Manteiga de cacau: o que parece, as suas propriedades sanitárias e contra-indicações

A manteiga de cacau é o resultado do tratamento térmico das amêndoas de cacau. As sementes de cacau processadas são prensadas, o que resulta em manteiga de cacau.

Como é que é a manteiga de cacau

É uma massa branca-amarelada ou cremosa com uma consistência firme que perde a sua forma a temperaturas superiores a 21 graus. A manteiga começa a derreter completamente a uma temperatura de mais de 31 graus. O produto torna-se transparente a uma temperatura superior a 39 graus. Tem um travo amargo e um odor característico e sabor a cacau. O produto é amplamente utilizado na culinária, cosmética e medicina.

Tipos de

Distinguem-se dois tipos de óleo: natural e desodorizado. A manteiga de cacau natural é obtida através da separação do núcleo da casca, seguida de processamento e torrefacção. O resultado é uma gordura que contém muitas vitaminas e minerais. O óleo natural é branco-amarelado e tem o aroma e sabor das amêndoas de cacau. Não deve ser guardado no frigorífico. Se o produto derreter a 20 graus, contém óleo de colza e óleo de palma.

A manteiga de cacau desodorizada é tratada adicionalmente. Este tratamento é utilizado para prolongar a vida útil do produto. Esse óleo contém todos os mesmos minerais, vitaminas e gorduras que a manteiga de cacau não tratada. Mas não tem o sabor característico do cacau. Tal produto é utilizado para o fabrico de chocolate branco.

Composição e conteúdo calórico

1. Ácido oleico. É 43% do total de ácidos gordos. Devido a este ácido, melhora os processos metabólicos no corpo humano. Ajuda a eliminar o colesterol do corpo, fortalece o sistema imunitário, tem um efeito benéfico na saúde da mulher. Também é bom para a pele. Ajuda a lidar com as estrias, hidrata e nutre a pele e combate as rugas finas.
2. Ácido esteárico. Constitui 34% do total de ácidos gordos. Tem efeitos benéficos sobre a pele. Ao penetrar nas camadas da epiderme, pode proteger contra factores externos e nutrir e hidratar a pele.
3. Ácido palmítico. Representa 25% do total de ácidos gordos. Aumenta a penetração de nutrientes no corpo.
4. Vitamina A ou retinol. Vitamina essencial para o corpo humano. Ajuda as células do corpo a regenerarem-se e é importante para a formação de tecido ósseo. O uso regular abranda o envelhecimento da pele. Tem um efeito positivo na visão, melhora o sistema imunitário, regenera a pele e ajuda a lidar com irritação, secura, pequenas abrasões e feridas.
5. Vitaminas B. Nutrem a pele, cabelo e unhas, têm um efeito benéfico no sistema nervoso, fortalecem o sistema imunitário e melhoram a resistência do corpo a várias doenças. Melhoram a função intestinal, restaurando a flora intestinal.
6. Vitamina E. Capaz de regenerar e hidratar a pele danificada. Elimina irritação na pele, ajuda a lidar com acne e manchas vermelhas, melhora o sistema vascular, remove toxinas nocivas do corpo, actuando como um antioxidante.

A cafeína na fórmula tonifica e energiza o corpo.

Também contém minerais tais como cálcio, magnésio, ferro, potássio e sódio. Ajudam no tratamento e prevenção de doenças relacionadas com a anemia, cancro, tracto gastrointestinal, melhoram a circulação sanguínea e normalizam a pressão sanguínea. O produto é muito calórico. Em 100 g contém 899 kcal e 99 g de gordura.

O que é útil para a manteiga de cacau

Benefícios gerais

1. A metilxantina e o tanino do produto ajudam as células da pele a regenerarem-se.
2. O produto tem um efeito tonificante.
3. O óleo é adequado para o tratamento de erupções cutâneas, queimaduras solares e inflamações.
4. O magnésio no óleo melhora o funcionamento do coração e do sistema nervoso.
5. O produto restabelece a elasticidade dos vasos sanguíneos e reduz o risco de insuficiência cardíaca.
6. Os minerais e vitaminas reduzem o risco de tumores.
7. O flavanol tem um efeito benéfico nos neurónios, restaurando e melhorando a memória.
8. O ácido esteárico normaliza os níveis de colesterol no sangue.
9. A utilização de manteiga de cacau durante muito tempo melhora o estado da pele e das unhas, bem como o estado geral do corpo.

Para mulheres

1. O uso regular de manteiga de cacau tem um efeito positivo sobre o sistema nervoso. O sono melhora, o humor melhora e a apatia vai-se embora.
2. O uso regular de manteiga de cacau reduz o peso. Desencadeia processos metabólicos a nível celular.
3. O produto melhora o crescimento das hormonas.
4. O consumo do petróleo de manhã reduz o apetite. Verifica-se uma melhoria no equilíbrio proteína-hormona. Isto reduz a quantidade de alimentos ingeridos.
5. O seu estado de pele melhora. A vermelhidão, comichão e irritação da pele desaparecem. As máscaras à base de cacau encolhem os poros, eliminam a acne, tornam a pele macia e aveludada. As máscaras capilares contribuem para a melhoria geral do estado do cabelo. Tornam-se mais fortes e mais manejáveis. O uso sistemático do óleo ajudará a eliminar a caspa, a queda de cabelo, a normalizar o estado do couro cabeludo.

Para homens

O consumo regular de manteiga de cacau ajudará a reduzir o risco de doenças genitais. Tem um efeito benéfico na potência masculina, melhora a qualidade do esperma masculino e estimula o fornecimento de sangue aos órgãos genitais.

A manteiga de cacau é adequada para o consumo por atletas. Pode regular processos metabólicos no corpo, reduzir o ganho de peso, é adequado para utilização após treino de força e ajuda a aliviar as dores musculares.

O consumo diário reduz o risco de coágulos de sangue e doenças cardíacas.

Gravidez

1. A cafeína tem um efeito restaurador.
2. O magnésio reforça a formação do feto.
3. O ferro reduz o risco de anemia durante o parto e tem um efeito positivo sobre o desenvolvimento do feto.
4. A teobromina melhora a função vascular reforçando as paredes e afinando o sangue.
5. Quando é consumida uma quantidade razoável de manteiga de cacau, dilata os vasos sanguíneos, melhora a pressão sanguínea, reduz o aparecimento de cãibras e melhora a imunidade.

Apenas manteiga de cacau natural, sem aditivos, corantes ou conservantes prejudiciais, deve ser preferida para consumo. É adequado para utilização como suplemento alimentar básico, é um produto dietético e não causa reacções alérgicas.

O produto é adequado para uso externo, reduz o risco de estrias e normaliza a pele.

Ao amamentar

O consumo diário melhora um sistema imunitário enfraquecido. Uma vez que durante o período de lactação a mulher é limitada na escolha dos medicamentos, o produto natural ajudará a lidar com uma série de doenças. Deve ser aplicada uma camada fina à mucosa nasal, o que criará uma barreira à penetração de bactérias.

Para uma dor de garganta, deve ser consumida 1 colher de chá de manteiga de cacau por dia.

O produto é adequado para uso externo. Ajudará a eliminar as estrias no corpo, fissuras nos seios.

Para crianças

Não é seguro para crianças com menos de três anos de idade porque pode causar reacções alérgicas. A cafeína no óleo pode estimular excessivamente o sistema nervoso das crianças.

O óleo pode ser utilizado no exterior. Para proteger a pele delicada das crianças de flutuações bruscas de temperatura, queimaduras de gelo e frieiras, a manteiga de cacau deve ser utilizada como creme, aplicando uma pequena quantidade na pele. As mucosas nasais devem ser tratadas com manteiga derretida para uma protecção extra contra vírus.

Emagrecer

A utilização regular do produto leva à normalização dos processos metabólicos. A manteiga de cacau tem valor calorífico suficiente para dar energia ao corpo. Reduz significativamente a quantidade de refeições em 15 g durante o dia.

O produto é amplamente utilizado em cosmetologia. Os invólucros regulares ajudam a livrar-se da celulite. Ao penetrar até às camadas médias da pele, o óleo estimula a queima de gordura e ajuda a eliminar as estrias e pequenas cicatrizes.

Uso médico

1. Em caso de doença cardíaca. O ácido oleico é essencial para o funcionamento normal do sistema cardiovascular. Melhora o estado das paredes vasculares, torna-as elásticas, penetra profundamente nas células e melhora a sua função, normaliza a pressão arterial, e reduz o risco de doença cardiovascular.
2. Para fortalecer o sistema imunitário. O produto contém antioxidantes. Removem toxinas e substâncias nocivas. O uso regular aumenta a imunidade, melhora o estado geral do corpo e ajuda a resistir a doenças virais. Os seios nasais podem ser tratados para criar uma barreira adicional contra os vírus.
3. Em caso de doenças respiratórias. A manteiga de cacau ajuda a lidar com doenças respiratórias. Tem um efeito expectorante e acelera a expulsão da expulsão da expectoração do corpo. Em caso de bronquite é necessário massajar o peito com manteiga de cacau. A massagem irá aumentar o fluxo sanguíneo e as substâncias benéficas que penetram no corpo irão acelerar a recuperação.
4. Para a pele. A manteiga de cacau tem a capacidade de regenerar e curar a pele. Uma pequena quantidade de óleo deve ser aplicada a cortes e abrasões para uma rápida regeneração da pele. O ácido oleico protege a pele de bactérias e fungos. Os embrulhos à base de óleo ajudam a eliminar as estrias e a prevenir a celulite. O óleo cria uma película protectora na pele, protegendo-a de influências nocivas e mantendo o equilíbrio hídrico da pele.
5. Em aterosclerose. A ingestão diária ajuda a normalizar os níveis de colesterol, melhora a qualidade do sangue, elimina a placa nas paredes das artérias.
6. Em colecistite. É um bom remédio colerético. A ingestão diária ajuda a eliminar a bílis do corpo, melhora a função intestinal, reduz o risco de inflamação das paredes intestinais.
7. Para gastrite. A manteiga de cacau tem uma propriedade envolvente e é adequada para o consumo durante as exacerbações e para a prevenção. Na gastrite crónica, os tecidos gástricos decompõem-se. Os minerais nele contidos revestem suavemente as paredes e ajudam os tecidos a regenerarem-se.
8. Em diabéticos. O consumo regular de manteiga de cacau ajuda a restaurar os processos metabólicos do organismo. Os médicos recomendam a ingestão de alimentos que contenham cacau em doses moderadas.

Receitas populares:

1. Ginecologia. Uma mistura de óleo de espinheiro marinho e manteiga de cacau ajudará no tratamento da erosão cervical. Para tal, misturar os ingredientes em proporções iguais, manteiga de cacau pré-meltada. Mergulhar um tampão na mistura de óleo. Diz-se que é feito antes de dormir durante 3 semanas.
2. Hemorróidas. Utilizar a seguinte mistura para ajudar as hemorróidas. Usar uma mistura de uma colher de sopa de flores de camomila. Adicionar 10g de manteiga de cacau à mistura refrigerada. Introduzir a mistura através do ânus com um clister. Repetir o procedimento por até 2 semanas. Para hemorróidas e problemas de fezes, pode fazer o seguinte. Colocar manteiga de cacau (1 colher de chá) no ânus. Esfregar o ânus com o óleo depois de esvaziar os intestinos. Ajudará a acalmar a inflamação e a reduzir a dor. Em caso de condições agudas, pode realizar o procedimento até duas vezes por dia.
3. Doenças do tracto respiratório. Em caso de bronquite é útil massajar o peito com manteiga de cacau. Estimula o fornecimento de sangue e a doença é aliviada. Preparar uma cura para uma dor de garganta e uma tosse má. Aquecer 200 ml de leite e adicionar 1 colher de sopa de mel e manteiga de cacau. Beba a bebida pelo menos três vezes por dia. A bebida ajudará a expelir o catarro dos pulmões e a reduzir a dor.
4. obstipação. Se tiver problemas com fezes, é recomendado comer 1 colher de sopa de manteiga de cacau antes da primeira refeição. O óleo reveste suavemente o estômago, normaliza os intestinos e acelera o metabolismo. Após 3 dias, as fezes são normalizadas.
5. Para a pele. A manteiga de cacau não é utilizada apenas como cosmética. Pode ser usado para curar pequenas feridas e abrasões ou para restaurar a pele após queimaduras solares. Se a vermelhidão for grave após banhos de sol, recomenda-se a utilização de um curativo à base de óleo. A mancha de queimadura deve ser tratada e deve ser aplicado um penso de pano de algodão seco por cima. Repetir o tratamento durante 5 dias.

Manteiga de cacau em cosmetologia

É constituído por ácidos gordos que são frequentemente utilizados em todos os produtos cosméticos. Tem um efeito hidratante, ajuda a combater a vermelhidão e irritação, regenera, nutre e suaviza as rugas superficiais, adequado para a pele seca. Apenas pessoas com pele oleosa ou mista devem ser desencorajadas de a utilizar.

Para o rosto

1. A manteiga de cacau deve ser utilizada em vez de creme de noite para pessoas com pele seca, escamosa ou irritada. Aplicar uma pequena quantidade sobre a pele preparada e deixar que seja totalmente absorvida. Depois de acordar, remover o resto do óleo com um produto cosmético.
2. O óleo é adequado para utilização no Inverno para proteger a pele das frieiras e das queimaduras do gelo. Os ácidos gordos no óleo criam uma película protectora no rosto.
3. A adição de ingredientes abrasivos tais como café, sal ou soda ao óleo pode produzir um esfoliante. Misturar 20g de manteiga derretida com 2 colheres de sopa de borra de café. O esfoliante limpa suavemente os poros e ajuda a remover as células mortas.
4. Para combater as rugas, preparar a seguinte máscara. Fazer um sumo fresco a partir de uma cenoura. Acrescentar mel e manteiga de cacau em partes iguais e uma gema de ovo de galinha. Misturar bem todos os ingredientes. Espalhar uniformemente sobre o rosto e a zona do decote. Deixar a máscara ligada durante 30 minutos. Lavar bem e hidratar a pele. Após um mês de uso intensivo, as rugas serão visivelmente reduzidas, a oval facial será mais suave, a pele será macia e sedosa.
5. Para pele cansada, experimente esta receita. Picar finamente um molho de salsa. Misturar com 1 colher de sopa de manteiga de cacau derretida. Partir durante 20 minutos. Pode ser repetido até 3 vezes por semana.

Para cabelo

1. O cabelo seco - tende a cair - pode ser ajudado pela seguinte receita. Derreter 50 g de manteiga e massajar as raízes do cabelo. Aplique o resto do óleo em todo o comprimento do seu cabelo. Retirar a mistura durante 40 minutos, embrulhar o cabelo numa toalha felpudo. Após um mês de uso regular, o cabelo ganhará brilho, as pontas deixarão de se rachar.
2. Para o cabelo constantemente exposto ao calor, a manteiga de cacau é um salva-vidas. Misturar 50 g de produto derretido com 1 colher de chá de óleo de flor de laranjeira. Repetir o tratamento pelo menos 3 vezes por semana. O cabelo tornar-se-á macio e maleável.
3. Uma máscara de óleo de bardana e manteiga de cacau pode ajudar na luta contra a queda do cabelo ou o crescimento lento. Derreter 50g de manteiga de cacau em banho-maria adicionando 30g de óleo de bardana. Aplicar a mistura aquecida com golpes massageadores nas raízes e ao longo do cabelo. Envolver o cabelo numa toalha felpudo durante 2 horas.
4. Esta máscara vai ajudar a lidar com a comichão do couro cabeludo e a caspa. Misturar 50g de manteiga de cacau com 10g de óleo de árvore de chá. Acrescentar uma gema de ovo à mistura. Massajar a máscara sobre as raízes do cabelo. Deixar repousar durante 40 minutos e lavar bem o champô. Tal receita destina-se à activação de células da pele.
5. A máscara vitamínica é adequada para qualquer tipo de cabelo. Tornará os caracóis suaves e fortes. O cabelo brilhará e deixará de se rachar. Misturar manteiga de cacau e mel líquido em proporções iguais. Espalhar-se por todo o comprimento do cabelo durante 30 minutos.

Para pestanas e sobrancelhas.

A manteiga de cacau é uma excelente forma de engrossar os cílios. É melhor aplicar antes de dormir. É melhor usar uma escova de pestanas ou um cotonete. O óleo não deve entrar nos olhos. O procedimento deve ser repetido diariamente.

Preparar a seguinte mistura para fortalecer as sobrancelhas. Misturar 10g de manteiga de cacau com ovo. Mexer até se obter uma mistura suave. Mergulhar uma almofada de algodão na mistura e deixar nas sobrancelhas durante 30 minutos.

Uma mistura de óleo de bardana e manteiga de cacau é adequada para restaurar os cílios após a extensão dos cílios. Uma mistura de óleo quente deve ser aplicada com um pincel de pestanas antes de dormir. O tratamento deve ser repetido diariamente.

Para pregos

1. A manteiga de cacau deve ser misturada com aloé para fortalecer as unhas. Esfregar a crosta resultante na placa do prego durante 10 minutos. Lavar com água e hidratar com um creme nutritivo.
2. Para remover manchas amareladas e brancas, misturar 15g de manteiga de cacau e o sumo de meio limão. Esfregar a mistura sobre um prego. Repetir diariamente. Dentro de uma semana, o amarelamento desaparecerá, as unhas serão visivelmente mais fortes e a pele à volta das unhas tornar-se-á mais suave.
3. Para mãos e pregos secos, utilizar a seguinte receita. Misturar 20g de mel com 20g de azeite de oliva e manteiga de cacau. Esfregar a mistura nas mãos e na placa de pregos. Deixar em mãos e cobrir durante meia hora com uma toalha de felpa. O resultado perceptível será visível após 3 utilizações. A pele das mãos tornar-se-á mais macia, a placa do prego deixará de se partir e os pregos partir-se-ão menos.
4. Para cutículas ásperas, a manteiga de cacau é uma verdadeira dádiva de Deus. Vaporize as suas mãos para as amaciar. A cutícula está entorpecida com um pedaço de manteiga de cacau. A sua manicura será muito mais fácil após este tratamento. Após o tratamento, hidratar as mãos com manteiga de cacau derretida em vez das suas natas habituais.
5. Para o crescimento das unhas, esta receita ajudará. Misturar 1 colher de sopa de manteiga de cacau e mel e aplicar no prato das unhas. Repetir todos os dias durante 3 semanas.

Para lábios

1. Uma mistura de manteiga de cacau e mel é boa para lábios secos. Tomar 1 colher de chá de cada ingrediente, misturar e massajar os lábios. Massagem nos lábios e massagem suave sobre a pele. Repetir uma vez por dia. Deixa a pele sem flocos e os lábios com aspecto saudável.
2. Para lábios delicados, um esfoliante com a seguinte fórmula é ideal. Misturar 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e manteiga de cacau. Aplicar nos lábios em movimento circular. Esta receita ajudará a remover células mortas da pele e a tornar os seus lábios macios.
3. Um pedaço simples de manteiga de cacau ajudará a evitar lábios rachados. Aplique manteiga de cacau nos seus lábios meia hora antes de sair.

Para o corpo

1. A manteiga de cacau pode ajudar na luta contra a celulite. Aplicar a manteiga derretida uniformemente em áreas problemáticas. Cobrir as áreas tratadas com película aderente. Isto irá criar um efeito de estufa. Todos os nutrientes penetrarão mais profundamente nas camadas da pele e a decomposição da gordura será acelerada.
2. Para a remoção de processos inflamatórios, vermelhidão e acne, preparar a seguinte composição. Misturar 15 g de manteiga de cacau com 10 g de óleo de árvore de chá. Aplicar nas áreas problemáticas da pele e deixar actuar durante 20 minutos.
3. Para tornar a sua pele suave e delicada, prepare a seguinte esfoliação. Misturar bolo de café e bicarbonato de sódio em partes iguais. Adicionar 50g de manteiga derretida e 2 colheres de sopa de mel. Combinar os ingredientes e agitar até se obter uma mistura homogénea. Aplicar na pele com traços de massagem. Após uma semana de aplicação intensiva, a pele ficará mais macia.
4. Para hidratar a pele seca, a manteiga de cacau deve ser aplicada na hora de dormir em vez do creme habitual. Qualquer óleo é muito denso em composição e pode entupir poros. Para evitar o efeito oposto, a pele deve ser preparada antes da aplicação. É aconselhável limpá-lo com uma esfregadela. Depois de acordar, tomar um duche e limpar a pele de qualquer resíduo de óleo.
5. A seguinte mistura pode ajudar a combater cicatrizes, cicatrizes e estrias. Adicionar 30 g de manteiga de cacau, polpa de aloé e vitamina E. Aplicar na área problemática da pele. O tratamento deve ser repetido diariamente.

Como utilizar manteiga de cacau na cozinha

A manteiga de cacau é amplamente utilizada não só em cosmetologia mas também na cozinha.

1. A manteiga de cacau é utilizada como base para bolos e bolachas, para a preparação de cremes, recheios para doces, muffins, pãezinhos e tartes suíças.
2. A manteiga de cacau é também utilizada para fazer todo o tipo de bebidas.
3. Quando misturado com outros ingredientes, não só é possível fazer uma cobertura, mas também fazer uma sobremesa completa.
4. Se misturar manteiga, manteiga de cacau e mel, obtém-se um delicioso xarope de chocolate que pode ser utilizado para decorar qualquer produto cozido.
5. Pode utilizá-la em vez da manteiga habitual. O prato tornar-se-á imediatamente mais delicado e terá um leve aroma e sabor a cacau. Se utilizar este esquema para uma sêmola clássica, o prato terá um extraordinário sabor a chocolate. Pode surpreender o gourmand mais jovem.
6. A manteiga de cacau pode ser utilizada para fazer não só bebidas saborosas mas também saudáveis. Por exemplo, combinar leite quente com manteiga e cacau em pó não só faz uma deliciosa bebida de chocolate, mas é também uma excelente cura para a bronquite.

Perigos e contra-indicações

A manteiga de cacau tem uma série de vantagens. Mas em alguns casos, a utilização deste produto deve ser evitada. Recomenda-se a sua abstenção para as pessoas com diabetes. Se a doença for exacerbada, a manteiga de cacau pode agravar a doença. Os médicos são de opinião que não é prejudicial para o organismo consumir produtos de cacau com moderação.

O consumo excessivo pode causar reacções alérgicas. Deve ter-se cuidado com este produto durante a gravidez e durante o aleitamento materno. O produto contém cafeína, que tem um efeito tónico. Por conseguinte, não é recomendado para crianças com menos de três anos de idade. O seu sistema nervoso está estruturado de forma um pouco diferente do de um adulto. Uma grande quantidade de óleo pode exagerar o organismo imaturo de uma criança.

Vale a pena evitar o produto em caso de exacerbação de doenças de pele. Não deve ser usado como creme para a dermatite ou psoríase. A manteiga de cacau pode agravar o estado do doente.

Como escolher e armazenar manteiga de cacau

A manteiga de cacau é um produto muito exótico. É preciso escolhê-lo com muito cuidado e estudar cuidadosamente a embalagem. Deve ser hermeticamente selado. A manteiga deve ser armazenada a uma temperatura não superior a 18 graus.

A manteiga natural tem um cheiro e sabor característicos de cacau e tem uma cor bege ou cremosa. Deve tornar-se macio a temperaturas superiores a 20 graus. Se derrete à temperatura ambiente, tem a margarina no seu coração.

Como tal produto é sempre um bem de exportação, o preço deve ser elevado. Os seguintes ingredientes não devem estar presentes: óleo de palma ou de soja, vários espessantes, carcinogéneos e corantes. O óleo desodorizado não deve ser utilizado em alimentos.

Vida de prateleira de um produto natural:

1. Os antioxidantes no produto evitarão que o produto natural se estrague. A manteiga de cacau natural tem um prazo de validade de até três anos. Uma ligeira pátina branca pode formar-se sobre ela. Isto significa que a camada superior do óleo resistiu à intempérie.
2. Ao comprar o produto para consumo, a data de validade deve ser sempre verificada. O óleo deve ser guardado no frigorífico. Ao comprar o produto para utilização em tratamentos cosméticos, mantenha-o num local fresco e afastado da luz solar directa. A temperatura do ar não deve exceder os 20 graus Celsius. Não deve ser armazenado no congelador. O produto congelado é mais difícil de derreter.
3. O óleo deve ser armazenado num recipiente hermeticamente fechado. É melhor utilizar recipientes de plástico ou vidro e evitar a exposição à luz solar.

Como fazer manteiga de cacau em casa

A manteiga de cacau é rica em vitaminas e ácidos gordos. Os elementos úteis contidos no produto tornam-no em procura entre as donas de casa.

Como regra, muitas pessoas não estão satisfeitas com a versão adquirida, por isso oferecemos uma receita para fazer manteiga de cacau em casa.

De que é que precisa?
Fazer manteiga de cacau não é difícil. Preparar as amêndoas de cacau. Certificar-se de que são de boa qualidade. Não deve haver feijão estragado ou não maduro.

Também precisará de um espremedor com função de moedor. Este é um pré-requisito importante. As donas de casa experientes são lisonjeadas pelo Campeão. O equipamento tem potência suficiente para realizar o trabalho.

Como fazer?

1. Espalhar as favas de cacau num tabuleiro forrado com papel pergaminho. Não é necessário utilizar qualquer graxa adicional para o molde.
2. Pré-aquecer o forno a 120 graus e colocar o feijão no mesmo. Deixar a esta temperatura durante 25 minutos.
3. Soprar os feijões quentes com um secador de cabelo ou uma ventoinha para tirar as cascas.
4. Triturar os grãos descascados num moinho ou moinho de café.
5. Ligar o espremedor e colocar a mistura no solo na tigela. Definir a velocidade para o meio, depois mudar para o modo mashing. Esperar até aparecerem as primeiras gotas de manteiga de cacau.

Como derreter manteiga de cacau

A manteiga de cacau tem uma forma sólida e assemelha-se a uma barra de sabão. Esta forma é muito conveniente de utilizar em tratamentos cosméticos. A manteiga torna-se macia a uma temperatura de 20 graus. A temperaturas superiores a 30 graus, derrete. Quando entra em contacto com a pele, derrete-se facilmente. Para procedimentos cosméticos é, portanto, suficiente passar uma peça sobre o corpo.

Para utilizar o óleo em alimentos ou para adicionar aos cosméticos, é melhor levá-lo a um estado líquido. Deve ser preparado um banho de vapor para este fim. Ferver água numa pequena caçarola. Quando ferver, adicionar uma tigela de óleo à frigideira. Deixar em lume brando até a manteiga ter derretido.

Posso cultivar sementes de cacau em casa

O cacaueiro pode ser propagado por estacas. Assim, é possível cultivá-lo em casa. As sementes de um cacaueiro podem ser plantadas em qualquer altura do ano, mergulhando-as em água quente durante 24 horas antes da sementeira. A planta requer terra solta e muita humidade.

O pote não deve reter humidade. Deve, portanto, ser acrescentada uma camada de areia. O vaso com as sementes deve ficar num local fresco e não deve ser exposto à luz solar directa. Para que as sementes germinem com sucesso, a temperatura e a humidade na sala devem ser mantidas a um nível óptimo. As sementes germinarão após 2 semanas a uma temperatura de 25 graus.

O cacaueiro de interior pode crescer até uma altura de até 3 metros. Quando jovens, as folhas são de cor vermelha alaranjada. Com o tempo, tornam-se verdes e brilhantes. Pequenas flores podem formar-se no tronco da árvore. Em condições naturais, estes são essenciais para os polinizadores de insectos. Em casa, terá de ser você a polinizar a árvore. O fruto do cacau germinará no tronco e é semelhante em tamanho a uma maçã.

Não gosta de correntes de ar e ar seco. Deve ser mantido afastado dos radiadores e ter um humidificador por perto.

Factos interessantes sobre o cacau

1. A história do cacau pode ser traçada desde há mais de 3500 anos. Os cacaueiros foram inicialmente cultivados pelos astecas que viviam no que é hoje o México. O fruto do cacau foi premiado. Eram frequentemente utilizados como dinheiro. Os astecas consideravam o cacau como alimento dos deuses. Outro nome para o cacaueiro é o alimento dos deuses.
2. A Igreja proibiu o cacau. Na Europa medieval, a bebida era estritamente proibida. Acreditava-se que beber a bebida poderia mudar a cor da pele e do sangue de um bebé.
3. As amêndoas de cacau são saudáveis. Podem ajudar a aliviar a depressão, a sonolência e o cansaço. O consumo regular de produtos de cacau reduz a possibilidade de doenças cardiovasculares, ajuda a lidar com as patologias respiratórias e reforça a imunidade.
4. O cacau não é prejudicial para os dentes. Não contém substâncias nocivas e perigosas que degradem o esmalte dos dentes. O consumo de chocolate é prejudicial para os dentes. A fim de melhorar o sabor, os fabricantes adicionam açúcar e conservantes que destroem o esmalte dos dentes.
5. O efeito de se apaixonar. Os produtos de cacau contêm cafeína, que tonifica e estimula o sistema nervoso. O efeito da cafeína é aumentado quando se adiciona glucose à bebida. Há uma sensação de leveza e vigor que é tão semelhante à de se apaixonar.
6. O cacau em pó estabiliza a pressão sanguínea. O chocolate amargo natural é capaz de normalizar a pressão sanguínea. Apenas duas pequenas peças por dia serão suficientes, e a tensão arterial elevada voltará ao normal.
7. Devido às vitaminas e minerais que compõem o cacau, este é frequentemente utilizado em cosmética. Pode ser utilizado para suavizar rugas finas, apertar a oval facial, e remover vermelhidão e inflamação da pele.
8. O chocolate mais caro do mundo. Os rebuçados Madeleine são feitos exclusivamente por encomenda. Os doces da Madeleine contêm cacau fino, natas frescas, óleo de trufas e açúcar. O preço de um doce atinge 15000 rublos cada um.
9. A manteiga de cacau é processada a partir de sementes de cacau. Tem uma estrutura sólida e é capaz de permanecer neste estado à temperatura ambiente. O produto tem um sabor amargo, um odor característico a cacau e uma cor cremosa clara. É amplamente utilizado em cosmética, culinária e medicina.
10. Para fazer 1kg de chocolate é necessário pelo menos 1000 grãos de cacau.
11. Todos os anos, até 4 milhões de toneladas de grãos de cacau são processados em todo o mundo. O principal fornecedor mundial é o país africano Costa do Marfim.
12. O 11 de Julho é o Dia Mundial do Chocolate.
13. Forster é uma variedade popular e pouco exigente de cacau. É cultivada em África. É responsável por cerca de 80% da produção mundial. É a variedade de maior rendimento do mundo. Cresce rapidamente e tem um sabor amargo com uma ligeira acidez.
14. Em 1828 a Holanda desenvolveu tecnologia para a produção de manteiga e pó de cacau. Desde então, a bebida tem estado disponível a todos os níveis da população.
15. No século XIX, começou a ser feito chocolate à base de manteiga de cacau. Desde então, o tratamento tem sido feito em pequenas lajes.

Foto de manteiga de cacau