3 porções cada nos dias 12 e 24.

Para gastrite

O diagnóstico e o tipo de gastrite devem ser estabelecidos. O limão pode ajudar de uma forma limitada ou causar grandes danos. No caso de um diagnóstico favorável, o sumo é normalmente utilizado em combinação com outros ingredientes, tais como mel e calêndula. Caso contrário, o limão não deve ser utilizado, pois pode conduzir a complicações graves, até e incluindo o aparecimento da úlcera péptica.

Para os intestinos

O limão tem sido utilizado desde os tempos antigos pelos seus efeitos benéficos nos intestinos. O sumo ou as fatias foram utilizados. Os ingredientes activos melhoram geralmente a função de todo o tracto gastrointestinal e aliviam-no da estagnação. Para normalizar e melhorar a função intestinal, recomenda-se beber um copo de água de limão todas as manhãs com o estômago vazio.

Se houver uma condição negativa, envenenamento, perturbação, algumas fatias de limão com sal devem ser consumidas.

Para obstipação

O limão trata melhor a obstipação crónica normalizando a função intestinal, activando a peristaltismo. Alivia a base de todo o problema, depois a obstipação desaparece por si só.

A seguinte solução tem um efeito laxante persistente, mas suave. Num copo de água quente, espremer o sumo de meio limão, pode ter polpa, mas sem sementes, adicionar uma colher de chá de mel e uma pitada de sal. Mexer tudo e beber de manhã com o estômago vazio.

Em gota

Verificaram-se melhorias significativas em pacientes com gota que bebem água de limão ou comem calços de limão com chá. Por conseguinte, a inclusão dos citrinos na dieta é recomendada pela medicina oficial.

O mecanismo de acção baseia-se na neutralização das purinas pelas substâncias activas do limão. Também neutraliza e excreta o ácido úrico e melhora o fluxo biliar. O limão não é um substituto do tratamento médico, mas complementa muito bem e apreciavelmente a terapia clássica da gota.

Em colite

A colite é uma condição grave que requer um diagnóstico urgente. Em nenhuma circunstância devem ser consumidos limão, outros citrinos, frutos secos, tomates ou mesmo leite. Só depois de feito o diagnóstico é que o médico pode prescrever uma dieta. Em algumas formas crónicas de colite, o limão só pode ser utilizado de forma limitada com outros alimentos ou bebidas.

Para o fígado

O limão é muito bom para o fígado em qualquer forma de ingestão. Os hepatócitos são protegidos e o metabolismo é impulsionado. A quantidade de lípidos de baixa densidade ou colesterol prejudicial é reduzida. Um ligeiro desbaste do sangue facilita o funcionamento do fígado e a produção de albumina sérica é aumentada.

Os médicos recomendam beber água de limão na manhã seguinte a uma refeição. Isto aliviará a condição geral, suportará um fígado cansado e revigorará o corpo.

Hemorróidas

A medicina oficial recomenda uma forma mais avançada de tratamento para esta doença, mas o conselho popular é acalmar a condição de duas maneiras. A primeira é a normalização dos movimentos intestinais, amolecimento das fezes, e portanto uma viagem mais confortável à casa de banho com menos danos nas hemorróidas. A segunda é fortalecer os vasos e a pele. Para tal, mergulhar lã de algodão em sumo de limão espremido e aplicar nos nós hemorroidários. Inicialmente, haverá uma ligeira comichão, mas logo desaparece.

Se colecistite

É necessário um diagnóstico preciso do estado da vesícula biliar. O sumo de limão é um remédio colerético suave. Se a bexiga for bloqueada com pedras, no entanto, não pode ser excluída uma complicação grave da condição, até à morte, inclusive, sem uma cirurgia imediata e muito extensa.

Para colecistite crónica com pequenas pedras pode ser usada uma terapia com sumo de limão. Espremer o sumo de uma fruta em 1 litro de água e bebê-la de duas em duas horas. Deve beber 3 litros de água de limão num dia. Também é bom utilizar azeite e sumo de limão na proporção 1 para 1, adicionar aí cerca de uma colher de chá de gengibre ralado e alho. 100 ml devem ser bebidos diariamente durante um mês.

Angina

O tratamento popular inclui garganta e boca gargalhadas com água concentrada de limão. Ajuda devido às fortes capacidades anti-sépticas dos citrinos. Contudo, este método tem um grave efeito secundário sob a forma de destruição do esmalte dentário pelas substâncias activas do limão. Há medicamentos muito mais eficazes disponíveis. No entanto, um chá clássico com limão ou mesmo um par de fatias (definitivamente com as peles) só vai ajudar à recuperação.

Para constipações e gripes

O limão também é bom para diferentes constipações e gripes. Alivia a condição geral, reforça a resposta imunitária do corpo, baixa a febre, alivia o nariz a pingar e a tosse seca. São utilizadas várias formas - inalações sobre o sumo e a polpa, gargarejo com água concentrada de limão, beber fatias frescas da fruta, chá, sumo ou infusões.

Actualmente, o limão é activamente prescrito como terapia adjuvante para todas as doenças das vias respiratórias superiores e da gripe.

Contra os vermes

O limão tem sido utilizado contra parasitas desde a antiguidade, frequentemente diluído com romã, arando ou groselha 1 para 1, e depois bebendo a composição de sumo, grainhas e polpa. Contudo, como a investigação moderna tem demonstrado, tais preparações têm uma eficácia bastante limitada. Por exemplo, podem realmente livrar-se dos ascarídeos, mas outros parasitas são simplesmente imunes a tais substâncias.

Receitas de medicina popular à base de limão

A medicina tradicional utiliza limões para tratar uma série de enfermidades. Muitas receitas são ainda hoje relevantes, apesar de todo o desenvolvimento da indústria farmacológica moderna.

1. A partir de hipotensão pode ser utilizada a composição do sumo de um limão para 300 gramas de mel, adicionar aí grãos de café torrados e moídos, dependendo do estado da dosagem varia de 20 a 50 g. A massa bem misturada deve ser tomada por colher de chá 2 horas após uma refeição, uma vez por dia. Manter a composição fechada, no frigorífico.
2. Quando os seus pés estiverem a cantarolar após um trabalho activo e cólicas dolorosas os agarrar à noite, deve cortar um limão, remover a pele e espremer o sumo de metade dele. Aplicar sumo de limão nos calcanhares e vitelos com um cotonete. Não usar sapatos ou calças até que tudo tenha secado e depois aplicar a casca na zona sob os joelhos, pode embrulhar levemente com uma ligadura elástica.
3. Uma bebida de mirtilo-leão é boa para a diabetes. Verter 300 ml de água a ferver sobre duas colheres de sopa de folhas de mirtilo e deixar repousar durante 2 horas e adicionar um copo de sumo de limão quando este tiver arrefecido. Tomar 100 ml 3 vezes por dia durante 20 minutos antes de uma refeição.
4. Na insuficiência cardíaca crónica, tomar 30 g de ameixas secas, 30 g de pêssegos e um limão. Ameixas de moer e pêssegos sem sementes, espremer o sumo de um limão com polpa. É importante obter o máximo de polpa possível, pode-se retirar as sementes e moer tudo num liquidificador. Misturar tudo e beber 2 colheres de sopa todas as manhãs durante 20 dias.
5. Para bronquite grave, tomar um limão inteiro, 4 cebolas médias e 7 colheres de sopa de mel. Cortar as cebolas o mais finamente possível, pode usar um ralador ou liquidificador. Misturar a cebola e o mel até ficar macio e deixar infundir. Cortar o limão aberto e remover as grainhas, deixando as peles, depois moer também num liquidificador ou picador. Misturar os três ingredientes. Tomar 2-3 colheres de chá 3 vezes por dia.
6. Uma mistura de limão, mel e calêndula ajuda na faringite. Espremer o sumo de um limão inteiro, adicionar duas garrafas de tintura de calêndula e 3 colheres de sopa de mel. Misturar tudo e dar-lhe uma pancadinha na garganta. É melhor usar um pau comprido com um tampão de atadura na ponta, pois o algodão permanecerá na garganta e causará desconforto.

O limão na cosmetologia

A cosmetologia utiliza sumo de limão, óleo e raspa para os cuidados da pele, cabelo e unhas. É também utilizado em muitos cremes e champôs. O limão dá uma reacção extremamente positiva quando utilizado, é também um remédio totalmente natural e seguro. A única contra-indicação é a intolerância ou alergia individual.

Para o rosto

1. Remover sardas com um curso de 15 a 20 máscaras. Tomar 100g de mel e o sumo de um limão inteiro. A mistura deve ser bem misturada. Em seguida, mergulhar os tecidos de gaze e aplicar nas áreas cobertas com sardas. O tempo de embeber a máscara é de 15 minutos.
2. Um creme refrescante e suavizante é preparado com base no sumo de meio limão e quatro colheres de sopa de mel. Aqueça-o um pouco e aplique-o quente a uma pele limpa. Tempo de acção - 5 minutos.
3. As olheiras podem ser tratadas com lã de algodão embebida em sumo de limão. Um ponto muito importante: é necessário tomar uma posição para que o sumo não chegue aos olhos. Segurar a compressa durante 10 minutos.

Para o cabelo

1. Uma decocção de 4 cascas de limão num litro de água, ferver durante 15 minutos e esticar depois pode ajudar contra a caspa. Lave bem o seu cabelo todas as semanas nesta decocção.
2. Uma máscara de cabelo refrescante e brilhante é preparada com o sumo de um limão, 3 colheres de sopa de canela, 50ml de azeite e 50ml do seu amaciador de cabelo preferido. A composição deve ser bem misturada e depois aplicada no cabelo, após meia hora de lavagem com água morna.
3. Uma máscara à base de 150 ml de kefir, 1 gema de ovo, 2 colheres de sopa de brandy e o sumo de meio limão é utilizada para clarear o cabelo. Tudo isto deve ser misturado e devem ser despejados 10-20 ml de champô. Aplicar sobre a cabeça com movimentos suaves, distribuindo-a por todo o comprimento do cabelo, cobri-la com uma película plástica e uma toalha. A máscara pode ser lavada após 4-5 horas, ou mesmo na manhã seguinte, se for necessário um forte clareamento.

Para os pregos

1. As unhas macias podem ser embebidas em água morna com 20% de sumo de limão e um fio de óleo. O tratamento demora pelo menos 10 minutos e deve ser feito duas vezes por semana.
2. O sabor também ajudará a fortalecer as suas unhas. É necessário um limão e a raspa deve ser espremida para libertar o sumo e os óleos essenciais. Esfregue os pregos com esta mistura e guarde-a durante 5-7 minutos, depois pode enxaguá-la com água morna.
3. O sumo 100% concentrado ajudará a branquear as unhas e dar-lhes frescura, o principal é não exagerar. Verter o sumo acabado de espremer para uma tigela pequena e guardar durante cerca de 10 minutos.

Utilização de limão em casa

Os poderes especiais do limão fazem dele um remédio caseiro universal. Pode ser utilizado para remover suavemente a gordura, especialmente em locais onde não são permitidos agentes químicos de limpeza, tais como na louça das crianças ou no forno ou microondas. A receita é simples: deitar 150 ml de água num copo e adicionar 2 colheres de sopa de sumo de limão ou uma pequena quantidade de rodelas de limão picado. Levar o forno a ferver no interior e mantê-lo coberto durante 10 minutos. Depois limpe simplesmente as paredes com um pano limpo e seco e está acabado.

O limão remove o calcário e o calcário, o que é particularmente útil para os multicookers e as chaleiras eléctricas. O sumo de limão tem excelentes propriedades refrescantes e aromáticas - é um excelente ambientador natural. Até funciona no frigorífico - basta mergulhar uma esponja em sumo de limão e colocá-la na prateleira do meio. O frigorífico será cheio com um cheiro fresco e cítrico em apenas algumas horas.

Limão na cozinha

Esta fruta é utilizada universalmente em muitas cozinhas. Uma gota de limão é também utilizada como gosto ácido em molhos e saladas, é adicionada a marinadas e pickles. Muitos cocktails alcoólicos requerem uma fatia de limão ou sumo de limão. A raspa de limão é também utilizada para preparar carne e peixe assados para um sabor cítrico fresco e persistente.

O limão pode ser substituído por ácido cítrico

Não é possível substituir completamente a fruta fresca e aromática por ácido de sachê. No entanto, uma substituição parcial, suficiente para muitas aplicações domésticas e culinárias, é bastante possível. O principal é encontrar a concentração certa de ácido. O nível mais próximo de limão natural é uma pitada de pó por 50 ml de água quente. Se for necessária mais acidez, a concentração deve ser aumentada.

Perigos e contra-indicações

O limão é um fruto muito saudável que é recomendado para que todos o consumam regularmente. Não causa qualquer dano ao corpo, embora tenha algumas contra-indicações, nomeadamente

• intolerância pessoal e alergias;
• Úlceras gástricas ou duodenais;
• colite sem um diagnóstico clínico;
• gastrite não diagnosticada;
• colecistite sem exame ultra-sónico.

Caso contrário, a fruta pode ser dada mesmo a crianças a partir de um ano de idade, diluindo o sumo com água. Não há precauções adicionais quanto a tomar durante a gravidez ou lactação.

Como escolher e armazenar limão

A fruta madura e suculenta é melhor consumida no prazo de uma semana. O limão deve ser brilhante, liso e brilhante, e quando pressionado sobre as peles voltam rapidamente à sua forma original. Para armazenagem e congelação a longo prazo, escolher limões um pouco menos maduros, um pouco mais firmes e um pouco esverdeados nas pontas.

Os limões armazenam-se bem no frigorífico durante até um mês. Pode utilizar o compartimento de frutas e legumes ou a prateleira inferior. Se não puder usar o frigorífico, pode guardá-lo numa pequena tigela de água fria, mas depois tem de o mudar diariamente.

Posso congelá-lo?

Os limões podem ser bem congelados, inteiros ou em porções. Basta enxaguar a fruta com água, secá-la e congelá-la num congelador doméstico. Mais de 95% da vitamina C permanecerá em tal fruto durante muitos meses, mas as outras vitaminas irão decair e perder cerca de 20% da sua composição. Isto pode ser evitado através de um arrefecimento a -40 graus.

Se tiver um aspirador, pode facilmente congelar as fatias, colocá-las num saco, evacuar o ar e elas estão prontas para serem armazenadas a longo prazo.

A raspa pode ser congelada num frasco ou num saco. O sumo, por outro lado, exigirá mais esforço e deve ser vertido em recipientes especiais para a formação de gelo, que podem ser encontrados em qualquer frigorífico. Os cubos são depois esmagados e colocados num frasco ou outro recipiente duro. O recipiente cheio de cubos de gelo com sumo de limão pode ser transferido para o congelador e armazenado.

Quantos limões se pode ter por dia?

O sumo de limão ou os calços de limão não devem ser excessivamente passados. Um excesso mesmo de um produto extremamente saudável pode fazer mais mal do que bem. Para os limões, seria hipervitaminose e aumento da acidez no estômago.

A dose ideal para consumo diário é de 3 fatias ou o equivalente em sumo, para consumo único até meio limão por banqueta.

Pode comer à hora de dormir e com o estômago vazio?

A melhor solução é começar o dia com um copo de água de limão, com o estômago vazio. Comer limão ou sumo de limão à hora de dormir não é uma boa ideia, uma vez que o tracto gastrointestinal superior está normalmente vazio e já terminou o seu trabalho activo. A única excepção é um jantar muito pesado ou um banquete, especialmente com álcool. Uma fatia de limão ou sumo de limão serve. O dia seguinte será um novo começo, sem os efeitos negativos do dia anterior.

Pode comer limões com a casca.

Os limões contêm muitos nutrientes e consideravelmente mais vitamina C do que sumo e polpa. No entanto, o armazenamento industrial de limões envolve a utilização de revestimentos de cera juntamente com conservantes químicos. Portanto, é necessário lavar a fruta com muito cuidado, utilizando uma escova macia, ou esfregar este revestimento com as mãos.

Para algumas doenças, é a casca que precisa de ser consumida. Além disso, é menos destrutivo para o esmalte dentário, razão pela qual estas infusões são agora prescritas para lavagens da boca e da garganta.

Posso comer limão em grão?

As sementes de limão têm uma composição de ingredientes activos diferente da fruta. São também muito úteis. A única nuance - têm de ser moídas numa misturadora, argamassa ou trituradora. As grainhas têm sabor e sabor próprios, diluem moderadamente o sangue, actuando como diurético. Na cozinha, tal mistura é adicionada a algumas receitas de marinada, bem como, utilização para carne, sopas e recheio.

O que pode ser feito com limões: Receitas

O limão é um ingrediente em muitos pratos. É também utilizado em molhos, dando-lhes uma leve acidez e um sabor refrescante, é indispensável na confecção de pastelaria e é utilizado em muitas saladas e marinadas. A sua base é utilizada em refrigerantes e licores.

Limoncello

Esta é uma bebida alcoólica clássica que tem um sabor excelente, tem um aroma refrescante e é fácil de beber. Para o fazer, precisará:

• seis limões de tamanho médio;
• 700 ml de boa vodka;
• 400 ml de água mineral parada;
• 450g de açúcar.

Apenas a casca dos limões é necessária, mas é importante remover apenas a parte amarela, sem tocar na camada branca, caso contrário o licor será amargo. Verter a vodka para um frasco, adicionar a casca de 6 limões e cobrir bem. Partir num local quente durante 14 dias, agitando diariamente. Em seguida, filtrar a tintura e espremer a casca para extrair todos os sabores.

Preparar o xarope com água e açúcar, e levar a mistura a ferver. O açúcar deve dissolver-se completamente no xarope. Uma vez arrefecida, misturar a mistura resultante com a tintura de limão e colocá-la sobre a mesa.

Curdo de limão - um delicioso creme de ovos

Um creme espesso com sabor citrino é óptimo como recheio, mas também se pode comer com chá à colher. Os ingredientes necessários para o fazer são:

• três ovos;
• 150g de açúcar;
• três grandes limões;
• quatro colheres de sopa de manteiga;
• Uma colher de sopa cheia de sabor.

Colocar uma taça de metal num banho de água, adicionar os ovos, açúcar e sumo acabado de espremer. Bater bem e engrossar com um batedor, agitando a mistura constantemente. Quando atingir a consistência desejada, remover do calor e esticar através de uma peneira para remover quaisquer grumos. Adicionar a manteiga picada às natas quentes e a raspa e mexer tudo junto. Arrefecer o curdo de limão pronto no frigorifico e servir.

Limonada

Fazer limonada deliciosa em casa é extremamente fácil, será uma bebida realmente natural e muito saudável que poderá dar o seu sabor preferido. A base clássica é constituída pelos seguintes ingredientes:

• 3 limões;
• 100g de açúcar;
• 1,5 litros de água ligeiramente carbonatada;
• 2-3 ramos de menta.

A isto pode adicionar lima, morangos, gengibre e vanilina. Preparar tudo numa caçarola - deitar um copo de água simples, açúcar e meio limão picado. Levar tudo à ebulição e deixar em lume brando durante 5 minutos.

Estirar o xarope arrefecido num recipiente adequado, adicionar o sumo de dois limões, um pouco de água com gás e menta. Agitar tudo e deixar infundir no frigorífico durante meia hora. A sua refrescante e saborosa limonada caseira está pronta!

Jam

A forma mais fácil de fazer compota aromática requer apenas os seguintes ingredientes:

• limões - 1 kg;
• Açúcar - 2 kg.

Pode adicionar quaisquer ingredientes adicionais e variar a doçura com açúcar. Moer o fruto com a pele, mas sem sementes, adicionar açúcar, misturar e deixar no frigorífico durante a noite.

Ferver a mistura em lume brando sem a levar à ebulição. É suficiente alcançar uma consistência adequada após arrefecimento e o produto está então pronto para ser consumido.

Fruta cristalizada

A casca de laranja cristalizada da fruta também pode ser feita em casa e demora apenas uma hora e meia e consiste nos seguintes ingredientes básicos

• uma chávena de açúcar;
• 500 ml de água;
• 1 limão grande.

Estas são consideradas as proporções clássicas. É conveniente fazer casca de laranja cristalizada a partir de fatias de limão, esta irá para o chá, coberturas, como decoração de um prato. No entanto, tal produto tem uma vida relativamente curta. As cascas de limão cristalizadas manter-se-ão durante vários meses, mas são mais adequadas como aromatizantes para um prato.

Cortar o limão em círculos do tamanho de uma mordedura e remover as sementes. Verter um copo de água numa panela e fervê-lo, retirar do calor e colocar os círculos de limão durante um minuto na água ainda quente. Arrefecer rapidamente depois, idealmente utilizando água fria com cubos de gelo.

Deitar agora um copo de água numa caçarola, adicionar o açúcar e mexer até ficar liso, aquecendo sobre uma chama. Quando o líquido estiver perto de ferver, adicionar os círculos de limão e cozinhar em lume brando durante uma hora sem deixar ferver. Colocar a fruta cristalizada em pergaminho e deixar arrefecer. O delicioso aperitivo está pronto a servir.

Como espremer o sumo

O método clássico de sumo envolve rolar sobre a mesa com um aperto. No entanto, pode espremer 30% mais líquido se colocar o limão no microondas durante 10 a 20 segundos. Um indicador de prontidão é uma casca quente perceptível, mas não quente. Agora é possível cortar a fruta e tirar realmente muito sumo.

É eficiente utilizar um garfo, colando-o na polpa e quebrando a polpa do fruto com os movimentos. No entanto, este método requer um filtro ou peneira, uma vez que as membranas arruinadas da fruta irão para o recipiente juntamente com o sumo.

Posso dar limões aos animais de estimação?

Os cães e gatos são altamente desencorajados de dar limões, mesmo que os solicitem. Existem vários ingredientes. Linalool e limonene são bem tolerados pelos humanos, mas o corpo de um gato ou cão não sabe o que fazer com eles. A dose tóxica destas substâncias é de apenas 38 mg por 1 kg de peso animal. Isto resultará em grave perturbação digestiva, diarreia, vómitos, tremores, fraqueza, depressão e salivação intensa. Se a dose tóxica for excedida, a letalidade é realista, mesmo que o veterinário seja rapidamente contactado.

A outra componente é o encanto. Gatos e cães têm narizes extremamente sensíveis e é fisicamente doloroso para eles cheirar um cheiro tão pungente a citrinos, especialmente se forem deixadas gotículas de óleo essencial na superfície nasal. Os encontros sistemáticos de proximidade com limões cortados podem embotar permanentemente o olfacto de um animal.

Factos interessantes sobre os limões

1. Hoje em dia, os limões são cultivados na Europa e América, mas a fruta é nativa da Índia e China e as variedades selvagens ainda hoje aí crescem. Diz a lenda que o exército de Alexandre o Grande trouxe o fruto para a Europa e que os gregos lhe chamaram a maçã indiana.
2. Durante muito tempo o escorbuto foi a ruína dos viajantes e dos marinheiros. O escorbuto era causado por uma dieta escassa, tem sido entendido desde os tempos antigos. No entanto, só em 1754 é que James Lynde propôs o limão e o seu sumo como preventivo eficaz contra o escorbuto, apropriado em navios, à custa de uma boa conservação. A partir de 1795, a Marinha Real, e uma década mais tarde o resto da marinha, começou a utilizar citrinos para este fim, e a epidemia de escorbuto foi derrotada.
3. Desde o século XVI, em jantares e bailes na Europa, os mirtilos eram servidos apenas emparelhados com limão. A razão era que a baga manchava os dentes de preto, o que era considerado um sinal de camponeses e era impróprio para os aristocratas. O limão, por outro lado, ajudou a livrar-se rapidamente da placa desagradável.

Foto de limões