Compota de framboesa: propriedades úteis e contra-indicações

Uma das sobremesas mais deliciosas, de acordo com muitos, é a compota de framboesa. Tem um sabor e aroma únicos e, além disso, traz benefícios inestimáveis para o corpo quando utilizado correctamente. O doce de framboesa é considerado o melhor remédio para as constipações.

Composição e calorias

O doce de framboesa é um produto valioso para o corpo humano. Contém muitas vitaminas e nutrientes. É por isso que o doce é também utilizado na medicina popular para tratar uma série de doenças. A sua composição inclui:

1. Antibióticos naturais e antioxidantes. As framboesas contêm uma quantidade suficiente delas. Mesmo após tratamento térmico, a maioria deles são preservados. É a sua presença que permite que o doce de framboesa seja utilizado como remédio para o frio.
2. Óleos essenciais. Contêm certos minerais e vitaminas que têm um efeito positivo sobre o sistema nervoso.
3. Ácido acetilsalicílico. Está presente nas framboesas em quantidades suficientes para ter um efeito positivo no sistema imunitário, para o apoiar e para ajudar a eliminar os sintomas de constipações e gripes.

Entre outras coisas, as framboesas contêm todo um complexo vitamínico e mineral, que inclui as seguintes substâncias:

1. Vitamina A. Um componente essencial para o funcionamento do aparelho visual. Também desempenha um papel importante no bom funcionamento do sistema nervoso e apoia o sistema imunitário.
2. Vitamina B2. Refere-se aos elementos vitais e está envolvido em todos os processos do corpo. É particularmente importante para o sistema nervoso, pois controla a sua função e ajuda a lidar com o stress.
3. Vitamina PP. É ácido nicotínico, que também é importante para o funcionamento do organismo, nomeadamente para manter o metabolismo celular, a respiração dos tecidos.
4. Cálcio. É essencial para o sistema músculo-esquelético, uma vez que é o elemento básico de construção dos ossos, dentes e unhas. A sua deficiência leva a fracturas frequentes, doenças orais tais como cárie dentária e doença periodontal.
5. Ferro de engomar. O oligoelemento desempenha um papel importante na formação das células sanguíneas. A sua deficiência causa anemia ou anemia. Como resultado, as pessoas podem sentir constante fraqueza e vertigem.
6. Iodo. Uma substância que é necessária para o bom funcionamento do sistema endócrino. As framboesas contêm esta substância em quantidades suficientes, o que contribui para a manutenção da função tiroideia. A sua deficiência causa doenças do sistema endócrino, que produz muitas hormonas necessárias para o funcionamento do organismo.
7. Magnésio. Tem um efeito positivo no tecido muscular. A escassez deste mineral causa cãibras nos membros.
8. Pectinas naturais. Contribuem para a remoção de substâncias nocivas, várias toxinas e produtos patogénicos que são a causa de várias doenças.

O doce de framboesa também contém pequenas quantidades de fósforo, cobre, boro, cloro e outras substâncias. O produto contém beta-caroteno, o que tem um efeito positivo nas células cerebrais. Activa o trabalho do órgão.

Todos os elementos acima referidos são componentes do complexo de vitaminas e minerais, necessários para o bom funcionamento do corpo. É por isso que o doce de framboesa é muito popular na medicina popular.

O valor calórico do doce de framboesa é de 273 kcal por 100 g de produto, o que não é um valor pequeno. Deve ser tido em conta quando se segue uma dieta concebida para perder peso.

O que é útil para compota de framboesa

Benefícios gerais

Os benefícios da compota de framboesa foram apreciados há muitos anos pelos curandeiros. E hoje em dia é recomendado para a ocorrência de certas doenças. Propriedades úteis da sobremesa:

1. Tem efeitos antipiréticos e antimicrobianos. Isto permite a utilização de geleia como remédio para a gripe e constipações. É adicionado ao chá ou transformado num pedaço de chá. O produto é um excelente remédio para a febre alta e tem um efeito devastador sobre os agentes patogénicos, matando-os. Além disso, o doce pode aliviar a tosse e a dor de garganta.
2. Previne os derrames devido à sua capacidade de diluir o sangue. Isto reduz o risco de coágulos de sangue que bloqueiam os vasos sanguíneos.
3. Previne a anemia. Isto é conseguido tendo ferro, ácido fólico e ácido salicílico em quantidade suficiente.
4. Purifica o corpo. Esta propriedade é devida à presença de antioxidantes. São eles que ajudam a expelir as toxinas do corpo.
5. Apoia o trabalho do tracto gastrointestinal. Os curandeiros recomendam compota de framboesa para doenças intestinais.
6. Previne o desenvolvimento do cancro devido ao conteúdo de ácido elágico. Não perde as suas propriedades, mesmo com um tratamento térmico prolongado e pára a divisão das células anormais.
7. Ajuda a lidar com a dor. É por isso que o doce é utilizado na presença de reumatismo, artrite e outras doenças das articulações.
8. Permite-lhe aliviar o inchaço.
9. Tem um efeito positivo sobre o sistema nervoso, ajudando as pessoas a lidar com o stress.
10. Rejuvenesce e retarda o envelhecimento da pele, uma vez que contém uma quantidade suficiente de vitaminas.

O doce de framboesa é também um excelente impulsionador da imunidade. É utilizado tanto como prevenção como tratamento de constipações, febre e gripe.

Para mulheres

Os benefícios da compota de framboesa para as mulheres são inestimáveis. Em primeiro lugar, contém um grande número de vitaminas, que estão envolvidas no metabolismo celular. Assim, a deliciosa sobremesa ajuda a prolongar a juventude da pele, manter a sua cor natural e retardar o processo de envelhecimento.

Para homens

O doce de framboesa também é benéfico para os homens. Melhora o seu humor, e devido ao seu conteúdo de certos elementos vestigiais, ajuda a manter a saúde masculina. A sobremesa é também recomendada para homens com elevado stress físico, pois contém minerais essenciais para os ossos e tecido muscular.

Gravidez

Durante o período em que uma mulher está à espera de uma criança, deve ser usado doce de framboesa, mas com grande cautela. Isto é porque contém antioxidantes que ajudam a eliminar as toxinas. A sobremesa também contém todos os micronutrientes e vitaminas necessárias para a formação e desenvolvimento do feto.

Mas comer compota de framboesa neste período deve ser com cautela, e em pequenas quantidades, pois pode causar uma reacção alérgica na criança.

Além disso, o doce de framboesa durante a gravidez ajudará a lidar rapidamente com um frio, a normalizar a temperatura corporal e a livrar-se da tosse. Mesmo uma pequena quantidade do produto permite-lhe fortalecer o sistema imunitário, o que é importante durante o período de gravidez.

Aleitamento materno

As mulheres que estão a amamentar, para introduzir compota de framboesa na dieta devem ter cuidado e não antes de o bebé ter seis meses de idade. Isto porque as bagas podem causar uma reacção alérgica sob a forma de vermelhidão e erupções cutâneas.

Quando engarrafadas correctamente, as framboesas não causarão quaisquer sintomas desagradáveis e o produto ajudará a fortalecer o sistema imunitário do bebé. Também contém muitos micronutrientes, dos quais necessita neste momento para um desenvolvimento normal.

Para crianças

O doce de framboesa é amado por quase todas as crianças. É doce, saboroso e saboroso. Mas estes não são todos os benefícios do produto. Antes de mais, ajuda a reduzir o risco de constipações e a manter as defesas do corpo.

Devido aos oligoelementos que contém, a compota ajuda a melhorar a função cerebral, o crescimento muscular e a força óssea. Pode ser utilizado como remédio para constipações e gripes.

Para perda de peso

As framboesas são bagas deliciosas e perfumadas que contêm muitos oligoelementos benéficos. Pode fazer parte da dieta de emagrecimento.

Mas a compota feita a partir desta baga é melhor evitada se se quiser perder peso. Isto deve-se ao facto de o produto ter bastantes calorias e uma grande quantidade de açúcar na sua composição, o que afecta negativamente o número.

O chá com compota de framboesa é útil?

Chá com compota de framboesa é tão benéfico como a própria sobremesa. Fortalece as defesas do seu corpo, o que reduz o risco de apanhar constipações.

Também melhora o seu humor e estimula a sua actividade cerebral. O chá com doce de framboesa é recomendado para constipações e gripes, quando a temperatura sobe. Isto porque, graças às suas propriedades, remove produtos residuais de microrganismos nocivos, reabastece a água e promove a secreção de suor.

Os especialistas recomendam chá com geleia de framboesa também para a tosse e o nariz a pingar, porque com a ajuda dos seus microelementos constituintes, vitaminas e devido às suas propriedades, a bebida alivia a dor e remove a inflamação. O doce de framboesa é um antibiótico natural, que praticamente não tem contra-indicações e pode ser usado tanto para crianças a partir dos 2 anos de idade como para mulheres grávidas, quando muitos medicamentos estão contra-indicados.

Compota de framboesa em medicina

O doce de framboesa é utilizado na medicina popular como um tratamento adicional na presença de certas doenças. Ajuda a melhorar o efeito das drogas e a aliviar os sintomas desagradáveis.

Diabetes mellitus

É contra-indicado o uso de compota de framboesa no caso de diabetes estabelecida. Isto é porque contém muito açúcar. A sobremesa tem um elevado índice glicémico e contribui para níveis elevados de glicose no sangue, o que afecta negativamente o corpo humano e pode causar um coma diabético.

Pancreatite

O pâncreas tem várias funções importantes e, quando afectado por certos factores, o seu tecido pode inflamar-se. O termo médico para esta condição é pancreatite. Os medicamentos podem ajudar a aliviar a inflamação.

Mas os peritos também recomendam o doce de framboesa como um remédio suplementar. Contém antioxidantes que ajudam a livrar o corpo de substâncias nocivas, bem como oligoelementos que ajudam a reduzir a inflamação e impedem a sua propagação aos tecidos vizinhos.

Gastrite

A gastrite é uma doença comum causada por uma dieta pobre, onde uma pessoa come grandes quantidades de alimentos gordurosos, salgados ou picantes. Tais alimentos afectam negativamente a mucosa intestinal, causando inflamação e aumentando o risco de complicações sob a forma de úlceras.

O tratamento deve ser prescrito por um gastroenterologista. Prescreverá toda a medicação necessária com base nos resultados do exame.

Os curandeiros tradicionais aconselham a utilização de compota de framboesa para além de comprimidos. A sobremesa ajudará a aliviar a inflamação, e tem também um efeito envolvente, que protege a mucosa do estômago de mais danos.

Mas é importante saber que o doce de framboesa só deve ser consumido após a fase aguda com sintomas pronunciados de gastrite ter passado. Isto deve-se ao facto de, durante este período, o produto poder danificar o corpo.

Para constipações

O doce de framboesa é o remédio mais popular para as constipações. É recomendado para constipações, tosse, febre e outros sintomas de constipação.

O produto, devido à sua composição e propriedades, proporciona a excreção de produtos patogénicos, que causaram os sintomas desagradáveis.

Além disso, o doce de chá ajuda a repor os fluidos no corpo e a evitar a desidratação. As vitaminas nele contidas ajudam a apoiar as defesas do corpo, que começam a combater o vírus por si próprios.

Ao tossir

O doce de framboesa para a tosse ajuda a livrar-se de sensações dolorosas. Entre outras coisas, tem um efeito expectorante e é utilizado para remover o catarro dos brônquios.

O uso de compota de framboesa com febre ajudará a eliminar o desenvolvimento de complicações como a bronquite ou a pneumonia.

Com a garganta dorida

Se a garganta estiver dorida, os curandeiros também recomendam o uso de compota de framboesa. Não só ajudará a aliviar a dor, mas também a retardar a propagação dos germes que causaram a doença.

Pode ser usado doce de framboesa se tiver febre?

Muitas pessoas interrogam-se se o doce de framboesa pode ser usado em caso de febre. Os curandeiros afirmam que é necessário aplicar o produto.

Isto deve-se ao facto de a sobremesa ajudar a aliviar a dor associada à febre alta, aumentar a transpiração, que será excretada por substâncias nocivas.

Quando febril, é melhor usar o doce diluído em água morna de antemão.

Danos e contra-indicações

A compota de framboesa nem sempre pode ser consumida porque tem uma série de contra-indicações e pode causar danos irreparáveis para a saúde. Não deve ser consumido na presença de diabetes, independentemente do tipo de doença, durante a fase aguda da gastrite, úlceras e outras patologias gastrointestinais.

Deve ter-se cuidado quando se está grávida e a amamentar. As alergias às framboesas são também uma contra-indicação.

A compota também pode causar danos ao organismo se consumida na presença de uma reacção alérgica. Exprime-se na ocorrência de erupções cutâneas, corrimento nasal, vermelhidão da pele. Em casos graves, pode ocorrer choque anafiláctico ou edema de Quincke.

Como escolher framboesas para compota

Antes de fazer compota de framboesa, as bagas devem ser seleccionadas. Não devem estar enrugadas ou com bolor. Devem também estar livres de vermes. Só devem ser seleccionados frutos maduros com uma cor vermelha ou rosa brilhante, dependendo da variedade.

As bagas devem ser cuidadosamente seleccionadas e cobertas com a quantidade certa de açúcar granulado após a colheita.

Como fazer compota de framboesa: receitas

Há muitas receitas de compota de framboesa. Os mais populares e mais fáceis são:

Sem cozedura

Este é o método mais fácil e rápido. Será necessário açúcar e framboesas em quantidades iguais. As bagas devem ser puréadas com um liquidificador, polvilhadas com açúcar e mexidas. Colocar tudo em frascos e fechar com uma tampa. Mas manter tal compota não deve exceder um mês.

Compota de cinco minutos .

Esta receita será adequada para armazenamento a longo prazo. Precisará de framboesas e açúcar em quantidades iguais. Verter tudo para uma panela e colocar na fogueira. Uma vez a compota cozida, baixar o calor e deixá-la em lume brando durante 5 minutos. Depois tirar a panela da panela e deixá-la arrefecer. Repetir todo o processo mais duas vezes e depois, deitar a compota quente em frascos e cobrir com uma tampa.

Clássico

Também adequado para armazenamento a longo prazo. Verter quantidades iguais de açúcar e framboesas numa caçarola e pô-la ao lume. Depois de ferver, baixar o calor para baixo e ferver em lume brando durante 30-40 minutos até estar cozinhado. Verificar com uma gota de compota numa colher. Se não pingar, a sobremesa está pronta. Depois deitar tudo para fora em frascos.

O doce de framboesa é armazenado num local escuro e fresco durante 3-8 meses, se for preparado de acordo com todas as regras.

O que pode ser cozinhado a partir de compota de framboesa: Receitas

O doce de framboesa pode ser utilizado não só para comer ou assar. Também pode ser utilizado para fazer diferentes infusões, compotas e até vinho. Eles, tal como a geleia, são bons para o corpo e podem ajudar a combater as constipações e aumentar a imunidade.

Vinho

A compota faz um vinho pobre mas saboroso. Para o fazer, será necessário 1kg de compota de framboesa, 1 litro de água, uma chávena de açúcar e cerca de um punhado de sultanas. Fazer o vinho usando o seguinte algoritmo:

1. Misturar a água e a compota.
2. Acrescentar as sultanas, que não devem ser lavadas antes da utilização.
3. Adicionar meia chávena de açúcar granulado e mexer tudo junto.
4. Colocar uma armadilha (ou uma luva de borracha com um buraco num dos dedos) num frasco de vidro dois terços cheio.
5. Deixe o frasco num local quente, fora dos raios solares.
6. Após algumas semanas, quando a luva desceu e as bagas subiram até ao topo, esticar tudo para fora.
7. Acrescentar a outra metade do açúcar granulado se não for suficientemente doce.
8. Verter o vinho para um recipiente limpo, cobrir com uma luva, e voltar para o local escuro e quente.

O vinho está pronto quando um sedimento se tiver formado no fundo. Verter o vinho em garrafas e selá-las. Em caso de sedimentação secundária, verter novamente o vinho. O vinho tem um período de maturação de até 3 meses, após o qual pode ser consumido.

Tintura

O doce de framboesa também pode ser usado para fazer uma tintura que pode ser usada para constipações e gripes. Precisará de 500g de compota e 500ml de vodka a 40%. Na maioria das vezes, a tintura é feita de compota velha. O míldio pode aparecer na sua superfície. Deve ser removido juntamente com 2-3 polegadas de compota. Pode então ser utilizado.

Colocar a compota de framboesa num recipiente e adicionar vodka. É melhor escolher um frasco de vidro de 3 litros. Agitar tudo completamente.

Cobrir o frasco com uma tampa para que nenhum ar possa entrar. Deixá-lo num lugar escuro durante dois meses. Para uma melhor selagem, utilizar película aderente antes de fechar a tampa. Cubra o gargalo da garrafa com ela, e depois feche a tampa.

Sacudir o conteúdo do frasco de dois em dois dias durante a preparação. Após 2 meses, passar o licor através de gaze e vertê-lo em garrafas. Muitas vezes a tintura é turva após a primeira filtração. Repetir várias vezes o procedimento de filtração para obter uma bebida mais clara.

Morse

O bocado de compota de framboesa é um dos favoritos de muitas crianças. Prepará-lo de forma bastante simples. Para tal, é necessário tomar 40 gramas de geleia e 1 litro de água quente fervida.

Tudo bem misturado, se desejar pode adicionar sumo de limão. A bebida deve ser mantida quente. É um excelente remédio para a febre, tosse, corrimento nasal e outros sintomas de constipações, e é também utilizado como prevenção da gripe.

Compota

À base de geléia de framboesa e compota, quando não há bagas frescas ou congeladas à mão. Para o fazer, precisará:

• 500 g de compota;
• 2 litros de água;
• Açúcar a gosto.

Verter a água para uma panela e colocá-la no fogo. Uma vez ferver, adicionar a compota e agitar. Levar à ebulição durante 10-15 minutos. Adicionar açúcar granulado para doçura, se desejado.

Pode beber a compota quer fria quer quente. Retém todos os benefícios da compota para a saúde.

Uma pequena quantidade de outras bagas também pode ser adicionada. Dará à bebida um sabor e um aroma especiais. Manter a compota no frigorífico durante 2-3 dias.

Posso beber leite com compota de framboesa

Muitos estão preocupados com a utilização de leite com compota de framboesa. Uma tal combinação beneficiará o corpo duas vezes mais. Isto deve-se ao facto de o leite conter muito cálcio, tal como as framboesas. O doce também pode ser combinado com rashenka ou kefir. Tal combinação faz de um iogurte saudável e saboroso.

Assim, o doce de framboesa combinado com produtos lácteos será mais saudável e mais saboroso. Uma tal bebida conterá ainda mais vitaminas, minerais e nutrientes. Pode ser usado como um lanche ligeiro ou sobremesa.

Consegue comer compota fermentada?

A framboesa ou outra compota de bagas nem sempre se conserva durante muito tempo. Se for mal cozinhado ou armazenado, pode levar à fermentação. Pode-se reconhecer tal produto pelo seu cheiro azedo, que faz lembrar mais o sabor do vinho.

Muitas pessoas interrogam-se se tal compota pode ser consumida. Os peritos dizem que não se deve fazer isto, pois terá um efeito negativo sobre o tracto gastrointestinal. Mas também não se deve deitá-lo fora. Se a compota acaba de começar a fermentar, pode despejá-la numa caçarola, cobri-la com um pouco de açúcar granulado e voltar a fervê-la. Pode então ser despejado em frascos e consumido.

O doce fermentado também pode ser utilizado para fazer uma tintura ou vinho. É igualmente aromático e saboroso, mas tem um teor alcoólico ligeiramente superior ao do doce normal.

Factos interessantes sobre framboesas

As framboesas são uma baga bem conhecida que cresce em quase todos os lotes de jardim. São despretensiosos e bastante resistentes ao frio. É por isso que pode ser encontrado tanto nas regiões norte como sul. Apesar da sua popularidade, nem todos estão cientes de alguns factos interessantes sobre a baga:

1. De acordo com a lenda, as framboesas ganharam a sua cor da ninfa. Quando o pequeno Zeus chorou tanto que os deuses do Olimpo não se conseguiam ouvir, a ninfa deu-lhe algumas framboesas. O arbusto tinha espinhos nos quais ela cortou a mão. As bagas foram manchadas com o seu sangue. Até hoje, ainda são de cor vermelha.
2. Uma lenda antiga diz que o primeiro pomar de framboesas foi plantado por Yury Dolgoruky. Segundo testemunhas oculares na altura, o jardim era tão grande que nele viviam animais selvagens. Também aí se podiam encontrar ursos, o que levou a um gosto pela delicadeza.
3. As framboesas foram descobertas pela primeira vez em Creta, no século III a.C. Os descobridores foram os romanos. Gostaram tanto da baga que começaram a cultivar framboesas.
4. Os botânicos não consideram as framboesas como bagas. O facto é que eles são mais semelhantes a uma multi-caulífera de acordo com a sua estrutura. As bagas consistem em várias frutas fundidas, cada uma com o seu próprio caroço.
5. A colheita da framboesa depende do trabalho das abelhas. São capazes de aumentar o número de bagas em quase 100% graças à polinização. Podem recolher o néctar das flores mesmo quando chove, porque as flores olham para baixo e nenhuma humidade entra nelas.
6. As folhas de framboesa também podem ser utilizadas em vez do chá. São colhidas, lavadas debaixo de água, amassadas à mão para libertar o sumo, e secas. São utilizados em vez de uma cerveja. Este chá também tem muitos benefícios para a saúde e é utilizado para tratar constipações e gripes. Também pode ser bebido frio ou quente.
7. O líder mundial na produção de framboesa é a Rússia. Mais de 200 toneladas de bagas são colhidas todos os anos no país.

As framboesas são agora uma baga popular que é utilizada para mais do que apenas compota. Há muitas variedades que diferem não só no sabor mas também na cor. A botânica conhece variedades como o amarelo, vermelho e preto. Todos eles contêm uma multiplicidade de elementos vestigiais benéficos.

O doce de framboesa não é apenas uma excelente sobremesa. Pode ser utilizado para fazer compotas, cavalos e até tinturas. Todos eles trarão benefícios inestimáveis para o corpo e serão uma excelente prevenção de constipações, ajudarão a lidar com sintomas desagradáveis, aliviarão a inflamação e activarão o trabalho do cérebro.

É importante não abusar do doce de framboesa, pois grandes quantidades podem ser prejudiciais, especialmente para as mulheres durante a gravidez e a lactação. Se ocorrer uma reacção alérgica, deve parar de comer a sobremesa e consultar um médico, uma vez que certas condições podem ser fatais e ameaçadoras para a saúde, neste caso.

Foto de compota de framboesa