Flocos de aveia: propriedades úteis e receitas

A aveia é considerada como um cereal único. Tanto a sua casca como a parte interior contêm um grande conjunto de nutrientes que têm um efeito positivo sobre o corpo humano. É por isso que os flocos de farinha de aveia são tão populares. A farinha de aveia preparada com base neste produto purifica o tracto digestivo e tem muitas outras qualidades positivas. Vamos ver mais de perto o que torna os flocos de aveia únicos.

Tipos de flocos de aveia

Existem cerca de 40 tipos de aveia que são processados e utilizados para fazer farinha de aveia ou o mundialmente famoso "Hércules". Os mais conhecidos e mais procurados são os seguintes tipos:

1. Os flocos de aveia "Extra" No.1 são feitos de grãos inteiros e grosseiros. Este tipo de grão é o mais útil, uma vez que contém mais fibra.
2. O "Extra" No. 2 é muito mais pequeno do que o "Extra" No. 1 pois é feito a partir de aveia cortada.
3. Os flocos de aveia "Extra" #3 têm o menor tamanho e a capacidade de ferver rapidamente. A tecnologia de produção inclui também a utilização de aveia cortada. Este tipo é mais frequentemente utilizado para preparar papas para crianças.
4. Os flocos de Hércules têm uma textura suave. Este tipo não pode ser utilizado para cozinhar num forno de microondas. Requerem um tempo de cozedura mais longo. No processo de produção, são vaporizados e tratados termicamente, pelo que não contêm praticamente nenhum ingrediente útil.
5. Os flocos de aveia são semelhantes aos flocos de aveia Hercules, excepto que são produzidos num rolo de aveia canelado, que achata o cereal e cria um padrão correspondente no mesmo.
6. Os groats não retalhados são praticamente incomuns nas lojas normais. É o mais útil de todos os tipos listados e é semelhante nas suas propriedades a grãos inteiros.

Como os flocos de aveia diferem de 'Hércules

As próprias Hércules são flocos de aveia. A única diferença é que as Hércules são processadas para remover o farelo, que contém vitaminas B e fibras. Os grãos são então submetidos a um tratamento de vapor a alta temperatura a fim de reduzir o tempo de cozedura.

Mas apesar da perda de muitos componentes úteis, o produto ainda tem qualidades positivas. Em primeiro lugar, Hércules é um produto do tipo dieta, que é recomendado para pessoas com excesso de peso. Além disso, no processo de processamento não há a destruição de todos os componentes úteis, e utilizar tais papas é muito mais saudável do que rolos ou sanduíches.

Composição e calorias

Os flocos de aveia são o produto mais popular feito a partir de aveia. Todas as pessoas desde tenra idade estão familiarizadas com a farinha de aveia que enche o corpo de energia e repõe a força. A composição dos flocos de aveia é bastante variada.

As propriedades de limpeza conhecidas dos flocos de aveia são devidas às fibras dietéticas grosseiras da matéria-prima. O consumo deste alimento limpa os intestinos de estagnação e pedras fecais, bem como absorve e elimina componentes tóxicos.

As vitaminas B nos flocos são muito importantes. Estas vitaminas são muito úteis na normalização do estado psico-emocional e na eliminação da insónia. Estas vitaminas também têm um efeito benéfico sobre o estado das unhas, cabelo e dentes.

A farinha de aveia também é rica em iodo, o que evita o risco de doença da tiróide. Além disso, é bom para o cérebro e melhora a actividade física.

A farinha de aveia cozida contém grandes quantidades de vitaminas A e E. Estas substâncias são conhecidas pelas suas propriedades antioxidantes naturais. Estas substâncias são conhecidas pelas suas propriedades antioxidantes naturais, que melhoram o estado da pele, do cabelo e do corpo como um todo.

Grandes quantidades de farinha de aveia e contêm minerais tais como cobre, magnésio, cálcio, fósforo e ferro. Vale também a pena notar que o produto não contém glúten, o que é importante para as pessoas com doença celíaca.

Os hidratos de carbono complexos constituem uma grande parte da composição da farinha de aveia. O valor calórico de 100 gramas de farinha de aveia é de 323 kcal.

Porque é que os flocos de aveia são bons para si

Benefícios gerais de saúde

O elevado nível de fibra alimentar em farinha de aveia é de grande benefício para o organismo. Isto deve-se ao facto de que estes componentes, quando entram no estômago, começam imediatamente a absorver líquido, começando assim a aumentar significativamente de tamanho. Depois, quando passam através dos intestinos, as fibras grosseiras recolhem todas as toxinas e desintoxicações acumuladas e limpam gradualmente o corpo.

A fibra no produto normaliza os processos intestinais e digestivos. É também um excelente remédio, utilizado como profiláctico contra a obstipação. Níveis elevados de fósforo asseguram que todos os órgãos têm a energia de que necessitam para funcionar. Além disso, o produto reduz significativamente a quantidade de colesterol no sangue, e evita a formação de placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos.

A inclusão de farinha de aveia na dieta diária é uma boa prevenção para doenças como ataques cardíacos, AVC e aterosclerose. Também normaliza o sistema nervoso e melhora as defesas do corpo.

Para mulheres

O benefício mais importante dos flocos é que enchem o corpo de energia e vigor devido ao seu elevado teor de hidratos de carbono. Também devido à grande quantidade de vitaminas e oligoelementos, há uma normalização do metabolismo.

Como sabem, todas as mulheres querem manter a sua magreza, pelo que o uso de flocos de aveia é aqui indispensável. Ajudam a organizar o trabalho do tracto gastrointestinal, e as proteínas e fibras contidas no produto não funcionam na formação da camada de gordura, e a desenvolver e fortalecer o tecido muscular. A vitamina B torna a digestão mais fácil.

Existem benefícios dos flocos de aveia para o sistema urogenital e endócrino. A diabetes também vale a pena ser consumida, pois tem um baixo índice glicémico. Quando consumida correctamente e nas doses certas, a papa à base de aveia ajuda a tratar muitas doenças.

Os cientistas provaram que a farinha de aveia ajuda na produção de serotonina. Este componente melhora o humor, luta contra a depressão.

Para homens

Os corpos dos homens são muito diferentes dos das mulheres, e é por isso que a sua nutrição deve ser individualizada. Devido ao facto de que o sexo mais forte precisa de manter constantemente a massa muscular a um nível apropriado, terão de consumir alimentos que contenham proteínas, potássio, vitamina D.

Para assegurar a função reprodutiva sem falhas, é necessário consumir produtos que contenham afrodisíacos e hormonas naturais. Para melhorar a função protectora de um homem, deve-se prestar atenção aos alimentos que contêm licopeno, zinco, antioxidantes.

Na ausência de um ácido essencial como o triptofano no organismo, o risco de cancro ou de tuberculose aumenta. A aveia é conhecida por ser uma fonte de vitamina B1, selénio, proteínas, magnésio, fósforo e fibra. Portanto, se um homem come frequentemente aveia, isso reduz significativamente o risco de doença cardiovascular.

Quando grávida

Os flocos de aveia são o produto mais recomendado durante a gravidez. Isto deve-se ao facto de conterem um grande conjunto de vitaminas e oligoelementos que são importantes para o corpo feminino durante o período do parto.

As mais importantes incluem:

1. Ferro - ajuda a prevenir a anemia numa mulher e elimina a possibilidade de privação de oxigénio no feto.
2. Ácido fólico - trabalha para prevenir defeitos de nascença em crianças.
3. Fibra - elimina a necessidade de medicação em caso de problemas digestivos ou obstipação.
4. Vitamina B6 - ajuda com toxicoses ou stress.
5. Niacina ou riboflavina - tem um efeito positivo na pele, no cabelo e nas unhas.

Os flocos de aveia só podem prejudicar a saúde da futura mãe se o produto for consumido em quantidades ilimitadas. Quando cozinhada, a norma diária de papas para uma mulher grávida é de 300 gramas.

Ao amamentar

Após o parto, o organismo feminino fica completamente exausto. Durante este período, precisa de recuperar muito rapidamente. Os flocos de aveia serão difíceis de evitar, uma vez que reconstituem as reservas energéticas do corpo e também ajudam a acelerar a cura de traumas de nascença. Mas uma mãe que amamenta deve começar com cuidados especiais e de preferência usar o N.º 1 Extra ou Hércules. A papa só pode ser preparada com água.

Na fase inicial, a mãe precisa de consumir muito pouca papa (não mais de 2 colheres de sopa) e monitorizar cuidadosamente a reacção do bebé. Se não houver cólicas ou erupções cutâneas no corpo e as fezes não mudarem, a aveia pode ser introduzida na dieta na sua totalidade.

A porção ideal para uma mãe lactante é de 200 a 250 gramas já cozinhada. Esta quantidade não sobrecarregará o sistema digestivo e não levará a um aumento de gás. A introdução à dieta de flocos de aveia com leite para mães lactantes só é permitida quando o bebé atinge os três meses de idade.

Para bebés

Os bebés são introduzidos pela primeira vez nas papas de aveia quando ainda são bebés. Aqui é utilizado como o primeiro alimento complementar. Os flocos de aveia são moídos em farinha num misturador e cozidos com leite ou água. Após a criança ter atingido um ano de idade, a preparação das papas já não requer a moagem do produto principal.

Para dietas infantis, são utilizados flocos de aveia para preparar sopas ou diferentes sobremesas sob a forma de caçarolas, tortas ou beijinhos. Mas a papa de aveia mais saudável ainda é considerada como a papa de aveia servida ao pequeno-almoço.

Os nutricionistas americanos realizaram mesmo estudos, que mostraram que as crianças em idade escolar com idades compreendidas entre os 9 e os 11 anos, que consomem regularmente aveia ao pequeno-almoço de manhã, são mais activas nas aulas, e em conexão com isto o seu nível de conhecimentos é muito mais elevado.

Para perda de peso

Devido às características nutricionais dos flocos de aveia, podem ser chamados um produto versátil utilizado em muitas dietas populares e eficazes. Se incluir papas na sua dieta diária com água, sem adicionar manteiga, sal e açúcar, a ingestão calórica diária é significativamente reduzida, o metabolismo de proteínas no corpo é acelerado, e os depósitos de gordura são reduzidos e a massa muscular é aumentada.

Os flocos de aveia são frequentemente utilizados como o principal e único produto para uma dieta mono. A sua essência é que é necessário consumir 250 gramas de flocos de aveia 5 vezes por dia. A duração da dieta é de 5 dias. Como resultado, é possível reduzir o peso corporal em 5 ou 6 quilos. Mas não se deve esperar um milagre, uma vez que a fome também pode causar danos ao corpo, pelo que vale a pena estudar cuidadosamente as contra-indicações e possíveis efeitos adversos.

Os benefícios da papa de aveia

Os benefícios da papa de aveia são inestimáveis. O seu principal efeito é visado:

1. Para baixar os níveis de colesterol graças ao beta-glucano que contém.
2. Prevenir doenças cancerígenas.
3. Saúde cardiovascular e pulmonar.
4. A possibilidade de perda de peso rápida.
5. Reabastecimento do corpo com proteínas, especialmente quando é impossível ou indesejável comer pratos de carne.
6. Melhoria do estado da pele, reduzindo a sua irritabilidade, e mesmo ajudando a combater o eczema.
7. Nutrindo o corpo com micronutrientes e vitaminas essenciais.

Para que as qualidades benéficas listadas do produto se manifestem realmente, o cereal para fazer a papa deve ser escolhido correctamente.

O leite de aveia em flocos é útil?

O leite de aveia é uma bebida preparada à base de flocos de aveia e água. Por vezes é suplementado com sal, vitaminas e óleo vegetal. No processo de produção, a aveia transfere a maior parte dos seus nutrientes para a bebida. É adequado para pessoas com problemas gastrointestinais, devido às suas propriedades de revestimento.

Quais são os benefícios do leite de aveia? Vejamos os principais benefícios:

1. Em comparação com o leite de vaca, o leite de aveia tem um teor muito baixo de calorias, pelo que pode ser incluído com segurança na dieta alimentar.
2. Também pode ser consumido por vegetarianos.
3. Os benefícios da bebida são quase os mesmos que a farinha de aveia, porque contém um conjunto idêntico de componentes benéficos, tais como vitaminas B, cálcio, fósforo, ferro e silício.
4. Não contém lactose, que é um factor muito importante para as pessoas com intolerância à lactose.
5. O produto tem um excelente efeito antioxidante.
6. A bebida é fácil de preparar, mesmo em casa.

O leite de aveia em flocos tem tido recentemente uma grande procura entre os adeptos da nutrição adequada, bem como entre os vegetarianos.

Flocos de aveia em medicina

Para várias patologias e doenças, o tratamento dietético é uma parte importante do tratamento. Por exemplo, o período após a cirurgia da cavidade requer uma dieta rigorosa com papas de aveia como alimento básico. O mesmo alimento é também adequado para anomalias do sistema cardiovascular ou respiratório, doenças renais ou hepáticas. Quais são os benefícios dos flocos de aveia para cada doença?

Para diabetes mellitus

Diabetes mellitus é uma condição em que é prescrito um programa dietético especial em que o nível de glicose é mantido sob controlo especial. Só as fibras dietéticas grosseiras em farinha de aveia o podem fazer. Além das papas de aveia, os diabéticos são autorizados a comer produtos cozidos ou outras sobremesas que utilizam flocos de papas de aveia.

Houve mesmo um estudo científico que provou que a papa de aveia para diabéticos de tipo 1 ajuda a reduzir a dose de insulina se consumida regularmente todos os dias.

Importante: O índice glicémico de farinha de aveia é de 55 unidades.

Para pancreatite

Um processo inflamatório no pâncreas é acompanhado por um comprometimento das funções enzimáticas, o que danifica todo o sistema digestivo. Uma dieta suave é essencial para o tratamento destes pacientes. A forma aguda da doença requer um jejum para o primeiro dia. No segundo dia, no entanto, uma sopa líquida à base de flocos de aveia pode ser consumida.

Na pancreatite, a observância de uma dieta com o uso de flocos de aveia remove toxinas e escórias, sem criar uma carga sobre o pâncreas. E, graças à viscosidade do prato, protege o estômago dos efeitos nocivos da bílis.

Gastrite

A fim de evitar o agravamento do processo inflamatório nas paredes do estômago, é proibida a utilização de alimentos gordurosos e picantes em caso de tal doença. Mas é definitivamente recomendada a inclusão de papas de aveia na dieta.

Se tais alimentos forem consumidos dentro de 24 horas, a inflamação irá diminuir. Para além de papas ou sopa, leite de aveia, beijinhos ou outras sobremesas à base de cereais também podem ser adicionados à dieta.

Para os intestinos

Um intestino muito entupido leva a uma sensação geral de mal-saúde. Os flocos de aveia podem curar este problema. A melhor maneira de o fazer é comer aveia enrolada com o estômago vazio todas as manhãs, depois de misturada com um copo de água. Apenas a adição de sal ou açúcar não é recomendada.

Em caso de obstipação

A obstipação regular pode levar à intoxicação de todo o corpo. Para combater este problema, a farinha de aveia, cozinhada por qualquer método, deve ser introduzida na dieta. O elevado teor de fibras do produto envolve toda a membrana mucosa do tracto gastrointestinal e ajuda os intestinos a funcionar novamente.

Em colecistite

Nos primeiros dias de condições agudas, deve manter a ingestão alimentar a um nível mínimo. Isto irá reduzir o nível de dor. Contudo, após 2 dias pode ser administrado um caldo de água à base de farinha de aveia mucosa. Depois, após uma melhoria notável, pode mudar para sopas leves de aveia e papas de aveia.

Flocos de aveia em cosmética

Os produtos à base de aveia estão frequentemente incluídos em muitas linhas cosméticas. Isto não é surpreendente, uma vez que a sua acção visa nutrir, normalizar o metabolismo celular, reduzir a inflamação e curar micro-traumas.

Todos os tipos de cremes, tónicos, champôs, esfoliantes e géis são feitos à base de flocos de aveia. Mas ninguém interfere na preparação dos próprios produtos cosméticos em casa. A utilização regular de tais fundos pode alcançar resultados tangíveis e fazer uma boa competição por quaisquer cremes caros. A sua preparação é suficientemente simples e não requer a compra de componentes caros e demorados.

Para o rosto

Graças a fundos auto cozidos com base em flocos de aveia, a pele torna-se firme, esticada, conserva durante muito tempo a sua juventude e beleza. Também são populares os esfoliantes que purificam os poros e hidrata a pele.

A fim de preparar uma esfoliação, devem ser seguidos os seguintes passos:

1. Moer ½ chávena de flocos de aveia em farinha e verter para um prático recipiente de vidro ou plástico.
2. Adicionar ½ chávena de leite em pó e misturar bem.
3. Para preparar um esfoliante de utilização única, colocar 2 colheres de chá da mistura preparada num recipiente separado e misturar com 2 colheres de chá de água purificada. Mexer até à consistência de uma mistura homogénea.
4. Aplicar a mistura no rosto e pescoço com movimentos suaves de massagem. Massajar durante alguns minutos e enxaguar com água morna.

O produto de limpeza remove suavemente as impurezas da pele. Se quiser esfoliar a pele morta, pode adicionar um pouco de sal grosso ou amêndoas moídas.

As máscaras faciais são muito eficazes e ajudam no cuidado de todos os tipos de pele. Para pele seca, uma máscara pode ser preparada da seguinte forma:

1. Misturar 2 colheres de sopa de flocos de aveia com 3 colheres de sopa de leite ou natas azedas.
2. Dar tempo para que o cereal mergulhe em humidade e comece a inchar, depois aplicar no rosto e pescoço.
3. Deixar actuar durante 20 minutos e enxaguar com água morna.

A máscara preparada na receita acima referida nutre perfeitamente a pele, hidrata-a e enche-a com um fornecimento de ingredientes úteis.

Para purificar a pele seca e normal de todos os vestígios de pele gretada, preparar a seguinte composição:

1. Misturar 2 colheres de sopa de flocos de aveia esmagados com 1 colher de chá de sumo de limão e 1 colher de chá de leite de vaca.
2. Misturar bem e aplicar no rosto e pescoço. Deixar na pele durante 25-30 minutos.
3. Lavar com água morna.

Para refrescar a pele oleosa, misturar 1 colher de sopa de aveia enrolada com 1 colher de sopa de leite magro. Agitar a mistura, depois adicionar 2 colheres de chá de sumo de limão acabado de espremer. Agitar e massajar o rosto. Deixar actuar durante 10-15 minutos e depois enxaguar com água fria.

Para cabelo

Máscaras e decocções baseadas em flocos de aveia para o cabelo cuidam do couro cabeludo, restauram a estrutura da haste capilar, bem como dão brilho e elasticidade.

Para preparar uma máscara de aumento do crescimento do cabelo, é necessário:

1. Triturar 20 gramas de flocos de aveia em pó.
2. Adicionar 20 gramas de pimenta vermelha moída e 20 ml de óleo de girassol não refinado. Misture bem a mistura.
3. Espalhe a mistura preparada no seu cabelo e mantenha até sentir uma ligeira sensação de formigueiro na cabeça.

Utilizar infusão de hena para a lavar.

Para preparar a composição para dar ao seu cabelo mais grosso e mais volume, precisa:

1. Verter 20 gramas de flocos de aveia em chá verde quente e deixar em repouso durante 20 minutos.
2. Depois adicionar 15 gramas de barro de rosas e 10 gotas de óleo essencial de hortelã-pimenta.
3. Agitar e esponjar a mistura sobre o cabelo de cabeça para baixo. Deixá-lo ligado durante meia hora.

Lavá-lo com infusão de hibisco. Recomenda-se a utilização da máscara descrita de 3 a 7 vezes por mês.

Para restaurar a textura do cabelo após o uso de tintura ou queimadura solar, preparar a seguinte composição:

1. Bater 2 ovos de galinha com uma batedeira, depois adicionar 20 ml de creme duplo e bater novamente a massa.
2. Acrescentar 35 gramas de aveia moída. Mexer para misturar.
3. Humedecer o cabelo uniformemente e depois aplicar a mistura uniformemente. Cobrir com polietileno, depois embrulhar numa toalha e sair durante meia hora.

Para remover a máscara do cabelo é recomendado o uso de uma infusão baseada em espinheiro-alvar.

Danos e contra-indicações

Apesar de todos os benefícios inestimáveis da farinha de aveia, existem algumas contra-indicações:

1. Antes de mais, é importante lembrar que a aveia não é adequada para todos. É contra-indicado para pessoas com enteropatia por glúten. Isto porque os cereais contêm proteínas que destroem as vilosidades presentes no intestino delgado, levando a distúrbios digestivos. Tudo isto leva a alergias alimentares.
2. Não é recomendado comer farinha de aveia se sofrer de insuficiência renal ou cardíaca.
3. Mesmo um corpo saudável pode sofrer de consumo irrestrito de farinha de aveia, pois demasiado pode levar a problemas com a absorção de cálcio.

Deve ter especial cuidado com as papas de aveia instantâneas, uma vez que estas foram sujeitas a muitos tratamentos e foram despojadas dos seus componentes úteis e contêm aditivos que podem ser nocivos para a sua saúde.

Como escolher e armazenar cereais

Ao escolher o cereal para si próprio, é importante ter em mente que quanto mais o cereal tiver sido processado, menos propriedades benéficas permanecem no mesmo. Portanto, não conte com os benefícios de um produto que só precisa de ser vertido sobre água a ferver para poder ser cozinhado. Pode até ser prejudicial devido aos conservantes e edulcorantes que contém.

É ideal se os flocos de aveia forem comprados num recipiente transparente. Isto torna possível ver visualmente a qualidade do produto. Não é aconselhável comer papas de aveia de uma caixa de cartão. Isto porque a farinha de aveia absorve a humidade, o que destrói as suas propriedades úteis.

Deve também prestar atenção à rudeza dos flocos. Quanto mais grosseiros forem, mais tempo leva a cozinhar a papa. Os flocos terão um sabor ainda melhor.

Para o armazenamento, é importante que o cereal seja hermeticamente selado. Isto porque absorvem humidade, o que tem um efeito negativo sobre os ingredientes saudáveis que contêm. Os cereais também podem ser perfeitamente conservados no congelador.

Devem ser armazenados durante cerca de 4 meses a partir da data de produção.

O que fazer com flocos de aveia: Receitas

Uma refeição à base de flocos de aveia não só é saudável como também saborosa. Tais pratos são especialmente procurados de manhã para o pequeno-almoço. Mas pode ser não só farinha de aveia tradicional, mas também todo o tipo de panquecas, panquecas, caçarolas e muito mais.

Papas de aveia

Ao preparar a papa com aveia é importante tomar nota das instruções do fabricante na embalagem.

A papa é feita nas seguintes etapas:

1. Misturar 200 ml de água e 200 ml de leite numa caçarola. Colocá-lo na panela e levá-lo ao ponto de ebulição.
2. Verter 100 gramas de farinha de aveia, adicionar 2 colheres de sopa de açúcar e sal a gosto. Mexer.
3. Trazer a mistura de volta ao ponto de ebulição e agitar.
4. Desligar o calor, colocar a tampa no pote e deixar descansar durante algum tempo.

Bolachas

Esta simples receita de bolachas faz uma sobremesa saborosa e saborosa sem muito esforço. A preparação é a seguinte:

1. Misturar 150 gramas de manteiga mole e ½ chávena de açúcar granulado num recipiente. Misturar até ser homogéneo.
2. Acrescentar 2 ovos e misturar bem novamente.
3. Em seguida, adicionar 1 taça ½ de aveia enrolada. Agitar a mistura com uma colher.
4. Misturar 1 ½ taças de farinha com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e adicionar à massa. Misturar até se obter uma mistura homogénea.
5. Cobrir a tigela com filme plástico e deixar arrefecer no frigorífico durante meia hora.
6. Em seguida, moldar a massa em bolas, colocá-las sobre um tabuleiro forrado com pergaminho e pressionar ligeiramente para baixo para formar scones.
7. Colocar num forno pré-aquecido a 200°C e cozer durante 25 minutos.

As bolachas resultantes têm uma crosta dourada no exterior e uma textura crocante e doce no interior.

Costeletas

Para preparar as almôndegas de que necessita:

1. Verter 1 chávena de flocos de aveia em água a ferver e deixar inchar durante 20 minutos.
2. Descascar uma cebola, uma batata, uma cenoura, lavar e picar usando um ralador fino.
3. Cortar o ramo de ervas com uma faca afiada e 2 dentes de alho através de uma prensa.
4. Misturar todos os ingredientes numa tigela e temperar com sal e pimenta. Misture bem.
5. Moldar as almôndegas e fritá-las numa frigideira até ficarem douradas de ambos os lados.
6. Em seguida, colocar a tampa e fritar as almôndegas durante cerca de 5 minutos.

Fritas

Para fazer as panquecas, proceder como se segue:

1. Colocar uma chávena e meia de aveia enrolada num recipiente adequado e verter ½ um litro de leite sobre eles. Partir durante 1 hora para permitir que os cereais absorvam o leite e amolecam.
2. Bater 2 ovos de galinha com 2 colheres de sopa de açúcar, depois adicioná-los à papa de aveia.
3. Descascar a maçã e cortar em pequenos pedaços. Acrescentar também à massa e misturar bem.
4. Colher a massa numa frigideira aquecida com manteiga e fritar até ficar dourada de ambos os lados.

Panquecas

Para fazer as panquecas é preciso fazer os seguintes passos:

1. Preparar uma tigela para a massa, deitar 1 chávena de flocos de aveia e deitar 2 chávenas de água quente. Mexer bem a mistura. Mexer a mistura durante 15 minutos.
2. Adicionar 1 colher de sopa de açúcar e ½ colher de chá de sal.
3. Acrescentar um ovo e mexer novamente a mistura cuidadosamente.
4. Agora é a vez da farinha. Verter em 8 colheres de sopa gradualmente, lembrando-se de mexer a massa constantemente.
5. Adicionar ½ colher de chá de fermento em pó e um pouco de canela. Misturar muito bem. Depois descascar a maçã e cortar em pequenos cubos com uma faca. Acrescentar à massa e misturar bem.
6. Fritar as panquecas de ambos os lados numa frigideira com um pouco de óleo.

Kissel

O beijinho de aveia é um beijinho de aveia muito saboroso e saudável. É feita nas seguintes etapas:

1. Triturar um copo de aveia laminada num misturador até obter farinha. Verter três copos de água fria, misturar, cobrir e enviar para um local quente durante 10 horas.
2. Em seguida, coar a mistura através de uma peneira.
3. Verter o líquido resultante para uma panela, adicionar 1/3 colher de chá de sal e levar ao ponto de ebulição na panela, mexendo. Cozinhar durante 5 minutos.
4. Espalhar em moldes de silicone, deixar arrefecer e depois colocar no espaço de cozedura fria.

A quiche já pronta mantém a sua forma facilmente. Servir com compota ou mel.

Muesli

Para preparar o muesli de que necessita:

1. 100 gramas de flocos de aveia vertida num recipiente, adicionar 1 colher de sopa de sementes de sésamo e 50 gramas de amêndoas.
2. Adicionar 3 colheres de sopa de mel natural e 1 colher de sopa de azeite de oliva.
3. Misturar suavemente os ingredientes.
4. Colocar papel pergaminho num tabuleiro e espalhar a mistura numa camada fina e uniforme.
5. Colocar o tabuleiro no forno pré-aquecido a 180°C e deixar no forno durante 12 minutos.
6. Agitar a mistura várias vezes durante este tempo para evitar a formação de grumos.
7. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Coloque numa tigela, se quiser pode adicionar nozes, damascos secos e sultanas.

Pão

Para preparar o pão, é necessário:

1. Colocar 4 colheres de sopa de iogurte natural ou leite azedo numa tigela com lados altos.
2. Acrescentar 1 ovo de galinha e um pouco de sal.
3. Moer 8 colheres de sopa de flocos de aveia numa consistência pulverizada e adicionar à tigela.
4. Ligeiro ½ colher de chá de bicarbonato de sódio com vinagre e adicionar à massa.
5. Adicionar também 1 colher de sopa de sementes de abóbora descascadas e 2 colheres de sopa de sementes de girassol descascadas.
6. Mexer a massa e colocá-la numa forma adequada para cozer.
7. Cozer em forno pré-aquecido a 180°C durante meia hora.

É importante lembrar que só se pode tirar o pão da lata quando esta tiver arrefecido completamente.

Smoothie

Um smoothie é feito nas seguintes etapas:

1. Verter 2 colheres de sopa de flocos de aveia sobre 3 colheres de sopa de água a ferver e deixar infundir.
2. Descascar e semear 2 tangerinas e tentar remover quaisquer membranas.
3. Colocar a banana, as tangerinas descascadas, aveia e 150 gramas de iogurte simples no misturador e misturar bem.

O batido pode ser servido de uma só vez.

Kvass

Para preparar o kvass de que vai precisar:

1. Lavar bem 1 chávena de flocos de aveia e colocá-los num frasco de vidro.
2. Verter 3 litros de água que anteriormente era levada a uma temperatura de 45°C. Acrescentar 3 colheres de sopa de açúcar.
3. Cobrir o frasco com gaze e deixá-lo a fermentar num local quente durante 3 dias.
4. Pode também adicionar 50 gramas de sultanas ao kvass para aromatizar.
5. No final de 3 dias, esticar o líquido através de gaze.
6. Agitar o líquido com alguns galhos de limão para dar sabor.

Leite de aveia

Proceder como se segue para fazer a bebida saudável:

1. Verter 50 gramas de aveia enrolada para uma tigela com lados altos.
2. Verter ½ litro de água fervida mas ainda fria sobre a aveia. Deixar em repouso à temperatura ambiente durante 12 horas.
3. Misturar os flocos com um misturador de imersão até se formar uma massa perfeitamente lisa.

Se desejado, a mistura pode ser esticada através de gaze ou peneira para remover quaisquer flocos e mucos não cozidos.

Caldo de farinha de aveia

Para preparar o caldo de carne, são dados os seguintes passos:

1. Verter 1 litro de água a ferver sobre flocos de aveia (100 gramas) e levar a composição numa panela na panela ao ponto de ebulição.
2. Envolver o pote num cobertor quente e infundir durante 1 hora.

Pode esticar o líquido antes de o tomar.

Tenho de lavar a minha aveia antes de cozinhar?

A presença de farinha em flocos de aveia é suspeita. Não é claro onde o produto estava antes de ter sido comprado e quem o processou e como. Mas é esta farinha que contém toda a bondade do produto. É o glúten que forma uma massa protectora e envolvente que cria uma barreira protectora para o estômago. Não é portanto aconselhável enxaguar a aveia antes de a cozinhar.

Pode comer papas de aveia secas?

Os flocos de aveia podem ser consumidos tanto cozinhados como crus. Isto é especialmente verdade quando se adiciona o cereal cru aos smoothies ou smoothies. Isto é muito útil e vale a pena notar que também é saboroso.

Posso dar papas de aveia aos animais

A farinha de aveia difere dos outros cereais por ser rica em fibra, gordura e calorias. Por conseguinte, deve por vezes incluir farinha de aveia na dieta do animal para repor a quantidade de fibra no corpo.

Além disso, por vezes os veterinários até recomendam o consumo de papas de aveia para repor o fornecimento de minerais saudáveis ao organismo.

Factos interessantes sobre a aveia

1. De todos os cereais, a farinha de aveia ocupa o segundo lugar em termos de conteúdo proteico. Apenas o trigo sarraceno está na liderança. Numa refeição de farinha de aveia, o corpo repõe cerca de 20% do conteúdo proteico diário.
2. Na Rússia, a aveia era considerada um produto muito valioso. Apenas para cozinhar, o grão não foi moído, mas esmagado para fazer pão ou papas.
3. Existe um campeonato contínuo no Reino Unido, onde os concorrentes estão empenhados em fazer papas de aveia. No final, um júri avalia o aspecto do prato acabado, a forma como é preparado e o seu sabor. Os escoceses ganham com mais frequência neste campeonato.

Foto de flocos de aveia