Feijão jovem durante a amamentação: benefícios e danos

O feijão-manteiga é um produto natural muito valioso. O seu conteúdo proteico rivaliza com o da carne e do peixe. Infelizmente, a maioria das mães que amamentam desconfiam desta fonte natural de vitaminas e minerais. Mas os pediatras e nutricionistas aconselham as mulheres durante o período de amamentação a terem a certeza de incluir feijões de cordel na sua dieta.

Um suplemento tão nutritivo irá beneficiar a própria mãe e o bebé em crescimento. É verdade que existem algumas nuances associadas às propriedades especiais de todas as leguminosas. Eliminar os pontos agudos e equilibrar o menu diário ajudará este artigo, no qual lhe diremos como introduzir correctamente o feijão em vagens na dieta de uma mãe lactante, que pratos nutritivos podem ser preparados a partir desta cultura de leguminosas.

Posso comer feijão verde ao amamentar?

Os requisitos rigorosos para a dieta da mulher que amamenta deve-se principalmente à necessidade de reduzir quaisquer riscos para a saúde do recém-nascido. Afinal de contas, qualquer produto desconhecido pode provocar as consequências mais inesperadas. As mudanças na dieta alimentar da mãe nos primeiros meses de vida do bebé são particularmente perigosas. Portanto, todas as mudanças na dieta devem ser empreendidas com extrema cautela, e sob supervisão médica.

Claro que, se optar pelo caminho mais simples, ou seja, comer apenas produtos lácteos, pode excluir todos os riscos. Mas o corpo em desenvolvimento do bebé necessita de um fornecimento constante de minerais e vitaminas, e o leite não pode fornecer esta quantidade de substâncias. Por conseguinte, a dieta da mãe precisa de ser suplementada periodicamente com alimentos saudáveis. O feijão-manteiga pode enriquecer o leite com um valioso complexo de substâncias que são igualmente benéficas para a mãe e o bebé. Até mesmo os pediatras têm uma atitude positiva em relação à inclusão de pratos de feijão na dieta. A única coisa que é estritamente proibida às mulheres que amamentam é o consumo de feijão cru. O facto de as fibras resistentes das cápsulas não processadas poderem causar graves perturbações digestivas na mãe e no bebé.

No primeiro mês

Nos primeiros meses de vida, o sistema digestivo do bebé ainda não está pronto para processar alimentos complexos. Por conseguinte, a mãe não deve adicionar feijão verde e outros cereais leguminosos à sua dieta. Mesmo depois de cozinhado, o feijão pode provocar cólicas dolorosas na barriga do bebé, aumento da produção de gás, diarreia incontrolável e vómitos.

No segundo mês

Nutricionistas e pediatras acreditam que o momento mais conveniente para o aparecimento do feijão de cordel no menu de uma mulher amamentadora no final do quarto mês de vida do bebé. Um bebé de dois meses de idade ainda tem pouca função secretora e a microflora intestinal "nativa" não está totalmente desenvolvida. Por esta razão, o aparelho digestivo do bebé simplesmente não está pronto para aceitar e processar alimentos como o feijão.

Como comer correctamente o feijão verde

Todas as leguminosas têm uma capacidade negativa - aumentam o gás. Por esta razão, muitas pessoas colocam feijões na "lista negra", esquecendo-se de que comê-los correctamente eliminará completamente todos os efeitos secundários deste valioso produto. Os pratos de feijão são deliciosos e saborosos. As vagens e os próprios feijões contêm um enorme fornecimento de ingredientes essenciais para uma mulher amamentadora, tais como ácido fólico. Além disso, o feijão verde em vagens estimula a lactação, o que é muito importante durante o período de amamentação. O principal é observar a taxa de ingestão e preparar as refeições "certas".

Quanto se pode comer por dia

As vagens de feijões jovens contêm um enorme fornecimento de elementos minerais e quase todas as vitaminas. Isto significa que dezenas de substâncias individuais estão concentradas num pequeno feijão, mas também contêm compostos orgânicos complexos. E cada componente, uma vez no corpo, executa tarefas estritamente atribuídas. Tendo em consideração que cada vagem pode conter 6-15 frutos, não é difícil imaginar o potencial escondido por detrás das vagens verdes. Mas a superabundância é conhecida por ser tão má como a sub-abundância. Assim, exagerar durante a amamentação pode levar a consequências desagradáveis.

A taxa máxima diária permitida de feijão de corda é de 20 vagens, mas no início a porção não deve exceder 4-5 peças. Foi mencionado acima que o produto do feijão pode ser introduzido na dieta da mulher no mínimo quatro meses após o parto. Se o bebé responder bem ao novo produto, então a porção pode ser gradualmente aumentada e a ementa pode ser complementada com novos pratos. Claro que o feijão verde não deve aparecer mais de três vezes por semana na mesa da mãe que amamenta.

Posso comer feijão à hora de dormir e com o estômago vazio?

O feijão cozido é melhor comido na primeira metade do dia, e idealmente - ao pequeno-almoço. Com o estômago vazio, os pratos de leguminosas não devem ser comidos, porque podem provocar o desenvolvimento de perturbações gastrointestinais. Devido às suas propriedades especiais, os feijões não devem ser comidos antes de se deitarem, mesmo em quantidades mínimas.

Qual o produto a escolher

Naturalmente, a questão principal é como escolher as vagens certas para a dieta de uma mulher amamentadora. A família das leguminosas é um dos grupos mais numerosos. Só existem mais de 90 espécies de feijão. Todas as variedades têm características distintivas tanto na forma e cor das vagens como no número de grãos nelas contidos. O feijão verde é óptimo para a dieta das mulheres durante o período de lactação activa porque é menos calórico e cheio de fibras. Devido a esta combinação de características, as vagens de feijão não maduro são consideradas como um alimento adequado para as mães. Por esta razão, os peritos recomendam que as vagens de feijão sejam as primeiras a ser introduzidas aos pulsos. Agora vamos concentrar-nos no produto a escolher.

É claro que é melhor preparar pratos a partir de cápsulas frescas. Mas esta oportunidade só se apresenta mais perto do Outono durante a época de colheita.

As cápsulas congeladas são hoje em dia frequentemente vendidas em lojas. Estas também podem ser comidas desde que as cápsulas sejam de boa qualidade e não danificadas.

Os feijões em conserva são muito menos potentes que os feijões frescos porque perdem cerca de 30% do seu valor nutricional durante o processamento. Além disso, as conservas industriais utilizam vários aditivos que não são seguros para a saúde da mãe e do bebé.

Ao escolher feijões enlatados, deve ter em atenção os seguintes critérios:

• prazo de validade;
• A ausência de sedimento turvo (se o vegetal estiver num frasco de vidro);
• vagens com aproximadamente o mesmo tamanho;
• sem inchaço da tampa - este é o principal indicador de qualidade;
• composição: para além do feijão, são permitidos sal, água e açúcar.

Ponto importante: O produto enlatado com adição de vinagre e pasta de tomate não é adequado para a dieta de uma mulher amamentadora.

Os benefícios do feijão de corda ao amamentar

O feijão verde é ideal para a nutrição dietética. A composição perfeitamente equilibrada do produto natural permite preparar a partir dele uma variedade de pratos.

Para além da sua finalidade nutricional, o feijão é um excelente cosmético. Por exemplo, os feijões podem ser utilizados para fazer máscaras nutritivas e os cereais secos foram utilizados para fazer pó.

Tal como outras leguminosas, os feijões de fio são mais valorizados pelo seu elevado teor proteico. No seu primeiro ano de vida, a criança está a crescer activamente e a ganhar peso. Formam-se órgãos e sistemas importantes no corpo e intensifica-se a actividade cerebral. Todos estes processos necessitam dos recursos que podem fornecer os feijões jovens. A composição do feijão e das vagens, para além de proteínas, contém as seguintes substâncias úteis:

1. Fibras vegetais em grandes quantidades.
2. Complexo vitamínico, incluindo vitaminas B, tocoferol, ácido ascórbico e ácido fólico, bem como outras substâncias deste grupo.
3. Elementos minerais: ferro, cobre, enxofre, zinco, magnésio e muitos mais.
4. Carotenos.
5. Aminoácidos, incluindo os aminoácidos essenciais.
6. Gorduras e açúcares.

Todos estes componentes são igualmente úteis para uma mulher lactante e um bebé em crescimento. Uma refeição com vagens de feijão jovem terá os seguintes efeitos positivos:

• ajudam a fortalecer o sistema imunitário;
• Irá melhorar a digestão;
• normalizar a função intestinal;
• prevenir o desenvolvimento da anemia;
• fortalece os tecidos ósseos e musculares;
• normalizar os níveis hormonais nas mulheres após o parto;
• Irá beneficiar o sistema cardiovascular.

Pode-se listar as possibilidades deste produto único durante muito tempo, mas a maioria das mulheres pode rapidamente restaurar o peso normal e melhorar a sua aparência com a sua ajuda. Afinal, o feijão contém tudo o que pode refrescar a sua pele e fortalecer as suas unhas e cabelo.

E o argumento final a favor dos feijões jovens - o valor calórico de 100 gramas de produto fresco é de apenas 23 unidades. Estes dados refutam mitos de que o feijão promove o aumento de peso. Pelo contrário, a presença na dieta de um produto de tão baixo teor calórico ajudará as mulheres a normalizarem rapidamente a sua figura.

É bom saber: Se uma mãe lactante comer feijão regularmente, o bebé terá os dentes a seu tempo.

Quais são os perigos do feijão verde durante a lactação?

Como se pode ver na descrição acima, os feijões de corda são um alimento valioso e nutritivo. Mas sob certas circunstâncias não deve ser consumido pelas mulheres durante a lactação. A lista de contra-indicações inclui:

• doença da úlcera péptica;
• colite;
• gota;
• gastrite;
• nefrite;
• pancreatite;
• colecistite.

Se uma mulher tem uma destas condições, é estritamente proibido acrescentar feijões à sua dieta. A susceptibilidade do bebé ao feijão também deve ser considerada. Se a primeira experiência de utilização das vagens de feijão causou a alergia da criança, deve ser adiada a partir da introdução à dieta deste produto.

Considerações especiais

1. Mesmo porções moderadas de feijão de corda podem causar inchaço e colite na criança. Por conseguinte, ao primeiro sinal de doença deve evitar imediatamente lavar a louça com este produto.
2. Os feijões em vagens, tal como os espargos, contêm ácido fítico. Este composto orgânico reduz a absorção de nutrientes em grandes quantidades.
3. As mulheres que tiveram uma cesariana devem ser particularmente cuidadosas na introdução de leguminosas na sua dieta.

Qual é a forma correcta de introduzir o feijão verde na dieta de uma mãe que amamenta

Deve entender-se que o momento da amamentação não é adequado para a experimentação. Cada novo produto da dieta da mãe deve ser introduzido gradualmente, em pequenas porções. Há uma opinião de que se uma mulher utilizava feijões regularmente antes da gravidez, o risco de efeitos secundários é minimizado. Mas ainda se deve seguir estas regras se se quiser expandir a sua dieta:

1. É melhor começar com feijões cozidos.
2. Cinco cápsulas são suficientes para o primeiro julgamento.
3. O feijão pode ser introduzido na dieta quando o bebé tem três meses de idade, mas não antes.
4. Se houver a menor alteração na saúde do bebé, a introdução do novo produto deve ser adiada por algumas semanas.
5. É melhor comer feijão ao pequeno-almoço depois de amamentar o bebé de manhã, mas não com o estômago vazio.
6. Se o bebé não for anormal, após dois dias pode voltar a comer feijões em forma cozida ou estufada.
7. Aumentar a porção a ser consumida gradualmente, literalmente uma cápsula uma vez por semana, mas a dose admissível por dia não deve exceder 20 peças.

Se seguir estas regras, então o conhecimento não só de feijões em vagens, mas também de outros produtos, passará sem complicações.

Receitas de culinária para feijão verde

Durante a lactação, o que importa não é apenas a qualidade e os benefícios para a saúde dos alimentos, mas também a forma como os alimentos são preparados. Como o feijão cru é estritamente proibido às mães que amamentam, os peritos recomendam fervê-lo ou vaporizá-lo. O feijão frito também não deve aparecer na mesa de uma mulher, porque este tipo de alimento não é adequado para o sistema digestivo do bebé. Caso contrário, pode preparar a partir de vagens de feijão jovem pratos nutritivos e saudáveis que trarão variedade à dieta rigorosa de uma mulher amamentadora.

O que pode ser cozinhado a partir de vagens de feijão
Os feijões jovens em vagens combinam bem com carne e quaisquer legumes. São especialmente bons quando combinados com couve. Os seguintes pratos podem ser feitos com feijão:

• sopas:
• saladas;
• pratos laterais;
• puré de batata;
• guisados de legumes.

Os feijões enlatados caseiros podem ser utilizados como recheio para bolos.

Aqui estão alguns dos melhores pratos de feijão que as mães que amamentam podem incluir na sua dieta diária.

Salada fácil

Esta saborosa receita de salada é extremamente popular. Não demora muito tempo a preparar, mas faz um excelente e caloroso lanche.

Conjunto de produtos:

• cenoura - 1 pc;
• feijão verde - 2 punhados;
• vinagre de cidra de maçã - 2 colheres de sopa;
• azeite - 2 colheres de sopa;
• salsa - alguns ramos de salsa;
• sal, pimenta moída - uma ponta de faca.

Como cozinhar:

1. Lavar bem os legumes, fervê-los.
2. Cortar cenouras em círculos, dividir as vagens de feijão em vários pedaços também.
3. Cortar finamente as ervas.
4. Misturar todos os ingredientes, adicionar sal, pimenta, vinagre e óleo.
5. Misturar bem a salada.

Depois pode apreciar o sabor de um prato nutritivo.

Sopa de creme com feijão

Este prato diário é óptimo para a dieta de uma mulher amamentadora.

Para o fazer, precisará:

• feijão verde - 0,5 kg;
• caldo de vegetais ou de frango - 500 ml;
• cenoura - 1 pc;
• batatas - alguns tubérculos;
• sal, pimenta - a gosto;
• Vegetais cortados - como desejado.

Processo de cozedura:

1. No caldo pronto colocar primeiro as vagens de feijão, cenouras cortadas em cubos e batatas.
2. Cozinhar durante 10 minutos.
3. Em seguida, purear os legumes cozidos com o misturador.
4. Combinar as duas partes e temperar com sal e pimenta.

Pode começar a provar o primeiro prato aromático com o feijão.

Um guisado de legumes

Este prato espantoso será saboroso não só para as mulheres amamentadoras mas também para o resto da família. Dado o potencial saudável do guisado de legumes com as vagens de feijão jovem, pode ser incorporado na dieta diária. Para preparar o guisado, necessitará do seguinte conjunto de produtos:

• couve-flor - 1/2 de um rebento;
• tomates - 2 frutos médios;
• Beterrabas - 1 vegetal de raiz;
• cebola - 1 cabeça;
• cenoura - 1 pc;
• feijão verde - 1/2 kg;
• berinjela - 1 pc.

Quando todos os legumes estiverem prontos, pode iniciar o processo de cozedura:

1. Primeiro, corte os legumes na forma que quiser. Separar as couves em floretes.
2. Num prato adequado untado com azeite, colocar a mistura de legumes, excepto os tomates e feijões.
3. Em seguida, colocar o prato no forno pré-aquecido com os vegetais.
4. Cozinhar a 130 graus durante cerca de 20 minutos. O guisado não deve ser totalmente cozinhado.
5. Quando o tempo acabar, junte o feijão verde e o tomate aos legumes.
6. Quando estiver pronto, colocar o guisado meio cozido noutra panela e cozinhar em lume brando até estar totalmente cozido.

Receita de prato secundário

Isto é mais ou menos o mesmo que a receita anterior, excepto que os feijões verdes são cozinhados sem quaisquer outros vegetais.

Sequência de cozedura:

1. Para 1,5 litros de água, levar 1/2 kg de feijão verde.
2. Mergulhar o feijão em água fria durante algumas horas. Se o produto estiver congelado, não é necessário molhá-lo.
3. Em seguida, levar a quantidade de água especificada a ferver numa panela separada, adicionar sal, feijão e especiarias.
4. Ferver durante 5-10 minutos até os feijões estarem macios.
5. Colocar o feijão meio cozido numa tigela de água fria durante um minuto.
6. Drenar a água.

Tal prato secundário irá bem com peixe e carne, mas também pode ser utilizado por si só.

Recomendações dietéticas

Com a participação de vagens de feijão verde podem ser preparados muitos pratos úteis para mãe e filho. Mas, querendo fazer sotaques brilhantes no seu próprio menu, uma enfermeira deve lembrar-se de algumas dicas úteis:

1. A sopa de feijão pode ser incluída no menu não mais do que duas vezes por semana.
2. Os pratos de feijão não devem ser comidos à tarde, pois demoram bastante tempo a digerir.
3. O feijão vermelho em vagens, embora contenha mais ferro, pode provocar uma reacção alérgica.
4. A sopa deve ser feita com água simples ou caldo de legumes no início.
5. Não é aconselhável combinar feijão e carne no mesmo prato. Os dois produtos devem ser consumidos separadamente.
6. Não é permitido assar os legumes na sopa, uma vez que tal adição causa perturbação nas fezes e cólicas da criança.
7. Os feijões são muito absorventes, pelo que, para o primeiro prato, 2 ou 3 vezes a quantidade de líquido deve ser tomada por feijão.
8. Cozinhar feijão de cordel durante não mais de 5-10 minutos e vaporizá-los durante um quarto de hora.
9. Mergulhar os feijões se forem utilizados frescos.

Seguir as regras aqui enumeradas ajudará a mãe a lidar com as tarefas culinárias todos os dias, e o bebé - a crescer saudável e forte.

Conclusão
Não só cada mãe dá vida ao seu bebé, como molda os hábitos alimentares do seu bebé. Através do leite materno, a pequena pessoa aprende a harmonia de gostos e sabores. A alimentação é essencial para todo o ser humano, porque contém tudo sem o qual a própria vida não seria possível. Assim, cada mãe amorosa deve abrir gradualmente a porta deste mundo para o seu bebé. Os feijões são únicos na sua estrutura e composição. A composição perfeitamente equilibrada de cada caroço trará o máximo benefício ao bebé e ajudará a mãe a superar as dificuldades do período de amamentação.