Girassol: propriedades úteis e contra-indicações

Sem dúvida, o amargo agrião visto por todos, só que nem todos conhecem o nome correcto desta planta de aspecto feio. E poucas pessoas têm informação sobre as suas qualidades úteis e capacidades de cura.

Composição química

A composição química do agrião amargo dá o direito de falar dele como uma planta surpreendente e única que combina toda uma gama de componentes - tanto benéficos como aqueles que devem ser tratados com cautela.

Entre os úteis estão os flavonóides conhecidos pelas suas propriedades antioxidantes, saponinas e glicosídeos com uma vasta gama de efeitos. No entanto, os tioglicósidos podem causar diarreia. As folhas são valiosas pelo seu conteúdo em ácido ascórbico.

As sementes consistem em mais de um terço de óleos gordos, mas também contêm substâncias tóxicas, bem como ácido erúcico, que podem acumular-se no organismo se consumidas durante muito tempo.

Sem ácidos orgânicos e vitaminas B, o quadro da composição química estaria incompleto; estes componentes de agriões amargos são essenciais para o coração, sistema nervoso e para manter um estado emocional normal.

Como se parece e onde cresce

No final da Primavera, a planta cheia de pequenas estrelas amarelas floridas, que parece um arbusto com um caule alto, já pode ser encontrada em bermas de estradas, campos, hortas, prados, nas margens de rios, lagos e lagos e em parques. Encontra-se nua ou ligeiramente pubescente, com pequenas folhas e coberta com pequenas flores amarelas. É uma erva daninha que cresce em todo o mundo - da Europa à América do Norte, de África à Austrália e Nova Zelândia. Na Rússia, é ubíquo - desde as fronteiras da Europa Ocidental até à Sibéria.

Cuprepe é um representante da família das couves (Cruciferous) e pertence à raiz axial perene: ou seja, cada planta retoma o seu desenvolvimento de uma estação a outra numa única raiz primária cultivada a partir de uma semente. A raiz germina gradualmente mais e mais no solo ao longo dos anos e novos rebentos jovens começam a crescer novamente e novamente a cada Primavera, capazes de florescer e multiplicar-se.

As folhas de agriões amargos são de dois tipos. Um vem directamente da raiz, em petiolos, são como se fossem esculpidos, com grandes lóbulos oval-longos nos lados e um meio grosseiro. As folhas superiores são serrilhadas ao longo da borda, sem pecíolos, sésseis, como se rodeassem o caule.

Inflorescência de Bramble é um ramo de flores bipolares de cor pura solarenga. As suas pétalas têm pouco mais de 5 mm de comprimento e rodeiam os estames com pólen amarelo vivo. Após a floração, uma vagem começa a desenvolver-se na marmota e produz sementes ovais cinzento-acastanhadas com uma superfície finamente tuberculosa.

A planta é tão prolífera que pode produzir 10.000 sementes. As sementes maduras espalharam-se bastante longe da planta-mãe - a uma distância de 3 m ou mais. No ano seguinte, uma nova planta crescerá a partir delas, ainda não capaz de se reproduzir. Só no segundo ano produzirá sementes, mas uma raiz forte e desenvolvida permanecerá no solo durante o resto do ano.

A germinação requer uma temperatura de pelo menos 6-8 graus, e se o calor exterior for superior a 38-40 graus, as sementes também são incapazes de germinar. As sementes germinam rapidamente - podem fazer isto na Primavera, Outono e Verão.

Não só lugares ensolarados e bem iluminados são adequados para o crescimento da terra, mas também podem crescer confortavelmente em semi-sombra e produzir descendência. Dependendo da localização e das condições de cultivo, a altura da planta pode variar entre 30 a 80 cm. Assim como em prados ou clareiras arborizadas, também pode prosperar em lugares húmidos à volta de lagos, rios e outros corpos de água. Cresce bem perto de estradas, valas e montes de lixo.

À medida que a marmota brota no início da Primavera, a planta já está a lançar sementes no início do Verão, que penetram activamente nos campos. Cultivam minuciosamente ninhadas, especialmente em solos argilosos, que não são muito susceptíveis de processamento mecanizado. E nem todos os herbicidas são capazes de superar esta erva daninha.

Espécie

Existem cerca de 20 espécies de agriões amargos, mas as mais comuns são apenas 4. Estes são os selvagens, os de pedra, os arqueados e os comuns.

1. A marmota comum é alta, cerca de 80 cm de altura, com um caule liso e recto que floresce em Maio-Junho.
2. A marmota selvagem é semelhante na aparência à marmota comum, diferindo apenas no caule, que é ramificado e coberto de pêlos. Floresce durante um longo período que começa em Maio e termina em Novembro, com as vagens a amadurecerem até ao final do Verão. Para além das substâncias comuns a todos os tipos de rampa, a rampa selvagem é rica em bário, magnésio, níquel e zinco.
3. A forma em arco é assim chamada devido às suas cápsulas, que têm uma forma curva, em forma de arco. É a mais adorada de todas as muralhas, e é por isso que se encontra mais frequentemente em torno de corpos de água. Floresce mais cedo do que os seus primos, em Abril ou Maio.
4. A abetarda de pedra difere dos seus parentes pela sua pequena estatura, apenas 20-30 cm, e um pouco mais tarde a floração, que começa em Junho e dura até Outubro. Este é o terreno mais decorativo dos canteiros: alguns floristas usam-no como planta de fundo.

Colheita e armazenamento

Para colher correctamente as uvas e obter uma matéria-prima medicinal realmente boa, lembre-se de as secar para que não fiquem expostas aos raios solares. Os melhores locais para a secar são uma varanda, pérgola ou sótão onde há uma corrente de ar. As uvas secas não devem ser armazenadas durante mais de um ano. Um saco de papel ou uma caixa de contraplacado é o ideal - a relva vai respirar e não vai perder o seu valor.

Começar a estocar em meados de Maio. Neste momento, as sementes moídas estão em flor e são cortadas com os caules e folhas, sem esquecer as folhas inferiores na raiz. Depois são colhidos para se desfazerem de qualquer coisa rasgada, comida por insectos ou escurecida, e deixados a secar. As folhas e inflorescências são separadas das plantas secas.

Não colher as raízes antes do Outono, uma vez que acumulam a quantidade máxima de nutrientes no final da estação. Escolher plantas mais antigas com raízes maiores, que são mais úteis. A raiz escavada é lavada sob água corrente, limpa-se com uma toalha de papel e deixa-se secar à sombra com uma brisa fresca.

A época para colher as sementes é Julho, elas são colhidas ainda verdes e depois deixadas a secar - mas não ao sol, permitindo o ar fresco para que as sementes não fiquem bolorentas. Armazená-los directamente nas cápsulas, de onde os obter quando e na medida do necessário.

Propriedades terapêuticas da erva-agresto

Cada parte do papel de cozinha é rica em um ou outro ingrediente activo num grau diferente, razão pela qual para tratar algumas doenças são utilizadas as folhas, por exemplo, outras - a raiz.

Na raiz, por exemplo, os flavonóides desempenham um papel importante e são diuréticos e suavemente laxantes. O mecanismo de acção destas substâncias é o seguinte: normalizam os vasos sanguíneos, fazendo com que o lúmen se alargue. Como resultado, é produzida mais urina. A consequência é uma redução do inchaço e um efeito desintoxicante. Além disso, o remédio para as raízes do groundfoil tem propriedades anti-fúngicas e antibacterianas.

Durante a fotossíntese, as folhas acumulam muitas vitaminas, incluindo ácido ascórbico, ácidos orgânicos e vários oligoelementos. Eles são responsáveis pela regulação da acidez no corpo humano. São também responsáveis por regular a digestão, aumentar a acidez dos sucos gástricos e normalizar a quantidade de colesterol e açúcar no sangue.

Devido às vitaminas, especialmente o ácido ascórbico, as folhas são um excelente tónico geral e imuno-estimulante. A planta pode ser utilizada para prevenir o escorbuto, e as saladas com folhas jovens de agrião amargo no início da Primavera enriquecem o corpo com vitaminas.

A composição química das inflorescências, como outras partes da planta, contém suficientes flavonóides, vitaminas, oligoelementos, ácidos orgânicos, glicosídeos. As flores podem ser usadas como diurético e tónico. Uma característica das inflorescências é que elas contêm uma concentração aumentada de vitaminas B que podem tornar-se a base para normalizar o sistema nervoso.

As sementes estão cheias de tioglicósidos que podem aumentar o apetite e a digestão, estimulando a secreção de sucos digestivos graças à sua ligeira acção irritante.

Para mulheres

Em várias doenças e patologias hormonais femininas, a mosto amargo tem um efeito positivo. E isto está provado na prática. Se diagnosticado com mastite, mioma ou um processo inflamatório, o amargo agrião será uma boa ferramenta no tratamento de doenças complexas.

Para homens

O remédio oficial ainda não é reconhecido, mas tanto os curandeiros como os urologistas recomendam as suas infusões curativas, tinturas e decocções para melhorar a saúde da esfera genital masculina. Impotência, a necessidade de melhorar a qualidade e quantidade do líquido seminal, exacerbação da prostatite - estes são os casos em que se necessita de agriões amargos. Além disso, esta erva é capaz de melhorar a produção de hormonas sexuais masculinas e eliminar os desequilíbrios hormonais.

Fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos e melhorando o fluxo sanguíneo, que fornece o groundfoil, é possível resolver o problema de tratamento da disfunção eréctil. O chá das folhas da planta, que combate os efeitos do stress, condições ambientais desfavoráveis, alimentação inadequada, tendo um impacto negativo na saúde do homem, ajudará nesta matéria.

O ingrediente activo quercetina, encontrado na erva de São João, actua como um antibiótico e combate as bactérias patogénicas que perturbam a espermatogénese.

No entanto, não esperem curar os problemas dos homens apenas com marmota. É necessário combinar a ingestão de formulações baseadas em grainhas de uva com o tratamento prescrito pelo médico. Deve-se lembrar: consultar um médico é obrigatório!

Gravidez

Muitas mulheres grávidas, procurando não prejudicar o seu futuro filho, tentam evitar tomar medicamentos de farmácia e substituí-los por análogos naturais. Por exemplo, aprendendo sobre a propriedade do agrião amargo para aliviar o inchaço, tentam aplicar uma tintura medicinal da erva. Mas não vale a pena fazer. Afinal de contas, como parte do agrião amargo muitas substâncias diferentes, e não se pode prever antecipadamente que acção cada uma delas terá sobre o bebé ainda não nascido. É bem possível que o bebé tenha uma intolerância individual a qualquer um dos componentes da erva.

Aleitamento materno

As mães que amamentam devem também desconfiar de tomar chás de amamentação, tinturas ou decocções. Os seus ingredientes activos podem entrar no leite materno e causar uma reacção alérgica no bebé - uma erupção cutânea pode muito bem ocorrer. A diarreia não pode ser excluída por causa das propriedades laxantes da mostola.

Para crianças

Não se apressar a dar a crianças com menos de três anos de idade de surepka, porque contém substâncias que podem causar alergias. Com três anos (ou melhor - mesmo com cinco) pode tentar introduzir greens nas saladas, dar peixe, estufado ou frito com relva de jardim. Tem muitas vitaminas, especialmente valiosas folhas de relva de jardim em Maio.

As uvas na medicina popular

Apesar de a uva ser considerada uma erva daninha, não se pode tratá-la de forma depreciativa: tem muitas propriedades úteis. Em primeiro lugar, é uma excelente abelha, da qual as abelhas recolhem o primeiro néctar da primavera. O mel colhido da marmota contém altos níveis de glicose e é de cor verde-amarelada, com um aroma agradável mas ténue. Devido às suas substâncias úteis, é um remédio popular da medicina popular. Poções feitas a partir de antigos remédios à base de ervas, são bons preventivos contra o desenvolvimento de doenças relacionadas com a idade, têm um efeito purificador no corpo e um bom efeito terapêutico em várias afecções masculinas.

Da infertilidade masculina

Na infertilidade causada pela motilidade insuficiente e mutação do esperma, o seguinte remédio é eficaz. Verter para uma garrafa de vodka três colheres de sopa de agriões amargos secos moídos. Insistir duas semanas, tremendo de vez em quando. Depois esticar e utilizar com o estômago vazio três vezes por dia - pelo menos metade, mas não mais do que uma colher de sopa de cada vez.

Com prostatites

Triturar as folhas e caules de uvas recém-colhidos num misturador ou picador. Espremer o sumo da polpa resultante. Beba-o durante dois meses - 4 vezes meia colher de sopa diariamente antes das refeições.

Com disfunção eréctil

Tomar em proporções iguais as folhas secas de ervas: urtiga, plátano, erva de S. João, salva, bittercane, misturar e esmagá-las, medir 10 gramas, verter 200 ml de água a ferver, cobrir com algo quente e esperar até arrefecer. Três semanas para beber de manhã e à noite antes de comer.

Para o tratamento de disfunções sexuais em homens

Triturar a raiz seca da planta até ao estado pulverulento. Duas vezes por semana, levar 0,5 gramas com água. Os resultados positivos serão notados após três semanas.

Sumo para a saúde masculina

Adequado para melhorar a qualidade da semente masculina é o sumo do agrião amargo. Para o obter, é necessário moer qualquer parte da planta acima do solo, e depois espremer o sumo através da gaze. Durante pelo menos dois meses, beber 50 ml do sumo 3 vezes por dia após as refeições.

Aplicações de cozedura

A magnólia alemã é um visitante frequente à mesa de jantar, e é particularmente utilizada na cozinha pelos povos da América e do Canadá. Esta planta é uma excelente adição a muitos pratos, acrescentando-lhes um pouco de especiarias, muito semelhante a um sabor ligeiro a mostarda com uma pitada de sabor a nozes. As folhas jovens e as flores não maduras podem ser utilizadas para fins culinários. Os japoneses usam as inflorescências como guarnição. Os pratos mais simples são as saladas.

Para fazer folhas de salsa moídas não amargas, estas devem ser cozidas antes de cozinhar saladas, mas não por mais de três minutos, uma vez que se tornam insípidas após um contacto mais prolongado com água a ferver. Após este procedimento, não há amargura alguma, apenas um ligeiro sabor a nozes.

Salada de pedra

Pegar num punhado de folhas trituradas de rampson e cebolinha verde, adicionar dois ovos de galinha picados a esta massa, sal, misturar e vestir com maionese ou creme azedo.

Salada de abacate com abacate

Cortar um abacate em cubos pequenos, adicionar ovo de galinha cortado em cubos, cortar 30g de cebola e 100g de folhas de uvas jovens. Temperar com sal e especiarias, adicionar pimenta preta moída e noz-moscada.

Panquecas com agrião amargo

Picar finamente cerca de 100g de uvas lavadas e secas e uma pequena cebola. Rale uma batata de tamanho médio num picador fino. Misturar a papa de batata com a cebola e as uvas secas. Adicionar um ovo de galinha, duas colheres de sopa de farinha, sal e pimenta a gosto. Misturar bem. Colocar a massa numa chapa quente e fritá-la de ambos os lados. Servir com creme azedo.

Rolos de ervas

Cortar a courgette jovem e tenra lavada no sentido do comprimento em fatias finas. Sal e deixar no frigorífico durante duas a três horas para o tornar mais elástico. Picar as folhas em puré de uvas (cerca de 60 g) e dois dentes de alho descascados num liquidificador. Adicionar a mistura de alho e uvas a 150 g de coalhada, adicionar um punhado de nozes picadas, tomilho e cominho. Mexer bem a mistura. Se estiver um pouco seco demais, adicionar um pouco de leite, cerca de uma colher de sopa, e misturar novamente. Espalhar em pratos de courgette, enrolar, e deixar por algumas horas no frigorífico quando estiver pronto.

Torta com os ramequins

Numa tigela, bater três ovos, deitar 250 ml de kefir, adicionar uma colher de chá de sal e bicarbonato de sódio cada um. Enquanto se mexe, adiciona-se gradualmente 350g de farinha e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Misturar bem a mistura até que a massa seja homogénea.

Tirar 300g de cogumelos (pode obtê-los da floresta ou comprá-los), embeber para remover toda a sujidade, enxaguar, cortar em pequenas fatias. Ferver 200g de arroz.

Forrar uma forma de bolo com papel vegetal, colocar os cogumelos numa única camada em cima da forma. Espalhar 300g de queijo ralado em cima dos cogumelos numa segunda camada. Coloque o arroz como terceira camada. A quarta camada é a cebola: descasque e corte finamente uma cebola de tamanho médio. Para a quinta camada, cortar 300g de flores de colza lavadas e secas.

Verter a massa suavemente sobre a parte superior e espalhá-la uniformemente por toda a superfície. Colocar o prato num forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo aproximado de cozedura é de 45 minutos.

Puré de batata com puré de uvas

Picar uma cebola de tamanho médio, ralar uma pequena cenoura, adicionar 200g de folhas picadas. Colocar tudo numa frigideira e saltear em óleo até que os legumes sejam purés. A guarnição está pronta!

Peixe grelhado com ramequins com puré

Secar 400g de filetes de bacalhau lavados com papel toalha, sal, gengibre moído e pimenta preta. Revestir cada peça de todos os lados com o ramequim mascarado. Depois revestir o peixe com farinha e fritá-lo em óleo vegetal com a tampa aberta. Colocar a cebola cortada em meias argolas na frigideira e cobrir com uma tampa 5 minutos antes de o peixe estar pronto.

Tipos de Compostos de Cura

Para a preparação de infusões medicinais e decocções de agriões amargos adequados a qualquer parte da planta, basta apenas pré-lavar as ervas. É importante lembrar: não abusar de tomar composições que dão vida, antes de prescrever você mesmo o tratamento, é melhor consultar um médico.

Infusão .

Infusão para homens. Pode utilizar a marmota para aliviar os sintomas da prostatite. Para uma infusão terapêutica, será necessária uma colher de sopa de folhas secas trituradas, estas precisam de ser vertidas sobre água a ferver em lume brando (250 ml). Em seguida, colocar a tampa firmemente e infundir durante cerca de 2-3 horas. Beba uma colher e meia a duas colheres de sopa 3 a 4 vezes por dia meia hora antes das refeições. O curso completo tem a duração de cerca de dois meses.

Tintura .

1. Tintura para o tratamento dos problemas das mulheres. Se uma mulher for diagnosticada com mioma, mastopatia ou falha hormonal, precisa de folhas secas de agriões amargos. Aquecer 1 litro de água a ferver num balde, deitar aí duas colheres de sopa de erva, baixar o calor ao mínimo e ferver durante 20 minutos. Verter a mistura quente para um frasco, cobrir bem e infundir durante pelo menos 2 horas. Depois coar com um coador e beber 4 vezes por dia durante uma colher e meia de sopa, o curso completo de três meses.
2. Tintura para o tratamento de problemas neuróticos. Não só para neuroses, epilepsia, mas também para edema, pode usar a seguinte recomendação. Aqueça 1 litro de água para ferver, deite quatro colheres de sopa de folhas secas de agrião e ferva durante mais meia hora. Retirar do calor, coar e diluir com água limpa e fervida para fazer uma solução de 1 litro. Infusão durante 6 a 8 horas sob uma tampa hermeticamente fechada. Beber meia hora antes das refeições, tomando uma colher e meia de sopa cada. O curso tem a duração de duas semanas.
3. Tintura para problemas de micção. Com retenção urinária, acompanhada de dor intensa, precisa da parte acima do solo do agrião - ajuste e folhas e caules. Fazer uma tintura delas, para a qual 20 g de ervas picadas vertem um pequeno copo de água a ferver (200 ml) e cobrir com uma tampa hermética. A tintura estará pronta dentro de 2 horas. Beba-o três vezes por dia após uma refeição, uma única dose - uma colher e meia de sopa.

Chá .

Chá, que baixa a pressão arterial. Se tiver tensão arterial elevada, o chá de ervas secas de agrião amargo pode ajudar. Não só normalizará os números no tonómetro, como também aumentará a força. Para tal, duas colheres de sopa de ervas secas despejadas em 300 ml de água a ferver, mantidas no fogo mais 10 minutos e deixadas a infundir durante meia hora. Deve beber uma chávena de chá de manhã, à hora do almoço e à noite.

Propriedades úteis do óleo de agrião amargo

O óleo de borragem é extraído a partir das sementes da planta. Os ingredientes activos do óleo tornam-no único. O produto é valorizado pela sua capacidade de influenciar positivamente o sistema cardiovascular, o fluxo sanguíneo, baixar o colesterol e normalizar o metabolismo. As vitaminas E e K, a coenzima Q10, a lecitina e os fitoesteróis contidos no óleo são responsáveis por isto.

Em comparação com outros óleos vegetais, o óleo Suraprapol contém menos gorduras saturadas e mais ácidos gordos ómega 3 que são essenciais para todos os seres humanos, especialmente os que vivem em megacidades.

Mas até agora, o óleo de agrião amargo tem sido pouco utilizado na cozinha porque um dos seus componentes, o ácido erúcico, ainda não foi adequadamente estudado. Sabe-se que quando acumulado gradualmente no corpo, pode ter um efeito negativo no sistema cardiovascular, inibir o crescimento e atrasar o início da maturidade reprodutiva. Por conseguinte, o óleo é indesejável para uso contínuo. Mas é muito útil como meio de prevenir a obesidade e a aterosclerose. Apoiará o coração, os vasos sanguíneos, os músculos e o sistema nervoso, melhorará a pele e o cabelo, elevará o tónus geral do corpo, ajudará a recuperar após um grande esforço físico e até melhorará a atenção.

Podem ser dadas marteladas aos coelhos?

Cada coveiro sabe como tem de ser exigente em relação à comida. Nem todas as plantas e gramíneas são adequadas, por exemplo, para coelhos agrícolas ou decorativos. Estes animais são caracterizados por uma saúde frágil e podem facilmente sofrer graves perturbações gastrointestinais ou mesmo ser envenenados até à morte.

A primeira erva da Primavera é especialmente perigosa: se dada sem restrições, os coelhos, que perderam ervas frescas durante o Inverno, amontoam-se e desfilam tanto que os seus estômagos incham, o que pode ser fatal. O vagabundo relaciona-se com as gramíneas que aparecem primeiro na Primavera, pelo que os animais estão muito interessados nele. Mas pode e deve dar-lhes uvas, especialmente depois do Inverno, porque é um armazém de vitaminas. Mas não lhes dê erva recém-cortada, esta deve ser seca antes de a dar.

No meio do Verão, quando as sementes se fixaram, não é adequado para alimentar coelhos. As suas sementes são venenosas.

Prepará-lo para coelhos durante o Inverno, secando-o à sombra e colocando-o no palheiro.

contra-indicações de utilização

Nem todos são adequados para tratar ou comer guisado de jardim. Principalmente, isto aplica-se a pessoas com coagulação pobre do sangue. Aqueles que foram diagnosticados com pedra nos rins ou urolitíase não se devem envolver com ela, pois os flavonóides podem provocar movimento de pedra e até bloqueio dos ureteres.

A erva de São João não deve ser usada durante a gravidez ou durante a amamentação, uma vez que existe o risco de desenvolver alergias.

Aqueles cujos corpos não conseguem digerir vários tipos de couve por várias razões podem também esperar uma reacção negativa ao guisado de jardim. Deve também considerar-se que podem ocorrer erupções cutâneas alérgicas como resultado da intolerância individual aos componentes do lã roxa.

Foto de uvas