É possível comer melancia com ossos

A carne suculenta e doce da melancia encanta adultos e jovens amantes da delicadeza natural. Mas a maior baga do mundo tem todo um arsenal de benefícios para a saúde, para além do seu sabor espantoso. Por exemplo, a melancia ajuda no processo de perda de peso e é boa para a limpeza do fígado. É amplamente utilizado na medicina farmacêutica e folclórica. Mas se tudo estiver claro sobre as possibilidades de utilização de polpa de melancia, a questão sobre as variantes de utilização de sementes dos grandes frutos é deixada de fora.

De facto, tradicionalmente as sementes vão para o lixo, embora tenham também muitas propriedades positivas. Na verdade, a composição das sementes de melancia está cheia de nutrientes de que o nosso corpo necessita a toda a hora. Não é coincidência que em algumas cozinhas nacionais do mundo sejam utilizadas na cozinha. Em cosmetologia, as sementes de melancia são também utilizadas na forma processada - são adicionadas a esfoliantes de pele e outros produtos de cuidado. Por isso é tempo de desvendar os segredos da fruta espantosa e descobrir que benefícios pode obter das sementes de melancia em casa.

Quais são os benefícios das sementes de melancia

A melancia é sempre servida no final de uma refeição familiar. E a carne rosa-vermelha desaparece rapidamente do prato, onde as sementes de cor preta, castanha ou bege permanecem. A maioria das donas de casa, atirando-as para o lixo, não pensam sequer no que um produto valioso vai para o lixo. As sementes de melancia contêm até um terço apenas de proteínas. Sabe-se que as proteínas são geradoras de energia e também participam na síntese de aminoácidos essenciais, que contribuem para a construção da massa muscular. Este é apenas um componente valioso, e ao todo na composição das sementes existem várias dúzias. Vamos enumerar as principais substâncias activas:

1. Arginina - este componente pertence aos aminoácidos. Está envolvido no funcionamento de quase todos os órgãos e sistemas: apoia a função cardíaca, regula os níveis de pressão sanguínea e tem actividade anticancerígena.
2. O triptofano é outro aminoácido muito útil que participa em processos metabólicos. Tem um efeito positivo no nosso estado emocional, e melhora a pele e o cabelo.
3. O ácido glutâmico juntamente com a lisina regula os carboidratos e o metabolismo de proteínas.
4. As gorduras em ossos brilhantes podem fornecer ao seu corpo proteínas essenciais. Por exemplo, uma porção de 200 gramas de sementes secas de melancia contém a norma diária de proteínas. Estes são principalmente ácidos ómega, que são essenciais não só para a função muscular do coração mas também para o funcionamento do sistema endócrino e reprodutivo.
5. As vitaminas B são responsáveis pelo sistema nervoso e pelos vasos sanguíneos. São essenciais para uma digestão e pele normais.
6. Os elementos minerais são também representados por um grupo impressionante de substâncias: zinco, magnésio, fósforo, manganês, cálcio e muitas mais. Cada mineral é responsável por uma função estritamente atribuída, e quando combinados, aumentam as funções de defesa do organismo, mantêm os níveis normais de açúcar no sangue e asseguram a eliminação do excesso de líquido.
7. A fibra dietética melhora a digestão e a motilidade intestinal.

Todas estas substâncias são totalmente conservadas em sementes de melancia devidamente secas. Os seguintes efeitos positivos são observados com o consumo regular do produto natural:

• os níveis de pressão sanguínea são normalizados;
• função intestinal;
• a actividade cerebral é activada;
• Melhora o estado do cabelo, pele e placa ungueal;
• as funções de defesa do sistema imunitário são reforçadas;
• os processos metabólicos são melhorados;
• Os níveis de açúcar no sangue são normalizados.

Além disso, as sementes de melancia em qualquer forma de ingestão têm efeitos benéficos sobre o sistema nervoso e as funções reprodutivas de mulheres e homens.

Valor calórico
Curiosamente, até nutricionistas aconselham que as sementes de melancia não devem ser descartadas, mas sim processadas. Podem ser secos e fritos, bem como consumidos crus. É verdade que o conteúdo energético das sementes não pode ser chamado pequeno, porque uma porção de 100 gramas de produto puro contém 557 kcal, e isto é um quarto da norma que um adulto necessita diariamente. Portanto, aqueles que estão habituados a sentar-se todo o dia em frente de um ecrã de computador, tal produto calórico não deve ser incluído na dieta. Mas para as pessoas que mantêm um estilo de vida activo, as sementes de melancia serão muito úteis.

Isto é interessante: O elevado teor calórico combinado com o complexo de ácidos gordos ómega torna as sementes de melancia uma opção ideal para um lanche saudável.

Para mulheres

Antigamente, o sexo mais justo era utilizado para descascar as sementes durante as colheitas. Não só sementes de girassol, mas também sementes de abóbora e sementes de melancia eram populares. Na sociedade moderna, o amor pelas sementes de girassol não desapareceu, embora estas sejam consumidas num formato ligeiramente diferente.

A sua composição rica em vitaminas e sais minerais é muito benéfica para a pele. Moer sementes de melancia num moedor de café em casa faz um excelente produto de limpeza facial. Tal produto será útil para o cabelo e unhas, e o valioso óleo de sementes de melancia pode ser dirigido para combater a acne.

Os remédios caseiros que utilizam óleo de melancia rejuvenescem a pele facial, restaurando a sua elasticidade e firmeza.

Na medicina popular, as sementes de bagas são amplamente utilizadas na terapia doméstica para uma variedade de doenças: contêm componentes que estimulam a regeneração dos tecidos e o curso dos processos metabólicos. Para as doenças renais, o óleo de semente é tomado com o estômago vazio para melhorar a excreção da urina e aliviar os sintomas de inflamação.

Para homens

As sementes de melancia são boas para a saúde dos homens porque contêm uma elevada percentagem de zinco, o elemento responsável pela produção de hormonas sexuais.

1. A utilização regular das sementes como condimento para os pratos principais da dieta irá reduzir o risco de prostatite, e as sementes moídas irão ajudar na luta contra a calvície.
2. As sementes ricas em proteínas aumentam a resistência e ajudam um homem a recuperar rapidamente de um esforço físico excessivo.
3. Muitos atletas certificam-se de incluir sementes de melancia na sua dieta para manterem os seus músculos tonificados.

Nota: As sementes de melancia estão incluídas em muitos suplementos dietéticos.

Gravidez

Infelizmente, as sementes de melancia estão na lista dos alimentos proibidos às mulheres durante a gravidez. A razão para estas restrições deve-se, estranhamente, à elevada concentração de proteínas no produto.

Ao amamentar

As sementes de melancia não são adequadas para ingestão interna e durante o aleitamento materno. Alguns componentes da composição das sementes podem causar perturbações digestivas e outras no bebé. Mas é permitido utilizar o produto útil para manter a beleza das mães que amamentam.

Para crianças

É claro que adicionar sementes de melancia à comida dos bebés, especialmente de tenra idade, é improvável, mas pode-se introduzir o óleo das sementes nos produtos de cuidado da pele do bebé. O produto natural amacia e hidrata maravilhosamente a pele dos bebés e previne as erupções cutâneas das fraldas. As crianças com mais de 3 anos recebem sementes de melancia para infecções de helmintos. A propósito, as sementes da maior baga são consideradas o melhor remédio para o tratamento de infestações por vermes.

Para perda de peso

Apesar do conteúdo calórico fora de escala, a semente de melancia provou a sua capacidade de trabalhar para a perda de peso. Por exemplo, a seguinte decocção é popular entre os emagrecedores:

1. Verter um punhado de sementes em bruto para um copo de água.
2. Colocar a panela na fogueira.
3. Quando o líquido chegar à ebulição, baixar o calor para o nível mais baixo.
4. Deixar a cerveja sentar-se assim durante cerca de 45 minutos.
5. Esfregue a bebida refrigerada.

Tomar a decocção de sementes de melancia até 3 vezes por dia. Como a prática demonstra, é possível perder de 4 a 7 quilos de peso extra numa semana com uma terapia tão suave.

É bom saber: os curandeiros aconselham a comer sementes de melancia a todas as pessoas saudáveis. Tal suplemento será uma boa prevenção de doenças do fígado e de outros órgãos gastrointestinais.

Podemos comer sementes de melancia

Os povos da Ásia e da África há muito que utilizam as sementes de melancia como alimento. Em alguns países mastigam sementes em bruto, limpas da sua casca exterior. Mas a preparação mais comum é assar o produto. As sementes tratadas com calor têm um aroma e sabor agradável e são adicionadas a saladas, papas e sopas. As sementes de melancia secas combinam bem com frutos secos e nozes. As sementes de melancia não são inferiores às batatas fritas nas suas características gastronómicas, mas a sua utilidade é várias ordens de magnitude superior. Afinal de contas, nas sementes de bagas maduras há muito mais substâncias necessárias para o corpo do que nas batatas. Além disso, são comidos e digeridos várias vezes mais tempo do que o necessário para processar iguarias de batata. É por isso que é impossível comer uma grande porção do produto.

Na culinária, as sementes de melancia são frequentemente utilizadas para fazer farinha e depois adicionadas à confeitaria. Podem ser adicionados grãos de melancia inteiros às caçarolas de requeijão e sobremesas de fruta.

Importante: As sementes do fruto não maduro não são adequadas para comer. Não só isso, mas podem ser prejudiciais para a sua saúde. Antes de consumir sementes de melancia, é necessário ter a certeza de que a cultura foi cultivada sem o uso de produtos químicos.

Os benefícios de comer as sementes juntamente com a polpa

Agora sobre comer sementes de melancia juntamente com polpa de melancia. Esta opção é permitida, embora complique a ingestão de proteínas valiosas. Consumidas juntamente com polpa suculenta, as sementes limparão os intestinos e ajudarão a regular as fezes. Mas se quiser alimentar o seu corpo com um produto natural, não deve tentar comer todas as sementes de uma baga de uma só vez. Um pequeno punhado de sementes é suficiente. Mesmo quando se come alimentos saudáveis, a moderação deve ser observada.

Sementes de melancia na medicina popular

A composição útil dotou as sementes de melancia de propriedades medicinais. Portanto, este produto é particularmente apreciado por curandeiros e ervanários. Assim, as sementes de melancia há muito que se provou ser um diurético natural. São utilizados para fazer fórmulas para ajudar a tratar doenças inflamatórias renais e do tracto urinário. As sementes de melancia podem ser utilizadas em casa para aliviar os efeitos desagradáveis da intoxicação alcoólica e baixar a pressão arterial, livrar-se da diarreia e equilibrar os níveis de açúcar no sangue.

Aqui estão algumas receitas populares baseadas em sementes de melancia.

Bebidas para a tensão arterial

Uma receita para fazer um chá hipotensivo é comum na Ayurveda. A preparação da bebida é simples:

1. Moer 20-30 g de sementes secas.
2. Verter a massa resultante de 2 litros de água.
3. Ferve-se a composição durante um quarto de hora.

Tomar chá com sementes de melancia deve ser de 1 litro por dia durante dois dias, depois fazer uma pausa de um dia, e depois, se necessário, continuar o curso do tratamento no mesmo horário. Pode tomar 1 colher de chá do produto puro todas as manhãs com o estômago vazio para normalizar a função renal.

Um remédio para os vermes

As sementes de melancia são muito populares na luta contra os vermes. Têm sido utilizados para este fim por curandeiros desde os tempos antigos. Para preparar o medicamento de que necessita:

1. Triturar as sementes secas no forno.
2. Em seguida, combinar o pó com o leite numa proporção de 1:10.
3. Para conseguir um efeito terapêutico, beber 2 copos de um tal cocktail diariamente.

É melhor tomar o anti-helmíntico com o estômago vazio, então o efeito do tratamento será rápido.

Nota: Para a expulsão de vermes, recomenda-se a utilização das sementes de melancias listradas. Para isso, primeiro lavá-los, depois colocá-los sobre um pedaço de pano para secagem natural ao sol. Mas é possível secar a valiosa matéria-prima no forno para poupar tempo.

Um remédio para a hemorragia uterina

As mulheres são frequentemente confrontadas com este problema. Para evitar grandes hemorragias, primeiro esmagar as sementes de melancia num almofariz e diluir a matéria-prima resultante em leite cru. Tomar 4 colheres de sopa deste remédio de duas em duas horas até que a condição melhore. Este método de tratamento irá ajudar em caso de períodos de grande intensidade, caso contrário é necessário consultar um médico com urgência.

Danos e contra-indicações

As sementes de uma baga maravilhosa chamada "melancia" têm um elevado valor nutricional e podem ser benéficas no tratamento de várias patologias. Mas, apesar de uma tão vasta gama de possibilidades, a sua utilização está contra-indicada nos seguintes casos:

• durante a gravidez e o aleitamento materno;
• Pancreatite e obesidade de qualquer grau;
• Bebés com menos de três anos de idade;
• Doença renal e da bexiga crónica.

Relativamente à última limitação, gostaríamos de lembrar que as sementes têm um tal componente, tal como o aminoácido citrulline. É um composto orgânico que, quando decomposto, liberta amoníaco, o que pode agravar problemas renais e até levar à insuficiência renal. As restrições também se aplicam aos diabéticos. Embora por um lado as sementes de melancia ajudem a normalizar os níveis de açúcar no sangue, por outro lado uma queda dramática dos níveis pode agravar significativamente o estado do paciente. Portanto, este produto só pode ser incluído na dieta diária de tais pacientes com a permissão de um endocrinologista.

Assim, é fácil concluir que as pessoas com problemas de saúde só podem utilizar sementes de melancia após consultar o seu médico. Mas mesmo na ausência de contra-indicações, não se deve deixar levar por tal delicadeza, especialmente as pessoas propensas à obesidade.

Como assar sementes de melancia

Em princípio, a torrefacção das sementes de melancia não difere da mesma forma de cozinhar o girassol e outros tipos de sementes. Todo o processo está dividido em várias etapas:

1. Lavar as sementes com água corrente.
2. Depois esperar que sequem um pouco.
3. Depois forrar o fundo do tabuleiro com uma folha de papel, e depois espalhar as sementes de melancia uniformemente sobre ele.
4. Assar as sementes a não mais de 160 graus e durante não mais de 15 minutos.

Se quiser um doce estaladiço, pode aumentar o tempo de torrefacção em 2-3 minutos. É importante manter estes parâmetros, caso contrário, a valiosa matéria-prima será irrevogavelmente estragada.

Antes de servir, as sementes cozidas podem ser salgadas e pimentadas, polvilhadas com sumo de limão ou aromatizadas com canela e açúcar para melhorar o seu sabor.

Qualquer uma das opções acima referidas irá transformar as sementes numa iguaria gourmet.

Segunda variação
Aqueles que preferem as suas sementes estaladiças e assadas podem experimentar este método:

1. Lavar e secar ligeiramente as sementes primeiro fritá-las numa frigideira durante cerca de 5-6 minutos.
2. Depois disso, deitar na panela uma solução salina preparada de acordo com a fórmula: 1 colher de chá de sal por copo de água.
3. Assar as sementes até que a água se tenha evaporado completamente.

Quando o produto tiver arrefecido, consumi-lo como pretendido.

Conclusão
Tendo estudado as características das sementes de melancia madura, é seguro dizer que se trata de um produto muito útil. Apesar de algumas limitações, as sementes de melancia podem ser utilizadas na cozinha e no tratamento caseiro. O produto natural com uso regular será uma fonte de vitaminas e minerais valiosos, e com o uso adequado não causará problemas de saúde. Por conseguinte, este produto merece um lugar digno em cima da mesa.