Framboesas: propriedades úteis e contra-indicações

As framboesas são uma baga espantosa. Têm um excelente sabor e muitos benefícios para a saúde. Cada uma das suas variedades é utilizada para tratar e prevenir doenças comuns. Além disso, a utilização regular dos frutos desta planta ajudará a saturar o corpo humano com vitaminas e oligoelementos necessários para o funcionamento normal dos órgãos internos.

A diferença entre framboesas e amoras silvestres

A amora preta é uma baga nativa da América do Norte. É de cor negra, e cresce em pequenos arbustos. Na Rússia, as framboesas são menos comuns do que as framboesas nas florestas da zona média.

As framboesas são cultivadas em toda a Rússia e são extremamente populares. Os frutos desta baga única são de uma rica cor de framboesa e têm um sabor doce característico.

A maioria das pessoas acredita que a principal diferença entre as duas bagas é a sua cor. No entanto, esta opinião está errada. Isto porque a cor de uma amora não madura assemelha-se muito à de uma framboesa madura. Além disso, certas variedades de framboesas têm a mesma cor que as amoras silvestres maduras. Para diferenciar entre framboesas e amoras silvestres, os jardineiros aconselham prestar atenção às seguintes características:

1. Altura e espessura dos galhos. Uma das diferenças mais importantes entre as amoras silvestres é o seu tamanho. A planta pode ter até 3 metros de altura, o dobro do tamanho de arbustos de framboesas. Além disso, as amoras negras têm ramos fortes, o que não se pode dizer de framboesas.
2. Espinhos. Um grande número de espinhos finos pode ser visto em arbustos de framboesas. O arbusto de amora é também caracterizado por espinhos. Contudo, neste caso, serão semelhantes aos encontrados em roseiras.
3. Separar as bagas do pedúnculo. As framboesas são muito fáceis de colher porque se separam bem do receptáculo das flores. Por outro lado, as amoras só podem ser colhidas com a amêndoa.
4. Sabor. As framboesas têm um sabor doce agradável, o que não é o caso das amoras silvestres. As suas bagas não contêm muito açúcar, o que explica as suas características gustativas específicas.
5. Rendimento. A taxa de rendimento das amoras silvestres é uma ordem de grandeza superior à das framboesas.
6. Amadurecimento da fruta. Outra diferença é o tempo de amadurecimento. As primeiras framboesas maduras são colhidas em meados do Verão, mas a amora começa a amadurecer no final do Verão.

O que é mais útil: framboesas de jardim ou florestais

Muitas pessoas sabem que as framboesas podem crescer não só em parcelas suburbanas ou de jardim, mas também na floresta. Além disso, as framboesas selvagens contêm muito mais microelementos e vitaminas úteis. Como tal, os peritos dizem que as bagas selvagens são ideais para curar e prevenir constipações e outras doenças.

Composição e calorias

As framboesas contêm uma enorme quantidade de vitaminas, micro e macronutrientes. 100g destas deliciosas bagas incluem:

• 12 µg de beta-caroteno.
• 0,032 mg de tiamina.
• 0,038 mg de riboflavina.
• 0,6 mg de niacina.
• 0,33 mg de ácido pantoténico.
• 21 µg de ácido fólico.
• 26,2 mg de ácido ascórbico.
• 0,87 mg de tocoferol.
• 7,8 µg de filoquinona.
• 150 mg de flavonóides.
• 12,3 mg de colina.
• 151 mg de potássio.
• 29 mg de fósforo.
• 37 mg de cálcio.
• 1 mg de sódio.
• 22 mg de magnésio.
• 0,69 mg de ferro.
• 0,2 microgramas de selénio.
• 80 µg manganês.
• 0,42 mg de zinco.
• 90 microgramas de cobre.

Quanto às calorias, 100 g de framboesas contêm apenas 52 calorias, o que permite utilizar este produto para as pessoas que querem ver-se livres de quilos extra.

Propriedades úteis das framboesas

Benefícios comuns

Os terapeutas afirmam que as framboesas são uma das bagas mais saudáveis. O consumo regular dos frutos desta planta poderá ter um efeito benéfico no corpo humano e ajudar a lidar com tais problemas:

• perturbações do sistema digestivo;
• desenvolvimento de raquitismo;
• coagulação pobre do sangue;
• baixos níveis de hemoglobina;
• perturbações do sistema cardiovascular;
• o desenvolvimento da arteriosclerose.
• Além disso, a composição desta baga única ajuda:
• remover toxinas, radionuclídeos, bactérias putrefactivas do corpo;
• prevenir coágulos de sangue;
• parar as artérias entupidas;
• prevenir a acumulação de colesterol no sangue.

Para mulheres

Segundo os especialistas, as framboesas devem estar presentes na dieta de todas as mulheres. Graças à sua composição única, pode ter um efeito benéfico sobre o corpo feminino, impedindo o desenvolvimento de problemas tão desagradáveis como

• o envelhecimento prematuro da pele e de todo o corpo;
• excesso de peso;
• avitaminosis;
• perturbações hormonais;
• síndrome dolorosa durante a menstruação.

Além disso, esta baga única é capaz de melhorar o estado da pele, devolvendo-a à elasticidade, beleza e brilho saudável.

Para homens

As framboesas não são menos úteis para os homens. A sua composição única irá ajudar os representantes da metade mais forte da humanidade:

• prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares;
• Reduzir o risco de desenvolvimento de urolitíase;
• conceber, aumentar a actividade espermática e o número de espermatozóides;
• Prevenir a impotência.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, o corpo de uma mulher precisa de muitas vitaminas e outros nutrientes. Os terapeutas dizem que o consumo regular de framboesas pode satisfazer plenamente esta necessidade. Além disso, os micro e macronutrientes úteis, que se encontram na sua composição, ajudarão:

• lidar com toxicoses graves;
• melhorar o funcionamento do sistema digestivo;
• Preparar o corpo feminino para o processo de parto;
• Cobre com constipações sem o uso de medicamentos.

No entanto, não se esqueça que o consumo excessivo de framboesas pode levar a consequências indesejáveis. Por conseguinte, deve controlar o consumo do produto e não exceder a norma, que só pode ser estabelecida por um ginecologista.

Ao amamentar

Não deve ficar viciado neste produto, mesmo após o parto. Os pediatras recomendam que as mães que amamentam excluam as framboesas da sua ração diária durante seis meses. Se não seguir este conselho, a nova mãe pode desencadear uma reacção alérgica grave no seu bebé recém-nascido.

Após os seis meses de vida do bebé, a mulher pode diversificar o seu menu diário com esta saborosa baga, começando com algumas por dia. Se a criança reage bem ao novo produto, os pediatras permitem que a quantidade seja aumentada gradualmente. Deve também notar-se que o subsídio diário de framboesas para mães lactantes não deve exceder 100-150 g.

Com a introdução correcta e sem reacções alérgicas do bebé, as framboesas podem não só melhorar o estado geral da mulher, mas também ter um efeito benéfico sobre o corpo do bebé:

• Fortalecer o sistema imunitário do bebé;
• irá saturar o corpo do seu filho com todos os micronutrientes;
• Irá melhorar o sistema digestivo da criança;
• Prevenir o desenvolvimento de raquitismo e anemia.

Para crianças

Os pediatras permitem a introdução de framboesas no menu de crianças que tenham atingido um ano de idade, desde que não se verifiquem reacções alérgicas graves. O consumo regular de framboesas na quantidade certa ajudará:

• reforçar o sistema imunitário da criança;
• Prevenir o desenvolvimento da anemia e lidar com as primeiras fases desta doença;
• Reduzir os efeitos negativos de situações stressantes no sistema nervoso da criança;
• aumentar o estado de alerta mental;
• melhorar o apetite.

Benefícios do Raspberry Leaf

As folhas de framboesa não são menos úteis do que os seus frutos. Contêm um grande número de componentes que podem ter efeitos positivos sobre o corpo humano, incluindo

• ácido ascórbico;
• flavonóides;
• uma variedade de ácidos orgânicos;
• adstringentes;
• sais minerais;
• taninos;
• salicilatos.

Devido a esta composição, as folhas de framboesa são utilizadas para tratar e prevenir constipações, bronquite e dores de garganta.

Além disso, os flavonóides das folhas de framboesa são capazes de parar a hemorragia, o que torna possível a utilização desta erva para tratar tais doenças:

• hemorróidas;
• colite;
• enterocolite;
• hemorragia gástrica.

Decocções de folhas de framboesa têm propriedades anti-inflamatórias poderosas, utilizadas para tratar estomatite e inflamação das gengivas, bem como para a prevenção e tratamento de doenças das mulheres.

O chá de folhas de framboesa ajuda

O chá de folhas de framboesa é muito popular e contém todos aqueles oligoelementos úteis, bem como folhas frescas desta planta. Tem um efeito positivo sobre o corpo humano e tem muitos benefícios para a saúde:

1. Aumenta a resistência do corpo às constipações.
2. Promove o alívio rápido de sintomas desagradáveis durante as constipações.
3. Evita a formação de placas ateroscleróticas.
4. Ajuda a restaurar o ritmo cardíaco.
5. Ajuda a baixar a alta temperatura corporal.
6. Tem um efeito expectorante.
7. Promove a normalização do tracto gastrointestinal.
8. Ajuda a eliminar o excesso de água do corpo humano.
9. Ajuda a curar a conjuntivite.

As framboesas podem ajudá-lo a perder peso

As framboesas não são menos úteis para a perda de peso. São um produto que contém poucas calorias, pelo que não são capazes de aumentar os níveis de açúcar no corpo humano. O consumo regular de framboesas leva à remoção do excesso de líquido e sais do corpo, o que promove a perda de peso activa.

Além disso, as framboesas podem ajudar a saturar o seu corpo com a quantidade certa de micronutrientes e vitaminas, impedindo o desenvolvimento da avitominose. O consumo diário desta baga única não causará aumento de peso.

Framboesas em medicina

Muitos terapeutas concordam que as framboesas e as folhas podem acelerar o tratamento de muitas doenças. As infusões e decocções desta planta são aconselhadas para pacientes que sofrem de doenças estomacais e intestinais graves, e também são sugeridas para serem utilizadas como natural, diaforética. As framboesas são utilizadas para baixar os níveis de colesterol no sangue e para aliviar a acidose em doenças como a diabetes.

Além disso, o seu teor de iodo torna-a uma boa baga para o tratamento da doença de Graves e as suas propriedades anti-inflamatórias ajudam a combater rapidamente as constipações e a gripe.

Para diabetes mellitus

Os terapeutas não proíbem os pacientes que sofrem de diabetes de incluir framboesas no seu menu diário. Para além dos seus benefícios básicos para a saúde, podem baixar os níveis de açúcar no sangue, que é um dos sintomas mais importantes desta grave doença.

Além disso, o consumo regular de framboesas ajudará uma mulher que está a carregar um bebé e sofre desta doença a dar à luz um bebé saudável com um bom sistema imunitário.

Importante: O índice glicémico de framboesas é de 25 unidades.

Em pancreatite

Durante a exacerbação da doença, os gastroenterologistas recomendam vivamente aos seus pacientes que excluam completamente as framboesas da dieta diária. Isto porque contém uma grande quantidade de ácidos, que podem irritar as membranas mucosas do tracto gastrointestinal.

No entanto, durante a remissão persistente, as framboesas são indispensáveis. Ajudará o corpo a recuperar da doença e a saturá-lo com todas as vitaminas necessárias. Especialistas aconselham os doentes que sofrem de pancreatite a consumir esta baga única apenas após um tratamento térmico prolongado, o que ajuda a evaporar os ácidos.

Ao introduzir framboesas na dieta, deve consultar o seu gastroenterologista. Um especialista que esteja familiarizado com as especificidades da doença e do corpo do paciente poderá calcular a ingestão diária aceitável desta baga, o que evitará as consequências desagradáveis do seu consumo.

A proibição mais estrita para os pacientes que sofrem de pancreatite são as tinturas, bebidas alcoólicas das folhas desta planta e pastelaria com recheio de framboesa.

Gastrite

Os pacientes que sofrem de gastrite também devem ser aconselhados contra a framboesa. No entanto, segundo gastroenterologistas experientes, as bagas frescas desta planta também estão contra-indicadas durante a remissão persistente da doença. O efeito irritante do ácido nas mucosas pode causar não só uma deterioração do estado geral do paciente, mas também levar ao desenvolvimento de complicações e doenças relacionadas.

Para o intestino

Se tiver problemas intestinais, as framboesas podem ser uma grande ajuda. A composição única da decocção feita a partir das bagas secas da planta ajudará a lidar com a diarreia severa e a parar a inflamação nos intestinos.

Para gota

O tratamento da gota envolve não só a terapia medicamentosa, mas também uma dieta rigorosa, que envolve uma completa prevenção de muitos alimentos, incluindo framboesas. As purinas nesta baga doce levam a uma acumulação de ácido nos tendões, articulações e mesmo nos órgãos internos, o que contribui para o desenvolvimento desta grave doença.

Para colite

Especialistas dizem que framboesas frescas em doenças como a colite podem agravar a condição e levar a sérias complicações. A razão desta proibição é a presença de pequenas sementes nas bagas, que podem irritar e traumatizar a membrana mucosa do tracto gastrointestinal, o que é extremamente indesejável na colite.

Mas sumo recém espremido e decocções das folhas desta planta com moderação podem ter um efeito positivo no curso da doença e ajudar a aliviar sintomas desagradáveis.

Para colelitíase

Os médicos não proíbem os doentes que sofrem de uma condição como a colelitíase de comer framboesas. No entanto, eles salientam que não se deve comer muitos deles. As framboesas trarão grandes benefícios ao corpo humano e só ajudarão a lidar com a doença se a quantidade do seu consumo for moderada.

Para constipações

As framboesas são indispensáveis para as constipações. Esta baga única ajudará a baixar a temperatura corporal da pessoa, terá um efeito antimicrobiano e saturará o corpo com um monte de vitaminas. É claro que os médicos dizem que as framboesas não podem substituir o tratamento médico, mas são bastante capazes de aumentar o efeito dos medicamentos antivirais. Além disso, é permitido consumir os pacientes que estão proibidos de tomar muitos medicamentos - mulheres grávidas e crianças.

Para a tosse

As framboesas são um anti-séptico natural, por isso são óptimas para tratar sintomas de constipação, incluindo a tosse. Os frutos, folhas e até flores desta planta são utilizados para tratar a tosse e as fases iniciais da bronquite. No entanto, os médicos aconselham vivamente os seus pacientes a não rejeitar o tratamento médico e a utilizar framboesas como coadjuvante. Segundo os peritos, a planta pode melhorar o efeito dos medicamentos tradicionais, mas não os substitui.

Framboesas podem ajudar em caso de dor de garganta

As framboesas também podem ser úteis no tratamento de dores de garganta. A sua rica composição e conteúdo de vitamina C, P, fibras, proteínas e ácido fólico reforçará a acção dos medicamentos e acelerará o processo de cura.

Com febre

A erva também é frequentemente utilizada para baixar a temperatura corporal em constipações agudas. A profissão médica confirmou a capacidade da framboesa para baixar a temperatura corporal de uma pessoa e atribui isto à presença de ácido salicílico na framboesa. No entanto, não é recomendado o uso de framboesas como antipirético nos casos em que a temperatura corporal de uma pessoa tenha subido para 39 graus Celsius. Neste caso, só os remédios tradicionais podem remover a febre.

A framboesa aumenta ou baixa a pressão arterial

Outra característica única desta planta é considerada como a sua capacidade de baixar a tensão arterial. A rica composição de framboesas ajuda a normalizar o ritmo cardíaco, é um forte diaforético e ajuda o corpo humano a livrar-se do excesso de fluido. Estas propriedades únicas da planta explicam a sua capacidade de baixar as leituras da pressão arterial.

Por esta razão, muitos médicos aconselham os doentes hipertensivos a incluir framboesas frescas e chás de framboesa nas suas dietas diárias. Ajudarão a controlar a sua tensão arterial e terão um efeito de reforço em todo o seu corpo:

• restaurar a circulação sanguínea;
• aumentar o tónus vascular;
• melhorar o sistema imunitário.

Receitas de medicina popular à base de framboesa

Devido à sua composição única, as framboesas são também largamente utilizadas na medicina popular. Há muitas receitas baseadas nos frutos, flores e folhas desta planta. Os mais populares e eficazes são:

Chá anti-frio

Apenas alguns ingredientes são necessários para fazer este remédio popular:

• Framboesas secas.
• Água a ferver.

Infundir 4 colheres de sopa das bagas em 2 chávenas de água a ferver durante 20 minutos. Após este tempo, o chá deve ser coado e bebido. Especialistas dizem que é particularmente eficaz tomar antes de ir para a cama. Ajudará com os sintomas das constipações e garantirá uma melhoria do estado geral do paciente.

Um chá diaforético

Um chá de compota de framboesa vai ajudar com a febre. Faça-o tomando 2 colheres pequenas de compota caseira e 1 chávena de água a ferver. Algumas chávenas deste chá não só ajudarão a reduzir a febre, mas também a melhorar o bem-estar do doente.

Um remédio para as doenças de pele

Esta erva é também excelente para o tratamento de doenças de pele. Pode ajudar a tratar eczema, rosácea e acne.

Para preparar o remédio, será necessário:

• Folhas de framboesa secas.
• Água a ferver.

Infundir 10g de folhas de framboesa esmagadas com 1 copo de água a ferver e estirpe. Para lidar com problemas de pele, deve limpar diariamente as áreas problemáticas com este remédio até estar completamente curado.

Um estilingue

Uma decocção feita a partir das raízes secas pode ajudar a aliviar hemorróidas e hemorragias nasais. Ferver 1 colher de sopa de raízes em 250 ml de água durante 10 minutos. Após este tempo, íngreme durante 60 minutos e esforço.

O remédio é utilizado por via oral 3 vezes por dia. A dose única é de 1/4 copo e deve ser rigorosamente observada.

Framboesa em cosmetologia

As framboesas são amplamente utilizadas em cosmetologia devido às suas propriedades únicas. Muitos produtos de cuidado facial contendo extractos de framboesa podem ser encontrados nas prateleiras das lojas. Além disso, as framboesas podem ter um efeito benéfico sobre o estado do cabelo, melhorar a sua aparência e restaurar o brilho perdido.

Para o rosto

Os produtos de cuidado da pele também podem ser feitos em casa. Neste caso, não serão inferiores aos oferecidos pelas empresas cosméticas modernas.

Existem muitas receitas de produtos de beleza de framboesa, mas as mais populares e eficazes são estas:

Máscara branqueadora
Este incrível produto tem muitas propriedades únicas, incluindo a capacidade de branquear e suavizar a sua pele. Para conseguir este efeito, deve ser feita regularmente uma máscara de sumo de framboesa.

Aplicação: uma camada de lã de algodão de espessura média deve ser embebida em sumo de framboesa e deixada de molho no rosto durante 20 minutos. Depois deste tempo, retire a máscara e limpe o rosto com uma almofada de algodão.

Máscara tonificante
O sumo de framboesa e a máscara de leite têm um efeito refrescante e tonificante.

Utilização: embeber lã de algodão numa mistura de sumo de framboesa, preparada a partir de 100g de bagas frescas e 2 colheres grandes de leite de vaca, colocá-la no rosto, cobri-la com uma toalha fresca húmida e deixar repousar durante 20 minutos. Após o tempo especificado, lavar com água a uma temperatura confortável e hidratar a sua pele com um creme nutritivo.

Remédio de limpeza
O sumo de folhas de framboesa e a máscara de vaselina irão acalmar a acne.

Utilização: uma mistura de 1 parte de sumo de folha de framboesa e 4 partes de vaselina deve ser deixada na pele durante 60 minutos, após o que o resto deve ser limpo com um tampão de algodão ou gaze. O efeito máximo deste remédio aparece após 20 tratamentos.

Para cabelo

Não só a framboesa tem um efeito positivo sobre a pele, mas também sobre o cabelo. Os produtos de tratamento capilar à base de framboesa, flores ou folhas podem melhorar o aspecto do seu cabelo, remover o brilho e restaurá-lo após coloração frequente ou penteado permanente.

Os produtos de cuidado capilar mais populares que podem ser preparados em casa são considerados

Creme capilar
Para preparar este tratamento, necessitará:

• Sumo de framboesa - 2 colheres de sopa.
• Creme azedo - 1 colher de sopa.
• Sal - meia colher de chá.
• Gema de 1 ovo.
• Óleo vegetal - 1 colher de chá.
• Mel - 1 colher de chá.
• Pequena quantidade de sêmola.

Os ingredientes devem ser misturados num pequeno recipiente até obter uma massa homogénea, aplicar no cabelo sujo, embrulhar com uma toalha quente e deixar durante 50-60 minutos. Após o tempo especificado, o cabelo é cuidadosamente lavado sob água corrente e lavado com champô.

Raspberry Rinse
Para preparar um enxaguamento de framboesas só são necessárias framboesas frescas. O seu montante deve ser determinado individualmente, com base no comprimento do seu cabelo.

As bagas devem ser esmagadas de qualquer forma conveniente e filtradas com gaze. O sumo resultante deve ser enxaguado através do cabelo húmido e limpo.

Bálsamo de framboesa
O bálsamo de framboesa requer apenas os frutos mais frescos da planta da framboesa. A sua quantidade deve ser determinada com base no comprimento e espessura do cabelo. Para cabelos curtos e não muito espessos, serão necessárias 50-60 gramas de framboesas.

Aplicar as bagas esmagadas no cabelo limpo e deixar actuar durante 5-10 minutos. Após o tempo indicado, o cabelo deve ser enxaguado minuciosamente sob água corrente.

Danos e contra-indicações

Apesar dos seus muitos benefícios para a saúde, as framboesas podem ser prejudiciais para a saúde em caso de certas doenças. Os médicos chamam a atenção para o facto de que esta baga está contra-indicada para pessoas que sofrem de tais doenças:

• gastrite;
• úlcera;
• gota.

Os terapeutas também aconselham a eliminar completamente as framboesas da dieta dos doentes que têm perturbações renais e reacções alérgicas persistentes a alimentos de cor brilhante.

Os ginecologistas também recomendam limitar a ingestão de framboesas frescas e chás de framboesa para mulheres grávidas. Em doses moderadas, este produto beneficiará apenas o corpo feminino e a criança, mas em grandes quantidades as framboesas podem causar um aborto.

Como Armazenar as Framboesas Adequadamente

As framboesas podem ser armazenadas frescas, congeladas, enlatadas, raladas ou secas.

As framboesas frescas podem ser armazenadas até 20 horas a 20 graus Celsius. O seu armazenamento no frigorífico pode prolongar este prazo até 7-10 dias. Para evitar que as bagas se estraguem, elas devem estar:

1. Escolham-nos.
2. Separá-los do pedúnculo.
3. Colocá-los em recipientes pequenos e limpos.
4. Cobri-los com um pano.
5. Colocar no frigorífico. Colocar os recipientes de framboesas no meio do frigorífico e mantê-los afastados de odores desagradáveis, embalando todos os outros alimentos.

Posso congelar?

As jovens mães perguntam frequentemente se as framboesas podem ser congeladas. A resposta é inequivocamente positiva. No entanto, para preservar todos os nutrientes, as bagas devem ser congeladas correctamente:

1. Lavar as bagas com água corrente limpa.
2. Secá-los.
3. Colocar as framboesas numa única camada sobre uma pequena bandeja ou tábua de corte.
4. Colocá-los no congelador durante 24 horas.
5. Armazenar as bagas congeladas em sacos herméticos ou pequenos recipientes de plástico.

Como secá-los

As framboesas podem ser secas de várias maneiras:

1. Natural. Este método envolve colocar as bagas numa camada fina sobre um pano ou papel limpo à luz solar directa e virá-las periodicamente. Após 7-10 dias, as framboesas serão secas. Vale a pena notar que ao escolher este método de secagem, é importante evitar que os bagos fiquem contaminados e molhados.
2. Artificial. O método de secagem artificial envolve a secagem das framboesas em forno. A fruta é colocada num tabuleiro limpo e seca a uma temperatura estável, que não deve exceder os 60-65 graus Celsius. As bagas não precisam de ser pré-lavadas.
3. Combinados. As bagas são deixadas ao sol durante alguns dias, após os quais são colocadas num forno e secas a 60 graus Celsius.

O que fazer com framboesas: Receitas

Há muitas receitas, cuja base são framboesas. No entanto, a maioria das vezes a partir destas bagas são preparadas:

• compota de framboesa;
• sumo;
• compota;
• vinho;
• smoothies.

Jam

O doce de framboesa requer um pouco de paciência e apenas 2 ingredientes:

• açúcar;
• framboesas frescas.

Antes de fazer as framboesas, limpe-as, removendo quaisquer bagas, ramos e folhas estragadas, e mergulhe-as em água limpa durante 5 minutos. Após este tempo, drenar cuidadosamente a água e prosseguir com a cozedura.

Passos para fazer a compota de framboesa:

1. Colocar as bagas numa caçarola esmaltada.
2. Adicionar açúcar, cuja quantidade deve corresponder ao peso das bagas.
3. Deixar framboesas cobertas durante cerca de 6-7 horas.
4. No final deste tempo, retirar as bagas da panela.
5. Levar o xarope deixado no recipiente a ferver e ferver em fogo brando durante 10-15 minutos.
6. Acrescentar as framboesas ao xarope.
7. Levar a mistura a ferver e deixar ferver durante mais 5-7 minutos, tirando a espuma.

A compota está pronta. Agora despejá-lo em frascos limpos e fechar com tampas. O doce preparado com esta receita pode ser armazenado por um período máximo de 2 anos.

Sumo de framboesa

Para fazer sumo de framboesa fresco, vai precisar:

• 1,2 kg de bagas;
• 130 g de açúcar granulado.

Método de preparação:

1. Amassar as bagas descascadas e sobre-seleccionadas num liquidificador.
2. Aquecer o puré de framboesa e sair durante 20 minutos.
3. Esfregue o puré após o tempo indicado.
4. Adicionar o açúcar, deixar ferver e ferver em lume brando durante não mais do que 5-7 minutos.
5. Verter o sumo em frascos limpos e selar com tampas.

O sumo de framboesa pronto pode ser consumido após 2-3 dias.

Compota

A compota de framboesa é amada tanto por crianças como por adultos. Esta bebida é feita muito facilmente e não requer grandes despesas financeiras com ingredientes.

Para a sua preparação será necessário:

• 500 g de framboesas frescas;
• 1 l de água purificada;
• 150-200 gramas de açúcar granulado.

Método: Lavar as bagas. Levar à ebulição. Adicionar açúcar. Ferver durante 3-4 minutos, no máximo.

Kompot preparado de acordo com esta receita, pode beber depois de ter arrefecido.

Vinho

O vinho de framboesa é uma decoração maravilhosa para qualquer mesa de festa e surpreenderá os seus convidados. Para fazer esta bebida, é necessário preparar os seguintes ingredientes:

• Frasco de um litro de framboesas frescas;
• 1 litro de água purificada;
• 0,5 kg de açúcar granulado.

Método de preparação:

1. Adicionar 700 ml de água pura e 300 g de açúcar granulado ao puré de framboesa.
2. Cobri-la com uma armadilha e sair durante 10 dias para fermentação.
3. Esfregar o mosto e adicionar 100 g de açúcar e um copo de água ao sumo.
4. Deixá-lo por mais três dias.
5. Após este tempo, adicionar o resto do açúcar (100g) ao mosto.
6. Quando o processo de fermentação terminar, verter o vinho para outro recipiente, selá-lo hermeticamente e deixá-lo a amadurecer.
7. O vinho pode demorar entre 3 a 6 meses a amadurecer. Durante este período, o vinho deve ser despejado num recipiente limpo à medida que o sedimento se acumula. Quando o sedimento deixa de aparecer, o vinho é considerado pronto.

Batido de framboesa

Os smoothies de framboesa são outra receita popular baseada em framboesas maduras. Para o fazer, precisará:

• Framboesas;
• iogurte;
• Sumo de laranja recém espremido.

Para fazer um batido de framboesa, bater 250 g de framboesa com 1 chávena de iogurte natural. Adicionar 300 ml de sumo de laranja frio e misturar novamente.

Um batido feito com esta receita apelará não só às crianças, mas também aos adultos, e será uma bebida perfeita e refrescante.

Posso dar framboesas aos animais

As framboesas são uma boa fonte de vitaminas, macro e micronutrientes não só para as pessoas mas também para os animais. Veterinários experientes acreditam que as framboesas devem ser incluídas na dieta dos animais de estimação, mas apenas em quantidades limitadas. Além disso, os peritos recomendam que os proprietários de cães e gatos monitorizem a reacção do seu animal de estimação à introdução do novo produto. Se ocorrer uma erupção cutânea ou inchaço, este tratamento invulgar deve ser completamente removido da dieta do animal.

Factos interessantes sobre framboesas

Muitas pessoas conhecem as propriedades medicinais das framboesas, mas nem todos sabem disso:

1. As framboesas estão incluídas em muitos medicamentos devido às suas excelentes características gustativas.
2. As folhas da planta podem substituir completamente o chá.
3. O cultivo de framboesas começou no século XVI.
4. O consumo regular de framboesas pode ajudar a lidar com a depressão.

Foto de uma framboesa