Quanto pode ser comido um abacate por dia

Fruta incomum, exótica e muito saudável, o abacate não causa grande impressão à primeira vista. E também à segunda vista. Espera-se que os frutos tradicionalmente tropicais sejam coloridos, moldados ou de tamanho brilhante. O abacate parece mais uma pêra ligeiramente murcha, verde escura. Mas no seu interior encontra-se um tesouro de nutrientes e para aqueles com um dom para a excelência culinária, a fruta tropical faz um excelente acompanhamento a muitos pratos graças ao seu rico sabor e elevado valor nutricional.

O abacate exótico

O abacate é biologicamente relacionado com a família dos louros, que é indicada pela cor e forma das suas folhas. É uma árvore sempre-verde que atinge uma altura de 20 metros e os seus ramos estão a espalhar-se. A madeira é valorizada como um material maleável e muito eficaz para mobiliário. As folhas, a casca da fruta e o caroço são venenosos. Para os humanos, uma tal degustação transformar-se-á num grave problema de estômago; para os animais, a planta é mortal. Mas também não estão ansiosos por prová-lo, seguindo os seus instintos. A colheita é abundante; 150-200 kg de frutos de uma árvore madura. São extremamente apreciados pelos habitantes locais. Pelo seu valor nutritivo e baixo custo, são chamados "leite dos pobres". Para alguns países, a exportação de abacates representa um item significativo das receitas governamentais. O México, Chile, Indonésia e Colômbia são considerados como os líderes no cultivo e venda do produto no estrangeiro. A planta é típica da maioria das áreas tropicais e subtropicais.

Um pouco de história

O abacate foi cultivado pela primeira vez há muito tempo, no terceiro milénio a.C. Os astecas deram-lhe o nome do abacate. Os astecas chamaram apropriadamente o fruto de ahuacatl, que significa "óleo da floresta". A polpa do fruto maduro contém muitos elementos amanteigados e sabe a creme cremoso com um ligeiro toque de ervas frescas e um sabor a nozes. A fruta não madura conserva o sabor de uma pêra meio verde ou abóbora. Existem quase 400 variedades, de sabor e tamanho variáveis. Os frutos variam em tamanho desde 50 gramas a 1,8 kg. São igualmente valorizados pelo seu valor culinário e cosmético. No primeiro caso a pasta é utilizada, no segundo - o óleo da mesma.

Interessante: Mesmo nos tempos antigos, era determinado que não era permitido dar fruta fresca às mães que amamentam, uma vez que causa perturbações estomacais e cólicas em recém-nascidos.

Composição e benefícios

O fruto contém uma série de elementos importantes para a saúde. Entre eles:

• fitoesteróis;
• antioxidantes;
• vitaminas K, C, D, grupo B;
• campesterol;
• óleo gordo;
• ácidos orgânicos;
• purinas;
• carnitina;
• biotina;
• niacina;
• glutatião;
• açúcares de fruta;
• fibra;
• níquel;
• cálcio;
• boro;
• magnésio;
• cobre;
• manganês;
• cobalto.

O valor calórico do produto é elevado, entre 160 e 201 kcal por 100 g de produto. Isto varia de acordo com o método de cozedura.

Vale a pena ter em mente: Devido ao seu elevado teor de fitoesterol, os abacates são chamados de produto feminino. A sua utilização desordenada do sexo masculino pode provocar uma diminuição na produção de testosterona e uma diminuição do desejo sexual.

Para ambos os sexos, o benefício indiscutível de incluir a fruta no menu é:

1. Activação da actividade cerebral.
2. Aumento da capacidade de trabalho.
3. Concentração das atenções.
4. Reduzir a síndrome da fadiga crónica.
5. Normalização do tracto gastrointestinal.
6. Reduzir o risco de doença cardiovascular, cancro, doença vascular.
7. Abranda o processo de envelhecimento, devido a uma alta concentração de vitamina E.
8. A protecção contra o stress, fortalece o sistema nervoso.

O produto é recomendado para homens para prevenir o desenvolvimento de adenoma da próstata, para se manter em forma e como fonte de gorduras vegetais.

Para as mulheres, o elevado conteúdo de ácido fólico, essencial durante a concepção e o parto, é mais importante. Também pode ser útil para as mulheres idosas manterem a sua aparência juvenil e beleza. O magnésio e o magnésio trabalham em conjunto para estabilizar o sistema nervoso e melhorar a resistência ao stress.

As suas aplicações cosméticas

O óleo, que é quase 40% da polpa, é utilizado. É classificado como óleo base, para ser usado puro ou como base para misturas de massagem. É extraído pelo método de prensagem a frio e o produto preserva o aroma suave de ervas com um toque de nozes, bem como vitaminas, minerais e outras substâncias bioactivas. É considerado um excelente produto de cuidado da pele e um afrodisíaco forte.

Aplicações culinárias

O óleo refinado é muito mais barato do que o óleo extra-virgem, mas é conservado durante mais tempo e adquire excelentes características gustativas. É utilizado ao mesmo nível que outros óleos vegetais, contém muitas gorduras facilmente digeríveis, vitaminas essenciais e pode substituir a carne e os ovos em termos de nutrição. O mesmo se aplica ao fruto do abacate em bruto.

Em muitos dos países onde a fruta é cultivada, é utilizada em sopas frias, saladas, pratos de carne, molhos, sobremesas e até milkshakes. Cada região tem os seus próprios segredos para fazer o produto.

molho mexicano

O molho de Guacamole é considerado a receita mais conhecida. É à base de polpa de abacate maduro puré com sumo de lima, sal, especiarias e vegetais finamente picados. Há várias maneiras de preparar este prato e pode ser preparado de diferentes maneiras para se adequar a diferentes gostos. Servido com lascas de milho, pão pita levemente torrado ou pão pita.

Salada com gambas

Como a fruta não é adoçada mas rica em sabor, emparelha-se perfeitamente com carne e frutos do mar. Se misturar abacate cortado em pequenos cubos, 2 dentes de alho e um caule de manjericão, 1 pepino e 300g de camarões descascados e ligeiramente fritos, obtém-se uma salada leve e nutritiva com um sabor picante. Verter sumo de limão sobre a mistura e adicionar algumas gotas de óleo vegetal. Deixar repousar durante 5-10 minutos e servir com fatias de pão branco tostado.

Sanduíches

Cozinhado rapidamente, parece espectacular na mesa festiva, não traz calorias e centímetros extra em áreas problemáticas. Processo de cozedura:

• Fatias de pão levemente torradas e finas;
• misturar alho, polpa de abacate, salsa picada e sumo de 1/4 de limão;
• temperar com sal e um pouco de especiarias quentes;
• bater a mistura com um liquidificador;
• espalhar no pão e apreciar o sabor.

Óptimo para o pequeno-almoço ou como um lanche frio numa festa amigável.

Como escolher um abacate maduro na loja

A fruta deve ser moderadamente macia e fácil de espremer. Preferem uma fruta com uma cor uniforme e casca intacta. Quando a fruta é abanada, o caroço deve formigar, o que pode ser facilmente sentido com os dedos. A área do talo também deve ser ligeiramente pressionada. Deve ser libertada uma gota de sumo oleoso.

Infelizmente, é quase impossível encontrar uma fruta totalmente madura na loja. É mais rentável transportá-los quando não estão maduros. E tais abacates não desenvolvem totalmente o seu sabor. Para levar o fruto à perfeição, pode:

1. Coloca-o num saco de papel com uma maçã ou banana madura, que emite gás etileno que é absolutamente inofensivo para a saúde, mas faz um bom trabalho de estimular o processo de amadurecimento.
2. A fruta, envolta em folha de alumínio, é colocada num forno a 200 graus durante 7-10 minutos.
3. Colocar o prato com o abacate coberto com um guardanapo no microondas durante meio minuto.

Estes truques ajudarão a suavizar o conteúdo interior e a realçar o sabor.

Como descascar correctamente

Apenas a carne é comestível, mas a pele e o caroço contêm uma substância tóxica que pode causar uma perturbação no estômago. Para descascar bem e rapidamente a fruta, esta é cortada longitudinalmente e as metades são viradas em direcções opostas. Abrem-se facilmente, deixando um buraco num deles. Bater-lhe com a ponta de uma lâmina de faca, torcê-la um pouco para o lado e retirá-la da polpa. A pele pode ser cortada em aparas finas, mas é mais fácil de remover a carne com uma colher de sopa.

Mantenha as metades descascadas ao ar livre durante muito tempo; elas tornar-se-ão rapidamente mais escuras, tal como uma banana ou uma maçã. Um salpico de sumo de limão na carne fará o truque.

Quantos abacates se pode comer por dia

O produto é muito calórico, quase igual à carne e aos ovos, com uma elevada percentagem de proteínas e gorduras vegetais. Se não quiser ganhar peso rapidamente, deve limitar-se a meia fruta ou 1 pequena fruta por dia. A dose ideal é de 100 g de fruta fresca por dia.

Atenção: o produto é considerado invulgar para os habitantes do continente europeu e pode causar uma alergia se consumido em grandes porções.

Para adultos com maior esforço físico, pode aumentar a quantidade de abacate para 2 abacates pequenos por dia.

Posso comê-los à hora de dormir e com o estômago vazio?

A polpa do fruto é muito macia, sem ácidos agressivos e não é capaz de danificar as membranas mucosas, pelo que, como pequeno-almoço, não é apenas aceitável, mas recomendado por nutricionistas como uma pasta, como parte de sanduíches ou uma salada leve com peito de frango e vegetais.

A fruta exótica também pode ser consumida à noite, pois é rica em gordura mas fácil de digerir e não tem o mau hábito de depositar como rolos nos lados e nas coxas.

Consegue comer um abacate negro?

Depende daquilo de que se está a falar. Se a superfície do abacate cortado estiver enegrecida, não faz mal - está apenas oxidada. Se foi até à carne, há uma hipótese de ter corrido mal, e é melhor não correr riscos.

Consegue comer o caroço e a casca?

Estas partes da fruta são não comestíveis. Podem ser utilizados para fazer remédios medicinais para uso externo. Assim, a pedra britada faz parte dos remédios populares contra tumores, ajuda a combater a caspa, é eficaz como analgésico na pomada para as articulações. Há uma toxina fungicida na sua composição que causa distúrbios digestivos. Não se pode ser envenenado tanto pela cova como pela casca, mas pode-se ter algumas horas desagradáveis.

Pode fritar um abacate

É muito saboroso e um pouco invulgar para quem não está habituado ao sabor da fruta tropical. Quando frito, a carne torna-se cremosa, pelo que é aconselhável fazer a poção. Este prato combina bem com molhos à base de malagueta quente. Fritar as fatias em ovo e o pão ralado em óleo a ferver durante não mais de 2-3 minutos. Em seguida, colocá-los num guardanapo para remover o excesso de gordura e cobri-los com papel de alumínio. Servir quente.

Como comer um abacate

O sabor não adoçado da fruta abre muitas possibilidades em combinação. Combina bem com carne, peixe, frutos do mar e outros vegetais. Também combina bem com especiarias, pão, e sumos de fruta e vegetais na preparação de smoothies. Alho, sumo de lima e ervas aromáticas são considerados adições clássicas à polpa da fruta.

O que acontece se se comer um abacate todos os dias?

Os abacates são um dos alimentos que pode incluir com segurança no seu menu diário. Se se cingir aos 100g recomendados. por dia, os benefícios do seu consumo serão vistos com bastante rapidez:

• os sistemas nervoso e cardiovascular serão reforçados;
• a imunidade e o desempenho irão melhorar;
• o humor irá melhorar;
• a gota irá regredir;
• o inchaço irá desaparecer;
• a resistência do corpo ao cancro será reforçada;
• e aumentar o desejo sexual.

Este fruto é rico em vitaminas e oligoelementos, o que significa que a sua deficiência na inclusão diária do produto na dieta não está ameaçada.

Contra-indicações de utilização

São muito poucos, mas estão lá. Assim, o fruto é imediatamente retirado da dieta ao menor sinal de alergia ou intolerância individual, com diarreia crónica, uma reacção brusca aos citrinos. Comer demasiados abacates, sob qualquer forma, pode causar uma perturbação no estômago.

A saborosa e saudável fruta tropical está gradualmente a ganhar terreno não só entre os entusiastas da saúde. É reconhecido e procurado nas prateleiras no período que antecede as férias e por curiosidade, e depois de experimentar algumas das receitas de maior sucesso, os abacates são deixados no menu diário, felizes por homenagearem os seus benefícios e o seu invulgar sabor atractivo.