Sumo de tomate: propriedades sanitárias e contra-indicações

O tomate ou tomate (que são essencialmente a mesma coisa, apenas as palavras têm uma origem linguística diferente) são bagas, mas estamos habituados a considerá-los como vegetais. Os europeus, por outro lado, pensam neles como frutos. O estudo dos tomates remonta ao século XIX. Desde então, surgiram diferentes variedades e espécies, e os tomates tornaram-se parte integrante da dieta de quase todos.

O sumo de tomate tem muitas qualidades valiosas. Contém várias vitaminas, macro e microelementos, ácidos de origem orgânica, enzimas, fitoncidas, que têm um efeito positivo nos processos metabólicos do organismo.

Tipos de sumo de tomate

Muitas vezes é possível encontrar uma inscrição no rótulo do sumo de loja, que declara que este contém uma bebida cem por cento natural. Na realidade, são conhecidos dois tipos de produto de tomate: sumo acabado de espremer e bebida concentrada reconstituída.

1. Fresco espremido tem um sabor mais pronunciado, e contém substâncias mais saudáveis. Mas pode ser difícil encontrar este tipo de produto nas lojas, uma vez que só é produzido durante o período de colheita, começando em Agosto e terminando em Outubro.
2. Reconstituída a partir de concentrado, a bebida é produzida ao longo de todo o ano. Para o obter, o concentrado é misturado com tanta água como a que foi extraída durante o seu fabrico.

O segundo tipo está dividido em três variedades:

1. O primeiro é sumo concentrado. Para o fazer, a parte líquida do sumo de tomate acabado de espremer é reduzida por um factor de oito durante o processo de cozedura. Tem uma consistência líquida.
2. Também conhecido é o segundo tipo, quando o sumo é obtido a partir de pasta de tomate. Neste caso, os tomates são fervidos cinco vezes.
3. A terceira versão da produção de sumo é o método que utiliza o puré de tomate. A polpa do tomate é fervida três vezes. O sabor e a consistência de tal bebida é muito semelhante ao dos tomates recém-esmagados.

A produção de sumo de tomate de qualidade não implica a utilização de conservantes. O prazo de validade é prolongado por uma embalagem especial e um processo de pasteurização.

Composição e conteúdo calórico

O sumo de tomate tem uma composição impressionante. Contém minerais, vitaminas e outros benefícios para a saúde.

1. O sumo de tomate contém vitamina A, que é responsável pela beleza do cabelo e da pele e reforça a imunidade.
2. A vitamina E contida no sumo de tomate retarda o processo de envelhecimento do organismo e tem propriedades antioxidantes, reduzindo assim o risco de cancro.
3. As vitaminas B também são encontradas no tomate. Asseguram o funcionamento normal do sistema nervoso, restabelecem o estado psico-emocional.
4. O ácido ascórbico reforça a capa protectora do corpo, que impede a penetração de substâncias maliciosas nos órgãos e sistemas. Vale a pena notar que o conteúdo de vitamina C no sumo de tomate é tão elevado como nos citrinos.
5. De oligoelementos no sumo de tomate contém substâncias tais como Fe, I, Co, Cu, Zn, Se, Mn.
6. Os macronutrientes no produto são P, Na, K, Mg, S, Ca.
7. O sumo de tomate contém alguns ácidos orgânicos na sua composição - estes são ácido málico, ácido cítrico, ácido tartárico e ácido succínico.
8. Encontram-se no produto açúcares naturais como a glucose e a frutose.

Além disso, a bebida de tomate contém vários pigmentos, fibras dietéticas e pectina.

Uma composição tão rica do produto é indicativa das suas propriedades benéficas. Os minerais e as vitaminas desempenham um papel importante na vida humana. A sua deficiência leva ao desenvolvimento de várias doenças. Os açúcares de origem natural fornecem energia, as fibras dietéticas saturam o corpo.

O valor calórico do sumo de tomate é baixo - apenas 15-20 kcal por 100 gramas de bebida. Por causa deste produto pertence à dieta e é muitas vezes prescrito àqueles que lutam contra a obesidade.

Qual é a utilidade do sumo de tomate?

Benefícios gerais

O sumo de tomate tem propriedades laxantes, coleréticas e diuréticas, tem efeitos antioxidantes, purificantes e imuno-estimulantes.

O produto natural é de grande valor para o corpo. Melhora a digestão e normaliza a função intestinal. O sumo limpa o corpo do líquido excessivo e remove os sais e os produtos de decomposição. Além disso, o produto natural estimula a síntese da bílis e participa na decomposição das gorduras.

O sumo de tomate promove a perda de peso, reforça o sistema imunitário, e participa na hematopoiese. A bebida de tomate também baixa a pressão arterial, normaliza o sistema nervoso central, melhora o estado da pele, rejuvenesce-a, e fortalece o sistema cardiovascular.

Para mulheres

O sumo de tomate é um excelente produto dietético que ajuda as mulheres não só a livrarem-se de quilos extra, mas também a retardar o processo de envelhecimento, melhorar o estado da pele, unhas e cabelo. Quando utilizado externamente, o produto de tomate tem uma propriedade de secagem, reduz a síntese do sebo, pelo que tem um efeito pronunciado na acne e na seborreia.

O consumo de sumo de tomate durante a menopausa e a menstruação melhora o humor, reduz a ansiedade e protege contra a neurose.

Se beber 1-2 litros de sumo por semana, o corpo de uma mulher estará protegido contra o desenvolvimento de cancro do colo do útero, tumores na mama e nos ovários.

Para homens

Os benefícios do sumo de tomate para a saúde dos homens reside na normalização da função prostática, prevenindo o desenvolvimento de doenças inflamatórias e cancerígenas. Isto é fornecido pelas vitaminas A e E, que são os blocos de construção na produção de hormonas masculinas, cuja síntese decresce com a idade. Além disso, a bebida proporciona uma erecção estável, prolonga as relações sexuais, e melhora a qualidade da ejaculação. O zinco e o selénio no sumo são responsáveis por isto.

Os homens são mais susceptíveis ao stress, são mais susceptíveis a desenvolver ataques cardíacos e AVC, pelo que o sumo de tomate deve estar presente na dieta da metade mais forte da humanidade. Afinal, com o uso regular de bebida vegetal, o corpo do homem torna-se mais forte, ajustando o trabalho de todos os órgãos e sistemas.

Os fumadores têm normalmente um défice de vitaminas B. Pode ser reabastecido com a ajuda de sumo de tomate.

Um litro e meio a dois litros de sumo de tomate por semana irá proteger os homens do cancro da próstata e do desenvolvimento da próstata.

Gravidez

Se uma mulher grávida não tiver qualquer contra-indicação, o sumo de tomate pode ser de grande benefício para o seu corpo. As propriedades úteis do produto são conhecidas por toxicoses. O sabor ácido do produto elimina o desconforto. Além disso, o sumo contém várias vitaminas e outros nutrientes que são essenciais tanto para a mãe expectante como para o bebé em desenvolvimento. Não é invulgar ouvir que as mulheres grávidas querem sumo de tomate. Isto porque o corpo tenta reabastecer todas as substâncias necessárias.

Suco de tomate útil durante a gravidez para proteger contra o desenvolvimento de veias varicosas, prevenir a obstipação, flatulência. Através da acção diurética, o produto elimina a hipertensão e o edema, e também normaliza o peso.

Ao amamentar

Durante a lactação, é permitido o consumo de sumo de tomate se não houver contra-indicações certas. No entanto, é importante seguir algumas regras ao fazê-lo. A primeira coisa a lembrar é que esta bebida é introduzida gradualmente na dieta de uma mulher em amamentação, começando com 30 ml por dose. Um tal tratamento não deve ser introduzido até o seu bebé ter três meses de idade. Depois de beber o sumo, é importante monitorizar a reacção do seu bebé. Se aparecerem fezes líquidas, erupções cutâneas ou cólicas, a bebida deve ser descartada durante algum tempo.

Num dia é recomendado beber não mais do que um copo de produto de tomate 1-2 vezes por semana. É também importante não adicionar sal ou outras especiarias à bebida.

Para crianças

O sumo de tomate também é útil para as crianças. Fortalece o sistema imunitário da criança, reduz a sua capricho, o excesso de trabalho, livra-se da obstipação e do inchaço. O sumo também pode aumentar a hemoglobina e melhorar os processos metabólicos.

Não é recomendado dar o produto na sua forma pura a crianças com menos de três anos de idade. Introduzir o produto de tomate no menu infantil gradualmente, em pequenas porções, não se esqueça de adicionar outros vegetais. Por exemplo, começar com uma pequena colher de sumo, que pode ser usada para temperar o caldo ou a sopa de uma criança.

As crianças com mais de três anos podem beber sumo de tomate várias vezes por semana, 100-150 ml. Mas 50 ml é suficiente pela primeira vez. Se não ocorrerem problemas digestivos ou alergias depois disso, pode dar novamente o sumo à criança após 1-2 dias, aumentando um pouco o volume.

Sumo de tomate embalado útil

Antes de comprar sumo de tomate embalado, é importante estudar a sua composição. Se a embalagem indicar que a produção utilizou o método de prensagem directa, extractos de prensagem directa ou procedimento de redução, isto indica que a obtenção de tal bebida foi realizada com todo o processamento necessário. Este produto não contém quaisquer componentes aromáticos ou corantes ou conservantes. A presença de polpa e clareamento da bebida não afecta de forma alguma a qualidade do produto.

Diversos néctares, cavalos à base de sumo de tomate contidos em embalagens podem prejudicar o corpo humano, uma vez que a parte natural de tal produto ocupa apenas 50%, e a dos fabricantes conscienciosos. O resto é dado ao xarope de açúcar, ácido cítrico, sal e vários conservantes.

O sumo de tomate embalado é um produto bastante questionável, uma vez que não se pode ter a certeza de que apenas tomates tenham sido utilizados para a sua produção. Quer consumam ou não uma tal bebida, cada um decide por si. Mas a maioria dos nutricionistas recomenda que não os consuma.

Os benefícios do sumo de tomate com sal

Algumas pessoas estão habituadas a beber sumo de tomate, adicionando-lhe sal. No entanto, deve-se lembrar que aqueles que salgam esta bebida, eles próprios matam a maioria dos componentes úteis que estão contidos nos tomates. Isto pode não prejudicar o corpo, mas reduz significativamente a utilidade do produto.

Pode beber sumo de tomate para perder peso?

O sumo de tomate é baixo em calorias e por isso é amplamente utilizado na terapia alimentar. A forma mais fácil de utilizar este produto para perda de peso é consumi-lo 30 minutos antes de uma refeição. Este procedimento sacia o corpo, permitindo-lhe comer porções mais pequenas. É importante evitar alimentos gordurosos, picantes e açucarados e limitar a utilização de produtos à base de farinha. Este método permitir-lhe-á perder um par de quilos numa semana.

É possível fazer um dia de descarga utilizando sumo de tomate. É suficiente beber 4-5 copos da bebida, alternando com água filtrada ao longo do dia. É importante beber o sumo sem adição de açúcar e sal. Recomenda-se a utilização de salsa ou ervas de aipo para melhorar o sabor.

Esta forma de perder peso é permitida se não houver contra-indicações. Deve consultar um nutricionista antes de utilizar tal dieta.

Sumo de tomate em medicina

Verifica-se que os tomates contêm uma substância como o licopeno. Tem propriedades antioxidantes. Este componente é concebido para retardar o processo de envelhecimento, restaurando o tom celular. O licopeno também inibe o desenvolvimento de células tumorais nas suas fases iniciais. Três ácidos encontrados no sumo de tomate estão envolvidos neste processo: ácido málico, ácido oxálico e ácido succínico.

As pessoas que têm problemas com o sistema cardiovascular enfrentam frequentemente o problema das placas de colesterol no lúmen vascular. A bebida de tomate contém pectina, que limpa os vasos sanguíneos dos depósitos de colesterol. Também estimula o processo digestivo, activando a síntese do ácido clorídrico.

Graças ao seu elevado teor de minerais, o produto de tomate normaliza o equilíbrio água-sal e facilita a remoção de pedras nos rins.

Para a diabetes

O sumo de tomate de baixa caloria tem a capacidade de reduzir os níveis de glicose no sangue e estimular o metabolismo. Todas estas propriedades benéficas do produto são importantes para as pessoas com diabetes. Numa tal doença, a bebida é capaz de ter um efeito revitalizante sobre o paciente, melhorar o seu bem-estar.

Se não houver contra-indicações, com esta patologia, recomenda-se a utilização do produto de tomate durante três meses. Depois disso, deve ser feito um intervalo de duas semanas e o curso deve ser repetido. A dose diária da bebida não deve exceder 500 ml. O sumo deve ser bebido 60 minutos antes das refeições.

Importante: O índice glicémico do sumo de tomate é de 38 unidades.

Com pancreatite

Durante uma exacerbação da pancreatite, é seguida uma dieta especial e o sumo de tomate é contra-indicado nesta fase. Durante a remissão, o sumo de tomate pode ser consumido, mas o produto deve ser natural. Também com esta doença, o sumo deve ser diluído com água na proporção de 1:2 antes de ser utilizado. A dose inicial deve ser uma colher de chá com as refeições. Depois disto, o volume de sumo pode ser aumentado para 200 ml no caso de uma bebida diluída, e 100 ml no caso de um produto concentrado fresco.

Só se pode beber o sumo não diluído em pancreatite crónica se não tiverem ocorrido ataques durante vários meses.

Gastrite

A gastrite é uma inflamação da membrana mucosa do estômago, que leva a várias perturbações no corpo. Esta patologia requer uma abordagem séria da nutrição. Durante períodos de exacerbação, a quantidade de alimentos é limitada; durante períodos de remissão, a quantidade de alimentos é ligeiramente aumentada.

O sumo de tomate tem um efeito antimicrobiano, o que tem um efeito positivo sobre o tracto gastrointestinal. As propriedades coleréticas e diuréticas do sumo de tomate ajudam a eliminar as toxinas e a prevenir a putrefacção.

A gastrite com hiperacidez implica a proibição do uso de sumo de tomate. Também não se deve beber tal bebida durante uma exacerbação da doença.

O sumo de tomate pode ser consumido em pequenas quantidades durante a remissão, bem como durante a gastrite com acidez reduzida. É importante que o produto seja fresco e não contenha sal ou vários aditivos. A bebida estimula a produção de sumo gástrico. Por conseguinte, é importante observar a norma, que não é superior a 250 ml por dia.

Para os intestinos

As propriedades úteis do sumo de tomate reflectem-se no trabalho dos intestinos. O produto tem propriedades anti-inflamatórias e normaliza a peristaltismo nos intestinos. O sumo de tomate também reduz a fermentação no corpo, reduz o risco de flatulência e é um profiláctico contra a obstipação.

Para obstipação

O sumo de tomate é caracterizado pelo seu efeito laxante, pelo que é recomendado para utilização na formação da obstipação, incluindo a forma crónica. O produto estimula o processo digestivo, aumenta o peristaltismo intestinal, que amolece as fezes, facilitando a sua eliminação.

O consumo de sumo de tomate pode levar a diarreia. Este é o caso se a ajuda de custo diária não for respeitada. Mesmo que tenha estado constipado durante muito tempo, não deve beber mais de cinco copos por dia.

O produto está contra-indicado na diarreia, pois só irritará mais a mucosa intestinal. Isto só irá piorar uma situação já de si desagradável. Pode ocorrer fricção do tracto gastrointestinal, diarreia sanguinolenta, azia e desidratação.

Em gota

O sumo de tomate é proibido durante o curso agudo da doença, bem como na fase avançada da gota. Uma vez que o tomate contém ácido oxálico, interfere com o processo de eliminação dos sais de ácido úrico das articulações.

Durante os períodos de remissão, uma pequena quantidade de sumo de tomate pode ser incluída na dieta do paciente. Melhor ainda, não deve ser consumido na sua forma pura, mas como um aditivo, por exemplo, em sopa.

Em colite

Quando a colite é detectada, só pode ser consumido sumo de tomate caseiro acabado de preparar. Um produto adquirido pode conter corantes e vários conservantes, que podem ser prejudiciais para o tracto gastrointestinal ferido. Vale a pena notar que o sumo deve ser diluído com água fervida para esta condição, caso contrário o funcionamento do intestino será retardado.

O sumo de tomate no caso de colite é um bom remédio que estimulará os intestinos e também protegerá contra a possível ocorrência de cancro. Uma tal bebida deve ser bebida antes das refeições, sem adição de sal.

Para o fígado

Como sabem, o produto de tomate tem propriedades coleréticas, dilui a bílis e estimula a sua excreção. Portanto, a bebida pode ser utilizada para várias patologias hepáticas, mas apenas com a autorização do médico assistente. O sumo de tomate pode ser consumido mesmo em cirrose hepática, pois o produto assegura o trabalho do órgão, normaliza o estado dos vasos hepáticos e protege contra o desenvolvimento da hepatose.

É recomendado beber um copo duas vezes por dia para o tratamento de doenças hepáticas. Se esta dose for excedida, podem ocorrer efeitos secundários. Os ácidos no sumo, se absorvidos em grandes quantidades, podem prejudicar a absorção de nutrientes. Isto pode causar hepatose.

Hemorróidas

O sumo de tomate é útil porque contém quase todos os elementos de saúde importantes que podem ser encontrados nos alimentos vegetais. O tomate é caracterizado pelas suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias e são antioxidantes naturais. Devido a isto, o consumo regular de sumo de tomate reduz a probabilidade de hemorróidas, se tal doença já existir, o produto é capaz de a curar.

A bebida de tomate impede a putrefacção nos intestinos e tem um efeito anti-séptico, de modo que as paredes danificadas das artérias estão menos expostas a micróbios patogénicos. A regeneração dos tecidos é acelerada e os vasos sanguíneos são regenerados.

O sumo de vegetais contém substâncias que previnem coágulos e coágulos de sangue. Isto também é importante no tratamento das hemorróidas. Também é recomendado beber o sumo meia hora antes das refeições várias vezes ao dia para esta doença. O sal não deve ser adicionado uma vez que reduz os benefícios do produto.

Cholecistite aguda

Durante uma exacerbação da colecistite, o sumo à base de tomate não deve ser bebido. Durante um período de remissão estável, é possível utilizar a bebida. Contém muita pectina, revigora, dá uma sensação de saciedade e tem um efeito tónico. Se cozinhar o sumo em casa, adicionar-lhe um pouco de azeite, um pouco de salsa, obtém-se uma refeição completa para aqueles que têm de cumprir a dieta.

O sumo de tomate deve ser bebido quente, sem adição de sal e açúcar. O consumo de alimentos frios com colecistite pode provocar espasmo do tracto biliar e causar dores fortes.

Em hipertensão

O sumo de tomate pode baixar a pressão sanguínea enquanto melhora a função cardiovascular, afinando o sangue e eliminando o inchaço. O produto também evita o desenvolvimento de tensão nervosa, que pode causar tensão arterial elevada. Um par de copos de sumo por dia pode ajudar a normalizar a sua tensão arterial.

Quando envenenado

O sumo de tomate só deve ser consumido em casos de envenenamento ligeiro, náuseas, peso no estômago e perturbação intestinal ligeira. Se houver envenenamento grave, o sumo de tomate só agravará a condição. Com tais sintomas, as mucosas do tracto gastrointestinal ficam irritadas e inflamadas por agentes patogénicos, e o sumo pode aumentar a acidez do estômago e estimular o peristaltismo intestinal, o que aumentará a manifestação da doença.

Para envenenamento agudo, o produto de tomate só deve ser incluído na dieta após cinco dias a partir do início da doença. Não se deve beber mais do que um copo.

Para uma ressaca

O sumo de tomate pode ser utilizado para aliviar os sintomas da ressaca. Algumas regras devem ser seguidas. Deve primeiro beber um copo de água depois de acordar e só depois usar a bebida. Tal procedimento ajudará a aliviar a intoxicação e a acelerar o processo de eliminação dos produtos processados do organismo.

Se tiver uma ressaca grave, não deve beber o sumo na sua forma pura na primeira manhã, uma vez que isto apenas aumentará a absorção dos componentes tóxicos. Recomenda-se a mistura do produto de tomate processado com a gema de um ovo.

Sumo de tomate em cosmetologia

A aplicação regular de máscaras, cuja base contém sumo de tomate, evita o desenvolvimento de rugas, o aparecimento de manchas de idade. As misturas faciais com a bebida de tomate contribuem para a suavização e limpeza da pele. O produto permite branqueá-lo e purificá-lo, tornando-o mais fresco.

O sumo de tomate pode ser utilizado para combinar tipos de pele. Não só elimina o brilho, mas também estreita os poros dilatados, o que é comum à pele oleosa.

Para o rosto

Para se ver livre da acne branca, deve limpar o rosto com sumo de tomate fresco. Limpar com sumo de tomate, ao qual deve ser adicionado um pouco de glicerina, também ajudará.

Para peles oleosas, recolher o sumo de um tomate e limpar a pele do rosto com ele, humedecendo um guardanapo. Também é possível fazer uma compressa. Manter tal máscara durante meia hora. Ao secar, o guardanapo deve ser humedecido, no final remover e enxaguar com água fria.

Para preparar uma máscara refrescante, que também tem uma propriedade suavizante, será necessário misturar uma colher de chá de produto de tomate com a mesma quantidade de creme azedo e adicionar a gema de um ovo. A mistura deve ser aplicada durante 15-20 minutos, depois remover com água morna.

Uma máscara utilizando o sumo de um tomate, duas colheres de sopa de farinha e duas gotas de sumo de limão irá ajudar a pele sensível. A mistura deve ser aplicada uniformemente sobre a pele. Pode ser lavado em meia hora.

Para o desvanecimento da pele é recomendado preparar uma máscara, misturando sumo de tomate maduro, uma colher de sopa de mel e o dobro do sumo de uva. Todos os ingredientes devem ser misturados até se obter uma massa cremosa. Aplicar a máscara durante 10-15 minutos e remover com uma almofada de algodão.

Para cabelo

Para estimular o crescimento do cabelo, pode preparar uma máscara à base de uma bebida de tomate. O sumo de meio tomate, dente de alho e pimenta deve ser cuidadosamente misturado num liquidificador até se obter uma massa homogénea e depois deve ser adicionada uma colher de chá de sumo de frutos limão. A massa deve ser esfregada nas raízes do cabelo, após o que deve aquecer a cabeça e lavar-se após 30-35 minutos.

Pode preparar uma máscara capilar nutritiva. Vai precisar do sumo de um tomate, uma colher de chá de azeite e uma colher de sopa de amido. Misturar todos os ingredientes e aplicar a mistura em todo o comprimento do couro cabeludo e do cabelo. A sua cabeça deve ser coberta e mantida assim durante cerca de 40 minutos. Lavar com água morna e champô. Isto ajudará a devolver o seu cabelo a um brilho saudável.

Para cabelos oleosos, uma máscara usando o sumo de dois tomates pequenos e meia colher de chá de sumo de limão pode ajudar. Misturar os ingredientes, depois esfregar a mistura nas raízes e aplicar nas mechas de cabelo. O cabelo deve ser coberto e deixado por meia hora. No final deste tempo, lavar a máscara de tomate com água ligeiramente morna.

Danos e contra-indicações

Antes de mais, o sumo de tomate não é recomendado se tiver problemas gastrointestinais. Isto aplica-se particularmente à gastrite, pancreatite e colelitíase durante a exacerbação.

O sumo deve ser bebido cerca de meia hora antes das refeições para evitar perturbar o equilíbrio entre a água e o sal. Para evitar prejudicar o corpo, é importante consumir a bebida correctamente. Por exemplo, não se deve combinar o produto com alimentos ricos em proteínas.

É importante utilizar sumo preparado em casa na sua forma fresca. O consumo excessivo de bebida enlatada pode causar a formação de pedras nos rins. Não é aconselhável combinar o produto de tomate com alimentos que contenham muito amido, o que também levará à deposição de pedras nos rins e na bexiga.

Se uma pessoa é propensa a frequentes dores de estômago, é preciso lembrar que o sumo de tomate fresco pode levar a tais consequências.

O envenenamento é também uma contra-indicação para a utilização de sumo de tomate. Se tiver colelitíase, deve ter cuidado com este produto, pois os tomates são coleréticos, caso em que só pode fazer uma operação.

O sumo de tomate é um alimento saudável e saudável, mas é importante observar a norma e ter em conta as peculiaridades do corpo.

Como escolher e armazenar sumo de tomate

Muitas vezes, por falta de tempo, as pessoas preferem comprar sumo de tomate embalado na loja. Mesmo assim, há algumas regras a seguir para garantir que são de boa qualidade. Primeiro é necessário esclarecer se o sumo é reconstituído ou comprimido a direito. Deve ser dada preferência à segunda opção.

Em seguida, a composição da bebida deve ser tida em conta. Se a embalagem indicar que o produto contém uma grande quantidade de açúcar, bem como vários corantes e conservantes, é melhor recusar tal sumo. Caso contrário, podem ocorrer alergias ou outros efeitos secundários. Prestar atenção ao teor de carboidratos do sumo. Quanto mais baixo for, menos açúcar contém.

A embalagem deve estar intacta e a data de fabrico deve ser clara e não estar sobreposta a outros rótulos. É melhor escolher sumos com polpa. Esta bebida tem mais valor nutricional.

Há duas maneiras de armazenar sumo de tomate pronto a consumir. A primeira opção é o armazenamento a curto prazo, o que significa que depois de cozinhado o produto é colocado no frigorífico durante dois dias, no máximo. Após este tempo, começa a fermentação.

O segundo método envolve o armazenamento a longo prazo. Neste caso, o sumo acabado de espremer deve ser fervido, frascos esterilizados com tampas para posterior conservação. Tal tratamento térmico perde algumas das propriedades úteis da bebida, mas permite prolongar o prazo de validade do sumo.

Pode ser congelado

O sumo de tomate pode ser congelado. Para tal são utilizadas garrafas e latas de vidro e plástico, sacos de plástico e vários moldes de gelo. Se forem utilizadas garrafas, é importante não esquecer de as encher até ao topo. Deve ser deixado algum espaço para permitir que o líquido se expanda durante a congelação. Para este método de armazenamento, é aconselhável utilizar um recipiente de tal volume que possa ser utilizado de uma só vez após a descongelação.

Se pretende armazenar o sumo em sacos, é importante utilizar produtos novos e pesados. Verter-lhes a quantidade correcta de sumo e amarrá-los firmemente. Se necessário, pode usar um saco extra.

Para congelar o sumo em moldes de silicone ou metal, não é necessário untá-los previamente. Neste caso, também é necessário deixar um pouco de espaço sem despejar a bebida na borda do recipiente.

Como beber correctamente o sumo de tomate

Para que o sumo de tomate beneficie o corpo, não se deve bebê-lo com o estômago vazio. Contém ácidos que podem corroer o estômago e causar gastrite. Recomenda-se consumi-la 30 minutos antes de uma refeição. Isto permite que o sumo seja melhor absorvido e também ajuda na digestão dos alimentos.

Não deve beber a bebida durante uma refeição ou após uma refeição. O produto é adequado para petiscos entre refeições. Isto permitir-lhe-á obter o máximo benefício.

O sumo de tomate tem a propriedade de aumentar a sensação de dor. Portanto, deve limitar a utilização da bebida vegetal durante um período de doença ou qualquer lesão.

Quanto se pode beber por dia

É normal beber não mais do que 500-600 ml de sumo por dia. Se estiver cronicamente doente, deve consultar o seu médico para que não cause qualquer dano ao seu corpo.

Pode tomar a bebida uma ou duas vezes por semana, a menos que tenha quaisquer contra-indicações.

Pode bebê-lo à noite e com o estômago vazio

O sumo de tomate não deve ser bebido antes de ir para a cama, pois pode aumentar a acidez do estômago, o que leva a uma estimulação do processo digestivo. O corpo precisa de descansar à noite, por isso todos os processos nele contidos são retardados. Em resultado disso, a bebida bebida bebida bebida durante a noite permanecerá no estômago até de manhã, produzindo ácido clorídrico. Isto pode levar a azia e dor de estômago.

Durante o dia, pode beber o sumo meia hora antes de uma refeição, mas não é recomendado fazê-lo de estômago vazio pela manhã. Como já foi mencionado, os ácidos no produto têm um efeito irritante sobre o tracto digestivo. Recomenda-se beber primeiro um copo de água limpa depois de acordar e só depois utilizar a bebida de tomate.

Posso beber vodka com sumo de tomate?

Não há contra-indicações para beber sumo de tomate depois da vodka. Neste caso, a única limitação pode ser uma intolerância individual à bebida de tomate. Se alguém gosta de sumo de tomate, pode beber vodka em segurança com ele.

Como fazer sumo de tomate: receitas

Fazer sumo de tomate é muito simples. Existem muitas receitas para a obtenção de tal bebida. Para obter um tal produto, não é necessário utilizar belos vegetais maduros. Até se pode usar tomates ligeiramente estragados. Os tomates amassados ou mesmo ligeiramente queimados não prejudicam o sabor da bebida acabada. A única coisa a fazer é recortar as peças danificadas. É também importante considerar o tipo de tomate. Suco de tomate com pele mais fina e polpa mais suculenta.

Com tomates

Para fazer sumo de tomate precisará de tomate, sal e açúcar a gosto, folhas de louro e 9% de vinagre (na base de uma colher de sopa por frasco). Primeiro é necessário lavar os vegetais em água fria, retirar os caules, se os frutos forem grandes, pode cortá-los em pedaços pequenos. A seguir, passar os tomates por um moedor ou espremedor de carne. Recolher o sumo numa caçarola em lume médio. Infundir com açúcar e sal e ferver em lume brando durante 15-20 minutos a partir do ponto de ebulição. Verter o produto acabado em frascos, cobrir e deixar por algum tempo à temperatura ambiente. Próxima loja num local fresco.

De pasta de tomate

Para obter o sumo da pasta de tomate, só é necessária pasta e água à razão de 1 colher de sopa de produto de tomate por copo de água e sal e pimenta a gosto. Dissolver a pasta em água e temperar com especiarias. Se for necessária uma consistência mais espessa, podem ser utilizadas 2-3 colheres de pasta de tomate por copo de líquido.

Sumo de tomate para o Inverno

Os seguintes ingredientes são necessários para fazer para o Inverno: 10 kg de tomate, meia chávena de sal, algumas folhas de louro e uma pitada de açúcar. Corte os tomates lavados em metades e coloque-os num recipiente esmaltado.

Ferver os tomates durante 6-8 minutos. Em seguida, separar a pele da polpa do fruto. Colocar os vegetais arrefecidos numa peneira e esmagá-los. A sucção também pode ser feita utilizando vários electrodomésticos. Normalmente serão obtidos cerca de 7 litros de sumo, despejá-lo numa panela e fervê-lo, adicionando sal e açúcar e uma folha de louro. Ferva em lume brando durante 15 minutos. Durante este tempo, preparar os frascos e as tampas. Deixar o fogão ligado, deitar o líquido nos frascos e selá-los. Esse sumo natural conservará as suas propriedades benéficas até à Primavera.

Receita para sopa de sumo de tomate

O sumo de tomate pode ser adicionado a uma sopa de verão. É muito saboroso e cheio, e muito leve ao mesmo tempo. Para o preparar, são necessários alguns tomates maduros, um litro de sumo de tomate, duas cebolas, pimentão, um par de batatas, especiarias, e natas azedas. Estes ingredientes fazem um delicioso primeiro prato.

Primeiro cortam-se os tomates, pimentos e batatas descascadas em pequenos pedaços. Os legumes devem ser assados até estarem tenros. Pode grelhá-los para tornar a sopa mais saborosa.

1. A seguir, colocar a panela com sumo no lume e levar a bebida a ferver. Depois disto, adicionar os legumes, sal e especiarias a gosto e deixar ferver de novo. Depois baixar o lume e deixar no fogão durante cerca de 15 minutos.
2. Corte as cebolas em cubos até ficarem castanhas douradas e junte-as ao pote com a sopa. Se desejar, corte num liquidificador até que a sopa seja puré.
3. Após 15 minutos, adicionar 0,5 chávenas de natas azedas à sopa e misturar tudo cuidadosamente. Cortar as ervas e cebolas frescas e polvilhar sobre cada porção da sopa. Servir o prato com croutons de alho.

Fazer Ketchup a partir de sumo de tomate

O sumo de tomate pode ser utilizado para fazer ketchup. Serão necessários 150 ml de bebida de tomate, duas colheres de sopa de açúcar e sal e pimenta a gosto. Aqueles que gostam de especiarias podem adicionar uma mistura de ervas secas.

Verter o açúcar para uma panela e colocá-lo em lume brando. Quando toda a massa tiver derretido, deitar 2/3 da bebida de tomate na frigideira. Não irá doer se algum do açúcar solidificar, uma vez que irá derreter novamente quando aquecido. Em seguida, adicionar sal e pimenta, e se desejar, outras especiarias. Depois cozer a mistura durante cerca de 6-8 minutos até engrossar. O ketchup está pronto e pode ser servido com peixe ou batatas.

Porquê beber sumo de tomate a bordo

A maioria dos passageiros pede sumo de tomate a bordo. Isto deve-se ao facto de durante o voo haver uma queda de pressão, que altera o sabor de todos os alimentos, incluindo o açúcar e o sal, em 30%.

A maioria dos passageiros nota que é no avião que este produto tem um sabor particularmente saboroso. Para experimentar o sabor familiar dos alimentos, escolhem bebidas que são demasiado salgadas ou azedas para eles na vida quotidiana. Além disso, o sumo de tomate é capaz de manter o equilíbrio água-sal no corpo e eliminar a fome durante algum tempo.

Factos interessantes sobre o tomate

1. Os tomates foram cultivados pela primeira vez pelos astecas no século VIII. Chamavam-lhes "tomatl", que na sua língua significa "bagas grandes". A cultura apareceu na Europa no século XVI.
2. Durante muito tempo os tomates foram considerados venenosos, mas no século XIX um militar comeu um balde destes frutos fora do tribunal. Quando aqueles à sua volta notaram que ele não estava doente, começaram a consumir o produto.
3. Existem agora cerca de 10.000 variedades da planta. Há tomates vermelhos, amarelos e pretos.
4. Durante muito tempo, a origem biológica dos tomates não pôde ser determinada. A botânica refere-se aos tomates como bagas. Nos EUA, no final do século XIX, começaram a chamar-se legumes, explicando que apesar de serem provenientes de sementes, como todas as bagas e frutos, não podem ser usados como sobremesa e consumidos crus. Agora, no início do século XXI, a União Europeia decidiu que os tomates são frutos.
5. O maior número de tomates é cultivado na China.
6. Num estado americano, foi produzido o maior tomate, pesando quase 3 quilos.
7. Em Espanha, a última semana do Verão é considerada um festival do tomate. Durante este período, um grande número de turistas visita o país para tomar parte numa batalha em que o tomate é a arma.
8. Há um século atrás, o tomate era utilizado como planta ornamental.

Foto de sumo de tomate