Podemos comer abóbora com diabetes

Uma variedade de alimentos pode ser encontrada na variedade de alimentos que são permitidos para uma determinada doença. A diabetes é complicada, mas também pode ser comprometida ao aderir claramente a uma dieta que inclui necessariamente a abóbora. Tem muito menos calorias do que batatas, e há muitas receitas para ele, a maioria das quais não requer nenhuma preparação especial e são manejáveis mesmo para os principiantes.

Os segredos da abóbora

Olhando para a variedade de variedades nas prateleiras, é difícil acreditar que esta cultura de melão era originalmente, na sua forma selvagem, pequena e amarga. As maravilhas da criação proporcionaram uma paleta completa de cores, gostos e tamanhos. Há gigantes cinzentos e pequenos frutos laranja, quase ornamentais, nos quais é tão conveniente cozinhar papas gurianas ou recheá-las com carne e vegetais.

Ao mesmo tempo, o produto contém apenas 6% de hidratos de carbono e o nível de gordura é inferior a um décimo de um por cento. A sua IG em bruto não excede 25 unidades, e o melão é considerado uma fonte natural de fibra e glucose. A polpa é muito elevada em ferro, o que é essencial para manter e melhorar a qualidade do sangue.

Importante: O consumo regular do produto activa o pâncreas, que é responsável pela produção de células beta que regulam os níveis de insulina.

A polpa de abóbora acelera a eliminação de líquidos do corpo e reduz o tempo necessário para decompor as gorduras, ajudando a manter o peso corporal ao nível requerido. Há uma teoria de que as substâncias na abóbora podem impedir a degradação gradual do pâncreas. A investigação ainda está em curso e os resultados completos ainda não foram tornados públicos, mas existem factos comprovados.

1. As vitaminas C, PP, K e parte do grupo B dominam. Os principais minerais são cobre, fósforo, ferro, potássio, magnésio e ácido fólico.
2. O produto é suficientemente saboroso para satisfazer várias horas de fome; o seu conteúdo calórico é de 25 kcal, as fatias cozidas no forno sem açúcar contêm 45 kcal, as papas com água 28 kcal. Mesmo com a adição de leite e painço, o conteúdo calórico do prato não excederá 94 kcal por porção de 100g.
3. É permitido adicionar não só polpa à dieta, mas também sumo em forma pura ou como parte de cocktails de vitaminas feitos de vegetais e ervas.

Interessante: Pode-se fazer uma refeição completa de abóbora, com um primeiro e segundo prato, uma salada e até mesmo uma compota. Mas é melhor tratar o produto sem fanatismo e distribuir as receitas em dias diferentes. Vale a pena ter isso em mente:

1. Para sopa e acompanhamentos, as variedades Marble, Plushka servirão.
2. Para papas, tomar Guitarra Espanhola, Vitamina, Butternut.
3. Para as sobremesas e sumos, Muscat Provence, Winter Sweet, Zucate são preferíveis.

Não é necessário caçar uma determinada variedade; basta pedir uma amostra a um vendedor e logo verá que tipo de fruta é adequada. Dado que muitas variedades podem ser armazenadas num local fresco até quase à próxima colheita, pode fornecer-se um fornecimento de produtos valiosos para todo o Inverno e parte da Primavera.

As propriedades úteis da abóbora

Aos primeiros sinais de desordem endócrina acrescenta-se gradualmente toda uma série de doenças relacionadas se não se observar a sua dieta. A dieta ajuda a retardar sintomas desagradáveis, e por vezes até a evitar o desenvolvimento de doenças oculares, aterosclerose, reduzir o risco de AVC e ataque cardíaco várias vezes. A abóbora pode apoiar o sistema imunitário enquanto acelera a regeneração, o que é especialmente importante para os diabéticos. Também é recomendado aumentar a proporção do produto na dieta se:

• peristaltismo intestinal lento;
• hipertensão;
• anomalias do sistema cardiovascular;
• problemas renais;
• problemas de fígado;
• fases iniciais da tromboflebite;
• diminuição da acuidade visual;
• suspeita de helmintíase.

A abóbora é um antioxidante natural e pode retardar significativamente o processo de envelhecimento. Pode também reduzir a necessidade do corpo de insulina, estabilizar o fundo emocional, elevar o seu humor e aliviar a apatia e irritabilidade sazonais. A cultura do melão é especialmente útil para as mulheres durante a gravidez e alterações na menopausa do corpo, uma vez que ajuda a manter o corpo contra surtos hormonais.

O que pode ser feito de abóbora para diabéticos

As receitas sem adição de açúcar e com um mínimo de sal são preferíveis para diabéticos. O sabor rico e rico da abóbora significa que estes aditivos são desnecessários.

Sopa

Apenas 5 ingredientes, para além do ingrediente principal. Para 300g de abóbora vai precisar:

• cenouras - 1 pc;
• batatas de tamanho médio - 2 pcs;
• cebola - 1 pc;
• óleo de girassol - 1 colher de sopa;
• uma pitada de sal.

Cortar todos os ingredientes em cubos pequenos, deitar 1 litro de água e colocar em lume médio durante 20 minutos. Braise até ficar tenro, depois adicionar o óleo e as ervas frescas. Se quiser pode usar caldo de galinha ou cortá-lo num liquidificador e transformá-lo em puré de sopa.

Papas de aveia

Uma receita básica contém apenas polpa de abóbora, um pouco de água e um pouco de manteiga. A fruta é descascada, cortada em pequenos cubos e estufada numa panela com um fundo grosso até ficar tenra. Adiciona-se manteiga ao prato pronto, que se recomenda que fique de pé durante mais 10-15 minutos depois de retirado do fogão para desvendar o sabor. Como alternativa, pode adicionar flocos de erva ou painço. É muito saboroso e nutritivo. As calorias são poucas, o índice glicémico é normal.

Diabetes não significa renunciar a nada saboroso. As refeições devem ser variadas, agradáveis e fornecer ao corpo vitaminas e micronutrientes, e a abóbora faz exactamente isso.