Pólen de abelhas: propriedades úteis e contra-indicações

O pólen das abelhas é um dos alimentos mais nutritivos do mundo. Um facto interessante é que o teor de proteína é tão elevado que 2 colheres de pólen são o equivalente a um bife de porco em termos de proteína. Tem um sabor agradável (adocicado) e é versátil na sua utilização, pelo que o seu consumo rapidamente se torna um hábito.

Após 7-10 dias após ter começado a tomar pólen de abelha, pode sentir um impulso significativo de energia. O consumo de pólen pode reduzir a quantidade de alimentos regulares, porque é muito nutritivo e também ajuda a suprimir o apetite. No entanto, apesar dos seus benefícios para a saúde, não é recomendado o consumo deste produto em grandes quantidades, uma vez que existe um risco de reacção alérgica.

O que é o pólen das abelhas

O pólen das abelhas é um produto produzido pelas abelhas como resultado da recolha e processamento de partículas de pólen das plantas melíferas - esta é a matéria-prima alimentar de que elas se alimentam. Os insectos recolhem as partículas de pólen e depois processam-nas em pequenas bolas.

As bolas de pólen multicoloridas são semelhantes ao trigo sarraceno. A sua cor pode variar do amarelo ao violeta e o cheiro das ervilhas é cor de mel. São praticamente insípidos e podem ser facilmente esmagados por uma leve pressão dos dedos.

A diferença entre o pólen de abelhas e o pólen de abelhas

Tanto o pólen como o pólen das abelhas são produtos directamente relacionados com a actividade das abelhas e com o processo de processamento do pólen das plantas. O pólen é recolhido das plantas e transportado para a colmeia. Para evitar perder o pólen recolhido no caminho, o insecto molha-o com a sua saliva, o que resulta em pequenos grãos de ervilha amarelos. As pastilhas de pólen são altamente higroscópicas (capazes de absorver humidade) e não podem ser armazenadas por muito tempo. Portanto, as abelhas "preservam" o pólen com saliva e mel, entupindo estes pellets com uma película de cera. Após o bloqueio, começa a fermentação. Após 3 semanas, surge uma nova substância chamada beebread.

Os produtos podem ser distinguidos pela sua aparência. O pólen vem sob a forma de pequenos grãos castanhos-amarelados que têm um agradável aroma floral e mel. O Beebreadth é um pellet acastanhado com uma consistência mais espessa. O seu cheiro é semelhante ao do néctar das abelhas. Os produtos também diferem no seu conteúdo em nutrientes. O pólen, por vezes chamado "obnozhka", consiste em 24% de proteínas, 3% de gordura, 18,5% de substâncias açucaradas, 2,55% de minerais e 0,56% de ácido láctico. O Beebreadth contém 20-21% de proteínas, 0,6-1,5% de gorduras, 24-34% de açúcares, 2,4-2,6% de minerais e 3% de ácido láctico. Vale também a pena notar que o pólen de abelha tem um prazo de validade mais longo do que os grãos de pólen.

Como recolher o pólen das abelhas

O pólen das abelhas é geralmente recolhido em meados da primavera. Durante este período, as abelhas estão activamente empenhadas na recolha de forragem, depositando-a no favo de mel e selando-a com cera. O apicultor precisa de "tirar" parte do pólen aos insectos antes de o poderem levar para a colmeia. Para o fazer, existem dispositivos especiais chamados apanhadores de pólen. Numa estação do ano, uma única família de abelhas pode recolher cerca de 50 kg de grãos de pólen. As abelhas só precisam de metade do pólen que recolhem para sobreviver, pelo que os insectos não são prejudicados pelo processo de "abate".

O apanhador de pólen é uma caixa com grelhas em forma de bandeja. A grelha frontal é utilizada para apanhar os grãos de pólen. O segundo é um filtro que impede a recolha de detritos. Após quatro a cinco dias, as caixas de pólen terão acumulado a quantidade certa de pólen. É geralmente recolhido à noite, para não perturbar as abelhas.

Composição e calorias

O pólen é um produto bastante nutritivo, rico em substâncias biologicamente activas. Os grãos de pólen contêm cerca de 200 substâncias diferentes. O grupo dos principais constituintes químicos inclui proteínas, aminoácidos, hidratos de carbono, lípidos e ácidos gordos, compostos fenólicos, enzimas e coenzimas, bem como vitaminas e bioelementos.

O pólen consiste em 24 % de proteínas e 10,4 % de aminoácidos tais como metionina, lisina, treonina, histidina, leucina, isoleucina, valina, fenilalanina e triptofano. Estes elementos são vitais para o corpo humano, mas este não os pode sintetizar por si só. Além disso, o pólen contém quantidades significativas de ácidos nucleicos, especialmente ácidos ribonucleicos.

O pólen também contém lípidos (5,1%). Ácidos como o ácido linoleico, ácido gama-linoleico e ácido araquidónico representam 0,4%. Os fosfolípidos são 1,5%, enquanto os fitoesteróis, P-sitosterol, estão presentes em 1,1%.

Os compostos fenólicos são responsáveis por uma média de 1,6%. Este grupo inclui flavonóides, leucotrienos e catequinas. Entre os flavonóides (1,4%) encontrados no pólen encontram-se principalmente o kaempferol, a quercetina e a isoramnetina, e no grupo dos ácidos fenólicos (0,2%) - principalmente o ácido clorogénico.

O pólen é uma fonte de vitaminas solúveis em gordura (0,1%), tais como provitamina A e vitaminas E, D e hidrossolúveis (0,6%), tais como B1, B2, B6 e C, bem como ácidos: pantoténico, nicotínico e fólico, biotina, rutina e inositol.

O pólen também contém nutrientes biológicos: cálcio, fósforo, magnésio, sódio e potássio, bem como oligoelementos: ferro, cobre, zinco, manganês, silício e selénio.

Benefícios do pólen de abelhas

Utilidade geral

1. Rico em antioxidantes. O pólen das abelhas é uma fonte de antioxidantes: glutatião, quercetina, carotenóides e flavonóides. Os antioxidantes ajudam o corpo a combater a inflamação, bem como os danos causados pelos radicais livres. Se o corpo não tiver protecção contra tais danos, é propenso a danos oxidativos nas células e tecidos, que podem levar a doenças crónicas, doenças auto-imunes, cancro e diabetes tipo 2.
2. Fortalece o sistema imunitário natural. O consumo de pólen ajuda a reforçar o sistema imunitário natural, o que ajuda a prevenir e reduzir a gravidade de constipações, doenças semelhantes às da gripe e outras infecções virais. O produto é também antimicrobiano e pode ajudar a combater infecções bacterianas, bem como bactérias perigosas como E. coli, Staphylococcus aureus e Salmonella.
3. Benefícios durante a menopausa. A menopausa é bastante debilitante para as mulheres. Durante este período, ocorrem sintomas desagradáveis tais como afrontamentos, dores de cabeça, suores excessivos, distúrbios de humor e insónia. A investigação mostra que o pólen das abelhas pode ajudar a aliviar alguns dos sintomas da menopausa, especialmente afrontamentos, dores articulares, pode também ter um efeito benéfico no humor, nos níveis de energia e na qualidade do sono.
4. Controla o equilíbrio do colesterol. Níveis excessivamente altos de colesterol podem causar problemas relacionados com doenças cardíacas, que ainda é a causa mais comum de morte em todo o mundo. O colesterol em si não é mau, mas o seu desequilíbrio extremo pode afectar a formação de placas nas artérias e assim levar a problemas cardíacos. O pólen das abelhas pode equilibrar o colesterol baixando os níveis de LDL e aumentando os níveis de HDL.
5. Aumenta a esperança de vida. Como o pólen de abelhas é rico em nutrientes, o seu consumo regular ajuda o organismo a absorver e digerir melhor as substâncias que entram no organismo. Isto ajuda a melhorar a saúde global das células, o que tem um impacto directo na longevidade.
6. Acelera o metabolismo. O pólen das abelhas contém um grande número de nutrientes, cujo consumo afecta a função metabólica do organismo e para o manter ao nível celular. O pólen é rico em cálcio, fósforo, ferro, vitamina C e flavonóides, que são muito úteis para a glândula tiróide - um regulador do metabolismo. Contém todos os nutrientes de que a glândula tiróide necessita para fazer bem o seu trabalho.
7. Ajuda o fígado. O fígado é o maior órgão interno, e tem muitas tarefas: limpar o corpo de substâncias nocivas, quebrar as hormonas, produzir vitamina D, colesterol e muito mais. Sem um fígado saudável, não podemos ser pessoas saudáveis. O pólen das abelhas pode apoiar a função natural deste órgão e melhorar a sua capacidade de eliminar toxinas do organismo. O pólen das abelhas também pode ajudar a eliminar os danos causados por substâncias tóxicas.
8. Ajuda a combater o stress. O stress, seja ele situacional ou a longo prazo, pode causar numerosos problemas de saúde. O pólen das abelhas suporta o sistema nervoso e melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro, o que ajuda a combater o stress de forma mais eficaz. O pólen de abelha é um dos poucos produtos naturais que desempenha esta função. Vale a pena notar que também ajuda a aumentar os níveis de energia em situações stressantes. Mesmo pequenas doses irregulares de pólen de abelhas podem ajudar a equilibrar o estado de espírito e aumentar os níveis de energia. O consumo deste produto também ajuda a aliviar alguma da dor associada ao stress.
9. Promove a perda de peso. O pólen das abelhas ajuda a acelerar o metabolismo e a reduzir a gordura corporal. É rico em nutrientes benéficos, enzimas, aminoácidos que ajudam no processo natural de perda de peso.
10. Melhora a visão. O pólen das abelhas também é bom para os olhos. Sabe-se que, com o tempo, as artérias e vasos sanguíneos, incluindo os do olho, ficam obstruídos, o que leva a uma visão deficiente. Os nutrientes do pólen das abelhas ajudam a regular o equilíbrio do colesterol, o que afecta directamente a função arterial. As artérias saudáveis podem assegurar um fluxo de sangue adequado para os vasos oculares.
11. Promove a fertilidade natural. O pólen das abelhas pode aumentar a fertilidade natural ajudando a estimular a função ovariana e a ovulação. O consumo deste produto aumenta as hipóteses de engravidar.
12. Apoia a saúde óssea. A osteoporose ocorre quando os ossos perdem densidade e não têm cálcio e fósforo suficientes para reparar. O pólen das abelhas é rico nestes dois minerais e pode ajudar o tecido ósseo.
13. Limpa a pele e combate a acne. O mel bruto é um remédio popular para a acne, e quando combinado com o pólen a sua eficácia é grandemente aumentada. O pólen das abelhas acalma a pele irritada e avermelhada e ajuda a restaurar a sua tez natural.

Para mulheres

O consumo de pólen de abelhas ajuda a compensar as deficiências nutricionais resultantes de alimentos pouco saudáveis ou de estilos de vida específicos. O pólen também ajuda a reduzir a intensidade e a gravidade dos sintomas da menopausa nas mulheres e mantém uma pele saudável e flexível.

Além disso, o pólen tem um efeito positivo sobre o metabolismo, o que leva a um aumento de energia através da queima de gordura. Contém lecitina, uma substância que ajuda a controlar o apetite, promovendo assim a perda natural de peso. Algumas mulheres podem experimentar um maior desejo sexual depois de tomarem pólen de abelha.

Para homens

O pólen das abelhas é também muito benéfico para o corpo masculino. Muitos homens em algum momento das suas vidas enfrentam um problema tal como a disfunção eréctil. Num esforço para rectificar a situação, recorrem a medicamentos que muitas vezes fazem mais mal do que bem. Felizmente, existe um produto como o pólen de abelha. Estudos mostram que ajuda a aumentar a libido e o desempenho sexual de um homem, e também ajuda a aumentar a contagem de esperma, desempenhando assim um papel importante no aumento da fertilidade.

O pólen das abelhas também ajuda a melhorar a saúde da próstata. Em alguns casos, este produto é útil durante o tratamento do cancro da próstata, uma vez que os antioxidantes no pólen inibem o crescimento e desenvolvimento das células cancerosas. O pólen ajuda a reduzir o inchaço da próstata uma vez que tem propriedades anti-inflamatórias.

Os nutrientes vitais no pólen - proteínas, aminoácidos, hidratos de carbono, vitaminas, minerais e enzimas - ajudam a aumentar a energia e a resistência do organismo. Vale a pena notar que o pólen faz frequentemente parte da dieta dos homens que são culturistas, uma vez que as proteínas e aminoácidos os ajudam a construir e fortalecer os seus músculos.

Quando grávida

Existem diferentes opiniões entre os nutricionistas sobre se o pólen de abelhas é bom para as mulheres grávidas e em período de amamentação. Tem surgido uma grande controvérsia sobre este tema porque os resultados dos estudos são bastante mistos. Algumas mulheres que tomaram pólen de abelhas durante a gravidez não sentiram quaisquer efeitos secundários e apenas falaram sobre os efeitos positivos, enquanto outras experimentaram algum desconforto e em alguns casos tiveram de se submeter a mais testes de alergias.

O medo mais comum das mulheres grávidas quando tomam pólen de abelhas é o efeito do produto sobre o bebé. A investigação comprova o facto de que comer o produto com moderação durante a gravidez pode trazer benefícios para a saúde tanto da mãe como do seu bebé.

Aqui estão alguns dos benefícios do pólen de abelhas para as mulheres em gravidez:

1. Reduz o risco de hipertensão. O pólen das abelhas ajuda a purificar o sangue e a fornecer oxigénio às células cerebrais. Isto reduz o risco de tensão arterial elevada e hipertensão arterial nas mulheres durante a gravidez. A hipertensão pode ser perigosa tanto para a mãe como para o bebé no seu ventre.
2. Ajuda com o desenvolvimento do bebé. As substâncias em pólen estimulam o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do feto.
3. Substitui as deficiências nutricionais. Um dos principais benefícios da utilização de pólen de abelhas para mulheres grávidas é o facto de reabastecer as carências em minerais e vitaminas.
4. Fortalece o sistema imunitário. O elevado nível de antioxidantes no pólen das abelhas ajuda a fortalecer o sistema imunitário da mãe sem afectar o desenvolvimento do feto. Também protege as mulheres grávidas de constipações, gripe e outras doenças.

Para crianças

O pólen é bom tanto para adultos como para crianças. Pode ser incluído na dieta das crianças, mas apenas se a criança não for alérgica ou intolerante aos produtos das abelhas.

A dose diária é normalmente indicada nos rótulos dos produtos. Os adultos devem tomar 1 a 3 colheres de sopa de pólen de abelha.

1. As crianças dos 3 aos 6 anos de idade devem tomar meia colher de chá.
2. Idade de 6 a 12 anos - 1 colher de chá por dia.
3. Crianças com mais de 12 anos de idade - dosagem diária até 2 colheres de chá.

Importante: Antes de dar pólen às crianças, verificar se a criança é alérgica a ele. Se houver a mais pequena reacção, deve parar imediatamente de a tomar!

Porque é que o pólen de abelha é útil para perder peso

O pólen das abelhas é muito útil para as pessoas que querem ver-se livres do excesso de peso. Eis algumas razões pelas quais é recomendada a utilização de pólen para a perda de peso:

1. Ajuda a estimular os processos metabólicos, o que por sua vez acelera a queima de calorias.
2. Actua como um estabilizador do apetite e, ao mesmo tempo, é um impulsionador natural da energia.
3. Comida pouco calórica, saborosa e fácil de comer.
4. O pólen é rico em lecitina, o que ajuda a digestão e o metabolismo. Diminui os níveis de LDL e aumenta os níveis de colesterol HDL saudável.

Propriedades terapêuticas do pólen de abelhas

O pólen das abelhas tem estas propriedades medicinais:

1. Ajuda a curar feridas. Devido às suas propriedades antioxidantes, o pólen das abelhas pode ajudar na luta contra a inflamação causada por queimaduras ou vários ferimentos. Funciona tão eficazmente como alguns remédios anti-combustão, tem menos efeitos secundários e na realidade encurta o tempo que leva a sarar completamente. Como o pólen de abelha também combate bactérias e infecções, pode ajudar a reduzir a possibilidade de infecção em feridas ou queimaduras.
2. Alivia as alergias sazonais. O pólen das abelhas pode ser utilizado para combater alergias sazonais, tais como a febre dos fenos. É favor notar que o próprio pólen de abelhas pode por vezes causar reacções alérgicas, por isso, se for alérgico a abelhas, deve consultar o seu médico antes de utilizar o pólen de abelhas. Se não for alérgico a produtos apícolas, então ao utilizar pólen de abelhas aumenta a resistência do seu corpo aos alergénios vegetais com os quais as abelhas podem entrar em contacto, reduzindo assim a reacção alérgica sazonal global. Isto só será eficaz se utilizar pólen de abelha local, uma vez que está a tentar combater as alergias na zona onde vive. O pólen das abelhas também pode ajudar a abrandar a actividade dos mastócitos. A inibição destas células leva a uma redução dos sintomas de alergia.
3. Combate o desenvolvimento do cancro. O cancro é causado pela reprodução anormal das células, e o pólen das abelhas pode interferir com este processo. Como pode estimular a morte celular em tumores, o pólen impede o desenvolvimento e a propagação do cancro, especialmente em casos de cancro colorrectal e da próstata, bem como de leucemia. O pólen das abelhas pode ajudar a reduzir a inflamação sistémica, reduzir o risco de infecção e contrariar o desenvolvimento, crescimento e propagação de tumores.

Pólen de abelhas em cosmética

O pólen das abelhas tem muitas propriedades benéficas que podem ser utilizadas em cosmetologia.

1. Cura o acne. O pólen das abelhas contém antibióticos naturais que previnem a acne.
2. Benefícios para o cabelo. O pólen fortalece as raízes, dá ao cabelo um brilho natural e previne a queda do cabelo. Pode ser adicionado aos champôs dissolvendo 1 colher de chá de pólen de abelha em 1 colher de sopa de champô.
3. Apoia unhas saudáveis. O consumo de pólen promove unhas mais fortes e mais saudáveis.
4. Melhora a aparência da pele. O pólen das abelhas contém carotenóides, flavonóides e fitoesteróis, que promovem a regeneração celular.

Os benefícios do pólen para a pele facial também podem ser notados. As suas máscaras são adequadas para todos os tipos de pele.

Receitas para máscaras faciais

1. Para o rejuvenescimento. Vamos precisar de - 1/2 colher de chá de pólen, 1 colher de chá de mel natural, 1 colher de chá de água mineral (água parada). O pólen deve ser bem dissolvido em água morna, e depois colocado lá mel. Depois disso, deve misturar-se bem a mistura resultante. O remédio deve ser aplicado no rosto e massajado suavemente na pele durante 4-5 minutos. Após 30 minutos, lavar o rosto com água morna.
2. A partir de rugas. Tomar 0,5 colheres de chá de pólen, 1 colher de chá de mel e 1 colher de chá de mel. Comprar creme azedo (20 %) e misturar os ingredientes até que fiquem lisos. Aplicar a mistura sobre a pele durante 15 minutos.
3. Para nutrir a pele. Tomar 2 colheres de sopa de pólen, 10g de cera de abelha, 10g de glicerina e 25g de óleo (vegetal). Misturar todos os ingredientes da mistura até serem homogéneos e aplicar no rosto. A máscara deve ser coberta com um guardanapo e guardada durante cerca de 7-8 horas, por isso é melhor fazer o procedimento à noite.

Como tomar o pólen das abelhas

O pólen de abelha pode ser em cápsulas, pós, grânulos de pólen de abelha em bruto, pode ser misturado com bebidas, saladas, vários pratos ou utilizado como suplemento entre as refeições. O método mais popular é tomar 1 colher de sopa 30 minutos antes de uma refeição. Também pode ser utilizado como substituto de refeição. Para o fazer, pegar em algumas colheres de sopa de pólen, dissolvê-lo em água e bebê-lo. Uma vez que este produto provoca uma corrida energética, não é recomendável tomá-lo antes de ir para a cama; é melhor fazê-lo de manhã ou à hora do almoço.

Há algumas regras a seguir ao tomá-lo:

1. Não é aconselhável engolir o pólen imediatamente. Uma vez na boca, deve ser mastigada e misturada com saliva.
2. Deve ser consumido em 2-3 doses. A primeira refeição deve ser tomada de manhã com o estômago vazio; a última deve ser tomada o mais tardar às 18:00 horas.

Tratamento profiláctico
O tratamento preventivo deve durar cerca de 30 dias, de preferência três vezes por ano (no final do Outono, Inverno e início da Primavera).

Perigos para a saúde e contra-indicações

Embora o pólen tenha muitas propriedades úteis, não é recomendado para pessoas que sofrem de alergias, com intolerância ao produto, bem como para doenças de coagulação do sangue e diabetes. As mulheres grávidas e lactantes podem utilizar pólen de abelhas, mas em pequenas doses e apenas após consulta médica.

Como armazenar pólen de abelhas

O pólen das abelhas deve ser armazenado em estado seco. Deve ser bem curado numa estufa a uma temperatura de cerca de 40°C, e depois esvaziado num recipiente bem fechado (como um frasco de vidro) e colocado no frigorífico. Nesta forma, pode ser armazenado durante 22-24 meses.

Existe um método ainda mais interessante de armazenar o produto. Consiste no facto de o pólen ser misturado com mel (na proporção de 1 a 2) e armazenado sob tal forma num local fresco (período de armazenamento - até 5 anos).

Foto de pólen de abelhas