Melancia: propriedades medicinais e contra-indicações

Das cerca de 200 variedades e cultivares de purslane, apenas a variedade de jardim é utilizada como planta medicinal, culinária ou cosmética. Os outros podem simplesmente ser admirados no canteiro ou mesmo cultivados num vaso de flores no parapeito da janela da casa.

Composição química

Nenhuma medicina oficial tradicional utiliza portulaca, no entanto os biólogos fizeram um estudo minucioso da sua composição química. Descobriram que a parte verde, acima do solo da planta contém as proteínas de que os humanos necessitam para desenvolver músculos, melhorar a composição e o aspecto da pele e do cabelo, unhas e esqueleto.

1. Os constituintes da planta são os açúcares, que são uma fonte de energia para os seres humanos.
2. Os oligoelementos são cobre, zinco, níquel, manganês e ferro.
3. Os macronutrientes são potássio, cálcio, sódio e magnésio.

Todos eles estão presentes no corpo humano em microdoses, e a sua ausência ou deficiência reflecte-se imediatamente na deterioração dos sistemas cardiovascular, endócrino, reprodutivo e nervoso, imunidade reduzida.

1. Os ácidos orgânicos contidos na planta são úteis para a sua capacidade de manter o equilíbrio ácido alcalino, enquanto as vitaminas - tocoferol, caroteno, ascórbico (C) e ácidos nicotínicos (PP), filoquinona (K1) - iniciam a actividade do corpo e enchem-no de energia.
2. Portulaca também contém alcalóides, que são perigosos mas essenciais no tratamento de várias patologias e doenças do sistema nervoso e respiratório, bem como patologias do coração e do cancro.
3. Outro grupo de substâncias no purslane são os glicosídeos e saponinas relacionadas, com as quais se deve ter cuidado. Afectam o funcionamento do coração e têm um efeito irritante.
4. As ervas contêm substâncias resinosas e mucilagens que também têm propriedades benéficas.
5. As sementes da planta são ricas em óleo, que por sua vez contém ácidos gordos tais como ácido oleico, ácido linoleico, ácido palmítico e outros.

Como e onde cresce

Portulaca é uma suculenta suculenta anual. Tem um sistema de raízes de torneira, a raiz principal brota no solo a uma profundidade de pelo menos 20 cm, ele, com pedaços, suculento, ramifica-se a partir dele várias laterais. Apesar da sua força exterior, a raiz é bastante frágil e a parte superior, acima do solo, pode facilmente romper-se. Por ser uma planta resistente, após cerca de um dia e meio a parte quebrada terá voltado a crescer no solo com novas raízes.

O caule é de cor avermelhada e pode atingir um comprimento de 10 a 30 ou mesmo 40 cm, mas é tão liso que parece ligeiramente polido. Os ramos do talo fora da base e geralmente jazem na superfície do solo, por isso é chamado de supino. Os seus topos estendem-se até ao sol e, por isso, são levantados.

As folhas da planta não têm petíolos, estão dispostas directamente no caule, e os botânicos classificam-nas como sésseis. Como todas as suculentas, cada folha é suculenta e carnuda, quer seja simples oval, ovalada ou salpicada em forma. Na parte inferior do caule, as folhas são fixadas alternadamente num padrão em espiral, com as folhas superiores voltadas uma para a outra em pares.

As flores pequenas e amareladas são dispostas em pequenos cachos de dois ou três e sentam-se em locais discretos, quer nos pontos de fixação das folhas nas axilas, quer onde o caule se ramificou. O período de floração é de Junho a Agosto.

Quando termina a floração produz um fruto - uma pequena vagem redonda ou em forma de ovo que não excede um centímetro de diâmetro, com muitas pequenas sementes pretas brilhantes no interior. As cápsulas abrem-se com uma fenda do outro lado e em diferentes direcções, como portões pequenos. Dá-lhe o seu nome, pois "portula" é latim para "portinha". O fruto inteiro é chamado "krynochka" pelos botânicos. Amadurece no início do Outono.

Na natureza, a árvore portolan cresce nas regiões quentes do hemisfério norte. Alguns cientistas acreditam que é originário da Índia e que viajou de lá para outros países. Em climas quentes, a portulaca pode crescer a partir de uma única raiz durante vários anos, uma vez que é perene. Nas terras médias abranda acentuadamente durante as quedas de temperatura no Outono, enquanto que nas geadas de Inverno não pode suportar categoricamente e não sobreviverá mesmo sob cobertura extra, pelo que é considerado um anual que cresce a partir de sementes todos os anos.

Portulacus é uma planta amante do sol que gosta de lugares ensolarados mas ao mesmo tempo húmidos. Prefere solos arenosos. Pode ser facilmente encontrado ao longo de riachos e rios, à volta de lagoas e pedreiras. Os jardineiros terão certamente deparado com ele nos seus jardins. E muitos jardineiros, conscientes das propriedades úteis do purslane, cultivam-no no seu próprio jardim em canteiros ensolarados em solo orgânico bem drenado e ricamente vestido. Quando os rebentos verdes são cortados, novos rebentos crescem muito rapidamente, pelo que podem ser produzidas até seis a sete colheitas de massa verde numa estação de jardim.

Recolha e armazenamento

Os curandeiros utilizam a parte verde, acima do solo, da planta. É colhida durante a floração e é a parte mais nutritiva da planta.

Os rebentos podem ser cortados perto do solo, mas apenas os jovens e os teimosos devem ser colhidos. Os rebentos velhos apodrecem rapidamente à medida que secam.

Como os caules de portulaca estão na sua maioria no chão, estão sujos e poeirentos. Depois de os cortar, lave-os com água corrente: primeiro com água quente, depois baixe-os e leve-os a uma temperatura fresca. Depois de enxaguar, colocar os greens numa toalha para drenar a água, depois embrulhá-los em pequenos molhos e pendurá-los no exterior, à sombra - para que não chova, se acontecer de chover.

Depois de secas, colocar as portulacas em sacos de algodão e armazená-las num local fresco e seco. Nestas condições, manterá a sua utilidade durante um ano e meio.

As sementes da planta medicinal são colhidas no final de Setembro, quando já estão maduras. A erva é cortada e malhada, e as sementes são secas em secadores domésticos a uma temperatura não superior a 50 graus. Se o tempo de Outono for quente e ensolarado, também se pode secar as sementes ao ar livre, onde não serão expostas à luz directa do sol. As sementes podem manter a sua bondade por mais tempo do que as ervas - até dois anos.

1. Para utilizar portulaca para fins culinários, a colheita é feita por decapagem ou salga.
2. Para a decapagem, a erva colhida é lavada e submersa em água a ferver durante 5 minutos. Colocar as ervas em frascos de vidro. Para a marinada num litro de água vertida 2 colheres de sopa de sal, açúcar e especiarias - pimenta, salsa, endro, folha de louro, alho, manjericão. Deitar uma grande colher de vinagre na água a ferver, deitá-la imediatamente nos frascos de portulaca e fechá-los firmemente com tampas.
3. Tanto a salmoura como os métodos secos podem ser utilizados para decapagem.
4. Para o método de salmoura, a portulaca lavada é cortada em pedaços, fervida até ficar mole e colocada em frascos. A salmoura é preparada à razão de meia colher de sopa de sal por copo de água. Ferver a salmoura, despejá-la sobre a portulaca e selar com tampas.
5. Para a decapagem a seco, cortar 1 kg da planta e misturá-la com 200 g de sal até à sua dissolução. Colocar as ervas em frascos, cobrir com tampas de plástico e guardar na cave. Antes de ser utilizado, é melhor enxaguá-lo para remover o excesso de sal.

propriedades medicinais do purslane

Como planta medicinal, o purslane tem sido utilizado desde a época de Hipócrates. Médicos e cientistas romanos e árabes antigos descreveram as suas virtudes. Mesmo nessa altura, não só era utilizado para curar os doentes, mas também para tratamentos de beleza.

Os antigos curandeiros acreditavam que as suas sementes podiam ser usadas para limpar o corpo e as suas folhas para curar feridas e salvar as mordidas por uma cobra ou por um insecto venenoso. A planta foi utilizada para tratar avitaminoses, escorbuto, e para parar a diarreia em disenteria.

Até agora, a medicina popular considera a portulaca uma das plantas medicinais mais valiosas. Ainda é usado como anti-inflamatório e agente cicatrizante de feridas na antiga Grécia. Tem efeitos antitóxicos, estilísticos, diuréticos, vasodilatadores e analgésicos. O efeito diurético é ainda considerado um dos mais suaves, mas mais eficaz entre as plantas medicinais com capacidades semelhantes, pelo que é demonstrado nas doenças renais, especialmente se estiverem associadas a perturbações da formação de urina. É também utilizado para tratar feridas e úlceras difíceis de sarar e em decomposição. Portulaca é também conhecida como um grande tónico.

1. É indicado para aqueles que sofrem de tensão arterial baixa, pois mesmo um único tratamento pode aumentar a tensão arterial, e um curso de tratamento pode eliminar completamente o problema.
2. Portulaca tem uma capacidade única de reduzir os níveis de glicose no sangue aumentando a taxa da sua decomposição, que é utilizada para tratar formas leves de diabetes. A erva é capaz de melhorar o bem-estar do paciente apenas alguns dias após o início das composições curativas na sua base, especialmente em pacientes idosos.
3. Os ervanários também recomendam purslane para aqueles com insuficiência cardíaca. Estimula o músculo cardíaco e ajuda a normalizar e a preencher o pulso.
4. Para o sexo mais forte, a erva ajuda a resolver vários problemas delicados de uma só vez. Os remédios à base de Portulaca restabelecem a masculinidade e eliminam a impotência, activam a produção de esperma, melhoram a sua qualidade. Como resultado, os homens submetidos a tratamentos para a infertilidade portulaca remédios, o número de espermatozóides aumenta e a sua actividade aumenta.
5. Como parte do tratamento das doenças venéreas portulaca desempenha o papel de estimular o sistema imunitário do corpo, encurta o tratamento e traz recuperação.
6. Como o purslane pode afectar o sistema nervoso central, eliminar a ansiedade e melhorar o humor, é utilizado com sucesso para o tratamento da depressão, insónia e outras perturbações do sistema nervoso. Os remédios ervanários melhoram o humor e a qualidade de vida.

Como cura para as doenças intestinais, portulaca não é apenas boa para a diarreia mas também para a hemorragia interna. Uma das propriedades importantes da planta é a sua acção antibacteriana contra os agentes patogénicos disenteria shigella e bactérias salmonela. Portanto, pode não só proteger contra estas infecções intestinais, mas também curá-las.

É também utilizado como anti-helmíntico. E graças ao teor de vitamina A e beta-caroteno da planta - essencial para manter uma boa visão - o consumo regular de purslane pode prevenir cataratas.

Mullein na medicina tradicional

Para tratar os rins

A portulaca recém cortada é lavada, cortada em pedaços e picada. Depois espremer o sumo da polpa resultante. Manter o sumo no frigorífico, beber 3 vezes por dia antes do pequeno-almoço, almoço e jantar. O tratamento continua até à cura, geralmente leva pelo menos duas semanas.

Infusão para homens

Para preparar um remédio para a impotência e infertilidade, deitar uma colher de sopa de matérias-primas secas com um copo de água a ferver, cobrir e infundir durante duas horas. Depois esticar o produto e beber quatro vezes por dia durante 2 colheres de sopa. O curso do tratamento é concebido para pelo menos 21 dias.

Para o tratamento de doenças venéreas

Este remédio pode ser incluído no complexo tratamento de doenças venéreas. Tomar 50 g de purslane de erva seca e deitar 250 ml de água fervida, enquanto esta deve estar quente. Após 2 horas, esticar o líquido, espremer. Adicionar 2 claras de ovo ao líquido e misturar bem. Beber durante o dia, dividindo-se igualmente em várias porções. O tratamento continua durante 10 dias.

Folhas da planta para picadas de insectos

As folhas frescas de portulaca são utilizadas para aliviar o inchaço e a dor, especialmente após picadas de vespa e abelha. Algumas folhas da planta são lavadas com água limpa, amassadas um pouco nas suas mãos e aplicadas na área afectada. Um tratamento é geralmente suficiente para aliviar os sintomas. Se necessário, as folhas podem ser aplicadas até 5 vezes por dia.

Para Diabetes Mellitus

400 ml de água a ferver e 2 colheres de sopa de erva triturada. Verter água sobre a erva e deixá-la de um dia para o outro. O remédio é bebido três vezes por dia após uma refeição, uma única dose de 3-4 colheres de sopa.

De hemorróidas

Os enemas Portulaca são recomendados como uma ferramenta adicional à terapia prescrita pelo médico. Para preparar um clister são necessárias 2 colheres de sopa de água quente e sumo de planta medicinal acabado de espremer. O clister deve ser dado de manhã e à noite. Para resultados de qualidade, o tratamento continua durante uma quinzena.

Para o tratamento de calosidades e verrugas

Moer as ervas portulaca através de um moedor de carne e aplicar a mistura no calo ou verruga, fixando-a com uma ligadura de gesso. Esta é uma opção sem a ligadura. E pode aplicar a papa a uma ligadura e aplicá-la na área problemática.

Para emagrecimento

Deitar numa caneca de água a ferver uma colher de sopa de ervas finamente picadas, ferver em lume brando durante mais 5 minutos. Retirar do calor, verter para uma garrafa térmica, cobri-la bem e deixá-la durante uma hora e meia ou duas. Em seguida, esticar a decocção e beber durante um quarto de hora antes de uma refeição 3 vezes por dia. A norma é uma colher de sopa por recepção. Útil esta composição e como remédio para aliviar o estado das articulações doentes.

Sementes para o estômago

Este remédio ajuda não só para problemas de estômago, mas também como antipirético e para doenças de pele pustulosas. Para o preparar, deitar uma colher de chá das sementes da planta num copo de água a ferver e ferver durante cerca de 2-3 minutos. A decocção resultante é dividida em 3 vezes e bêbada ao longo do dia em 3 bebidas.

Pomada para psoríase

Moer as sementes de portulaca (colher de chá) num almofariz a um pó e misturar com vaselina ou qualquer gordura (colher de sopa). Esfrega a composição cicatrizante na pele com psoríase, é também usada para tratar tumores cutâneos. Em paralelo, tomar uma decocção das sementes da planta no seu interior.

Tipo de composições medicinais

Infusão

Para uso externo, recomenda-se uma infusão de purslane como uma compressa ou loção para psoríase, psoríase ou várias úlceras cutâneas. Internamente, é recomendado para o tratamento de problemas gastrointestinais, tais como úlceras ou vários distúrbios digestivos.

Para preparar uma infusão, deitar um copo de água a ferver sobre a erva cortada (uma colher de sopa). Insistir na composição durante 1,5 horas. Dentro tomar 2 colheres de sopa 4 a 5 vezes por dia.

Tintura .

A tintura de portulaca é um remédio universal. Pode ser usado para insónia, bem como para problemas de fígado ou rins e outras afecções. A dose padrão é de 30 gotas de tintura 3 vezes por dia.

Com 200 ml de álcool, pegar numa colher de sopa de portulaca crua esmagada, colocar tudo numa garrafa de vidro escuro, cobrir bem e insistir durante 3 semanas inacessível à luz do dia e à luz do sol. O conteúdo da garrafa é abanado diariamente. Após 21 dias, a tintura é filtrada e armazenada num local escuro e fresco.

Decocção

A decocção de Portulaca é boa como diurético e colerético. Eles limpam o fígado, os homens são tratados para a impotência, as mulheres livram-se de distúrbios hormonais. Como remédio externo, a decocção é recomendada para o tratamento de feridas de pus de difícil cicatrização e outros problemas de pele.

Para preparar a decocção, verter um copo de água a ferver para uma concha e enchê-la com uma colher de sopa de ervas esmagadas. Colocar a concha numa pequena fogueira e aquecer a mistura durante 10 minutos. Retirar do calor, embrulhar em xadrez e infundir por mais duas horas. Esfregue e leve para dentro, 2 colheres de sopa 5 vezes por dia.

Aplicações cosméticas

As suas propriedades anti-inflamatórias, calmantes, antimicrobianas, antifúngicas e antipruríticas, bem como a sua capacidade de aliviar alergias, são todas utilizadas em cosmética por razões terapêuticas.

Além disso, os cosmetólogos notaram que purslane ajuda a hidratar e amaciar a pele seca, e graças à sua actividade antioxidante baseada no glutationa natural antioxidante e vitamina C, rejuvenesce a pele, suaviza as rugas e previne o aparecimento de novas, o que permite incluí-la em programas abrangentes de rejuvenescimento.

A Portulaca também pode ser utilizada para aliviar irritações da pele, vermelhidão, prurido e para tratar inflamações da pele como a rosácea e a acne.

A erva é também utilizada para o cuidado do cabelo e após vários tratamentos o cabelo deixa de quebrar e cair, começa a parecer visivelmente mais saudável e a caspa desaparece.

Máscara Facial

Recomendado se a pele estiver seca, sensível ou irritada.

Para preparar esta composição, 2-3 colheres de sopa de erva esmagada com um misturador misturado com queijo cottage ou natas azedas, tomadas na mesma quantidade. Aplicar uma espessa camada de máscara no rosto e pescoço e deixar repousar durante 15-20 minutos. É melhor deitar-se calmamente para esta altura, para dar a massa para ser bem absorvida. Depois, a máscara é lavada com água ou caldo de camomila aquecido a 38-40 graus e qualquer creme nutritivo é aplicado.

A aplicação sistemática da máscara (cerca de uma vez a cada 7-10 dias) suaviza as rugas, remove o peeling da pele, remove várias erupções cutâneas e inflamações.

Máscara para pele normal e oleosa

Moer ou misturar fazer uma pasta de ervas portulaca. Tomar duas colheres de sopa da mistura, misturá-la com uma colher de chá cheia de papas de aveia deixadas a ferver em água ou leite após o pequeno-almoço. A máscara é aplicada sobre a pele durante um quarto de hora, após o que é lavada com água fria.

Máscara de pele seca

Com uma misturadora ou picadora moem as ervas portulaca a uma polpa. Tomar 2 colheres de sopa da massa resultante, adicionar uma colher de chá de mel e, suavemente, gota a gota, óleo vegetal - para que o produto acabado não escorra. Aplicar sobre a pele durante 15-20 minutos. Retirar a mistura com uma almofada de algodão embebida em chá verde quente, depois enxaguar o rosto com água fria.

Loção para o cabelo

Verter 2 colheres de sopa de ervas picadas num copo de água a ferver para preparar a mistura. Infundir durante 50-60 minutos, depois usar para enxaguar as raízes do cabelo e esfregar no couro cabeludo. A composição não é lavada.

Através do uso regular de folículos capilares de loção, a caspa desaparece, a estrutura capilar melhora, torna-se brilhante.

Para seborreia oleosa

Verter uma colher de sopa de portulaca picada num pequeno copo (200ml) de água e fervê-la durante 10 minutos para curar a caspa e a seborreia gordurosa. Deixar repousar durante três horas e diluir com água simples o quanto for necessário para uma lavagem.

Creme Facial

Gota 1-2 gotas de sumo de portulaca numa porção de creme normalmente utilizada para cuidados matinais ou nocturnos. Isto dará à sua pele um impulso adicional de nutrientes e melhorará os efeitos do seu creme habitual.

Utilização de portulaca na cozinha

A portulaca do jardim começou a ser utilizada como alimento na Europa iluminada no século XVII. Os franceses foram os primeiros a "prová-lo", e depois o resto do mundo começou a utilizar a planta da moda em pratos finos.

A presença de açúcares e proteínas na sua composição torna a portulaca vegetal especialmente nutritiva, e estas substâncias úteis para o corpo estão contidas sob a forma de compostos facilmente assimiláveis. Esta não é uma revelação à cozinha russa, a receita para a preparação de purslane enlatado foi mesmo registada no famoso e lendário "Livro da Alimentação Saudável e Saborosa".

As ervas jovens são utilizadas cruas ou cozidas. Folhas jovens e caules suculentos e tenros são agradáveis, aguçam o apetite, podem matar a sede, e são mesmo usados para infundir vinho com uma bebida vitamínica. Na Ásia Central, no Cáucaso e nos países mediterrânicos, portulaca não só é popular como também amada. A planta faz deliciosas sopas, saladas, puré de batata e pratos de carne podem ser utilizados como condimento, e os pratos resultantes têm um sabor agradável, ligeiramente picante com um ligeiro lágrimas de luto. Em pickles ou pickles para o Inverno, portulaca pode até ser substituída por alcaparras. Combina bem com carne, peixe, ovos, queijo e vegetais, excepto batatas.

Lavar bem a portulaca antes de cozinhar, a fim de remover areia e insectos dos sulcos das folhas.

Portulaca em molho

Preparar 250 g de portulaca, descascar 1-2 cenouras médias, uma cebola média, um copo de sumo de tomate e um molho de salsa e endro. Tempere com sal e açúcar a gosto.

Lavar bem a portulaca, cortar em pequenos pedaços e cozinhar durante 2-3 minutos em água com sal. Frite as cenouras raladas e a cebola finamente picada numa frigideira com o seu óleo vegetal preferido, adicione o sumo de tomate e o endro e a salsa picados. Braise durante 5 minutos. Verter a portulaca cozida sobre o molho. Servir quente para a mesa.

Ovos mexidos com portulaca

Cortar um molho de portulaca em pedaços de cerca de 2 cm e um tomate de tamanho médio em anéis. Fritar o purslane no óleo de girassol até ao castanho dourado, depois colocar os tomates. Bater 4 ovos numa tigela com 2 colheres de sopa de maionese ou natas azedas, temperar com sal e pimenta, verter a mistura na frigideira com a portulaca e os tomates, cobrir e ferver em lume brando durante 10 minutos. Quando servir, coloque a rúcula num prato com os ovos, pique o pepino fresco e o tomate, polvilhe o prato com ervas picadas - pode usar endro, manjericão, salsa, coentros.

Salada de legumes

Escolher 2 chávenas de folhas de portauline, enxaguar e deixar escorrer. Se as folhas forem grandes, pode cortá-las, mas deixar as pequenas intactas. Anelar um tomate grande e cebola vermelha e 2 ovos cozidos em cubos duros. Numa saladeira, adicionar meia chávena de milho enlatado, temperar com sal (o melhor é sal marinho), pimenta e deitar o óleo - girassol, azeitona, mostarda ou óleo de nozes - como normalmente se usaria para saladas. Servir imediatamente após a cozedura.

Portaulo pesto

Bata 450-500g de ervas frescas de portulaca jovem (folhas e rebentos) na tigela de um processador de alimentos com dois dentes de alho, uma meia tigela de queijo duro ralado - de preferência parmesão, e um quarto de chávena de amêndoas torradas. Terminar despejando num fluxo fino de meia chávena de azeite (não refinado) e após 15-20 segundos, desligar o processador de alimentos. Colocar o molho num prato de vidro ou porcelana e colocá-lo no frigorífico, onde pode ser armazenado até duas semanas.

temperar a carne

Enxaguar e ferver 100g de purslane. Processar num liquidificador e cortar finamente o alho (4 a 6 dentes), pimenta moída e uma generosa quantidade de vinagre. Tempere com sal. Armazenar o tempero no frigorífico durante não mais de meio mês e servir com carnes quentes e frias.

Portulaca e aperitivo de alho

Tomar 500g de portulaca e rebentos de alho em partes iguais. Também precisará de uma cenoura grande e uma lâmpada cada uma e óleo vegetal para fritar.

Cortar a cebola em meias argolas e fritar numa frigideira quente. Ralar cenouras em tiras compridas com um ralador Koreatoe para as cebolas fritas.

Cortar os rebentos de portulaca e alho em pedaços de 3-4 cm e colocá-los na mesma panela. Temperar com sal e pimenta e fritar os legumes até dourar. Para um petisco mais saboroso, adicionar carne picada. Com carne picada só se serve quente, sem carne picada pode servir-se fria - não terá um sabor pior. Se utilizada como tal, a maionese pode ser adicionada.

Salada de salsa e alface

Para 400 g de salsa verde tomar 2 molhos de salsa e a mesma quantidade de tomate cereja. Se os tomates forem grandes, cortá-los ao meio. Cortar a portulaca em pedaços de 3-4 cm, cortar finamente a salsa, adicionar um bolbo de tamanho médio cortado em meias argolas. Colocar os legumes numa tigela, misturar, temperar com sal e pimenta, deitar uma colher de sopa de sumo de limão acabado de espremer e 3 colheres de sopa de óleo vegetal (de preferência azeite).

Sanduíches

Mergulhar os caules de portulaca em água a ferver durante alguns minutos. Retirar, arrancar com uma toalha de papel e cortar finamente. Pode polvilhar portulaca em qualquer sanduíche - queijo, peixe, manteiga, adicionar salsa picada, alho, endro, aipo.

Sopa leve

Passar 2 dentes de alho por um espremedor de alho e picar uma cebola média. Fritá-los numa frigideira com qualquer óleo, e depois adicionar 2 tomates cortados em cubos. Agitar fritar juntos. Enxaguar e cortar um molho de portulaca, adicionar à panela e adicionar um copo de lentilhas. Acrescentar água de modo a que esteja pelo menos dois dedos acima do conteúdo. Se a água se esgotar durante a cozedura, pode adicionar água a ferver. Tempere a gosto e cozinhe em fogo brando até as lentilhas estarem cozidas.

Portulaca Pilaf

Verter meia chávena de arroz com um copo de água e deixar ferver em lume brando. Ao mesmo tempo, picar finamente a cebola e fritá-la numa frigideira em óleo vegetal até dourar. Adicionar uma colher de sopa de pasta de tomate e 150-200 g de portulaca cortada em pedaços de 1 a 1,5 cm à panela.

Quando o arroz já estiver cozido, colocar na massa frita, sal e adicionar 2-3 colheres de natas azedas ou iogurte não adoçado.

Contra-indicações de utilização

Embora a planta seja saudável, como acontece com qualquer alimento, não se deve exagerar. Uma ajuda de custo diária de 200 g da planta não deve ser consumida em excesso.

A amamentação das mães com a utilização da planta deve ser adiada. Depois de o bebé nascer e crescer - pode comer ao seu gosto! As mulheres grávidas também têm de adiar a utilização de portulaca. O facto de poder aumentar o tom do útero, e as consequências podem ser muito desastrosas.

A planta está contra-indicada a pessoas que sofrem de hipertensão e bradicardia. Tenha cuidado com ele num estado de forte tensão nervosa. Portulaca não deve ser comido ou tratado por aqueles que são propensos a convulsões.

Como a parte acima do solo do purslane contém norepinefrina, uma substância semelhante às hormonas produzidas nas glândulas supra-renais humanas, a sua acção estimula o sistema nervoso e aumenta o tónus e a energia geral. Isto é verdade não só para as pessoas doentes, mas também para as saudáveis. Mas se estiver demasiado entusiasmado, portulaca prestar-lhe-á um mau serviço. É possível a sobreexcitação e o esgotamento nervoso, pelo que a sua utilização não é desejável.

Todos, mesmo as pessoas mais saudáveis, podem ter uma reacção alérgica aos seus componentes.

Foto de portulaca de jardim