Levedura de cerveja: propriedades sanitárias e contra-indicações

A maioria das pessoas associa a menção da levedura de cerveja com a popular bebida de baixo teor alcoólico. Na realidade, este produto não contém álcool. Pelo contrário, a sua composição, segundo reputados cientistas, é uma despensa em miniatura de substâncias benéficas para a saúde humana. A história do uso de levedura de cerveja tem apenas pouco mais de cem anos, mas está cheia de acontecimentos marcantes e descobertas memoráveis.

Os investigadores modernos têm estudado bem a composição deste produto, bem como as suas propriedades. Hoje pode comprar este suplemento útil sem qualquer problema em farmácias e departamentos de lojas especializadas. Mas antes de se envolver na promoção da saúde com a ajuda deste suplemento alimentar, deverá aprender sobre a sua composição, peculiaridades de aplicação, possíveis efeitos secundários.

O que é fermento cervejeiro

Graças aos avanços modernos de hoje, até a levedura conseguiu ser embalada numa concha atraente. São vendidos sob a forma de comprimidos, pastilhas, pós. No seu estado natural, a levedura de cerveja é todo um biosistema composto por fungos microscópicos. Sabemos pela biologia escolar que as colónias fúngicas estão à nossa volta: podem ser encontradas no ar e no solo, nos alimentos e mesmo no interior do corpo humano.

A levedura de cerveja é um tipo de microrganismo que não pode ser classificado como uma planta ou um animal. Ou seja, os fungos são um "reino" separado cujos hospedeiros são organismos unicelulares protozoários. Não é por acaso que o fundador da microbiologia moderna, o cientista francês Louis Pasteur, apresentou uma versão ousada para a versão do século XIX de que os fungos da levedura são um sistema muito complexo mas bem organizado. Através da investigação, este famoso microbiologista provou que estavam divididos em muitas espécies e mesmo raças. Surpreendentemente, os fungos da levedura também se reproduzem sexualmente, tal como os humanos.

Quanto à levedura de cerveja, ela surgiu através dos esforços dos cervejeiros que procuravam uma forma eficiente de fermentar a bebida de lúpulo. Durante muito tempo, tiveram de utilizar repetidamente a mesma levedura. Mas o resultado deste processo deixou muito a desejar, uma vez que a bebida de cerveja nem sempre foi bem sucedida e, mais importante ainda, houve uma catastrófica falta de fermento para assegurar um processo de fermentação estável. A cerveja azedou frequentemente, o que teve um efeito negativo na produção.

Mas logo no início do século XX, o químico dinamarquês E.Hansen conseguiu isolar a cultura da levedura de cerveja que se tornou uma verdadeira revolução não só na produção de cerveja, mas também na indústria cosmética, médica e farmacêutica. Os cientistas submeteram imediatamente o novo produto a ensaios clínicos, o que levou a uma série de outras descobertas marcantes. Por exemplo, foi rapidamente estabelecido que a levedura de cerveja pode melhorar a saúde geral das pessoas enfraquecidas por doenças, melhorar a digestão, limpar o fígado e até prolongar a juventude.

Num período de tempo relativamente curto, a levedura cervejeira tornou-se popular em todo o mundo. Os farmacêuticos começaram a utilizá-los para produzir suplementos dietéticos especiais. A profissão médica também o tem utilizado para a prevenção de várias doenças. Mais tarde, surgiu a levedura de cerveja com aditivos de vários microelementos.

Tipos

O grupo das leveduras cervejeiras caracteriza-se pela sua multiplicidade: actualmente compreende mais de 1.400 raças individuais. Os mestres cervejeiros preferem utilizar estirpes cultivadas de fungos que diferem no tipo de fermentação. Existem dois tipos principais:

• levedura de base, capaz de trabalhar a 6-10°C;
• Levedura elevada, que dá um amargo e um aroma agradável à bebida.

Quanto às culturas de cerveja utilizadas como suplemento dietético, elas vêm em três variedades:

1. A levedura de cerveja líquida é uma cultura viva de cogumelos que os cervejeiros utilizam no seu trabalho. É esta forma que tem a potência máxima. Mas tem uma grande desvantagem - não mantém as suas propriedades por mais de 8 horas à temperatura ambiente. É recomendado que a levedura seja armazenada no frigorífico a temperaturas entre -7°C e +10°C.
2. A levedura de cerveja seca está disponível nas prateleiras da farmácia em pó e granulado. Têm um prazo de validade muito mais longo do que a levedura líquida.
3. Comprimidos. Esta é, de longe, a forma mais popular de levedura de cerveja. Na farmácia pode comprar suplementos em forma pura, bem como com a adição de vitaminas e minerais.

Importante! A levedura viva está contra-indicada na disbacteriose, doenças fúngicas, candidíase nas mulheres.

Composição e calorias

Apesar da capacidade de ter um impacto no corpo, a levedura de cerveja não pode ser considerada um produto medicinal de pleno direito. De acordo com os regulamentos GOST, este produto pertence aos aditivos alimentares, ou seja, é um suplemento dietético. As propriedades promotoras da saúde do suplemento alimentar podem ser explicadas pela presença de todo um complexo de componentes necessários para a saúde humana. É particularmente rico em proteínas, aminoácidos essenciais e um grande número de outros elementos. Consideremos em detalhe os principais grupos de substâncias:

1. Vitaminas. Antes de mais, é quase um complexo completo de vitaminas B. Estas substâncias são conhecidas por assegurar o funcionamento normal do sistema nervoso, estimular a regeneração dos tecidos e inibir o processo de envelhecimento. Para além deste grupo, o produto contém ácidos ascórbico e nicotínico, vitaminas E, D, F.
2. Os aminoácidos, incluindo os essenciais, constituem o segundo grupo mais numeroso. A levedura de cerveja tem 17 delas.
3. Os minerais também ocupam uma parte considerável da quantidade total na composição do suplemento dietético. Estes incluem cálcio, selénio, fósforo, magnésio, ferro e uma série de outros macronutrientes e oligoelementos importantes.
4. Os ácidos gordos saturados e insaturados suportam processos metabólicos e asseguram as funções normais de muitos órgãos e sistemas.
5. Hidratos de carbono. A sua percentagem é comparável com a das proteínas da levedura de cerveja.

Esta não é uma lista completa dos componentes que compõem o suplemento dietético natural. Mais importante ainda, todas as vitaminas não se acumulam nos tecidos do corpo, como pertencendo ao grupo das substâncias hidrossolúveis.

Conteúdo calórico
Muitos adeptos de uma alimentação saudável ficarão desapontados ao saber que o valor calórico de 100 gramas de fermento cervejeiro é superior a 450 unidades. Mas tal número não deve ser intimidante, porque é improvável que alguém consiga consumir uma porção tão impressionante de suplemento dietético numa só sessão. O produto é tomado para fins terapêuticos e profilácticos pela colher. O valor calórico de 1 colher de sopa (cerca de 3 g do produto) é de 14 kcal, enquanto que o valor de 10 g (1 colher de sopa) é de 45 kcal. Números tão modestos irão satisfazer mesmo aqueles que estão constantemente preocupados com o problema da perda de peso.

No entanto, também há armadilhas. Embora uma colher cheia de vitaminas e outros suplementos saudáveis não aqueça o forno energético do corpo até à borda, pode no entanto despertar um apetite verdadeiramente gigantesco. No caso de um efeito tão indesejável, é necessário exercer a máxima contenção na alimentação, mas é mais fácil mudar para uma refeição fraccionada.

Como é que a levedura de cerveja é útil?

Benefícios gerais

Mesmo os cientistas ainda não foram capazes de fazer uma avaliação adequada da levedura de cerveja, porque este produto único ainda está a ser investigado. Periodicamente são descobertas novas possibilidades, pelo que podemos esperar surpresas inesperadas no futuro. Mas até agora sabemos que a levedura de cerveja tem os seguintes efeitos positivos sobre o corpo humano

• mobiliza o sistema imunitário;
• Melhora o metabolismo;
• têm um efeito positivo em todo o sistema digestivo;
• aumentar o apetite;
• normalizar o curso dos processos metabólicos;
• melhorar o funcionamento do coração e do sistema circulatório;
• reduzir a tensão nervosa;
• têm propriedades antioxidantes poderosas;
• Aumentar a resistência física e a resistência ao stress;
• Estimular a actividade intelectual;
• Melhorar o estado do cabelo, da pele e das unhas;
• Proteger as membranas celulares da degradação;
• Aumentar a capacidade reprodutiva feminina;
• estimular a regeneração dos tecidos danificados.

Uma dúzia de outros pontos pode ser acrescentada a esta lista. Por exemplo, recorde-se que a levedura de cerveja é um corrector de peso corporal eficaz e seguro. Isto significa que podem ser utilizados não só para reduzir, mas também para aumentar o peso, o que muitas vezes é necessário para pessoas gravemente doentes.

Os benefícios cosméticos da levedura cervejeira também são dignos de menção. A este respeito, podem realmente prestar uma ajuda inestimável às pessoas que sofrem de problemas de pele, acne e borbulhas. Em suma, a levedura de cerveja é uma "ajuda" barata e extremamente útil para pessoas doentes e totalmente saudáveis. Separadamente, vejamos como os suplementos dietéticos são úteis para certos grupos de pessoas.

Para mulheres

Como a prioridade para o sexo mais justo é manter a sua atractividade e alargar a sua juventude, o fermento cervejeiro pode fornecer-lhes um apoio considerável nesta direcção.

1. Rico em vitaminas e minerais, pode transformar radicalmente a aparência de uma mulher, melhorar o cabelo e fortalecer as unhas.
2. O segundo ponto digno de atenção é a magreza da figura. É possível regular o peso com a ajuda de um suplemento dietético, combinando a sua ingestão com uma dieta bem balanceada.
3. Outra propriedade importante para as mulheres é a procriação. A presença de vitaminas e minerais num produto natural pode melhorar a fertilidade da mulher.

Mas para todos os seus benefícios, não devemos esquecer que se baseia em microrganismos vivos. Portanto, existe sempre o risco de desenvolvimento de uma infecção fúngica. Nas mulheres, se o produto for tomado incorrectamente, desenvolve-se frequentemente candidíase ou tordo. Mesmo após tratamento intensivo, os fungos permanecem no corpo em estado inactivo. Mas assim que se começa a tomar novamente levedura de cerveja, ela "acorda imediatamente", de modo que a doença se torna mais aguda.

Para homens

A levedura de cerveja tem efeitos mistos nos homens. Por um lado, aumentam a eficácia, ajudam a ganhar massa muscular, afectam em certa medida a espermatogénese e a potência. Mas se for abusado, pode ter o efeito oposto: reduz a actividade sexual e a potência. Este fenómeno é explicado pelo facto de o consumo frequente de levedura sob qualquer forma sobrecarregar o organismo com nutrientes. Isto leva ao facto de o corpo deixar de os sintetizar por si próprio. Por conseguinte, é sempre necessário seguir as dosagens recomendadas e o regime do suplemento alimentar.

Receita para a próstata: com um aumento da glândula prostática ajudará um remédio preparado a partir dos produtos:

• morangos frescos - 0,4 kg;
• pêra - 1/2 de uma fruta;
• banana - 1 pc;
• Levedura de cerveja - 1 colher de sopa.

Primeiro, espremer o sumo de morango, cortar a pêra e a banana em pedaços. Colocar todos os ingredientes num liquidificador e levar a uma massa suave. Tomar um copo cheio antes das refeições.

Se estiver grávida

Considerar sempre se é ou não necessário tomar certas preparações durante a gravidez. Se a futura mãe desenvolver avitaminose ou anemia, o médico pode recomendar a toma de levedura de cerveja. Mas uma tal terapia de apoio deve ser sempre monitorizada por um especialista. Especialmente o risco de desenvolver tordo, uma doença que é muito comum em mulheres grávidas mesmo sem tomar levedura de cerveja, deve ser tida em conta.

Ao amamentar

Tal como na gravidez, é permitido tomar levedura de cerveja durante a amamentação. O corpo precisa de uma fonte de vitaminas e minerais em caso de um parto difícil, por exemplo. O suplemento dietético é conhecido por estimular a lactação, o que é útil se houver produção insuficiente de leite materno. É evidente que uma mulher não tem o direito de nomear um tal curso de terapia de apoio, pois a levedura de cerveja pode causar alergia a um bebé. Mas se o pediatra o aprovar, os comprimidos ou pós podem ser tomados por um curto período de tempo.

Nota: Não existem praticamente restrições para o uso do suplemento como cosmético, a menos que a mulher seja propensa a reacções alérgicas.

Para crianças

Como mencionado acima, a levedura de cerveja pode ser dada a crianças após os três anos de idade. No entanto, devem ser diluídos com sumo de fruta ou leite antes de beber, tendo em conta o sabor específico deste produto. A razão óptima para a diluição: 1 colher de sopa de ingrediente biologicamente activo para 1/2 copo de componente líquido. Naturalmente, a dosagem é ajustada à idade da criança. As taxas de amostragem são as seguintes:

• 6-12 anos - 1 colher de sopa três vezes por dia:
• 12-16 anos de idade - 1 colher de sopa de 3 doses.

Para adolescentes e adultos, a dose única pode ser aumentada para 2 ou mesmo 3 colheres de sopa com o mesmo número de doses. Recomenda-se a toma de levedura líquida antes das refeições. O curso padrão de prevenção é de 1 mês.

As crianças com menos de 6 anos de idade só devem receber levedura de cerveja com a permissão do seu pediatra. Os adolescentes com problemas de pele podem tomar o medicamento sem aconselhamento médico prévio, seguindo as instruções.

Emagrecer

A perda de peso com levedura de cerveja é baseada na capacidade do produto de acelerar os processos metabólicos. Mas para alcançar os máximos resultados, tal programa de perda de peso deve ser paralelo à toma de suplementos alimentares, aderir a uma dieta adequada, e levar um estilo de vida activo. No início, o suplemento deve ser tomado durante um mês. Se o resultado do curso não corresponder às expectativas, na ausência de efeitos secundários, pode prolongá-lo por mais um mês, mas não mais. Durante este período, é sensato mudar para uma dieta dividida de até 6 refeições por dia. Não deixe de incluir exercício activo, caminhada, visita à piscina. A combinação de tomar o suplemento com a actividade física e uma dieta equilibrada é certamente um resultado bem sucedido. Pode facilmente perder 3-5 kg de peso numa semana, se seguir este regime.

Um ponto importante! Os vegetarianos devem definitivamente tomar levedura de cerveja, porque a sua dieta é completamente desprovida de proteínas completas de origem animal. Com a ajuda de um suplemento dietético, este grave problema pode ser resolvido muito rapidamente.

Levedura de Cerveja em Musculação

O principal objectivo das pessoas envolvidas na musculação é transformar o seu corpo num modelo de beleza. É muito difícil conseguir tal resultado, mas com exercícios árduos e uma nutrição especial, o sucesso é garantido. É por isso que os atletas recorrem frequentemente à toma de levedura de cerveja para tornar o seu corpo mais produtivo. A levedura de cerveja é um produto natural e, mais importante, completamente seguro que é uma fonte valiosa de proteínas que ajudam a construir massa muscular. Além disso, o fermento cervejeiro fornece pessoas fisicamente activas:

1. Rápida recuperação após esforço físico cansativo.
2. Aumento da resistência do corpo.
3. Um equilíbrio normal entre a água e a alcalina, que é muito importante para os fisiculturistas.

A composição única de vitaminas, minerais e aminoácidos é também digna de menção. Estas substâncias são essenciais para os atletas que praticam desporto profissional. Os atletas geralmente preferem a forma líquida da levedura de cerveja, pois tem um efeito mais poderoso e contém mais proteínas. Embora os comprimidos em pó sejam mais fáceis de obter, não são tão eficazes como a levedura líquida.

Como a Levedura de Cerveja com Micronutrientes Extra Faz a Diferença

Hoje em dia pode encontrar à venda levedura de cerveja em várias formas de libertação, complementada com aditivos vitamínicos e minerais. A utilidade de tais complexos aumenta muitas vezes, uma vez que a sua melhoria com um determinado componente permite resultados máximos. Isto significa que qualquer pessoa pode escolher a melhor formulação do suplemento para si própria, conhecendo os problemas do seu corpo.

Com enxofre

Este elemento da tabela periódica é frequentemente referido como o "mineral de beleza" devido às suas propriedades únicas. A levedura de cerveja sulfúrica pode restaurar a juventude da pele e o aspecto saudável do cabelo e das unhas. Ao melhorar o metabolismo ao tomar o produto combinado, os processos antioxidantes no corpo são activados, ou seja, os produtos tóxicos são removidos, resultando na eliminação de defeitos cosméticos.

Note-se também que o enxofre é uma parte essencial das proteínas. Estimula a renovação celular e desencadeia processos de regeneração. O enxofre regula a respiração celular, alivia a irritação e localiza focos inflamatórios. O nível normal deste elemento dá à pele uma tez macia, aveludada e flexível. A levedura de cerveja suplementada com enxofre é extremamente útil para diabéticos, uma vez que o seu estado de pele se agrava consideravelmente devido à doença subjacente.

Com cálcio e magnésio

Os suplementos de magnésio e cálcio devem ser tomados por aqueles que têm problemas com o sistema cardiovascular, sistema músculo-esquelético, e esgotamento nervoso. Estes dois elementos estão envolvidos em processos vitais: o magnésio activa a síntese de proteínas, e o cálcio é responsável pela força do tecido ósseo e pela saúde muscular. Para além destas funções, o cálcio e o magnésio são também responsáveis pelo estado da pele. A levedura de cerveja rica nestes nutrientes deve ser tomada por todos aqueles que têm eczema, acne e outros problemas de pele. Mesmo um curso de um mês de suplementos com magnésio e cálcio ajudará a prevenir a acne e as cáries dentárias, e a eliminar as lesões cutâneas pustulares.

Selénio

Na sua forma livre, o selénio é raro. Mas este elemento é tão importante para o bem-estar humano. O selénio é, pela sua própria natureza, dotado de propriedades antioxidantes bastante poderosas. Faz um excelente trabalho de limpeza de tecidos de produtos tóxicos, incluindo radicais livres, e assegura o funcionamento normal do fígado e do sistema imunitário. A levedura de cerveja rica em selénio irá ajudar a lidar com a fadiga crónica, aumentar a actividade física, melhorar a função cerebral. Um papel desempenhado pelo selénio no prolongamento da juventude e da beleza, e tem um efeito positivo na esfera sexual.

Zinco

O zinco é uma fonte importante de zinco no corpo. E no nível normal desta necessidade, tanto mulheres como homens. Assim, os especialistas acreditam que os casais que planeiam conceber um filho devem necessariamente tomar levedura de cerveja com suplemento de zinco. Na prática, está provado que os suplementos de zinco aumentam a fertilidade e melhoram a qualidade dos espermatozóides. Para além desta importante área, o zinco é também valioso para as seguintes propriedades:

• regula os níveis de colesterol;
• reforça o sistema imunitário;
• tem um efeito anti-inflamatório;
• acelera a cicatrização das superfícies das feridas;
• É um antioxidante bastante activo.

A levedura de cerveja com zinco pode ajudar a resolver o problema da pele oleosa e da acne juvenil.

Com ferro

O ferro é conhecido por ser um fornecedor essencial de oxigénio para os tecidos. A deficiência deste elemento conduz à anemia e a outras perturbações graves. Os suplementos de ferro também afectam o sistema imunitário e protegem a pele contra os efeitos negativos do ambiente externo. Uma vez que nem todas as pessoas com deficiência de ferro podem tolerar medicamentos contendo ferro, a utilização de levedura de cerveja complementada com este elemento essencial é ideal em tais casos.

Se a dosagem estiver correcta, normalmente não há efeitos secundários, mas a sobredosagem pode levar a angústia intestinal, perda de apetite e vómitos. Isto deve ser tido em conta e é melhor consultar o seu médico para obter a melhor dose.

Com iodo

O sistema endócrino necessita de iodo suficiente para assegurar o seu funcionamento normal. Este elemento está contido nos frutos do mar, que nem sempre está presente nas nossas mesas. Para compensar a falta deste importante elemento, pode utilizar um suplemento dietético enriquecido com iodo. Tal produto deve ser tomado por todas as pessoas com problemas de tiróide. A levedura de cerveja com iodo irá promover a produção de hormonas importantes. Além disso, o iodo apoia o sistema imunitário e tem um efeito calmante, o que é bom para as pessoas expostas a stress frequente.

Além dos elementos acima referidos, a levedura de cerveja também contém um composto útil como o ácido succínico. Os atletas e as pessoas que estão expostos a um esforço físico sério devido às suas funções profissionais devem tomar nota de tal opção. O ácido âmbar ajuda a manter a elasticidade dos tecidos musculares e facilita uma recuperação rápida após o esforço. A gama de tais produtos inclui variantes de levedura de cerveja realçada pela presença de crómio e vitaminas.

Importante: Ao comprar suplementos alimentares para a recuperação do corpo, deve entender-se que tais preparações devem ser seleccionadas com um problema específico em mente. É claro que podem melhorar significativamente a condição, mas mesmo o suplemento mais útil não será capaz de eliminar completamente a causa da sua deterioração.

Levedura de cerveja em medicina

Não há como negar os benefícios da levedura cervejeira na medicina. Recomendam frequentemente que os pacientes os incluam no tratamento da doença subjacente, bem como que os utilizem para prevenir várias patologias. Por exemplo, a elevada capacidade antioxidante dos suplementos dietéticos pode impedir o desenvolvimento de processos cancerígenos, e a preparação com suplementos minerais pode ajudar a lidar com várias formas de avitaminose. A levedura de cerveja deve ser tomada por estudantes e finalistas do ensino secundário durante os períodos de exames e por pessoas diagnosticadas com as seguintes condições:

• infecções respiratórias;
• tendência para a obstipação;
• anemia;
• avitaminose sazonal;
• patologias cardíacas;
• diabetes mellitus;
• perturbações nervosas;
• doenças endócrinas;
• Doenças gastrointestinais e uma série de outras patologias.

Normalmente, os médicos prescrevem o suplemento como um suplemento à terapia básica. Mas em alguns casos, por exemplo, para a melhoria geral do organismo, pode ser tomado como um remédio preventivo básico. Para este fim, podem ser utilizados suplementos dietéticos sob qualquer forma: pós, leveduras vivas de cerveja, comprimidos.

Para diabéticos

Os diabéticos de tipo 2 são mais adequados para tomar produtos enriquecidos com crómio, uma vez que este elemento ajuda a estabilizar os níveis de glicose, aumentando a sensibilidade dos tecidos à insulina. A combinação da toma de levedura de cerveja com uma dieta saudável irá melhorar a sua saúde. O uso de levedura de cerveja líquida para a diabetes é popular na medicina tradicional. A dose por ingestão é de 2 colheres de chá e a frequência é de 3 vezes.

Receita para um cocktail de levedura: esta bebida também vale a pena tomar para aqueles que têm níveis elevados de açúcar no sangue. Diluir 30 g de levedura num copo de sumo de tomate, sem quaisquer grumos. Beba a bebida 3 vezes, o curso de tal terapia é de 1 mês.

Importante: O índice glicémico da levedura de cerveja é de 35 unidades.

Para pancreatite

Durante uma exacerbação da doença, o paciente deve seguir uma dieta rigorosa que exclua todos os alimentos que possam causar fermentação. Como a levedura de cerveja pertence a este grupo, não deve ser tomada em pancreatite aguda. Mas na fase de remissão estável com a permissão de um médico, é possível adicionar este suplemento dietético útil à dieta básica. O suplemento alimentar ajudará a reforçar o sistema imunitário, a normalizar os processos metabólicos, a regular o equilíbrio da água. Muito frequentemente os pacientes com pancreatite estão abaixo do peso. A ingestão de levedura de cerveja estimula o apetite. Além disso, o produto tem um elevado teor proteico. A dose diária de preparação de levedura para um doente adulto é de 2 mg.

Para gastrite

A levedura de cerveja é útil para a gastrite com acidez reduzida. Não deve ser consumido se a acidez gástrica for superior ao normal. O produto activa os processos digestivos, limpa o corpo de toxinas, satura-o com vitaminas e aminoácidos essenciais e, mais importante ainda, estimula a secreção do suco gástrico.

Receita: Os curandeiros recomendam tomar 1 colher de sopa de levedura de cerveja líquida cerca de meia hora antes de uma refeição. O pico de eficiência será observado após cerca de uma hora. Tal curso deve ser realizado durante um mês, depois fazer uma pausa. O produto de levedura abusiva não deve ser abusado, pois pode causar reacções adversas: inchaço, azia, arroto.

Para o intestino

Para acelerar o processo de digestão e aumentar o peristaltismo intestinal, pode tomar levedura de cerveja sem medo de inchaço se utilizar a seguinte receita:

1. Dissolver 1 colher de chá de levedura seca num copo de sumo de cenoura.
2. Deixar o coquetel subir durante 20 minutos e depois bebê-lo. Esta bebida vai ajudar a aliviar os sintomas desagradáveis da colite.

Receita para cãibras
Se muitas vezes incomodado por cólicas e queimaduras nos intestinos, deve usar o seguinte remédio comprovado: diluir 25 g de fermento num copo de água, adicionar à mistura 2 colheres de chá de gengibre ralado. Tomar este cocktail 50 ml até 3 vezes, mas apenas durante o período de sintomas indesejados.

Dica útil: em problemas intestinais, bem como na perda de peso, é melhor beber levedura de cerveja após as refeições, para que a preparação não estimule o apetite.

Para obstipação

Como a levedura de cerveja aumenta a secreção do sistema digestivo, o que ajuda na digestão rápida, pode ser utilizada para aliviar o problema da obstipação persistente. É melhor usar líquido, ou seja, levedura viva para este fim porque é rica em fibra.

Receita: Tomar 1-2 colheres de sopa do suplemento dietético após as refeições, lavar com água. Para além de resolver o problema da obstipação, tomar o suplemento ajuda a melhorar a flora natural do intestino.

Para gota

A gota não se caracteriza apenas por sintomas desagradáveis, mas também reduz significativamente a qualidade de vida dos pacientes. Existe um remédio popular antigo para este problema:

1. Moer 300g de arroz num moedor de café.
2. Adicionar 3,5 colheres de sopa de sal grosso e 100 g de fermento cervejeiro líquido à farinha de arroz.
3. Moer bem a mistura e depois aplicá-la a um pedaço de pano de linho.
4. Colocar uma compressa na articulação dolorosa, fixá-la e cobri-la com um pano quente.

Após 12 horas pode substituir a ligadura. Continuar o curso do tratamento até a dor ser eliminada.

Nota: Tomar a levedura de cerveja oralmente está contra-indicado na gota.

Para o fígado

Para o normal funcionamento e saúde do fígado, é melhor tomar suplementos de selénio sob a forma de comprimidos. Este elemento protege os tecidos do órgão dos efeitos negativos das toxinas e impede o desenvolvimento de neoplasias. Os adultos podem tomar até 6 comprimidos por dia. Isto é melhor feito com uma refeição.

Em caso de furunculose

Embora a levedura de cerveja nem sempre ajude nas fervuras, tem demonstrado ser bastante eficaz com lesões pustulares únicas. Em tais situações, deve dar preferência a uma preparação líquida.

Prescrição. A levedura líquida deve ser diluída com leite, de acordo com o esquema: 1 colher de sopa por meio copo para um adulto, e para crianças - 1 colher de sopa por dose única. Tais medicamentos devem ser tomados três vezes por dia antes das refeições. Um curso de dez dias desta terapia irá melhorar as defesas imunitárias e limpar o corpo da presença de agentes patogénicos que causam furunculose.

Esta receita pode ser utilizada quando há um "olho negro" no olho. Se o resultado do tratamento não ajudar a lidar com o problema, pode aumentar todos os dias a dose em exactamente 1 colher de sopa. Quando a dose diária atingir 10 colheres de sopa, é necessário reduzir a dose também em 1 colher de sopa.

Psoríase

As doenças de pele de qualquer complexidade, incluindo a psoríase, podem ser tratadas com levedura de cerveja. Claro que tal terapia não irá curar completamente, mas irá facilitar grandemente o estado geral do paciente, minimizando as mudanças patológicas na superfície da pele.

Receita. Dissolver levedura de cerveja seca em água ou leite (1/2 chávena) (até 2 colheres de sopa). Deve ser tomada meia hora antes da refeição. Pode utilizar água simples ou sumo em vez de água. Permitido adicionar a preparação a alimentos preparados. Esta receita é eficaz para dermatoses, acne.

Com tordo

Como se baseiam em microrganismos vivos, não devem ser utilizados para prevenir ou tratar a candidíase sob qualquer forma. Mesmo numa remissão estável, as culturas de leveduras podem causar uma exacerbação da doença.

Se tiver doenças oncológicas.

A levedura de cerveja só pode ser utilizada como medida preventiva contra o cancro. A vitamina B6 presente no produto é essencial para a reprodução do ADN. A sua deficiência pode levar a uma divisão celular deficiente, o que pode levar à formação de tumores. Mas ao mesmo tempo não devemos esquecer que o fermento cervejeiro é um biosistema vivo. Portanto, em processos oncológicos avançados, quando a imunidade de uma pessoa doente é esgotada, é muito arriscado tomar tais suplementos alimentares. Só ocasionalmente, os médicos permitem que o medicamento seja tomado em comprimidos para reduzir os efeitos negativos após um curso de quimioterapia. Para o cancro gastrointestinal, estes suplementos são estritamente proibidos, uma vez que os fungos podem estimular o crescimento do neoplasma.

Para anemia

Tanto para a prevenção como para o tratamento da anemia, o melhor é a levedura de cerveja com suplemento de ferro. Mas a levedura viva será tão útil como a sua rica composição, enriquecida por proteínas, estimula perfeitamente o processo de hematopoiese.

Dosagem recomendada: crianças - 1 colher de chá, adultos - 1 colher de chá suficiente. O medicamento deve ser bebido com água, mas pode ser diluído em meio copo de leite morno. Os cursos profilácticos devem ser realizados duas vezes por ano.

No alcoolismo

A levedura de cerveja no alcoolismo é tomada para compensar deficiências vitamínicas e para limpar o corpo de produtos tóxicos. Aqueles que sofrem de dependência são mais aconselhados a tomar um suplemento dietético enriquecido em selénio. Mas não é aconselhável combiná-los com bebidas duras enquanto se toma o medicamento, uma vez que isto pode levar a efeitos secundários.

Por imunidade

A levedura de cerveja, sob qualquer forma, pode ser utilizada para aumentar a imunidade. Deve ser dada preferência às preparações que contenham vitaminas e elementos minerais. Os cursos profilácticos devem ser feitos duas vezes por ano. A levedura de cerveja é particularmente útil durante a época de aumento da incidência de infecções respiratórias.

A levedura de cerveja deve ser levada periodicamente para aqueles que trabalham em indústrias perigosas. A presença de um complemento completo de vitamina B ajudará a lidar com insónia e distúrbios nervosos.

Como tomar os comprimidos de Levedura de Cerveja

A forma mais fácil de dosear o suplemento dietético é em comprimidos. Nas instruções que acompanham o pacote de medicamentos, o esquema de recepção é descrito em pormenor. Mas é melhor determinar a dose apropriada com a ajuda de um médico, porque o corpo de cada pessoa é diferente. Além disso, ao prescrever uma terapia de apoio, o especialista terá a certeza de considerar todos os riscos e contra-indicações. Regras de aplicação:

1. O regime de tratamento padrão envolve a ingestão de 8-15 comprimidos por dia por um adulto. É melhor tomar a droga depois das refeições. O curso profiláctico é de 30 dias, e para fins terapêuticos o suplemento dietético pode ser tomado durante 2 meses. O intervalo entre os cursos não deve ser inferior a 3 meses.
2. A dose ideal para crianças com menos de 7 anos é de 0,25 g, dos 7 aos 12 - 0,5 g.
3. Os adolescentes podem tomar 1 g da droga em comprimidos duas vezes por dia. Mas é sensato confiar o cálculo do suplemento dietético a um pediatra.

Diagrama da tomada de levedura de cerveja em pó

A levedura de cerveja sob a forma de pó e grânulos é absorvida mais rapidamente do que os comprimidos. As seguintes regras devem ser seguidas ao utilizá-las:

1. Diluir a preparação com água antes de a tomar.
2. A dose máxima diária para um adulto é de 7-10 g e 3-5 g para crianças, dependendo da idade.
3. Para um curso de tratamento, a dose ideal para pacientes adultos é de 1,8 kg, enquanto que para crianças 600 g é suficiente.
4. A dosagem deve ser baseada na utilização pretendida. Se o suplemento alimentar for tomado para profilaxia, a dose por curso será metade da quantidade necessária para o tratamento.

Nota: Para crianças muito pequenas, a dosagem só deve ser determinada pelo pediatra.

Ao contrário dos comprimidos e pós, a levedura líquida é tomada antes das refeições com cerca de meia hora de antecedência. A sua dosagem por grupo etário: crianças menores de 12 anos - 1 colher de chá, adolescentes - 1 colher de chá, adultos podem aumentar a dose para 2 colheres de chá, se necessário.

Levedura viva pode ser diluída com sumos e adicionada aos alimentos.

Levedura de cerveja em terapia de beleza

A levedura de cerveja tem sido utilizada extensivamente na indústria da beleza quase desde a sua introdução. Naturalmente, o produto vivo é mais apreciado, uma vez que exibe os efeitos mais poderosos. Os resultados positivos dos tratamentos caseiros com o suplemento biológico vivo são notados após o primeiro tratamento, do qual nem os cremes mais inovadores se podem gabar. E o bio suplemento é igualmente benéfico para o rosto, cabelo e unhas.

Para o rosto

Os comprimidos de levedura de cerveja podem ser utilizados para melhorar o estado da pele em casos de acne juvenil. Mas é melhor combinar a toma do medicamento oralmente com tratamentos externos. Afinal, com uma abordagem tão complexa, a preparação irá limpar o corpo de produtos tóxicos por dentro e por fora. A base para uma máscara terapêutica será levedura de cerveja seca em combinação com outros componentes.

Para pele oleosa
Diluir 2 colheres de sopa de ingredientes secos em tanto leite morno para obter uma massa espessa, parecida com a consistência do creme azedo. Aplicar a máscara uniformemente ao longo das linhas de massagem sobre a pele limpa. Lavar a máscara com água após 20 minutos. Recomenda-se a realização do tratamento pelo menos 2 vezes por semana.

máscara para pele problemática
Esta é uma máscara versátil que ajudará a livrar-se de pontos negros, descascamento, manchas de pigmento.

1. Diluir a levedura de cerveja líquida (2 tsp.) com kefir para obter uma mistura espessa.
2. Infundir a mistura durante 2 horas, depois aplicá-la no rosto e pescoço.
3. Após um quarto de hora, lavar a máscara com água.

Repita o procedimento todos os dias durante uma semana, o seu rosto será transformado, as rugas serão suavizadas e o seu tom será uniforme. Esta máscara é adequada para pele madura e seca.

Máscara Vitamínica para todos os tipos de pele
Mistura dos seguintes ingredientes: iogurte sem gordura, levedura líquida de cerveja e azeite de oliva. Tomar 2 colheres de chá de cada. Adicionar 1 colher de chá de sumo de limão ou laranja à mistura. Misturar bem e aplicar no rosto. Segurar a máscara durante 20 minutos e depois enxaguar com água morna. O tratamento suaviza perfeitamente o rosto, refresca-o e remove os sinais de inflamação.

Para cabelo

Se tiver queda de cabelo intensiva, vale a pena usar o método mais simples: misturar em partes iguais levedura de cerveja com sementes de coentros esmagadas. A mistura deve ser aplicada nas raízes do cabelo depois de lavar o cabelo, e após 30 minutos deve enxaguar o cabelo.

Máscara de mel
Melhorar o estado do cabelo e uma máscara: levar leite e levedura de cerveja 1 colher de sopa cada, e mel (de preferência líquido) - 1 colher de sopa de leite quente, dissolver a levedura nele contida, e depois entrar no mel. A mistura deve ser infundida durante meia hora antes de ser aplicada no cabelo. Segurar a máscara durante pelo menos uma hora, depois enxaguar. Se tal máscara for usada todas as semanas, os caracóis brilharão com um brilho saudável, a caspa desaparecerá, fortalecerá os folículos capilares.

Para pregos

Os pregos só podem ser reforçados com uma solução complexa para o problema. Para este efeito, é necessário tomar um suplemento dietético com selénio, um elemento que previne alterações distróficas na placa das unhas. A duração do curso de prevenção é de 7-10 dias. Juntamente com a administração interna do medicamento, pode tratar as suas unhas com banhos medicinais. Para tal, diluir 5 comprimidos de suplementos alimentares em água quente, adicionar algumas gotas de óleo essencial (citrus) e sumo de aloé. Mergulhe as mãos em água durante 20 minutos, e após o procedimento, seque-as bem e aplique um creme nutritivo.

Danos e contra-indicações

Dado que a levedura de cerveja é uma cultura fúngica viva, o seu uso nem sempre é benéfico. Portanto, a lista de contra-indicações para a utilização do suplemento alimentar é bastante impressionante. O suplemento dietético não deve ser tomado:

1. Pessoas idosas e crianças com menos de 3 anos de idade.
2. Pacientes com doença renal crónica, gota, lesões fúngicas em qualquer parte do corpo.
3. Pessoas com intolerância individual.
4. Pessoas com disbacteriose, doença de Leber, pedras nos rins e colecistite.

Mas mesmo que não haja contra-indicações, é melhor consultar o seu médico para tomar um suplemento dietético, especialmente quando se trata da saúde das crianças.

Como escolher e armazenar a levedura da cervejeira

A escolha da forma do produto depende da finalidade da sua aplicação. Ou seja, os cursos realizados devem servir um propósito claro. A levedura de cerveja com suplementos minerais e vitamínicos deve também ter como objectivo a resolução de um problema específico. A levedura de cerveja não deve ser simplesmente tomada.

Como armazenar
A levedura viva pode ser armazenada durante apenas uma semana a uma temperatura de +4 a -10°C, ou seja, o local mais conveniente para tal produto é o frigorífico.

O medicamento em comprimidos não perde as suas propriedades durante 2 anos se for armazenado num local onde não esteja exposto à luz e humidade. Os pós podem ser armazenados exactamente nas mesmas condições.

Um ponto importante: ao tomar levedura sob qualquer forma, deve minimizar o consumo de alimentos que contenham vitaminas B e outros componentes que estejam no suplemento dietético.

Podemos dar levedura de cerveja a animais de estimação?

Alguns proprietários de animais de estimação desconfiam de lhes dar levedura de cerveja, sabendo que contém cogumelos vivos. Na realidade, tais suplementos não são apenas benéficos para os animais de estimação, mas por vezes necessários por razões vitais. Afinal, gatos e cães, tal como os humanos, podem ter as seguintes perturbações:

• um estado de avitaminose;
• perturbações digestivas;
• perturbações do metabolismo dos carboidratos;
• problemas de pele;
• intoxicação;
• anomalias do sistema nervoso:
• Má adaptação às condições ambientais.

Um curso terapêutico ou preventivo de levedura de cerveja pode ser inestimável para aliviar estes e uma série de outros problemas.

A levedura de cerveja está disponível num estado desactivado para animais. É rico em proteínas e aminoácidos facilmente digeríveis, o que é bom para os nossos amigos de quatro patas. Os gatinhos e cachorros podem receber o suplemento a partir dos 2 meses de idade. Por favor, consulte previamente o seu veterinário. O consumo regular deste suplemento irá reforçar o sistema imunitário dos animais, melhorar os processos metabólicos e ter um efeito positivo no seu pêlo.

Evidentemente, o suplemento deve ser dado em dosagem estritamente controlada, que é calculada de acordo com a fórmula: 0,5 gramas de levedura de cerveja por 5 kg de peso. Um comprimido por dia deve ser suficiente para um animal de 3-7 kg. Deve ser administrada metade desta dose a crianças de tenra idade. A propósito, os gatos adoram o aroma das pílulas e engolem-nas com prazer. Para simplificar o processo, é melhor colocar o suplemento na comida dos animais.

Nota: levedura de cerveja viva não deve ser dada a animais de estimação.

Factos interessantes sobre a levedura cervejeira

1. A levedura de cerveja é muito resistente. Podem facilmente resistir a extremos de temperatura e influências ambientais negativas. De facto, estes organismos vivos e minúsculos são capazes de sobreviver tanto aerobicamente como sem oxigénio.
2. As culturas de leveduras de cerveja multiplicam-se muito rapidamente, com algumas raças a cultivar colónias por florescimento e outras por reprodução sexual.
3. Numa época em que nenhuma cultura fúngica tinha ainda sido isolada, a bebida de cerveja era equiparada a medicamentos. Foi dado às senhoras jovens para melhorar o seu apetite e às senhoras histéricas para as acalmar.
4. Durante a Primeira Guerra Mundial, os soldados feridos nos hospitais receberam também cerveja para recuperarem as suas forças.
5. O genoma da levedura de cerveja Saccharomyces Cerevisiae foi decifrado pela primeira vez em 1996.
6. Hoje em dia os médicos também prescrevem frequentemente levedura de cerveja para os pacientes durante a reabilitação após uma grande cirurgia. Este apoio ajuda uma pessoa a recuperar rapidamente e a ser capaz de trabalhar.
7. As sacaromicetos de levedura são organismos unicelulares com um núcleo que só pode ser visto sob um microscópio. O seu diâmetro não é superior a 10 micrómetros, mas uma única colónia é constituída por milhares de milhões destas criaturas.

Em resumo, não é difícil concluir que os benefícios para a saúde da levedura cervejeira são enormes. Isto é comprovado por muitos anos de prática da sua utilização tanto na medicina como no campo da cosmetologia. Mas com todos os aspectos positivos de um produto natural único, não devemos esquecer os perigos potenciais da sua utilização imprópria. Portanto, vale sempre a pena recorrer ao apoio de um especialista competente, ou seja, consultar um médico antes de tomar um produto tão controverso. A mesma abordagem deve ser adoptada se quiser assegurar a boa saúde dos seus animais de estimação com a terapia da levedura da cervejeira.