Podemos comer uvas com diabetes

A diabetes mellitus é considerada uma das doenças mais imprevisíveis, com uma lista estritamente restrita de alimentos permitidos. As escalas de opinião flutuam constantemente de "nada" para "acaba por se revelar saudável". No caso das uvas, isto acontece regularmente. Tem um nível bastante elevado de açúcares de fruta e a quantidade exacta depende do tipo e da variedade. As opiniões divergem muito quanto a como e quanto comer, a que horas e se vale a pena, mas o melhor método para determinar os benefícios do produto será o bem-estar e deve ser orientado por este.

A baga ensolarada para o sabor e a saúde

Há um enorme número de variedades de uva. Existem variedades brancas, verdes, vermelhas e quase pretas com uma gama de gostos que vão desde o doce açucarado ao ácido e azedo. Não pode haver um único entre eles que um diabético possa comer. Não estamos a falar de quilos, mas é certamente possível satisfazer-se com algumas bagas.

As uvas têm uma IG elevada em comparação com outras bagas e frutos, passando o limite inferior pela marca de 45 unidades. Isto não é crítico, especialmente se ajustar o seu menu para o dia. Neste caso, os benefícios superam de longe os possíveis danos, começando com o facto de não ter de abdicar completamente do seu produto favorito e terminando com uma composição rica que compensa as deficiências de vitaminas e micronutrientes no corpo do diabético. As uvas contêm:

• Açúcares de fruta e ácidos;
• vitaminas C, A, B, E;
• beta-caroteno;
• substâncias pectínicas;
• glucósidos;
• taninos, corantes e substâncias aromáticas;
• magnésio;
• fósforo;
• potássio;
• sódio;
• cálcio;
• substâncias azotadas;
• aminoácidos;
• flavonóides.

As fibras grosseiras são quase inexistentes nos bagos, tal como as proteínas. As substâncias estão numa forma facilmente digerível, independentemente da variedade. O valor calórico é muito diferente, por isso em uvas brancas é de cerca de 48 kcal, e as sultanas ostentam o valor de quase 100 kcal.

A controvérsia em torno das uvas

Há alguns anos atrás, este produto estava na lista dos estritamente proibidos para diabéticos de ambos os tipos. Estudos recentes atenuaram significativamente a opinião médica sobre este assunto, provando que as bagas maduras não são particularmente perigosas se as dosagens recomendadas forem seguidas. O produto melhora a digestão, alivia a tensão emocional, reduz os espasmos musculares suaves e facilita a respiração em caso de constipações. Foi desenvolvido todo um sistema de tratamento com base em uvas. Baseia-se no consumo dosificado de bagas durante o dia, em porções iguais. Começa com algumas bagas e aumenta gradualmente a dosagem. Para os diabéticos, não é possível implementar plenamente tal programa, mas é possível aplicar o princípio do consumo fracionário das uvas.

Propriedades úteis

As uvas são conhecidas pelos seus efeitos benéficos na composição do sangue, podem reduzir a sua viscosidade, reduzindo o risco de coágulos sanguíneos. Algumas bagas por dia reforçam visivelmente o sistema imunitário, estimulam a regeneração e aliviam os sinais de fadiga crónica. Os antioxidantes nas bagas têm um poderoso efeito rejuvenescedor. As variedades vermelhas são conhecidas pelas suas propriedades antitumorais. Estimulam a função cerebral e preservam a acuidade visual. E também têm propriedades antibacterianas e protegem eficazmente o corpo de bactérias, vírus e parasitas. Não importa que tipo de uvas escolher - com ou sem sementes. Em qualquer caso, as uvas ajudarão a estabilizar o fundo emocional, a acelerar o metabolismo, a reduzir os níveis de colesterol, a restaurar a potência e a eficiência.

Em termos de beleza, as uvas são também indispensáveis. Os ácidos de fruta na sua composição ajudam a manter uma aparência atraente da pele, cabelo e unhas, reduzem a sua fragilidade, saturam-nos com os microelementos necessários.

Interessante: As variedades brancas têm o menor teor de açúcar e as variedades vermelhas são recomendadas para a saúde dos olhos.

Escolha da variedade

Para o diabético, isto torna-se uma questão de princípio e por muito que se goste de sultanas, terá de as pôr de lado. É dada prioridade às variedades vermelhas. As bagas devem estar totalmente maduras. Ironicamente, a fruta não madura tem um nível de glicose muito mais elevado, apesar do seu sabor azedo. Em termos de variedades, as que devem ser procuradas são:

• Aliança;
• Veludo;
• Conde Montecristo;
• Cardeal;
• Rumeika;
• Favor.

Pode-se evitar ficar pendurado em nomes, mas usar dois critérios básicos. As bagas devem estar vermelhas e maduras.

Quanto se pode comer por dia

Para não danificar o corpo, é necessário contar cuidadosamente as unidades de pão. O valor aceitável para as uvas é de 1 UI. Isto são 12 bagas de tamanho médio. É aconselhável dividi-los em 3 refeições ao longo do dia, e é melhor não comer uvas à noite. É aconselhável comer uvas sem as misturar. As uvas não se correlacionam de todo com o leite. Se tiver um desejo, pode adicioná-los ao queijo fresco com baixo teor de gordura.

Pode e deve comer uvas com diabetes, mas tem de ouvir atentamente as reacções do corpo, escolher variedades tintas e não comer bagos à noite.