Sumo de beterraba fresca: propriedades úteis e contra-indicações

As beterrabas, como qualquer vegetal, têm na sua composição substâncias positivas que lhe permitem normalizar o trabalho dos órgãos internos. E os micro e macronutrientes benéficos são preservados mesmo quando a beterraba é utilizada sob a forma de sumo recém espremido. Mas nem todos sabem quando o sumo de beterraba é benéfico e quando está contra-indicado, por isso é importante familiarizar-se previamente com as características de uma tal bebida vegetal. O sumo de beterraba é frequentemente utilizado como um produto medicinal ou cosmético.

Composição e calorias

A beterraba tem um efeito positivo sobre a saúde e o corpo humano porque contém muitas vitaminas, minerais, micro e macronutrientes que são importantes para o funcionamento normal dos órgãos internos. É também importante que contenha vitaminas B, que são essenciais para fortalecer o sistema imunitário, assim como A, C, E e PP.

Além disso, esses minerais estão presentes:

• Sódio.
• Magnésio.
• Cálcio.
• Fósforo.
• Ferro de engomar.
• Selénio.
• Cloro.

O valor calórico é muito baixo: apenas 42 kcal por 100 gramas da bebida. Além disso, o valor energético total é: 1 g de proteína, 9,9 g de hidratos de carbono e 0 g de gordura, pelo que é impossível obter gordura de uma tal bebida.

A beterraba é recomendada para a perda de peso, e existem muitas receitas para benefícios máximos combinados com a eficiência da perda de peso. Uma qualidade importante é que todos os nutrientes se combinam para proporcionar um efeito benéfico sobre o organismo.

Para que serve o sumo de beterraba?

Os benefícios do sumo de beterraba para o corpo são grandes, uma vez que cada vitamina e mineral tem um efeito positivo na saúde global.

Benefícios gerais

1. O ferro em sumo de beterraba ajuda a normalizar o nível de hemoglobina no corpo.
2. O iodo melhora a actividade cerebral e estimula a produção de novas ligações de memória neural.
3. O ácido fólico ajuda a normalizar o transporte de oxigénio através do corpo, para que os músculos e os tecidos obtenham todas as substâncias necessárias ao seu funcionamento.
4. O magnésio previne coágulos sanguíneos, proporciona uma excelente prevenção de tromboses, ataques cardíacos e derrames.
5. O sódio e o cálcio são minerais importantes para o sistema venoso e vascular, e também reforçam os ossos.
6. O cloro limpa os rins e o fígado e normaliza o sistema linfático.

É também importante notar que o sumo de beterraba tem efeitos positivos tanto para as mulheres como para os homens.

Para mulheres

Ao restaurar o nível de hemoglobina no sangue, a bebida evita o aparecimento de mal-estar geral no corpo durante a menstruação. É recomendado beber 50-100 gramas de sumo todos os dias, 2-3 vezes por dia. E durante a menopausa, o organismo será capaz de extrair do sumo de beterraba as substâncias necessárias para normalizar o fundo hormonal. Mas é importante ter cuidado com a composição da dieta à base de fraiche de beterraba, porque existe uma elevada probabilidade de reacções alérgicas, o que pode ter muitas consequências desagradáveis.

Para homens

O consumo de sumo - a prevenção do aparecimento do adenoma, que é considerado um tumor benigno da glândula prostática, que previne o desenvolvimento do cancro. As vitaminas B e o zinco permitem a normalização das hormonas masculinas, o que ajuda a evitar a impotência ou disfunção eréctil geral.

Gravidez

As mulheres grávidas enfrentam frequentemente stress exagerado, o que provoca nervosismo excessivo e instabilidade emocional. Por conseguinte, o sumo de beterraba é recomendado para o funcionamento normal do sistema nervoso. Além disso, o suave efeito laxante evita a obstipação, que também é considerada um problema frequente para as mulheres durante o período do parto.

Durante a amamentação

Durante a amamentação no primeiro mês após o nascimento, vale a pena evitar alimentos que possam causar mal-estar geral. O sumo de beterraba não é recomendado devido ao seu efeito laxante e à possibilidade de uma reacção alérgica. Mas quando o bebé tiver dois meses, o sumo de beterraba pode ser introduzido na dieta da mãe, pois contém muitos micro e macronutrientes úteis.

Para crianças

O sumo de beterraba refere-se à categoria de produtos agressivos para o sistema digestivo da criança, pelo que só se pode introduzi-lo na dieta aos 8 meses de idade. Mas o sabor forte não é atractivo para todas as crianças, pelo que se pode diluir o concentrado de beterraba com cenoura ou sumo de maçã. Recomenda-se a infundir o sumo durante pelo menos duas horas, e depois dar um bebé.

Sumo de beterraba e de cenoura: benefícios e danos

O sumo de beterraba e de cenoura é considerado um produto vitamínico que tem um efeito positivo no corpo, mas para além dos benefícios, existem danos, pelo que é importante considerar cuidadosamente os efeitos sobre o corpo.

Os benefícios para a saúde da beterraba e do sumo de cenoura incluem:

1. Os níveis de colesterol e açúcar no sangue são normalizados.
2. O sistema imunitário é impulsionado, tornando muito mais fácil para o corpo lidar com infecções respiratórias e virais.
3. Normaliza o trabalho do tracto gastrointestinal.
4. O sumo de beterraba é considerado um antipirético natural.
5. Tem um efeito positivo sobre a pele, uma vez que são limpas a partir do interior.
6. O corpo é limpo de toxinas, pelo que elimina a intoxicação, que é considerada uma qualidade positiva importante na disbacteriose.
7. O trabalho do músculo cardíaco melhora, e a pressão sanguínea é normalizada.
8. As placas sanguíneas são eliminadas, a trombose é evitada.
9. Melhora o desempenho do sistema urogenital, evita a estagnação de fluidos.

Se falamos de possíveis danos, há as seguintes características importantes a ter em conta, uma vez que indicam a ocorrência de uma reacção adversa:

• Queimadura e inchaço das mucosas.
• Tonturas e dores de cabeça que se tornam crónicas.
• Icterícia da pele.
• Síndrome de tensão arterial baixa.
• Dor na zona do coração.
• Membranas mucosas secas na boca.

Também não é recomendado beber sumo de beterraba e cenoura em caso de gastrite com alta acidez, porque pode transformar-se em mal-estar geral e o aparecimento de uma massa de problemas de saúde.

Como beber sumo de beterraba para perda de peso

O sumo de beterraba é considerado como um produto útil também para a perda de peso, mas é importante utilizá-lo correctamente para não prejudicar o corpo.

É importante lembrar que o sumo de beterraba é um complexo de vitaminas e minerais que apoiam a saúde global, criando excelentes condições preventivas para prevenir problemas graves com o organismo.

Depois de beber esta bebida, é criada uma sensação de saciedade plena à medida que os níveis de açúcar no sangue aumentam. Após 15-20 minutos, a produção de insulina começa, pelo que a saciedade diminui gradualmente. Durante este tempo, um pequeno lanche de proteínas é ideal para melhorar o estado geral do corpo quando se perde peso e para satisfazer uma fome forte.

É também importante aderir às seguintes regras:

1. Não se deve beber sumo de beterraba fresca imediatamente após a sua elaboração, pois é necessário permitir que todos os óleos essenciais voláteis se dissolvam. É aconselhável deixá-lo no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
2. Esta bebida deve ser introduzida gradualmente na dieta para evitar reacções adversas. A dose inicial recomendada é de 1 colher de chá, após a qual o volume aumenta gradualmente para 200-250 ml.
3. Se desejar, o sumo de beterraba pode ser misturado com sumo de cenoura para diversificar e suavizar o sabor. Mas é importante lembrar que o período de tratamento recomendado é de 2 semanas, após o qual se deve fazer uma pausa. Depois disso, o curso é retomado para repor o fornecimento de nutrientes e vitaminas ao organismo.

Mas vale a pena lembrar que qualquer combinação de sumo de beterraba com vários aditivos pode alterar a estrutura da bebida, pelo que o efeito será correspondente. E é por isso que vale a pena analisar inicialmente a composição química de cada produto, de modo a obter apenas os benefícios e evitar uma reacção negativa sobre o corpo ao mesmo tempo.

Sumo de beterraba recém espremido em medicina

O sumo de beterraba é considerado uma bebida medicinal eficaz, por isso é utilizado para tratar uma variedade de doenças.

Para a diabetes

O sumo de beterraba é útil para a diabetes devido à sua capacidade de normalizar a pressão arterial e melhorar o transporte de oxigénio através do corpo. Também é bom saber que o sumo contém muita fibra, para que se possa saciar o corpo, começar a perder peso e descarregar o mau colesterol. Contudo, é importante beber o sumo numa quantidade normal sem exagerar, uma vez que o consumo excessivo pode causar um aumento de açúcar.

Importante: O índice glicémico de beterraba crua é de 35 unidades, beterraba cozida 65 e beterraba haulm 15.

Para pancreatite

O sumo de beterraba contém muitos elementos benéficos para o organismo, entre os quais as enzimas anti-inflamatórias podem ser notadas em primeiro lugar. Melhoram o funcionamento do pâncreas. Mas é importante lembrar que a bebida é adequada apenas para utilização em remissão estável, pois em caso de exacerbação existe uma probabilidade de deterioração.

Gastrite

O sumo de beterraba não é recomendado para a gastrite com hiperacidez, porque pode agravar o estado da mucosa gástrica. No entanto, em remissão, a bebida pode ser utilizada para fortalecer as paredes do estômago e prevenir a inflamação. Mas as recomendações do médico devem ser seguidas, uma vez que pode haver contra-indicações individuais.

Para os intestinos

O sumo de beterraba ajuda a fortalecer as paredes do intestino, aumenta a sua elasticidade e suavidade, facilita o processo de eliminação das toxinas e desintoxicações. Mas não é recomendado beber a bebida durante mais de duas semanas, pois existe a possibilidade de deterioração do tracto gastrointestinal.

Para obstipação

O sumo de beterraba tem um ligeiro efeito laxante, remove todos os produtos residuais dos intestinos e do estômago e normaliza o tracto gastrointestinal. Mas para se ver livre da obstipação, é preciso beber regularmente.

Para gota

A beterraba é um tesouro de boro, pelo que o sumo desta raiz é ideal para tratar a artrite, artrose. Os médicos também concordam que a bebida tem um grande apoio para o corpo em gota ao expelir a ureia acumulada.

Para o fígado

O produto permite que o fígado seja limpo de toxinas, e que o fluxo da bílis seja normalizado. Isto permite que o órgão funcione sem esforço adicional, o que ajuda a melhorar o estado geral do corpo. Mas é importante lembrar que é permitido consumir 1 copo da bebida por dia, dividido em 3 doses. Desta forma, terá um efeito suave sobre o corpo.

Para hemorróidas

O sumo de beterraba com adição de glicerina pode ser utilizado como uma compressa no tratamento das hemorróidas. O suave efeito anti-inflamatório ajuda a reduzir o inchaço e a melhorar a circulação sanguínea, o que acelera o tratamento da doença.

Em colecistite

Quando a colecistite aguda é melhor para evitar o uso de sumo de beterraba, pois provoca o aparecimento de inflamação adicional, mas na fase de remissão tal bebida será extremamente útil. A saída da bílis é normalizada, pelo que a vesícula biliar começa a funcionar suavemente, o que suporta o funcionamento normal do fígado.

Oncologia

Está clinicamente provado que o sumo de beterraba tem um efeito positivo no organismo que tem células cancerígenas. Contém betaína, que é conhecida na prática médica por ter um excelente efeito anti-tumor. Também aumenta o apetite, normaliza os níveis de hemoglobina no sangue e melhora o estado geral do paciente. O curso do sumo não deve exceder duas semanas, após as quais é feita uma pausa durante o mesmo período de tempo.

Para rinite

Como remédio natural para o nariz a pingar pode ser utilizado sumo de beterraba, mas isto requer a diluição de 1 colher de sopa de tal concentrado com 2-3 colheres de sopa de água. A massa é utilizada para gotejamento nasal 3 vezes por dia durante 6 dias, o que remove a inflamação e seca as membranas mucosas do nariz.

Para pressão

O sumo de beterraba ajuda a normalizar a pressão arterial, porque ajusta o trabalho do sistema circulatório, enchendo-o com oxigénio essencial.

Para a anemia.

O sumo de beterraba ajuda a aumentar a hemoglobina no sangue, o que evita a ocorrência de anemia. Mas é importante não descurar a norma: não se pode beber mais de meio copo de sumo por dia, dividindo-o em 3 refeições.

Sumo de beterraba em cosmetologia

O sumo de beterraba é um produto multifuncional. É também utilizado para fins cosméticos para melhorar o estado da pele. O conteúdo de potássio, betaína e vitamina C melhora o estado da pele ao restaurar os níveis de colagénio e elastina. O produto é também adequado para revitalizar o cabelo para o fortalecer.

Para fazer uma máscara facial à base de sumo de beterraba, seguir estas recomendações dependendo do uso pretendido:

1. Para 1 colher de sopa de sumo de beterraba, tomar 1 colher de chá de natas azedas e 1 clara de ovo. Esta máscara é adequada para todos os tipos de pele.
2. Combinar 3 colheres de sopa da bebida natural com 1 colher de sopa de batata ralada. A máscara ajudará a acalmar a irritação e a melhorar o tom da pele.

Mas é importante lembrar que se tiver vermelhidão e cortes na pele, o sumo de beterraba deve ser utilizado cuidadosamente para não agravar a situação, pois contém vitamina C, que pode causar inflamação.

Para o cabelo, pode preparar uma máscara baseada no sumo e na folha de aloé esmagada. Depois espalhe-o por todo o cabelo e mergulhe-o debaixo de um invólucro durante 30-40 minutos. Para uma melhor eficácia, deve aplicar o produto uma vez por semana.

Mas as loiras precisam de ter cuidado, uma vez que o sumo de beterraba tende a manchar o cabelo.

Danos e contra-indicações

Apesar dos grandes benefícios do sumo natural de beterraba, existem certas contra-indicações, entre as quais devemos notar:

1. Urolitíase e doença renal complicada.
2. Hipotensão, uma vez que o produto tende a baixar a tensão arterial.
3. A diarreia crónica é uma contra-indicação directa ao consumo de sumo de beterraba, uma vez que o seu efeito laxante pode agravar a sua saúde.
4. Queimadura cardíaca. Com azia frequente, o produto deve ser consumido com especial cuidado para evitar uma exacerbação.

Como fazer sumo de beterraba em casa

A simplicidade e facilidade de preparação do sumo de beterraba são as principais vantagens da obtenção de uma bebida de sabor delicioso para restabelecer o funcionamento normal do corpo. A forma mais fácil e mais económica de o preparar é utilizar um espremedor, que lhe permite espremer completamente a humidade do produto.

Também se pode utilizar um ralador e gaze comum para inicialmente ralar o produto e depois espremer todo o sumo para fora dele. Em média, um vegetal de raiz de tamanho médio pode produzir pouco mais de meia chávena de sumo concentrado.

Para fazer sumo de beterraba, é melhor utilizar variedades doces e sumarentas, pois têm a maior concentração de líquido, para que se possa fazer uma bebida natural e nutritiva.

Quanto tempo se pode manter o sumo de beterraba recém espremido

O sumo de beterraba recém espremido deve ser utilizado o mais rapidamente possível, pois pode oxidar e deteriorar-se com o tempo. Mas é importante lembrar que o sumo só é considerado pronto a beber depois de ter sido embebido a +4 graus durante 2 a 3 horas.

Mas há mesmo uma opinião de que o sumo de beterraba pode ser congelado em briquetes para uso posterior em cosmetologia e preparação de cabelo e máscaras faciais.

Como beber correctamente o sumo de beterraba

Para tirar o máximo proveito do sumo de beterraba, é necessário bebê-lo correctamente, uma vez que se trata de uma bebida alcalina. Se abusado, pode ter um impacto negativo no sistema digestivo, em particular na membrana mucosa do estômago com gastrite de alta acidez.

Também se deve lembrar que a beterraba é um vegetal de raiz com sabor e aroma distintos, pelo que se recomenda combiná-lo com sumo de cenoura ou abóbora para uma habituação mais confortável. Uma tal combinação será mais benéfica para o corpo.

Quanto se pode beber por dia

A norma diária do sumo de beterraba depende das características do corpo e do estado do sistema digestivo. O mais importante é seguir correctamente as recomendações do médico se a bebida for utilizada para fins de tratamento. Não é recomendado beber o sumo em copos de imediato, pois é necessário começar com 1 colher de chá, aumentando gradualmente a quantidade diária até 200-250 ml para um efeito mais suave no corpo.

Pode beber com o estômago vazio e de um dia para o outro

Apesar dos seus grandes benefícios e valor nutricional, quando se bebe sumo de beterraba, a altura do dia para o beber deve ser tida em conta.

As pessoas com azia de manhã não devem beber sumo de beterraba com o estômago vazio, pois isso aumenta a acidez e pode causar desconforto sob a forma de inflamação e um agravamento da condição. Muito frequentemente pode ocorrer uma sensação de náuseas e vómitos quando se bebe sumo de beterraba concentrado.

Se não houver contra-indicações médicas para beber tal bebida, no entanto, ela será de máximo benefício para o organismo. O sumo ajuda o tracto gastrointestinal a preparar-se para o consumo de alimentos, pelo que será mais suave para digerir mais tarde.

O sumo de beterraba é uma bebida pesada para o corpo, por isso não é recomendado beber puro à noite antes de ir para a cama. Isto pode levar a reacções adversas sob a forma de aumento da flatulência e inchaço. É aconselhável misturar este sumo com outros vegetais frescos para obter uma bebida saborosa e nutritiva e para evitar efeitos negativos no organismo.

Mas é importante consultar inicialmente um clínico geral, pois em alguns casos pode haver reacções adversas do organismo, que podem manifestar-se pela ocorrência de inflamação e náusea.

Factos interessantes sobre a beterraba

A beterraba é um vegetal de raiz popular, que está cheio de vitaminas, minerais e oligoelementos benéficos. A sua história de emergência e popularização tem uma série de factos interessantes que não podem ser ignorados:

1. A beterraba é considerada como a cultura vegetal mais antiga que foi "domesticada".
2. A beterraba pode ser utilizada não só para sopas, borscht, saladas, mas também para sobremesas, uma vez que é um corante natural que permite dar aos cremes, bolos, mousse e outros doces uma tonalidade rosa especial.
3. Os gregos consideraram em tempos a beterraba um vegetal de raiz sagrada, pelo que a utilizaram como objecto de homenagem a Apollo. Acreditava-se que se houvesse um tal vegetal na casa, poder-se-ia falar de bem-estar e prosperidade na habitação.
4. A raiz vegetal veio pela primeira vez à Rússia nos séculos IX-10, e apenas as folhas eram comidas, enquanto o fruto era descartado. Acreditava-se que não continha nada de útil. Uma vez provada a fruta, esta foi introduzida como sobremesa e um método de preparação simples - cozer no forno. Foi servido com chá.
5. A beterraba pode crescer em todos os continentes, excepto na Antárctida, uma vez que é um vegetal de raiz versátil em termos de requisitos de cultivo.
6. As beterrabas são igualmente úteis em bruto, cozinhadas ou como fraiche, pois retêm todos os seus nutrientes, independentemente da forma como são processadas.
7. A elevada concentração de nutrientes na raiz vegetal levou a um aumento das possibilidades da sua utilização.
8. A beterraba é um alimento alérgico, por isso é contra-indicada para pessoas que têm uma intolerância individual a ele.
9. Para preservar a cor da beterraba, é suficiente adicionar uma colher de chá de vinagre e açúcar à água a ferver ao ferver.
10. O elevado teor de vitaminas permite que a raiz vegetal seja utilizada como um produto medicinal.

A beterraba é um antioxidante natural que ajuda a purificar o corpo, normalizar o trabalho dos órgãos internos, o que é considerado uma qualidade positiva importante. O mercado oferece muitas opções para beterrabas, pelo que pode contar com a escolha exacta da variedade que satisfaz a necessidade. E a variedade de utilizações e preparações torna possível extrair apenas benefícios para a saúde da beterraba. O mais importante é seguir a receita, para que, para além dos benefícios, também se possa apreciar o sabor refinado do vegetal de raiz.

Foto de sumo de beterraba