Quanto tempo devo cozinhar brócolos e como é que sei que está cozinhado?
Os brócolos podem frequentemente ser encontrados na mesa de seguidores de alimentos saudáveis e vegetarianos. Um vegetal devidamente cozinhado, entretanto, pode ser não só saudável mas também saboroso. Os floretes mais pequenos são normalmente utilizados para sopas ou guisados, enquanto que os maiores são utilizados como acompanhamento de pratos.
Quanto tempo é necessário para os brócolos cozerem?
Os brócolos estão disponíveis tanto frescos como congelados. Quando retirado do congelador, o legume pode ser cozinhado imediatamente. Os rebentos de espargos não precisam de ser descongelados previamente.
Dependendo do cozinhado que se quer, ferver o vegetal:
- Dois minutos. Os brócolos revelam-se crocantes.
- Se o tempo for duplicado, o produto tornar-se-á médio firme.
- Após 8-9 minutos, o repolho ficará mole. Para preparar puré de bebé, aumentar o tempo de cozedura em mais 3 minutos.
- O produto congelado é cozinhado com o dobro do tempo.
- Ferver os brócolos no multicooker durante aproximadamente 6 minutos. Ajustar a temperatura de cozedura para 100°C.
- Estará pronto no microondas em apenas 3 minutos.
Como verificar se os espargos estão prontos
É importante não cozer brócolos em demasia ou estes ficarão com uma cor desagradável e tornar-se-ão demasiado macios. Por esta razão, é melhor verificar se está cozinhado com um garfo. O pedúnculo do floret deve furar facilmente.
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