Quanto tempo devo cozinhar o camarão e como sei quando está pronto?
Os camarões estão a tornar-se cada vez mais populares. Na sua maioria, pode comprá-los congelados na loja. Por isso, é necessário descongelá-los antes de os cozinhar. Nunca utilizar o microondas ou água quente para isto. Isto torna a carne resistente. Os mariscos que são "emborrachados" dificilmente agradarão à família ou aos convidados. Também não espere que eles saiam sozinhos à temperatura ambiente. É melhor colocá-los num escorredor e submetê-los a água fria.
Quanto tempo devem os camarões ser cozinhados
O mais importante é não estragar o produto cozinhando-o durante demasiado tempo. São necessários apenas alguns minutos para os preparar. Caso contrário, tornar-se-ão completamente sem sabor. Serão difíceis de mastigar.
- Os camarões pequenos do Atlântico podem ser cozinhados durante 4-5 minutos.
- O camarão rei ou camarão tigre demorará mais dois minutos.
- Se os camarões congelados fossem descascados, não é necessário mantê-los em água a ferver durante mais de 5 minutos. Mas é melhor ferver o camarão cru durante cerca de oito minutos.
Importante! Após descongelação, é suficiente ferver camarão congelado cozido. A água pode ser drenada após um minuto.
Como saber se o camarão está cozinhado?
Pode-se saber se os camarões são cozinhados pela cor da concha. Deve tornar-se translúcida. No entanto, se tiver comprado alimentos limpos, deve olhar para a cor da carne. O camarão cru é cinzento, mas o camarão cozido é rosa e branco.
Outro sinal de que os camarões estão prontos é quando flutuam para a superfície na frigideira.
Toma nota! Na fase de ebulição, o corpo do camarão permanece plano, toma a forma de um "C" no produto acabado, e enrola-se num anel quando está demasiado cozido.
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