Mingau de trigo para perda de peso: benefícios, receitas, revisões

A papa encontra-se praticamente em todas as cozinhas do mundo. São considerados muito saudáveis e ocupam um lugar de honra na dieta. Há muitas receitas para a sua preparação, e muitas vezes a partir de um cereal prepara-se tanto um prato secundário como uma sobremesa. A papa de trigo tornou-se um alimento básico na dieta de crianças e adultos, graças ao seu grande sabor e grandes benefícios para o corpo. Encaixa-se perfeitamente em programas de gestão de peso porque é baixo em calorias mas satisfaz a fome rápida e permanentemente. E, ao alternar os métodos de cozedura, pode fornecer a tão necessária variedade de sabores que evita o fracasso da dieta.

Composição e propriedades sanitárias

Os grumos de trigo são produzidos e vendidos em moagem grosseira e fina. O primeiro chama-se Poltavskaya, o segundo chama-se "Artek". As suas propriedades são as mesmas, apenas a primeira faz um grande acompanhamento, a segunda vai para as papas de aveia. O primeiro tipo é feito de trigo duro, após o qual os grãos são limpos e moídos e depois triturados. Os groats de Poltava são mais grosseiros para Poltava, enquanto os Artek's são mais grosseiros. Ambos são ricos em fibras, o que os torna indispensáveis para a desintoxicação. Também na lista de benefícios para a saúde:

• de vitaminas, as concentrações mais elevadas são K, E e o grupo B;
• manganês;
• selénio;
• potássio;
• fósforo;
• magnésio;
• cobre;
• ferro de passar;
• zinco.

A principal riqueza do produto é o seu elevado teor de selénio e manganês. Há quase 1,5 vezes a dose diária de selénio e manganês em 100 g do produto. O valor calórico da papa cozida em água não excede os 90 kcal. Uma pequena porção é suficiente para o manter cheio até à sua próxima refeição.

O consumo regular de kasha de trigo ajuda a melhorar a digestão, peristaltismo intestinal, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, e melhora a hematopoiese. Existem também benefícios tangíveis para o sistema nervoso - estabiliza o fundo emocional, eliminando os sintomas de fadiga crónica. Ao fortalecer os ossos e manter o tónus muscular, a papa dá um impulso de energia. Uma propriedade muito útil é a sua capacidade de remover resíduos de antibióticos do organismo, regulando as hormonas.

Nos programas de perda de peso, uma rápida eliminação de toxinas e excesso de líquidos e uma sensação de saciedade duradoura após uma refeição são mais valorizados.

A papa de trigo devidamente cozinhada é considerada um excelente pequeno-almoço dietético.

Receitas para papas saborosas

A erva de trigo pode ser utilizada para preparar pratos com água e leite, doce e salgada, mais perto de guarnições. Para refeições dietéticas, é dada preferência a um produto natural com poucos ou nenhum ingrediente adicional.

Com água

Para 1 chávena de sêmola, serão necessários 400 ml de água, 50 g de manteiga e sal a gosto. Colocar os cereais lavados em água a ferver, adicionar sal e ferver durante cerca de 20 minutos até que toda a água tenha desaparecido. Mexer o menos possível para que nenhum vapor escape por baixo da tampa. Adicionar o óleo depois de o remover do fogo. O vaso é embrulhado numa toalha e deixado num local quente durante 30 minutos para libertar o sabor.

Com leite

Nesta receita, o conteúdo calórico aumenta, mas não de forma crítica, em apenas 17 unidades, para 107 kcal. Precisará de 400 ml de água e leite por 1 chávena de cereais. Esta é uma variante de papa doce, pelo que devem ser adicionadas 2 colheres de sopa de açúcar à receita. Pode ser substituído por mel, mas só deve ser adicionado quando o prato estiver totalmente cozinhado, caso contrário todas as propriedades úteis do produto apícola desaparecerão durante a ebulição. O princípio de cozinhar é o mesmo que com a água.

Com abóbora

O sabor e a utilidade são combinados em proporções iguais neste prato. Um copo de grão exige 300g de abóbora cortada em cubos de tamanho médio. Verter 4 chávenas de leite numa caçarola, adicionar cubos de abóbora e levar o conteúdo do recipiente a ferver. Colocar 1 chávena de sêmola lavada em cima. Cozinhar durante 15 minutos com agitação regular. Pode cozinhar sem açúcar e sal, o que corresponde às exigências não só dos programas de emagrecimento, mas também de muitas tabelas de dieta.

Importante: Uma frigideira de fundo grosso é utilizada para evitar que a papa se cole.

Com carne e cogumelos

Uma excelente combinação do sabor suave dos grumos de trigo e da carne magra num molho de cogumelos que dificilmente deixará até um gourmet indiferente. Deve cortar 500 gr. de carne ou peito de frango em pequenas tiras e fritá-lo em óleo vegetal, adicionar cebola e cenoura, picados em cubos. Depois adicionam-se 250 g de sêmola e deitam-se 3 copos de água sobre a sêmola. Colocar nela uma folha de louro, sal e pimenta preta. Cobrir a frigideira com uma tampa e estufar em lume brando.

O molho é feito separadamente de 200g de cogumelos, é melhor levar cogumelos frescos. Ferver durante 5 minutos, depois cortar em pequenos pedaços, verter o caldo (200 ml), deixar ferver e adicionar suavemente 1 colher de sopa de farinha dissolvida em água. Adicionar folha de louro, sal e pimenta preta moída, bem como ervas picadas a gosto. É melhor servir o molho separadamente, para aqueles que o preferem.

Comentários

Só se encontram críticas positivas sobre as papas de trigo, uma vez que são hipoalergénicas, nutritivas e não requerem quaisquer habilidades culinárias especiais para preparar a parte principal do prato.

Oksana, 37 anos de idade
Há muito tempo que tenho tentado perder mais 4-5 libras, mas todo o tempo continuei a cair por causa de um sentimento selvagem de fome. Depois de utilizar papas de trigo com água e fruta ao pequeno-almoço, podia facilmente almoçar sem petiscos.

Marina, 29 anos de idade.
Opção muito económica, quase sem sobras extra, e pode sempre ser utilizada para fazer costeletas, adicionando um ovo. Comecei a coleccionar receitas para papas de trigo quando estava intrigado com a perda de peso para o Verão. Acontece que, com esta variedade, nunca se fica com fome.