Cerveja: propriedades sanitárias e contra-indicações

A cerveja é uma das bebidas mais populares. Há uma vasta escolha e é fácil encontrar uma adequada. O processo de fabrico da cerveja nasceu há muito tempo, mas hoje é possível fazer uma tal bebida alcoólica em casa.

Tipos de cerveja

A cerveja é classificada de acordo com diferentes critérios em função da matéria-prima utilizada, método de produção, tonalidade, resistência, etc.

Por cor, este produto é dividido em cerveja clara e cerveja escura. A variante leve é caracterizada por uma cor amarelada, um sabor amargo e um aroma rico. A base de tal bebida é matéria-prima leve (malte). A força do produto não costuma exceder os 4-5 por cento. A cerveja escura tem uma cor castanha escura. Neste caso, o malte é torrado, o que resulta num sabor fumado e num ligeiro amargor para a bebida.

Os produtos de cerveja são também classificados de acordo com o método de produção. É feita uma distinção entre cerveja viva, que é fabricada sem a adição de conservantes, utilizando apenas levedura de cerveja viva. A temperatura de fabrico da cerveja não excede os 85 graus. É armazenado por um período máximo de dois dias.

Há também cervejas filtradas e não filtradas. Neste caso, a bebida filtrada, respectivamente, passa por um processo de purificação, pasteurização e conservação, em resultado do qual algumas das qualidades úteis são perdidas. É por isso que este tipo é considerado mais prejudicial do que o produto não filtrado.

Há também cervejas sem álcool que são produzidas através de várias fases de filtração nas quais o álcool é retirado da bebida.

Outro tipo de classificação é baseada no tipo de mosto. Aqui é feita uma distinção entre centeio, cevada, arroz, trigo e cervejas de milho.

Qual é a diferença entre a cerveja e a lager

A principal diferença entre as duas bebidas é que nenhum outro ingrediente pode ser utilizado na produção de cerveja além dos básicos - mosto de malte, levedura de cerveja e lúpulo com água. A cerveja clássica é feita de malte, ou seja, grãos germinados, geralmente sementes de cevada. Mas para além destas cervejas, outras variedades são feitas usando grãos não maltados, ou seja, grãos que não foram germinados. Esta é a bebida de cerveja. A concentração de tais sementes não maltadas e outros aditivos não deve exceder 20 por cento. Isto é feito para criar um produto novo e original.

Qual é a diferença entre cerveja filtrada e não filtrada

De acordo com as estatísticas, mais de 70% dos consumidores de cerveja preferem produtos não filtrados. Difere da cerveja filtrada na medida em que não é processada e como resultado retém todos os seus benefícios para a saúde.

Esta cerveja é feita a partir dos mesmos ingredientes, mas não é processada posteriormente e é fermentada continuamente.

Além disso, a variedade não filtrada tem um sabor mais rico e profundo. Quanto à cor, está um pouco nublada e pode até haver algum sedimento.

A diferença entre a cerveja artesanal e a cerveja convencional

A cerveja artesanal distingue-se por uma receita invulgar, ou mesmo antiga. Tal produto é feito em pequenos volumes. É produzido por uma pequena empresa, que fabrica produtos únicos à mão, e pode experimentar com gostos diferentes. A cerveja artesanal não é feita de acordo com uma receita durante muito tempo. Neste caso, quanto mais vezes a composição mudar, melhor. Podem ser adicionados chá, natas e chocolate amargo. Apenas ingredientes naturais são utilizados no processo de fabrico deste produto.

Qual é a diferença entre uma cerveja e uma cerveja

Em princípio, todos os produtos de cerveja podem ser divididos em cervejas e lagers. A diferença reside na levedura. Uma cerveja, por exemplo, é tipicamente fermentada num local quente, até 20 graus ou mais, o que resulta numa tampa de espuma e levedura, uma vez que a levedura tende a subir. Este tipo é também chamado de cervejas quentes e de alta fermentação.

A levedura Lager prefere temperaturas mais frias (cerca de 10 graus), leva mais tempo a amadurecer e precipita-se.

A diferença entre cerveja clara e escura

A cerveja escura tem um sabor doce e agradável. Tem um carácter de malte, mas não uma amargura pronunciada. Quanto à cerveja pálida, não tem gosto residual de alcaçuz.

A cor escura e rica, assim como o sabor a caramelo brilhante, deve-se ao malte. Os grãos são torrados antes de serem feitos, o que não é o caso da cerveja pálida.

O que é mais saudável: lager ou cerveja escura?

Os cientistas americanos realizaram um estudo que provou que as cervejas mais escuras oferecem um maior benefício para a saúde. Verificou-se que contém mais substâncias antioxidantes, elementos que ajudam a diluir o sangue, reduzem o risco de trombose e aterosclerose.

Os investigadores espanhóis, por outro lado, descobriram que as cervejas escuras contêm mais ferro, o que tem um efeito positivo sobre o sistema circulatório. Note-se, no entanto, que tais estudos foram conduzidos apenas em cães e ratos.

O que é mais saudável: vinho ou cerveja?

Qualquer bebida que contenha álcool é prejudicial para o corpo humano. Isto acontece porque beber qualquer bebida alcoólica aumenta o risco de alcoolismo. O abuso tanto da cerveja como do vinho pode levar a graves problemas de saúde mental. Muitas pessoas pensam que o dano de uma bebida depende da concentração de álcool nela contida. Mas isto é um equívoco.

A cerveja fabricada em conformidade com todos os processos tecnológicos e ingredientes naturais tem propriedades benéficas. No entanto, cervejeiros sem escrúpulos produzem produtos de qualidade inferior, que são perigosos para a saúde.

Composição e calorias

As propriedades úteis e nocivas da cerveja são determinadas pela sua composição, a presença de componentes alcoólicos e outros componentes. Esta bebida é constituída por 95% de água. O resto consiste em hidratos de carbono, álcool etílico, proteínas e ácido carbónico.

A cerveja contém um complexo de vitaminas e minerais. As vitaminas do grupo B tomam parte no metabolismo da gordura corporal e são responsáveis pela formação da massa muscular. Além disso, estas substâncias ajudam a fortalecer o sistema imunitário, o sistema nervoso, e regulam os processos energéticos.

A vitamina PP também se encontra nesta bebida, que é essencial para a circulação sanguínea e o funcionamento normal do coração e dos vasos sanguíneos.

Entre os macronutrientes contém P, Ca, Mg, Mg, K, Na. Fortalecem ossos, vasos sanguíneos, tornam os músculos maleáveis e as articulações móveis. Estes elementos também estão envolvidos na produção de enzimas digestivas.

Os micronutrientes são representados por F, Se, Cu, Mn, e Fe. Estas substâncias são chamadas para assegurar a qualidade, quantidade e composição normal do sangue, regular a pressão arterial, e assegurar o equilíbrio água-sal.

Em doses moderadas, a cerveja é também benéfica para a saúde, graças ao seu baixo teor calórico que quase não depende do tipo de bebida. Por exemplo, um copo de cerveja contém aproximadamente 100-120 calorias.

Para que serve a cerveja

Benefícios gerais de saúde

Para começar, é de notar que todas as qualidades benéficas listadas da cerveja se referem ao consumo apenas em pequenas quantidades, o consumo excessivo não servirá de nada.

1. Assim, a cerveja reduz a tensão arterial e remove o mau colesterol dos vasos sanguíneos, impedindo assim o desenvolvimento de aterosclerose.
2. A ingestão moderada do produto normaliza os processos metabólicos no organismo. Os polifenóis no líquido melhoram o funcionamento do coração e a visão. Os antioxidantes também contribuem para a remoção de areia dos rins.
3. Esta bebida espumosa ajuda a reforçar a motilidade intestinal, o que leva a uma melhoria do apetite, digestão dos alimentos e limpeza do tracto digestivo.
4. O lúpulo na cerveja é caracterizado pelas suas propriedades bactericidas. Assim, destrói microorganismos perigosos, resiste a infecções virais e fortalece o sistema imunitário.

A cerveja é frequentemente utilizada em cosmetologia. Champôs, enxaguamentos e várias máscaras de cabelo são baseados neste ingrediente. O principal objectivo da cerveja neste caso é eliminar a caspa e combater a queda de cabelo.
Verificou-se também que a levedura de cerveja tem efeitos positivos sobre a pele. O produto é particularmente eficaz para a celulite. A composição antioxidante ajuda a retardar o processo de envelhecimento, uma vez que acelera a renovação celular e o equilíbrio hídrico.

Para mulheres

Os benefícios e danos para o corpo feminino dependem da quantidade da bebida, da sua qualidade e das patologias que a mulher tem.

1. Em quantidades moderadas, a cerveja ajuda a perder peso, acelerar o metabolismo, aliviar o stress, aliviar a insónia e até mesmo salvar a pele do envelhecimento.
2. Os cones de lúpulo contêm muito fitoestrogénio, o que ajuda a regular as hormonas e a lidar com as oscilações de humor.
3. Tais propriedades do produto são especialmente relevantes para senhoras depois dos 40 anos de idade. O facto é que a cerveja pode aliviar os sintomas da menopausa.
4. Além disso, sabe-se que a cerveja é amplamente utilizada em cosmetologia doméstica. Tal ingrediente numa máscara tem um efeito rejuvenescedor, suavizando as rugas, e também tratando várias condições de pele.

Apenas uma pequena quantidade de cerveja é benéfica. Aumentar a dosagem é perigoso para o desenvolvimento do alcoolismo feminino, do desequilíbrio hormonal e até da infertilidade.

Para homens

A cerveja é indicada para o sexo mais forte apenas em pequenas quantidades e na ausência de doenças crónicas, processos inflamatórios e desequilíbrios hormonais. Por exemplo, a cerveja ajuda a normalizar os níveis de colesterol, a reduzir o risco de ataque cardíaco e AVC, e a prevenir prostatites e pedras na bexiga. O produto também tem um efeito calmante, o que ajuda a lidar com insónia e tensão.

A grande quantidade de fitoestrogénio na bebida é seriamente prejudicial para a saúde de um homem. O sistema hormonal neste caso começa a funcionar como numa mulher, a síntese de testosterona neste caso pára.

Quando grávida

Os especialistas concordam que a cerveja é contra-indicada durante a gravidez. Neste caso, não só o corpo da mulher, mas também o corpo do bebé sofre danos. É frequente ouvir-se dizer que a cerveja sem álcool não causará qualquer dano a uma mulher grávida, uma vez que as vitaminas e minerais que contém têm um efeito favorável sobre o corpo.

Os médicos, no entanto, salientam as qualidades nocivas deste tipo de cerveja. Antes de mais nada, é a presença de álcool. Mesmo num produto sem álcool a sua concentração pode fazer 0,5 por cento. E o álcool é conhecido por penetrar através da placenta e entrar no corpo do bebé através do sangue. A presença de ácido carbónico provoca inchaço, indigestão, obstipação e diarreia. As matérias-primas de má qualidade podem conter substâncias cancerígenas e outros compostos nocivos. O álcool na cerveja pode causar atrasos de desenvolvimento intra-uterino, anomalias congénitas no bebé, bem como o nascimento de um feto nado-morto.

Ao amamentar

O consumo desta substância contendo álcool é prejudicial para o corpo da mulher durante o período de lactação. O álcool da bebida entra no corpo do bebé com o leite da mãe.

A levedura de cerveja pode causar uma reacção alérgica ou desenvolver uma intolerância individual.

Nesta fase, o corpo da mulher está enfraquecido e o fundo psico-emocional é instável, o que pode levar a danos rápidos nos órgãos internos e ao desenvolvimento do alcoolismo.

Para crianças

É proibido beber cerveja em crianças e mesmo em tenra idade. Em qualquer quantidade, tal bebida leva à degradação física e mental da criança. A utilização de tal produto leva ao desenvolvimento de alcoolismo adolescente, comportamento agressivo, perturbação do fundo hormonal e, consequentemente, infertilidade. Além disso, observam-se disfunções cardiovasculares, hepáticas e renais.

A cerveja viva é útil?

No processo de fabrico da cerveja viva, a fermentação das bactérias é feita naturalmente. O produto resultante é completamente natural. É considerado saudável porque mantém todos os minerais e bactérias no seu interior.

A cerveja viva caracteriza-se pelo facto de não ser filtrada e de ter uma cultura de levedura natural.

Este álcool natural na cerveja viva evita a acumulação de depósitos de gordura em torno dos órgãos internos. A bebida de lúpulo normaliza os valores da pressão sanguínea e aumenta a coagulação sanguínea. Também limpa os rins e remove o excesso de água do corpo, reduzindo assim o inchaço.

Está também provado que tem um efeito benéfico na função gastrointestinal. Os produtos que entram no tracto digestivo são então melhor absorvidos.

Vantagens e danos da cerveja não filtrada

A cerveja não filtrada é feita com os mesmos ingredientes utilizados nas receitas convencionais. A principal diferença é a ausência da fase de filtração e pasteurização, que provoca a perda de nutrientes humanos. Por exemplo, 1 litro de cerveja viva contém quase 40 por cento das necessidades diárias de vitaminas. Acredita-se que esta cerveja não processada seja dez vezes mais saudável do que o leite.

Neste caso, o malte melhora o apetite e estimula a digestão. O lúpulo enriquece a bebida com elementos que têm um efeito positivo sobre o sistema nervoso e ajudam a normalizar a tensão arterial.

O dano do produto é devido à presença de álcool no mesmo. O abuso da bebida leva a uma diminuição da actividade cerebral, a perturbações motoras e ao desenvolvimento de doenças hepáticas.

Cerveja não alcoólica: benefícios e danos

Tal bebida é praticamente indistinguível de outros tipos de cerveja. A principal diferença reside na quantidade de álcool que contém. Mas é de notar que contém álcool, mas não demasiado, apenas 0,2 a 1,5 graus. A bebida é evaporada antes da fermentação, caso em que não tem tempo para fermentar.

A vantagem da cerveja sem álcool é que as pessoas podem obter dela todas as vitaminas e compostos minerais valiosos sem se embebedarem. É também uma medida preventiva contra o cancro. Isto deve-se ao facto de ter a capacidade de cortar o fluxo sanguíneo às células cancerígenas existentes e impedir o seu desenvolvimento futuro.

Cervejas com baixo teor alcoólico podem impulsionar o metabolismo em todo o corpo, o que ajuda na luta contra o excesso de peso. A chave está em conhecer os limites.

Apesar disto, os produtos de cerveja sem álcool têm algumas desvantagens. Antes de mais, é uma questão de desenvolver o vício do álcool se consumido sem controlo.

Os menores de 18 anos não devem beber cerveja não alcoólica. O produto é também prejudicial para o sexo masculino, devido ao facto de conter hormonas femininas. Consequentemente, quando consumidas em quantidades excessivas, as hormonas masculinas são produzidas em quantidades menores.

Outro perigo associado à cerveja não alcoólica é a presença de cobalto. Este elemento torna a bebida espumosa. Esta substância é tóxica e pode afectar negativamente o fígado, o coração e o tracto gastrointestinal em geral.

Pode-se beber cerveja enquanto se perde peso?

Algumas pessoas pensam que o álcool e a dieta são incompatíveis. Na verdade, a cerveja pode ser consumida enquanto se perde peso. A crença de que a cerveja faz as pessoas perderem peso baseia-se provavelmente no facto de muitos petiscos pouco saudáveis, que são ricos em calorias, serem normalmente consumidos com esta bebida. Quanto ao produto da cerveja, o seu conteúdo calórico é insignificante.

Ao fazer dieta, o produto de lúpulo ajuda a reforçar as defesas do organismo, saturá-lo com vitaminas e elementos minerais, reduzir os níveis de colesterol, melhorar o processo metabólico e remover a areia do sistema urinário.

No entanto, é importante considerar algumas das propriedades negativas da cerveja na luta contra a obesidade. Uma tal bebida estimula o apetite. Também pode levar ao inchaço, a um risco acrescido de perturbações gastrointestinais e a danos no esmalte dentário.

Para que a perda de peso com bebidas de cerveja seja eficaz, devem ser seguidas algumas regras. Por exemplo, não se deve consumir mais de 1 litro por dia e só se deve beber cerveja quando está muito fria, pois o corpo humano está habituado a aquecer todos os alimentos que entram no tracto digestivo. Isto consome uma pequena quantidade de energia, que é cerca de 40 kcal, e é um impulso extra para a perda de peso. Também é recomendado cortar açúcar e sal durante a dieta e beber apenas água não carbonatada.

Cerveja em medicina

Todas as propriedades medicinais desse álcool estão relacionadas com as propriedades dos seus constituintes. A cerveja viva contém vitaminas do grupo B, PP e ácidos orgânicos. Para obter o efeito terapêutico da cerveja deve-se conhecer a dosagem, que normalmente não excede os 0,5 litros. Mesmo uma ligeira intoxicação não é permitida durante este tratamento. Se se sentir ligeiramente intoxicado após beber uma quantidade de cerveja, deverá reduzir a quantidade mais tarde.

Como já foi mencionado, a cerveja é feita de malte, lúpulo e levedura especial. O lúpulo tem propriedades calmantes, que podem ajudar a aliviar a tensão. Doses moderadas deste produto eliminam mesmo doenças coronárias.

O malte é caracterizado pelas suas qualidades anti-sépticas. Por exemplo, as inalações à base de malte podem acalmar constipações e gripes.

Na República Checa e na Áustria, esta bebida é utilizada no tratamento da urolitíase graças ao seu efeito diurético. Basta adicionar umas gotas de óleo de limão a um copo de cerveja. A levedura de cerveja é utilizada no tratamento de patologias da pele e do cabelo.

Para a diabetes

A cerveja deve ser consumida com cautela se for detectada diabetes. Não exceder o limite permitido, que é de 1 bebida 1-2 vezes por semana. Esta quantidade de bebida não afectará os seus níveis de glicose no sangue.

Importante: O índice glicémico da cerveja situa-se entre 5 e 110 unidades.

Com pancreatite

Os pacientes com pancreatite perguntam frequentemente se podem beber uma bebida espumosa na fase de remissão. A melhoria da saúde e a ausência de quaisquer manifestações da doença não deve ser uma desculpa para beber álcool. As bebidas alcoólicas são contra-indicadas em qualquer fase da pancreatite e a cerveja não é excepção.

Na gastrite

A cerveja também está contra-indicada em pacientes com gastrite. Sob a influência do álcool, a membrana mucosa fica irritada, o que leva a perturbações da digestão e a patologia começa a manifestar-se, ou seja, uma exacerbação da gastrite. Se a doença se encontrar apenas numa fase inicial, o consumo constante de produtos cervejeiros pode causar um agravamento da situação.

Quanto às recaídas, é categoricamente proibido beber cerveja, mesmo as variedades sem álcool.

Para o intestino

Em pequenas quantidades, a espuma não perturba a função intestinal. O produto ajuda a melhorar o peristaltismo intestinal, o que evita a obstipação. Também assegura a remoção de toxinas do organismo e melhora o funcionamento do tracto digestivo.

Deve notar-se, no entanto, que um produto de má qualidade, nomeadamente a resina de lúpulo, pode aumentar o risco de desenvolvimento de um tumor no cólon.

Para obstipação

Sob a influência de uma bebida alcoólica, podem ocorrer disfunções do sistema digestivo, levando à estagnação dos produtos de decomposição nos intestinos e à obstipação.

Com gota

Como qualquer outra bebida alcoólica, a cerveja pode aumentar a concentração de purinas no sangue, levando a um ataque de gota. 400 mg de purinas em 100g de álcool é considerado perigoso. Em comparação, em 100 g de cerveja existem mais de 1800 purinas, o que é perigoso não só para os doentes desta categoria, mas também para as pessoas saudáveis.

Como a cerveja tem um efeito diurético, desidrata rapidamente o corpo, deixando ácido úrico no sangue e tornando-o mais viscoso. Também provoca a concentração de todas as substâncias tóxicas nos órgãos internos. E à medida que o sangue engrossa, os nutrientes e o oxigénio são mais difíceis de transportar para os tecidos.

Em colite

A cerveja é um dos produtos proibidos na colite. O facto é que o álcool em tal caso perturba o peristaltismo do recto, o que provoca o desenvolvimento da colite. As pessoas que sofrem desta patologia e continuam a beber álcool, particularmente cerveja, são mais susceptíveis de sofrer de obstipação porque não consomem alimentos em quantidade suficiente.

Para o fígado

Os produtos de cerveja têm um efeito positivo na actividade hepática, por mais estranho que possa parecer. Neste caso, a cerveja ajuda a remover toxinas do corpo, o que reduz a carga sobre este órgão.

O consumo excessivo deste produto leva ao vício do álcool. Isto perturba a produção e escoamento da bílis, o que prejudica a absorção dos alimentos nos intestinos. Isto leva à fermentação dos alimentos e, portanto, ao envenenamento.

Hemorróidas

A utilização de cerveja é contra-indicada em doentes com hemorróidas. Se um produto alcoólico entrar no corpo, os vasos sanguíneos, incluindo os do canal anal, tornam-se dilatados. Isto leva a uma grave exacerbação da doença.

Em colecistite

O consumo frequente de bebidas de cerveja leva à estagnação da bílis na bexiga e à formação de pedras neste órgão. Além disso, o álcool ajuda a estreitar os canais biliares. Também perturba o metabolismo lipídico, o que aumenta o nível de colesterol na bílis. E isto acelera o processo de formação de pedras nele.

Quanto tempo demora a cerveja a envelhecer a partir do corpo?

O tempo que a cerveja leva a envelhecer do corpo depende do peso da pessoa e das suas características corporais. Assim, este período está relacionado com o sexo, a composição específica da bebida, os produtos que são tomados com a bebida, bem como a época do ano e o dia em que o produto é bebido.

Se tomarmos valores médios, um litro de cerveja num corpo médio é desgastado em 6-8 horas.

Cerveja em cosmetologia

A cerveja tem propriedades maravilhosas que são apreciadas no campo da cosmetologia. O produto espumoso é conhecido por conter levedura de cerveja e malte. Contêm muitos elementos benéficos - aminoácidos, vitamina PP, magnésio, potássio e muitas outras substâncias valiosas. Todos eles podem melhorar o estado do cabelo e da pele.

Para o rosto

1. A cerveja pode ser utilizada para preparar uma máscara para pele mista. Para este fim, é necessário aquecer um copo de cerveja num banho de água, e depois adicionar-lhe uma clara de ovo, pré-carregada, e um pepino ralado num ralador fino. Aplicar a mistura no rosto durante 10-15 minutos e lavar com água morna. Tal máscara limpa a pele, o pepino, neste caso, torna a derme aveludada, e a clara de ovo seca-a.
2. Para preparar um remédio para a acne, rale um pepino, misture-o com 1 colher de sopa de aveia esmagada, 1 gema de ovo e 4 colheres de sopa de cerveja. A farinha de aveia funcionará como um esfoliante. Aplicar a mistura no rosto durante 10 minutos e depois remover com água morna.
3. Uma máscara eficaz para pele seca é aquecer 1 colher de chá de mel num banho a vapor, depois adicionar 70-80 ml de cerveja e uma pequena quantidade de azeite de oliva. O produto resultante deve ser aplicado sobre a pele. Em 10-15 minutos deverá lavá-lo e utilizar um creme nutritivo. O azeite nutre a derme e previne as rugas. Antes de aplicar tal máscara, é importante certificar-se primeiro de que a pessoa não é alérgica ao mel.
4. Para o desvanecimento da pele, recomenda-se a seguinte máscara. Ralar batatas cruas num ralador fino e misturar com a gema de um ovo. Adicionar 4 colheres de sopa de cerveja. A massa actua durante 15 minutos e deve ser limpa com um pano húmido. O sumo de batata regenera as células, nutre e hidrata a pele.

Para cabelo

1. Para cabelos secos, aquecer um produto espumoso num banho de água e misturá-lo com 1 colher de chá de óleo de bardana. Aplique a mistura nas suas fechaduras e cubra a sua cabeça com uma tampa de plástico. Permitir que a mistura funcione durante 20 minutos. É recomendado cobrir a cabeça com uma toalha. É a máscara de exposição ao calor que tem um efeito nutritivo e suavizante sobre os filamentos. No final do tempo especificado, lavá-lo com um champô normal. Pode ser utilizado azeite de oliveira, óleo de linhaça ou óleo de amêndoa em vez de óleo de bardana.
2. Uma popular máscara de fruta para o cabelo. Todos sabem que a banana é rica em potássio, que é essencial para o corpo humano, e as maçãs contêm ferro, que assegura a saúde do seu cabelo. Para preparar um remédio nutritivo, esmagar meia banana com um garfo, misturá-la com meia maçã ralada num ralador. Misture estes ingredientes de fruta com um copo de cerveja aquecida. Aplicar a máscara resultante nos caracóis e deixar actuar durante 30 minutos. Lavar o cabelo com um champô.
3. Para hidratar o cabelo seco e enfraquecido e fortalecê-lo, recomenda-se a utilização de um remédio para o qual se deve misturar cerveja e kefir em proporções iguais. Acrescentar uma gema de ovo à mistura. Neste caso, o Kefir amaciará o cabelo, a gema de ovo torná-lo-á sedoso e a cerveja dará volume. Aplicar a máscara no cabelo durante meia hora. Enxaguar bem o cabelo depois.
4. Pode ser feita uma mistura de ovo e cerveja. É necessário misturar bem as gemas de ovo, adicionar um aperto de meia cebola e 1 chávena de cerveja morna. Massaje a mistura no seu couro cabeludo e cubra todo o comprimento do seu cabelo. Colocar uma tampa de celofane e deixar actuar durante 30 minutos. Lave bem o seu cabelo depois. Este produto não só nutre e fortalece os caracóis, como também estimula o seu crescimento. Recomenda-se a utilização desta máscara apenas se não se planear sair no dia seguinte, pois as cebolas têm um odor forte.

Danos e contra-indicações

1. A cerveja é proibida na presença de qualquer patologia do tracto gastrointestinal, do sistema cardiovascular, dos rins. A tensão arterial elevada e a obesidade também devem ser evitadas.
2. O consumo de produtos alcoólicos na adolescência pode levar ao desenvolvimento de patologias de órgãos e sistemas internos.
3. O abuso da cerveja promove o cancro colorrectal. Tem também um efeito negativo no fígado, caso em que as células do órgão começam a morrer devido à cirrose.
4. O uso regular de produtos de cerveja reduz significativamente a potência, suprime a produção de testosterona, e as hormonas femininas começam a ser sintetizadas no seu lugar. O consumo excessivo de cerveja pode levar à infertilidade. Os homens depois dos 60 anos de idade precisam de ser particularmente cuidadosos quando bebem tal álcool. Nesta idade, a bebida é prejudicial para todos os órgãos, e o coração pode simplesmente não ser capaz de resistir aos efeitos nocivos do álcool.
5. O uso excessivo de cerveja está repleto de um aumento dos níveis de açúcar no sangue. A cerveja aumenta o apetite e a probabilidade de desenvolver uma deficiência de açúcar. Sabe-se que a cerveja encoraja a micção frequente. Isto faz com que todo o líquido seja excretado e as substâncias tóxicas permaneçam no corpo.

Como Escolher e Armazenar Cerveja

Para comprar um produto de qualidade, deve primeiro estudar o rótulo. Primeiro deve prestar atenção à data de expiração. Quanto mais longo for, mais conservantes e aditivos contém. O prazo de validade ideal de uma cerveja é de três meses, mas seis meses é aceitável.

Uma bebida de cerveja deve conter apenas os ingredientes principais - malte e lúpulo, água e fermento cervejeiro. Se forem encontrados aditivos, aromas ou sabores no produto, o produto deve ser descartado.

A força da cerveja é escolhida de acordo com a preferência pessoal, mas a densidade do produto deve estar relacionada com a força. Por exemplo, uma cerveja com uma força de 5 por cento requer uma densidade de 15 por cento. Este valor indica a concentração de sólidos.

É melhor comprar cerveja ao vivo nas lojas onde ela está disponível na torneira. Esta é a única forma de garantir a sua frescura.

A cerveja deve ser armazenada num recipiente de vidro ou alumínio. Os recipientes plásticos devem ser evitados, pois o PVC tem poros minúsculos que permitem que o oxigénio entre na garrafa e estrague a bebida.

Os produtos não pasteurizados podem ser armazenados durante 2 a 3 dias e a garrafa deve ficar em pé durante o armazenamento.

A cerveja também deve ser armazenada num local escuro. Os raios solares são prejudiciais para o sabor e o cheiro do produto. A temperatura óptima é de 6-8 graus acima de zero.

Pode congelá-lo?

A cerveja não deve ser congelada. Se congelar, ficará sem gás quando não congelado e o sabor será nojento. Por conseguinte, recomenda-se apenas o arrefecimento desse álcool.

Como beber correctamente a cerveja

A cerveja deve ser bebida lentamente e despejada num copo alto assim que a garrafa for desenrolada. Os cervejeiros desaconselham verter o líquido de um recipiente para outro, abanando-o e deixando-o aberto durante muito tempo. Os conhecedores deste produto preferem beber o copo em três grandes goleadas.

Quanto se pode beber por dia

O perigo da cerveja reside na presença de etanol, que é destrutivo para todos os órgãos humanos. Além disso, as qualidades nocivas da bebida provêm da utilização de matérias-primas de qualidade inferior, do não cumprimento das regras de produção, bem como do não cumprimento dos prazos de validade e de transporte.

A porção diária que não é prejudicial à saúde não é superior a 0,5 litros para os homens e 0,3 litros para as mulheres. Ao mesmo tempo, não se deve beber cerveja mais de três vezes por semana.

Se for utilizada cerveja viva, há menos substâncias nocivas na mesma, portanto as doses são ligeiramente mais elevadas: 0,7 l para os machos e 0,5 l para as fêmeas.

Os médicos desaconselham o abuso do licor. Mesmo uma garrafa de cerveja consumida diariamente pode levar ao alcoolismo.

Com o que beber cerveja

Para encontrar o petisco certo para acompanhar uma bebida saudável, deve considerar as opções alimentares tradicionais que são utilizadas em diferentes países.

1. Por exemplo, todos sabem que na República Checa esta bebida é particularmente popular. Têm uma grande variedade de petiscos de cerveja, mas os queijos fritos são os mais comuns.
2. No que diz respeito à Rússia, aqui, como a maioria das pessoas provavelmente pensa, quase tudo se combina com a cerveja. Na realidade, não é esse o caso. Neste país, o melhor petisco para uma bebida inebriante é o peixe.
3. A Alemanha é o líder no número de produtos e pratos que combinam com bebidas alcoólicas. Mas os aperitivos mais comuns são queijos fritos, salsichas e outras carnes fumadas, nozes, e molhos diversos.
4. Os belgas preferem beber a sua cerveja com carnes fumadas, queijos salgados e frutos do mar.
5. Na Áustria, os apreciadores de cerveja preferem costeletas de vitela, carne de porco assada e salsichas como aperitivos.
6. Em Inglaterra, anéis de cebola frita e pratos de peixe são um acompanhamento preferido da bebida leve e saudável.
7. Os verdadeiros canadianos procuram pratos de carne picante ou peixe refrigerado. Também os habitantes locais utilizam frequentemente carne de caranguejo nestes casos.

Pode beber durante a noite?

Beber uma pequena quantidade de cerveja antes de ir para a cama pode ajudá-lo a adormecer mais rapidamente. Como resultado deste processo, o corpo cai num sono profundo durante a primeira metade da noite. No entanto, a segunda metade da noite não será tão repousante, pois o corpo começará a processar o álcool que bebeu, o que não é tão fácil.

O metabolismo do álcool leva à perturbação dos ciclos habituais do sono, por isso, em vez de um sono profundo, uma pessoa começa a acordar mesmo com um pequeno ruído estranho. Como resultado, o cérebro não tem tempo para recuperar durante toda a noite.

As bebidas alcoólicas são óptimas para relaxar os músculos, mas a situação irá piorar muito se estiver propenso a ressonar ou tiver problemas respiratórios. Neste caso, o ronco apenas aumenta e a respiração é prejudicada.

A cerveja é também considerada como um diurético, o que significa que terá de ir à casa de banho frequentemente à noite. Dois copos de cerveja "corrida" para a casa de banho mais frequentemente do que dois copos de água.

Vale também a pena notar que o sistema nervoso humano está concebido de tal forma que muitas vezes se tem pesadelos quando se bebe grandes quantidades de álcool.

Posso beber depois de ter feito exercício?

Ao fazer exercício, os alimentos ricos em vitaminas B são particularmente valiosos. Ajudam a ganhar massa muscular, a relaxar e a recuperar do treino.

Quando se trata de cerveja, as vitaminas do grupo B não são tão abundantes como em alguns outros produtos mais saudáveis. Ao mesmo tempo, a presença de álcool aumenta a carga sobre o sistema cardiovascular e o cérebro. Nesse caso, a bebida pode provocar um derrame ou uma hemorragia. Um diurético tão forte levará à desidratação do corpo, o que contribui para uma perturbação do equilíbrio água-sal após o esforço físico.

Especialistas advertem que a cerveja é prejudicial para os atletas que se dedicam activamente ao desporto. Quando o álcool entra na corrente sanguínea, os processos de ruptura de gordura e reparação muscular são interrompidos, o metabolismo é perturbado e a síntese proteica é inibida. 0,5 litros da bebida nociva é suficiente para negar o efeito de um treino completo.

Também não é recomendado aos fisiculturistas que bebam cerveja. Isto porque a bebida contém fitoestrogénio, o que estraga a definição muscular ao enriquecer o corpo com hormonas femininas. Também provoca a paragem da síntese e absorção de testosterona. O álcool na cerveja corrói a proteína nas fibras musculares.

Pode beber depois de ter extraído um dente?

Mesmo que beba a bebida alcoólica mais cara, o fígado perceberá este produto como uma substância venenosa e orientará toda a sua actividade para o neutralizar. Se uma pessoa também foi operada recentemente para remover um dente, o fígado está sob dupla obrigação, o que pode levar a sérias complicações. Independentemente da força, pode beber cerveja não antes de alguns dias, ou mesmo semanas, após o procedimento de extracção dos dentes.

Pode beber depois dos antibióticos?

Não se deve beber uma bebida inebriante depois de tomar medicamentos antibióticos. Mesmo alguns goles deste produto após a medicação podem causar uma reacção muito inesperada no paciente. Como resultado, tal produto pode levar não só à intoxicação, mas também à morte.

Pode beber cerveja antes de fazer uma análise ao sangue?

Nunca se deve beber cerveja antes de se fazer uma análise ao sangue. A razão para isto é que contém etilo, o que aumenta a síntese de glóbulos vermelhos e faz com que estes se mantenham unidos. Isto leva à formação de coágulos de sangue e o biomaterial não é adequado para exame. Há também vários corantes e conservantes no licor recentemente bebido. Estes constituintes são percebidos pelo organismo como elementos estranhos e o sistema imunitário começa a produzir grandes números de glóbulos brancos, que são concebidos para absorver as substâncias tóxicas. O trabalhador de laboratório pode pensar que uma contagem elevada de glóbulos brancos é um processo inflamatório no organismo, que requer um tratamento essencialmente desnecessário.

Além disso, não se deve beber bebidas alcoólicas antes de fazer o teste por outra razão, uma vez que o organismo tenta desintoxicar as toxinas ingeridas com a cerveja utilizando a parte aquosa do sangue para o fazer. Isto resulta num biomaterial caracterizado por leituras diferentes, o que dificulta a realização de um diagnóstico neste caso.

Os componentes da cerveja podem aumentar o nível de certos indicadores num teste de glicemia, daí que a pessoa será erradamente diagnosticada com diabetes mellitus.

Os fitoestrogenios reduzem o metabolismo lipídico, que afecta os níveis de hemoglobina no sangue. Neste caso, o doente pode ser erradamente diagnosticado com anemia por deficiência de ferro ou colesterol elevado.

É permitido beber após a tatuagem?

Não se deve beber álcool antes da tatuagem ter sarado. O corpo humano reage às bebidas alcoólicas como venenos. Como resultado, as defesas do corpo tentam eliminar este veneno e expulsá-lo do corpo. Isto leva a uma ferida que demora mais tempo a cicatrizar do que o habitual depois de uma tatuagem ter sido aplicada. Além disso, o risco de infecção aumenta. Portanto, o álcool não é recomendado durante vários dias antes e depois da cirurgia.

Beber numa banheira

Até hoje, ainda há debates sobre os danos e benefícios de beber cerveja numa sauna. Os amantes de tal bebida acreditam que ajuda a fortalecer o sistema imunitário, melhorar a circulação sanguínea, a digestão, o sono, o coração e o sistema excretor.

As qualidades benéficas dos ingredientes de ervas na cerveja são expressas quando esta é aquecida a 40 graus. Os extractos de lúpulo e malte na bebida quente têm um efeito restaurador e bactericida. Isto é assegurado por uma transpiração pronunciada.

Os opositores dos produtos alcoólicos utilizados na sauna a vapor, contudo, argumentam que a cerveja, neste caso, prejudica o coração e o cérebro. Sob a influência das altas temperaturas no balneário, o organismo humano, mesmo sem bebidas alcoólicas, está sob grande tensão, uma vez que a taxa de pulso e a pressão sanguínea estão a subir. Portanto, a cerveja só pode agravar a situação, especialmente para aqueles que sofrem de doenças cardio-vasculares.

Consequentemente, só se pode beber uma pequena quantidade de cerveja na câmara de vapor, não excedendo 0,5 litros, desde que os produtos sejam de alta qualidade.

Uma cerveja cara sem álcool pode ser levada para a sauna a vapor como um compromisso. Esta opção preserva as propriedades benéficas dos ingredientes herbais.

Pode beber cerveja depois do vinho?

Não é aconselhável misturar as duas bebidas. Em qualquer caso, beber grandes quantidades de álcool sem sequer as misturar levará inevitavelmente a uma ressaca.

Pode beber cerveja depois da vodka?

O maior perigo vem da mistura de vodka com uma bebida de cerveja. Mesmo que tenham passado algumas horas desde que se bebeu vodka, deve-se evitar bebidas com baixo teor alcoólico, como a cerveja. Se decidir tomar uma bebida, deve ser escolhida uma bebida alcoólica.

Posso beber leite depois de beber cerveja?

É permitido beber leite depois de beber cerveja. As duas substâncias são compatíveis. Os cocktails alcoólicos à base de leite de vaca são ainda hoje populares. Acredita-se que uma ressaca pode ser evitada bebendo um copo de leite umas horas antes de uma festa. Os cientistas verificaram esta crença popular e concluíram que ela acontece, mas o efeito é um pouco exagerado.

Pode a cerveja não alcoólica ser bebida ao volante

O que é vendido sob o termo "não alcoólico" contém uma pequena percentagem de álcool, mas evapora bastante rapidamente se a pessoa não tiver nenhuma doença. Assim, uma pessoa saudável ao volante pode consumir este tipo de cerveja, em pequenas quantidades.

Como fazer cerveja em casa

Para fazer tal bebida com as suas próprias mãos necessitará de 5 kg de malte de cevada, 20 litros de água, 5 copos de cones de lúpulo frescos, 50 g de levedura de cerveja, 150 g de açúcar e 1 colher de sopa de sal.

Dissolver o malte no líquido e sair durante 24 horas. De manhã, verter a mistura para uma panela de cerveja e adicionar sal. Cozer a mistura durante duas horas, depois adicionar o lúpulo e continuar a cozinhar durante mais 15-20 minutos. Esfregar a mistura e deixar arrefecer até à temperatura ambiente. Em seguida, adicionar a levedura e o adoçante da cervejeira. Mexer os ingredientes e deixar fermentar durante 12-16 horas num local escuro e quente. Engarrafar a poção pronta. Após 12 horas, a cerveja está pronta para beber.

Como remover rapidamente a sobreconsumação da cerveja

Para se livrar rapidamente do cheiro a cerveja em excesso, pode usar métodos comprovados. Uma maneira é lavar a boca com sumo de limão misturado com uma colher de sopa de vinagre. Mastigar salsa, ervas aromáticas de endro também é recomendado. As nozes ou noz-moscada também podem ajudar a remover o âmbar da cerveja. Também se pode mastigar algumas folhas de louro neste caso.

Estes são apenas remédios de emergência para a sobregeração. Levará algumas horas a alguns dias para a eliminação completa, até que o acetaldeído seja completamente eliminado do corpo.

Como deixar de beber

Não pode desistir de beber se a sua esposa ou familiares lhe disserem para o fazer, por exemplo. Uma pessoa tem de tomar ela própria esta decisão. Em primeiro lugar, para renunciar à cerveja, deve-se estudar em pormenor os efeitos nocivos do álcool sobre a saúde. O passo seguinte consiste em reduzir gradualmente a quantidade de álcool consumida. A fim de se distrair de um tal vício, é aconselhável encontrar um passatempo e dedicar-se a um hobby em momentos difíceis. É também aconselhável substituir os produtos da cerveja por outros alimentos.

Devem também começar a fazer exercício. A actividade física ajudará a reduzir o desejo de beber. Como resultado, uma pessoa sentirá uma explosão de energia e um sentimento de orgulho na sua realização.

É importante elogiar-se mesmo por pequenas vitórias. Por exemplo, pode "recompensar-se" com uma viagem a um café preferido durante uma semana de desistência da cerveja.

Outro ponto importante é o apoio de pessoas próximas de si. É importante que eles não bebam na presença da pessoa que desistiu da cerveja. Além disso, deverá encontrar pessoas com os mesmos interesses e que também se tenham estabelecido o objectivo de se livrarem do seu vício numa bebida alcoólica deste tipo.

Podem ser dadas cervejas aos animais?

Não deve ser dada cerveja aos animais. Algumas pessoas alimentam os seus animais de estimação com a bebida, na crença de que esta saciará a sua sede. Pelo contrário, leva à desidratação. Neste caso, a cerveja actua simplesmente como diurético que remove os nutrientes do corpo juntamente com a urina.

Está agora disponível cerveja especial para cães, feita a partir de caldo de carne. É muito mais saudável do que o seu homólogo do álcool.

Factos interessantes sobre a cerveja

1. A cerveja é a bebida alcoólica mais comum no mundo. Ao bebê-lo, o produto ocupa o terceiro lugar depois da água e do chá.
2. A maior quantidade de cerveja bebida de cada vez é de 10,5 litros em três minutos. Isto foi feito por um dos chefes de cozinha de um hotel checo. Até cunhou uma alcunha para si próprio - "o grande tanque de cerveja". Como exercício, este homem bebeu 8 litros de bebida alcoólica todos os dias durante vários anos. Isto aconteceu na década de 1970. Depois disso, houve várias tentativas de bater o seu recorde, mas acabaram em morte.
3. Os checos bebem a maior parte da cerveja. O volume médio de cerveja aí consumido é superior a 150 litros por residente. A Irlanda está em segundo lugar com uma média de 130 litros de cerveja por habitante, enquanto que a Alemanha está em terceiro lugar com 115 litros de cerveja por pessoa.
4. A cerveja tem um valor calórico inferior ao do sumo de maçã, Coca-Cola e outras bebidas carbonatadas com adição de açúcar.
5. Existem mais de 4.000 tipos e variedades de cerveja no mundo. Para além das habituais cervejas e cervejas de cerveja, pode também experimentar cervejas aromatizadas com chocolate ou pizza. Há também uma cerveja que contém leite, banana e café.

Foto da cerveja