Gelado durante a amamentação: benefícios e danos

As restrições alimentares que as mulheres são obrigadas a seguir durante a gravidez, de modo a não prejudicar a saúde do feto, não terminam após o nascimento do bebé. Enquanto a mãe estiver a amamentar, ela também tem de fazer uma distinção clara sobre quais os produtos bons para o bebé, o que significa que ela pode comer de acordo com uma dieta equilibrada, e quais os produtos que não são adequados para consumo nessa altura, devido ao perigo para o bebé.

Mas às vezes só nos queremos tratar com algo delicioso! O gelado está frequentemente na lista de alimentos desejáveis para as mães que amamentam. E por vezes fica confusa: posso ou não comer um saco de gelado?

Posso comer gelado ao amamentar?

Algumas pessoas pensam que o gelado é um produto lácteo não muito diferente da ryazhenka ou do iogurte - nem que seja apenas mais doce. Assim, uma mãe que amamenta pode estar convencida de que o tratamento é absolutamente seguro para o bebé. Mas não é assim tão simples.

Naturalmente, uma mãe durante o período de amamentação precisa de seguir uma dieta e utilizar apenas produtos que sejam seguros para o bebé. Afinal, o seu ainda débil tracto gastrointestinal tem de se adaptar à dieta, aprender a adaptar-se aos diferentes componentes do leite materno.

Se o gelado for natural, as mulheres que amamentam podem tê-lo - mas apenas se for gradualmente introduzido no menu. Ajudará a arrefecer com o calor e não prejudicará o bebé. É especialmente bom para aqueles propensos à depressão pós-parto comer um pouco de gelado: é um óptimo estimulante do humor.

O melhor a fazer não é correr para as lojas para comer gelados, mas sim fazê-lo você mesmo em casa. Isto assegura que a saúde do seu bebé ficará bem.

No primeiro mês

Imediatamente após o nascimento, os requisitos dietéticos das mães lactantes são os mais rigorosos. Os alimentos difíceis de digerir ou alergénicos devem ser evitados.

O gelado pode tornar o leite materno demasiado gordo, o que pode fazer com que o bebé tenha cólicas, problemas de barriga, alterações nas fezes. Por conseguinte, no primeiro mês de vida do bebé, uma sobremesa doce refrescante é proibida para uma mãe que amamenta.

No segundo mês

A partir do segundo mês de vida do bebé, mais próximo do fim e início do terceiro mês, pode permitir a primeira ingestão de gelado. No início só é permitido tentar - comer apenas uma colher de chá, e com o menor teor de gordura - não mais do que 3,5%. O gelado deve ser feito em casa a partir de produtos que não causam alergias no seu bebé.

O leite de cabra pode ser utilizado, mas é melhor fazer pela primeira vez um tratamento sem leite, como "gelo de fruta", com frutos ou bagas hipoalergénicos - maçãs ou pêras amarelas, cerejas brancas e groselhas, mirtilos. A quantidade de gelado que a sua mãe consome também é importante - no segundo mês de vida do seu bebé, não é recomendado ter mais de duas colheres de chá de guloseima mais do que um par de vezes por semana.

Os picolés de supermercado não são adequados nesta fase da vida do bebé, e só devem ser consumidos no início do quarto mês. O gelado pronto, produzido industrialmente, deve ser da variedade láctea.

No terceiro mês

E no terceiro mês de vida o bebé ainda não está autorizado a utilizar qualquer gelado, que queira amamentar a mãe. É necessário excluir guloseimas com aditivos sob a forma de frutos secos ou recheios de fruta e comer apenas produto branco puro. A única indulgência é o crème brûlée. Como se baseia em caramelo de açúcar normal, pode experimentar crème brûlée no final do terceiro mês de vida do seu bebé. Se o bebé não reagir negativamente ao tratamento, é-lhe permitido comê-lo juntamente com o branco, mas em quantidades limitadas.

Como comer gelado correctamente

A fim de evitar que o gelado cause danos tanto à mãe como ao bebé, é necessário aderir a certas regras ao consumi-lo. Isto significa não comer fora de controlo e manter a quantidade diária recomendada.

Quanto se pode comer por dia

Se uma mãe compra gelado numa loja, e não é ela própria cozinhada em casa, a princípio só é permitido o branco puro - o famoso gelado, o creme e o leite. A quantidade de gelado permitida durante o dia deve ser baseada no teor de gordura do produto. Por exemplo, se um produto lácteo com um teor de 3,5-4% de gordura for autorizado a comer até 70 g, a porção de 10 ou mesmo 20% de gordura delicada deve ser reduzida para metade, ou mesmo mais, não permitindo o seu consumo superior a 30 g.

É permitido comer à hora de dormir e com o estômago vazio?

As mães que amamentam são aconselhadas a comer gelado na primeira metade do dia, pois aumenta o teor de gordura do leite materno, o que coloca mais pressão sobre o tracto digestivo do bebé. Se a mãe comer a guloseima antes de ir para a cama, o bebé terá de digerir a comida pesada durante toda a noite, e um trabalho tão árduo à noite não é bom para o corpo frágil.

Além disso, o tracto gastrointestinal da mãe não ficará satisfeito: como o produto é frio, afectará os vasos sanguíneos, que inevitavelmente se estreitarão, resultando numa circulação e digestão mais lentas do sangue. Assim, é inevitável que o gelado comece a depositar-se nos lados sob a forma de depósitos de gordura e excesso de peso.

Comer uma pequena quantidade de manhã cedo com o estômago vazio ajudará a mãe a acordar, melhorar o seu humor, reduzir a irritação mental e aumentar a actividade cerebral. A única condição é que o tratamento não deve ser directo do congelador. Se estiver demasiado frio, o corpo ainda não completamente desperto terá de gastar muita energia para o derreter. Por conseguinte, é melhor manter o gelado à temperatura ambiente e depois comê-lo, caso em que será útil.

Os benefícios do gelado ao amamentar

O gelado não é apenas um produto doce saboroso, ele contém um complexo de vitaminas e um conjunto de minerais que são benéficos tanto para adultos como para crianças. A maioria destes componentes provém do leite.

O componente vitamínico é representado pelas vitaminas A, D, E, PP e pelo grupo B.

1. A vitamina A é essencial não só para a mãe, mas também para o bebé, uma vez que é essencial para ossos saudáveis e boa visão, melhor imunidade e cabelo e pele normais. Graças a ela, os bebés têm dentes saudáveis e cultivam activamente novas células, e com elas, a própria criança. Esta substância participa em processos metabólicos, pode acelerar a cicatrização de feridas e retardar o envelhecimento do corpo. Além disso, um conhecido efeito positivo da vitamina A sobre a esfera sexual de homens e mulheres.
2. A vitamina D para bebés é uma das substâncias mais importantes: quando falta, uma criança corre o risco de desenvolver raquitismo, uma doença que é muito difícil de tratar. Assim, como medida preventiva, as crianças com menos de um ano de idade recebem vitamina D sob a forma de preparados farmacológicos, enquanto o gelado a contém na sua forma natural. Ajuda o corpo a assimilar o fósforo e o cálcio normalmente. É bom para a mãe porque estimula a rápida recuperação do ciclo menstrual após o parto, normaliza a coagulação do sangue e também ajuda a arrumar os nervos.
3. Outro componente do gelado é a vitamina E (o seu outro nome é tocoferol). Este é o melhor meio de protecção contra os radicais livres, que entram no corpo humano pelo exterior, por exemplo, juntamente com fumo de cigarro, fumos de escape, radiação, químicos domésticos e outros compostos nocivos que podem causar danos irreparáveis, até à destruição do ADN. Obviamente, esta vitamina é essencial tanto para a mãe como para o bebé.
4. A vitamina PP (também chamada ácido nicotínico) pode apoiar o corpo e prevenir o desenvolvimento de aterosclerose, melhorar o fluxo sanguíneo e normalizar a quantidade de açúcar no sangue, mesmo em pequenas doses. Facilita à mãe e ao filho a limpeza de substâncias nocivas ou tóxicas e melhora a sua capacidade de resistir à inflamação. Além disso, o ácido nicotínico normaliza o tracto gastrointestinal e aumenta o desempenho mental e físico.
5. Também as vitaminas do gelado B são importantes para o metabolismo. Cada um deles tem muitas vantagens, em particular contribuem para a normalização dos vasos sanguíneos, coração e intestinos, aumentam o sistema imunitário do corpo e a sua capacidade de resistir a infecções. Através de uma ingestão adequada de vitaminas B, o sistema nervoso, a depressão desapareceu, a mãe da criança é mais fácil de lidar com o elevado stress - físico e emocional. Para o bebé, estas substâncias são úteis na medida em que estimulam o crescimento celular, estão activamente envolvidas no desenvolvimento do sistema muscular.

Os minerais são representados em gelados por potássio, cálcio, magnésio e ferro.

1. O potássio tem um impacto directo na actividade dos órgãos principais e mais importantes da mãe - coração e rins, assegurando o seu funcionamento claro e ininterrupto, estimula processos no corpo que visam a oxigenação do cérebro. A partir dele depende de uma redução mais produtiva do edema, uma libertação qualitativa de toxinas.
2. O cálcio é essencial não só para a mãe, mas também para o bebé, porque é extremamente útil para as crianças formarem dentes, ossos, activação de impulsos nervosos responsáveis pela contracção muscular. O cálcio é também importante para normalizar a pressão arterial, baixar os níveis de colesterol no sangue, e prevenir a aterosclerose. Também estimula os órgãos de secreção, o que, por sua vez, estimula o sistema digestivo.
3. O magnésio, também um componente do gelado, não é muito para o corpo da mãe, mas é durante o período de amamentação que se esgota, pelo que deve ser reabastecido. O magnésio contido no gelado ajudará a resistir ao stress e à depressão pós-natal, controlar o nível normal de açúcar no sangue e evitar a destruição dos tecidos dentários e ósseos.
4. O ferro, fazendo parte da hemoglobina, é responsável pelo fornecimento de oxigénio aos órgãos e tecidos, assegurando a eficiência do processo respiratório, regula os processos metabólicos e ajuda a imunidade para lidar com bactérias, vírus e outros microrganismos hostis. Além disso, o ferro ajuda a mãe que amamenta e o bebé a manter um bom apetite e vitalidade.

O gelado é também uma fonte valiosa de um grande complexo de aminoácidos - leucina, triptofano, lisina, valina e outros. Asseguram efectivamente a continuidade de todo o sistema do corpo da mãe e os seus benefícios são transferidos para o bebé com o leite materno. Como resultado, o sistema imunitário funciona de forma óptima, formam-se músculos e tecido conjuntivo, regulam-se as concentrações de glucose no sangue e sintetizam-se a adrenalina, enzimas, hormonas, fosfolípidos, serotonina e outras substâncias necessárias para o suporte de vida.

Além disso, o gelado é nutritivo porque é rico em proteínas, e rico em gorduras animais e hidratos de carbono de fácil digestão.

Os aminoácidos contidos no gelado podem melhorar o estado e a estrutura do fígado, activar o cérebro, o sistema digestivo e a glândula tiróide.

Devido à presença destes componentes úteis, o gelado é uma verdadeira fonte da hormona da alegria que ajudará a mãe lactante a elevar o seu humor, a superar o stress e a depressão. Os pediatras dizem que uma mulher calma, equilibrada e alegre aumenta a quantidade de leite materno, e as gorduras no gelado podem melhorar a sua qualidade.

Para uma mulher que amamenta e o seu bebé, o gelado é igualmente benéfico para aumentar a força imunitária do corpo, fortalecer os dentes e ossos, acelerar os processos metabólicos, e ajudar o coração, sistema nervoso e tracto gastrointestinal a funcionar correctamente. Para uma mãe, além disso, o gelado comido ajudará a regular o sono e a eliminar a insónia, dará força e energia neste período difícil da sua vida. O produto ajudará a restaurar a pele, o cabelo e as unhas, que se esgotaram durante a gravidez e perderam o seu anterior atractivo, e a melhorar o ciclo menstrual mais rapidamente.

Além disso, vários médicos ORL recomendam o gelado como profiláctico contra dores de garganta, faringite ou amigdalite, uma vez que é bom para endurecer a garganta e torná-la menos susceptível a baixas temperaturas.

Quais são os perigos do gelado durante a lactação?

No entanto, o gelado, que é tão saudável como o gelado, tem características que o tornam inútil para todos. Por exemplo, o facto de ser um tratamento doce e calórico, pode afectar a figura de uma mãe lactante, especialmente se ela for propensa à obesidade. E se lhe for igualmente diagnosticada diabetes mellitus, o gelado é proibido, excepto para as variedades em que são utilizados substitutos de açúcar para adoçar o produto. Além disso, o elevado teor de açúcar pode danificar os dentes de uma mulher que come gelado frequentemente e em grandes quantidades.

As mulheres que estão a amamentar devem estudar muito cuidadosamente as embalagens dos gelados vendidos nas lojas. Hoje em dia é muito difícil encontrar um produto totalmente natural. Os fabricantes enchem-no com conservantes, emulsionantes, estabilizadores e outros aditivos que podem prejudicar não só o bebé, mas também a própria mãe. Por razões de economia são utilizados substitutos sintéticos em vez de gorduras naturais ou, por exemplo, a gordura natural do leite é substituída por gordura vegetal, como óleo de palma ou gordura de confeitaria refractária, que é classificada como gordura trans. Não são totalmente digeridas e são depositadas no corpo, o que pode causar aterosclerose e até neoplasias.

Outra substituição bastante comum é quando os fabricantes utilizam um produto reconstituído feito a partir de leite em pó em vez de leite inteiro. Pode não ser prejudicial, mas também não é saudável.

Além disso, há uma boa hipótese de que o gelado provoque alergias no recém-nascido. Um dos alergénios é a proteína da vaca, ou proteína do leite, que frequentemente causa reacções negativas nos bebés. O elevado teor de açúcar complica a situação, aumentando o risco de reacções alérgicas. Os gelados coloridos são geralmente coloridos com corantes - sintéticos ou naturais - mas estes também, independentemente da sua origem, podem causar alergias no bebé. Portanto, o chocolate ou gelado de fruta não deve ser dado às mães que amamentam.

A proteína do leite, além de alergia, causa frequentemente deficiência de lactase em crianças - a chamada intolerância individual a este componente, que se manifesta por desordens do tracto gastrointestinal: inchaço e desordens das fezes. A razão é que o corpo não absorve produtos lácteos. Se o seu bebé tiver estes sintomas depois de comer gelado, deve levá-lo a um especialista para aconselhamento - pode estar a sofrer de intolerância à lactose.

Além disso, as gorduras lácteas no gelado aumentam o teor de gordura no leite materno, o que pode fazer com que a barriga do bebé fique perturbada e ansiosa. Por conseguinte, para a utilização de mulheres que amamentam são mais adequadas não as variedades mais gordas de sobremesa. Assim, do gelado cremoso é melhor desistir e substitui-lo por leite.

Qual é a forma correcta de introduzir gelado na dieta de uma mãe que amamenta?

Assim, no primeiro mês de vida do bebé, uma mãe que amamenta não deve comer gelado. No segundo mês, e de preferência a partir da segunda metade do mês, é possível experimentar a delicadeza pouco a pouco. Pode começar com gelado de leite, que tem cerca de 3,5% de gordura, mas a manteiga ou o gelado são demasiado gordos.

A primeira "introdução" do seu bebé ao gelado deve ser muito limitada: a mãe pode comer duas colheres de chá do gelado não mais do que duas vezes por semana. Se o bebé não for alérgico e a sua barriga reagir bem ao produto doce sem quaisquer reacções adversas, pode aumentar gradualmente a quantidade, ao longo do tempo aumentando-a para um par de pequenas (70g) embalagens por semana. O pacote inteiro não deve ser comido de uma vez, mas sim dividido em duas ou três porções e comido durante o dia, antes da alimentação.

As regras para a introdução de novos alimentos no menu da mãe lactante não devem ser esquecidas. A primeira vez deve experimentar um gelado antes da mamada matinal do bebé, para que haja uma oportunidade mais tarde no dia de acompanhar de perto a reacção do seu corpo. Se ficar com cólicas, inchaço, fezes líquidas, erupções cutâneas, febre, ansiedade e choro - é melhor não comer gelado. Se o corpo do bebé aceitar o gelado que comeu de uma forma amigável e não reagir negativamente, a porção pode ser gradualmente aumentada ao longo de vários dias.

É importante que a mãe não consuma outros alimentos novos e desconhecidos do bebé no mesmo dia que o gelado, caso contrário será difícil determinar o que causou a alergia ou, por exemplo, o inchaço e as cólicas.

O gelado só deve ser iniciado com um produto branco puro, sem aditivos. A única excepção é o crème brûlée. É feita sobre uma base de caramelo, que não é proibida às mães que amamentam. Portanto, pode ser comido no terceiro mês de vida do bebé, como regra geral, é percebido pelo bebé do corpo com calma, sem reacções negativas. É melhor não comer chocolate, pistachio e gelado de morango até o bebé ter seis meses de idade, pois os frutos secos, o chocolate e os morangos são alergénicos muito fortes. Melhor ainda, não o tente de todo enquanto o seu bebé estiver a amamentar.

Como escolher um verdadeiro gelado

Ao comprar gelados numa loja, deve ler cuidadosamente tudo o que está escrito no rótulo. A primeira coisa a ter em conta é a data de expiração. O gelado de melhor qualidade não deve ter um prazo de validade superior a três meses. Quanto mais tempo o produto puder ser armazenado, mais conservantes ele contém.

É melhor não comprar gelado de fruta pronto, pois os sabores e corantes estão presentes nas variedades processadas industrialmente. O gelado de chocolate é também melhor deixado na prateleira da loja: a cafeína que contém tem um mau efeito no bebé - ele começa a ficar rabugento, e dorme mal.

Portanto, escolha um produto branco isento de conservantes, aromatizantes e outros ingredientes químicos.

Receita de gelado caseiro

O gelado de fabrico caseiro é um produto natural sem conservantes nem aditivos químicos. É portanto adequado para o consumo por uma mãe lactante logo no segundo mês de vida do bebé.

Gelado com leite de cabra

Para obter gelado caseiro delicioso, saudável e seguro, é necessário cozinhá-lo com leite de cabra, que é muito mais saudável do que o leite de vaca. Mas o que é particularmente importante para as mães que amamentam - é hipoalergénico, o que significa que não provoca uma erupção cutânea no bebé.

Serão necessárias três gemas por litro de leite, é melhor se não forem ovos de loja, mas ovos postos por galinhas domésticas. Misture bem as gemas com 150 g de açúcar granulado e 10 g de açúcar baunilhado, adicione uma colher de sopa de farinha à mistura, mexa novamente com a mesma intensidade para evitar a formação de grumos, e dilua a mistura com um pouco de leite.

Aqueça a parte principal do leite até aquecer, dobre suavemente na mistura de ovo doce e farinha e mexa cuidadosamente para formar uma mistura suave, depois aqueça em lume brando enquanto mexe continuamente até engrossar.

A mistura de gelado está pronta! Pode arrefecê-lo numa máquina de gelados ou colocá-lo no congelador, virando-o de meia em meia hora e batendo-o com um batedor. Quando o gelado tiver finalmente arrefecido, pode utilizá-lo.

Gelado cremoso

Tomar 500g de natas e adicionar 100 ml de leite, 5 gemas de ovo, 150g de açúcar granulado e uma colher de chá de amido.

Aquecer o leite numa caçarola até aquecer e dissolver o açúcar nele contido. Retirar do lume e bater constantemente para incorporar as gemas, depois devolver a mistura à panela. Diluir o amido com um pouco de leite, deitá-lo na mistura principal, mexer, e depois retirar a panela do lume e colocá-la numa tigela de água fria. Adicionar o creme, batido numa espuma rígida e mexer suavemente para evitar que assente.

Arrefecer a mistura no congelador ou no frigorífico, chicoteando manualmente a cada meia hora ou 40 minutos até o produto estar pronto.

Gelado maduro com bananas

Esmagar 3-4 bananas com um garfo, verter no puré e meio copo de leite e nata resultante, verter 100 gramas de açúcar, agitar a massa e pô-la a ferver em lume brando. Não levar a mistura a ferver para que não coalhe.

Tirar a panela com a massa do gelado do fogo e deixá-la a infundir durante cerca de 40-50 minutos. Depois de arrefecer um pouco, dividir em pequenas latas de silicone, colocar um pau de madeira em cada lata e colocar no congelador. Refrigerar durante pelo menos três horas até que o gelado esteja pronto.

Gelado clássico

Misturar 90 g de açúcar granulado, 10 g de açúcar baunilhado e 35 g de leite em pó, depois diluir com 200 ml de leite pasteurizado simples. Colocar a mistura na panela e ferver com agitação constante.

Numa outra tigela, misturar 100 ml de leite com 10 g de amido, deitá-lo na base a ferver, cozinhar até começar a engrossar, e colocá-lo numa tigela com água fria para arrefecer.

Entretanto, chicotear 250 ml de natas frias (pelo menos 30% de gordura). Bater até a mistura formar picos.

Misturar as natas batidas no corpo principal arrefecido e colocá-las no congelador. O gelado pronto endurecerá durante cerca de 6 horas, mas durante este tempo será necessário chicoteá-lo de meia em meia hora para que não se cristalize.