Quanto tempo devo ferver o milho e como é que sei que está pronto?

O milho cozido é uma iguaria favorita para muitas pessoas. Não é difícil cozinhá-lo, mas muitas vezes surge a questão - quanto tempo leva o processo. As respostas são variadas. A questão é que o tempo de cozedura depende de se se trata de comida ou de milho forrageiro. O grau da sua maturidade também é importante.

Quanto tempo leva a ferver o milho até estar pronto?

O milho de qualidade alimentar é mais frequentemente vendido em lojas. Cozinha mais depressa e tem um sabor mais delicado. O milho alimentar é frequentemente encontrado nos mercados.

1. A forma mais rápida de cozinhar milho jovem é utilizar milho de qualidade alimentar. Pode dizer o grau de maturidade pelo aparecimento dos grãos antes de os comprar. São de cor bege claro e ainda não adquiriram a habitual tonalidade amarela. Este milho será cozinhado em cerca de 20 minutos.
2. Uma espiga com amêndoas amarelas brilhantes indica que já está madura. Terá de cozinhar este tipo de milho durante aproximadamente uma hora.
3. Se o milho ainda estiver duro após uma hora de cozedura, é provavelmente uma variedade alimentar. Terá de cozinhá-lo durante três a cinco horas. A razão para isto é a grande quantidade de amido nos grãos.
4. No multicooker o milho deve ser cozinhado no modo "sopa" ou "ferver". Tudo depende do modelo do aparelho. O tempo de cozedura é pouco mais de meia hora. No final do tempo de cozedura, no entanto, não há pressa em retirar o milho nas espigas. É melhor deixar o milho no pré-aquecimento por mais 20 minutos. Isto irá tornar os grãos mais macios.
5. O produto será mais saudável no vaporizador, uma vez que reterá todas as vitaminas e minerais. O milho maduro estará pronto em 20 minutos, enquanto o milho maduro deve ser cozinhado durante cerca de meia hora.
6. Uma panela de pressão é óptima para cozinhar milho. A alta pressão reduz o tempo de cozedura e torna o milho mais suculento do que com outros métodos de cozedura. Depois de ferver, tudo o que precisa é de manter a panela em lume médio durante 15 minutos, e depois pode desfrutar das deliciosas amêndoas.
7. A forma mais rápida de cozinhar milho é no microondas. Envolver a espiga com uma toalha de papel embebida em água e colocá-la sobre um prato. O milho estará pronto em 5 minutos à potência máxima de microondas.

Dica! Antes de ferver, deitar água a ferver sobre o milho, que nunca deve ser salgada. Caso contrário, o sal retirará toda a humidade dos grãos. O produto vai ficar seco. Salgar a espiga depois de ter sido cozida.

Como se sabe quando o milho está pronto

Os cozinheiros experientes podem dizer quando o milho é cozido pela cor do grão. Torna-se mais intenso e brilhante. Ainda assim, é melhor não correr o risco e experimentá-lo.

Também se pode testar o grão com um garfo ou um palito. O produto acabado deve furar facilmente.