O espinheiro-marinho pode ser comido com as suas sementes

Apesar do seu sabor azedo, muitas pessoas gostam de espinheiro-marinho. Além disso, há muito que é utilizada na medicina popular, uma vez que é uma baga muito útil com uma série de propriedades e características únicas. Apesar disso, existe a opinião de que o espinheiro-marinho, nomeadamente a sua semente, tem um efeito negativo sobre o tracto gastrointestinal e pode provocar a inflamação do apêndice. Isto é verdade e é melhor comer espinheiro-marinho - com ou sem semente?

Será que todas as variedades de espinheiro-do-mar têm sementes?

Existem muitos tipos de espinheiro-marinho, mas infelizmente, não existem variedades de espinheiro-marinho sem sementes. No entanto, os amantes de tal produto, isto é apenas vantajoso, porque está nas sementes que contêm um grande número de componentes úteis para o corpo humano. As sementes em si são muito pequenas, por isso mesmo com todo o desejo de lhes descascar a baga é bastante difícil. Felizmente, eles não estragam o sabor, por isso não tem de se preocupar com isto.

Os benefícios das sementes de espinheiro-marinho

Na maioria dos casos, as sementes de espinheiro-do-mar são utilizadas para fazer óleo, que é extremamente rico nos seguintes componentes:

1. Vitamina F, que é um armazém de vários ácidos gordos que são essenciais para o corpo humano.
2. Tocoferol. Uma substância única que tem um efeito benéfico sobre o metabolismo.
3. Riboflavina. Tem um efeito benéfico sobre o sistema nervoso central humano, bem como sobre o sistema circulatório.
4. Ácido gordo linolénico. Melhora o estado da pele, normaliza o tracto digestivo.

O óleo de espinheiro do mar é produzido não só à escala industrial. Pode cozinhá-lo em casa.

Como cozinhar óleo de espinheiro-marinho

Para iniciar o bolo deve ser passado por um espremedor. A massa resultante é bem chicoteada num liquidificador. Se não tiver um em casa, pode fazer tudo com as suas mãos. O principal é ter um garfo e paciência. Em seguida, adicionar qualquer óleo vegetal à polpa. Não há recomendações particulares. Tanto o azeite como o óleo de girassol podem ser utilizados.

O óleo seleccionado deve ser bem aquecido (até cerca de 50 graus), e depois deitá-lo na polpa de espinheiro preparado com antecedência. É melhor não poupar petróleo. Tem de cobrir cerca de 1-2 centímetros da mistura. Mexer bem novamente e deixar a massa a infundir num local escuro e fresco durante uma semana.

Para assegurar que o óleo de espinheiro do mar é de boa qualidade, deve ser mexido regularmente - 1-2 vezes por dia. Após uma semana de espera a massa deve ser passada através de gaze ou de uma peneira fina. Qualquer coisa no recipiente preparado após a massa ter sido espremida será do maior valor. Armazenar o óleo de espinheiro de mar cozido em casa num local fresco, evitando a luz directa do sol.

Quando e como colher espinheiro-marinho

As primeiras bagas já estão maduras no início do Outono. No entanto, ainda são muito azedos e amargos neste momento, pelo que tal tratamento só será desfrutado por aficionados. Não é necessário apanhar espinheiro-do-mar no início do Outono. Pode esperar que a geada se instale e as bagas endureçam. A colheita será então muito mais fácil. Não há necessidade de se preocupar com as aves que comem a fruta. O espinheiro-do-mar não os atrai. A coisa mais fácil a fazer é espalhar uma lona debaixo da árvore e sacudir suavemente os ramos. A apanha de bagas directamente da árvore é suficientemente perigosa, uma vez que o arbusto tem uma série de rebentos que são muito facilmente feridos.

Existe um método de colheita alternativo. No final do Outono, os ramos com bagas podem ser cortados e trazidos para dentro de casa com um telhado. Quando a geada se instala, endurecem e são muito mais fáceis de colher. As agulhas devem ser primeiro retiradas com um par de tesouras e as bagas sugadas pelo vento antes de serem ensacadas.

Consegue comer espinheiro-marinho com sementes?

Apesar de muitas alegações, as bagas de espinheiro não são venenosas e não têm efeitos prejudiciais. Pelo contrário, são muito úteis e têm propriedades únicas que afectam positivamente o corpo humano.

Benefícios de

Há várias razões pelas quais se deve comer bagas de espinheiro-marinho juntamente com as suas sementes:

1. As sementes contêm uma enorme quantidade de vitaminas e minerais que são vitais para o corpo humano.
2. Os ingredientes activos encontrados nas sementes de espinheiro-marinho ajudam a limpar o corpo de toxinas.
3. O óleo de espinheiro do mar, que é feito a partir do grão, é activamente utilizado na medicina e na cosmetologia, uma vez que tem muitas propriedades terapêuticas. É por isso que não é de todo necessário recusar a utilização de grãos de espinheiro-marinho.
4. Os componentes activos do óleo de espinheiro do mar melhoram o estado da pele, unhas e cabelo. Os espinheiros do mar podem muitas vezes ser encontrados como um dos ingredientes em muitos produtos de beleza que são utilizados pelo sexo feminino para o autocuidado.

Também o espinheiro-marinho e as suas sementes são prescritos a doentes que sofrem das seguintes doenças:

• infertilidade;
• doenças vasculares;
• neoplasias no corpo (tanto benignas como malignas);
• doenças das fezes;
• doenças pancreáticas;
• debilidade patológica dos músculos.

Os perigos de

Apesar de todas as propriedades únicas do espinheiro-marinho e das suas sementes, há uma série de contra-indicações, quando a utilização de tal baga não é recomendada:

1. Intolerância individual do corpo aos componentes individuais que compõem os frutos e sementes. Deve lembrar-se que o espinheiro-marinho consiste num grande número de componentes biologicamente activos, que podem provocar reacções alérgicas em caso de dosagem descontrolada no organismo.
2. Doenças do fígado e do pâncreas.
3. Inflamação da vesícula biliar.
4. Patologias do duodeno.
5. Doenças do sistema geniturinário.

Em alguns casos, a utilização de bagas é possível mesmo com os males acima mencionados, mas experimentá-los sem consultar primeiro o seu médico não vale definitivamente a pena.

Os sintomas alérgicos após a utilização de espinheiro-marinho e as suas sementes não são incomuns. Os seguintes sintomas são indicativos de uma tal reacção no corpo:

• Vermelhidão na pele.
• Prurido.
• Sensação de queimadura na boca.
• Náuseas e até vómitos.
• Dificuldade em respirar.
• Salivação profusa.
• Inchaço à volta dos olhos.

Pode comer espinheiro-marinho durante a gravidez e a lactação?

As vitaminas e substâncias activas que estão incluídas na composição do espinheiro-marinho e a sua semente têm um efeito benéfico no corpo da futura mãe e do seu bebé. Especialistas recomendam que as mulheres durante a gravidez incluam espinheiro-marinho na sua dieta. Também pode ser comido durante a lactação. No entanto, vale a pena lembrar que tem um ligeiro efeito laxante.

Doses descontroladas de espinheiro-do-mar consumidas pela mãe podem perturbar o tracto digestivo e causar diarreia. Além disso, a baga pode causar reacções alérgicas no bebé, por isso, o facto de gostar demasiado dela ainda não vale a pena. Se em condições normais não se pode consumir mais de 150 gramas, durante a gravidez e lactação este valor deve ser reduzido para metade, e a fruta em si é consumida com alguns dias de intervalo.

Taxa de consumo admissível

As bagas de espinheiro, que podem ser compradas no supermercado ou no mercado, têm geralmente um sabor azedo com um ligeiro amargo. Só se tornam doces depois de uma geada, mas é raro encontrar tais bagas à venda. Devido ao seu sabor específico, não se pode simplesmente comer demasiadas bagas. No entanto, vale a pena manter uma média não superior a 100-150 g do produto por dia. A baga também faz um excelente chá. Nesta forma, será menos irritante para as membranas mucosas do estômago, pelo que não terá de temer os efeitos secundários. O principal é lembrar que o chá de espinheiro do mar não deve ser usado como bebida tradicional e diária. É melhor fazer pequenas pausas, o que lhe poupará os efeitos secundários.

Importante! Há uma opinião de que o espinheiro-marinho e as suas sementes podem provocar o desenvolvimento de apendicite. Pesquisas recentes nesta área provam que o ceco está inflamado devido a várias doenças gastrointestinais, e a semente de espinheiro-marinho não tem qualquer efeito sobre este processo.

Como armazenar devidamente os espinheiros do mar

Devido à sua casca fina, a baga não se conserva durante muito tempo. Para preservar as suas propriedades saudáveis, ralá-lo com açúcar ou congelá-lo. Espinafres do mar ralados com açúcar não é apenas uma sobremesa saudável, mas também um excelente recheio para vários bolos, com os quais os seus entes queridos ficarão especialmente felizes durante a estação fria.

Se quiser preservar devidamente os espinheiros do mar, pode usar um dos seguintes métodos:

1. Congelar. Lavar as bagas sob água fria, remover quaisquer bagas danificadas, depois espalhá-las em toalhas de papel e deixar secar bem. É melhor não utilizar toalhas normais para este fim, pois o espinheiro-marinho é um corante natural de qualidade e deixará grandes manchas amarelas, as quais serão difíceis de eliminar. Após a secagem, transferir os bagos para um recipiente de plástico ou saco normal, e depois colocá-los no frigorífico.
2. Ralar as bagas com açúcar. Preparar a matéria-prima da mesma forma que no primeiro caso. Depois misturar bem e suavemente as bagas secas com o açúcar. Para 1 kg de espinheiro marítimo, é costume usar cerca de 1,3 kg de açúcar, mas tudo depende da preferência pessoal. Colocar as bagas raladas cuidadosamente num frasco limpo e colocar no frigorífico.
3. Fazer compota de espinheiro-marinho. As bagas são óptimas para fazer compota. Torna-se muito saboroso, doce e incrivelmente útil. A primeira coisa a fazer é lavar as bagas, secá-las, e depois colocá-las num xarope quente. As bagas devem ficar de molho durante pelo menos 2,5 horas. Depois drenar o xarope, colocá-lo em lume brando e levar à ebulição. Assim que o xarope tiver ferver, devolver as bagas à fervura e ferver em lume brando até que as bagas estejam translúcidas. Depois, pode preservar a compota da forma clássica. Utilizar cerca de 500 ml de água e 1,5 kg de açúcar por 1 kg de bagas. O doce cozinhado é recomendado para consumo como uma sobremesa deliciosa e como um reforço único da imunidade durante doenças respiratórias.

A semente de espinheiro-marinho é utilizada em cosmetologia

Como já foi referido, o espinheiro-marinho e as suas sementes encontram a sua utilização numa variedade de aplicações, incluindo a cosmetologia:

1. O óleo extraído das bagas é adicionado a champôs e máscaras de cabelo. Nutre a pele e protege o cabelo dos efeitos agressivos da luz UV e dos químicos que fazem parte das tintas.
2. O óleo de espinheiro do mar é adicionado aos relaxantes banhos de pés. Tais banhos, devido ao elevado teor de vitaminas e biotina nos ossos, tonificarão a pele, reforçarão as placas das unhas e evitarão a sua deformação.
3. O óleo é utilizado para fazer loções oftálmicas. Não só firmam a pele, como também previnem a formação de rugas precoces.

O óleo de espinheiro-marinho combate eficazmente as condições inflamatórias da pele, bem como as erupções cutâneas e outras lesões cutâneas. Tem um efeito calmante e tonificante, acelera e normaliza os processos metabólicos.