Fenugreek: benefícios para a saúde e contra-indicações

O feno-grego é uma planta herbácea pertencente às Leguminosas.

Como é que é e onde cresce

O ciclo de vida do arbusto é de um ano. Atinge uma altura de 0,4-0,7 m. Os caules são ramificados, esguios, rectos, cobertos com pequenas folhas ovais. As inflorescências estão dispostas em grupos de 3-4, cada um em forma de roseta. As flores são pequenas, com uma tonalidade branca ou azul claro. Os frutos amadurecem numa vagem de semente, uma pequena vagem oblonga de 8-10 cm de comprimento, contendo 15 a 25 vagens castanhas douradas cada uma. Quando cru, este último é amargo no sabor e no aroma, mas após uma ligeira torrefacção, perde-se a propriedade desagradável.

Literalmente, o nome traduz do latim como 'feno grego' e do alemão como 'chifres de cabra'. A planta é também chamada chambala, feno-grego, erva-cogumelo, hellebore árabe, chaman e melissitus. Valorizado tanto pelas suas características gustativas como pelas propriedades promotoras de saúde, encontra-se frequentemente em formulações de ervas populares.

A cultura não pretensiosa pode ser encontrada em solos argilosos e argilosos. Shambhala é comum no ambiente natural. Mas devido à sua utilidade, é cultivada em muitas propriedades rurais. O arbusto pode ser encontrado nas extensões da Arménia, Turquia, Egipto, Índia, Etiópia, Irão, Iraque e nas latitudes do Cáucaso e da Europa de Leste. É cultivada em pequenas quantidades nos Estados Unidos, França, Argentina e Marrocos.

Espécie

Distinguem-se duas variedades:

• feno;
• azul.

A única diferença é a cor das flores. O primeiro é branco-amarelado, enquanto o segundo é um azul delicado.

O feno chelba assemelha-se distintamente a ervilhas. Os caules são mal ramificados e atingem uma altura de 40-50 cm. Quando plantadas a altas densidades em altas agrofonias, tendem a aderir. Apesar disso, os ramos estão ligeiramente para cima.

As folhas são semelhantes às da família Legume - com uma forma complexa de três folhas, peciolada. As inflorescências são pouco notáveis, sésseis. Uma folha de axila contém um par de flores. As corolas são ligeiramente amarelas, de cor quase leitosa, virando violeta em direcção à base.

A floração começa na segunda década de Junho, e os frutos amadurecem até Julho-Agosto. São erectos ou curvos, glabros ou ligeiramente inclinados, caindo gradualmente em bicos erectos. As sementes são triangulares ou em forma de diamante, assemelhando-se a seixos finos de cor castanha-amarelada. O uso de feno-grego-feno é mais comum como aditivo aos condimentos.

De forma limitada, as inflorescências e caules de feno-grego azul são utilizados medicinalmente como analgésico e diurético eficaz. As infusões são também utilizadas para inchaços ou gota pronunciada.

É nativo de terras do Mediterrâneo oriental. Nestas áreas, a cultura tem sido utilizada desde os tempos antigos, tanto no tratamento de doenças, como cosmética ou como aditivo de alimentos gourmet locais. Registos da popularidade da erva no antigo Egipto foram preservados onde era utilizada por mulheres ricas, incluindo Cleópatra, como um realçador natural da tez.

O feno-grego azul é também um anual com caules rectos entre 0,3 e 1 m de altura. Caracteriza-se por ramificações densas e rebentos laterais de crescimento ascendente. As folhas são oblongas com dentes afiados nos lados. As inflorescências são frequentemente dispostas em forma de cabeça ou globular. As flores estão localizadas nas extremidades dos rebentos. O azul de camarão é muito semelhante à alfafa e ambas as plantas têm sementes praticamente idênticas.

O período de floração é no início de Julho. O arbusto tem frequentemente uma função ornamental e é uma boa abelha. É utilizado por pessoas para fins medicinais sob a forma de pó. O feno de feno-grego é mais popular e difundido. A espécie é melhor estudada e assim utilizada não só como suplemento culinário, mas também em medicina e cosmética. O pó das partes apicais do melissito é adicionado às compressas devido aos seus muitos benefícios para a saúde, e é bom para a cura de feridas abertas e apodrecidas.

Ambas as espécies são culturas forrageiras. As propriedades nutricionais do feno-grego são semelhantes ao trevo e à alfafa. Tanto os caules frescos como os secos são alimentados a gado. Devido ao seu elevado teor de azoto, o arbusto é um bom precursor para outras variedades cultivadas. É adequada para ser utilizada como siderato, uma planta cultivada para posterior fertilização das estruturas do solo e para suprimir o rápido crescimento de ervas daninhas selvagens.

Cultivo de feno-grego

O local seleccionado para a sementeira deve ser bem iluminado. A melhor escolha é uma área onde culturas hortícolas como batatas ou cenouras, bem como cereais foram cultivados mais cedo - estes são geralmente fertilizados com fertilizante orgânico. Os fertilizantes de terra não são aplicados imediatamente antes da plantação de plantas de feno-grego. Isto deve-se à capacidade de fixação de azoto da cultura. Se o solo for pobre, podem ser aplicados fertilizantes com fósforo e potássio, mas estes devem ser adicionados durante a fase de floração. Quantidades excessivas de nutrientes desenvolverão em excesso a massa vegetativa - isto afectará a qualidade e quantidade da frutificação.

A preparação do solo é feita tradicionalmente, dependendo da área de cultivo. No Outono anterior, é realizado um procedimento de disco. A lavoura é efectuada com 10-12 dias de antecedência se houver uma acumulação maciça de erva selvagem. Antes da sementeira, as parcelas devem ser cultivadas com agregados integrados para obter estruturas finas e friáveis, nivelamento e compactação da superfície.

Nas áreas do norte, a plantação tem lugar nos primeiros dias de Abril, num espaçamento de fila única de 50-70 cm. Tal padrão de sementeira promove um cultivo mais fácil e proporciona um ambiente favorável para o crescimento e desenvolvimento adequado da cultura de leguminosas.

A manutenção de um solo solto e a remoção atempada de ervas daninhas é a base dos cuidados durante a época de crescimento. Isto é feito através da monda entre as filas 3 a 4 vezes por semana para criar a almofada de ar necessária. Uma vez que os primeiros rebentos tenham surgido, remover quaisquer plantas excessivamente densas - a distância entre as plantas não deve ser inferior a 5-7 cm. A formação de uma crosta no solo é um sinal para a colina.

Água conforme necessário, tendo em conta o estado dos arbustos e o teor de humidade do solo. Em climas quentes e secos, especialmente durante a fase de formação do caule e da cápsula, a cultura é propensa a "queimar". Isto leva a uma redução significativa da produção de sementes e deixa o fruto com uma sensação de picante e incapaz de germinar bem.

O hellebore árabe é, na sua maioria, imune a fungos, doenças e pragas, pelo que não há necessidade de utilizar pesticidas. Mas as jovens camadas verdes atraem coelhos e lebres, que por vezes até destroem completamente as plantas. Para prevenir ataques de animais, devem ser tomadas certas medidas para desencorajar os "intrusos".

A colheita dos frutos começa após 2/3 da massa total ter amadurecido. A cultura é de semente pequena e há algumas dificuldades durante o processo de colheita. Se as vagens das sementes, especialmente da variedade do feno, não secarem bem, serão bastante difíceis de moer.

As condições desfavoráveis durante a colheita - tempo nublado prolongado - levam à debulha do feno-grego não seco. Com sol e precipitação moderada, é realizado um segundo procedimento de separação de sementes. Este truque ajuda a maximizar a quantidade de fruta proveniente dos arbustos de feno-grego. A colheita tardia é inadmissível porque os atrasos resultarão em estilhaços e perda significativa do rendimento desejado.

Composição e calorias

De todo o arbusto de feno-grego, apenas o conteúdo das cápsulas das sementes é valioso para o corpo humano. O valor calórico de 100g de sementes de cogumelos é de 322 kcal e a proporção de proteínas, gorduras e hidratos de carbono é de 54/25/7 respectivamente. Uma colher de chá de sementes contém 14 kcal. Da percentagem total de hidratos de carbono, a fibra é responsável por 10 unidades. A helba árabe, numa base de 100g, inclui um rico complexo de vitaminas que consiste no seguinte:

1. PP - 1,7 mg. Tem um efeito positivo no coração, no funcionamento do sistema vascular e nervoso, ajuda a normalizar o metabolismo lipídico e a proteger as articulações e ligamentos, e reduz significativamente a probabilidade de diabetes.
2. A - 62,7 mg. Uma alta concentração fortalece o sistema imunitário, elimina problemas relacionados com o estômago, intestinos, rins e sistema urogenital, redistribui células gordas, e aumenta a taxa de regeneração dos tecidos.
3. C - 3,1 mg. Mantém a magreza e melhora o bem-estar emocional.
4. B1 - 0, 33 mg. Ajuda a melhorar a memória, alerta, aumenta a concentração e protege as células dos efeitos nocivos das toxinas e dos radicais livres.
5. B2 - 0, 63 mg. Efeito positivo na saúde da visão, aumenta grandemente a resistência ao stress, e activa o processo de conversão da estrutura adiposa das células em hidratos de carbono.
6. B9 - 58,2 mg. Assegura peristaltismo adequado, acelera o metabolismo, normaliza a hematopoiese, alivia sintomas de depressão, e melhora o humor.

Para além de uma quantidade significativa de vitaminas, o champanhe tem alguns compostos e macronutrientes úteis:

1. Arotinóides. Previne a formação de excesso de peso ao acelerar os processos metabólicos, e satura os tecidos com moléculas de oxigénio.
2. Fitoesteróis. Contribuir para o aumento da imunidade, combater activamente constipações e infecções.
3. Flavonóides. Os antioxidantes naturais expandem as paredes dos vasos sanguíneos, melhorando assim a função cardíaca em geral.
4. Polissacáridos. Elimina substâncias indesejadas - toxinas, radicais livres, normaliza a função celular, reduzindo assim o nível de erupções cutâneas.
5. Ferro de engomar - 34,5 mg. Tem um efeito benéfico sobre o cabelo, pele e placa das unhas.
6. Potássio - 780mg. A alta concentração reduz a fadiga, normaliza a pressão sanguínea e nutre as células cerebrais.
7. Magnésio - 195 mg. Bom para os sistemas cardiovascular, endócrino e digestivo.
8. Sódio - 69 mg. Normaliza o equilíbrio água-sal, satura os tecidos com glicose e sacarose.
9. Cobre - 2,9 mg. Aumenta a digestão de proteínas e hidratos de carbono, fornece oxigénio às células, promove a elasticidade dos vasos sanguíneos, participa na formação da hemoglobina, e estimula a maturação dos glóbulos vermelhos.
10. Fósforo - 300 mg. Estabiliza os processos cerebrais, ajuda a aumentar a taxa de metabolismo energético, armazena e transporta energia, regula o pH geral do sangue.
11. Zinco - 2,4 mg. Assegura o crescimento celular adequado e o apoio à reprodução, participa no metabolismo de proteínas e liga algumas hormonas aos seus receptores, regenera a secreção do ducto sebáceo e reduz os efeitos das substâncias tóxicas.
12. Selénio - 6,8 mg. Ajuda as substâncias húmicas a desempenhar a função de protecção da conversão de elementos tóxicos e radioactivos em compostos de baixa mobilidade e a sua remoção do corpo.

O conteúdo e os valores numéricos de alguns componentes flutuam, dependendo da variedade e do local de cultivo dos arbustos.

A eficácia da utilização de shamballa durante o tratamento de muitas doenças que ocorrem nos sistemas cardiovascular, nervoso, urogenital e excretor foi cientificamente confirmada por muitos estudos médicos e está descrita em livros, artigos e publicações científicas. Devido às propriedades únicas da planta no povo chamado "erva de uma centena de doenças", que está longe de ser acidental. Com o uso regular das ervas medicinais, o corpo passará por um processo natural de cura, e alguns dos sintomas desagradáveis irão parar. Isto é confirmado pelos resultados clínicos.

Propriedades úteis do feno-grego

Benefícios gerais

Os frutos e caules de feno-grego têm efeitos benéficos sobre o corpo humano

• Reduz os níveis de açúcar no sangue;
• Evita a acumulação de colesterol;
• Melhora a função gastrointestinal - um efeito adstringente;
• normaliza a BP;
• Estabiliza a função do sistema urinário;
• A taxa de regeneração da pele é aumentada;
• bloqueia a formação de placas e coágulos de sangue;
• a expectoração é reforçada;
• A inflamação é suprimida.

O feno-grego pode ajudá-lo a recuperar de doenças prolongadas, de esforços físicos prolongados ou de surtos de fadiga crónica. Shambhala é capaz de o fazer:

• relaxar o sistema nervoso;
• regular o batimento cardíaco;
• reforçar as paredes vasculares;
• baixar a febre;
• eliminar a flatulência;
• ajuda com a diabetes mellitus e doenças ginecológicas;
• protonar o corpo;
• reduzir significativamente os sintomas da asma brônquica.

A erva de cogumelo também ajudará a aliviar a dor, rompendo os processos degenerativos tanto nos tecidos das articulações como das cartilagens. É considerado indispensável para constipações, gripes e outras manifestações infecciosas.

O feno-grego contém fibras dietéticas, incluindo galactomanano. Estas últimas ajudam a reduzir significativamente o apetite e o índice glicémico dos alimentos tomados em conjunto com a helba árabe. Isto tem um bom efeito sobre a quantidade de camada lipídica - começa a descer lentamente. A digestibilidade tardia dos carboidratos é apreciada no tratamento da diabetes.

A planta estimula o cérebro, fornece elasticidade e tónus ao coração e aos vasos sanguíneos, e reduz os níveis prejudiciais de colesterol. Graças a isto, o corpo é protegido de doenças ateroscleróticas e vasculares, que estão directamente relacionadas com o processo destrutivo das mesmas.

Shambhala actua como ingrediente principal de um remédio eficaz para ajudar a eliminar carbúnculos, furúnculos e outras formações pus-inflamatórias, bem como erupções cutâneas e descamação. Por outras palavras, o feno-grego ajuda a regenerar e regenerar a pele.

A cavidade oral é também afectada. As dores de dentes são temporariamente aliviadas por infusões de ervas e decocções baseadas em melissitus, ou seja, por gargarejar, a inflamação é embotada. Mas os remédios populares não excluem uma visita ao dentista.

Para mulheres

Melissitus é familiar ao sexo feminino e é activamente utilizado não só como condimento para carne ou sopas, mas também como remédio medicinal. Em caso de problemas ginecológicos, os compostos diosgénicos, que estão próximos da progesterona, podem ajudar o corpo feminino. Se ocorrer um desequilíbrio hormonal, a substância é capaz de sintetizar a quantidade necessária de grupos esteróides, nomeadamente corticosteróides e estrogénio. Como resultado, o fundo é estabilizado de uma forma natural.

O feno-grego também ajuda a eliminar processos inflamatórios no útero, vagina e vulva. Isto é feito com uma forte infusão de feno-grego. Duas colheres de sopa do mesmo devem ser mergulhadas em água a ferver. A planta é também utilizada para outros problemas femininos:

• Ovários policísticos;
• menstruação dolorosa;
• infertilidade;
• declínio do desejo sexual;
• lactação insuficiente;
• Aumento da testosterona;
• queda de cabelo e placas de unhas quebradiças;
• aumento do desejo sexual;
• menopausa;
• período pós-parto.

Cada vez mais especialistas na área da endocrinologia apoiam o tratamento de doenças de perfil com substitutos hormonais de origem natural, que actuam sobre a hipófise, pâncreas e glândula tiróide da mesma forma que as produzidas pelo corpo humano. Os análogos naturais são antioxidantes eficazes, fornecendo uma purga de radicais livres e toxinas.

Shambhala contém compostos de ácido glicirrízico. As propriedades funcionais destas últimas são semelhantes a uma das hormonas, o cortisol. É responsável pelo combate à inflamação e pela destruição de bactérias nocivas. Em quantidades suficientes, ajuda a combater doenças policísticas, colesterol elevado e tensão arterial. Com as suas moléculas de isoflavona, o feno-grego pode prevenir tumores malignos.

Para aumentar a luminosidade e firmeza do peito, adicionar 7-8 gotas de óleo de feno-grego ao azeite e massajar o busto. Massajar suavemente a área e enxaguar num duche de contraste. Repetir 3 vezes por semana. Os resultados aparecerão após um mês de utilização regular da mistura de óleo.

Para problemas de concepção, deitar 1 colher de sopa de sementes de feno-grego em água a ferver e ferver em lume brando durante cerca de 5-7 minutos. Adicionar uma fatia de limão e gengibre finamente ralado - 1/2 colher de chá ao caldo resultante depois de este atingir a temperatura ambiente. Para alcançar os resultados desejados, tomar a mistura durante 30 dias, 2-3 copos por dia.

Para homens

Para o sexo mais forte, a helba árabe é também de interesse. A planta estimula a produção activa de testosterona, o que normaliza a potência e o desejo sexual. O feno-grego previne o adenoma e melhora a circulação sanguínea nos órgãos pélvicos. O elevado nível de saponina da hormona sexual masculina causa um aumento médio de 10-15%. O uso regular garante espermatogénese estável.

A medicina tradicional tem várias receitas fáceis de preparar que impulsionam a saúde masculina num curto período de tempo.

Para melhorar a circulação sanguínea, será necessário:

• Frutos de shamballa - 75 g.
• Yarrow (folhas) - 120 g.
• Raízes de Calamus - 70 g.
• Água a ferver - 1,5 chávenas.

Todos os ingredientes devem ser misturados, deitar água a ferver e deixar repousar durante 30-40 minutos. Dentro de uma semana, tomar 2-3 vezes por dia a 120 ml.

Para fazer um remédio para a impotência, tomar os seguintes ingredientes:

• Erva de cogumelos cortada - 15 g.
• Leite aquecido - 250 ml.

Misturar os ingredientes e deixar ferver em lume médio. Para obter o efeito máximo, tomar a bebida resultante todos os dias durante um mês.

Se estiver grávida

O feno-grego contém cerca de 20% de componentes proteicos, bem como oligoelementos e vitaminas. As sementes contêm não só alcalóides e aminoácidos, mas também uma combinação de fibras dietéticas e saponina. O feno-grego é uma fonte natural de micronutrientes incluindo silício, potássio e ferro, e diosgenina, uma hormona que tonifica o sistema urogenital feminino.

A Helba Árabe é permitida com moderação durante a gravidez, caso contrário o tom uterino aumentará e a hipótese de parto prematuro aumentará dramaticamente. Mas as consequências desagradáveis podem ser evitadas mantendo a utilização do feno-grego ao mínimo.

Em quantidades permitidas, o fruto da planta pode ser consumido por mulheres em gravidez, porque tem um efeito benéfico tanto para o feto como para a mãe, mas é necessária uma consulta com um ginecologista experiente antes de incluir shambhala. As sementes ajudam a restaurar o equilíbrio hormonal, fortalecem o sistema imunitário enfraquecido durante a gravidez e protegem o corpo feminino de doenças virais e infecciosas.

Aleitamento materno

Um dos grandes benefícios da heba árabe é a sua capacidade de aumentar significativamente a lactação. O influxo de leite nas novas mães deve-se à presença de um análogo natural de prolactina na sua composição.

Para aumentar a lactação, preparar uma solução de 1 colher de sopa de sementes de feno-grego e um copo de água. Deixar a mistura no calor até ferver e depois arrefecer. Adicionar meia fatia de limão à decocção resultante e tomar um quarto de chávena antes de amamentar.

A composição ajuda a aumentar a quantidade de leite e será um salva-vidas para as mães que amamentam. Juntamente com a lactação, a planta tem um efeito estimulante no crescimento do peito - um facto comprovado por cientistas de uma universidade indiana.

Para crianças

A especiaria contém um grande número de substâncias bioactivas. Por esta razão, os médicos não recomendam que crianças com menos de 10 anos consumam frutos de feno-grego. O uso regular é contra-indicado. As crianças mais velhas podem tomar remédios à base de feno-grego.

Emagrecimento.

As propriedades bioactivas pronunciadas do feno-grego permitem que as suas sementes sejam utilizadas na luta contra o excesso de quilogramas. Os frutos ajudam a estimular o metabolismo, acelerando assim o processamento dos lípidos recebidos.

A erva-cogumelo ajudará a remover centimetros extra confortavelmente devido às suas características:

1. Livra-se de toxinas e radicais livres graças aos seus antioxidantes eficazes.
2. Tem um baixo teor calórico de cerca de 35 unidades por colher de sopa.
3. Graças à sua fibra e sabor amargo, dará uma sensação de saciedade duradoura e evitará o sobreaquecimento regular.
4. Neutraliza o stress.
5. Assegura o equilíbrio do sabor.
6. Melhorar a imunidade.

Durante a perda de peso, os chás de heba árabe devem ser tomados todos os dias antes do meio-dia. É necessário fabricar uma colecção de sementes moídas ou inteiras, mas é estritamente proibido acrescentar quaisquer edulcorantes, incluindo mel. Para aumentar o efeito desejado, é necessário misturar com a infusão 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado.

A bebida terá um sabor picante e agradável e terá um efeito benéfico sobre o tracto gastrointestinal. Não é recomendado tomar a mistura com o estômago vazio, pois o chá actuará então como um laxante forte. Uma mistura de gema feita de sementes de melissitus pode ajudar a livrar-se não só do excesso de peso, mas também de pólipos, muco e alguns tipos de parasitas.

Estudos recentes confirmaram a eficácia do feno-grego na luta contra a obesidade. Se o objectivo é perder alguns quilos por um evento, esta erva é um ajudante ideal. Nos primeiros 7 dias pode livrar-se de 4-5 kg, depois o processo vai mais lento.

Se tiver casca de laranja, pode preparar uma casca dura a partir de mel cristalizado, grãos de café recém moídos e sementes inteiras de feno-grego. O esfoliante resultante deve ser aplicado em áreas problemáticas 2-3 vezes cada 7 dias.

Vantagens das sementes germinadas

Os benefícios dos rebentos de hellebore árabe não são de forma alguma inferiores aos do óleo de peixe. Assim, não só purificam o sangue, mas também normalizam os rins e o fígado. O organismo masculino é capaz de extrair o máximo de nutrientes do fruto da planta. O consumo de apenas 1 colher de chá de sementes germinadas irá melhorar a produção hormonal e estabilizar a função sexual.

Os rebentos também podem ser adicionados a refeições cozinhadas. A germinação demora cerca de uma semana: basta cobrir as sementes em água e mantê-las à temperatura ambiente. O líquido deve ser despejado de 12 em 12 horas e enchido de novo após o mesmo período de tempo. Por outras palavras, as sementes permanecem sempre húmidas, completamente cobertas com água durante apenas 3,5 dias.

O queijo fenugreek é útil?

A tecnologia de fabrico do produto e dos ingredientes afecta o valor calórico. Começam com 135, mas contêm apenas 1g de gordura e 32g de proteína e nenhum hidrato de carbono. O queijo Shambhala difere dos seus homólogos em vários benefícios para a saúde:

• alivia as neuroses;
• evita dores de cabeça frequentes;
• estabiliza os níveis de açúcar no sangue;
• promove o bom funcionamento do tracto gastrointestinal;
• reduz a probabilidade de anemia.

Chaman é considerado uma cura para uma centena de doenças. Por esta razão, queijos com a adição de sementes de helba árabe em quantidades razoáveis serão bons para absolutamente todos.

Feno-grego em medicina

Os frutos do feno-grego têm sido amplamente utilizados, tanto nos tempos antigos como nos tempos modernos, como uma terapia folclórica complementar para uma vasta gama de doenças. Para começar a tomar feno-grego, um especialista deve ser consultado, porque o auto-diagnóstico nem sempre é totalmente exacto e correcto.

Para a diabetes

O feno-grego é um substituto natural do açúcar refinado convencional. Chaman não terá qualquer efeito sobre os valores de insulina no sangue. O fruto do arbusto é famoso pelas suas substâncias - antiandrógenos, que podem neutralizar anomalias que ocorrem na tiróide e na hipófise.

As anomalias no sistema endócrino são causadas por um aumento da hormona testosterona. Melissitus é excelente para pacientes com qualquer forma diagnosticada de diabetes. O consumo de produtos de camomila será:

• reduzir o nível de açúcares no corpo;
• normalizar os processos metabólicos;
• normalizar a função do pâncreas e da glândula tiróide;
• eliminar as toxinas;
• reduzir a percentagem de gordura nos tecidos;
• Restaurar o tom do sistema cardiovascular;
• evitar o aparecimento de libras extra;
• Estabilizar o sistema nervoso.

Para o tratamento e prevenção da diabetes, os médicos recomendam a germinação de sementes de shamballa. Para isso, pegue 3-4 colheres de sopa de frutos de feno-grego bem secos e coloque-os numa tigela plana. Lavar com água corrente fria e mergulhar durante 10-12 horas num recipiente fechado. Depois drenar o líquido em excesso e deixar por mais um dia e meio, mas deixar a tampa aberta. Após 36 horas, a semente germinada está pronta para o consumo. Tomar 1 colher de chá antes de cada refeição.

Os doentes diabéticos sentem alívio após a utilização de feno-grego, porque as substâncias na composição inibem a absorção de açúcares e os grupos de aminoácidos estimulam a produção de insulina.

Importante: O índice glicémico do feno-grego é de 5 unidades.

Em pancreatite

A doença é caracterizada por um conjunto de manifestações, mas todas elas ocorrem devido a uma característica comum - a inflamação do pâncreas. As toxinas produzidas afectam o coração e os rins, pelo que é necessária uma dieta rigorosa.

A dieta proíbe estritamente os alimentos irritantes do órgão. A principal acção dos camarões é a regeneração dos tecidos já afectados pela doença. Os chás estão preparados para a regeneração. Mas antes de os consumir, é necessário consultar um especialista.

Ao preparar o caldo, recomenda-se misturar 120g de gengibre finamente ralado com 25g de sementes de cogumelos e uma pitada de cominho e curcuma. Moer a casca de uma laranja ou de um limão. Verter 600 ml de água a ferver sobre a mistura e infundir durante 1,5 a 2 horas. Tomar 100 ml antes do almoço e do jantar, meia hora antes da refeição.

Para os intestinos

Uma vez no tracto gastrointestinal, as sementes de feno-grego criam uma película protectora. Esta última envolve as membranas mucosas do tracto gastrointestinal e alivia a inflamação existente. Ou seja, a secreção ácida não é absorvida pelos tecidos e a úlcera ou gastrite deixa de progredir.

O Melissitus pó de fruta é utilizado no tratamento e prevenção de ambas as manifestações de azia e refluxo b gastoesofágico. Para o fazer, 20 g de feno-grego em pó na forma seca devem ser bebidos com 100 ml de leite ou água 25 minutos antes de uma refeição.

O fruto do hellebore árabe consiste numa grande quantidade de fibras dietéticas, que eliminam substâncias tóxicas e radicais livres, prevenindo assim o cancro nos intestinos.

Preparação de uma mistura preventiva: misturar 1 colher de sopa de sementes de chambala germinadas com a mesma quantidade de rebentos de trigo, metade da raiz de aipo e 2 colheres de sopa de farinha de aveia. Acrescentar 40 ml de sumo de limão, 30 ml de mel e 20 g de linhaça. Misture tudo cuidadosamente e tome 4 vezes por dia, independentemente da dieta estabelecida.

Para a tosse

Nas infecções do tracto respiratório, o feno-grego desempenha as seguintes funções:

1. Desintoxicação de microrganismos estranhos - estreptococos e estafilococos.
2. Estimulação da produção de anticorpos.
3. Neutralização da microflora adversa na garganta e nos pulmões.
4. Reforço das paredes vasculares.
5. Nutrindo as membranas mucosas.

As doenças infecciosas provocam graves perdas de humidade. Recomenda-se o consumo de pelo menos 2.000 ml de água quente purificada por dia para ser eficaz e prevenir problemas metabólicos.

A erva dos cogumelos pode ajudar na tosse seca causada por constipações. O feno-grego é utilizado na medicina popular para saciar a sede e como expectorante. Lata de fruta melissitus com cominho e amora numa argamassa para fazer uma mistura de cura. Tomar 1 colher de chá da composição com um copo de água e após 40 minutos começar a comer.

Para curar o nariz a pingar, dor de garganta e respiração difícil, deitar 1 colher de sopa de feno-grego seco com um copo de água a ferver e arrefecer até à temperatura ambiente. Coe a mistura e beba 2-3 vezes 100 ml por dia com a adição de rosehip e mel.

Para flatulência.

O Melissitus também pode ajudar a livrar-se do excesso de gás acumulado nos intestinos. O popular shamballa na sua forma seca mantém as suas propriedades curativas para o tracto gastrointestinal. A musculatura das paredes intestinais após a absorção dos componentes da helba árabe normalizar-se-á. O trabalho dos microrganismos putrefactivos sob a influência do feno-grego irá parar. Os frutos da planta em tais problemas com o tracto gastrointestinal são tomados como suplemento dos alimentos habituais ou sob a forma de caldo de carne.

As sementes de camarão são recomendadas para atonia, bílis bloqueada e flatulência. Se a especiaria for muito sentida nos pratos e interferir com a sua percepção, é substituída pelo óleo de helba árabe, que é tomado 5 vezes num cubo de açúcar. Três a cinco gotas são suficientes.

Uma infusão pode ser feita a partir de sementes de feno-grego para evitar a acumulação excessiva de gás e outros problemas digestivos. Verter 3 colheres de sopa de fruta seca num copo de água ligeiramente morna e infundir durante cerca de 40-50 minutos. Filtrar a mistura e arrefecer se necessário. Aplicar três vezes por dia, 75 ml, armazenar por não mais de 48 horas no frigorífico.

Quando constipado

As sementes de melisseto têm uma amargura que aparece quando mordem, e as substâncias que o provocam removem o excesso de muco que se acumulou nas paredes intestinais. Os nutrientes podem ser melhor absorvidos e a peristaltismo - a capacidade dos músculos dos intestinos de se contraírem - pode ser melhorada muitas vezes quando a substância viscosa é removida.

A obstipação crónica e as perturbações frequentes são tratadas com feno-grego.

Para fazer um dos laxantes terapêuticos para adultos, é necessário misturar sementes de feno-grego esmagadas com leite numa proporção de 1:20. Ferver a mistura em lume médio durante 3 a 5 minutos e depois arrefecer. Após esforço, beber 100 ml do remédio antes de cada refeição, pois pode amolecer e curar os órgãos do sistema digestivo superior.

Além disso, para melhorar o peristaltismo, mergulhar 20 g de semente de feno-grego em água limpa e fria e deixá-la de um dia para o outro. Na manhã seguinte, comer uma polpa das sementes e beber completamente o líquido resultante.

Para gota

O feno-grego tem um efeito neutralizante. Um curso de 10 dias é suficiente para um tratamento eficaz da gota. Após a conclusão do consumo, os ataques irão ocorrer com muito menos frequência ou irão parar por completo. Para preparar o remédio, é necessário misturar 30 mg de sementes moídas com bicarbonato de sódio e deitar água morna. Misturar bem a mistura e beber 50 ml antes das refeições. A cura é mais eficaz em combinação com uma dieta sem sal.

Para o fígado

Uma mistura de caule de dentes-de-leão triturado, cardo de leite e erva de cogumelos pode ser levada para suportar um órgão importante. Tomar os ingredientes em proporções iguais. Verter um copo de água a ferver e infundir durante meia hora. Depois, esticar e beber 4 vezes por dia após uma refeição durante uma quinzena, depois o corpo precisa de uma pausa de um mês.

A decocção terá um efeito positivo não só no fígado, mas também limpa os intestinos, também ajuda na luta contra a hepatose.

Na menopausa

Para mulheres na menopausa com baixos níveis de estrogénio, recomenda-se que 30 g de sementes de feno-grego sejam esmagadas e vertidas mais de 250 água a ferver. Deixar a mistura durante algumas horas e tomar 100 ml 3-4 vezes por dia antes de cada refeição. Chaman contém compostos de diosgenina, semelhantes em estrutura química às hormonas sexuais femininas.

Quando se trata de hipotiroidismo.

Os ácidos orgânicos na planta ajudam a restaurar rapidamente o equilíbrio ácido-base. Uma mistura de 40 mg de frutos Melissitus é utilizada em combinação com medicamentos para tratar o hipotiroidismo. Ferver as sementes em meio copo de água a ferver e infundir durante 15-20 minutos. Depois adicionar 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã à solução. Tomar 2 colheres de sopa da mistura com o estômago vazio para parar as manifestações da doença.

Oncologia

A infusão de chambray seco, urtiga e cogumelo de bétula irá melhorar o estado do doente com cancro. Todos os ingredientes devem ser esmagados e infundidos durante 2 horas à temperatura ambiente, mas antes de o fazer, deitar uma mistura de água a ferver e açúcar. A proporção de ingredientes secos é igual, e o líquido precisará de uma chávena à razão de 60 gramas de ervas secas. A composição deve ser tomada 3 vezes por dia antes das refeições.

Em mastites.

A helba árabe evita o crescimento excessivo de tecido conjuntivo. Tal manifestação é característica das mastites. O feno-grego previne as perturbações da tiróide e do pâncreas, normalizando assim o fundo hormonal, perturbações que provocam esta doença. Ferver 100 mg de sementes secas em água durante 7 minutos para preparar o remédio. Depois moer mais a mistura e misturar com 70 g de mel, depois usar 2 vezes ao dia - antes do pequeno-almoço e à noite.

Fenugreek em cosmetologia

1. As sementes de helba árabe podem ajudar na luta contra a celulite. Deve moer 100 g de feijão seco e adicionar a mistura a 200 ml de água fria. Em seguida, colocar em lume médio e deixar ferver durante cerca de 5 minutos depois de ferver. Moer ainda mais a mistura e adicionar 1 colher de chá de pimenta vermelha moída e grãos de café recém moídos. Misturar cuidadosamente e aplicar nas áreas problemáticas com uma escova de massagem rígida. Repetir o tratamento 2-3 vezes por semana. Será necessário um mês de esfoliação regular antes que os primeiros resultados visíveis apareçam.
2. Uma mistura de 2 colheres de sopa de folhas de chambray picadas e 40 ml de azeite ou óleo de linhaça ajudará a eliminar a caspa e a evitar a sua ocorrência posterior. Massajar suavemente a mistura sobre a área problemática, deixá-la durante cerca de 20 minutos e enxaguar com água morna.
3. Uma mistura de 2 colheres de chá de óleo de camomila, óleo de sésamo e uma pastilha de aspirina esmagada ajudará com pele facial oleosa e acne grave. Depois de misturados todos os ingredientes, aplicar a máscara nas áreas problemáticas e enxaguar após 15 minutos com água fria.
4. Para revitalizar o couro cabeludo, adicionar 15 mg de sementes de erva de cogumelos moídas a um copo de água a ferver e mergulhar durante cerca de meia hora. Em seguida, misturar 5-6 gotas de óleo de pimenta vermelha na mistura e aplicá-lo no cabelo húmido, esfregando a composição no couro cabeludo. Deixe-o durante 10-12 minutos, e depois lave o seu cabelo com o champô habitual. O tratamento terá um efeito positivo sobre o cabelo - tornar-se-á macio e brilhante.

Cozinhar com feno-grego

Para além dos amplos efeitos preventivos e terapêuticos do melissitus, são também notadas as características gustativas agradáveis da planta. A erva feno-grego é uma erva de uso culinário mundial. O feno-grego pode ser encontrado em sopas, saladas, papas, pastelaria, queijos e produtos cozinhados. O Melissitus não se combina com pratos de peixe e marisco.

Molho árabe

Ingredientes:

• Sementes de champanhe - 3 colheres de sopa.
• Azeite de oliva - 1 colher de sopa.
• Sal e pimenta preta a gosto.

Mergulhar o feijão em 350 ml de água durante 24 horas. Drenar e picar numa misturadora para uma pasta espessa. Acrescentar azeite e temperar, se desejado. O molho vai combinar bem com pratos de carne.

Massa clássica egípcia

Necessário:

• Sementes de feno-grego - 120g.
• Alho - 5 dentes.
• 1 limão.
• Cilantro e endro - um monte cada um.
• Época a gosto.

Deixar as sementes em água quente durante a noite. Em seguida, drenar o líquido e colocar na tigela do misturador com o alho, ervas aromáticas, sumo de limão e especiarias. Misturar completamente. Se for demasiado espesso, adicionar um pouco de água. Colocar a pasta no frigorífico durante algumas horas. A massa pode ser espalhada em pão de centeio ou utilizada durante grelhados ou guisados.

Queijo Robiloe

Ingredientes:

• Leite com alto teor de gordura - 6 litros.
• 20 % de natas azedas - 3 colheres de sopa.
• enzima de coalho - 0,06 gr.
• Água purificada - 1,2 litros.
• Sementes de feno-grego - 4 colheres de sopa.
• sal grosso - 3,5 colheres de sopa.

Dissolver o fermentador na água refrigerada e deixar durante cerca de meia hora. Depois aquecer todo o leite em lume médio a 35°C, adicionar o creme de leite acidificado e deixar repousar durante 40 minutos. Em seguida, misturar as duas massas e colocar em lume brando. Assim que aparecerem os primeiros coágulos grossos, retirá-los, cortá-los e baixá-los de volta para o soro de leite até atingirem uma forma mais arredondada. Colocar o queijo num cesto forrado com gaze embebido em água e espremer o máximo possível do produto. Deixar à temperatura ambiente durante 12 horas, e após algum tempo, colocar num local fresco durante um período semelhante, mas pré-enverter em salmoura de 200 ml de água e 2 colheres de sopa de sal. Em seguida, secar o queijo de leite e deixá-lo a maturar durante 10 dias.

O produto acabado tem um sabor e aroma picante e é utilizado como condimento - adicionado à massa de pizza ou molhos.

Como seleccionar e preservar as sementes

Como especiaria, o feno-grego árabe pode ser encontrado como sementes inteiras ou moído. Pode comprar feno-grego numa loja, numa loja de especiarias ou numa loja online. Um produto de qualidade tem um sabor amargo e fruta lisa com uma tonalidade cinzenta ou acastanhada.

A especiaria inteira manter-se-á por um máximo de dois anos e a especiaria moída por um máximo de seis meses. O Chambal vai sair-se bem em recipientes de vidro selados. Chaman é utilizado tanto em especiarias nacionais (ucho suneli ou caril) como por si só.

Como fazer chá de feno-grego

O chá de feno-grego é uma bebida popular em todo o mundo. Ganhou a sua fama devido ao seu sabor e benefícios para a saúde. É também referido como chá amarelo ou egípcio. É mais popular na terra dos faraós e na pacífica Grécia.

Para fazer a poção de cura, é preciso compreender que o processo tem as suas próprias subtilezas. Não são as folhas de chá habituais, mas o feijão será preparado. O chá deve, portanto, ser preparado por fases, de modo a ser de máxima utilidade após o consumo:

1. Preparar a fruta, lavando-a sob água corrente e secando-a durante alguns dias.
2. Se não tiver tempo suficiente, acelere o processo e torre a matéria-prima.
3. Verter a água purificada para um recipiente, nas proporções de 250 ml por 10 g de líquido.
4. Em seguida, colocá-lo em lume médio e ferver.
5. Ferver durante 8-10 minutos e esticar.
6. Acrescentar gengibre fresco ralado, mel e uma fatia de limão à poção, conforme desejado.

O chá, ao contrário dos seus homólogos, não deixa qualquer sabor residual na boca. Vai querer beber novamente esta bebida aromática e saudável.

Óleo de feno-grego: propriedades e utilizações

O Melissitus é amplamente utilizado tanto na medicina como na cosmética, uma vez que a sua composição está repleta de oligoelementos e princípios activos. O óleo de sementes de hellebore árabe é um líquido viscoso, escuro, com um aroma rico e persistente de cascas de nozes recém fendidas.

A essência contém em grandes quantidades:

• vitaminas C e E;
• ácido fólico e ácido ascórbico;
• potássio;
• cobre;
• ferro de passar;
• zinco;
• flúor;
• colina;
• cálcio;
• magnésio;
• saponinas;
• antioxidantes;
• enzimas.

Em termos de composição química e eficácia, o óleo é semelhante ao óleo de peixe. A composição pode ser tomada por si só ou como um suplemento medicinal e cosmético. A essência é um complemento perfeito para extractos de linhaça, damasco ou bardana.

O óleo de erva de cogumelos é amplamente utilizado na medicina tradicional devido à sua vasta gama de efeitos sobre o corpo humano em tais condições

• perturbações menstruais ou reprodutivas;
• imunidade prejudicada;
• perturbações gastrointestinais;
• anemia;
• organismos parasitas - vermes;
• diabetes mellitus;
• Ansiedade frequente ou condições de stress.

A utilização do éter deve ser praticada com cautela, seguindo rigorosamente as instruções da embalagem e apenas após consulta médica. Se a dose recomendada for excedida, existe um risco de efeitos secundários e de intoxicação.

Danos e contra-indicações

O feno-grego, apesar dos seus benefícios óbvios, não é fortemente recomendado para certas doenças. Tais doenças e condições incluem:

• certas patologias cancerígenas;
• diabetes descompensada;
• a falta de plaquetas no sangue;
• níveis elevados de estrogénio;
• Primeiro trimestre de gravidez.

A camomila está contra-indicada em crianças com menos de 10 anos de idade sob qualquer forma, excepto para os xaropes para a tosse. Uma overdose de camomila está repleta de reacções alérgicas, diarreia, náuseas, dores gastrointestinais graves, hemorragias nasais.

Factos interessantes

1. Um chá com um aroma invulgar chamado chelba é uma bebida tradicional e favorita dos povos do Egipto e de Marrocos.
2. As mulheres indianas da antiguidade comiam o fruto do chaman misturado com óleo de palma no período pós-parto - ajudava a fortalecer os músculos das costas.
3. Mulheres egípcias torraram sementes de melissitus para darem mais volume às suas coxas.
4. As propriedades curativas da planta foram identificadas por Hipócrates.
5. Os médicos chineses utilizaram sementes de shamballa para hérnias, febres e baixa potência.

Foto de fenugreek