Compota de figuras: propriedades úteis e contra-indicações

Os figos são uma planta lendária, impregnada de mitos e lendas. Os figos são mencionados tanto na Sagrada Escritura na Ortodoxia como no Alcorão no Islão. A planta tem muitos nomes, incluindo figueira, figueira, figueira e baga de vinho.

Os figos crescem nas regiões meridionais. Encontra-se principalmente na Crimeia, Transcaucásia, países mediterrânicos, região de Krasnodar, Irão e Ásia Central. A sua pátria é considerada a antiga Coreia. A partir daí a planta espalhou-se por toda a Fenícia, Síria e Egipto.

Os figos pertencem ao género Fucus e são árvores de folha lisa com folhas grandes e frutos semelhantes a pêra. A cor da fruta varia entre o amarelo esverdeado e o negro-azul.

Ao longo dos seus milhares de anos de história, os figos ganharam popularidade não só pelo seu sabor doce, mas também pelos elementos benéficos que compõem o fruto. Os povos antigos usavam o fruto mágico como cura para a tosse e dores de garganta. Foi também utilizado para melhorar a digestão, para se livrar da colelitíase e em muitos outros casos.

A investigação moderna estabeleceu um poder curativo realmente poderoso do fruto, que deve ao rico conteúdo de micro e macro elementos que constituem a sua composição. Entre eles estão a glicose, frutose, ácidos orgânicos, taninos, compostos proteicos, vitaminas do grupo B, C, PP, sódio, fósforo, potássio, magnésio, cálcio. Todos estes são capazes de influenciar o corpo humano com benefícios incríveis.

Os figos são utilizados em bruto e secos, bem como a partir deles preparam uma compota invulgarmente saborosa e útil.

Composição e calorias

A cor âmbar escura e o sabor invulgar do famoso doce de figo não deixa ninguém indiferente que tenha experimentado esta iguaria do sul. Mas o tratamento também tem uma riqueza de nutrientes que podem apoiar a saúde humana. Contém os seguintes nutrientes:

• vitaminas A, B1, C, E, PP;
• ferro de passar;
• magnésio;
• fósforo;
• cobre;
• potássio;
• proteínas;
• sódio;
• cálcio;
• caroteno;
• selénio;
• borracha;
• açúcar invertido;
• fibra dietética;
• fibra;
• ácidos de fruta.

Quanto ao valor calórico do produto, é bastante elevado e ascende a 236 kcal por 100 g. Os hidratos de carbono por 100 gramas são cerca de 62 g, mas não há proteínas e gorduras na compota.

Assim, a extensa lista de substâncias benéficas contidas no doce de figo torna esta iguaria útil para a saúde e capaz de lidar com várias doenças.

Quais são os benefícios do doce de figo

Benefícios gerais

Originário de misteriosas terras orientais, o doce de figo tem muitos poderes mágicos da sua pátria. Os curandeiros das nações antigas veneravam os figos pela sua capacidade de curar os doentes e de manter a saúde dos seus concidadãos. A sua sabedoria e experiência foram transmitidas aos seus antepassados, que apreciaram a fruta e começaram a utilizá-la em vários pratos, incluindo compota aromática. Foi utilizado não só como uma sobremesa deliciosa e digerível, mas também como um remédio para proteger o corpo e aliviar doenças.

O doce tem as seguintes propriedades benéficas:

• melhoria do sistema cardiovascular;
• melhoria do processo de defecação com um efeito laxante;
• efeito diurético;
• regulação do sistema nervoso;
• tratamento e prevenção da anemia;
• efeito antipirético;
• prevenção e efeito de apoio no tratamento da asma;
• tratamento de doenças do tracto respiratório superior;
• protecção contra infecções virais durante a época da infecção;
• a restauração da vitalidade do corpo;
• Eliminação dos efeitos da sobrecarga física;
• activação da função cerebral;
• normalização da pressão sanguínea;
• melhoria da composição do sangue;
• Melhoria da aparência (pele, unhas e cabelo);
• normalização do equilíbrio hídrico-sal do corpo;
• limpeza da morosidade;
• Redução das dores musculares e articulares;
• regulação do pâncreas.

Estas propriedades e os componentes que afectam a composição da sobremesa tornaram o produto de figo popular não só entre as pessoas com dentes doces, mas também entre aqueles que cuidam da sua saúde, apoiando-o através do aproveitamento do grande poder da natureza. Além disso, o doce é capaz de ajudar tanto o corpo feminino, masculino e infantil, dependendo das suas características específicas.

Para mulheres

A sobremesa de figo ajuda o sexo mais fraco a lidar com as suas doenças e distúrbios característicos, tais como descarga dolorosa e profusa durante a menstruação, distúrbios hormonais, depressão. É também uma grande prevenção contra o aumento das veias ou varizes, inchaço e cãibras nas pernas, que as mulheres que preferem saltos tão frequentemente têm de enfrentar. Também melhorando o aspecto da pele, o estado do cabelo e das placas de unhas - tudo isto sob o poder de um doce extraordinário. Por conseguinte, o uso de doce de fruta de figo é muito útil para o corpo feminino em qualquer idade.

Para homens

O organismo masculino, claro, é menos susceptível ao stress, mas fisicamente os representantes do sexo mais forte estão mais cansados, pelo que precisam de usar a sobremesa de figo para restaurar a força, aumentar a resistência e como medida preventiva contra acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos. Algumas colheres diárias podem ajudar a aumentar a potência e prolongar a actividade sexual.

Assim, o doce de figo guardou os seus segredos para o corpo masculino, o que afecta positivamente a saúde da metade mais forte da humanidade.

Quando grávida

Enquanto espera uma criança, uma mulher cuida muito da sua saúde, porque a sua vida futura depende disso. O doce de figo ajudará as futuras mães a lidar com o inchaço, eliminar suavemente a obstipação e normalizar a função intestinal, aumentar os níveis de hemoglobina, prevenindo assim o desenvolvimento de anemia, proteger num período de doenças virais, saturar o corpo com os oligoelementos essenciais, bem como acalmar o sistema nervoso e restaurar a força. Mas não se esqueça que o produto calórico contribui para ganhar quilos extra, por isso não se deixe levar por ele. As alergias também podem ocorrer. Para evitar os riscos, deve consultar um médico sobre a possibilidade de consumir a sobremesa mágica. Se não houver contra-indicações, 2 colheres de sopa. um dia ajudará a apoiar o corpo durante a gravidez.

Ao amamentar

Durante o período de lactação, a maioria dos peritos considera apropriado o consumo de compota de figo. Isto deve-se ao facto de que a sobremesa ajuda a resolver os problemas típicos das mulheres durante este período. É capaz de melhorar o tracto gastrointestinal, eliminar a obstipação, eliminar o edema, manter a pele saudável, baixar o colesterol, prevenir a formação de coágulos sanguíneos, aumentar a hemoglobina, proteger o corpo de constipações e SRA, restaurar a força, aliviar o sistema nervoso, fortalecer o sistema imunitário do bebé e da jovem mãe.

Vale também a pena notar que o doce de figo será apropriado para usar não antes de três meses após o nascimento da criança. No início, os peritos recomendam tentar 0,5 colheres de chá por dia. Se o bebé não tiver reacções alérgicas, cólicas ou perturbações intestinais, a dose pode ser gradualmente aumentada para 2 colheres de sopa por dia, mas não antes de o bebé ter seis meses de idade. É melhor consultar um especialista, que avaliará correctamente o estado da mãe e da criança e eliminará todos os riscos possíveis da utilização do doce oriental.

Para crianças

As únicas pessoas que não devem ser persuadidas a tomar um medicamento doce são as crianças pequenas, que engolirão de bom grado um doce saboroso em vez de um comprimido amargo. A delicadeza dos figos pode aumentar a resistência das crianças durante as constipações, bem como baixar a temperatura corporal e eliminar dores de garganta se a doença ocorrer. Além disso, o doce do Oriente ajuda a melhorar a expectoração do catarro e cura mesmo uma doença tão difícil como a bronquite. Não se deve esquecer que a compota activa a actividade cerebral e dá vitalidade, enchendo o corpo de energia, o que significa que ajudará o aluno a aprender melhor o material e a não sofrer de stress mental grave durante o período de aprendizagem.

Quanto às normas de consumo, é de notar que até aos três anos de idade não é necessário introduzir o seu bebé num produto doce para evitar alergias e inchaço. Após os 3 anos de idade, será suficiente comer 2 colheres de chá do produto por dia, e muitas desordens e doenças serão uma coisa do passado.

Ao perder peso

Os figos na sua forma bruta são úteis para as pessoas que procuram atingir parâmetros corporais ideais e perder peso em excesso. O doce deste fruto é considerado como um produto calórico. Mas ao mesmo tempo a sua utilização durante uma dieta é bastante possível, porque a iguaria contém alguns compostos biológicos que têm a capacidade de influenciar o metabolismo lipídico, aumentando a sua velocidade. Além disso, o doce não só sacia o corpo da perda de peso com minerais e vitaminas úteis e essenciais, mas também com hidratos de carbono rápidos e açúcares de fruta. Estes são os que o ajudam a recuperar após um treino.

Outra propriedade útil do doce, que tem um efeito positivo no processo de perda de peso, é a limpeza do corpo da lentidão e normalização do tracto digestivo. Devido a estas características, o produto de figo será suficientemente benéfico para o organismo no processo de dieta. Mas isto não significa que o doce deva ser comido ao pequeno-almoço, almoço e jantar pelos frascos de litro! Duas ou três colheres na dieta diária de uma pessoa que luta com quilos odiados terão um efeito benéfico e não farão absolutamente nenhum mal.

Perigos para a saúde e contra-indicações

Esta iguaria oriental é um produto verdadeiramente único capaz de suportar o corpo humano, dando-lhe força e curando doenças. Mas, infelizmente, também não é um produto perfeito, sem contra-indicações. O mal, embora mínimo, ainda está presente. Está na proibição de tomar o tratamento para pessoas com as seguintes doenças e distúrbios:

• diabetes mellitus;
• alergias e intolerância individual ao produto;
• excesso de peso e propenso à obesidade;
• doenças intestinais e envenenamento;
• cáries dentárias;
• gota e pancreatite.

Se uma pessoa não tiver contra-indicações, a taxa diária de 30-50 gramas é suficiente para sentir o pleno benefício do produto feito a partir de figos.

Como escolher figos para compota

Para fazer um produto que será benéfico, é necessário escolher um fruto saudável. Quando o fruto cresce num terreno de cultivo, isto facilita a tarefa. Mas e aqueles para quem os figos só estão disponíveis nas prateleiras das lojas? Para escolher e comprar uma fruta apta para consumo, é necessário saber algumas coisas para o ajudar a comprar os figos certos em todos os sentidos. Portanto, as regras para a compra da fruta são simples:

1. A primeira coisa a ter em conta é a densidade da fruta, que deve ser suficientemente densa mas não dura. Se os figos forem demasiado moles, estão demasiado maduros e não farão uma boa compota. Se forem duros, significa que não estão suficientemente maduros e não têm aquele sabor brilhante que as pessoas doces-dentes gostam tanto.
2. A seguir, deve sentir o aroma dos figos, que não deve conter ácido, caso contrário, deve recusar tal compra.
3. A fruta também deve ser cuidadosamente inspeccionada para detectar danos, pois pode estar bolorenta, o que significa que não é adequada para consumo.

Se feito correctamente, pode adquirir fruta deliciosa e saudável que deve ser consumida ou processada no prazo de dois dias, desde que a fruta fresca seja armazenada no frigorífico. O produto não pode ser armazenado por mais tempo, pelo que vale a pena não atrasar o processo de fabrico da compota, mas sim proceder de imediato à produção de um petisco saudável e saboroso.

Como fazer compota de figo: Receitas

Compota incomum da fruta do sul está nas prateleiras de muitas mercearias. Mas a iguaria, que é preparada na sua própria cozinha, não só é de sabor diferente, como também traz muito mais benefícios do que a adquirida, uma vez que os fabricantes acrescentam frequentemente conservantes ou outras substâncias não inteiramente úteis, destruindo as propriedades curativas de uma sobremesa única. É por isso que vale a pena fazer compota em casa, especialmente porque não há nada de complicado nisso. Ainda assim, vale a pena mencionar alguns truques para fazer uma guloseima deliciosa que tenha gosto e aspecto fantásticos:

1. Os recipientes de vidro de pelo menos 0,5 litros devem ser utilizados para armazenar o produto acabado. Isto deve-se ao facto de a fruta não perder a sua forma durante a cozedura e permanecer intacta, pelo que é melhor colocá-la em tais frascos.
2. Para fazer compota, as donas de casa experientes aconselham a utilização de frascos de aço inoxidável ou alumínio.
3. Antes de iniciar o processo de cozedura, seque os figos com uma toalha. Este segredo ajudará a evitar que a fruta rache durante o processo de cozedura.
4. Para que a compota tenha a maior transparência durante o processo de cozedura, nomeadamente após o produto ter sido cozido, a chama deve ser reduzida ao mínimo.

Estas simples regras, ou melhor, dicas, ajudarão a alcançar resultados espantosos.

Portanto, aqui estão algumas receitas de compota de figo de entre as muitas que existem:

Compota clássica arménia

Ingredientes:

• figos - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,1 kg;
• água - 0,5 chávena.

Método de preparação:

1. Lavar a fruta, cortar a parte dura da cauda e secar completamente.
2. Encher a fruta com açúcar e deixar repousar durante um curto período de tempo.
3. Adicionar a água aos figos, colocar na panela e cozinhar durante 20 minutos depois de ferver para uma chama mínima, desnatando a espuma que se possa formar.
4. Desligar o calor e deixar a compota em pé durante a noite.
5. Devolva-o ao fogão e leve-o ao lume, depois baixe o lume ao mínimo e deixe em lume brando durante cerca de 40 minutos.
6. Espalhar o produto acabado em frascos esterilizados e selar ou aparafusar nas tampas.
7. Deixar a compota arrefecer de cabeça para baixo, coberta com um cobertor.

Esmeralda de Figo

Ingredientes:

• figos, mas não maduros - 50 pcs;
• açúcar granulado - 1 kg;
• água - 3 chávenas;
• casca de laranja - 5 colheres de sopa.

Método de preparação:

1. Retirar os caules e lavar a fruta.
2. Em seguida, adicionar a água e atear o fogo. Levar à ebulição e, após deitar a água para fora, deitar a nova água. Voltar a ferver e ferver em lume brando durante 5 minutos. Repetir este processo 3 vezes, mudando cada vez a água para água nova.
3. Em seguida, secar os figos com uma toalha. Entretanto, combinar a água e o açúcar granulado e cozinhar o xarope de açúcar até o açúcar se dissolver.
4. Encha a fruta com este líquido e coloque-a em lume brando.
5. Ferver a compota até a espessura depender das preferências do cozinheiro, e depois deixar o produto repousar durante a noite.
6. Depois adicionar a casca de laranja e ferver tudo junto.
7. Espalhe-o em frascos e trate a família.

Milagre das avelãs e dos figos

Ingredientes:

• figos - 1 kg;
• nogueira descascada - 5 colheres de sopa;
• açúcar granulado - 800g.

Método de preparação:

1. Cortar as nozes descascadas em pequenos pedaços e assá-las numa frigideira sem óleo.
2. Lavar os figos e remover os caules. Fazer um pequeno furo e tampar os figos assados nele.
3. Depois, encher os figos recheados com açúcar granulado e deixar repousar durante a noite.
4. Após esse tempo, colocar a fruta no fogão e fervê-la. A partir deste ponto, cozer o produto em lume brando durante cerca de 15 minutos.
5. Arrefecer a compota e repetir todo o processo três vezes.
6. Coloque a sobremesa pronta num prato limpo e preparado e surpreenda os seus convidados.

Figos e ameixas

Ingredientes:

• figos - 0,5 kg;
• ameixa - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 0,5 kg;
• lima - 1 pc;
• vitela (3:1) - 1 pacote;
• canela moída - 1 colher de chá;
• cravo-da-índia - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Primeiro, preparar toda a fruta.
2. Lavar os figos sob água corrente, remover os caules e secar.
3. Descascar as limas e espremer o sumo. Lavar as ameixas e remover as sementes.
4. Em seguida, cortar as ameixas e os figos e combiná-los com a casca de lima e 50 ml de água.
5. Colocar esta mistura na panela e deixar ferver.
6. Nesta altura, adicionar açúcar granulado e cozinhar por mais 30 minutos.
7. Em seguida, adicionar o sumo de lima e a gema e deixar ferver durante 5 minutos depois de a mistura ter começado a ferver.
8. Espalhar a compota resultante em frascos esterilizados e selá-los com tampas.

Feito de fruta seca

Ingredientes:

• figos secos - 1 kg;
• açúcar - 0,75 kg;
• água - 1,25 litros;
• vinagre balsâmico - 0,5 colheres de sopa;
• sésamo - 150 g;
• pinhão - 50 g;
• anis - 1 estrela.

Método de preparação:

1. Combinar a água e o vinagre balsâmico e colocar sobre uma fogueira.
2. Lavar os frutos secos e cortar em pedaços.
3. Enquanto a água do vinagre estiver a ferver, adicionar os figos ao líquido e cozinhar até que a fruta esteja em forma.
4. Depois deitar a água num recipiente separado e adicionar o açúcar granulado para fazer um xarope.
5. Entretanto, lavar os figos em água fria e secá-los, depois colocá-los no xarope a ferver.
6. Depois apagar o fogo e infundir o produto durante 12 horas.
7. A seguir, voltar a colocar a compota em lume brando, adicionar o anis e cozinhar durante meia hora.
8. Ao mesmo tempo, brindar um pouco às sementes de sésamo.
9. Depois colocar gergelim torrado e pinhões frescos numa frigideira com compota e cozinhar durante mais 15 minutos.
10. Espalhe para os frascos que preparou.

Doçura de gengibre-alaranjado

Ingredientes:

• figos - 0,8 kg;
• laranja - 1 pc;
• gengibre - 100 g (gengibre fresco pode ser substituído por 20 g de gengibre moído);
• açúcar granulado - 0,4 kg.

Método de preparação:

1. Levar a laranja a ferver, remover a pele com um ralador e espremer o sumo da fruta.
2. Lavar os figos, remover os rabos e secá-los, depois cortar em pequenas fatias.
3. Picar finamente o gengibre fresco com uma faca ou utilizar um ralador para o ralar.
4. Depois disso, misturar todos os componentes recebidos com açúcar granulado (figos, sumo de laranja, casca de laranja, gengibre picado) e deixar infundir o produto.
5. Após algumas horas, colocar o recipiente com a mistura de fruta-açúcar no lume e levá-lo ao lume, e depois deixar ferver durante 15 minutos.
6. Depois espalhar a compota saudável e saborosa em frascos esterilizados e selar com tampas.

Doce de mel com figos

Ingredientes:

• figos - 1 kg;
• água - 500 ml;
• mel - 0,4 kg.

Método de preparação:

1. Lavar bem os figos, separar os caules e secar os frutos.
2. Entretanto, combinar mel com água e fazer xarope de mel.
3. Adicionar o líquido resultante aos figos e deixar infundir durante 2-4 horas.
4. Depois voltar a colocar a mistura na panela e fervê-la até ao estado viscoso.
5. Colocar a compota resultante em frascos esterilizados e armazenar.

Compota de figo

Ingredientes:

• figos - 0,5 kg;
• uvas leves - 0,6 kg;
• açúcar granulado - 0,3 kg;
• vitela (3:1) - 1 pacote.

Método de preparação:

1. Lavar figos, remover caudas e secar, depois cortar em pequenos pedaços.
2. As uvas são também lavadas, cortadas ao meio e removidas as grainhas.
3. Misturar a fruta com o açúcar granulado e deixar repousar durante 20 minutos.
4. Em seguida, colocar o recipiente com a fruta e o açúcar na panela e cozinhá-lo durante 20 minutos a partir do momento em que o produto chega à fervura.
5. Em seguida, adicionar a gema ao doce e ferver em lume brando durante 5 minutos.
6. Espalhar a sobremesa num prato preparado.

Factos interessantes sobre os figos

A rica história da cultura antiga guarda bastantes factos interessantes sobre este fruto espantoso:

1. Os figos, segundo alguns estudiosos do Livro Sagrado da Bíblia, foram o fruto proibido para Adão e Eva, o que fez com que os primeiros povos da terra fossem expulsos do Jardim do Éden.
2. Nos tempos antigos, as melhores variedades de figueiras recebiam nomes.
3. As figueiras podem ter centenas de anos e podem dar frutos até quatrocentos anos.
4. Um dos nomes da planta é "baga de vinho". Isto deve-se ao facto de a fruta demasiado madura se transformar em vinho quando exposta ao sol, uma vez que inicia um processo natural de fermentação.
5. Os figos são a planta e o fruto mais frequentemente mencionados nas escrituras sagradas ortodoxas e muçulmanas - a Bíblia e o Alcorão.

O doce de figo é um presente da Mãe Terra e o conhecimento dos nossos antepassados. A doce delicadeza do Oriente misterioso é capaz de lidar com muitas doenças e dar boa saúde. Assim, não tem de se esgotar e comprar preparações "mágicas" caras, mas simplesmente abrir de vez em quando um frasco de guloseimas e apreciar algumas colheres da maravilhosa sobremesa, que tem o poder curativo da natureza.

Foto de compota de figo