Compota de melão: 23 receitas

A compota é uma mistura de flores, bagas, frutas ou legumes cozidos em açúcar. A fruta é fervida, mas retém a maior parte dos seus nutrientes. Uma das opções mais saborosas e saudáveis é o doce de melão, que tem um aroma suave agradável e um sabor espantoso. Este doce não é difícil de fazer, e é um excelente complemento do chá. A guloseima é tão apreciada como o mel.

Composição e calorias

Um produto de 100g contém 38 kcal. Tem 44,7g de hidratos de carbono, 0,25g de proteína e 0,12g de gordura. O melão é famoso não só pelo seu aroma e sabor delicado, mas também pela sua rica composição química. Contém várias vitaminas e minerais. A composição em vitaminas é representada por beta-caroteno, vitaminas A, B, C, P, E, PP. Além disso, no consumo de melão no corpo vem a gordura polinsaturada, ácidos orgânicos, fibras, pectina.

Outros nutrientes incluem minerais tais como silício, sódio, ferro, potássio. O corpo está saturado com minerais como o cobalto, cloro, fósforo, flúor, cobre, zinco, cálcio, enxofre, magnésio, iodo. Após tratamento térmico, algumas destas substâncias são destruídas, mas o produto continua a ser útil. Para preservar tanto quanto possível os benefícios do melão, o seu processamento deve ser mantido a um mínimo.

O que é útil para o doce de melão

Quando consumida regularmente, a sobremesa de melão tem um efeito benéfico sobre o corpo:

1. Restaura a tensão arterial normal.
2. Aumenta a imunidade e melhora o metabolismo.
3. Fortalece os folículos capilares, pára a queda do cabelo e acelera o seu crescimento.
4. Proporciona a limpeza do corpo de substâncias tóxicas.
5. Actua como um laxante suave e um poderoso agente antiparasitário.
6. Normaliza os sistemas cardiovascular e digestivo, tem um efeito positivo no peristaltismo intestinal e na digestão.
7. Ajuda a restaurar a pele saudável, a eliminar erupções cutâneas e a tornar menos visíveis as manchas da idade (o extracto de melão é adicionado em remédios para a dermatose, psoríase, alergias e outros problemas de pele).
8. Ajuda a suavizar a textura da pele.
9. Melhora o bem-estar com fadiga crónica e depressão, aterosclerose, anemia.
10. Ajuda a livrar-se da avitaminose e da irritação.
11. Tem um efeito diurético, que é necessário em caso de processos renais anormais, quando o corpo acumula uma grande quantidade de líquido.
12. Ajuda a prolongar a juventude.
13. Restaura o estado saudável das membranas mucosas em caso de rinite.

O melão contém muito açúcar, o que lhe permite recarregar energia e restaurar a força. Ao consumir este produto é possível aumentar o desempenho e melhorar o humor devido à serotonina formada como resultado da síntese de aminoácidos. A hormona da alegria tem um efeito positivo no bem-estar geral. O melão também é útil para uma visão deficiente.

Contra-indicações

Apesar dos grandes benefícios do produto, existem contra-indicações. Limitar o uso de melão ou eliminá-lo completamente da dieta necessária para as seguintes doenças e condições:

• intolerância individual aos componentes;
• diabetes mellitus;
• Úlceras gastrintestinais;
• diarreia;
• gastrite;
• aleitamento materno.

É útil saber com o que o fruto do melão não deve ser combinado: o produto tem um efeito negativo no seu bem-estar quando combinado com leite e álcool. O melão não deve ser comido pela manhã, especialmente com o estômago vazio.

Usos medicinais e culinários tradicionais

Para o tratamento e prevenção do melão é utilizado tanto fresco como processado. O corpo beneficia de frutas cristalizadas, marmelada, doce, geleia, óleo de melão e mel. A sua aplicação na medicina popular:

• Purificação do corpo, excreção do excesso de líquido;
• aumentando a resistência, as capacidades físicas e mentais através do restabelecimento da energia;
• eliminando problemas relacionados com o processo hematopoiético;
• reforço geral do corpo;
• mantendo o funcionamento normal dos sistemas músculo-esquelético, imunitário e nervoso;
• redução dos efeitos negativos do stress e da depressão;
• eliminação da hiperexcitabilidade;
• Proporcionando um efeito diurético e colerético.

O melão está no seu melhor quando está fresco. É seco, seco e utilizado em sumos e sobremesas. O melão dá um sabor agradável aos produtos cozinhados, chás e iogurte. Na cozinha, este produto pode ser utilizado de muitas formas diferentes.

Como escolher um melão para compota

Qualquer cultura de melão absorve substâncias nocivas do ar e do solo. O local ideal para cultivar melões está longe das grandes indústrias e das estradas poluídas. Ao seleccionar um melão, há algumas coisas a considerar:

1. Se houver áreas podres na casca, amolgadelas e quaisquer outras deformidades, isso significa que a fruta está estragada, estragada.
2. O aroma de um melão maduro é distinto e agradável. Quando o cheiro é pobre ou ausente, não está maduro.
3. O talo do melão deve estar seco.
4. Depois de comprar o fruto, verificar a sua qualidade verificando a existência de sementes completas. Não devem ser castanhos e secos, pois isto é um sinal de nitratos.
5. A fruta para a compota deve ser firme e sem manchas escuras, para que as fatias de melão não se transformem em papa e mantenham bem a sua forma.

Como fazer compota de melão

O doce de melão é uma iguaria com um sabor e aroma excepcionais. Mas para garantir uma sobremesa de qualidade, é necessário saber como preparar a fruta e prepará-la correctamente:

1. Primeiro, a casca é retirada do melão lavado, depois o fruto é cortado aberto e as sementes são retiradas da polpa.
2. A base da compota é cortada em pedaços de uma determinada forma e colocada em água levada à ebulição, após alguns minutos retirada do calor e baixada para água fria.
3. Depois ferver o xarope de açúcar e verter o melão arrefecido sobre ele. Deixar o recipiente a infundir durante algumas horas.
4. O conteúdo do recipiente é fervido algumas vezes, mas não por muito tempo. Cozinhar a compota num recipiente de alumínio. Agitar a mistura constantemente para que não se cole.

Pode cortar a polpa com uma faca em forma de faca para que o melão fique bonito em frascos, ou adicionar outras frutas como bananas, limões, laranjas, maçãs, toranjas e peras. Quem observa o conteúdo calórico da sua dieta deve ter em mente que os valores do doce de melão mudam com a adição de outros ingredientes.

Como cozinhar compota de melão: receitas

Há muitas opções para cozinhar guloseimas de melão, entre elas há muitas receitas que lhe permitem preservar os benefícios máximos na fruta e não violam o sabor único do melão, mas apenas o enfatizam.

A variante clássica

A melhor base para a compota de melão é as variedades duras. Isto preservará a integridade tanto dos grandes como dos pequenos pedaços de polpa e não estragará as formas originalmente esculpidas. Um melão moderadamente duro não se desfaz quando cozido, de modo que não se apanha compota em vez de compota.

A receita clássica requer os seguintes ingredientes:

• 1 kg de polpa de melão;
• açúcar - 600 gr.

Processo de cozedura:

1. O melão descascado é cortado em cubos. As peças devem ser de tamanho médio.
2. Combinar a polpa e o açúcar e deixar de molho durante 1 hora.
3. Colocar o frasco cheio de açúcar e melão no fogão. Ferver a compota em lume mínimo. O tempo de cozedura não excede os 5 minutos.
4. A guloseima pronta é retirada do fogão e vertida em frascos pré-preparados e selados.

Para alterar a consistência da compota, para a tornar mais espessa, recomenda-se a introdução de bananas na preparação. Adicione sabor extra adicionando raspa de limão à sua própria escolha.

Sobremesa líquida

A sobremesa líquida é polpa de melão num xarope de açúcar. Depois de abrir um frasco deste doce, pode comer as fatias de melão e guardar o xarope para embeber biscoitos, panquecas ou outras iguarias. O xarope no produto acabado é rico e ensopado em melão.

Para fazer tal guloseima, é necessário tomar os seguintes ingredientes:

• polpa de melão e açúcar granulado - 1 kg cada;
• água potável limpa - 1 chávena;
• conhaque - 1 colher de sopa.

Processo de preparação:

1. O fruto é cortado em vários pedaços e cortado em pedaços. O resultado deve ser peças de tamanho igual.
2. Os preparados são polvilhados com a quantidade de álcool especificada na receita e cobertos com açúcar.
3. Permitir pelo menos 2 horas para que a carne mergulhe nos ingredientes.
4. Para a compota, será necessário xarope de açúcar. A calda é feita enquanto a fruta é infundida. O líquido resultante é derramado sobre a polpa e deixado por mais 24 horas.
5. Quando tiverem passado 24 horas, colocar o recipiente de alumínio em lume brando e mantê-lo no fogão durante 20 minutos.
6. Espalhar o doce em frascos e selá-lo.

Produto espesso

Se alguém não gosta de compota de melão em forma líquida, pode torná-la espessa usando a receita abaixo. Lista de ingredientes:

• Polpa de fruta madura - 2 kg;
• açúcar granulado - 1 kg;
• 2 limões de tamanho médio;
• gengibre - 50 gr;
• canela - utilização de acordo com a preferência gustativa.

Processo de preparação:

1. A base ideal para um tratamento espesso é polpa madura e doce.
2. Os cubos de melão são combinados com raiz de gengibre picado e sumo de limão acabado de espremer. Adicione canela à mistura, dependendo das suas preferências.
3. Deixar num recipiente durante 1 hora para permitir que os ingredientes se impregnem do seu sabor e aroma.
4. Preparar o xarope de açúcar utilizando a quantidade de açúcar e água especificada na receita e tomar 1 litro de água.
5. Verter a calda sobre os ingredientes, colocar na panela e deixar durante 20 minutos em lume brando. Assim que a mistura começar a engrossar, remover do calor. Um pouco mais de canela pode ser adicionada, se quiser.

Compota de melão limão

O limão faz uma bela base de melão azedo. Esta é uma excelente receita para aqueles que não gostam de sobremesas açucaradas. Os ingredientes para ele são os seguintes:

• frutos de melão, polpa - 1 kg;
• 2 limões de tamanho médio;
• açúcar - 700 gr.

Processo de preparação:

1. A polpa de melão é cortada em pedaços de igual tamanho. Desfie também os limões.
2. Verter a fruta preparada para um recipiente e colocá-la no fogão, onde coze em lume brando durante 10 minutos.
3. Ponha o recipiente de lado para que a massa se infunda. Isto demorará cerca de 5 horas.
4. Os frutos são novamente cozidos, após o arrefecimento do produto acabado, é distribuído em frascos.

Uma sobremesa picante feita com badjan, canela e cravo-da-índia

Os amantes do invulgar vão adorar esta guloseima transparente que contém especiarias indianas. Uma sobremesa de melão picante feita com os seguintes ingredientes:

• açúcar granulado e polpa de frutos de melão, limpos de sementes - 0,5 kg cada;
• cravo-da-índia - 3 botões;
• badanum - 2 estrelas;
• canela - 1 pau.

Processo de preparação:

1. A polpa é triturada, dando aos cubos o mesmo tamanho. Verter a polpa para uma caçarola ou tigela de alumínio profundo. É aqui que a compota será feita.
2. Combinar o melão com o açúcar granulado, misturando bem para que o açúcar se espalhe uniformemente e cubra cada peça.
3. Infundir a polpa sob uma tampa fechada durante 8-10 horas, mexendo ocasionalmente. Recomenda-se a temperatura ambiente.
4. Derramar o melão num escorredor para drenar o líquido. O sumo deve ser autorizado a escorrer para uma frigideira, uma vez que será necessário para fazer a sobremesa. Normalmente, 20-30 minutos é suficiente.
5. Colocar o sumo de melão no fogão, esperar que ferva e depois ferver, mexer, durante 5-7 minutos. O calor deve ser médio.
6. Verter o xarope sobre o melão e adicionar as especiarias na receita.
7. Colocar a mistura ao lume, mexendo regularmente para que o açúcar e o melão não colem. Após 5 minutos, retirar a panela do fogo. Quando tiver arrefecido até à temperatura ambiente, repetir o procedimento. Pela segunda vez, ferver a mistura durante 5 minutos, e pela terceira vez durante 10 minutos.
8. Pré-esterilizar os frascos, verter a compota quente, e selá-los. Enviar para armazenamento num local fresco, protegido da humidade e da luz solar directa.

Receita rápida

Esta receita chama-se "compota de cinco minutos". Se não lhe apetecer fazer sobremesas complicadas, pode optar por uma versão simplificada e receber uma guloseima saborosa com um mínimo de tempo.

Ingredientes:

• polpa de melão - 1 kg;
• açúcar granulado - 2 kg;
• um pouco de sumo de limão.

A proporção é de 1:2, mas pode usar qualquer número de ingredientes, desde que as proporções estejam correctas. Corte a base da compota em cubos, mexa com o açúcar e polvilhe com sumo de limão. Cozinhar a compota e arrefecê-la, para que esteja pronta para ser consumida de imediato.

Sobremesa de melão com sumo de limão e baunilha

Uma combinação simples mas interessante de produtos que se misturam para dar um sabor e aroma únicos.

Ingredientes:

• carne de melão - 850 gr;
• açúcar granulado - 950 gr;
• 200 ml de água purificada;
• sumo de limão - 2 colheres de sopa;
• um pouco de vanilina - na ponta de uma faca.

Processo de preparação:

1. Retirar a pele da fruta, retirar o caroço e libertá-lo das grainhas.
2. Cortar a carne em bocados. O tamanho dos cubos baseia-se na preferência pessoal, desde que sejam de tamanho igual entre si.
3. Verter água a ferver sobre o melão, drená-la após 5-7 minutos e encher a panela com líquido frio.
4. Proceder à cozedura do xarope de açúcar. Verter a solução quente sobre a polpa e deixá-la infundir durante 5 horas.
5. Em seguida, pôr o melão no xarope ao lume e levar ao lume. Ferver ao lume mais baixo durante 7 minutos.
6. Infundir novamente a carne, mas desta vez durante 7 horas.
7. Levar os pedaços de melão a ferver, adicionar sumo de limão e baunilha.

A sobremesa está pronta. Verter e armazenar em frascos esterilizados.

Receita com conhaque

O conhaque confere um sabor distinto ao melão. Uma tal sobremesa assemelha-se a mel e apela aos amantes de doçura.

Para preparar a guloseima, são tomados os seguintes produtos:

• Polpa de melão e açúcar em quantidades iguais - 1 kg;
• conhaque - 2 colheres de sopa;
• água potável limpa - 1 chávena;
• ácido cítrico - 0,5 tsp.

Processo de preparação:

1. Álcool e açúcar granulado são adicionados à polpa cortada em cubos. Deixar a mistura durante 4 horas.
2. Enquanto o melão está de molho, preparar um xarope com ácido cítrico.
3. Combinar a polpa com o xarope e deixar infundir por mais 24 horas. Depois ferver em lume brando durante 30 minutos e distribuir em pequenos frascos.

Sobremesa de melão de banana

As bananas ajudam a engrossar a compota e combinam bem com o melão. Um tal tratamento é nutritivo e calórico, por isso não é adequado para todos.

Os ingredientes são os seguintes:

• açúcar e melão (polpa) - 1,5 kg cada;
• bananas - 900 g;
• 8 frutos de lima;
• conhaque - 40 ml.

Processo de preparação:

1. Cobrir o melão fatiado com açúcar granulado e deixar a bala durante 24 horas.
2. Um dia mais tarde, espremer o sumo de lima numa caçarola. Colocar a panela na fogueira durante 30 minutos.
3. Depois adicionar fatias de banana. A mistura continua a ferver até se tornar espessa em consistência, como puré de batata.
4. A compota é vertida em frascos e selada.

Receita com canela

Esta receita foi concebida para aqueles que gostam de adicionar várias especiarias e outros aditivos à compota. Preparar os ingredientes para esta receita:

• carne de melão - 3 kg;
• açúcar - 1 kg;
• 2 limões;
• canela a gosto.

Processo de preparação:

1. O melão, cortado em fatias pequenas mas iguais, é combinado com o sumo de citrinos. Deixar a infundir durante 3 horas.
2. Enquanto a polpa embebe no açúcar, cozer o xarope.
3. Verter xarope de melão e acender uma pequena fogueira, levar à consistência desejada.

Melão e pêra

Os dois ingredientes principais trabalham bem em conjunto e complementam-se mutuamente. Lista de ingredientes:

• melão e açúcar - 900 g cada;
• pêra - 1 kg;
• toranja (essência) - 100 ml;
• pimenta rosa - 20 ervilhas;
• meio litro de água pura.

Processo de preparação:

1. A pêra cortada é mergulhada no xarope de açúcar.
2. A fruta é fervida durante 10 minutos, são necessários três procedimentos deste tipo. Cada vez, esperar até que tenha arrefecido completamente até à temperatura ambiente.
3. Adicionar a polpa de melão, pimenta e essência às peras cozidas. A compota está pronta e distribuída em frascos.

Doces com melancia e cascas de melão

Quando todas as opções possíveis tiverem sido experimentadas, pode ser preparada uma sobremesa invulgar. Os ingredientes para ele são os seguintes:

• igual quantidade de melancias e cascas de melão;
• água potável - 600 ml;
• 400 gramas de açúcar granulado.

Processo de preparação:

1. As cascas são cortadas em cubos e vertidas com açúcar. Precisa de ser infundido durante cerca de 12 horas.
2. Colocar a mistura de crostas e açúcar na panela e ferver durante um quarto de hora.
3. A compota é colocada em frascos e armazenada.

Doce de casca de melão

Não é necessário combinar melancias e cascas de melão. As cascas de melão mesmo quando usadas independentemente têm um bom sabor na composição da compota. Os ingredientes para um tal tratamento são os seguintes

• uma casca de melão;
• 800 gramas de açúcar granulado;
• água potável - 1 l.

Processo de preparação:

1. As cascas são cortadas em pedaços. As peças não devem ser demasiado grandes.
2. Mergulhar o componente principal no xarope durante 25 minutos, agitando a mistura ocasionalmente.
3. Deixar as crostas a infundir, depois ferver novamente em lume brando durante 10 minutos e distribuir em frascos.

Doce de melão

As compotas são adoradas por muitas pessoas porque dão um sabor interessante a panquecas, waffles e outros alimentos. Também podem ser adicionados a gelados, o que é especialmente útil no calor. Um doce de melão perfumado é composto pelos seguintes ingredientes:

• polpa - 1 kg;
• açúcar granulado - 850 gr;
• vermute - 100 ml (podemos usar vinho branco, meio-doce ou seco serve);
• limão - 2 pcs.

processo de cozedura:

1. O melão lavado é cortado em duas partes, retirar a pele.
2. Retire o núcleo com grainhas e descasque-o cuidadosamente.
3. Corte em cubos a carne do melão e coloque-a numa caçarola com o resto dos ingredientes. Os limões não são utilizados; só é necessário sumo espremido recentemente.
4. Cozinhar o conteúdo da panela em lume brando. Cozinhar durante 1 hora, mexendo ocasionalmente.
5. Espalhar o doce acabado em frascos que foram previamente esterilizados e selar com segurança.

Compota de raiz de gengibre

Para obter uma guloseima saborosa com gengibre, é necessário preparar os seguintes produtos

• polpa - 1,9 kg;
• açúcar granulado - 1,3 kg;
• gengibre (raiz) - apenas um pequeno pedaço de 50 g;
• laranja
• baunilha e canela em pó - 2 g e 4 g respectivamente.

Processo de preparação:

1. Os ingredientes principais tais como melão, laranja e gengibre são cortados em pedaços, vertidos numa caçarola e metade do açúcar é adicionado.
2. Após 3 horas, quando os ingredientes tiverem absorvido o açúcar, adicionar a segunda metade e a água potável.
3. Cozinhar a compota em lume mínimo. Ferve-se até atingir uma consistência espessa.

Receita com maçãs

O melão é combinado com muitos produtos, forma-se um novo sabor quando as maçãs são adicionadas à compota. Lista completa de ingredientes:

• carne de melão - 1,4 kg;
• maçãs - 500 g;
• açúcar granulado - 550 gr;
• raspa de um limão.

Processo de preparação:

1. Cortar a polpa com um liquidificador.
2. Adicionar o açúcar à polpa e virar o pote para baixo ao calor mais baixo.
3. Passado algum tempo, adicionar a casca e as maçãs picadas.
4. A mistura é fervida durante 10-12 minutos e retirada do fogão.

Armazenar em frascos esterilizados.

Doce de melão laranja

Os citrinos não são uma má adição às sobremesas de melão. Ingredientes para a guloseima:

• 1,5kg de melão;
• 3 laranja;
• 2 kg de açúcar;
• água purificada - 700 ml.

Processo de preparação:

1. A polpa triturada é misturada com o açúcar.
2. Deixar o componente principal da compota durante 4 horas para embeber o açúcar.
3. Verter o conteúdo da panela com xarope de açúcar fresco. Infundir a compota durante um dia.
4. A laranja picada é adicionada por último e cozinhada até obter uma consistência espessa.

Sobremesa de toranja e polpa de melão

A toranja é uma das muitas frutas utilizadas nos pratos juntamente com o melão. Ingredientes para a sobremesa:

• um quilo de melão;
• uma toranja;
• 750 gramas de açúcar granulado.

Processo de preparação:

1. As fatias de melão são embebidas em açúcar durante 10 horas.
2. A massa é então fervida durante aproximadamente 15 minutos e infundida novamente, mas durante 5 horas.
3. O passo seguinte é adicionar a toranja fatiada. O tempo de cozedura é de cerca de 30 minutos.

Armazenar em pequenos frascos.

O melão é um produto precioso.

Não são necessários ingredientes adicionais, o mel é produzido apenas à base de melão. A polpa é esmagada com um liquidificador. A seguir, trabalhar com o sumo espremido. Uma panela com líquido é colocada em lume mínimo e retirada do fogo quando o produto tiver engrossado.

Compota para cozinhar sem frascos esterilizantes

A receita não é tão complicada como é longa. Demora alguns dias a implementar. Ingredientes:

• a polpa de um melão;
• 800 gramas de açúcar granulado;
• 0,4 l de água pura;
• um pouco de ácido cítrico.

O processo de cozedura:

1. Primeiro o xarope é fervido. Em seguida, mergulhar as fatias de melão no xarope e fervê-las.
2. Repetir este processo durante três dias. Cada vez que a polpa é infundida durante 13-14 horas.
3. Na última fervura, é adicionado ácido cítrico, o componente a ser tomado a olho nu.

Receita para uma guloseima sem adição de açúcar

O açúcar pode ser substituído por mel. Algumas pessoas gostam mais, e para algumas é vital.

Preparar os seguintes ingredientes:

• um quilograma de polpa de melão;
• meio quilo de mel;
• um limão;
• baunilha.

Processo de preparação:

1. A polpa é cortada em quaisquer pedaços, mesmo aleatoriamente.
2. Infundir o melão em mel durante 7 horas.
3. Espremer o sumo de um limão para dentro da panela. Cozinhar a mistura durante cerca de 10 minutos, depois infundi-la novamente durante algumas horas.
4. A baunilha deve ser adicionada logo no final da última fervura, que deve ser de cerca de 20 minutos. A compota deve ser espessa.

Receita para multicooker

Pode até fazer compota deliciosa no multicooker. O melhor de tudo, torna o processo um pouco mais fácil.

Ingredientes:

• um quilo de polpa de melão;
• uma laranja;
• sementes de sésamo - a quantidade depende da preferência pessoal.

Processo de cozedura:

1. Os ingredientes são misturados e cozidos no multicooker durante uma hora, não se esqueça de mexer.
2. Os frascos são cheios de geleia e selados.

Receita para a máquina de pão

A sobremesa de melão também pode ser preparada na máquina de pão. Uma opção possível utilizando os seguintes ingredientes:

• 1 kg de polpa;
• 1,5 kg de açúcar granulado;
• desistir - o conteúdo de um saquinho é suficiente;
• baunilha.

Processo de preparação:

1. O açúcar é adicionado à polpa e deixado a infundir durante 2 horas.
2. Combinar a polpa com a despolpa e cozinhar durante uma hora.
3. Verter o produto em frascos depois de ter arrefecido completamente.

Como armazenar a compota

Se a compota for feita em grandes quantidades e consumida lentamente, é melhor fazer uma sobremesa espessa. A consistência do produto determina quanto tempo irá durar. As guloseimas de melão líquido têm um prazo de validade mais reduzido.

São recomendadas condições óptimas de armazenamento de +12 - 18°C. O local mais adequado para colocar a compota é num local protegido da luz solar directa e da humidade - cave, frigorífico. Se escolheu recipientes de estanho para compota, é aconselhável tratá-los previamente com vaselina. Fazê-lo de uma forma simples evitará a oxidação.

Factos interessantes sobre o melão

1. A planta é uma planta anual.
2. Foi cultivada pela primeira vez na Ásia (Sudoeste) e em África.
3. Na América, a cultura do melão espalhou-se nos séculos XV-XVI graças aos colonos espanhóis.
4. Sabe-se que os antigos egípcios têm vindo a cultivá-la há cerca de 2.000 a.C.
5. As variedades mais comuns são Cantaloupe e Casaba, bem como Moscatel e melão persa.
6. É um dos símbolos da fertilidade e de uma vida feliz e luxuosa. No passado, os melões eram um bem escasso e os preços eram elevados em conformidade.
7. O processo de maturação dura de 3-4 meses. A cultura tem uma peculiaridade: se for colhida não madura, não se tornará doce.
8. Um quarto dos melões globais são importados da China. O volume anual de melões fornecidos ao mercado é de 8 milhões de toneladas.
9. As diferentes variedades de melão têm diferentes formas, tamanhos, sabores, texturas e cores de pele.
10. A planta é caracterizada pela presença de dois tipos de flores, a bipartida e a estaminada.
11. O melão é 90% de água e os restantes 10% de vitaminas e minerais. No entanto, o fruto é nutritivo, fornecendo ao corpo energia suficiente.
12. O elevado teor de fibras e álcalis do melão limpa os intestinos e remove as substâncias nocivas do organismo.
13. O produto não tem calorias e está, portanto, incluído em dietas alimentares. A perda de peso é o resultado da eliminação do excesso de líquido e do restabelecimento do funcionamento normal do tracto digestivo.
14. A maior fruta cultivada no mundo era um melão com 2.000 kg. O recorde foi estabelecido por um agricultor austríaco em 2009.
15. O potássio contido nos melões normaliza a tensão arterial, regula os batimentos cardíacos e previne ataques.
16. Os melões Yubari King tornaram-se os mais caros do mundo. São cultivados apenas numa pequena região do Japão. É o melão mais suculento e doce que se conhece hoje em dia, com a carne mais macia. É vendido em leilão, e pode ir buscar mais de 20.000 dólares.
17. Quase todas as partes do melão, incluindo as sementes, folhas e raízes, são utilizadas na medicina tradicional chinesa.
18. As sementes de melão assadas e secas são um petisco comum na cozinha africana e indiana.
19. O melão tem propriedades rejuvenescedoras. No Oriente diz-se: 'Melão faz o cabelo brilhar, olhos jovens, lábios frescos, desejos fortes, oportunidades preenchidas, homens desejáveis e mulheres bonitas'.
20. Na Ásia Central, o melão serpentino é cultivado. A fruta é suculenta, com um sabor adocicado, lembrando melão quando madura, enquanto que a fruta jovem parece mais um pepino.
21. No século XIX, o melão foi considerado uma extravagância aristocrática. O viajante francês Marquês de Custine, que visitou a Rússia em 1839, foi surpreendido pelas riquezas das casas de góticos locais: "Os nobres russos consideram um luxo ter ananases, uvas, pêssegos e melões à mesa em todos os momentos".
22. O melão Cucumis microcarpus tem um sabor a morango. É cultivada no Cáucaso e na Ásia Central. Os seus frutos são utilizados em aplicações de conservas, tais como compotas.

O melão é delicioso e perfumado e muitas pessoas gostam dele por isso. Como a época é curta, os produtores colhem os frutos para o Inverno. A compota é uma opção maravilhosa para sobremesas que não destroem completamente os seus nutrientes quando cozidos. Os benefícios são parcialmente retidos, razão pela qual estas receitas são uma boa forma de fazer compota.

O melão e as sobremesas de melão têm um efeito positivo no corpo humano, são utilizados tanto para fins preventivos como para tratamento. Mas não devemos esquecer as restrições existentes em caso de diabetes e processos patológicos nos órgãos do sistema digestivo.