Maçãs assadas: benefícios para a saúde e contra-indicações

As maçãs assadas e devidamente cozidas são um prato de sobremesa espantoso, muito saboroso, bem como saudável e baixo em calorias. Muitas pessoas foram mimadas como crianças com este prato perfumado, mas a maioria dos adultos não se recusam também a satisfazer-se com uma maçã assada. Esta sobremesa é fácil de preparar, pelo que mesmo uma anfitriã inexperiente pode lidar com ela.

Que maçãs são mais saudáveis: frescas ou cozidas

É difícil decidir que maçãs têm propriedades mais saudáveis - frescas ou cozidas, mas vale a pena notar que têm quase o mesmo efeito benéfico sobre o organismo. A diferença entre fruta fresca e fruta tratada com calor reside principalmente no seu sabor e não no seu conteúdo em vitaminas e outros elementos, uma vez que a composição da fruta não muda muito quando cozida.

Em alguns casos, as maçãs assadas serão de facto mais saudáveis do que as maçãs frescas. Isto aplica-se a pessoas que sofrem de doenças digestivas, assim como crianças pequenas e pessoas que têm dificuldade em digerir alimentos vegetais crus com muita fibra. As maçãs frescas estão contra-indicadas na gastrite aguda (bem como nesta doença com elevada acidez) e na doença da úlcera péptica, mas na forma assada podem ser comidas, mas em pequenas quantidades.

Composição e conteúdo calórico

Cozidas por maçãs cozidas contêm um pequeno número de calorias - apenas 45-70 kcal por 100 gramas. É claro que o número final dependerá da receita utilizada. A adição de mel, açúcar, queijo fresco ou outros ingredientes aumenta o valor energético das maçãs assadas - pode atingir 100 kcal por 100 g.

As maçãs cozidas contêm vitaminas B, bem como vitaminas A, C (ácido ascórbico), PP, K, E. Também contêm fibra alimentar, que é importante para regular a digestão e ajuda a retardar a absorção de hidratos de carbono.

As maçãs cozidas contêm micronutrientes: potássio, ferro, cálcio, fósforo, sódio, manganês, boro e alguns outros, assim como ácidos e pectina. Se comer o fruto com as suas sementes também pode obter um elemento tão importante para o corpo como o iodo.

Benefícios das maçãs cozidas

Benefícios gerais

Os efeitos positivos no corpo significam que as maçãs cozidas podem ser consideradas uma sobremesa realmente saudável. A pectina melhora a digestão, elimina toxinas e tem um efeito positivo no cabelo e nas unhas. O potássio e o ácido fólico regulam o sistema cardiovascular, enquanto que o ferro aumenta os níveis de hemoglobina no sangue. O consumo regular de maçãs cozidas reduz o risco de ataques cardíacos, AVC, aterosclerose, diabetes e várias outras doenças.

Para mulheres

As maçãs cozidas devem ser incluídas na dieta das mulheres, a fim de melhorar a sua imunidade, bem como repor as reservas vitamínicas do corpo. Esta sobremesa tem um efeito muito positivo no corpo de quase todas as mulheres:

1. As maçãs cozidas têm um efeito positivo sobre a saúde das unhas e do cabelo.
2. A pele torna-se mais clara, mais jovem e mais saudável quando as maçãs cozidas são comidas regularmente.
3. As mulheres são menos propensas a desenvolver osteoporose.
4. As maçãs cozidas têm um efeito benéfico no cérebro, prevenindo alterações relacionadas com a idade e preservando a memória e a sanidade durante anos futuros.
5. As maçãs, incluindo as maçãs cozidas, são um profiláctico contra o cancro.
6. As maçãs cozidas podem ser consumidas durante a perda de peso.

Para homens

As maçãs cozidas são benéficas para os homens, principalmente porque aumentam a resistência, reforçam os ossos e fornecem o nível de energia necessário, o que lhe permite fazer exercício ou fazer trabalho físico. A fruta cozida também contém substâncias que têm um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso, do cérebro e da tiróide.

As maçãs cozidas impedem o desenvolvimento da doença de Alzheimer e também retardam o processo de envelhecimento de todo o corpo. Com este produto, os homens podem proteger os seus corpos contra doenças cardiovasculares, uma vez que pode fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e reduzir o nível de colesterol nocivo no sangue. Além disso, as maçãs sob qualquer forma, incluindo as cozidas, ajudam a restaurar as hormonas masculinas.

Gravidez

Sabe-se que durante a gravidez uma mulher precisa de consumir mais vitaminas e minerais. Para este fim, as maçãs cozidas que contêm uma vasta gama de elementos úteis, incluindo ferro, potássio, manganês, fósforo, enxofre, fruta e ácidos orgânicos, vitaminas B, ácido ascórbico e outros são ideais.

As maçãs cozidas podem ajudar a eliminar um problema urgente para muitas mulheres grávidas - a obstipação. Devido ao seu elevado teor de fibras, este produto pode actuar como um laxante suave, estimulando o processo digestivo. Esta sobremesa também ajudará a regular o ganho de peso, uma vez que é bastante baixa em calorias. O elemento mais importante para as mulheres grávidas é o iodo. Encontra-se em grandes quantidades em sementes de maçã. Para repor a norma diária do iodo, basta comer cerca de 6-7 sementes por dia.

Mas, apesar de as maçãs cozidas serem muito úteis para as mulheres na posição, devem ser comidas em quantidades limitadas, para evitar a ocorrência de diarreia. Basta comer apenas 1-2 frutos cozidos por dia, para compensar a falta de substâncias úteis no organismo e não sobrecarregar o sistema digestivo.

Aleitamento materno

Uma mãe a amamentar deve prestar especial atenção ao seu menu. Para que o bebé se sinta bem e para obter todas as vitaminas e minerais necessários através do leite materno, a mãe que amamenta só deve ingerir alimentos saudáveis.

É melhor evitar fruta fresca, vegetais e bagas durante o período de amamentação, uma vez que a elevada quantidade de fibra pode causar inchaço e dores abdominais, que certamente afectarão o bebé. Mas uma mãe que amamenta pode dar-se ao luxo de comer uma maçã assada. O facto de, após qualquer tratamento térmico, desintegrar alguma da fibra alimentar grosseira, a maçã é melhor absorvida e não causa fermentação nos intestinos.

As maçãs cozidas devem ser introduzidas gradualmente na dieta da amamentação. Pode primeiro experimentar uma mordida, observar a reacção do bebé, e no dia seguinte aumentar a porção, acabando por trazer até 1-2 maçãs assadas por dia. Eles irão reabastecer o corpo da mãe e da criança com vitaminas e micronutrientes, e tornar-se-ão uma óptima forma de diversificar o menu ao amamentar e de normalizar a figura após o parto.

Para crianças

Pode introduzir maçãs cozidas na dieta do seu bebé logo aos 6 meses de idade. O bebé não só poderá desfrutar de uma sobremesa saborosa, mas também obter muitos benefícios para a saúde e nutrientes. O tratamento térmico tem pouco efeito na bondade das maçãs, mas nesta forma o fruto é melhor absorvido pelo corpo do bebé.

As maçãs podem apoiar o sistema imunitário da criança, o sistema cardiovascular e nervoso ao nível adequado, ajudar na intoxicação, bem como fortalecer o osso e o músculo.

Foi provado que as maçãs têm propriedades antibacterianas e antivirais. Isto deve-se ao seu teor bastante elevado de vitamina C, e a presença de iodo nas maçãs cozidas contribuirá para o desenvolvimento mental da criança.

Para perda de peso

Como as próprias maçãs são um produto dietético, quando cozidas, serão também adequadas para consumo durante a perda de peso. O principal é não adicionar demasiado açúcar, mel ou outros ingredientes, o que apenas irá aumentar o conteúdo energético. As maçãs cozidas são deliciosas por si só, mas pode polvilhar com canela ou, se tiver uma variedade azeda, adicionar um pouco de mel. Pode preparar maçãs assadas com queijo cottage magro, que é também uma óptima opção para o pequeno-almoço, jantar ou sobremesa quando se perde peso.

Dieta em maçãs assadas
É importante verificar o seu estado de saúde antes de seguir qualquer dieta. Além disso, não deve seguir qualquer dieta por mais de uma semana e não deve repeti-la antes de um mês. Durante o resto do tempo é melhor limitar as calorias e adicionar exercício.

O menu da dieta de maçã assada tem este aspecto: 6-7 fruta assada sem açúcar ou com um pouco de mel ou canela dividida em 3-4 refeições e consumida durante o dia. Se tiver muita fome, pode adicionar 1-2 copos de kefir ou dois ovos cozidos. Durante a dieta, é melhor evitar exercícios extenuantes e evitar café, álcool e cigarros.

As maçãs assadas como um dia de jejum
Só as maçãs cozidas permitem-lhe perder peso, livrar-se de edemas, eliminar a obstipação e repor as suas vitaminas e minerais. Para um dia de alta deve preparar 5-7 maçãs cozidas e comê-las durante o dia quando sentir fome. É-lhe permitido beber água pura não carbonatada, chá verde e uma chávena de café preto por dia. O resultado de tal dia de descarga será perceptível logo na manhã seguinte - uma tez fresca, leveza por todo o corpo e, claro, menos na balança. No entanto, não repetir o dia de jejum das maçãs assadas com demasiada frequência - basta apenas uma vez por semana para manter a sua figura e saúde em plena ordem.

Maçãs assadas em medicina

A maçã é considerada como um dos frutos mais benéficos para o corpo humano. As nossas avós costumavam dizer que se deve comer uma maçã todos os dias para manter a saúde, a juventude e a beleza durante anos. De facto, esta fruta é muito valiosa, é utilizada não só na cozinha, mas também na medicina - folclórica e tradicional. Considerar o efeito das maçãs sobre o corpo em algumas doenças.

Para a diabetes

Como as maçãs cozidas têm um baixo índice glicémico, são permitidas para pessoas que sofrem de diabetes. As maçãs assadas podem estar presentes nos menus dos diabéticos numa quantidade de 1-2 peças. Esta quantidade é geralmente suficiente para saturar o corpo com nutrientes, limpar o sangue do colesterol prejudicial, normalizar a digestão, e baixar os níveis de insulina.

As maçãs cozidas podem ajudar os diabéticos a manter o seu peso com moderação, claro, se forem comidas com moderação. Recomenda-se comer esta sobremesa após a refeição principal como sobremesa ou para substituir os aperitivos pouco saudáveis.

Importante: O índice glicémico das maçãs cozidas é de 35 unidades.

Para pancreatite

As pessoas que sofrem de pancreatite podem comer maçãs cozidas, mas apenas enquanto a doença estiver em remissão. É também melhor escolher apenas variedades doces para cozer, descascando as peles ao mesmo tempo. Um paciente com pancreatite é autorizado a comer 1-2 maçãs cozidas por dia, o que não sobrecarregará o pâncreas e saturará o corpo com as substâncias necessárias.

As maçãs cozidas ajudam a combater a pancreatite, uma vez que reduzem a acidez. Não colocam muita tensão no pâncreas e são fáceis de digerir e a fibra que contêm ajuda a uma digestão adequada sem causar inchaço e dores abdominais, o que não se pode dizer da fruta crua.

Para gastrite

São permitidas maçãs para a gastrite, mas nesta condição é melhor comê-las cozidas. Além disso, a gastrite com aumento da acidez do estômago é uma contra-indicação para o consumo de variedades azedas. Se a acidez for reduzida, é melhor escolher mais maçãs ácidas.

Especialistas também aconselham a não comer maçãs, mesmo maçãs cozidas, se a gastrite estiver na fase aguda. Enquanto estiver em remissão da doença, pode comer este produto na quantidade de 1-2 peças por dia. É permitido adicionar açúcar, mel ou outros aditivos quando cozido, o que tornará a sobremesa ainda mais saborosa.

Para o intestino

As maçãs são um dos alimentos mais saudáveis para os intestinos. Contêm muita fibra dietética, que limpa as paredes intestinais e contribui para uma digestão adequada. As maçãs não ficam muito tempo no estômago e já são digeridas nos intestinos, se as comer separadamente de outros alimentos.

Para o inchaço

As maçãs assadas são um excelente remédio para eliminar o excesso de fluido do corpo e normalizar a função renal. Para fins terapêuticos recomenda-se comer 1-2 maçãs assadas por dia, o que irá melhorar o seu bem-estar, aliviar a síndrome da dor em várias doenças renais e remover areia fina dos rins.

Para obstipação

As maçãs cozidas podem eliminar problemas de digestão ao remover suavemente as massas acumuladas nos intestinos, aliviando a obstipação e a dor abdominal causada pela mesma. Contudo, o consumo de maçãs cozidas deve ser limitado, uma vez que comê-las em grandes quantidades irá, pelo contrário, causar inchaço e fermentação nos intestinos. As maçãs cozidas aliviam rapidamente a obstipação porque têm a propriedade de suavizar as paredes do intestino, removendo as fezes. As fezes podem ser melhoradas após apenas 2-3 dias de consumo regular (3 a 4 por dia).

Por vezes, as maçãs cozidas não só não ajudam na luta contra a obstipação, como também a provocam. É o caso, por exemplo, da gastrite, das úlceras e da pancreatite. Também a obstipação é causada por variedades demasiado doces de maçãs e frutos mal lavados. Em alguns casos, estes podem causar não só obstipação, mas também náuseas e vómitos.

Se tiver diarreia

As maçãs cozidas têm propriedades adsorventes e antimicrobianas, de modo que a microflora patogénica nos intestinos é destruída, substituída pelo normal. Graças às mesmas propriedades da fruta cozida pode eliminar a diarreia, bem como geralmente melhorar o funcionamento do tracto gastrointestinal.

Em colite

As maçãs cozidas podem ser comidas com colite mas não mais de 1 ou 2 maçãs cozidas por dia. As variedades doces de fruta também devem ser preferidas, uma vez que a acidez excessiva deve ser evitada na colite. As maçãs podem ser cozidas com açúcar, mel ou queijo cottage. Praticamente qualquer tipo de fruta cozida é adequada para pessoas com colite. Não só pode aliviar a dor, como é uma deliciosa alternativa aos doces insalubres que não se deve comer se se tiver colite.

Para o fígado

As maçãs cozidas podem ser de grande benefício para o fígado. Contêm substâncias que descarregam o órgão, restaurando as suas células naturalmente. E a elevada quantidade de vitaminas e outras substâncias benéficas ajuda a curar não só o fígado, mas também todo o corpo.

Para normalizar a função hepática, não só deve comer determinados alimentos, mas também seguir o seu estilo de vida como um todo - incluir desporto, controlar a sua dieta, evitar o álcool e o fumo, e evitar o stress e perturbações emocionais graves.

Se tiver colecistite

Devem ser observadas certas restrições se a vesícula biliar (colecistite) for infecciosa. Para além de ser tratado com medicamentos, o paciente tem de seguir um determinado menu. Por exemplo, é proibido comer grandes quantidades de proteínas e alimentos gordurosos durante um ataque agudo da doença, uma vez que isto pode agravar a situação.

Para colecistite aguda, os médicos prescrevem a tabela número 5a, que inclui apenas alimentos em puré sem proteínas. É importante comer em pequenas porções, várias vezes ao dia. Durante a fase de remissão, os alimentos podem ser acrescentados ao menu, para além dos mascarados, e uma pequena quantidade de proteínas também pode ser incluída.

Nem todas as frutas e legumes podem ser incluídas no menu de uma pessoa com colelitíase. No entanto, as maçãs assadas não estão na lista de alimentos que são proibidos. Pode comer a fruta, cozida com açúcar, mel ou sem quaisquer aditivos, depois de a descascar da pele. Durante o período de remissão, as maçãs assadas com coalhada e creme azedo podem ser preparadas e comidas com a casca.

Para impulsionar o sistema imunitário

O consumo regular de maçãs cozidas pode melhorar significativamente a imunidade e, como consequência, a resistência do organismo a constipações e doenças virais. Isto deve-se principalmente ao elevado teor de vitamina C, que o corpo necessita constantemente. Para obter o efeito terapêutico é necessário comer maçãs com casca, na quantidade de 2-3 peças por dia. Para as crianças, 1 ou 2 maçãs por dia será suficiente para aumentar a imunidade e melhorar o estado geral do corpo.

Danos e contra-indicações

As maçãs assadas são um prato que praticamente não tem contra-indicações e, portanto, não são prejudiciais para a sua saúde. Pelo contrário, esta fruta, tanto fresca como cozida, só tem efeitos positivos no corpo.

Algumas mulheres grávidas e a amamentar desconfiam de comer maçãs vermelhas, pois pensa-se que são muito alergénicas. É verdade que tais frutos contêm alergénicos, mas são quase completamente destruídos quando cozidos. Isto significa que as maçãs vermelhas podem ser comidas com moderação.

Por vezes as maçãs cozidas podem ser contra-indicadas. Como regra, isto aplica-se a doenças gastrointestinais que se encontram na fase aguda. Em caso de dúvida sobre se pode ou não comer maçãs num caso em particular, é melhor consultar o seu médico.

Como armazenar maçãs cozidas

É claro que quase todos os alimentos são mais saborosos e saudáveis para comer imediatamente após a cozedura, o que também é verdade para as maçãs assadas. No entanto, por vezes, as maçãs cozidas precisam de ser armazenadas. Neste caso, é importante saber quanto tempo e em que condições as maçãs podem ser armazenadas.

As maçãs cozidas devem ser arrefecidas e imediatamente colocadas num prato coberto e depois guardadas no frigorífico. Podem ser armazenados durante 2 a 3 dias e devem de preferência ser reaquecidos um pouco antes de serem comidos. É claro que o sabor das maçãs acabadas de cozer é diferente do sabor das que foram armazenadas durante alguns dias. A sua aparência também muda - tornam-se enrugadas e perdem a sua cor e aroma.

Posso congelar

Se quiser conservar a fruta para o Inverno e estiver cansado das formas habituais de fazer compota, decapagem, secagem, etc., pode tentar congelar maçãs assadas. Para tal, descascar os frutos, retirar as sementes, cortá-los em fatias e cozê-los no forno. Depois arrefecer, colocar em sacos e congelar. Pode-se bater as maçãs com um liquidificador e depois utilizar o puré para várias sobremesas, produtos cozidos, etc. durante a estação fria.

Se as maçãs cozidas precisarem de ser conservadas na sua totalidade durante uma semana ou mais, pode tentar o seguinte método de congelação. Arrefecer as maçãs cozidas, colocá-las numa única camada no congelador, congelá-las, depois colocá-las num saco e voltar a colocá-las no congelador. As maçãs congeladas podem ser conservadas até um ano.

O que comer maçãs assadas

As maçãs assadas são um prato que é bom para quase todos. A sobremesa de fruta não causa reacções adversas na maioria dos casos, desde que, evidentemente, sejam observadas as normas para o seu consumo. Comer excessivamente maçãs assadas não é bom para si, mas as consequências negativas podem aparecer após algumas horas - fezes perturbadas, inchaço e dores abdominais.

É aconselhável comer maçãs assadas após a refeição principal como sobremesa. Isto ajuda a fruta a digerir o resto dos alimentos mais rapidamente e não causa desconforto no estômago. Isto não se aplica a maçãs assadas com queijo cottage, frutos secos ou outros aditivos. Tal sobremesa pode ser considerada um prato independente, que pode substituir uma das refeições - pequeno-almoço, lanche ou jantar.

Deve-se também notar que as maçãs cozidas devem ser comidas com a casca, uma vez que contém a maior parte das vitaminas e outros nutrientes. Se desejar, também pode comer as sementes, mas não mais do que 5-7 peças por dia. As sementes de maçã contêm iodo, que é um elemento indispensável para o corpo humano e que muitas vezes falta entre as pessoas que vivem na Rússia.

Quantos podem ser comidos por dia

Um adulto deve comer até 3 maçãs cozidas por dia, crianças 1-2, diabéticos e pessoas com doenças gastrointestinais não mais de 1 fruta por dia. A ingestão descontrolada da sobremesa ameaça causar reacções adversas do tracto gastrointestinal, e pode também ser a causa de exacerbação de certas doenças crónicas.

Posso comer à noite e com o estômago vazio?

Posso comer maçãs assadas com o estômago vazio e à hora de dormir? Para responder a esta pergunta, basta compreender que as maçãs cozidas são uma sobremesa. Como todos os alimentos que contêm hidratos de carbono, não é recomendado comer fruta imediatamente antes de dormir. Em geral, não é aconselhável comer qualquer outro alimento à hora de dormir, uma vez que a tensão desnecessária nos intestinos não é propícia a uma boa e saudável noite de sono.

As maçãs assadas só devem ser comidas de estômago vazio em certos casos: para a dieta e quando a obstipação precisa de ser aliviada rapidamente. Comer fruta de estômago vazio permite-lhe limpar rapidamente o seu intestino, razão pela qual também não deve comê-la à noite.

Com o que misturá-lo?

As maçãs assadas podem ser comidas sem quaisquer aditivos, uma vez que são deliciosas e saudáveis por si só. Mas se estiver farto do sabor habitual, pode diversificá-lo com várias adições, tais como mel, canela, queijo cottage, natas azedas, frutos secos, nozes, xaropes doces, etc.

Cada nacionalidade tem a sua receita favorita para maçãs assadas. Por exemplo, os americanos cozem a fruta com xarope de ácer e servem-nas com panquecas, os russos estão habituados a adicionar mel e canela às maçãs cozidas. Existem muitas outras, desde receitas simples a originais para maçãs assadas, mas depois é preciso ter em conta que com a adição de ingredientes aumentará o conteúdo calórico do prato final.

A forma correcta de cozer maçãs: receitas

As maçãs não perdem quase todas as suas propriedades nutricionais quando cozidas. Pode, portanto, substituir com segurança fruta fresca por fruta cozida. Desta forma, a fibra no fruto é melhor absorvida sem causar inchaço ou dores de estômago. Para assar maçãs, pode utilizar o forno, o multicooker ou o microondas. Em cada caso, terá uma sobremesa incrivelmente saborosa e saudável. Naturalmente, é importante encontrar maçãs realmente boas - não demasiado azedas mas também não demasiado doces - e adicionar outros ingredientes, se necessário. Vamos explorar as formas mais populares de cozer.

No forno

A forma mais comum de cozer maçãs é no forno. Para cada método, é importante escolher fruta de boa qualidade e saborosa. Por exemplo, as maçãs devem ter uma pele que não seja demasiado fina para que não rache durante a cozedura, e é melhor dar preferência a variedades doces e azedas. Há várias receitas de maçãs assadas no forno; vejamos a mais simples e saborosa de todas elas:

1. Uma simples maçã assada. Pelo nome, é evidente que não é necessário nenhum conhecimento ou esforço especial para preparar este prato. Lavar as maçãs, retirar os núcleos, cortar as partes superiores e encher as tigelas de maçã com fruta seca, queijo cottage ou mel, polvilhar com açúcar ou adicionar um pouco de manteiga, se desejar. O prato será delicioso sem quaisquer aditivos. Espalhar as maçãs preparadas num tabuleiro e colocar no forno. Cozer a sobremesa durante meia hora a 180 graus.
2. Uma receita clássica para maçãs assadas é com nozes e mel. Para preparar tal prato, é necessário escolher frutas de alta qualidade, lavá-las, retirar o caroço, rechear as maçãs com uma mistura de mel e nozes, polvilhar a parte superior com canela e açúcar. Em seguida, colocar as maçãs num tabuleiro e cozer a 180 graus durante 30-40 minutos.
3. "Os bolinhos de maçã são uma receita para maçãs assadas que as crianças adoram especialmente. Para fazer as fatias de maçã, pegar no próprio fruto, cortá-lo ao meio, remover as sementes e "caudas", deixando a pele sobre ela. Colocar as maçãs sobre um tabuleiro de cozer, pele para baixo, cozer a 200 graus durante 15 minutos. Depois retirar, arrefecer e encher com uma mistura pré-fervida de leite (100 ml), amido (1 colher de chá), cacau (1 colher de chá), açúcar (3 colheres de chá), manteiga (30 g) e uma gema de ovo. Os ingredientes são a mesma quantidade que para 3 maçãs grandes (6 pães). Cozer os bolinhos junto com o recheio durante 10 minutos e depois servir de imediato.

No microondas

As maçãs cozidas são bastante simples de preparar. No entanto, se quiser cozer maçãs no microondas, precisa de conhecer e observar algumas recomendações:

1. Antes de colocar as maçãs no microondas, estas devem ser perfuradas em vários locais com um palito ou faca. Isto impede-os de rachar e cozer bem no interior.
2. O sumo de panificação não precisa de ser drenado - pode polvilhar-se sobre as maçãs antes de servir, tornando-as mais suculentas e apetitosas.
3. Consoante o tamanho das maçãs, o tempo de cozedura varia. Por exemplo, este prato pode demorar entre 3 a 10 minutos a preparar-se.
4. Ao cozer com o recheio, pelo menos um centímetro de casca deve ser deixado de fora para que a maçã não se desfaça durante o processo de cozedura.

Não só as maçãs cozidas podem ser cozidas inteiras, como também podem ser fatiadas, em camadas e recheadas para fazer uma caçarola incrivelmente saborosa.

Agora vamos olhar para algumas receitas de maçãs assadas no microondas que qualquer dona de casa pode fazer:

1. Maçãs com canela e mel no microondas são preparadas da seguinte forma: para 2 frutos médios é necessário tomar 2-3 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de canela, 1 colher de sopa de gengibre moído. Lavar as maçãs, cortar o caroço e picar algumas vezes com um palito. Encher os buracos com o mel misturado com o gengibre e a canela, colocar numa tigela profunda, segura para o microondas e cozer em potência média durante 5-7 minutos. Servir a sobremesa com uma polvilhada de açúcar de confeiteiro ou canela.
2. Maçãs assadas com mel são uma delícia para crianças e adultos. Esta sobremesa vitamínica é fácil de preparar; deve tomar 2 maçãs grandes, 2 colheres de sopa de mel, 40 gramas de ameixas secas e sultanas. Lavar a fruta, cortar os núcleos, que devem ser preenchidos com uma mistura de ameixas secas, sultanas e mel (fruta seca pré-lavada). Colocar as maçãs num recipiente seguro para o microondas e cozer durante 5-7 minutos em alta potência.
3. Uma receita simples para maçãs assadas é com açúcar. Para esta receita, será necessária uma maçã de tamanho médio e açúcar. Lavar a fruta, sem núcleo (opcional), polvilhar com açúcar (10g por maçã média) e cozer no microondas durante 3 a 5 minutos em potência média. Pode-se adicionar um pouco de manteiga para sabor e aroma.

No multicooker

As maçãs cozidas podem ser feitas no multicooker. Para o fazer, escolher maçãs firmes, doces e azedas, por exemplo Antonovka ou Semerenko. Há muitas receitas para cozer maçãs no multicooker, as mais bem sucedidas são as seguintes:

1. Maçãs com mel e canela são um dos favoritos de Outono. Lavar bem a fruta de tamanho médio, retirar o caroço e cortar a parte superior. Colocar mel e canela nos buracos, cobrir com as restantes "tampas", colocá-las num recipiente de um multicooker e ligar o modo "Bake" durante 30-40 minutos. No final deste tempo, a deliciosa e perfumada sobremesa estará pronta. Servir as maçãs com uma polvilhada de canela e açúcar de confeiteiro e uma colher de gelado.
2. As maçãs assadas com nozes podem ser preparadas da seguinte forma. Para 5-6 maçãs pequenas necessitará de 2 colheres de sopa de açúcar, um punhado de nozes (amêndoas, caju, nozes), um pouco de canela e manteiga. Lavar o fruto e remover o caroço, deixando pelo menos 1 cm da pele. Picar as nozes, misturar com o açúcar e a canela, encher as maçãs com a mistura e colocá-las na tigela untada do multicooker. Colocar as maçãs a "Cozer" durante meia hora e esperar que as maçãs cozinhem.
3. Maçãs assadas com queijo cottage - uma iguaria deliciosa e saudável, que substituirá as papas habituais ao pequeno-almoço ou um óptimo lanche durante o dia. Para fazer maçãs nesta receita, é preciso levar 5-6 frutos de tamanho médio, lavar, cortar o caroço para fazer um pequeno furo. Misturar o queijo cottage (cerca de 200g para o número de maçãs) com 2 colheres de sopa de sultanas ou damascos secos picados, 2 colheres de sopa das maçãs. Adicionar a mistura de coalhada às maçãs, polvilhar o açúcar e uma pitada de baunilha, depois cozer num multicooker com manteiga. Cozinhe as maçãs durante cerca de 30 minutos, para maçãs duras poderá precisar de 40-45 minutos. Servir quando fresco e decorar com açúcar de confeiteiro.

Numa frigideira

A forma mais fácil e mais acessível de fazer maçãs cozidas é numa frigideira. Dependendo do sabor, a fruta pode ser cozida com mel, queijo cottage, canela, frutos secos, frutos secos e outros recheios ou açúcar.

Antes de cozer, lavar bem as maçãs, retirar as sementes e tudo o resto, colocar o recheio ou polvilhar com açúcar, colocar os frutos numa forma untada, cobrir com uma tampa e colocar em lume brando. As maçãs estarão prontas quando estiverem bem douradas no topo. Prata-se a sobremesa e polvilha-se com canela ou açúcar de confeiteiro.

Outra opção para maçãs assadas numa frigideira é em fatias. Lavar as maçãs, cortá-las em fatias finas, colocá-las numa frigideira untada, polvilhar com açúcar ou mel, adicionar um pouco de canela e cozinhar em lume brando. Como regra, as maçãs estarão prontas em 20-30 minutos. Se adicionar um recheio, tal como queijo fresco, fruta seca ou frutos secos, obtém-se uma saborosa e saborosa caçarola de maçã.

Com queijo cottage

As deliciosas maçãs cozidas recheadas com coalhada requerem pouco tempo e esforço. As maçãs doces e azedas em grandes ou médias proporções funcionam melhor. É melhor escolher as maçãs verdes ou amarelas e de preferência comer as vermelhas frescas. O fruto também deve ser suficientemente firme para que não se desfaça durante o processo de cozedura e perca a sua forma.

É melhor não escolher um queijo fresco demasiado seco mas não demasiado gordo para este prato, por exemplo, 9% de queijo fresco. Se estiver demasiado seco, pode adicionar um pouco de creme azedo, ou se estiver a escorrer, espremer o soro em excesso. O queijo fresco deve ser coado através de uma peneira e misturado com açúcar, baunilha, frutos secos, nozes ou quaisquer outras adições antes de ser colocado nas maçãs. Depois colocar o recheio nas maçãs (nos orifícios do núcleo cortado) e cozer no forno durante 20-30 minutos a 180 graus.

As maçãs assadas com coalhada são melhor cozinhadas no forno, mas se não tiver, pode tentar fazer este prato num multicooker ou microondas. Se gostar que as maçãs sejam suculentas, pode adicionar um pouco de água ao recipiente. Lembre-se também de espetar as maçãs com um palito para que não rachem durante a cozedura. Servir as maçãs quando frescas e polvilhar ligeiramente com açúcar de confeiteiro ou guarnecer como desejado.

Com mel

Maçãs assadas com mel é uma receita clássica para este prato. Serão necessárias 3-5 maçãs de tamanho médio, 7-9 colheres de mel fresco (de preferência mel de trigo mourisco) e pauzinhos de canela. As maçãs devem ser lavadas, limpas com uma toalha, cortar o núcleo, deixando as paredes com pelo menos 1 cm de espessura, depois preencher os orifícios resultantes com mel e cozer no forno durante meia hora. Pode cozinhar maçãs com mel no microondas, no multicooker ou mesmo numa frigideira - de qualquer das formas obtém-se uma sobremesa deliciosa e saudável que adultos e crianças adoram.

Com canela

Maçãs assadas com canela - uma grande sobremesa para aqueles que observam o seu peso e saúde. Fazer maçãs de canela é fácil. Tomar algumas maçãs maduras mas não demasiado maduras, de preferência da variedade doce e azeda e não demasiado macias. Lavar o fruto, reduzir à metade ou fatiá-lo, descartar as sementes e qualquer excesso, colocá-lo numa assadeira, polvilhar com canela e açúcar se necessário, e colocá-lo no forno durante 20-30 minutos a 180 graus. Quando prontas, arrefecer as maçãs e servir com gelado ou apenas como sobremesa separada. Polvilhar açúcar em pó por cima, colocar pauzinhos de canela ou ramos de hortelã.

As maçãs de canela também podem ser cozidas inteiras. Não escolher maçãs que sejam demasiado grandes ou demasiado azedas. Se quiser adicionar doçura, pode adicionar mel ou uma polvilhada de açúcar às maçãs. As maçãs inteiras demoram mais tempo a cozer do que as fatiadas, cerca de 45 minutos num forno pré-aquecido a 180 graus.

Factos interessantes sobre as maçãs

As maçãs são o fruto mais comum em todo o mundo. É amado em países diferentes mas sempre preparado de uma forma diferente. Há muitos mitos sobre as maçãs, mas há também factos interessantes com uma base científica:

1. A maçã é nativa do Cazaquistão. Foi neste país que os povos antigos descobriram pela primeira vez a fruta deliciosa e perfumada. A capital do Cazaquistão, Alma-Ata, tem um nome que significa "O Pai das Maçãs". Existe mesmo um monumento a uma maçã erguida nesta cidade, que é feita de mármore verdadeiro e localizada no Monte Kok-Tyube.
2. De acordo com dados arqueológicos, a macieira foi a primeira árvore cultivada pelo homem. Conseguiu fazê-lo pela primeira vez há 6500 anos.
3. O som inglês da palavra apple está relacionado com o antigo nome grego Apollo. Isto explica-se pelo facto de que na Grécia Antiga uma macieira era considerada como uma árvore sagrada de Apolo.
4. As macieiras podem viver e dar frutos durante muito tempo. Mas a macieira mais antiga que ainda hoje dá frutos é a plantada por Peter Stuyvesant em 1647.
5. A maior escala de produção de maçã pertence à China, ao contrário da crença popular de que os russos gostam mais desta fruta.
6. Se contarmos a área de todos os pomares de maçãs do mundo, obtemos um número de mais de 5 milhões de hectares.
7. Existem cerca de 7.000 variedades de maçã em todo o mundo, mas os criadores não param por aí e criam novas variedades. Algumas delas são ornamentais, outras são utilizadas para fins técnicos, e apenas 100 variedades são utilizadas para consumo directo.
8. Algumas variedades de macieiras podem atingir uma altura de 12 metros. Mas para uso comercial e pessoal, as macieiras que foram criadas e cultivadas artificialmente durante 2-3 metros de altura são cultivadas.
9. As maçãs não se afundam. Se deixar cair a fruta na água, vê-la-á flutuar, uma vez que contém uma quantidade razoável de ar.
10. A maior parte das vitaminas e outros nutrientes estão contidos na casca da maçã. Isto é algo a considerar para aqueles que preferem descascar antes de comer a fruta.
11. Os britânicos acreditam que apenas duas maçãs por dia podem prolongar a juventude e a beleza de uma pessoa, bem como afastar a doença de Alzheimer e o cancro.
12. Dependendo da cor da casca, o fruto terá diferentes graus de utilidade. Por exemplo, os mais valiosos para o corpo humano são considerados os vermelhos, que têm um efeito benéfico sobre o sistema cardiovascular. As maçãs verdes são ligeiramente menos úteis, mas contêm substâncias que têm um efeito positivo sobre a saúde dos dentes e das gengivas.
13. Apenas duas maçãs podem dar-lhe uma dose diária de fibra alimentar, o que é bom para a digestão.
14. Se uma maçã tiver "escavado" o verme, pode ter a certeza de que este fruto foi cultivado sem a utilização de aditivos químicos.

Foto de maçãs assadas