Mel de girassol: composição, benefícios e danos, utilização

Há muitos tipos de mel. As variedades mais comummente conhecidas são o linden e o trigo sarraceno. Mas também há mel de girassol. Tem também um sabor especial, aroma e com uma utilização adequada não só trará benefícios para o organismo, mas também ajudará a lidar com certas doenças.

Características e Características Distintivas

O mel de girassol, como qualquer outro mel, tem certas características. Antes de mais, é mais barato do que outras variedades. Isto acontece porque os girassóis são cultivados em quantidades relativamente grandes. Muitas pessoas não utilizam mel de girassol, pois cristaliza rapidamente. Mas apesar disso, tem muitas propriedades úteis. Tem também a distinção de ser não glutinoso.

Cor

Quando o mel é bombeado pela primeira vez para fora da colmeia, tem uma cor clara. À medida que cristaliza, a cor escurece, resultando numa cor amarelo-mostarda.

Um revestimento branco aparece na superfície do mel. Isto é uma secreção de glicose.

Aroma

O aroma a mel não é tão forte como com as outras variedades. Notas de damasco, feno e pólen podem ser distinguidas.

Muitas pessoas dizem que o aroma das batatas assadas pode ser percebido. Outra característica do mel é que o aroma é mais pronunciado antes da cristalização do que depois.

Sabor

O sabor do mel de girassol não é áspero e é muito agradavelmente doce. Tem um ligeiro ressentimento. Após a utilização, pode sentir-se um ligeiro amargo na garganta.

Cristalização

O mel de girassol é conhecido por cristalizar muito rapidamente e mudar a sua cor para uma cor mais escura. Engrossa após três semanas, mas na maioria das vezes a sua consistência muda tão cedo como 14-16 dias após a recolha. O processo de cristalização tem lugar mais tarde, no favo de mel.

A consistência após o aparecimento dos cristais amarelos é semelhante à da banha de porco. As partículas sólidas derretem-se rapidamente na boca. Após a cristalização, o produto encolhe e endurece.

A rápida mudança na consistência deve-se à quantidade significativa de glicose. É quase uma vez e meia mais do que, por exemplo, na baga de tília ou de trigo sarraceno.

Composição e conteúdo calórico

O mel de girassol é conhecido pela sua rica composição. Mas depende não só das condições climáticas em que a flor cresce, do tempo de recolha e da espécie. Os principais constituintes do produto são:

1. Iodo. É exigida pela glândula tiróide e outros órgãos endócrinos para o seu bom funcionamento. A deficiência do elemento vestigial leva ao desenvolvimento de certas doenças, tais como bócio, hipotiroidismo e outras.
2. Magnésio. A substância desempenha um papel importante no funcionamento do músculo cardíaco e também ajuda a fortalecer o tecido muscular. Perturbações do ritmo cardíaco e cãibras musculares das pernas podem ocorrer periodicamente se o elemento estiver em falta.
3. Sódio. Ajuda a transportar glicose, aminoácidos e outras substâncias, bem como a manter uma pressão osmótica normal e o equilíbrio água-sal.
4. Potássio. Participa no processo de regulação do número de contracções do músculo cardíaco. É por isso que a sua falta aumenta o risco de doenças tais como taquicardia, arritmia.
5. Ácido nicotínico. É uma vitamina RR. É necessário para manter os níveis de colesterol no sangue normais. Esta substância pode ser perigosa para o corpo. Isto porque o colesterol se acumula nas paredes dos vasos sanguíneos e prejudica a circulação sanguínea. Isto aumenta o risco de desenvolver um AVC ou ataque cardíaco.
6. Ácido ascórbico. Vitamina C, que é necessária em grandes quantidades. Ajuda a manter o sistema imunitário e melhora a resistência do corpo. Com a sua falta de homem, começa a frequentar constipações, aumentando a probabilidade de complicações.
7. Caroteno. Esta substância é bastante importante para o corpo, uma vez que ajuda a combater os radicais livres. São estas substâncias, de acordo com estudos recentes, e são um desencadeador do cancro.
8. Vitaminas B. Este é um grupo bastante grande que inclui vários elementos. Controlam o sistema nervoso, têm um efeito positivo na saúde geral, ajudam a lidar com o stress, apoiam a imunidade, a qualidade da audição, a visão, e têm um efeito positivo em muitos processos bioquímicos.

O mel de girassol também contém substâncias tais como biotina, ácidos orgânicos e gordos, colina, fosfatase, aminoácidos e outros elementos. Todos eles são exigidos pelo organismo em determinadas quantidades. A sua deficiência pode causar certos sintomas, aumenta o risco de certas doenças, incluindo constipações, gripe, anomalias do músculo cardíaco e do sistema nervoso.

O valor calórico do mel de girassol é bastante elevado, a 320 kcal por 100 g. Mas é consumido em pequenas quantidades, o que não tem quase nenhum efeito sobre a figura.

As propriedades do mel de girassol

Benefícios gerais

O mel extraído do pólen de girassol tem muitos benefícios para a saúde. Tem muitos efeitos positivos sobre o corpo quando utilizado correctamente. As propriedades benéficas do produto incluem:

1. Anti-inflamatório. O mel, como qualquer produto apícola, ajuda a aliviar a inflamação localizada em vários órgãos e tecidos.
2. Antibacteriano. O mel de girassol, quando consumido internamente, ajuda a matar os agentes patogénicos que causam uma série de doenças.
3. Estimulante. O mel activa as defesas do corpo. O resultado é uma imunidade melhorada, e as pessoas ficam doentes com menos frequência.
4. Encapsulando. Devido à sua composição, o mel sufoca a membrana mucosa do corpo, protegendo-o dos efeitos negativos de vários factores.
5. Sedativo. O produto é um excelente atenuante do stress. É também utilizado na medicina popular para normalizar a insónia do sono, ajuda a lidar com o stress e a tensão nervosa.
6. Purificação. Contém substâncias que ajudam a eliminar as substâncias nocivas, reduzindo assim a carga sobre o fígado.
7. Restaurativo. Ao eliminar as toxinas, a função da vesícula biliar e do fígado é normalizada e restaurada.
8. Estimulante. O mel activa o processo metabólico, fortalece o sistema imunitário.
9. Reforço. Produto da produção de abelhas, derivado do pólen de girassol, fortalece o coração, os vasos sanguíneos, e normaliza a circulação sanguínea devido ao conteúdo suficiente de potássio e magnésio.

Além disso, o mel de girassol é utilizado na medicina popular para tratar dores de garganta, rinite. É utilizado para liquefazer e expelir o catarro que se acumula nos brônquios. Assim, o mel é um excelente remédio na presença de doenças respiratórias, frias e virais.

O mel é utilizado para melhorar a absorção de medicamentos. Isto aumenta muito a sua eficácia, o alívio vem muito mais rápido. O produto é excelente para melhorar o humor, melhora a saúde em geral, uma vez que tem um grande sabor e aroma.

Para mulheres

O mel derivado do pólen de girassol, quando utilizado correctamente, pode beneficiar o corpo feminino. Tem um efeito benéfico sobre a pele, ajudando a remover linhas finas, acne, a restaurar a tez natural e a prolongar a juventude.

O mel também contém substâncias que ajudam a manter a beleza do cabelo. As substâncias presentes no produto tornam-nos brilhantes, suaves e manejáveis.

Além disso, sabe-se que as mulheres são mais propensas ao stress e à depressão do que os homens. O mel vai ajudar a lidar com eles, a melhorar o seu humor. Só precisam de 50-70 g de mel por dia.

Para homens

O corpo masculino do mel de girassol também pode beneficiar. Devido à sua composição, tem um efeito positivo sobre o sistema cardiovascular, ajudando a reduzir o risco de AVC e ataque cardíaco.

O mel também fortalece o tecido muscular, que está sob grande tensão todos os dias. Pensa-se que o mel aumenta a actividade sexual e melhora a composição do líquido seminal.

Gravidez

Quando uma mulher se prepara para se tornar mãe, é melhor não usar mel. Isto porque o mel, como todos os outros produtos apícolas, é alergénico. Mesmo nas quantidades mais pequenas, o mel pode causar sintomas desagradáveis.

Se o mel for consumido durante a gravidez, especialmente em grandes quantidades, a criança pode mais tarde desenvolver uma intolerância ao produto. Uma mulher deve consultar um especialista sobre a possibilidade de utilizar mel.

Aleitamento materno

Após o nascimento do bebé, quando uma mulher começa a amamentar, ela deve também ter cuidado com o mel. Não deve ser introduzido na dieta antes de o bebé ter um ano e meio de idade.

Todo o mel, incluindo o mel de girassol, pode causar alergias. Isto manifesta-se por vermelhidão, erupções cutâneas, prurido, nariz a pingar, tosse, lacrimejamento e outros sinais.

Consultar o pediatra antes de introduzir o mel na dieta. Uma pequena quantidade de mel deve ser utilizada para começar, não mais do que meia colher de chá. A reacção da criança deve então ser monitorizada no dia seguinte. Se não houver sintomas desagradáveis, a dose de mel pode ser aumentada. Mas se ocorrerem sinais de alergia, o produto deve ser retirado da dieta durante algum tempo. Após 3-4 meses pode tentar novamente no menu.

Para crianças

O mel pode ser dado às crianças não antes de dois anos. O facto de o produto ser bastante alergénico.

Na ausência de reacções adversas, o mel também é benéfico se for utilizado correctamente. A primeira coisa que faz é reforçar o sistema imunitário e lidar com as constipações. Na medicina popular, é utilizado para fazer várias loções e infusões para lidar com doenças virais e infecciosas.

Além disso, uma pequena quantidade de mel ajuda a activar o cérebro. Há uma melhoria na memória e concentração, a criança torna-se mais recolhida.

Para perda de peso

O mel não é adequado para utilização em dietas de emagrecimento. É elevado em calorias e glucose, o que contribui para o ganho de peso em excesso.

Quando é necessário manter o peso, não se recomenda o consumo de mel, mesmo em pequenas quantidades.

Receitas de medicina popular com mel de girassol

O mel é amplamente utilizado na medicina popular não só para o tratamento de constipações. Tem sido utilizado durante muito tempo como terapia complementar na presença de outras doenças caracterizadas por inflamação ou resultantes da entrada de vírus, bactérias ou infecções no organismo.

Para saltos rachados

Os calcanhares rachados são o resultado da secura excessiva da pele. Muitas vezes doem e sangram. A resolução de tal problema ajudará a receita seguinte. Uma colher de sopa de farinha e uma colher de sopa de mel de girassol são necessárias. Amassar tudo a fundo para fazer uma massa. Dividir a massa em duas partes iguais e enrolar em pães.

Antes de ir para a cama, os pés devem ser cozidos a vapor para amaciar a pele. Os calcanhares são cobertos com uma ligadura, as meias quentes são calçadas e deixadas sobre a noite.

Após uma semana de procedimentos os calcanhares serão muito mais suaves, e a pele cicatriza, sintomas desagradáveis desaparecem.

Para anemia

O mel de girassol, como qualquer outro mel, contém ferro suficiente. Isto permite a sua utilização para anemia quando é detectada baixa hemoglobina.

Para normalizar o hemograma, 100 g de mel devem ser consumidos diariamente durante um mês. Pode ser adicionado ao chá, café. Durante todo o tratamento, 3 kg de mel devem ser consumidos. Quando usado na sua forma pura, recomenda-se a lavagem com leite ou kefir.

Para feridas ou queimaduras

Uma das propriedades do mel é a de acelerar a regeneração dos tecidos. Contém vários elementos vestigiais e ajuda a curar queimaduras solares ou térmicas, feridas ou cortes mais rápidos. Existem várias receitas, sendo as mais populares

1. Um unguento. A sua preparação requererá pó de Xerofórmio de 3 g, 80 g de mel e 20 g de gordura. Todos os ingredientes são cuidadosamente misturados. A pomada é utilizada até 3 vezes por dia. Depois é aplicada uma ligadura de gaze à ferida.
2. Ensopa. São utilizados quando há feridas e úlceras que não cicatrizam durante muito tempo. A solução é preparada da seguinte forma. Primeiro, 50 g de eucalipto são vertidos numa caçarola e 500 ml de água quente. Durante 15 minutos, manter tudo num banho de água, deixar arrefecer e esticar. Depois disso, adicionar 2 colheres de sopa de mel e mexer. As loções devem ser aplicadas depois de mergulhar uma ligadura de gaze na solução. É aplicada à ferida e fixada com uma ligadura de gaze, mudando-a à medida que seca.

Estas receitas ajudarão a livrar-se rapidamente de feridas, queimaduras, úlceras num curto espaço de tempo.

Se tiver gás em excesso

Se estiver preocupado com o excesso de gás, pode utilizar a seguinte receita. É necessário um copo de água a ferver e uma colher de sopa de mel. Tudo o que precisa para misturar numa panela separada e ferver em lume brando durante 15 minutos. Tomar 2 colheres de sopa por dia por até 10 vezes.

Também se recomenda adicionar uma colher de sopa de mel e absinto a um copo de água a ferver. Depois fervê-lo em lume brando, esticá-lo e deixá-lo arrefecer. Tomar a solução com uma colher de sopa antes do pequeno-almoço. Pode guardá-lo por não mais de 2 dias.

Para dores nas articulações

O mel também ajuda com dores de gravidade variável nas articulações. Uma colher de sopa de mel e sumo de aloé e 2 colheres de sopa de vodka cada uma deve ser utilizada para preparar a cura. Todos misturados e colocados num ponto doloroso. As compressas vão ajudar na artrite, osteocondrose, artrite, reumatismo ou radiculite.

Para recuperação

O produto pode restaurar a força após esforço mental ou físico, uma doença prolongada ou uma sensação geral de fraqueza.

Para a preparação será necessário tomar 500 g cada de mel e nozes, que devem ser esmagados, 200 ml de sumo de aloé. Deixar as folhas no frigorífico durante uma semana antes de as utilizar.

Misturar todos os ingredientes. Tomar uma colher de sopa cada um durante um mês. Armazenar a mistura no frigorífico. O curso pode ser repetido após um intervalo de 10 dias.

Fortalecimento do coração

O coração é um órgão importante que tem de suportar enormes cargas todos os dias. É importante não só apoiá-la, mas também reforçá-la. Uma das receitas da medicina popular pode ser utilizada para este fim. Tomar uma colher de sopa de bagas secas ou frescas, 2 chávenas de água a ferver. Fervem todos durante 10 minutos, depois insistem meia hora, esforçam-se. Depois acrescente uma colher de sopa de mel. A solução de tomar meio copo 3 vezes por dia durante um mês.

Há muitas receitas populares baseadas no mel. Todas as soluções devem ser preparadas e tomadas em estrita conformidade com as instruções. Antes de usar, certifique-se de que não há alergia ao mel de girassol.

Aplicações cosméticas

O mel é um excelente remédio para restaurar a beleza e prolongar a juventude. É também utilizado em cosmetologia. É utilizado para fazer muitas máscaras, cremes e champôs diferentes. Há também várias receitas de remédios com mel que pode fazer você mesmo.

As mais populares são as máscaras de rosto. Ajudam a suavizar as rugas, eliminam os primeiros sinais de envelhecimento, prolongam a juventude.

Para o rosto

Com ovo
Tal remédio é utilizado em casos em que a pele do rosto está bastante seca. Ajuda a hidratar a pele.

Preparar a máscara é bastante simples. Um ovo e uma colher de sopa de mel são misturados juntos. Também pode ser adicionada uma pequena quantidade de creme duplo. Aplicar massa no rosto e sair durante 20 minutos, depois lavar com água morna.

Com aspirina
A máscara é perfeita para as mulheres que começaram a mostrar os primeiros sinais de envelhecimento. Ajudará a prolongar a juventude da pele. Para fazer a mistura, será necessário um comprimido de aspirina dissolvido em 2 colheres de sopa de água quente. Em seguida, adicionar uma grande colher de mel.

A máscara deve ser aplicada uma vez por semana durante 10 minutos. Também pode ser utilizado na presença de acne, espinhas e acne. O efeito será perceptível após o primeiro tratamento.

Com limão
De acordo com muitos, esta máscara é a mais eficaz para peles oleosas. Ajudará a eliminar o brilho, a estreitar os poros, a parar pequenas inflamações, que causam espinhas. Uma máscara à base de mel e limão é um excelente tratamento para a acne. O produto também elimina a pigmentação e as sardas, que afligem muitas pessoas.

Mas antes de usar tal máscara, é importante saber que o limão seca a pele. É por isso que é misturado com mel. Tomar os ingredientes em proporções iguais de 2 colheres de sopa cada. Se a máscara for utilizada como agente branqueador, o produto da abelha deve ser adicionado a frio. Se o produto for utilizado para remover a oleosidade, o mel deve ser ligeiramente aquecido.

Depois de misturados os ingredientes, aplicar a máscara no rosto, deixar actuar durante 15 minutos e depois enxaguar. Não utilizar mais de 3 vezes por semana.

Para o cabelo

O mel também pode ser usado para manter a beleza do cabelo. Ajuda a restaurar a sua estrutura, a restabelecer o brilho e a força. Os remédios mais populares são:

1. Condicionador. Usado como um hidratante. Para a preparar, será necessário misturar a gema de ovo e o mel em quantidades iguais. Aplique a mistura em todo o comprimento do cabelo, deixe-o durante meia hora e lave-o.
2. Mais brilhante. Este remédio é adequado para mulheres que têm cabelo loiro. Para o preparar, é necessário misturar 2,5 colheres de sopa de canela, mel, azeite, amaciador de cabelo. Aplicar a mistura no cabelo, embrulhá-lo em película plástica e aquecer com um secador de cabelo. Segurar a máscara durante 4 horas e depois enxaguar com água.

Assim, o mel é um excelente remédio que pode ajudar a manter a beleza natural de uma mulher sem recorrer ao uso de cremes caros, pomadas.

Danos e contra-indicações

Como sabe, qualquer mel, incluindo o mel de girassol, nem sempre pode ser usado para tratar doenças, fazer cosméticos e usar no interior. As contra-indicações incluem:

1. Alergias. O girassol e o pólen de flores são alergénicos. Pode causar uma série de sintomas desagradáveis, tais como espirros, tosse, corrimento nasal, erupção cutânea, vermelhidão das mucosas dos olhos e da pele, e prurido. O mel não deve ser consumido por pessoas alérgicas ao pólen das flores. Pode determinar você mesmo se é intolerante ao produto. Aplique uma pequena quantidade de mel no seu pulso e deixe-o lá durante algum tempo. Se não ocorrer vermelhidão ou comichão após 24 horas, não há alergia.
2. Gravidez e período de amamentação. O mel não é recomendado para mulheres que estão à espera ou a amamentar. Um alergénio pode entrar no corpo do bebé e causar sintomas desagradáveis.
3. Diátese. Crianças e adultos com consumo excessivo de rebuçados têm a pele vermelha e escamosa no rosto. O mel não deve ser comido na presença de diatomáceas.
4. Diabetes mellitus de qualquer tipo. O mel nunca deve ser consumido na presença desta doença. Contém uma grande quantidade de glicose, o que pode levar a um aumento do açúcar no sangue.
5. Excesso de peso. O mel é rico em hidratos de carbono, o que pode levar a um aumento de peso. É contra-indicado às pessoas que sofrem de obesidade consumir produtos apícolas, incluindo mel de girassol.

O mel é bom para o corpo na ausência de contra-indicações e quando usado correctamente. Ajudará a lidar com várias doenças, fortalecerá o sistema imunitário, manterá a juventude da pele, mas introduzi-lo na dieta deve ser com cautela.

Como escolher e armazenar

O mel de girassol deve ser escolhido correctamente, para não cometer um erro e não comprar uma falsificação. Comprar apenas a vendedores, mercados e feiras de confiança.

Como o mel de girassol cristaliza rapidamente, é difícil de embalar, o que deve ser tido em conta ao comprá-lo. Raramente é passado como o mel mais barato. É bastante espesso e tem uma cor amarelada. O aroma é fraco mas bastante agradável, com notas de mel, mostarda e carvalho.

É bastante comum os vendedores em feiras darem-lhe uma amostra do seu produto. O mel de girassol tem muitas pequenas partículas que derretem rapidamente na boca. O produto tem uma textura delicada. Depois de beber o mel, aparece uma ligeira cócegas na garganta.

O mel não deve ser demasiado escorregadio. Esta consistência deve dar um aviso. Não deve ter um sabor de caramelo ou sugestões de luto. Um revestimento branco pode aparecer na superfície, o que não é um sinal de má qualidade mas é o resultado de um elevado teor de glicose. Muitas vezes as abelhas são alimentadas com açúcar. O mel não terá então sabor.

O pólen de girassol deve ser armazenado num local escuro e ensolarado. A temperatura óptima é de +4 a +20 graus. Se ficar mais alto, o mel perde as suas vitaminas e oligoelementos úteis. A humidade não deve exceder 75%.

O mel deve ser armazenado num recipiente que tenha sido enxaguado com bastante antecedência. Os recipientes de vidro são normalmente utilizados para este fim. Os recipientes de porcelana ou barro também são adequados. O produto apícola não deve ser armazenado em recipientes de ferro, uma vez que estes oxidam o mel. Isto torna-a insalubre.

Ao armazená-lo, é importante ter em mente que o mel é bom a absorver odores. Por conseguinte, não deve ser armazenado nas proximidades de tintas, gasolina e outras substâncias que tenham um odor pungente.

Como distinguir uma falsificação de uma falsificação

O mel de girassol nem sempre é encontrado na loja porque se cristaliza rapidamente. A melhor altura para comprar de meados a finais de Julho é a partir de um retalhista de confiança.

O mel natural pode ser distinguido da contrafacção através da utilização de iodo. Dissolver uma pequena quantidade de mel em água e adicionar algumas gotas de iodo. Se a solução ficar azul, há amido no mel. Se não mudou, o mel é natural e apenas feito de néctar.

Factos interessantes sobre os girassóis

1. O Livro Guinness dos Recordes Mundiais tem um recorde de que o maior girassol tinha 82 centímetros de diâmetro. Cresceu no Canadá. A flor mais alta que alguma vez existiu foi cultivada nos Países Baixos. A sua altura era de cerca de 7 metros.
2. Os girassóis são plantados em grandes áreas. Isto permite-lhes produzir não só um grande rendimento de sementes, que são bastante saudáveis para o corpo, mas também mel. A partir de um hectare, pode-se obter até 50 kg deste produto saudável.
3. Poucos jardineiros sabem que os girassóis também devem ser plantados de uma forma especial. São semeadas antes ou depois do nascer do sol. Acredita-se que os girassóis dão uma colheita suficientemente grande para que nenhuma ave os possa prejudicar.
4. As sementes de girassol são conhecidas pelas suas qualidades saudáveis e sabor espantoso. Pertencem a uma classe rara de produtos. Estão completamente livres de colesterol e de colesterol. Assim, as sementes de flores irão beneficiar todo o corpo, incluindo o sistema cardiovascular.
5. São ricos em fibras, minerais tais como selénio, cálcio, ferro, zinco e muitas vitaminas B e E, bem como fitoesteróis. Estas substâncias aumentam a resistência corporal a diferentes doenças, reduzem o risco de cancro, AVC e ataque cardíaco, regulando o colesterol sanguíneo.
6. Como sabe, o girassol está sempre virado para o sol. Mas nem todos sabem que mesmo em tempo nublado a planta é um excelente marco, uma vez que o seu cesto está sempre virado para o sol, mesmo quando está escondido atrás das nuvens.
7. Acredita-se que a flor tenha tido origem na América do Norte. Diz a lenda que o girassol foi um presente dos deuses para os índios. É um símbolo do sol e foi considerado sagrado para os índios.
8. A flor foi trazida para a Europa no século XVI pelos espanhóis.

O girassol é uma planta espantosa. É utilizado na medicina popular para fazer infusões, soluções e decocções medicinais. No entanto, o mel, extraído do pólen da flor, é também um dos favoritos dos curandeiros.

O produto da abelha pode curar uma série de doenças, incluindo constipações. O mel tem um efeito negativo sobre vírus e agentes patogénicos devido às suas propriedades, eliminando sintomas e inflamações. É também utilizado em cosmetologia. Muitos produtos de cuidado facial e capilar baseiam-se nele. Cremes e máscaras também podem ser preparados em casa. Assim, o mel de girassol deve ser utilizado não só para melhorar o humor, mas também para aumentar a imunidade. Se usado correctamente, o produto não prejudicará o corpo, mas apenas terá um efeito benéfico.

Foto de mel de girassol