Couve chinesa: propriedades sanitárias e contra-indicações

Nenhum supermercado ou mercado recusará hoje em dia a couve chinesa. O consumidor há muito que aprecia as suas virtudes, pelo que está em grande procura.

Como é que é a couve chinesa?

Atrai a atenção com a sua forma alongada com folhas engraçadas e encaracoladas, finas e delicadas. Medindo 30-50 centímetros, a couve oblonga é constituída por delicadas folhas amarelo-esverdeadas e suculentas.

Este vegetal é nativo da China. Os habitantes locais adoraram esta couve não só pela sua forma e gosto invulgares. Eles acreditavam que a couve de Pequim trazia riqueza e boa sorte para a casa. Os rebentos de porcelana em miniatura ainda são considerados um encanto para o lar.

A diferença entre a couve chinesa e a couve chinesa

Para o leigo, os nomes "couve de Pequim" e "couve chinesa" são considerados sinónimos, embora estes sejam dois vegetais muito diferentes. Típica das couves chinesas é uma couve volumosa e volumosa, com folhas encaracoladas. O núcleo amarelo claro tem folhas com bordos verde claro. O repolho de folha chinês, também chamado bok choy, não tem núcleo.

Ao contrário da couve de Pequim, as folhas de bok choy são lisas. Não formam um rebento denso. As folhas de couve chinesa têm uma cor verde profunda no topo e tornam-se esbranquiçadas na base.

Composição e conteúdo calórico

A couve chinesa é dotada de benefícios para a saúde, devido às vitaminas, fibras dietéticas e minerais que contém.

A parte branca das folhas da couve é rica em muita fibra dietética indigestível. Estas substâncias grosseiras limpam as paredes intestinais do muco e dos resíduos desnecessários, como esfregões num frasco. A parte verde das folhas deste vegetal tem mais espaço para a vitamina C, enquanto que a parte branca das folhas tem mais vitaminas A e K. A vitamina A ajuda a produzir uma substância chamada rodopsina, que melhora a visão à noite. O papel da vitamina K é o de normalizar a coagulação do sangue.

A presença de vitamina E, riboflavina, ácidos fólico e nicotínico, caroteno, tiamina nas suculentas folhas crocantes fazem da couve de Pequim um cocktail vitamínico que é especialmente útil para todo o corpo. Igualmente valioso é o ácido cítrico presente no mesmo, que é considerado muito raro no reino das plantas.

As proteínas, aminoácidos, antioxidantes, macro e micro-nutrientes dão à couve de Pequim o seu sabor especial. Iodo, potássio, magnésio, cobalto, ferro, fósforo e selénio enriquecem as delicadas folhas da couve. Com 16 kcal por 100 gramas de couve chinesa, é um ingrediente essencial para aqueles que lutam contra a obesidade e sonham com uma boa forma corporal.

Quais são os benefícios da couve chinesa?

A utilidade de qualquer alimento é julgada pelos seus efeitos positivos sobre o corpo, particularmente sobre os órgãos internos.

Os seus benefícios gerais são os seguintes.

A couve chinesa é indispensável no tratamento da anemia, avitaminose. Para fortalecer o sistema imunitário ou para melhorar a produção de anticorpos na luta contra a infecção, a dieta deve estar presente o mais frequentemente possível na couve de Pequim em qualquer uma das suas formas: crua ou cozida.

A lista de benefícios deste vegetal é bastante extensa:

• libertando os vasos sanguíneos do colesterol;
• normalização da pressão sanguínea;
• aumentar o metabolismo;
• melhoria do peristaltismo intestinal;
• purificação do sangue;
• protecção contra os radicais livres.

Esta não é a lista completa dos efeitos benéficos da couve chinesa sobre o corpo humano. Para a hipertensão, regulação dos níveis de açúcar no sangue, a necessidade de melhorar a produção de enzimas digestivas ou processos diuréticos, a couve chinesa é um dos melhores produtos vegetais para os seres humanos.

Além disso, tem um efeito benéfico sobre o sistema nervoso, restaurando-o, especialmente após situações stressantes. As dores de cabeça também podem desaparecer depois de comer as folhas deste vegetal. O enriquecimento da sua dieta com couve chinesa melhora a qualidade do sono e ajuda a prevenir a anemia. Especialistas recomendam o seu consumo em casos de demência senil e icterícia. Se tiver problemas de chiclete e boca, é útil lavar com sumo de couve fresca.

Para mulheres

1. A bela metade da humanidade encontrará na couve chinesa um aliado dedicado na luta contra o envelhecimento prematuro. Graças ao seu teor em nutrientes, o vegetal é um dos vários antioxidantes naturais que impedem as células de envelhecer.
2. O rico teor de fibras da couve torna-a pobre em calorias. Esta propriedade atrai as mulheres que têm problemas com excesso de peso.
3. Igualmente importante para as mulheres é a condição da sua pele. Os phytohormones contidos em Pequim têm um efeito benéfico sobre a pele, tornando-a flexível. O rosto adquire uma tez saudável.
4. Os problemas com o sistema geniturinário das mulheres também podem ser resolvidos se, para além do tratamento recomendado pelos especialistas, forem incluídos na dieta da couve chinesa.

Para homens

A parte masculina da humanidade não está entusiasmada com o consumo constante de vegetais. Não há dúvida de que irão mudar a sua atitude para com eles, apreciando os benefícios da couve de Pequim, o que ajuda a aumentar a sensibilidade durante as relações sexuais. Uma grande vantagem da semente de Pequim para os homens é a sua ajuda na prevenção da ejaculação precoce.

Comum a homens e mulheres serão os efeitos benéficos da couve chinesa nas doenças do sistema urogenital no restabelecimento das funções da bexiga e dos rins, eliminando sensações dolorosas e parando a inflamação.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, a coisa mais importante para uma mulher é a sua saúde e o desenvolvimento do feto. A abundância de vitaminas e oligoelementos na pequim torna-o um dos produtos mais úteis para as mulheres grávidas.

1. Resolve problemas de inchaço e normaliza o peso.
2. O ferro na couve de Pequim previne a anemia na mãe expectante. Melhora a hematopoiese.
3. Sonolência, depressão e falta de energia que frequentemente assombram uma mulher grávida desaparecem se ela tiver regularmente couve de Pequim na sua dieta.
4. O ácido fólico encontrado neste vegetal irá ajudar a prevenir anomalias congénitas na criança.

Mas o consumo de couve chinesa pode estar contra-indicado em algumas categorias de pessoas. Deve consultar um especialista antes de o incluir na sua dieta.

Ao amamentar

O consumo de couve chinesa durante o período de amamentação tem as suas próprias peculiaridades. Para evitar o aumento de gás no vegetal bebé deve ser cozido, guisado ou cozido a vapor. Além disso, este tratamento não afecta a conservação de substâncias úteis na couve. A utilização de pequenas porções de pequim ajuda a aumentar não só a quantidade de leite materno várias vezes, mas também a sua qualidade. Quando o bebé atinge os 7-10 meses de idade, uma mãe lactante pode incorporar a couve de Pequim na sua dieta fresca, mas em pequenas porções e após consulta com um especialista.

Para crianças

Os pediatras consideram que a introdução da couve chinesa na alimentação infantil é óptima a partir dos dois anos de idade: a partir desta idade, o risco de aumento da formação de gás na criança diminui. Os benefícios da couve de Pequim para as crianças devem-se, em primeiro lugar, ao facto de não haver contra-indicações para a sua inclusão na alimentação das crianças. Em segundo lugar, não provoca alergias. Em terceiro lugar, fortalece o sistema imunitário da criança devido às muitas vitaminas e minerais contidos em Pequim. Quarto, reforçar o coração e os vasos sanguíneos das crianças contribuem para os antioxidantes, que ocupam um lugar significativo entre as substâncias úteis do repolho.

Se a introdução da couve de Pequim à dieta da criança for decidida, deverá começar com couve estufada ou cozida, passando gradualmente para o vegetal cru.

Vantagens da couve chinesa para a perda de peso

Qualquer pessoa mais magra pode chamar à couve de Pequim um produto de sonho. A explicação principal é que mesmo a menor quantidade de repolho o faz sentir-se cheio. Tem uma contagem calórica muito baixa, ou melhor, uma contagem calórica negativa. A couve chinesa é um vegetal do qual o corpo recebe muito menos energia do que aquela que utiliza para o seu processamento. Não importa quanta couve uma pessoa come, nunca ganhará peso. O processo de perda de peso será fácil e indolor. O funcionamento dos órgãos digestivos irá melhorar. As dores de cabeça irão parar, os problemas ligados à anemia irão desaparecer, e o sistema nervoso irá voltar ao normal.

Há várias maneiras de perder peso com a utilização de couve chinesa. A escolha da opção depende da velocidade de obtenção de resultados.

Um resultado rápido pode ser obtido comendo apenas saladas de pimenta em grão durante o dia, combinando-as com carne cozida ou frango. Após algumas semanas pode começar a comer como de costume e comer salada de repolho ao jantar. Uma semana deste regime irá ajudá-lo a perder cerca de 4 kg.

1. A preparação de saladas com este vegetal não requer muito tempo nem quaisquer ingredientes especiais. Para uma salada clássica, as folhas de couve picadas precisam de muito pouco sal. Vestir a salada com quantidades iguais de sumo de limão e óleo vegetal.
2. Para uma salada de pequim e verduras são necessários componentes sob a forma de cebola verde, coentros, salsa, endro. Uma pequena quantidade de iogurte ou kefir servirá como curativo.
3. Uma salada japonesa com couve de Pequim fatiada requer pepino fatiado e sementes de sésamo para polvilhar. O molho para salada é feito a partir de cerca de três colheres de sopa de molho de soja e um par de dentes de alho esmagados.
4. Couve de Pequim desfiada numa salada de coração coberta com um ovo finamente picado e vestida com uma mistura de sumo de limão e óleo vegetal. As proporções devem ser iguais. A salada adquirirá um sabor especial se substituir os ovos por um punhado de camarões, pré-limpos e cozidos.

Aqueles que não se querem realmente preocupar com a dieta podem comer apenas a salada de repolho no final do dia, à hora do jantar. Adicionar couve à sua refeição matinal é útil se quiser acelerar a obtenção da figura perfeita. As libras não desejadas desaparecerão no espaço de meio a um quilograma numa semana. No entanto, deve ter em mente que se for viciado em alimentos gordos, fritos e doces, a taxa de perda de peso será lenta. Uma dieta leve e uma dieta de couve de Pequim conduzirá ao resultado desejado muito mais rapidamente.

Para obter a figura perfeita e não perder mais da sua forma, é necessário elaborar um regime constante de nutrição adequada. Para isto, pode limitar-se a algo como este menu diário:

1. Coma um pequeno-almoço feito exclusivamente de couve chinesa. Ovos, ou um par de ovos cozidos, ou uma tigela de papas, se quiser.
2. A fruta, seja ela uma maçã ou uma laranja, serve para um lanche.
3. Almoço com uma porção de qualquer sopa e uma salada de Pequim Primavera será suficiente.
4. Se quiser comer um lanche da tarde, um cheesecake, metade de um pacote de queijo fresco ou qualquer fruta será suficiente.
5. O jantar pode consistir em carne de vaca cozida ou galinha cozida e salada de repolho.
6. Antes de ir para a cama, se sentir fome, um copo de kefir de baixo teor de gordura saciará a sua fome.

A observância de tal dieta conduzirá não só às mudanças desejadas na figura, mas também a uma melhoria da sua própria saúde.

A couve chinesa em medicina

De um ponto de vista médico, a couve de Pequim tem inúmeras vantagens. A presença de fitoncidios no vegetal leva a um efeito bactericida no estafilococo aureus e outros microrganismos que afectam negativamente a saúde. Durante o tratamento de feridas pustulares, é útil comer este tipo de couve. O seu sumo fresco misturado com água morna é utilizado para gargarejar a boca se houver inflamação na mesma. O sumo do repolho chinês é utilizado como um meio eficaz de limpeza do corpo.

Para diabéticos

As pessoas com diabetes são mais propensas a sofrer de um sistema imunitário enfraquecido. A couve de Pequim é rica em lisina, um aminoácido que fortalece o corpo e estimula o sistema imunitário. Além disso, graças aos componentes presentes na couve, as proteínas estranhas são decompostas. Desta forma, o sangue é limpo. O rico conteúdo em fibras melhora o funcionamento do sistema digestivo, que muitas vezes sofre em doentes diabéticos.

Importante: O índice glicémico do repolho chinês é de 15 unidades.

Para pancreatite

Os doentes com pancreatite devem tratar a utilização de couve chinesa com especial cuidado. Devido ao seu elevado teor de ácidos ascórbico e cítrico e fibras, pode causar um agravamento da doença se for consumido fresco. Para os efeitos benéficos da couve de Pequim no corpo, é melhor comê-la em forma cozida ou estufada.

Quando o perigo de um regresso da doença tiver passado, pode começar a habituar gradualmente o corpo à couve crua. As primeiras porções de folhas em bruto devem ser minúsculas e estas devem ser encharcadas com água fervida. Se o corpo estiver em bom estado, é aconselhável introduzir saladas de couve chinesa cerca de duas vezes por semana. Qualquer prato feito a partir deste vegetal, preparado de acordo com receitas orientais, bem como couve em conserva deve ser excluído do menu do paciente com pancreatite.

Para gastrite

A couve chinesa para pacientes com gastrite na sua forma fresca é não só prejudicial, mas até perigosa. Mas não a deve excluir de modo algum da sua dieta. A couve de Pequim guisada adequadamente cozida ajuda a enriquecer o corpo com as substâncias necessárias. Já nos tempos antigos, as pessoas reparavam que o sumo de couve de Pequim fresco ajuda os pacientes com gastrite, reduzindo a acidez excessiva.

Os gastrenterologistas admitem que o sumo tem um efeito positivo nas paredes do estômago, aliviando-lhes a irritação e inflamação. Se beber sumo de couve nos primeiros momentos dos sintomas da doença, a azia e as náuseas desaparecerão.

Para obstipação

A couve chinesa, como os seus muitos parentes, é rica em ácido ascórbico, o que melhora todo o corpo e previne a inflamação. O consumo regular evita a obstipação.

Comer couve crua, estufada ou cozida, ou combinada com outros produtos vegetais ou de carne, tem um efeito benéfico na função intestinal. A couve chinesa devidamente cozinhada garante a eliminação da obstipação.

Se tiver gota

A gota não é motivo para proibir o uso de couve chinesa na dieta. Embora os pacientes com este diagnóstico sejam mais adequados para a couve branca. O repolho de Pequim ajuda a melhorar o estado geral do corpo. Várias saladas podem ser preparadas a partir das suas folhas frescas.

Para hemorróidas

Pratos de couve de Pequim em hemorróidas são recomendados por especialistas devido à presença de fibra na mesma, o que impede a obstipação. São estes que estão contra-indicados para tais pacientes.

Também, ao contrário de outras variedades de couve, a couve de Pequim tem a mais baixa taxa de formação de gás. Os pepinos, tomates e cenouras podem ser utilizados como aditivos nas saladas de couve de Pequim. Ovos cozidos ou peito de galinha farão uma adição saudável à quinoa. O molho pode ser óleo vegetal, iogurte, creme azedo ou kefir.

Para colelitíase

Os doentes com colelitíase devem utilizar a couve chinesa com muito cuidado e em pequenas quantidades. O abuso das recomendações dos especialistas pode levar a complicações e exacerbação dos sintomas da doença.

A couve de Pequim na cosmética

Para fins cosméticos, o sumo e as folhas da couve de Pequim são utilizados principalmente para melhorar as condições de pele. Contém um equilíbrio óptimo de nutrientes, tornando-o um cosmético natural insubstituível para manter a epiderme saudável. Loções, máscaras e cremes à base de rebentos de Pequim são há muito conhecidos na cosmetologia.

1. O sumo espremido da parte branca das folhas é utilizado para encolher os poros da face. Esfregar o rosto diariamente não só ajuda a estreitar os poros, mas também a livrar a pele de uma oleosidade excessiva.
2. Para pele seca, uma receita onde uma folha de couve branca escaldada com água a ferver e levemente batida com um martelo pode ser aplicada no rosto. O azeite, de preferência azeite, deve ser aplicado no rosto antes da sua aplicação. Após 20 minutos, lavar o rosto com uma decocção de camomila.
3. Uma massa de folhas de chá cozidas em leite e picadas num liquidificador pode ajudar a prevenir a pele em flocos. A massa resultante é aplicada no rosto durante meia hora. Uma máscara esfoliante feita de folhas de couve picadas, gema de ovo e uma colher de chá de azeite terá um efeito esfoliante. Uma mistura bem misturada é aplicada no rosto. A utilização regular pelo menos duas vezes por semana terá um efeito positivo.
4. Uma máscara preparada com duas colheres de sopa de sumo de couve prensada é um bom hidratante. Uma colher de sopa do creme azedo com menos gordura é adicionada ao sumo.
5. Uma máscara de repolho esmagado, cerca de dez gotas de óleo de linhaça e vitamina A ajudará a resolver o problema das manchas pigmentadas na pele. A mistura deve ser aplicada para limpar a pele na área de pigmentação pelo menos duas vezes por semana.
6. O óleo de Pequim pode ver-se livre da caspa. O couro cabeludo é embebido em óleo vegetal. As folhas de couve recém amassadas são então aplicadas. Se um tratamento não for suficiente, pode ser repetido.

Danos e contra-indicações

Para além dos seus benefícios únicos, a couve chinesa também tem contra-indicações. Em alguns casos, pode causar danos significativos ao corpo.

1. Especialistas proíbem o consumo de couve de Pequim para pessoas com problemas no tracto gastrointestinal. O risco de agravamento da colelitíase, pancreatite, gastrite está presente nos amantes do consumo excessivo deste vegetal ou dos pratos feitos a partir dele.
2. A diarreia de Pequim, flatulência e cólicas não devem ser comidas se tiver diarreia, flatulência ou cólicas. Nunca deve ser combinado com produtos lácteos, incluindo queijo cottage, natas azedas e queijo. Provocará diarreia.

Deve ter-se cuidado ao comprar couve chinesa, pois existe o risco de esta conter uma grande quantidade de nitratos. Para estar no lado seguro, é aconselhável mergulhar os rebentos em água limpa durante pelo menos uma hora e meia e depois enxaguá-los com água corrente.

Como escolher e armazenar a couve chinesa

Recomendações para a selecção:

1. Ao seleccionar a couve de Pequim, é melhor concentrar-se nas variedades temperadas porque são cultivadas em condições familiares e são menos propensas a estragar-se.
2. Ao comprar, deve ser dada preferência aos rebentos desembrulhados. Isto torna mais fácil avaliar a qualidade dos produtos.
3. Não comprar couve cujas folhas tenham começado a apodrecer. Devem estar sempre secos. Mesmo pequenas manchas castanhas nas folhas do vegetal representam um risco para a saúde.
4. Uma couve de qualidade deve ser um rebento pequeno e denso com uma cor amarelo pálido ou verde profundo. Se o tamanho do repolho for grande e amarelo, é uma indicação de que está demasiado maduro e perdeu a sua suculência.
5. Não comprar couve de Pequim que tenha um odor químico peculiar. Isto indica a utilização de estimulantes de crescimento ou tratamento antes de serem vendidos. Idealmente, este vegetal deveria ser inodoro.

Ao contrário de outras variedades de repolho, o repolho de Pequim não é adequado para armazenamento a longo prazo, mas se seguir algumas regras, pode colocar saladas de repolho fresco na mesa de Ano Novo. O ponto de partida para a conservação do legume é colhê-lo a tempo. As couves de Setembro são melhor conservadas se não tiverem folhas secas ou danificadas.

O passo seguinte é envolver a couve em celofane e armazená-la melhor num caixote de madeira. A cada quinze dias, é importante inspeccionar a couve de Pequim uma vez a cada quinze dias. Se forem encontradas folhas podres, cortem-nas e embrulhem-nas em novo embrulho de celofane.

O local de armazenamento pode ser uma cave ou adega moderadamente húmida e húmida. A humidade não deve exceder 95%, caso contrário a couve começará a condensar. A temperaturas entre 0 e +2 graus Celsius, a pequim permanecerá mais tempo em armazém. Não se esqueça também dos seus vizinhos. Se as maçãs, por exemplo, estiverem nas proximidades, as suas emissões terão um efeito negativo sobre as folhas e reduzirão o tempo de armazenamento do vegetal.

Em casa, pode armazenar a couve chinesa num frigorífico ou numa loggia fria e vidrada. A temperatura deve ser de pelo menos 0 graus Celsius. Cada rebento deve também ser embrulhado em película aderente, periodicamente inspeccionado e livre de quaisquer folhas podres. Nas condições certas, a couve pode ser armazenada por um período máximo de 4 meses. Se a colheita for grande, pode ser preservada como uma variedade de conservas.

O que pode ser cozinhado com couve chinesa

Este vegetal é considerado universal em todos os sentidos. É bom para o corpo humano para fins medicinais, graças aos ingredientes que contém. A suculência e a crocância das folhas dão a este repolho um encanto especial. Para aqueles que gostam de comida saborosa e saudável, há saladas leves feitas com costeletas de porco, lulas, carne de caranguejo, frango cozido, peru, pepinos, tomates cereja, ovos, ervilhas em lata e milho. Tempere com sumo de limão, natas azedas, kefir, iogurte, azeite ou óleo de girassol.

Pequinês não é apenas bom para saladas. As folhas são adequadas para rolos de repolho, que podem ser enchidos com vegetais ou carne e arroz. Este vegetal pode ser utilizado em borscht em vez de couve branca. Também é utilizado para fazer cestos para o Inverno.

Os pratos feitos de couve de Pequim são saborosos e saudáveis. O aroma fino e o elevado valor nutricional da couve de Pequim irá agradar a pessoas de todas as idades.

Como cortar correctamente a couve chinesa

Não só o aspecto do prato, mas também o seu sabor e textura dependem da forma como a couve chinesa é cortada.

1. Para fazer salada kimchi, o repolho deve ser primeiro lavado debaixo de água corrente para que não penetre no repolho. Antes de cortar a couve, sacudir quaisquer gotas de água remanescentes e manchá-las com um guardanapo. Em seguida, dividir a couve em duas metades, mantendo intactas as folhas do talo. As metades devem também ser cuidadosamente divididas em mais duas metades, certificando-se de manter as folhas intactas. Colocar os pedaços de couve numa salmoura especial para terminar a cozedura, adicionando pimenta e alho.
2. Cortar grosseiramente a parte verde das folhas da couve chinesa para fazer uma salada César. Cortar as folhas em grandes quadrados. Para esta salada, o repolho pode ser cortado directamente da cabeça. A couve cortada pela metade é primeiro cortada em tiras longas de cerca de 2 centímetros de largura e depois dividida em cubos, deixando a mesma distância entre os cortes.
3. A pequim pode ser feita como uma palha fina cortando a couve em dois pedaços antes. Descascar o repolho através da folha de repolho.
4. As folhas grosseiramente picadas são adequadas para sopas e outros pratos quentes. Para isso, basta dividir as metades da couve em duas partes mais iguais e triturar até à espessura desejada em palha grossa. Ter em mente que a casca da primavera deve ser adicionada a pratos quentes pouco antes de a cozedura estar completa.
5. As fatias super-finas são fornecidas pelo equipamento de cozinha do cozinheiro: cortador de vegetais, processador de alimentos, liquidificador, moedor de carne com acessórios vegetais.

A couve chinesa cortada correctamente influencia o aspecto do prato e o apetite da pessoa.

Posso refogar a couve chinesa?

O repolho de Pequim pode ser braseado. A parte inferior da couve é mais adequada para isso. Também pode ser cozinhado com diferentes legumes e carnes. É apenas importante lembrar que as folhas macias de couve podem ferver demasiado se colocadas demasiado cedo. Por conseguinte, é preferível adicionar as folhas de costeleta de porco picadas no final da cozedura. Sirva o prato quente, embora não perca o seu sabor e propriedades úteis quando está frio.

Posso ferver borscht com couve chinesa

Alguém pode ficar surpreendido, mas a couve de Pequim é adequada para borscht. É verdade, o sabor de tal sopa será invulgar. Colocá-los no caldo apenas 5-10 minutos antes de estarem completamente cozinhados.

Porque é que a couve chinesa é amarga numa salada?

O sabor amargo da couve chinesa pode ser o resultado do seu cultivo no lado ensolarado. Não se livrar imediatamente de tal planta, mas antes tentar devolvê-la ao seu gosto habitual. Colocar o vegetal cortado em água fria e salgada durante algumas horas. Pedaços de gelo vão ajudar a mantê-lo mais fresco durante mais tempo. Pode então usar as folhas como desejar.

A couve chinesa pode ser comida por animais?

As propriedades úteis da couve de Pequim permitem aos amantes de animais de companhia utilizá-la como alimento para animais de companhia. As partes mais suaves da planta são as melhores para este fim. Os hamsters e as cobaias irão gostar particularmente deles. Os papagaios também apreciarão uma refeição suculenta sob a forma de folhas crocantes de pequim, especialmente no Inverno, quando são deficientes em micronutrientes. Os coelhos comerão alegremente todas as partes deste vegetal, mas comê-lo em excesso pode levar a doenças dos órgãos digestivos do animal.

Os componentes contidos na couve de Pequim ajudam os animais a obter os nutrientes necessários para o corpo e para fortalecer o sistema imunitário.

Factos interessantes sobre a couve chinesa

1. Já no século V d.C., os chineses já estavam a cultivar esta couve. A sua idade é de 5 mil anos. O seu nome vem da capital chinesa, Pequim.
2. O próprio repolho de Pequim é o resultado de um cruzamento entre o nabo e a colcha de folhas, um vegetal sem folhas da Ásia Oriental.
3. Os europeus só tomaram conhecimento dela nos anos setenta do século XIX. Mas apenas o século seguinte se tornou uma época de couve, quando os adeptos da saúde a colocaram num pedestal, destacando-a de um grande número de outras plantas úteis aos seres humanos.
4. No início, o repolho era cultivado, para além da China, apenas no Japão, Coreia e Ásia Oriental. Mas após a criação e obtenção de variedades resistentes ao frio de couve de Pequim, fez a sua casa no Canadá, EUA, Europa, Rússia e outros países.

A couve chinesa, que parece uma salada vulgar, é um vegetal que se tornou um produto indispensável para pessoas de todas as idades que vivem em todas as partes do mundo.

Foto da couve de Pequim