Pode comer banha de porco com diabetes

A banha é um tipo de alimento muito específico, e para algumas doenças vale a pena retirá-la da sua dieta por completo. A diabetes está incluída na lista de tais doenças? É impossível dar uma resposta definitiva, mas há muito para discutir.

A incidência de níveis elevados de açúcar no sangue está a aumentar. O paciente chega ao médico queixando-se de viagens frequentes à casa de banho, sede, ausência de mente e um desejo constante de dormir. Por vezes até vertigens, dormência nas extremidades e piores condições de pele. Para responder à pergunta colocada anteriormente, é necessário saber se tem diabetes tipo 1 ou tipo 2.

Por falar em banha de porco, referimo-nos aos rolos, aos tipos fumados, amamentados e salgados. Nem todos os tipos de banha de porco podem ser inofensivos na diabetes. Deve ser entendido que toda a banha se baseia em gordura. O valor calórico do produto é extremamente elevado - cerca de 800 calorias. A gordura é tão concentrada que compõe nove em cada dez partes de banha de porco. Se quiser escolher banha de porco o mais baixa em calorias possível, deve procurar um produto com o maior teor de carne. Uma análise da composição ajudá-lo-á a compreender se pode comer banha de porco com diabetes.

Existem dois tipos de diabetes

Uma vez que este artigo irá frequentemente referir-se aos tipos de diabetes, vale a pena primeiro entrar em mais detalhes sobre eles.

O primeiro tipo é muito difícil de suportar e é herdado. Os primeiros sinais manifestam-se numa idade precoce ou durante a puberdade. De repente, a glicemia sobe acentuadamente e o paciente é imediatamente levado ao hospital, onde recebe uma dose de insulina.

Na diabetes tipo 2, não há problema com a produção de insulina, mas a glicose simplesmente não chega às células e satura o sangue. Este tipo de diabetes pode não ser notado imediatamente, uma vez que nem sempre há sintomas tão pronunciados como no tipo 1.

Se tiver sintomas que sugiram a presença de diabetes, deve consultar o seu médico o mais rapidamente possível. Ele, por sua vez, fala-lhe de certas restrições se o diagnóstico for confirmado. O médico irá certamente mencionar produtos controversos como a banha de porco, mas em geral a resposta à pergunta pode ser encontrada na próxima parte do artigo.

Composição da banha de porco

A banha é constituída por gordura saturada, nitrito de sódio e sal. Cada tipo de banha de porco contém sal na sua composição. Os nitritos deitam abaixo as células beta no pâncreas. As gorduras saturadas levam a um rápido ganho de peso, que deve ser evitado na diabetes tipo 2, onde o metabolismo lipídico é prejudicado.

O paciente tem de se ater à regra cardinal, ou seja, excluir os açúcares. Na sua maioria, a banha é constituída por gorduras, podemos dizer que não contém quaisquer hidratos de carbono. Isto significa que o açúcar também é insignificante. Assim, o produto não irá prejudicar as pessoas com níveis elevados de açúcar.

Diabéticos de qualquer tipo podem comer banha, o principal é observar a moderação, porque ninguém cancelou a sua dieta pobre em hidratos de carbono e gorduras naturais.

Tem de se restringir?

Não há restrições específicas à banha de porco para diabéticos. No entanto, dado que o segundo tipo é propenso a um rápido aumento de peso, pode compreender que a banha não é um produto tão inofensivo para eles. Para o primeiro tipo, não existem quaisquer restrições. Os médicos dizem que 20 gramas de banha de porco por dia não farão mal a ninguém.

Para um diabético de tipo 2, é comum controlar constantemente os alimentos consumidos durante o dia. A banha é aceitável na sua dieta, mas sem sal e pão. Alguns médicos afirmam que a banha de porco deve mesmo ser incluída na dieta de um diabético de tipo 2, mas sem vários condimentos, uma vez que podem aumentar os níveis de açúcar no sangue. A banha leva tempo a ser totalmente digerida, e um par de gramas de açúcar não entra imediatamente na corrente sanguínea. As refeições adequadas com banha são: caldo, salada, e molho de verduras.

Restrições à banha de porco

Ainda assim, há excepções quando os diabéticos não estão autorizados a comer este produto de todo. Muitas vezes as pessoas ignoram as recomendações dos médicos e sofrem como resultado. As principais recomendações:

1. Todos os tipos de diabetes excluem a banha de porco com pão e álcool se os produtos forem tomados em conjunto.
2. A banha com alto teor de sal é desastrosa para diabéticos.
3. Alguns tipos de banha são aromatizados com vários condimentos, que são altamente concentrados e picantes. Tais tipos do produto também devem ser excluídos da dieta diabética.
4. As variedades fumadas e fritas também são proibidas.
5. Os tipos cozidos devem ser excluídos, para que não se possa dizer que são inofensivos.

Assim, têm de ser cumpridas condições especiais para que o produto possa ser consumido. Muito se tem falado sobre que tipos de banha de porco devem ser evitados nos diferentes tipos de diabetes, agora podemos dizer-lhe de que forma a banha de porco pode ser consumida sem prejudicar a sua saúde.

A banha de porco salgada deve ser evitada porque é

• leva a uma diminuição da resistência imunitária;
• causa picos de tensão arterial;
• Perturba a função do pâncreas.

Quanta gordura é inofensiva?

Pode escolher banha não processada, para que não tenha de se preocupar com as consequências. Tomar algumas dezenas de gramas de banha ligeiramente salgada e servi-la com sopa, saladas ou caldo de carne.

Também é inofensivo, cozido no forno, e a receita é muito simples. Adicione um pouco de sal ao bacon que comprou e deixe-o num recipiente fechado durante algum tempo. Para mais sabor, pode acrescentar um dente de alho. Cozer o bacon durante cerca de uma hora num tabuleiro com grelha. Depois de ter estado no forno tempo suficiente, coloque-o no frigorífico. Pode ser comido todos os dias, o principal é sentir moderação.

Para resumir
De facto, os médicos não têm pressa em assegurar que a banha para diabéticos é inofensiva. No entanto, também não têm motivos suficientes para proibir a sua utilização, também não o fazem. Portanto, tendem a permitir aos seus pacientes este produto apetitoso, mas em pequenas quantidades e desde que seja cozinhado correctamente.

A dieta diabética não exclui o consumo de gordura, mas a banha de porco pode perturbar o metabolismo. Há muito pouco açúcar no prato, mas mesmo esta percentagem mínima leva a um aumento do colesterol.